TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC 12 – PHẦN HỮU CƠ ESTE-LIPIT Câu 1 Cho các chất có công thức cấu tạo sau đây: (1)HCOOC 2 H 5 ; (2)CH 3 COOCH 3 ; (3)CH 3 COOH; (4)CH 3 CH 2 COOCH 3 ; (5)HCOOCH 2 CH 2 OH; (6)C 2 H 5 OOCCH(CH 3 )COOCH 3 ; (7)CH 3 OOC-COOC 2 H 5 . Những chất thuộc loại este là A. (1),(2),(3),(4),(5),(6) B. (1),(2),(3),(6),(7) C. (1),(2),(4),(6),(7) D. (1),(3),(5),(6),(7) Câu 2 Metyl propionat là tên gọi của hợp chất có công thức cấu tạo: A. HCOOC 3 H 7 . B. C 2 H 5 COOCH 3 . C. C 3 H 7 COOH. D. CH 3 COOC 2 H 5 . Câu 3 Đốt một este X thu được 13,2gam CO 2 và 5,4 gam H 2 O. X thuộc loại: A. este no đơn chức. B. este có một liên kết đôi C=C chưa biết mấy chức. C. este no, mạch vòng đơn chức. D. este no, hai chức. Câu 4 Cho sơ đồ biến hoá sau: C 2 H 2 → X → Y → Z → CH 3 COOC 2 H 5 . X, Y, Z lần lượt là: A. C 2 H 4 , CH 3 COOH, C 2 H 5 OH B. CH 3 CHO, CH 3 COOH, C 2 H 5 OH C. CH 3 CHO, C 2 H 4 , C 2 H 5 OH D. CH 3 CHO, C 2 H 5 OH, CH 3 COOH Câu 5 Etyl metyl malonat là tên gọi của hợp chất có công thức cấu tạo: A. CH 3 OOC-COOC 2 H 5 B. CH 3 OOC-CH 2 -COOC 2 H 5 C. C 2 H 5 OOC-COOH D. C 2 H 5 OOC-CH 2 -COOC 2 H 5 Câu 6 Dãy các chất sau được sắp xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần là: A. CH 3 COOH, CH 3 COOC 2 H 5 , CH 3 CH 2 CH 2 OH B. CH 3 COOH, CH 3 CH 2 CH 2 OH, CH 3 COOC 2 H 5 C. CH 3 CH 2 CH 2 OH, CH 3 COOH, CH 3 COOC 2 H 5 D. CH 3 COOC 2 H 5 , CH 3 CH 2 CH 2 OH, CH 3 COOH Câu 7 Một este có công thức phân tử C 3 H 6 O 2 , có phản ứng tráng bạc với dung dịch AgNO 3 trong NH 3 , công thức cấu tạo của este đó là: A. CH 3 COOCH 3 B. HCOOC 3 H 7 C. HCOOC 2 H 5 D. C 2 H 5 COOCH 3 Câu 8 Khi thuỷ phân vinyl axetat trong môi trường axit thu được A. axit axetic và ancol vinylic B. axit axetic và ancol etylic C. axit axetic và axetilen D. axit axetic và andehit axetic Câu 9 Cho 0,01 mol este mạch hở X phản ứng vừa đủ với dd chứa 0,03 mol KOH. X thuộc loại este: A. đơn chức. B. hai chức. C. ba chức. D. không xác định được Câu 10 Chất thơm P thuộc loại este có công thức phân tử C 8 H 8 O 2 . Chất P không được điều chế từ phản ứng của axit và ancol tương ứng,đồng thời không có khả năng dự phản ứng tráng bạc. Công thức cấu tạo thu gọn của P là: A. CH 3 COO-C 6 H 5 B. H-COO-CH 2 -C 6 H 5 C. C 6 H 5 -COO-CH 3 D. HCOO-C 6 H 4 -CH 3 Câu 11 Đốt hoàn toàn 7,4g este X đơn chức thu được 6,72 lít CO 2 (đkc) và 5,4g H 2 O.Công thức phân tử của X là: A. C 2 H 4 O 2 B. C 3 H 6 O 2 C. C 4 H 8 O 2 D. C 3 H 8 O 2 Câu 12 Este X ( C 4 H 8 O 2 ) thoả mãn các điều kiện: X  → + + HOH , 2 Y 1 + Y 2 Y 1  → + xtO , 2 Y 2 X có tên là: A. isopropyl fomiat B. propyl fomiat C. metyl propionat D. etyl axetat. Trang 1/18 TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC 12 – PHẦN HỮU CƠ Câu 13 Đốt hoàn toàn 0,11g este đơn chức thì thu được 0,22g CO 2 và 0,09g H 2 O. Vậy công thức phân tử của ancol và axit là A. CH 4 O và C 2 H 4 O 2 B. C 2 H 6 O và CH 2 O 2 C. C 2 H 6 O và C 2 H 4 O 2 D. C 2 H 6 O và C 3 H 6 O 2 Câu 14 Este đơn chức X có phần trăm khối lượng các nguyên tố C,H,O lần lượt là 48,65% , 8,11% và 43,24%. Đun nóng 3,7g X với dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn.Từ dung dịch sau phản ứng, thu được 4,1g muối rắn khan. Công thức phân tử và công thức cấu tạo của X là A. C 2 H 4 O 2 và HCOOCH 3 B. C 4 H 8 O 2 và HCOOC 3 H 7 C. C 3 H 6 O 2 và HCOOC 2 H 5 D. C 3 H 6 O 2 và CH 3 COOCH 3 Câu 15 Thuỷ phân 8,8g este X có công thức phân tử C 4 H 8 O 2 bằng dung dịch NaOH vừa đủ thu được 4,6g ancol Y và A. 4,1g muối B. 4,2g muối C. 8,2g muối D. 3,4g muối Câu 16 Đun sôi hỗn hợp X gồm 12g axit axetic và 11,5g ancol etylic với H 2 SO 4 làm xúc tác đến khi kết thúc phản ứng thu được 11,44g este. Hiệu suất phản ứng este hoá là A. 50% B. 65% C. 66,67% D. 52% Câu 17 Đun a gam hỗn hợp hai chất X và Y là đồng phân cấu tạo của nhau với 200ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ) đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 15g hỗn hợp hai muối của hai axit no, đơn chức, là đồng đẳng kế tiếp nhau và một ancol. Giá trị của a và công thức cấu tạo của X, Y lần lượt là A. 12,0; CH 3 COOH và HCOOCH 3 B. 14,8; HCOOCH 3 và CH 3 COOCH 3 C. 14,8; CH 3 COOCH 3 và CH 3 CH 2 COOH D. 9,0; CH 3 COOH và HCOOCH 3 Câu 18 Este X có tỉ khối hơi so với khí CO 2 bằng 2. Xà phòng hoá hoàn toàn 0,1 mol X bằng 100ml dung dịch 1M của một hidroxit kim loại kiềm MOH rồi chưng cất, thu được 9,8g chất rắn khan và 4,6g chất hữu cơ (A). Xác định kim loại kiềm và este A. Na và CH 3 COOC 2 H 5 B. K và C 2 H 5 COOCH 3 C. Na và CH 3 COOCH 3 D. K và CH 3 COOC 2 H 5 Câu 19 Một este tạo bởi axit đơn chức và ancol đơn chức có tỉ khối hơi so với CO 2 bằng 2. Khi đun nóng este này với dung dịch NaOH tạo ra muối có khối lượng bằng 93,18% lượng este đã phản ứng. Công thức cấu tạo thu gọn của este này là A. CH 3 COOCH 3 B. HCOOCH 3 C. CH 3 COOC 2 H 5 D. C 2 H 5 COOCH 3 Câu 20 Cho sơ đồ chuyển hoá sau: A 0 2 ,t Hg + → B 2 Mn + → C 0 , D H t + + → E 0 xt t → Các chất D và E có thể là A. CH 3 -CH=CH-CH 2 -OH và HCOOCH 2 -CH=CH-CH 3 B. CH 2 =CH-CH 2 OH và CH 3 COOCH 2 -CH=CH 2 C. CH 2 =CH-OH và CH 3 COO-CH=CH 2 D. CH 2 =CH-OH và HCOOCH 2 -CH=CH-CH 3 Câu 21 Cho hỗn hợp X gồm 2 este có công thức phân tử C 4 H 8 O 2 và C 3 H 6 O 2 tác dụng với NaOH dư thu được 6,14g hỗn hợp 2 muối và 3,68g ancol B duy nhất có tỉ khối hơi so với Oxi là 1,4375. Khối lượng mỗi este trong X lần lượt là A. 2,22g và 4,4g B. 3,33g và 6,6g C. 4,44g và 8,8g D. 5,6g và 11,2g Câu 22 Chất X chứa C,H,O có tỉ lệ khối m C : m O =3:2 và khi đốt cháy hết X thu được CO 2 và hơi nước theo tỉ lệ thể tích 2 CO V : 2 H O V = 4:3 (các thể tích khí đo ở cùng nhiệt độ và áp suất). Công thức đơn giản nhất của X là Trang 2/18 CH-CH 2 CH 2 OCOCH 3 n TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC 12 – PHẦN HỮU CƠ A. C 4 H 6 O 2 C. C 2 H 6 O B. C 3 H 4 O D. C 2 H 3 O Câu 23 Thuỷ phân este C 4 H 6 O 2 trong môi trường axit ta thu được một hỗn hợp các chất đều có phản ứng tráng bạc.Vậy công cấu tạo của este là A. HCOO-CH=CH-CH 3 B. HCOO-CH 2 -CH=CH 2 C. CH 3 COO-CH=CH 2 D. CH 2 =CH-COO-CH 3 Câu 24 Đun nóng 2,18g chất X với 1lít dung dịch NaOH 0,5M thu được 24,6 g muối của axit một lần axit và một ancol B. Nếu cho lượng ancol đó bay hơi ở đktc thì thu được một thể tích là 2,24 lít. Lượng NaOH dư được trung hòa hết bởi 2 lít dung dịch HCl 0,1M .Công thức cấu tạo của X A. (HCOO) 3 C 3 H 5 B. (CH 3 COO) 3 C 3 H 5 C. (C 2 H 5 COO) 3 C 3 H 5 D. (CH 3 COO) 2 C 2 H 4 Câu 25 Một hợp chất hữu cơ X có công thức phân tử C 7 H 12 O 4 . Biết X chỉ có một loại nhóm chức, khi cho 16g X tác dụng vừa đủ 200g dung dịch NaOH 4% thì thu được một ancol Y và 17,80g hỗn hợp hai muối. Xác định công thức cấu tạo thu gọn của X? A. CH 3 OOC-COOC 2 H 5 B. CH 3 COO-(CH 2 ) 2 -OOC-CH 3 C. CH 3 OOC-COOCH 3 D. CH 3 COO-(CH 2 ) 2 -OOC-C 2 H 5 Câu 26 Este X tạo bởi ancol no đơn chức và axit cacboxylic không no (có 1 liên kết đôi C=C) đơn chức. Đốt cháy a mol X thu được 8,96 lít CO 2 (đktc) và 5,4g H 2 O. Giá trị của a là : A. 0,1 mol B. 0,2 mol C. 0,3 mol D. 0,4 mol Câu 27 Cho chất X tác dụng với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sau đó cô cạn dung dịch thu được chất rắn Y và chất hữu cơ Z. Cho Z tác dụng với dung dịch AgNO 3 trong NH 3 thu được chất hữu cơ T. Cho T tác dụng với dung dịch NaOH lại thu được chất Y. Chất X là: A. HCOOCH=CH 2 B. CH 3 COOCH=CH 2 C. HCOOCH 3 D. CH 3 COOCH=CH-CH 3 Câu 28 Từ stearin, người ta dùng phản ứng nào để điều chế ra xà phòng ? A. Phản ứng este hoá B. Phản ứng thuỷ phân este trong môi trường axít C. Phản ứng cộng hidrô D. Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm. Câu 29 Thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp là A. C 15 H 31 COONa B. (C 17 H 35 COO) 2 Ca C. CH 3 [CH 2 ] 11 -C 6 H 4 -SO 3 Na D. C 17 H 35 COOK . Câu 30 Đặc điểm nào sau đây không phải của xà phòng ? A. Là muối của natri B. Làm sạch vết bẩn C. Không hại da D. Sử dụng trong mọi loại nước. Câu 31 Chất nào sau đây không là xà phòng A. Nước javen B. C 17 H 33 COONa C. C 15 H 31 COOK D. C 17 H 35 COONa . Câu 32 Đun sôi một triglixêrit X với dd KOH dư , đến khi phản ứng hoàn toàn thu đươc 0,92 gam glixêrol và m gam hỗn hợp Y gồm muối của axit olêic (C 17 H 33 COOH) và 3,18 gam muối của axit linolêic (C 17 H 31 COOH). Xác định giá trị m ? A. 10 gam B. 9,58 gam C. 9,0 gam D. 8,5 gam Câu 33 Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp có điểm chung là A. Chứa muối natri làm giảm sức căng bề mặt của các chất bẩn B. Các muối lấy được từ phản ứng xà phòng hóa chất béo C. Sản phẩm của công nghệ hoá dầu D. Có nguồn gốc từ động hoặc thực vật . Câu 34 Cần bao nhiêu kg chất béo chứa 89% khối lượng tristearin (còn 11% tạp chất tự bị loại bỏ trong quá trình nấu xà phòng). Để sản xuất được 1 tấn xà phòng chứa 72% khối lượng natristearat? A. 750 kg B. 759,3 kg Trang 3/18 TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC 12 – PHẦN HỮU CƠ C. 780 kg D. 784,3 kg Câu 35 Phát biểu nào sau đây đúng : A. Khi đun nóng chất béo với dd NaOH hoặc KOH ta được xà phòng. B. Muối natri hoặc kali của axit hữu cơ là thành phần chính của xà phòng. C. Xà phòng là sản phẩm của phản ứng thuỷ phân este. D. Xà phòng được sản xuất từ các chất lấy từ dầu mỏ . Câu 36 Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm A. dễ kiếm. B. có thể dùng để giặt rửa cả trong nước cứng. C. rẻ tiền hơn xà phòng. D. có khả năng hoà tan tốt trong nước. Câu 37 Đun hỗn hợp glyxerol và axit stearic , axit oleic ( có axit H 2 SO 4 làm xúc tác ) có thể thu được mấy loại trieste đồng phân cấu tạo của nhau ? A. 3. B. 4. C. 6. D. 5. Câu 38 Cho các chất lỏng sau : axit axetic, glixerol, triolein. Để phân biệt các chất lỏng trên , có thể chỉ cần dùng A. nước và quì tím. B. nước và dung dịch NaOH. C. dung dịch NaOH. D. nước brom. Câu 39 Có hai bình không nhãn đựng riêng biệt hai hỗn hợp ; dầu bôi trơn máy, dầu thực vật. Có thể nhận biết hai hỗn hợp trên bằng cách nào? A. dùng KOH dư B. dùng Cu(OH) 2 C. dùng NaOH đun nóng D. đun nóng với dd KOH, để nguội, cho thêm vài giọt dd CuSO 4 Hãy chỉ ra kết luận sai . Câu 40 Trong cơ thể, lipit bị oxi hoá thành những chất nào sau đây: A. amoniac và cacbonic B. NH 3 , CO 2 , H 2 O C. H 2 O và CO 2 D. NH 3 và H 2 O Câu 41 Để biến một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình nào sau đây: A. hiđro hoá ( có xúc tác Ni) B. cô cạn ở nhiệt độ cao C. làm lạnh D. xà phòng hoá Câu 42 Khối lượng glixerol thu được khi đun nóng 2,225 kg chất béo(loại tristearin) có chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH (coi như phản ứng xảy ra hoàn toàn) là bao nhiêu kilogam ? A. 1,78 kg B. 0,184 kg C. 0,89 kg D. 1,84 kg Câu 43 Tính khối lượng este metyl metacrylat thu được khi đun nóng 215 gam axit metacrylic với 100 gam ancol metylic. Giả thiết phản ứng este hoá đạt hiệu suất 60% . A. 125 gam B. 150 gam C. 175 gam D. 200 gam Câu 44 Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm khi đun nóng được gọi là gì ? A. xà phòng hoá B. hidrat hoá C. crackinh D. sự lên men. Câu 45 Khi thủy phân bất kỳ chất béo nào cũng thu được A. glixerol. B. axit oleic. C. axit panmitic. D. axit stearic. Câu 46 Ở nhiệt độ thường, dầu thực vật ở trạng thái lỏng vì đây là loại chất béo A. chứa chủ yếu các gốc axit béo no. B. chứa hàm lượng khá lớn các gốc axit béo không no. C. chứa chủ yếu các gốc axit béo thơm. D. dễ nóng chảy, nhẹ hơn nước và không tan trong nước. Câu 47 Khi đun nóng chất béo với dung dịch H 2 SO 4 loãng ta thu được A. glixerol và axit béo. B. glixerol và muối của axit béo. C. glixerol và axit monocacboxylic. D. ancol và axit béo. Câu 48 Từ dầu thực vật làm thế nào để có được bơ nhân tạo? Trang 4/18 TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC 12 – PHẦN HỮU CƠ A. Hiđro hoá axit béo. B. Hiđro hoá chất béo lỏng. C. Đehiđro hoá chất béo lỏng. D. Xà phòng hoá chất béo lỏng. Câu 49 Khi thủy phân chất nào sau đây sẽ thu được glixerol? A. Muối B. Este đơn chức C. Chất béo D. Etyl axetat Câu 50 Mỡ tự nhiên có thành phần chính là A. este của axit panmitic và các đồng đẳng. B. muối của axit béo. C. các triglixerit D. este của ancol với các axit béo. Câu 51 Trong các hợp chất sau, hợp chất nào thuộc loại chất béo? A. (C 17 H 31 COO) 3 C 3 H 5 . B. (C 16 H 33 COO) 3 C 3 H 5 . C. (C 6 H 5 COO) 3 C 3 H 5 . D. (C 2 H 5 COO) 3 C 3 H 5 . Câu 52 Ở ruột non cơ thể người , nhờ tác dụng xúc tác của các enzim như lipaza và dịch mật chất béo bị thuỷ phân thành A. axit béo và glixerol. B. axit cacboxylic và glixerol. C. CO 2 và H 2 O. D. axit béo, glixerol, CO 2 , H 2 O. Câu 53 Khi thủy phân chất béo X trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và hỗn hợp hai muối C 17 H 35 COONa, C 15 H 31 COONa có khối lượng hơn kém nhau 1,817 lần. Trong phân tử X có A. 3 gốc C 17 H 35 COO. B. 2 gốc C 17 H 35 COO. C. 2 gốc C 15 H 31 COO. D. 3 gốc C 15 H 31 COO. Câu 54 Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam một loại chất béo trung tính cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Khối lượng muối natri thu được sau khi cô cạn dung dịch sau phản ứng là A. 17,80 gam . B. 19,64 gam . C. 16,88 gam . D. 14,12 gam . Câu 55 Đun nóng một lượng chất béo cần vừa đủ 40 kg dd NaOH 15%, giả sử phản ứng xảy ra hoàn toàn. Khối lượng (kg) glixerol thu được là A. 13,8 . B. 6,975. C. 4,6. D. 8,17. Câu 56 Khi đun nóng glixerol với hỗn hợp 3 axit béo C 17 H 35 COOH, C 17 H 33 COOH, C 17 H 31 COOH để thu được các chất béo khác nhau. Số CTCT có thể có là bao nhiêu? A. 9. B. 18. C. 15. D. 12. Câu 57 Khi đun nóng 4,45 gam chất béo ( Tristearin) có chứa 20% tạp chất với dd NaOH ta thu được bao nhiêu kg glixerol? (Biết hiệu suất phản ứng đạt 85 %.) A. 0,3128 kg. B. 0,3542 kg. C. 0,43586 kg. D. 0,0920 kg. Câu 58 Thuỷ phân hoàn toàn 444 gam một triglixerit thu được 46 gam glixerol và 2 loại axit béo. Hai loại axit béo đó là: A. C 15 H 31 COOH và C 17 H 35 COOH . B. C 17 H 33 COOH và C 15 H 31 COOH. C. C 17 H 31 COOH và C 17 H 33 COOH. D. C 17 H 33 COOH và C 17 H 35 COOH. Câu 59 Chất béo luôn có một lượng nhỏ axít tự do. Số miligam KOH dùng để trung hòa lượng axit tự do trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hoà 8,4 gam chất béo cần 9,0 ml dd KOH 0,1M. Chỉ số axit của chất béo là A. 2. B. 5. C. 6. D. 10. Câu 60 Để trung hoà 4,0 g chất béo có chỉ số axit là 7 thì khối lượng của KOH cần dùng là A. 28 mg. B. 280 mg. C. 2,8 mg. D. 0,28 mg. Câu 61 Để trung hoà 10g một chất béo có chỉ số axit là 5,6 thì khối lượng NaOH cần dùng là bao nhiêu? A. 0,05g. B. 0,06g. C. 0,04g. D. 0,08g. Câu 62 Số mg KOH dùng để xà phòng hoá hết lượng triglixerit có trong 1 gam chất béo được gọi là chỉ số este của loại chất béo đó.Chỉ số este của một loại chất béo chứa 89% tristearin là bao nhiêu? A. 168 . B. 16,8 . C. 1,68. D. 33,6. Câu 63 Số miligam KOH dùng để xà phòng hóa hết lượng triglixerit và trung hòa lượng axit béo tự do có trong 1 gam chất béo được gọi là chỉ số xà phòng hóa của chất béo. Một loại chất béo chứa 2,84% axit stearic còn lại là tristearin. Chỉ số xà phòng hóa của mẫu chất béo trên là A. 189. B. 66,73. C. 200. D. 188. Câu 64 Xà phòng hoá hoàn toàn100 gam chất béo cần 19,72 gam KOH. Chỉ số xà phòng hoá của chất béo là Trang 5/18 TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC 12 – PHẦN HỮU CƠ A. 0,1972. B. 1,9720. C. 197,20. D. 19,720. Câu 65 Xà phòng hoá 1 kg chất béo có chỉ số axit băng 7, chỉ số xà phòng hoá 200, khối lượng glixerol thu được là A. 352,43 gam. B. 105,69 gam. C. 320,52 gam. D. 193 gam. Câu 66 Số miligam KOH dùng để trung hòa lượng axit tự do trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để xà phòng hóa 10 kg triolein có chỉ số axit bằng 7 cần 1,41 kg natri hidroxit. Giả sử phản ứng xảy ra hoàn toàn, khối lượng xà phòng nguyên chất thu được là A. 10344,8 gam B. 10367,3 gam C. 1034,48 gam D. 11403,0 g CACBOHIDRAT Câu 67 Dữ kiện thực nghiệm nào sau đây không dùng để chứng minh được cấu tạo của glucozơ ở dạng mạch hở: A. Khử hoàn toàn glucozơ cho hexan B. Glucozơ cho phản ứng tráng bạc C. Glucozơ tạo este chứa 5 gốc axit CH 3 COO – D. Khi có xúc tác enzim, dung dịch glucozơ lên men tạo rượu etylic Câu 68 Đồng phân của glucozơ là A. saccarozơ B. mantozơ C. xenlulozơ D. fructozơ Câu 69 Qua nghiên cứu phản ứng este hóa người ta thấy mỗi gốc glucozơ trong xenlulozơ có A. 5 nhóm hiđroxyl B. 4 nhóm hiđroxyl C. 3 nhóm hiđroxyl D. 2 nhóm hiđroxyl Câu 70 Khi thuỷ phân tinh bột ta thu được sản phẩm cuối cùng là A. fructozơ B. glucozơ C. saccarozơ D. mantozơ Câu 71 Để xác định glucozơ trong nước tiểu của người bệnh tiểu đường người ta dùng A. axit axetic B. đồng(II) oxit C. natri hiđroxit D. đồng (II) hiđroxit Câu 72 Hãy dùng một thuốc thử để nhận biết được tất cả các chất riêng biệt sau: glucozơ, glixerol, etanol, andehit axetic A. Na kim loại B. Nước brôm C. Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm D. [Ag(NH 3 ) 2 ]OH Câu 73 Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là A. đường phèn. B. mật mía. C. mật ong. D. đường kính. Câu 74 Chất không tan được trong nước lạnh là A. glucozơ. B. tinh bột. C. saccarozơ. D. fructozơ. Câu 75 Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X → Y → axit axetic. X,Y lần lượt là A. glucozơ, ancol etylic. B. mantozơ, glucozơ. C. glucozơ, etyl axetat. D. ancol etylic, anđehit axetic. Câu 76 Nhóm mà tất cả các chất đếu tác dụng được với H 2 O (khi có mặt chất xúc tác, trong điều kiện thích hợp) là A. saccarozơ, CH 3 COOCH 3 , benzen. B. C 2 H 6 , CH 3 COOCH 3 , tinh bột. C. C 2 H 4 , CH 4 , C 2 H 2 . D. C 2 H 4 , C 2 H 2 , tinh bột. Câu 77 Fructozơ không phản ứng với chất nào sau đây ? A. H 2 / Ni, t 0 . B. dung dịch AgNO 3 /NH 3 C. Cu(OH) 2 D. dung dịch brom Câu 78 Glucozơ lên men thành ancol etylic, toàn bộ khí sinh ra được cho hết vào dung dịch Ca(OH) 2 dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Lượng glucozơ cần dùng là A. 24g B. 50g C. 40g D. 48g Trang 6/18 TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC 12 – PHẦN HỮU CƠ Câu 79 Cho lên men 1m 3 nước rỉ đường glucozơ thu được 60 lit cồn 96 0 . Tính khối lượng glucozơ có trong thùng nước rỉ đường glucozơ trên, biết khối lượng riêng của ancol etylic bằng 0.789 g/ml ở 20 o C và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. A. ≈ 71 Kg B. ≈74Kg C. ≈89Kg D. ≈111Kg Câu 80 Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào đúng? A. Tất cá các chất có công thức C n (H 2 O)m đều là cacbohiđrat. B. Tất cả các cacbohiđrat đều có công thức chung C n (H 2 O)m C. Đa số các cacbohiđrat có công thức chung C n (H 2 O)m . D. Phân tử các cacbohiđrat đều có ít nhất 6 nguyên tử cacbon. Câu 81 Glucozơ không thuộc loại A. hợp chất tạp chức B. cacbohiđrat C. monosaccarit D. đisaccarit Câu 82 Phát biểu nào sau đây không đúng? A. Dung dịch glucozơ tác dụng được với Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm khi đun nóng cho kết tủa Cu 2 O. B. Dung dịch AgNO 3 trong NH 3 oxi hóa glucozơ thành amoni gluconat và tạo ra kim loại Ag C. Dẫn khí hiđrô vào dung dịch glucozơ đun nóng có Ni làm xúc tác, sinh ra sobitol D. Dung dịch glucozơ phản ứng với Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm ở nhiệt độ cao tạo ra phức đồng glucozơ [Cu( C 6 H 11 O 6 )] . Câu 83 Đun nóng dung dịch chứa 27 g glucozơ với dung dịch AgNO 3 /NH 3 thì khối lượng Ag thu được tối đa là A. 21,6g B. 10,8g C. 32,4g D. 16,2g Câu 84 glucozơ và fructozơ A. đều tạo được dung dịch màu xanh lam khi tác dụng với dung dịch Cu(OH) 2 B. đều có nhóm chức CHO trong phân tử C. là hai dạng thù hình của cùng một chất D. đều tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở Câu 85 Nước ép quả chuối chín có thể cho phản ứng tráng gương là do A. có chứa một lượng nhỏ anđehit B. có chứa đường saccarozơ C. có chứa đường glucozơ D. có chưa một lượng nhỏ axit fomic Câu 86 Thuỷ phân 1 Kg gạo chứa 75% tinh bột trong môi trường axit. Biết hiệu suất phản ứng đạt 80% thì lượng glucozơ thu được là A. 222,2 g B. 1041,7 g C. 666,7 g D. 888,6g Câu 87 Phản ứng không tạo ra etanol là A. Lên men glucozơ. B. Cho khí etilen tác dụng với dd H 2 SO 4 loãng, nóng C. thuỷ phân etylclorua trong môi trường kiềm D. cho axetilen tác dụng với nước, xt, t o . Câu 88 Muốn điều chế 100 lit rượu vang 10 o ( khối lượng riêng của C 2 H 5 OH là 0.8 g/ml và hiệu suất lên men là 95%). Khối lượng glucozơ cần dùng là A. 16,476 kg B. 15,65kg C. 31,3kg D. 20 kg Câu 89 Giữa saccarozơ và glucozơ có đặc điểm giống nhau là A. đều lấy từ mía hay của cải đường B. đều có biệt danh “ huyết thanh ngọt” . C. đều bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO 3 /NH 3 . D. đều hoà tan Cu(OH) 2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch xanh lam. Câu 90 Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 1750000 đvC. Số gốc glucozơ C 6 H 10 O 5 trong phân tử của xenlulozơ là A. 10 802 gốc B. 1 621 gốc C. 5 422 gốc D. 21 604 gốc Câu 91 Một gluxit X có các phản ứng diễn ra theo sơ đồ sau: Trang 7/18 TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC 12 – PHẦN HỮU CƠ X  → NaOHOHCu /)( 2 dung dịch xanh lam; X  → 0 2 //)( tNaOHOHCu kết tủa đỏ gạch X không phải là A. Glucozơ B. Mantozơ C. Saccarozơ D. Fructozơ Câu 92 Hỗn hợp A gồm saccarozơ và glucozơ. Thuỷ phân hết 7,02 g hỗn hợp A trong môi trường axit thành dung dịch B. Trung hòa hết axit trong dung dịch B rồi cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO 3 /NH 3 thì thu được 8,64g Ag kết tủa. Phần trăm glucozơ trong hỗn hợp A là A. 51,3% B. 48,7% C. 24,35% D. 12,17% Câu 93 Mô tả nào dưới đây không đúng với glucozơ? A. Glucozơ là chất rắn màu trắng, tan trong nước và có vị ngọt B. Glucozơ có mặt trong hầu hết các bộ phận của cây, nhất là trong quả chín. C. Glucozơ còn có tên gọi là đường nho D. Có 0,1 % glucozơ trong máu người Câu 94 glucozơ không có tính chất nào dưới đây? A. Tính chất của nhóm anđehit B. Tính chất của poliol C. Tham gia phản ứng thuỷ phân D. Tác dụng với CH 3 OH trong HCl. Câu 95 Khử glucozơ bằng hiđro để tạo sorbitol. Khối lượng glucozơ cần để tạo ra 1,82 gam sorbitol với hiệu suất 80% là A. 2,25g B. 1,44g C. 22,5g D. 14,4g Câu 96 Tính khối lượng kết tủa đồng(I) oxit tạo thành khi đun nóng dung dịch chứa 9 gam glucozơ với lượng dư đồng(II) hiđroxit trong môi trường kiềm. A. 1,44g B. 3,6g C. 7,2g D. 14,4g Câu 97 Cho a gam glucozơ lên men thành rượu với hiệu suất là 80%. Khí CO 2 thoát ra được hấp thụ vừa đủ bởi 12 ml dd NaOH 10% (khối lượng riêng 122g/ml) sản phẩm là muối natri hiđrocacbonat. Giá tri của a là A. 2,2875g B. 411,75g C. 658,8g D. 263,52g Câu 98 Phát biểu nào dưới đây là đúng? A. Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozơ có nhóm chức – CHO. B. Thủy phân xenlulozơ thu được glucozơ. C. Thủy phân tinh bột thu được fructozơ và glucozơ. D. Cả xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng tráng bạc. Câu 99 Để phân biệt các dung dịch glucozơ, saccarozơ và anđehyt axetic có thể dùng dãy chất nào sau đây làm thuốc thử? A. Cu(OH) 2 và AgNO 3 /NH 3 . B. Nước brom và NaOH. C. HNO 3 và AgNO 3 /NH 3 . D. AgNO 3 /NH 3 và NaOH. Câu 100 Saccarozơ và fructozơ đều thuộc lọai: A. Monosaccarit. B. Đisaccarit. C. Polisaccarit. D. Cacbohiđrat. Câu 101 Glucozơ và mantozơ đều không thuộc lọai: A. Monosaccarit. B. Đisaccarit. C. Polisaccarit. D. Cacbohiđrat Câu 102 Cho chất X vào dd AgNO 3 /NH 3 , đun nóng, không xảy ra phản ứng tráng bạc. Chất X có thể là chất nào trong các chất dưới đây? A. Glucozơ. B. Fructozơ. C. Axetanđehyt. D. Saccarozơ. Câu 103 Chất không tham gia phản ứng thủy phân là: A. Saccarozơ. B. Xenlulozơ. Trang 8/18 TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC 12 – PHẦN HỮU CƠ C. Fructozơ. D. Tinh bột. Câu 104 Chất lỏng hòa tan được xenlulozơ là: A. Benzen. B. Eter. C. Etanol. D. Nước Svayde. Câu 105 Khi thủy phân saccarozơ, thu được 270g hỗn hợp glucozơ và fructozơ. Khối lượng saccarozơ đã thủy phân là: A. 513g. B. 288g C. 256,5g. D. 270g. Câu 106 Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có thể tham gia vào : A. Phản ứng tráng bạc. B. Phản ứng với Cu(OH) 2 . C. Phản ứng thủy phân. D. Phản ứng đổi màu iot. Câu 107 Xenlulozơ nitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác là axit sunfuric đặc nóng. Để có 29,7 kg xenlulozơ nitrat, cần dùng dd chứa m kilogram axit nitric ( hiệu suât phản ứng 90%). Giá trị của m là: A. 30 B. 21 C. 42 D. 10 Câu 108 Cho các chất ( và điều kiện ): (1) H 2 /Ni, t 0 ; (2) Cu(OH) 2 ; (3)AgNO 3 /NH 3 ; (4)CH 3 COOH/H 2 SO 4 . Saccarozơ có thể tác dụng được với: A. (1), (2). B. (2), (4). C. (2), (3). D. (1), (4). Câu 109 Một cacbohidrat (Z) có các phản ứng diễn ra theo sơ đồ chuyển hóa sau: Z ( ) 2 /Cu OH NaOH → dung dịch xanh lam o t → kết tủa đỏ gạch. Vậy Z không thể là: A. Glucozơ. B. Saccarozơ. C. Fructozơ. D. Mantozơ. Câu 110 Để nhận biết 3 dung dịch: glucozơ, ancol etylic và saccarozơ đựng riêng trong 3 lọ mất nhãn, ta dùng thuốc thử là: A. Cu(OH) 2 /OH - B. Na. C. Dung dịch AgNO 3 /NH 3 . D. CH 3 OH/HCl. Câu 111 Khối lượng saccarozơ thu được từ 1 tấn nước mía chứa 13% saccarozơ với hiệu suất thu hồi đạt 80% là: A. 104kg B. 140kg C. 105kg D. 106kg Câu 112 Thủy phân hòan tòan 62,5g dung dịch saccarozơ 17,1% trong môi trường axit (vừa đủ ) ta thu được dd X. cho AgNO 3 trong dd NH 3 vào dd X và đun nhẹ thì khối lượng bạc thu được là: A. 16,0g B. 7,65g C. 13,5g D. 6,75g Câu 113 Hợp chất cacbohidrat nào sau đây không tác dụng được với AgNO 3 /NH 3 và Cu(OH) 2 đun nóng? A. Glucozơ B. Fructozơ C. Saccarozơ D. Mantozơ Câu 114 Hai chất đồng phân của nhau là: A. Fructozơ và Mantozơ. B. Mantozơ và Saccarozơ C. Glucozơ và Saccarozơ. D. Glucozơ và Mantozơ. Câu 115 Mantozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ đều có phản ứng : A. Tráng gương. B. Hòa tan Cu(OH) 2 . C. Thủy phân. D. Màu với iot. Câu 116 Chọn một thuốc thử sau để phân biệt: glucozơ, saccarozơ, axit axetic, bezen. A. Na. B. Cu(OH) 2 . C. AgNO 3 /NH 3 . D. Dung dịch Br 2 . Trang 9/18 TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC 12 – PHẦN HỮU CƠ Câu 117 Để sản xuất 29,7kg xenlulozơ trinitrat, với hiệu suất phản ứng 80%. Khối lượng xenlulozơ cần dùng là: A. 16,2kg. B. 20,25kg C. 28,5kg. D. 32,4kg. Câu 118 Đường mía ( saccarozơ ) thuộc lọai: A. Monosaccarit. B. Đisaccarit. C. Polisaccarit. D. Trisaccarit. Câu 119 Xenlulozơ không thuộc loại A. cacbohiđrat. B. gluxit. C. polisaccarit. D. đisaccarit. Câu 120 Qua nghiên cứu phản ứng este hóa người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C 6 H 10 O 5 )trong xenlulozơ có số nhóm hiđroxyl tự do là A. 5 B. 4 C. 3 D. 2 Câu 121 Dùng 340,1 kg xenlulozơ và 420kg HNO 3 nguyên chất có thể thu được bao nhiêu tấn xenlulozơ trinitrat, biết sự hao hụt trong quá trình sản xuất là 20%? A. 0,75 tấn B. 0,6 tấn C. 0,5 tấn D. 0,85 tấn Câu 122 Dãy các chất đều có phản ứng thủy phân trong môi trường axit là A. tinh bột, xenlulozơ, PVC B. tinh bột, xenlulozơ, protein, saccorozơ, chất béo C. tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, glucozơ D. tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, PE. Câu 123 Đốt cháy hoàn toàn 0,5130 gam cacbohiđrat (X) thu được 0,4032 lít khí CO 2 (đktc) và 2,97 gam nước. X có phân tử khối <400 và có khả năng dự phản ứng tráng bạc. Tên gọi của X là A. glucozơ B. saccozơ C. frutozơ D. mantozơ. Câu 124 Glucozơ lên men thành ancol etylic, tòan bộ khí sinh ra được dẫn hết vào dung dịch Ca(OH) 2 dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Lượng glucozơ cần dùng bằng A. 24 gam B. 50 gam C. 40 gam D. 48gam Câu 125 Fructozơ không phản ứng với chất nào sau đây? A. H 2 /Ni, t o B. Cu(OH) 2 C. Dung dịch AgNO 3 /NH 3 D. Dung dịch brom Câu 126 Có thể tổng hợp ancol etylic từ CO 2 theo sơ đồ sau: CO 2 → Tinh bột → Glucozơ → Ancol etylic Tính thể tích CO 2 sinh ra kèm theo sự tạo thành ancol etylic nếu CO 2 lúc đầu dùng là 1120lít (đktc) và hiệu suất của mỗi quá trình lần lượt là 50%; 75%; 80% ? A. 373,3 lít B. 280,0 lít C. 149,3 lít D. 112,0 lít Câu 127 Cho lên men 1m 3 nước rỉ đường glucozơ thu được 60 lít cồn 96 o . Tính khối lượng glucozơ có trong thùng nước rỉ đường glucozơ trên, biết khối lượng riêng của ancol etylic bằng 0,789g/ml ở 29 o C và hiệu suất quá trình lên men đạt 80% ? A. ≈ 71kg B. ≈ 74kg C. ≈ 89kg D. ≈ 111kg Câu 128 Cacbohiđrat Z tham gia chuyển hóa: Z 2 Cu(OH) /OH − → dung dịch xanh lam to → kết tủa đỏ gạch Vậy Z không thể là chất nào trong các chất cho dưới đây? A. Glucozơ B. Frutozơ C. Saccorozơ D. Mantozơ Câu 129 Từ 10kg gạo nếp (có 80% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 96 o ? Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80% và khối lượng riêng của cồn 96 o là 0,807g/ml A. ≈ 4,7 lít B. ≈ 4,5 lít C. ≈ 4.3 lít D. ≈ 4,1 lít Trang 10/18 [...]... C 389,8 kg D 390 kg b) Nếu pha loãng ancol đó thành ancol 40o, biết D là 0,8 g/cm3 Thể tích ancol thu được là bao nhiêu ? A 121 6 ,125 lít B 121 8 ,125 lít C 120 0,25 lít D 122 0 ,125 lít Câu 147 Nếu dùng một tấn khoai chứa 20% tinh bột thì khối lượng glucozơ sẽ thu được bao nhiêu ( trong các số cho dưới đây, biết hiệu suất phản ứng là 70% ) ? A 160,5 kg B 150,64 kg C 155,56 kg D 165,6 kg Câu 148 Từ một tấn... HỌC 12 – PHẦN HỮU CƠ Câu 187N-CH2CONH-CH2CONH-CH2-COOH A H2 Công thức nào sau đây thuộc loại dipeptit? C H2N-CH2-CH2CONH-CH2-CH2-COOH B H2N-CH2CONH-CH(CH3)-COOH D H2N-CH2-CH2CONH-CH2-COOH Câu 188 Từ 3 α - amino axit X, Y, Z có thể tạo thành mấy tripeptit trong đó có đủ cà X, Y, Z? A 2 B 3 C 4 D 6 Câu 189 Từ glyxin và alanin có thể tạo ra bao nhiêu đi peptit khác nhau? A 1 B 2 C 3 D 4 Câu 190 Trong... phân tử polime C Monome là các phân tử tạo nên từng mắc xích của polime D Monome là các hợp chất có 2 nhóm chức hoặc có liên kết bội Câu 210 Thế nào là phản ứng đồng trùng hợp? A Hai hay nhiều loại monome kết hợp lại thành polime B Các monome giống nhau kết hợp lại thành polime C Các monome có các nhóm chức kết hợp với nhau D Một monome tạo thành nhiều... D CCl2=CCl2 Câu 219 Dãy chất nào sau đây thuộc polime thi n nhiên? A PE, PVC, tinh bột,cao su thi n nhiên C Capron, nilon-6, PE B Tinh bột, xenlulozơ,cao su thi n nhiên D Xenlulozơ, PE, capron Câu 220 Poli (butađien-stiren) được điều chế bằng phản ứng A trùng hợp C đồng trùng hợp B trùng ngưng D đồng trùng ngưng Câu 221 Monome nào sau đây dùng để đều chế polime(etylen-terephtalat)?... vật liệu được chế tạo từ polime trùng ngưng là A nilon-6,6; tơ lapsan ; nilon-6 B cao su ;nilon-6,6 ; tơ nitron C tơ axetat ; nilon -6,6 D poli(phenolphomandehit) ;thủy tinh plexiglas Câu 229 polime nào cho phản ứng thủy phân trong dd bazo? A PE C Thủy tinh hữu cơ B cao su isopren D Poli (vinyl axetat) Câu 230 Đặc điểm cấu tạo nào của monome tham gia phản ứng trùng ngưng là A phải có liên kết... tích cao su buna ta được monome nào sau đây? A Butađien C Buta-1,3- đien B Isopren D Buten Câu 216 Trong sơ đồ phản ứng sau: X → Y →cao su buna X,Y lần lượt là A buta-1,3- đien ; ancol etylic C axetilen; buta-1,3- đien B ancol etylic; buta-1,3- đien D ancol etylic; axetilen Câu 217 Khẳng định nào sau đây là đúng? A Polime thi n nhiên do con người tổng hợp từ thi n nhiên có hóa chất... cho màu xanh lam vì A trong miếng chuối xanh chứa glucozơ B trong miếng chuối xanh có sự hiện diện của một bazơ C trong miếng chuối xanh có sự hiện diện tinh bột D trong miếng chuối xanh chứa glucozơ Câu 143 Thành phần của tinh bột gồm : A Các phân tử amilozơ C Hỗn hợp : amilozơ và amilopectin B Nhiều gốc glucozơ D Các phân tử amilopectin Câu 144 Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ phản ứng... Polisaccarit D Policaproamit (nilon-6) Câu 212 Polime nào sau đây được tổng hợp bằng phản ứng trùng ngưng? Trang 16/18 TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC 12 – PHẦN HỮU CƠ A Poli( vinyl clorua) C Xenlulozơ B Polistiren D Policaproamit (nilon-6) Câu 213 Biết phân tử khối trung bình của PE là 420000.Vậy hệ số polime hóa trung bình của PE là A 30000 B 15000 C 7500 D 3750 Câu 214 Monome nào sau đây dùng... biểu sai: A Tơ tằm là tơ thi n nhiên B Tơ visco là tơ thi n nhiên vì xuất xứ từ sợi xenlulozo C Tơ nilon-6,6 là tơ tổng hợp D Tơ hóa học gồm 2 loại là tơ nhân tạo và tơ hỗn hợp Câu 232 Kết luận nào sau đây không hoàn toàn đúng? A Cao su là những polime có tính đàn hồi B Vật liệu compozit có thành phần chính là polime C Nilon-6,6 thuộc loại tơ tổng hợp D Tơ tằm thuộc loại tơ thi n nhiên Câu 233 Polime... che mưa và vật liệu điện… A Cao su thi n nhiên C poli(vinylclorua) B Thủy tinh hữu cơ D polietylen Câu 234 polime nào được điều chế bằng phản ứng trùng hợp: A Tơ capron C Xenlulozo trinitrat B poli(phenolphomandehit) D nilon-6,6 Câu 235 polime nào được điều chế bằng phản ứng đồng trùng hợp: A cao su clopren C Cao su buna B Cao su thi n nhiên D Cao su buna-S Câu 236 Nilon-6,6 là A hexacloxiclohexan B poliamit . là bao nhiêu ? A. 121 6 ,125 lít B. 121 8 ,125 lít C. 120 0,25 lít D. 122 0 ,125 lít Câu 147 Nếu dùng một tấn khoai chứa 20% tinh bột thì khối lượng glucozơ sẽ thu được bao nhiêu ( trong các số cho dưới. nào sau đây thuộc polime thi n nhiên? A. PE, PVC, tinh bột,cao su thi n nhiên B. Tinh bột, xenlulozơ,cao su thi n nhiên C. Capron, nilon-6, PE D. Xenlulozơ, PE, capron Câu 220 Poli (butađien-stiren). poli(vinylclorua) D. nilon-6,6 Câu 228 Nhóm các vật liệu được chế tạo từ polime trùng ngưng là A. nilon-6,6; tơ lapsan ; nilon-6 B. cao su ;nilon-6,6 ; tơ nitron C. tơ axetat ; nilon -6,6 D. poli(phenolphomandehit)