Đang tải... (xem toàn văn)
Theo dõi khả năng tăng trọng và phát triển của bê nuôi bằng các khẩu phần khác nhau tại trang trại bò sữa Bình Định. Luận Văn tốt nghiệp Khoa Chăn Nuôi Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LẦM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN NUÔI THÖ Y *************** KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THEO DÕI KHẢ NĂNG TĂNG TRƢỞNG VÀ SỨC KHỎE CỦA BÊ NUÔI BẰNG MỘT SỐ KHẨU PHẦN TẠI TRANG TRẠI BÕ SỮA BÌNH ĐỊNH Sinh viên thực hiện: NGUYỄN MINH LUÂN Lớp: DH08CN Ngành : Chăn Nuôi Niên khóa : 2008- 2012 Tháng 8/2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LẦM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN NUÔI THÖ Y *************** NGUYỄN MINH LUÂN THEO DÕI KHẢ NĂNG TĂNG TRƢỞNG VÀ SỨC KHỎE CỦA BÊ NUÔI BẰNG MỘT SỐ KHẨU PHẦN TẠI TRANG TRẠI BÕ SỮA BÌNH ĐỊNH Khóa luận đƣợc đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng kỹ sƣ chăn nuôi Giáo viên hƣớng dẫn: ThS. NGUYỄN KIM CƢƠNG ThS. VƢƠNG NGỌC LONG Tháng 8/2012 ii XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN Họ tên sinh viên thực hiện: Nguyễn Minh Luân Tên khóa luận: Theo dõi khả năng tăng trƣởng và sức khỏe của bê nuôi bằng một số khẩu phần tại trang trại bò sữa Bình Định Đã hoàn thành khóa luận đúng theo yêu cầu của giáo viên hƣớng dẫn và các ý kiến nhận xét , đóng góp của hội đồng chấm thi tốt nghiệp khoa ngày ………………… TP.HCM ngày …… tháng …. Năm 2012 Giáo viên hƣớng dẫn ThS NGUYỄN KIM CƢƠNG iii CẢM TẠ Xin chân thành ghi ơn Thầy Nguyễn Kim Cƣơng và Th S Vƣơng Ngọc Long đã tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ tôi hoàn thành khóa luận tốt nghiệp. Thầy Châu Châu Hoàng và thầy Nguyễn Kim Cƣơng đã hết lòng giảng dạy truyền thụ kiến thức về chăn nuôi trâu bò cho tôi. Xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu Trƣờng Đại Học Nông Lâm, Ban Chủ Nhiệm khoa chăn nuôi thú y, quý thầy cô trong khoa Chăn Nuôi Thú Y và toàn thể cán bộ giáo viên nhà trƣờng đã giảng dạy và giúp đỡ tôi trong suốt 4 năm học. Chân thành cảm ơn Toàn thể cán bộ, công nhân viên đang làm việc tại trang trại bò sữa Bình Đinh, Công ty TNHH MTV Bò Sữa Việt Nam đã giúp đỡ tôi trong quá trình thực tập. Cùng gia đình và toàn thể bạn bè yêu mến đã động viên tôi. Tác giả iv TÓM TẮT Đề tài “ Theo dõi khả năng tăng trƣởng và sức khỏe của bê nuôi bằng một số khẩu phần tại trang trại bò sữa Bình Định” đƣợc tiến hành từ tháng 01/02 đến 30/6/2012 tại Trang Trại Bò Sữa Bình Định, công ty TNHH MTV Bò Sữa Việt Nam. Thử nghiệm đƣợc tiến hành trên 48 bê cái HF đƣợc phân vào 3 lô, tƣơng đối đồng đều về khối lƣợng, lô TN1 đƣợc nuôi theo khẩu phần gồm sữa nguyên và thức ăn tinh, lô TN2 nuôi theo khẩu phần gồm chất thay thế sữa và thức ăn tinh; lô TN3 nuôi theo khẩu phần chất thay thế sữa, thức ăn tinh và bổ sung chế phẩm nấm men. Các chỉ tiêu khảo sát bao gồm: Khối lƣợng cơ thể ở các thời điểm 1 tháng, 2 tháng, 3 tháng; tăng trọng/ngày qua từng giai đoạn; tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng; tỷ lệ bê bị mắc bệnh tiêu chảy, viêm phổi, viêm khớp. Qua thời gian khảo sát chúng tôi thu đƣợc một số kết quả nhƣ sau: Khối lƣợng cơ thể trung bình của bê ở 3 tháng tuổi cao nhất ở lô TN3 kế đến là lô TN2 và thấp nhất là lô TN1 tƣơng ứng với: 99,06; 91,9 và 86,8 kg/ngày. Tăng trọng tuyệt đối sau 3 tháng thí nghiệm cao nhất ở lô TN3 kế đến là lô TN2 và thấp nhất là lô TN1 tƣơng ứng với: 0,77 ; 0,69 và 0,64 kg. Tỷ lệ bê bị bệnh tiêu chảy, viêm phổi, viêm khớp cao nhất ở lô TN1 kế đến là TN2 và thấp nhất là lô TN3 nhƣng sự khác biệt này không có ý nghĩa về phƣơng diện thống kê. Nuôi bê theo khẩu phần gồm có chất thay thế sữa, thức ăn tinh và bổ sung chế phẩm nấm men cho tăng trọng nhanh nhất, tỷ lệ bệnh tật ít nhất và hiệu quả kinh tế nhất. v MỤC LỤC Chƣơng 1 MỞ ĐẦU 1 1.1 Đặt vấn đề 1 1.2 Mục đích, yêu cầu 2 1.2.1 Mục đích 2 1.2.2 Yêu cầu 2 Chƣơng 2 TỔNG QUAN 3 2.1 Đặc điểm sinh lý của bê 3 2.1.1 Sự phát triển dạ cỏ 3 2.1.2 Sự tiêu hóa và hấp thu 4 2.2 Tổng quan về trang trại chăn nuôi bò sữa Bình Định 6 2.2.1 Vài nét về trang trại bò sữa Bình Định 6 2.2.2 Điều kiện chuồng trại 6 2.2.3 Điều kiện thức ăn 7 2.2.4 Điều kiện chăm sóc , vệ sinh phòng bệnh 9 2.2.5 Định mức một số chỉ tiêu trong chăn nuôi bê ở trang trại Bình Định 11 2.3 Một số bệnh thƣờng gặp trên bê trong giai đoạn uống sữa. 11 2.3.1 Bệnh tiêu chảy 11 2.3.2 Bệnh viêm phổi 12 2.3.3 Bệnh viêm khớp 13 2.4 Một vài nghiên cứu về việc dùng chất thay thế sữa trên bê gần đây 13 2.4.1. Trong nƣớc 13 2.4.2 Nƣớc ngoài 14 Chƣơng 3 NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 16 3.1 Thời gian ,địa điểm 16 3.2 Đối tƣợng nghiên cứu 16 3.3 Bố trí thí nghiệm 16 3.4 Vật liệu 19 vi 3.5 Các chỉ tiêu và phƣơng pháp theo dõi 19 3.5.1 Khả năng tăng trƣởng 19 3.5.2 Tiêu tốn thức ăn 20 3.5.3 Tình trạng sức khỏe 20 3.6 Phƣơng pháp xử lý số liệu 21 Chƣơng 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 22 4.1 Khả năng tăng trọng 22 4.1.1 Khối lƣợng bê qua các giai đoạn thí nghiệm 22 4.1.2 Tăng trọng tích lũy trong toàn thời gian thí nghiệm 26 4.1.3 Tăng trọng tuyệt đối 27 4.1.4 Tăng trọng tƣơng đối 31 4.2 Chuyển hóa thức ăn 32 4.2.1 Tiêu tốn vật chất khô cho 1 kg tăng trọng 32 4.2.2 Tiêu tốn protein thô cho 1 kg tăng trọng 32 4.3 Tình trạng bệnh tật từ khi sơ sinh đến 3 tháng tuổi 33 4.4 Chi phí thức ăn/ kg tăng trọng 35 CHƢƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 36 5.1. KẾT LUẬN 36 5.2. ĐỀ NGHỊ 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO 38 vii DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT CV (coefficient of variation) hệ số biến động SD (standard deviation) Độ lệch tiêu chuẩn TN1: thí nghiệm 1 TN2: Thí nghiệm 2 TN3: Thí nghiệm 3 Vck : vật chất khô TMR (Total mixed ration): thức ăn cho bò đƣợc trộn thành hỗn hợp hoàn chỉnh về dinh dƣỡng. WM ( whole milk) : Sữa nguyên CMR ( calf milk replacer) : Chất thay thế sữa cho bê viii DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tỷ lệ hấp thu kháng thể trong sữa đầu sau khi sinh. 6 Bảng 2.2 Thành phần dinh dƣỡng thức ăn tinh cho bê 8 Bảng 2.3 Thành phần dinh dƣỡng trong sữa đầu và sữa thƣờng. 8 Bảng 2.4 Thành phần dinh dƣỡng trong chất thay thế sữa 9 Bảng 3.1 Khẩu phần thức ăn hàng ngày của lô thí nghiệm 1 (TN1) 17 Bảng 3.2 Khẩu phần thức ăn hàng ngày của lô thí nghiệm 2 (TN2) 17 Bảng 3.3 Khẩu phần thức ăn hàng ngày của lô thí nghiệm 2 (TN3) 18 Bảng 3.4 Thành phần vật chất khô và protein của các loại thức ăn 19 Bảng 4.1 Khối lƣợng bê đƣa vào thí nghiệm 22 Bảng 4.2 Khối lƣợng bê 1 sau 1 tháng thí nghiệm 23 Bảng 4.3 Khối lƣợng bê sau 2 tháng thí nghiệm 24 Bảng 4.4 Kết quả khối lƣợng 2 tháng tuổi từ một số nghiên cứu 24 Bảng 4.5 khối lƣợng cơ thể ở 90 ngày thí nghiệm 25 Bảng 4.6 Tăng trọng tích lũy của bê trong toàn thời gian thí nghiệm 26 Bảng 4.7 Tăng trọng/ngày trung bình trong 1 tháng đầu thí nghiệm 27 Bảng 4.8 Tăng trọng/ngày trong tháng thí nghiệm thứ 2 28 Bảng 4.9 Tăng trọng/ngày trong tháng thí nghiệm thứ 3 28 Bảng 4.10 Tăng trọng/ngày trong toàn thời gian thí nghiệm 29 Bảng 4.11 Tăng trọng/ngày trong giai đoạn 0 - 3 tháng tuổi ở một số nghiên cứu 30 Bảng 4.12 Tăng trọng tƣơng đối của bê ở các giai đoạn thí nghiệm 31 Bảng 4.13 Tiêu tốn vật chất khô/kg tăng trọng ở các lô 32 Bảng 4.14 Tiêu tốn protein /kg tăng trọng 33 Bảng 4.15 Tỷ lệ các loại bệnh trên bê trong thời gian theo dõi 34 Bảng 4.16 Chi phí thức ăn /kg tăng trọng 35 1 Chƣơng 1 MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Từ khi gia nhập WTO kinh tế Việt Nam phát triển nhanh chóng, mức sống của ngƣời dân ngày càng đƣợc nâng cao, nhu cầu tiêu thụ sữa cũng nhƣ những thực phẩm chất lƣợng cao ngày càng lớn. Ngƣời Việt Nam không có truyền thống tiêu dùng sữa , lƣợng sữa tự sản xuất đƣợc trong nƣớc còn rất thấp so với nhu cầu. Các doanh nghiệp chế biến sữa phải nhập phần lớn lƣợng bột sữa từ nƣớc ngoài về chế biến và tiêu thụ trong nƣớc. Vì thế việc nuôi bò sữa để tự cung cấp trong nƣớc ngày càng đƣợc chú ý và đã trở thành nghề đem lại thu nhập cao cho nhiều hộ nông dân. Tuy nhiên một trong những yếu tố quyết định đến năng suất của bò khi trƣởng thành là sinh trƣởng phát triển của bê từ giai đoạn sơ sinh, chọn lựa cho bê uống sữa nguyên hoặc chất thay thế sữa là một yếu tố quan trọng.Từ thực tế giá sữa hàng hóa cao, một số trại đã có khuynh hƣớng tận dụng sữa không bán đƣợc nuôi bê trực tiếp, điều mà các chuyên gia lo ngại sẽ ảnh hƣởng đến sức khỏe của bê và gia tăng sự đề kháng lại kháng sinh của các vi khuẩn đƣờng ruột. Yêu cầu đặt ra là phải tìm một sản phẩm có thể thay thế đƣợc sữa nguyên chất với chi phí chấp nhận đƣợc cho việc nuôi bê. Chất thay thế sữa đƣợc sản xuất từ các phụ phẩm của công nghiệp chế biến sữa và một số loại thực liệu khác có giá thấp hơn nhiều so với sữa hàng hóa. Phần lớn các công trình nghiên cứu đều cho kết quả giống nhau giữa sữa nguyên chất và chất thay thế sữa. Tuy nhiên một số ít nghiên cứu cho thấy dùng chất thay thế sữa cho hiệu quả chăn nuôi kém hơn sữa nguyên chất, do vậy trƣớc khi đƣa vào sử dụng đại trà phải kiểm nghiệm trƣớc trong điều kiện chăn nuôi ở nƣớc ta. [...]... về trang trại chăn nuôi bò sữa Bình Định 2.2.1 Vài nét về trang trại bò sữa Bình Định - Trang trại bò sữa Bình Định thuộc sở hữu của công ty TNHH MTV Bò Sữa Việt Nam đóng trên địa bàn khu chăn nuôi tập trung, xã Nhơn Tân, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định - Tổng diện tích khu vực trang trại là 92 hecta chia làm 2 trại, trại 1 nuôi bò sinh sản, bò vắt sữa, bò cạn sữa, bê, bò hậu bị; trại 2 dùng nuôi bò. .. chấp nhận của Khoa Chăn Nuôi Thú Y trƣờng Đại Học Nông lâm và Công ty TNHH MTV Bò Sữa Việt Nam chúng tôi tiến hành đề tài “ Theo dõi khả năng tăng trƣởng và sức khỏe của bê nuôi bằng một số khẩu phần tại trang trại bò sữa Bình Định 1.2 Mục đích, yêu cầu 1.2.1 Mục đích Theo dõi sự tăng trƣởng và sức khỏe của bê nuôi bằng một số khẩu phần khác nhau qua đó đánh giá sinh trƣởng , sức khỏe và hiệu quả... gian theo dõi từ 01/02 đến 30/06/2012 - Địa điểm: Trang trại bò sữa Bình Định- công ty TNHH MTV Bò Sữa Việt Nam - xã Nhơn Tân, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định 3.2 Đối tƣợng nghiên cứu Bê cái lai HF trong giai đoạn uống sữa, đƣợc nuôi tại trang trại bò sữa Bình Định, bê có tỷ lệ HF trên 87,5% đƣợc nhập khẩu từ Thái Lan 3.3 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm đƣợc bố trí theo sơ đồ sau Lô TN1 TN2 TN3 Số bê 16... 2.2.5 Định mức một số chỉ tiêu trong chăn nuôi bê ở trang trại Bình Định Theo Quy định về nuôi dƣỡng chăm sóc bê ở trang trại Bình Định hiện tại: - Tỷ lệ sống từ sơ sinh đến cai sữa 97% - Khối lƣợng lúc cai sữa 95 kg - Tuổi cai sữa 3 tháng - Tiêu tốn thức ăn đến 3 tháng tuổi + Cỏ voi 700 kg + Thức ăn tinh 55 kg /bê + Sữa tƣơi 290 kg/con - Nhân công lao động 50 bê/ nhân công - Kỹ thuật kiêm thú y 100 bê/ ngƣời... uống sữa đầu bằng bình nhựa có núm vú cao su, bình đƣợc vệ sinh sạch sẽ bằng xà phòng sau khi dùng - Gán số tai và theo dõi: khi mới sinh cho bê đeo số hiệu tạm thời, sau 2 -3 ngày bấm vào tai bảng nhựa có ghi số hiệu bê, mỗi số hiệu sẽ liên hệ với một số thông tin của bê nhƣ: Ngày sinh, khối lƣợng sơ sinh, số tai mẹ,tình trạng sức khỏe sau sinh, các thông tin này cùng với lịch sử bệnh của từng bê đƣợc... chất thay thế sữa nuôi bê sẽ cho tăng trọng cao hơn nuôi bằng sữa nguyên, điều này có thể do trong lô TN1 bê bị tiêu chảy nhiều hơn, số bê bị tiêu chảy có màng ruột bị tổn thƣơng làm cản trở sự hấp thu các chất dinh dƣỡng Kết quả khảo sát khả năng tăng trƣởng của bê thuần và bê lai HF tại Công ty TNHH MTV Bò Sữa TP HCM (Huỳnh Vũ Sang, 2009) cho thấy tăng trọng tích lũy của bê HF trong giai đoạn sơ sinh... cứu của Anthony (2009), bê ở lô TN1 và TN2 của chúng tôi có khối lƣợng tƣơng đƣơng bê ở lô 20/20 của Anthony Tuy nhiên kết quả của chúng tôi ở 64 ngày tuổi, nên thấp hơn của Anthony.Khối lƣợng bê ở lô TN3 của chúng tôi tƣơng đƣơng bê ở lô 20/20 và 28/20, thấp hơn lô 20/15 của Anthony Khối lƣợng bê ở 3 lô của chúng tôi đều thấp hơn bê ở lô WM của Lee Khối lƣợng bê ở lô TN3 tƣơng đƣơng bê ở lô CMR của. .. quả khảo sát khả năng sinh trƣởng của bê cái HF nhập nội nuôi tại Trung tâm nghiên cứu bò và đồng cỏ Ba Vì (Ngô Thành Vinh và các cộng sự,2004) thì khối lƣợng bê trong lô TN2 thấp hơn ( 91,94 so với 101), lô TN3 gần tƣơng đƣơng So sánh với kết quả nghiên cứu khẩu phần nuôi dƣỡng bê cái của Hoàng Thị Ngân và Đinh Văn Cải (2006) khối lƣợng bê cai sữa ở 12 tuần là 96,45 kg thì kết quả trong lô TN2 và TN1... qua sữa và thực hành chăm sóc nuôi dƣỡng tốt Phát hiện và ghi nhận bê bị viêm khớp: bê có một hoặc nhiều khớp bị sƣng, đi đứng khó khăn, đi cà nhắc, trƣờng hợp nặng bê bỏ ăn, sốt, nằm một chỗ, đau sƣng khớp, sau một thời gian ổ viêm sƣng to, có mũ và tạo lỗ dò 2.4 Một vài nghiên cứu về việc dùng chất thay thế sữa trên bê gần đây 2.4.1 Trong nƣớc - Trần Ngọc Bích ( 2000) thử nghiệm thay thế một phần sữa. .. (%)=100 x số bê bị bệnh / tổng số bê thí nghiệm 3.5.3.5 Chi phí thức ăn/kg tăng trọng Tính toán dựa theo khẩu phần ăn, tính chung cho 3 tháng Chi phí thức ăn/kg tăng trọng ( đồng/kg tăng trọng) = tổng chi phí/tổng tăng trọng 3.6 Phƣơng pháp xử lý số liệu Tính toán các số liệu bằng phần mềm Microsoft Excell 2007 và phân tích thống kê bằng phần mềm Minitab 16 for window Tỷ lệ bệnh tật đƣợc kiểm tra bằng trắc . đề 1 1 .2 Mục đích, yêu cầu 2 1 .2. 1 Mục đích 2 1 .2. 2 Yêu cầu 2 Chƣơng 2 TỔNG QUAN 3 2. 1 Đặc điểm sinh lý của bê 3 2. 1.1 Sự phát triển dạ cỏ 3 2. 1 .2 Sự tiêu hóa và hấp thu 4 2. 2 Tổng quan. sữa Bình Định 6 2. 2.1 Vài nét về trang trại bò sữa Bình Định 6 2. 2 .2 Điều kiện chuồng trại 6 2. 2.3 Điều kiện thức ăn 7 2. 2.4 Điều kiện chăm sóc , vệ sinh phòng bệnh 9 2. 2.5 Định mức một. viên thực hiện: NGUYỄN MINH LUÂN Lớp: DH08CN Ngành : Chăn Nuôi Niên khóa : 20 08- 20 12 Tháng 8 /20 12 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LẦM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN