Phần 1- MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết của đề tài Vụ đông ngày càng có vai trò quan trọng trong quá trình phát triển sản xuất kinh doanh của từng hộ nông dân. Nếu như trước kia mục đích chính của nó là đáp ứng nhu cầu lương thực, thực phẩm trong xã thì hiện nay vụ đông đang trở thành vụ sản xuất chính của các hộ nông dân. Ngoài ra vụ đông còn góp phần giải quyết công ăn việc làm cho lao động đang dư thừa hiện nay ở nông thôn, tăng nguồn nguyên liệu cho chế biến và là biện pháp quan trọng để góp phần tăng độ phì nhiêu cho đất. Ớt là một trong những cây trồng có giá trị kinh tế cao thuộc họ cà, ớt được tiêu thụ dưới dạng tươi, khô, bột ớt và tương ớt. Không những được tiêu thụ ở nội địa trên khắp các vùng, miền mà còn là một loại hàng xuất khẩu có giá trị kinh tế với đầu ra chủ yếu là Đài Loan, Trung Quốc, Hồng Kông và các nước châu Á, đặc biệt là cây ớt vụ đông. Hiện nay các giống ớt vụ đông có giá trị kinh tế cao như giống ớt kim, giống ớt hotchili, redchili ( giống Hàn Quốc) đều được xã Quỳnh Hải gieo trồng và thu được lợi nhuận cao. Vì vậy phát triển cây ớt vụ đông đang là cơ hội để nông dân tăng thêm thu nhập, cải thiện đời sống; góp phần tăng lượng nông sản hàng hóa xuất khẩu. Quỳnh Hải là một xã thuần nông nằm ở phía đông nam huyện Quỳnh Phụ, với điều kiện tự nhiên, kinh tế -xã hội ổn định rất thích hợp cho phát triển cây ớt vụ đông nói riêng mà các loại cây rau màu khác nói chung. Với hầu hết hộ sản xuất ở Quỳnh Hải, giờ đây vụ đông đã trở thành vụ sản xuất chính đem lại nguồn thu nhập cao cho họ, trong đó nguồn thu nhập từ ớt vụ đông chiếm phần lớn. Hai vụ lúa được rút ngắn thời gian tối đa để tận dụng thời gian sản xuất vụ đông. Nhiều người đã ví Quỳnh Hải như Đà Lạt thu nhỏ bởi ở đây cây màu được trồng quanh năm, chủng loại rất phong phú, đa dạng. Là xã đầu tiên của huyện đạt chỉ tiêu mô hình “cánh đông 50 triệu”, trong đó hiệu quả từ vụ đông, đặc biệt là từ việc trồng ớt đem lại là rất cao. Với mức chi phí đầu vào cộng tiền công chăm sóc ít, người dân thu được mức lợi nhuận cao, trung bình từ 3-4 triệu/ sào ớt vụ đông. Do đó, nghiên cứu thực trạng phát triển cây ớt vụ đông ở xã Quỳnh Hải để từ đó tìm ra nguyên nhân của những kết quả đã đạt được và những khó khăn cần phải khắc phục, rồi tìm ra những giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất cây ớt vụ đông. Đó là lý do mà em chọn đề tài : “Thực trạng và một số giải pháp chủ yếu phát triển cây ớt vụ đông tại xã Quỳnh Hải, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình” 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Tìm hiểu thực trạng sản xuất ớt vụ đông trong xã, bước đầu đề ra những định hướng và giải pháp phù hợp nhằm phát triển sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh tế từ việc trồng cây ớt vụ đông tại xã Quỳnh Hải, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình. 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu tình hình sản xuất cây ớt vụ đông của xã trong những năm qua. - Phân tích một số yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất và phát triển cây ớt vụ đông trong các hộ nông dân. - Đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất ớt của các hộ nông dân ở xã Quỳnh Hải, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình trong thời gian tới. 1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu - Cây ớt vụ đông ở xã Quỳnh Hải, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình. - Các hộ nông dân trồng ớt vụ đông trên địa bàn xã Quỳnh Hải. - Các hộ cung cấp giống, phân bón và các hộ thu gom ớt trên địa bàn xã Quỳnh Hải. 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: tại địa bàn xã Quỳnh Hải, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình. - Phạm vi thời gian: đề tài được thực hiện từ ngày 12/10/2009 đến 08/11/2009. - Phạm vi nội dung: đề tài tập trung nghiên cứu nội dung phát triển sản xuất của cây ớt vụ đông tại xã Quỳnh Hải. Phần 2- ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 2.1.1 Điều kiện tự nhiên  Vị trí địa lý Quỳnh Hải là một xã thuần nông của huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình, nằm ở phía Đông Bắc của huyện Quỳnh Phụ, cách trung tâm thị trấn Quỳnh Côi 0,5 km. Phía Đông tiếp giáp xã Quỳnh Minh, phía Tây giáp thị trấn Quỳnh Côi, phía Nam giáp xã Quỳnh Hội, phía Bắc giáp xã Quỳnh Hồng, là một xã có diện tích trung bình so với diện tích của huyện. Với vị trí này tạo điều kiện cho xã giao lưu phát triển kinh tế- xã hội của xã, đặc biệt là giáp với thị trấn Quỳnh Côi, là trung tâm kinh tế - xã hội của huyện Quỳnh Phụ.  Địa hình 2 Nhìn chung địa hình tương đối bằng phẳng, đất đai màu mỡ thích hợp cho sản xuất nông nghiệp đặc biệt là trồng trọt, hệ thống giao thông, thủy lợi tương đối thuận lợi, đường thủy có sông Lương Vân Hải nằm ở phía Tây Bắc của xã, sông Sành nằm ở phía Đông Nam tạo điều kiện thuận lợi cho việc tưới tiêu, phát triển sản xuất nông nghiệp của xã  Khí hậu, thời tiết Quỳnh Hải là một xã thuộc huyện Quỳnh Phụ và nằm gần trung tâm nhiệt đới gió mùa, mỗi năm có 4 mùa rõ rệt. - Về nhiệt độ: Cả năm là 8320 độ C- 8500 độ C, nhiệt độ cao nhất là 38.5 độ C vào tháng 7 và tháng 8, nhiệt độ thấp nhất là 7 độ C vào tháng 1 và tháng 2. - Về lượng mưa: Trung bình lượng mưa hàng năm từ 1500 đến 1900 mm, cá biệt có những năm lớn hơn 2000 mm. Mưa tập trung vào tháng 7 và tháng 8 chiếm tới 70% lượng mưa cả năm. Tháng mưa ít nhất là tháng 11 và tháng 12. - Về độ ẩm không khí: Bình quân độ ẩm không khí cao nhất là tháng 2 và tháng 3 lên tới 100%, tháng có độ ẩm thấp nhất là tháng 11 và tháng 12. Mùa khô kéo dài từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau, và mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 10. Vào mùa khô có gió mùa đông bắc, không khí lạnh mưa phùn và thiếu ánh sáng, thường xuất hiện sương muối làm ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng vụ đông trong đó có ớt.  Nhận xét chung Sản xuất nông nghiệp phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện tự nhiên( thời tiết, khí hậu). Nhìn chung, điều kiện tự nhiên ở xã Quỳnh Hải rất thuận lợi cho phát triển nông nghiệp, đặc biệt là phát triển cây vụ đông, tuy nhiên những khó khăn mà điều kiện tự nhiên đem lại cũng không phải là nhỏ như lũ lụt, sương muối… làm thiệt hại đến năng suất, chất lượng của các cây vụ đông, giữa tháng 10 vừa qua, Thái Bình cũng bị ảnh hưởng từ cơn bão số 10 làm ảnh hưởng đến việc sản xuất các cây vụ đông. Do đó, công tác chỉ đạo và tổ chức sản xuất như: lịch thời vụ, cơ cấu cây trồng… phải được nghiên cứu kĩ lưỡng mới có thể hạn chế được rủi ro và nâng cao hiệu quả sản xuất nông nghiệp. 2.1.2 Điều kiện kinh tế- xã hội  Tình hình sử dụng đất đai Nhìn chung đất đai ở đây màu mỡ, xã Quỳnh Hải có một bên là đồng trũng, một bên là đồng cao, vì vậy rất thuận lợi cho phát triển các cây rau màu vụ đông. Hiện nay toàn xã có: - Diện tích đất tự nhiên: 635,26 ha - Diện tích đất nông nghiệp: 477,36 ha - Diện tích đất phi nông nghiệp: 157,22 ha - Diện tích đất chưa dùng: 0,67 ha 3 Bảng : Cơ cấu đất đai của xã qua các năm(06-08) Nguồn: Ban địa chính xã Quỳnh Hải Theo bảng số liệu ta thấy tổng diện tích đất tự nhiên của xã không đổi qua 3 năm với diện tích là 635 ha; phần lớn đất đai của xã phục vụ cho sản xuất nông nghiệp và ít biến động qua các năm. Diện tích đất nông nghiệp luôn chiếm tỷ lệ lớn( chiếm 75%), do đó tạo điều kiện phát triển sản xuất nông nghiệp. Trong khi đó đất chuyên dùng và đất thổ cư có xu hướng tăng qua các năm, nguyên nhân là do xã đã chú trọng mở một số công trình như đường giao thông, chợ…Diện tích đất chưa sử dụng rất ít (0.67 ha) chứng tỏ đất đai được tận dụng triệt để phục vụ cho quá trình sản xuất và sinh hoạt. Bình quân đất nông nghiệp/ hộ nông nghiệp là 0.245 ha, bình quân đất nông nghiệp/ khẩu là 0.058ha, bình quân đất nông nghiêp/ lao động nông nghiệp là 0.23 ha, nhìn chung đều không đổi qua 3 năm.  Tình hình dân số, lao động Lao động là một yếu tố không thể thiếu trong quá trình sản xuất kinh doanh. Quy mô và chất lượng lao động sẽ ảnh hưởng đến kết quả sản xuất kinh doanh.Qua biểu ta thấy sự biến động lao động của xã qua các năm. Biến động về tổng số hộ của xã: Qua 3 năm tổng số hộ trong xã có xu hưóng tăng, năm 2006 là 2058 hộ, năm 2007 là 2094 hộ (tăng 1,7%), năm 2008 có 2128 hộ (tăng 1,6%). Trong đó số hộ lao động trong nông nghiệp Chỉ tiêu Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008 Diện tích (ha) Cơ cấu (%) Diện tích (ha) Cơ cấu (%) Diện tích (ha) Cơ cấu (%) Diện tích đất tự nhiên 635 100 635 100 635.3 100 I. Đất nông nghiệp 479 75 478 75 477.4 75 1. Đất sản xuất nông nghiệp 459 72 458 72 457.4 72 2. Đất nuôi trồng thủy sản 20 3 20 3 19.97 3 II. Đất phi nông nghiệp 156 25 157 25 157.2 25 1. Đất ở 37.9 6 37.9 6 38.17 6 2. Đất chuyên dùng 108 17 107 17 108.2 17 III. Đất chưa sử dụng 0.67 0 0.67 0 0.67 0 IV. Một số chỉ tiêu BQ Đất NN/ hộ NN 0.246 0.238 0.245 Đất NN/ khẩu 0.058 0.058 0.057 Đất NN/ lao động NN 0.23 0.23 0.23 4 luôn chiếm tỷ lệ cao, qua 3 năm thì số hộ này tương đối ổn định (1950 hộ), chỉ có năm 2007 là tăng lên 2006 hộ. Năm 2006 số hộ nông nghiệp chiếm 94,8 % tổng số hộ trong xã; năm 2007 là 95,8 % ; năm 2008 là 91,6%. Nhìn chung lực lượng lao động nông nghiệp của xã rất dồi dào, thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp. Biến động về tổng số nhân khẩu của xã: tăng dần qua các năm, năm 2006 số nhân khẩu của xã là 8194, đến năm 2007 tăng lên 8236 nhân khẩu (tăng 0,5%), năm 2008 là 8325 nhân khẩu (tăng 1%). Qua bảng cũng thấy số nhân khẩu nữ luôn chiếm tỷ lệ cao hơn, năm 2007 nữ chiếm 51% tổng số nhân khẩu, năm 2008 nữ chiếm 51% tổng số nhân khẩu. Biến động về số lao động trong xã: Nhìn chung lao động của xã qua 3 năm không có sự thay đổi lớn, năm 2006 là 4573 lao động, năm 2007 là 4432 lao động (giảm 3%), năm 2008 là 4551 lao động (tăng 2,7%). Trong đó lao động trong nông nghiệp đều chiếm 46% qua 3 năm. Bảng : Tình hình dân số, lao động của xã qua 3 năm(06-08) Chỉ tiêu ĐVT Năm 2006 Năm 2007 Năm2008 SL CC(%) SL CC(%) SL CC(%) I. Tổng số hộ Hộ 2058 100 2094 100 2128 100 Hộ NN Hộ 1950 94.8 2006 95.8 1950 91.6 Hộ phi NN Hộ 108 5.2 88 4.2 178 8.4 II. Tổng số nhân khẩu người 8194 100 8236 100 8325 100 Nam người 4097 50 4036 49 4079 49 Nữ người 4097 50 4200 51 4246 51 III. Tổng số lao động lao động 4573 100 4432 100 4551 100 Lao động NN lao động 2105 46 2050 46 2095 46 Lao động phi NN lao động 2468 54 2382 54 2456 54 IV.Một số chỉ tiêu BQ Khẩu/hộ 3.98 3.93 3.91 LĐ/hộ 2.22 2.12 2.14 Khẩu/LĐ 1.79 1.86 1.83 Nguồn: tổng hợp từ báo cáo UBND xã Số khẩu/ hộ (3,9%), số lao động/ hộ (2,1%), số khẩu/ lao động (1,8%) qua 3 năm đều ổn định, không có sự thay đổi lớn. Bảng : Cơ cấu lao động theo nhóm tuổi của xã qua 3 năm(06-08) 5 Diễn giải 2006 2007 2008 So sánh (%) SL (Người) CC (%) SL (Người) CC (%) SL (Người) CC (%) 07/06 08/07 BQ Tổng số 2105 100 2050 100 2095 100 97 102 100 15- 24 tuổi 253 12 226 11 209 10 89 92 91 25- 34 tuổi 316 15 328 16 335 16 104 102 103 35- 44 tuổi 631 30 615 30 650 31 97 106 101 45- 54 tuổi 421 20 410 20 419 20 97 102 100 55- 60 tuổi 484 23 471 23 482 23 97 102 100 Nguồn: ban thống kê xã Quỳnh Hải Lực lượng lao động của xã rất dồi dào, đặc biệt là lao động nông nghiệp, lao động từ 35-44 tuổi chiếm phần lớn trong tổng số lao động trong xã (chiếm 30%), lao động trẻ tuổi chiếm tỉ lệ nhỏ (chiếm 12%) do đi làm ăn xa hoặc đi học, người dân cần cù, chịu khó, giàu kinh nghiệm, do đó thuận lợi cho phát triển sản xuất nông nghiệp.  Kết quả sản xuất kinh doanh của xã Bảng : Kết quả sản xuất kinh doanh của xã qua 3 năm (06-08) Diễn giải Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008 So sánh GT (trđ) CC (%) GT (trđ) CC (%) GT (trđ) CC (%) 07/06 (%) 08/07 (%) BQ (%) I. Tổng giá trị sản xuất 96811 100 11232 2 100 12914 0 100 115.93 114.9 115.45 1. Ngành NN 45008 46.46 53776 47.88 61966 46.54 119.4 103.03 117.33 2. Ngành CN 24660 25.45 29150 25.95 33606 25.24 118 120.4 116.74 3. Ngành TM-DV 27213 28.09 29400 26.17 33568 25.21 108.04 127.78 111.06 II. Một số chỉ tiêu bình quân Tổng GTSX/ hộ 47.04 53.64 60.68 Tổng GTSXNN/ hộ 21.87 25.68 29.12 GTSX/ khẩu 11.81 13.49 15.5 GTSX/ lao động 21.18 25.34 28.38 GTSX/ ha đất NN 202.2 6 234.99 270.51 6 Theo bảng số liệu ta thấy, nhìn chung cơ cấu kinh tế của xã qua 3 năm đã có sự chuyển dịch song tỉ trọng ngành nông nghiệp vẫn còn cao. Qua 3 năm tỉ trọng ngành nông nghiệp vẫn chiếm trên 46% và chuyển dịch không đáng kể. Cụ thể năm 2006 là 46,46% đến năm 2008 là 46,54%. Các ngành đem lại hiệu quả kinh tế cao như thương mại- dịch vụ vẫn chiếm tỉ trọng thấp và có xu hướng giảm nhẹ qua 3 năm. Cụ thể năm 2006 chiếm 28,09% nhưng đến năm 2008 chỉ chiếm 25,21%. Tuy vậy về giá trị tuyệt đối và tốc độ tăng trưởng của cả nền kinh tế xã và các ngành vẫn tăng nhanh: Năm 2006 tổng giá trị sản xuất là 96811 (trđ) thì đến năm 2008 là 129140 (trđ) tăng bình quân 15,45%. Các chỉ tiêu khác cũng có bước phát triển nhanh như: thu nhập bình quân/ ha đất NN tăng từ 202,26 (trđ/ha) năm 2006 đến 270,51 (trđ/ha) năm 2008. Thu nhập bình quân/ đầu người cũng tăng từ 11,81 trđ/người/năm (năm 2006) đến 15,5 trđ/người/năm (năm 2008) góp phần thay đổi cuộc sống của người dân xã Quỳnh Hải.  Điều kiện cơ sở hạ tầng - Hệ thống thủy lợi: có vai trò rất quan trọng trong việc sản xuất nông nghiệp, đặc biệt trong trồng trọt, trong những năm qua Đảng bộ và nhân dân xã Quỳnh Hải đã xây dựng hệ thống kênh mương nội đồng có khoảng 35.000 m, mới được cứng hóa 3600 m bằng nguồn vốn Nhà nước hỗ trợ, nguồn vốn từ đầu tư cánh đồng 50 triệu và nguồn vốn nhân dân tự đóng góp. Về hệ thống mương máng thủy lợi khác: hiện nay hợp tác xã (HTX) đang quản lý và sử dụng trên 100 cầu cống phục vụ sản xuất và trên 10000 m kênh mương cấp 1, cấp 2. Trong đó có 45 cầu cống kiên cố đã được lắp đặt hệ thống cánh cống dàn ty van. Song số hệ thống cầu cống bị xuống cấp nghiêm trọng và nhiều mương máng, sông dẫn bị ách tắc lâu ngày không được nạo vét, tu sửa nên còn gặp nhiều khó khăn trong quá trình chỉ đạo và tổ chức sản xuất. - Hệ thống giao thông: nhìn chung đều thuận tiện, toàn bộ đường trong xã đã được cứng hóa, bê tông hóa. Hiện nay trên toàn xã có 5km đường nhựa còn lại là đường bê tông và vật liệu cứng, tạo điều kiện cho vận chuyển hàng hóa từ xã đi các vùng lân cận. - Công trình thủy lợi: Xã có 6 trạm bơm điện, có một trạm bơm điện do xí nghiệp thủy nông quản lý và 5 trạm do xã quản lý, 100% người dân được sử dụng điện. - Công trình phúc lợi: hệ thống trường học, trạm y tế, nhà văn hóa, sân vận động và bưu điện đã được xây dựng tương đối hoàn chỉnh. Đến nay xã có 1 trường cấp 1, 1 trường cấp 2, mỗi thôn đều có nhà trông nuôi trẻ, 1 trạm y tế và 1 bưu điện. 7 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Phương pháp chọn mẫu nghiên cứu Xã Quỳnh Hải là một xã thuần nông, thu nhập chủ yếu của người dân nơi đây là từ nông nghiệp. Xã có 7 thôn nhưng chỉ có các thôn An Phú 1, An Phú 2 và thôn Lê Xá là trồng nhiều ớt nhất, do đó nên tôi tiến hành chọn 3 thôn này. Trong đó tiến hành điều tra 7 hộ thôn Lê Xá, 4 hộ thôn An Phú 1 và 4 hộ thôn An Phú 2. Như vậy tổng số hộ được điều tra là 15 hộ. 2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu - Đối với tài liệu thứ cấp: Tham khảo trên các sách báo, internet và các báo cáo khoa học có liên quan ở các phòng ban chuyên ngành của xã, các bản báo cáo kết quả sản xuất vụ đông qua các năm… - Đối với tài liệu sơ cấp: Hỏi trực tiếp cán bộ xã và các trưởng thôn đồng thời tiến hành điều tra các hộ nông dân thông qua phiếu điều tra, phỏng vấn trực tiếp và quan sát thực tế để phản ánh tình hình sản xuất cây ớt vụ đông tại xã Quỳnh Hải. 2.2.3 Phương pháp xử lý và phân tích số liệu Phương pháp xử lý số liệu Tính toán các chỉ tiêu cần thiết - Phân tổ thống kê theo giống ớt: phân làm 2 nhóm, giống ớt kim và giống ớt Hàn Quốc. Các số liệu sau khi thu thập sẽ được xử lý qua máy tính tay và tính toán bởi sự hỗ trợ của phần mềm Excel Phương pháp phân tích tài liệu: - Phân tích thống kê mô tả: sử dụng các chỉ tiêu tương đối, tuyệt đối, bình quân, tốc độ tăng trưởng để phân tích mức độ, biến động và quan hệ giữa các hiện tượng - Phương pháp thống kê so sánh: phương pháp này để so sánh kết quả và hiệu quả kinh tế giữa các quy mô sản xuất ớt giữa các hộ khác nhau. Ngoài ra còn dùng phương pháp chuyên gia hỏi ý kiến của các cán bộ xã, trưởng thôn và phỏng vấn trực tiếp người dân. 2.2.4 Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu - Diện tích đất canh tác có khả năng sản xuất cây ớt vụ đông - Diện tích đất trồng cây ớt vụ đông - Diện tích trồng cây ớt vụ đông/ diện tích đất canh tác có khả năng sản xuất cây ớt vụ đông - Cơ cấu diện tích cây vụ đông, diện tích cây ớt vụ đông - Sản lượng cây ớt vụ đông - Năng suất cây ớt vụ đông 8 - Các yếu tố chi phí/ đơn vị diện tích gồm: chi phí trung gian; chi phí phân bón, chi phí phân bón vô cơ, phân bón hữu cơ, chi phí lao động - Mật độ cây trồng - Chênh lệch giá bán sản phẩm ớt vụ đông ở thời điểm giá cao nhất và giá thấp nhất - Tốc độ tăng giá bán một số vật tư chủ yếu - Tốc độ tăng giá bán ớt vụ đông Phần 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Thực trạng phát triển cây ớt vụ đông ở xã Quỳnh Hải, huyện Quỳnh Phụ 3.1.1 Khái quát tình hình sản xuất cây ớt vụ đông ở xã Quỳnh Hải qua 3 năm (06-08) Là một xã thuần nông, thu nhập chính đều phụ thuộc váo sản xuất nông nghiệp, do đó Quỳnh Hải luôn cố gắng tìm mọi biện pháp để nâng cao năng suất, chất lượng nông sản. Hiện nay xã Quỳnh Hải đang sản xuất các cây vụ đông phục vụ nhu cầu trong nước và nước ngoài, trong đó cây ớt được người dân nơi đây trồng nhiều nhất, bởi nó đem lại nguồn thu nhập cao với mức đầu tư ban đầu ít. Cây ớt được trồng vào vụ đông là chính. Trong những năm qua diện tích ớt vụ đông liên tục tăng và chiếm phần lớn diện tích đất sản xuất vụ đông. Trước đây, người dân Quỳnh Hải chủ yếu một năm hai vụ lúa, còn rau màu vụ đông không được xem trọng. Đến năm 2002, Quỳnh Hải thực hiên quy hoạch đất canh tác thành 2 vùng sản xuất chính là vùng chuyên canh rau màu và vùng sản xuất 2 vụ lúa 1 vụ đông. Chỉ còn một số diện tích đồng trũng không sản xuất vụ đông. Với hầu hết hộ sản xuất ở Quỳnh Hải, giờ đây vụ đông đã trở thành vụ sản xuất chính đem lại nguồn thu nhập cao cho họ. Từ cuối tháng 8 âm lịch, các hộ dân Quỳnh Hải đã triển khai làm vụ đông Bảng : Diện tích trồng một số cây vụ đông của xã Quỳnh Hải qua 3 năm (06-08) Cây vụ đông Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008 So sánh DT(ha) Cơ cấu(%) DT(ha) Cơ cấu(%) DT(ha) Cơ cấu(%) 07/06(%) 08/07(%) BQ(%) Tổng diện tích 279 100 280 100 311 100 100.36 111.07 105.58 Cây ớt 115 41.21 120 42.86 105 33.76 104.34 87.5 95.55 Ngô đồng 20 7.18 20 7.14 19.5 6.27 100 97.5 98.74 Đậu đỗ 9.2 3.30 9 3.21 8.4 2.70 97.8 93.3 95.55 Cây vụ đông khác 134.8 48.31 131 46.79 178.1 57.27 97.18 135.95 114.94 9 Nguồn: Báo cáo kết quả sản xuất vụ đông của xã Cụ thể, qua bảng ta thấy: cây ớt vụ đông luôn chiếm diện tích trồng nhiều nhất trong tổng số diện tích đất có khả năng sản xuất cây vụ đông, diện tích này năm 2006 là 115 ha (chiếm 41.21%), năm 2007 tăng lên là 120 ha (chiếm 42.86%), đến năm 2008 lại giảm còn 105 ha (chiếm 33.76%) là do thiên tai liên tiếp xảy ra làm giảm diện tích trồng ớt. 3.1.2 Thực trạng phát triển cây ớt vụ đông ở các hộ điều tra 3.1.2.1 Tình hình chung của các hộ được điều tra Đề tài tiến hành điều tra các hộ thuộc các thôn An Phú 1, An Phú 2 và thôn Lê Xá. Nhìn chung quy mô và độ tuổi của chủ hộ là không lớn, phần lớn các hộ được hỏi đều thuộc loại hộ trung bình, có trang bị khá đầy đủ tư liệu phục vụ sản xuất (máy bơm nước, bình phun thuốc sâu, xe đạp thô ) và mạnh dạn áp dụng những tiến bộ khoa học kĩ thuật mới vào sản xuất. Một đặc điểm nữa là diện tích đất canh tác của các hộ lớn, đất đai màu mỡ thuận lợi cho việc sản xuất ớt vụ đông. Với mức thu nhập hiện có hộ có khả năng trang trải những nhu cầu sinh hoạt và tích lũy tái sản xuất, đẩy mạnh thâm canh tăng vụ, nâng cao năng suất cây trồng. 3.1.2.2 Diện tích trồng các giống ớt của các hộ nông dân xã Quỳnh Hải Diện tích trồng ớt ở xã Quỳnh Hải ngày càng được mở rộng trong các năm gần đây, trong đó 2 giống ớt chính được sử dụng để sản xuất vụ đông là giống ớt kim và giống ớt Hàn Quốc. Trung bình diện tích trồng ớt của các hộ được điều tra là 3,05 sào thì diện tích trồng ớt Hàn Quốc chiếm phần lớn là 2,31 sào (chiếm 76,74%), còn diện tích trồng ớt kim chỉ chiếm phần nhỏ là 0,74 sào (chiếm 23,26%). 3.1.2.3 Chí phí sản xuất ớt vụ đông Quá trình sản xuất ớt vụ đông trải qua nhiều giai đoạn đầu tư với nhiều yếu tố chi phí khác nhau. Do được thực hiện trong thời gian ngắn nên đề tài chỉ phân tích những yếu tố mà theo nhận định là có ảnh hưởng quan trọng đến kết quả và hiệu quả sản xuất của cây ớt vụ đông như giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, lao động, cọc dàn… Đề tài không phân tích các yếu tố chi phí có tính chất định mức chung như làm đất, các khoản phí (thủy lợi phí, bảo vệ đồng ruộng) và không đề cập đến chi phí phân bổ công cụ, dụng cụ phục vụ sản xuất ớt vụ đông. . Hiện nay trên địa bàn xã Quỳnh Hải chủ yếu trồng 2 giống ớt là giống ớt kim và giống ớt Hàn Quốc nên tôi tiến hành so sánh hiệu quả kinh tế mà 2 giống ớt này đem lại. Qua quá trình điều tra tại các hộ nông dân ở xã, tôi thu được kết quả về sự đầu tư chi phí sản xuất ớt vụ đông như sau: Đây là bảng tính chi phí sản xuất ớt vụ đông cho 1 sào Bắc Bộ ( 360m2). 10 [...]... trong xã …………………………………………………………………………16 3.2.6 Đánh giá chung về thực trạng phát triển ớt vụ đông ở xã Quỳnh Hải…………………….16 3.3 Định hướng và một số giải pháp chủ yếu phát triển cây ớt vụ đông ở xã Quỳnh Hải ………17 3.3.1 Định hướng và mục tiêu phát triển sản xuất cây ớt vụ đông xã Quỳnh Hải………………16 3.3.2 Một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển cây ớt vụ đông ở xã Quỳnh Hải………………18 Phần 4: Kết luận và khuyến... khó khăn như giá các yếu tố đầu vào tăng, việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất còn hạn chế, lũ lụt, hạn hán, sâu bệnh cũng ảnh hưởng không nhỏ đến sản xuất ớt vụ đông 3.3 Định hướng và một số giải pháp chủ yếu phát triển cây ớt vụ đông ở xã Quỳnh Hải 3.3.1 Định hướng và mục tiêu phát triển sản xuất cây ớt vụ đông xã Quỳnh Hải - Hiện nay sản xuất các sản phẩm vụ đông ở xã Quỳnh Hải đang chuyển... trọng đến phát triển cây ớt trong những năm tới Diện tích ớt được tăng dần lên qua các năm, năm 2009 là 125 ha (chiếm 44,64%), năm 2010 tăng lên là 130 ha (chiếm 45,61%) và đến năm 2015 tăng lên là 140 ha (chiếm 48,27%) 17 3.3.2 Một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển cây ớt vụ đông ở xã Quỳnh Hải Trên cơ sở đánh giá thực trạng những năm vừa qua, để sản xuất ớt vụ đông ở xã Quỳnh Hải phát triển mạnh... phá hại cây ớt vụ đông, phun thuốc trừ sâu bệnh hợp lý… Phần 4: KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Sản xuất ớt vụ đông tại xã Quỳnh Hải đang ngày càng phát triển cả về quy mô diện tích, năng suất cây trồng và giá trị sản xuất, đã khẳng định được vị trí quan trọng trong sản xuất vụ đông của xã Tuy nhiên, sản xuất cây ớt vụ đông ở xã Quỳnh Hải vẫn còn nhiều hạn chế, đầu tư cho sản xuất cây ớt còn thấp,... tiêu phát triển cây ớt vụ đông tại xã Quỳnh Hải, đề tài đã đề xuất một số giải pháp về tăng cường ứng dụng khoa học kỹ thuật, thị trường tiêu thụ Trong các giải pháp thì vai trò của cán bộ trong xã đặc biệt là cán bộ khuyến nông là quan trọng nhất, là cầu nối giữa người dân với tiến bộ khoa học kỹ thuật, là hạt nhân thúc đẩy sản xuất phát triển 4.2 Khuyến nghị Để sản xuất cây ớt vụ đông phát triển. .. phát triển cây ớt vụ đông của xã qua 3 năm(06-08)………………… 10 3.1.2 Thực trạng phát triển cây ớt vụ đông ở các hộ điều tra ……………………………………10 3.1.2.1 Tình hình chung của các hộ được điều tra ………………………………………………10 3.1.2.2 Diện tích trồng các giống ớt của các hộ nông dân xã Quỳnh Hải ……………………….10 3.1.2.3 Chí phí sản xuất ớt vụ đông …………………………………………………………… 10 3.1.2.4 Kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất cây ớt. .. chuyển giao khoa học kỹ thuật vào sản xuất, tăng cường quản lý các dịch vụ đầu vào của sản xuất, nhất là khâu giống Chính quyền huyện cần có biện pháp khuyến khích hỗ trợ phù hợp tạo điều kiện thúc đẩy phát triển sản xuất cây ớt vụ đông tại xã - Với các hộ nông dân: cần mạnh dạn đầu tư tiền vốn, lao đông để phát triển và mở rộng quy mô tồng ớt vụ đông, cần đẩy mạnh phát triển chăn nuôi để tạo nguồn... lâu nên lao động trong xã rất giàu kinh nghiệm sản xuất, chăm chỉ, cần cù… tuy nhiên việc nhận thức và áp dụng khoa hoc kỹ thuật vào sản xuất còn hạn chế nên kết quả sản xuất chưa được cao 3.2.6 Đánh giá chung về thực trạng phát triển ớt vụ đông ở xã Quỳnh Hải - Sản xuất ớt vụ đông ở xã ngày càng chiếm vị trí quan trọng trong sản xuất vụ đông của xã, thể hiện ở chỗ diện tích ớt vụ đông liên tục tăng qua... sản xuất của ớt vụ đông ngày càng tăng và chiếm tỷ trọng cao trong tổng số các giá trị sản xuất của các cây vụ đông trong toàn xã - Tuy giá ớt kim cao hơn giá ớt Hàn Quốc nhưng người dân xã Quỳnh Hải vẫn thích trồng ớt Hàn Quốc hơn Lý do là chi phí sản xuất và chi phí thu hoạch thấp hơn so với giống ớt kim - Trong sản xuất ớt vụ đông ở Quỳnh Hải các yếu tố như: quy mô diện tích đất trồng ớt, phân bón... suất và kết quả sản xuất mà cây ớt đem lại Khi diện tích tăng lên đồng nghĩa với việc năng suất ớt tăng và như vậy người dân có thêm thu nhập 3.2.2 Tiêu thụ sản phẩm ớt vụ đông - Thị trường tiêu thụ: Một trong những lợi thế của sản xuất ớt vụ đông ở xã Quỳnh Hải hiện nay là có thị trường tiêu thụ sản phẩm khá lớn và ổn định từ nhiều năm nay Thị trường tiêu thụ ớt vụ đông trong nước chủ yếu là các tỉnh . đến sản xuất ớt vụ đông. 3.3 Định hướng và một số giải pháp chủ yếu phát triển cây ớt vụ đông ở xã Quỳnh Hải 3.3.1 Định hướng và mục tiêu phát triển sản xuất cây ớt vụ đông xã Quỳnh Hải - Hiện. trong quá trình phát triển cây ớt vụ đông ở xã Quỳnh Hải. Trên cơ sở thực trạng, phương hướng và mục tiêu phát triển cây ớt vụ đông tại xã Quỳnh Hải, đề tài đã đề xuất một số giải pháp về tăng cường. pháp chủ yếu phát triển cây ớt vụ đông tại xã Quỳnh Hải, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Tìm hiểu thực trạng sản xuất ớt vụ đông trong xã, bước đầu