1 Báo cáo tổng hợp Khoa: Khách sạn – Du lịch PHẦN 1.GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG VÀ DU LỊCH BẢO SƠN 1.1.Lịch sử hình thành đặc điểm ngành kinh doanh cơng ty cổ phần tập đồn đầu tư xây dựng du lịch Bảo Sơn 1.1.1 Lịch sử hình thành phát triển Cơng ty cổ phần tập đoàn Đầu tư xây dựng Du lịch Bảo Sơn tiền thân doanh nghiệp nhà nước chuyển đổi theo định số: 2085/ QĐ cấp ngày 16/01/1991 UBND thành phố Hà Nội trọng tài kinh tế Hà Nội(nay sở kế hoạch đầu tư)cấp giấy chứng nhận kinh doanh số: 040342 ngày 09/01/1992 thành công ty TNHH Dịch Vụ Đầu Tư du lịch Nghi Tàm(tên giao dịch quốc tế RESTOVTEX.Ltd) Mùa xuân năm 1992,Khách sạn Bảo Sơn vào xây dựng diện tích khuôn viên 5004 m2 mặt đường Láng Trung số 50 đường Nguyễn Chí Thanh – phường Láng Thượng – quận Đống Đa – Hà Nội Khách sạn thức khai trương mở cửa đón khách vào tháng 12/1995 với tên giao dịch thức là: Bảo Sơn International hotel 50 Nguyễn Chí Thanh – Hà Nội – Việt Nam Tel: (844) 8353536 Fax: (844) 8355678 Email: info@Baosonhotels.com Website: www.Baosonhotels.com 1.1.2 Đặc điểm ngành kinh doanh - Kinh doanh dịch vụ lưu trú - Kinh doanh ăn uống (nhà hàng) - Kinh doanh lữ hành - Xuất nhập y tế - Kinh doanh bất động sản - Kinh doanh dịch vụ vui chơi giải trí số dịch vụ khác:Thu đổi ngoại tệ … SVTH: Trần Thị Ngọc Anh 12B Lớp: CD Báo cáo tổng hợp Khoa: Khách sạn – Du lịch 1.2 Cơ cấu tổ chức máy công ty Tổng giám đốc Cơng Đồn G Đ điều hành Phịng du lịch V.P giám đốc Phòng nhân Trợ lý điều hành B.P đại sảnh B.P ăn uống Lễ Tân Đặt phòng Buồng Dọn V.S Phục vụ Hội trường T.T.T.M Q.lưu niệm Nhà hàng Á Nhà hàng Âu Phịng kế tốn B.P vui chơi Giải trí Nhà hàng bora bore Phịng MKT Massage Bể bơi Bộ phận BV Tắm Phịng CT Karaoke Bếp N.V Luyện tập Bi -a Hình 1-Sơ đồ cấu tổ chức máy công ty Chức phận *Ban giám đốc : - Tổng giám đốc (general director) - Phó giám đốc (deputy general manager) - Giám đốc điều hành (general manager) - Trợ lý giám đốc điều hành (assistant general manager) Đây phận có chức hành cao quản lý khách sạn Dưới lãnh đạo dẫn tổng giám đốc để lâp kế hoạch cộng tác, quy tắc, quy định để đạt mục tiêu kinh doanh khách sạn; thực đôn đốc kiểm tra, đạo phận hồn thành cơng việc giao.Ban giám đốc chịu trách nhiệm phối hợp quan hệ công việc phận khách sạn, thay mặt khách sạn liên hệ với tổ chức quan, khách sạn bên ngồi, giải cơng việc SVTH: Trần Thị Ngọc Anh 12B Lớp: CD Báo cáo tổng hợp Khoa: Khách sạn – Du lịch hành hàng ngày để đảm bảo cho công việc kinh doanh hàng ngày khách sạn diễn bình thường *Bộ phận tài chính- kế toán (financial control) : Chịu trách nhiệm đề tổ chức thực chiến lược tài thực kế hoạch tài khách sạn, khơng ngừng nâng cao hiệu kinh tế hiệu xã hội khách sạn Dưới giám đốc tài kế tốn cịn có chức danh như: kế tốn trưởng (chief accountant), thủ kho (storekeeper), thu ngân (cashier),… *Bộ phận đại sảnh (front office department) Đây trung tâm vận hành toàn khách sạn, đầu mối liên hệ khách với khách sạn, phận tham mưu, trợ giúp cho máy quản lý khách sạn Bao gồm phân: lễ tân, đặt phòng, gác cửa, tổng đài Trong đó:  Bộ phận lễ tân: Là trung tâm thông tin khách sạn Bảo Sơn, nơi tiếp nhận tất yêu cầu khách chuyển tới phận liên quan Bộ phận lễ tân nơi cung cấp dịch vụ chất lượng cao, đại diện cho ban Giám đốc việc xử lý số tình - Lễ tân Bell trực 24/24 - Thời gian check- in: 14h - Thời gian check- out: 12h - Việc check- in sớm hay check- out muộn yêu cầu trực tiếp quầy lễ tân tùy theo tình trạng phịng - Bảng tỷ giá đổi ngoại tệ đặt quầy lễ tân - Khách sạn Bảo Sơn chấp nhận tất loại thẻ: American Express, Visa, Master Card, JCB and Diners Club - Bộ phận đặt phòng đặt sau quầy lễ tân mở cửa từ 8h sáng đến 17h chiều Sau lễ tân giải thay đặt phịng - Phịng khách sử dụng hệ thống khóa từ - Khách sạn Bảo Sơn cịn có dịch vụ đưa đón sân bay theo yêu cầu *Bộ phận buồng (housekeeping department) Bộ phận buồng thực chức kinh doanh dịch vụ buồng ngủ Hay nói cách khác hoạt động kinh doanh lưu trú Đây mảng hoạt động yếu khách sạn khơng riêng Khách sạn Bảo Sơn doanh thu từ hoạt động chiếm tỷ trọng lớn tổng doanh thu khách sạn (59,1%- năm 2009 * Phòng nhân SVTH: Trần Thị Ngọc Anh 12B Lớp: CD Báo cáo tổng hợp Khoa: Khách sạn – Du lịch Với đội ngũ đông đảo 233 nhân viên thức Khách sạn Bảo Sơn hoạt động quản trị nguồn nhân lực xem hoạt động khó khăn gai góc tỷ lệ thay đổi nhân cơng vị trí lớn so với lĩnh vực hoạt động kinh doanh khác khách sạn Do phịng nhân khách sạn có vai trị chức quan trọng để đạt mục tiêu mà khách sạn đề *Bộ phận an ninh (security) Bộ phận an ninh chịu trách nhiệm bảo vệ tài sản tính mạng toàn khách nghỉ khách sạn tài sản khách sạn nhân viên làm việc khách sạn Cổng bảo vệ đựơc quản lý 24/24 phía trước khách sạn cổng vào nhân viên Nhân viên phận an ninh Khách sạn Bảo Sơn có tinh thần trách nhiệm cao tạo tin cậy lớn cho khách đến lưu trú, tiêu dùng dịch vụ nhân viên khách sạn *Phòng marketing bán hàng Bộ phận trực tiếp quan hệ với khách hàng,chính cầu nối quan trọng khách hàng với nguồn lực bên khách sạn Do phận đóng vai trị quan trọng việc làm cho sản phẩm ln ln thích ứng với thị truờng,xác định mức giá bán điều chỉnh giá cho phù hợp với diễn biến thị trường,với kế hoạch kinh doanh khách sạn, với thời vụ; tổ chức thực việc đăng kí trước buồng ngủ,tổ chức hội thảo, hội nghị…,tổ chức thực hoạt động xúc tiến tuyên truyền,quảng cáo… *Bộ phận kinh doanh ăn uống Đây phận lớn phận quan trọng khách sạn Doanh thu chiếm tỷ trọng lớn thứ tổng doanh thu toàn khách sạn Mục tiêu đặt phận tạo ăn ngon(chính nghệ thuật văn hóa ẩm thực)an toàn thực phẩm,giá hợp lý,phục vụ khách tận tình với thái độ văn minh lịch hiếu khách,tạo bầu khơng khí thoải mái,làm cho khách khơng ăn ngon,uống say mà cịn cảm thấy dễ chịu nhà Hiện khách sạn Bảo Sơn có nhà hàng quán bar sau: Bảng – Đặc điểm nhà hàng quán bar Khách sạn Bảo Sơn Nhà hàng quán bar Sức chứa Giờ mở cửa Nhà hàng Thủy Tinh Cung Sảnh 220 khách 6h sáng- 10h đêm Quán cà phê Rose Garden Sảnh 70 khách 6h sáng – 2h sáng hôm sau Nhà hàng Bora Bora Tầng 120 khách 11h sáng- 2h chiều 5h chiều- 10h tối SVTH: Trần Thị Ngọc Anh 12B Địa điểm Lớp: CD & Báo cáo tổng hợp Khoa: Khách sạn – Du lịch Ngoài Khách sạn Bảo Sơn cịn có phịng hội nghị cung cấp tất thiết bị cần thiết để phục vụ cho hội nghị quốc gia, giới thiệu sản phẩm, gặp gỡ khách hàng, hay tiệc cưới với tiêu chuẩn phục vụ cao trang thiết bị đại Bảng – Đặc điểm phòng hội nghị Khách sạn Bảo Sơn Phòng hội nghị Ball room tầng Sức chứa 130 khách Kiểu thiết kế Tiệc tự chọn 300 khách Diamond Địa điểm Tầng Phòng họp 60 khách 90 khách Tiệc tự chọn Phòng họp *Phịng kỹ thuật Cơng việc phận lập kế hoạch quản lý vận hành,bảo dưỡng,sửa chữa,đổi trang thiết bị điện dân dụng,điện tử,cấp thoát nước,cơ khí,các phương tiện đồ dùng,dụng cụ gia dụng toàn khách sạn,chịu trách nhiệm đảm bảo tốt cho việc thực chiến lược kinh doanh thực kế hoạch kinh doanh khách sạn,không ngừng nâng cao hiệu kinh tế hiệu xã hội khách sạn  Qua trình thực tập Khách sạn Bảo Sơn,em nhận thấy phận marketing bán hàng phận mà thu hút mang cho Khách sạn Bảo Sơn doanh thu tương đối lớn nay(41399,01triệu đồng,năm 2010) Đây phận trực tiếp quan hệ với khách hàng,chính cầu nối quan trọng khách hàng với nguồn lực bên khách sạn Bộ phận có nhiệm vụ phải xác định thị hiếu khách hàng để hướng sản phẩm khách sạn đạt tới thỏa mãn cao cho khách hàng,đồng thời làm cho sản phẩm khách sạn phù hợp với tình hình thực tế thị trường Bộ phận có mối quan hệ chặt chẽ với phận khác khách sạn để nắm rõ tình hình bên khách sạn,từ quảng bá hình ảnh khách sạn đến với khách hàng Từ điều trên,em nhận thấy phận phù hợp với chuyên ngành đào tạo Cao đẳng kinh doanh khách sạn du lịch mà em theo học trường Đại học Thương Mại SVTH: Trần Thị Ngọc Anh 12B Lớp: CD Báo cáo tổng hợp Khoa: Khách sạn – Du lịch SVTH: Trần Thị Ngọc Anh 12B Lớp: CD Báo cáo tổng hợp Khoa: Khách sạn – Du lịch PHẦN TÌNH HÌNH LAO ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN BẢO SƠN 2.1.Số lượng cấu lao động doanh nghiệp Bảng – Cơ cấu lao động Khách sạn Bảo Sơn stt Các tiêu Số lao động Ban giám đốc Phịng nhân Phịng kế tốn Phịng marketing Phịng du lịch Phịng cơng trình Bảo vệ Lễ tân Buồng, giặt, 10 11 13 18 17 17 43 10 Bàn, bar, bếp 11 Trình độ Trình độ chuyên môn ĐH ĐN TN 11 3 C SCPT A 12 17 10 21 35 7 10 45 18 10 15 Vui chơi, giải trí 29 10 12 Bộ phận khác 17 4 13 Tổng số lao động 233 82 23 33 48 47 83 Chú thích: tuổi B C D Nam Nữ TB 17 17 25 10 12 18 40 33 31 29 30 27 26 37 27 8 ĐN: Đúng ngành TN: Trái ngành 14 14 16 29 28 13 16 28 35 119 114 42 33 CĐ: Cao đẳng TC: Trung cấp SCPT: Sơ cấp phổ thông 2.2 Yêu cầu trình độ lao động doanh nghiệp * u cầu trình độ hiểu biết: - Có hiểu biết thương hiệu,thị trường,các tổ chức kinh tế,thương mại,hiệp hội,hiểu biết marketing thúc tiêu thụ sản phẩm dịch vụ - Hiểu biết kiến thức văn hóa du lịch - Nắm bắt nhu cầu thị hiếu khách hàng,tìm hiểu tình hình kinh tế trị,văn hóa xã hội diễn * Yêu cầu kỹ công việc : - Thành thạo kỹ chuyên môn công việc - Có trình độ ngoại ngữ,giao tiếp tốt với khách hàng SVTH: Trần Thị Ngọc Anh 12B Độ Đ TC Giới tính Ngoại ngữ Lớp: CD Báo cáo tổng hợp Khoa: Khách sạn – Du lịch - Có khả tư hệ thống, biết phân tích mối liên hệ vấn đề cách logic - Có khả chịu sức ép công việc, đặc biệt khả làm việc theo nhóm nhân viên khách sạn *Yêu cầu đặt chuyên ngành đào tạo Cao đẳng khách sạn du lịch: - Tăng cường hợp tác nhà trường doanh nghiệp, đầu tư cải thiện sở vật chất phục vụ dạy – học đổi chương trình đào tạo, cải thiện trình tổ chức giảng dạy học tập - Vấn đề thực hành,thực tập,rèn luyện kỹ thực tế cần quan tâm mức Các thư viện cần bố trí phịng học nhóm,có khơng gian đủ rộng để sinh viên giao lưu trao đổi ngồi học - Đầu tư sở vật chất để sinh viên có hội thực hành q trình học tập, giúp sinh viên vận dụng kiến thức học vào thực tế * Đánh giá chung đội ngũ lao động Là khách sạn đạt tiêu chuẩn sao,Khách sạn Bảo Sơn có 233 nhân viên thức Trong đó: - Số nhân viên có trình độ đại học trở lên 105 người số nhân viên đào tạo chuyên ngành 82 người,còn 23 người số nhân viên trái ngành => số nhân viên có trình độ đại học trở lên Khách sạn Bảo Sơn chiếm 45% tổng số lao động - Số nhân lực tốt nghiệp khối kinh tế quản trị kinh doanh 70 người, từ đại học Thương Mại 17 người đào tạo chuyên ngành phát huy tốt kiến thức học nhà trường vào công việc Sinh viên Thương Mại làm việc Khách sạn Bảo Sơn ln ln nổ nhiệt tình,làm việc hăng say,đáp ứng tốt công việc Tuy nhiên,sinh viên Thương Mại cịn tương đối hạn chế trình độ ngoại ngữ,sự chuyên nghiệp làm việc chưa chủ động việc áp dụng từ lý thuyết vào thực tiễn PHẦN TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN BẢO SƠN TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY 3.1 Tình hình phát triển doanh nghiệp năm gần SVTH: Trần Thị Ngọc Anh 12B Lớp: CD Báo cáo tổng hợp Khoa: Khách sạn – Du lịch Bảng - Kết kinh doanh khách sạn Bảo Sơn năm 2009 2010 (Đơn vị : Triệu đồng) STT Chỉ tiêu Đơn vị Năm 2009 Năm 2010 So sánh 2010/2009 (+/-) % Doanh thu Tr.đ 35549.09 41399,01 5849,92 16,45 Doanh thu lưu trú Tr.đ 21013,07 24359,36 3346,29 15,92 % 59,11 58,84 -0,27 Tr.đ 9221,43 10742,81 1521,38 % 25,94 25,95 0,01 Tr.đ 5314,59 6296,84 982,25 % 14,95 15,21 0,26 Tr.đ 32496,12 37880,1 5383,98 Tỷ trọng Doanh thu ăn uống Tỷ trọng Doanh thu dịch vụ bổ sung Tỷ trọng 16,49 18,48 Tổng chi phí Tỷ xuất chi phí % 91,42 91,5 0,08 Thuế doanh thu Tr.đ 854,83 985,29 130,46 15,26 Tổng mức lợi nhuận Tr.đ 2198,14 2533,62 335,48 15,26 Tỷ xuất lợi nhuận % 6,76 6,68 -8 Tổng số vốn kinh doanh Tr.đ 28453,84 30874,7 2420,86 8,5 Tổng số lao động bq Nq 237 249 12 5,06 Năng suất lao động bq Tr.đ 149,99 166,26 16,27 10,84 10 Tổng quỹ lương Tr.đ 5094,18 6011,78 923,6 18,13 11 Tỷ suất tiền lương % 14,33 14,53 0,2 12 12 Tiền lương bq Tr.đ 21,49 24,16 12,42 13 Cơng suất sử dụng phịng 80 82 Nguồn: Phịng nhân - Khách sạn Bảo Sơn Kết kinh doanh: Nhìn vào bảng kết kinh doanh khách sạn Bảo Sơn, dịch vụ lưu trú đóng góp lớn vào tổng doanh thu khách sạn chiếm gần 60% tổng doanh thu khách sạn Có thể thấy doanh thu từ dịch vụ lưu trú khả quan năm 2009 doanh thu 21013,07 triệu đồng, năm 2010 doanh thu 24359,36 mức tăng chưa phải lớn so với năm 2009 tương đương 15,92% BeeSo với năm 2009 năm 2010 doanh thu tăng khơng nhiều so với chi phí bỏ Tuy nhiên,dịch vụ ăn uống khách sạn năm qua lại có mức tăng tương đối khả quan,năm 2010 doanh thu phận ăn uống đạt 10742,81tr.đ tăng 1521,38tr.đ tương đương 16,49% so với năm 2009 Bên cạnh đó,dịch vụ bổ sung Khách sạn Bảo Sơn có mức tăng năm qua 18,48% đạt mức tăng cao so với dịch vụ lưu trú SVTH: Trần Thị Ngọc Anh 12B % Lớp: CD 16,56 10 Báo cáo tổng hợp Khoa: Khách sạn – Du lịch dịch vụ ăn uống khách sạn Nhìn chung kết kinh doanh Khách sạn Bảo Sơn năm gần đâu có tăng mức tăng nhẹ,mức doanh thu đạt tương đương với chi phí bỏ ra,chưa có tăng vượt trội Vì địi hỏi khách sạn phải có giải pháp thiết thực nhằm tăng doanh số bán cắt giảm chi phí khơng cần thiết nhằm giúp cho hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú có hiệu 3.2 Xu phát triển doanh nghiệp năm vừa qua Trong năm vừa qua khách sạn đẩy mạnh kinh doanh đa dạng loại hình dịch vụ đặc biệt dịch vụ lưu trú nhằm khẳng định tên tuổi Khách sạn Bảo Sơn.Sự sang trọng lịch lãm tiêu chí cho tất nhân viên khách sạn hướng tới để phục vụ cho khách hàng cách tốt nhất, thỏa mãn nhu cầu cao Hướng tới vị trí trở thành khách sạn với dịch vụ tốt để phục vụ thị trường khách mà khách sạn hướng tới chủ yếu khách quốc tế:Nhật,Trung Quốc,Anh,Pháp… Các sản phẩm dịch vụ mà khách sạn đưa năm vừa qua sản phẩm dịch vụ mang lại cho khách hàng thỏa mãn cao Với Bảo Sơn,yếu tố người xem tài sản vơ giá khách sạn Với lợi có nguồn nhân lực tương đối trẻ, có tinh thần nhiệt huyết cơng việc, tận tình chu đáo… mang lại cho Khách sạn Bảo Sơn ấn tượng riêng biệt với khách sạn khác khu vực Khách sạn trọng triển khai công tác đào tạo,tái đào tạo đội ngũ cán nhân viên việc nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ, thái độ tận tâm phục vụ khách hàng, phong cách làm việc chuyên nghiệp,tinh thần đồng đội, tinh thần trách nhiệm Đồng thời, xây dựng khơng gian làm việc đồn kết,thân thiện để cá nhân xem tập thể mái nhà thứ hai mình,một lịng bảo vệ phát triển khách sạn Thơng qua đó, mức thu nhập cá nhân không ngừng cải thiện Hiện Khách sạn Bảo Sơn không ngừng nâng cao,học hỏi nhằm phát triển nữa,đạt thành công cao Khách sạn Bảo Sơn thuộc công ty cổ phần tập đoàn đầu tư xây dựng du lịch Bảo Sơn,đây tập đoàn lớn Việt Nam,kinh doanh đa ngành nghề Ở lĩnh vực kinh doanh khác cơng ty ln định hướng cho bước để đạt thành công cao Công ty định hướng cho Khách sạn Bảo Sơn nâng tầm cao để vươn tới chuẩn mực khách sạn sao,nhằm thu hút đối tượng khách nước chủ yếu PHẦN ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG CỦA SINH VIÊN 4.1 Đánh giá góc độ doanh nghiệp – nhà tuyển dụng * Mặt mạnh: - Có chun mơn nghiệp vụ ln nắm rõ quy chuẩn công việc SVTH: Trần Thị Ngọc Anh 12B Lớp: CD 11 Báo cáo tổng hợp Khoa: Khách sạn – Du lịch - Có kiến thức văn hóa du lịch cao - Có tinh thần tự giác tìm tịi, sáng tạo cơng việc - Khả tự ý thức quản lý thân - Luôn chủ động tình - Có khả làm việc theo nhóm cao - Ln biết lắng nghe thấu hiểu tâm lý khách hàng *Mặt yếu: - Chưa có lịng u nghề - Tác phong làm việc chưa chuyên nghiệp - Kiến thức chuyên môn dừng lại lý thuyết chưa chuyên sâu - Khả giao tiếp ngoại ngữ yếu *Mặt thiếu: - Cần bổ trợ thêm kiến thức văn hóa-du lịch 4.2 Đánh giá góc độ thân sinh viên * Mặt mạnh: - Hăng hái công việc - Tận tụy,biết lắng nghe học hỏi - Lao động trẻ đầy nhiệt huyết,biết tham gia đóng góp xây dựng kế hoạch kinh doanh - Ý thức chấp hành kỷ luật làm việc tốt *Mặt yếu: - Trình độ ngoại ngữ sinh viên cịn hạn chế khơng đáp ứng địi hỏi cơng việc - Tác phong làm việc chưa chuyên nghiệp - Sự đam mê, lòng yêu nghề chưa cao *Mặt thiếu: - Cần bổ sung thường xuyên kiến thức xã hội - Bổ sung kiến thức chun mơn góc độ thực tiễn - Bổ sung kiến thức văn hóa du lịch 4.3 Những đề đặt doanh nghiệp 4.3.1Những vấn đề cấp thiết đặt bình diện chung kinh doanh quản trị công ty Chú trọng việc tuyển dụng sử dụng nguồn nhân lực phận khách sạn Bảo Sơn SVTH: Trần Thị Ngọc Anh 12B Lớp: CD 12 Báo cáo tổng hợp Khoa: Khách sạn – Du lịch Nâng cao khâu quản tri nhân khách sạn Quản lý chặt chẽ vấn đề tài khách sạn Cải thiện sách marketing cụ thể để thu hút tập khách hàng mục tiêu khách sạn Hoạch định chiến lược dài hạn cho khách sạn nhằm đạt tới chuẩn khách sạn Nâng cao chất lượng dịch vụ bổ sung Khách sạn Bảo Sơn Cải thiện nâng cao quy trình phục vụ bàn phận kinh doanh ăn uống nhằm tăng doanh thu cao  Như ta thấy Bảo Sơn khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế vấn đề tuyển dụng sủ dụng nguồn nhân lưc chưa tuân theo tiêu chuẩn quốc tế Điều khiến cho khả hồn thành cơng viêc khả đáp ứng công việc chưa cao làm khách hàng ngày giảm Hơn nữa, khách sạn chưa trọng đến hoạt động nghiên cứu thị trường nên chưa có sách marketing cụ thể để thu hút tập khách hàng mục tiêu quảng bá hình ảnh,thương hiệu sản phẩm thị trường Bên cạnh việc đẩy mạnh công tác nâng cao chất lượng dịch vụ bổ sung khách sạn chưa đề cao, dịch vụ mang lại doanh thu lớn cho khách sạn Do đó,để tăng doanh thu lợi nhuận khách sạn cần phải có kế hoạch sách cụ thể để giải vấn đề 4.3.2 Những vấn đề cấp thiết đặt giải phạm vi phận quản trị doanh nghiệp khách sạn, du lịch: Nâng cao chất lượng dịch vụ bổ sung Khách sạn Bảo Sơn Quản tri vốn rủi ro kinh doanh Cần có chiến lược marketing để thu hút khách hàng nâng cao sức cạnh tranh thị trường Phát triển mở rộng thị trường Quản trị nguồn nhân lực công ty Nâng cao hiệu sử dụng sở vật chất kỹ thuật Giải vấn đề tuyển dụng, đào tạo bồi dưỡng đãi ngộ với nhân viên *Đề xuất hướng đề tài chuyên đề: - Xuất phát từ vấn đề cấp thiết đặt bình diện chung kinh doanh quản trị doanh nghiệp, vấn đề cấp thiết đặt cần giải SVTH: Trần Thị Ngọc Anh 12B Lớp: CD 13 Báo cáo tổng hợp Khoa: Khách sạn – Du lịch phận doanh nghiệp đưa em xin mạnh dạn đưa đề xuất hướng đề tài sau: Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ bổ sung Khách sạn Bảo Sơn * Đăng ký tên chuyên đề Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ bổ sung Khách sạn Bảo Sơn SVTH: Trần Thị Ngọc Anh 12B Lớp: CD ... Hiện Khách sạn Bảo Sơn không ngừng nâng cao,học hỏi nhằm phát triển nữa,đạt thành công cao Khách sạn Bảo Sơn thuộc công ty cổ phần tập đoàn đầu tư xây dựng du lịch Bảo Sơn, đây tập đoàn lớn Việt... Phòng nhân - Khách sạn Bảo Sơn Kết kinh doanh: Nhìn vào bảng kết kinh doanh khách sạn Bảo Sơn, dịch vụ lưu trú đóng góp lớn vào tổng doanh thu khách sạn chiếm gần 60% tổng doanh thu khách sạn...2 Báo cáo tổng hợp Khoa: Khách sạn – Du lịch 1.2 Cơ cấu tổ chức máy công ty Tổng giám đốc Cơng Đồn G Đ điều hành Phòng du lịch V.P giám đốc Phòng nhân Trợ lý điều