Xác định nhu CV Super M tập trung cầu giai canxi đoạn đẻ phốt ngan Pháp vịt trứng điều kiện chăn nuôi Trần Quốc Việt, Ninh Thị Len, Lê Văn Huyên, Trần Việt Phương, Vũ Thị Thảo, 1Phùng Đức Tiến, 1Nguyễn Ngọc Dụng, 1Vũ Đức Cảnh Bộ môn Dinh dưỡng, Thức Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương ăn Chăn nuôi Sầm Văn Hải, Đồng cỏ; Tóm tắt Hai thí nghiệm tiến hành nhằm xác định nhu cầu ngan Pháp vịt CV Super M giai đoạn đẻ trứng canxi phốt dễ hấp thu Thí nghiệm thứ thực 765 ngan Pháp dòng R71 giai đoạn đẻ trứng từ 29 đến 52 tuần tuổi (576 mái 180 trống) Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương-viện Chăn ni Thí nghiệm bố trí theo kiểu thí nghiệm nhân tố: Nhân tố canxi (gồm ba mức 3,5%; 3,2% 3,0%); nhân tố thứ hai mức phốt dễ hấp thu (gồm mức: 0,45% 0,40%, hệ số tiêu hóa phốt để tính tỷ lệ phốt hữu dụng tính theo khuyến cáo INRA, 2004), tổng số (3 x 2) lơ thí nghiệm, bố trí theo phương pháp ngẫu nhiên hồn tồn, lơ có lần lặp lại Thí nghiệm thứ hai thực 720 vịt CV Super M (dòng M2) giai đoạn đẻ trứng từ 25 đến 58 tuần tuổi (576 mái 144 trống) trại chăn ni Cẩm Bình Thí nghiệm thiết kế theo kiểu thí nghiệm nhân tố tương tự thí nghiệm thứ bố trí theo phương pháp ngẫu nhiên hồn tồn với tổng số lơ thí nghiệm, lơ có lần lặp lại Các kết hai thí nghiệm cho thấy, nhu cầu canxi phốt dễ hấp thu ngan Pháp vịt CV Super M2 giai đoạn đẻ trứng biểu thị tỷ lệ (%) thức ăn hỗn hợp 88% vật chất khô là: 3,5% 0,45%, tương ứng với tỷ lệ Ca/Pdht 7,8/1 Đặt vấn đề Trong thời kỳ đẻ trứng, hàm lượng canxi (Ca) phốt (P) máu gia cầm mái tăng gấp lần so với bình thường (Dương Thanh Liêm, 2008) Vỏ trứng hình thành tử cung (uterus), khoảng thời gian từ 19-20 (Malden Nesheim ctv, 1979) Để đáp ứng nhu cầu Ca cho tạo vỏ trứng, gà mái cần phải hấp thu từ thức ăn 100 đến 125 mg Ca (Farmer ctv, 1983; Singh Panda, 1996) để cho ngày gà mái phải tích lũy từ đến g Ca (Roland, 1986; Ross Breeder, 1998) Thiếu Ca phần, gia cầm mái phải huy động Ca dự trữ thể (chủ yếu từ xương) cho tạo vỏ trứng Nhưng lượng Ca dự trữ xương đủ để tạo vỏ cho 3-4 trứng (Leeson Summer, 2001) Bởi vậy, để trình tạo trứng diễn bình thường, gia cầm mái thiết phải cung cấp đủ nhu cầu Ca P từ thức ăn Đã có nhiều cơng trình nghiên cứu có nhiều khuyến cáo nhu cầu Ca P cho gà đẻ để nhà chăn nuôi sản xuất thức ăn tham khảo, sử dụng sở liệu Tuy nhiên, nghiên cứu nhu cầu Ca P ngan vịt đẻ hạn chế Khuyến cáo NRC (1994) cho vịt Bắc Kinh sinh sản (breeder) dựa sở kết nghiên cứu từ năm 1980 1990 kỷ trước Hiện nay, phần lớn khuyến cáo nhu cầu dinh dưỡng cho gia cầm NRC (1994) xem xét lại khơng cịn phù hợp với tiềm di truyền suất sinh trưởng sinh sản giống gia cầm đại Có khác biệt lớn nguồn tài liệu nhu cầu Ca P cho vịt đẻ Theo NRC (1994), nhu cầu Ca cho vịt Bắc Kinh giai đoạn sinh sản 2,75% Khuyến cáo hãng Cherry Valley cho vịt CV Super M2 3,5%; tương tự, khuyến cáo hãng Grimaud Freres (2006) nhu cầu Ca thức ăn hỗn hợp cho ngan Pháp vịt Bắc Kinh (3,0%-3,2%) Hơn nhu cầu Ca P thủy cầm đẻ trứng phụ thuộc nhiều vào điều kiện khí hậu thức ăn, nơi mà chúng nuôi dưỡng Nghiên cứu thực nhằm xác định nhu cầu Ca phốt dễ hấp thu ngan Pháp vịt CV Super M nuôi dưỡng điều kiện chăn nuôi tập trung Việt Nam Vật liệu va phương pháp nghiên cứu 2.1 Vật liệu, địa điểm thời gian nghiên cứu - Bảy năm mươi sáu (756) ngan Pháp dòng R71 (576 mái 180 trống) 720 vịt CV Super M2 (576 mái 144 trống) sử dụng để khảo sát nhu cầu canxi phốt chúng giai đoạn đẻ trứng Ngan vịt thí nghiệm đeo số cánh con, ni nhốt hồn tồn chuồng (có chất độn chuồng) kiểu thơng thống tự nhiên Trong giai đoạn non hậu bị (từ đến 28 tuần tuổi ngan từ 0-24 tuần tuổi vịt), ngan vịt thí nghiệm ăn phần, nuôi chế độ (áp dụng riêng cho đối tượng) - Khẩu phần thức ăn cho ngan thí nghiệm phối chế từ nguyên liệu: Ngô, sắn, gạo tẻ, khô dầu đậu tương, bột thịt xương, dầu thực vật, bột đá (CaCO3), dicanxi phốt phát (CaHPO4), premix vitamin – khống axit amin tổng hợp - Thí nghiệm ngan Pháp sinh sản thực trạm nghiên cứu chăn nuôi Ngan thuộc Trung tâm nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương thời gian từ tháng năm 2009 đến tháng năm 2010 - Thí nghiệm vịt CV Super M sinh sản thực trại chăn ni Cẩm Bình thuộc Trung tâm nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương thời gian từ tháng năm 2009 đến tháng năm 2010 2.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm Thí nghiệm thiết kế theo kiểu thí nghiệm hai nhân tố Nhân tố mức canxi phần (3 mức: 3,5%; 3,2% 3,0%) nhân tố mức phốt dễ hấp thu phần (2 mức: 0,45% 0,40%) với tổng số (2 x 3) lơ thí nghiệm, bố trí theo phương pháp ngẫu nhiên hồn tồn, lơ có lần lặp lại (đối với ngan) lần lặp lại (đối với vịt) Sơ đồ bố trí thí nghiệm trình bày bảng 2.3 Khẩu phần thức ăn chế độ nuôi dưỡng Trước phối hợp phần (KP), tất nguyên liệu sử dụng lấy mẫu, phân tích xác định hàm lượng chất dinh dưỡng chủ yếu : ẩm (TCVN-4326-2001), xơ thô (TCVN-4329-1993), mỡ thô (TCVN-4331-2001), protein thô (TCVN-4328-2001), canxi (TCVN-1526-1986), phốt (TCVN-1525-2001) axit amin (HPLC) Hàm lượng axit amin tiêu hóa ngun liệu tính tốn sở sử dụng hệ số tiêu hóa axit amin theo khuyến cáo hãng AJINOMOTO cho gia cầm (Ajinomoto Animal Nutrition, 1998) Hàm lượng phốt dễ hấp thu nguyên liệu thức ăn tính toán dựa sở sử dụng hệ số tiêu hóa phốt theo khuyến cáo INRA (2004) Các phần thức ăn phối hợp việc sử dụng phần mềm xây dựng phần tối ưu Mỹ (Brill) Hàm lượng canxi phốt điều chỉnh sở tăng giảm tỷ lệ bột đá (CaCO3) dicanxi phốt phát (CaHPO4) (bảng 2) Các phần bổ sung premix vitamin-khống có tỷ lệ thành phần để đảm bảo hàm lượng vitamin D3 phần - Thức ăn cho ngan vịt sản xuất dạng viên đường kính 4,0 mm thực suốt giai đoạn đẻ trứng Bảng Sơ đồ bố trí thí nghiệm Số con/lơ (con) Số lần lặp lại Số con/lần lặp lại Mái/trống Số con/lô (con) Số lần lặp lại Số con/lần lặp lại Mái/trống ME (kcal/kg) Protein thô (%) Ca (%) Pdht (%) Lô Lô Lô Lơ Thí nghiệm ngan Pháp dịng R71 126 126 126 126 3 3 42 42 42 42 3,2/1 3,2/1 3,2/1 3,2/1 Thí nghiệm vịt CV Super M 120 120 120 120 4 4 30 30 30 30 4/1 4/1 4/1 4/1 Mức cac chất dinh dưỡng phần 2700 2700 2700 2700 18,0 18,0 18,0 18,0 3,5 3,5 3,2 3,2 0,45 0,40 0,45 0,40* Lô Lô 126 42 3,2/1 126 42 3,2/1 120 30 4/1 120 30 4/1 2700 18,0 3,0 0,45 2700 18,0 3,0 0,40* 2.4 Các tiêu theo dõi - Trong giai đoạn từ tuần tuổi (tt) đến kết thúc giai đoạn hậu bị (24 tt vịt 28 tt ngan Pháp), hai tuần lần, vịt ngan thí nghiệm cân để xác định thay đổi khối lượng thể để điều chỉnh thức ăn nhằm đạt khối lượng chuẩn theo khuyến cáo hãng Grimaud (đối với ngan Pháp) hãng Cherry Valley (đối với vịt CV Super M) - Khi kết thúc giai đoạn hậu bị (24 tt vịt 28 tt ngan Pháp), toàn ngan vịt thí nghiệm cân con, sau phân vào lơ thí nghiệm - Lượng thức ăn ăn vào cân ghi chép hàng ngày để tính tốn mức tiêu tốn chi phí cho 10 trứng giống - Trứng ngan vịt thu nhặt hàng ngày để theo dõi tỷ lệ đẻ sản lượng trứng - Một số tiêu chất lượng trứng như: Khối lượng, số Haugh, khối lượng lòng đỏ, khối lượng lòng trắng, độ dày vỏ, độ chịu lực vỏ trứng xác định vào thời điểm: 32, 34 38 tuần - Tỷ lệ trứng có phơi tỷ lệ ấp nở khảo sát vào thời điểm 30, 33, 35, 38 40 tuần (đối với ngan Pháp) 36, 38; 40, 42 44 tuần (đối với vịt CV Super M) 2.5 Phương pháp xử lý số liệu Các số liệu thí nghiệm xử lý thống kê ANOVA-GLM phần mềm Minitab phiên 13.0 Các kết thí nghiệm trình bày bảng số liệu giá trị trung bình ± sai số chuẩn (SE) Student - T-Test sử dụng để so sánh giá trị trung bình với độ tin cậy 95% Các giá trị trung bình coi khác có ý nghĩa thống kê giá trị P nhỏ 0,05 Bảng Khẩu phần thức ăn cho ngan Pháp vịt CV Super M (%) Nguyên liệu Ngô hạt loại Tấm gạo tẻ Sắn khô Khô đậu tương Bột cá 55% Pr Bột đá trắng DCP (17% P) Dầu thực vật Premix Vitamin-khoáng Choline (60%) L-Lysine HCl DL-Methionine L-Threonine Muối (NaCl) Nabica (NaHCO3) Chất chống mốc Mycofix Plus 4.0 Tổng Thành phần dinh dưỡng VCK (%) ME (kcal/kg) Protein thô (%) Ca (%) Pav (%) Lysine tiêu hóa Methionine tiêu hóa Giá (đ/kg) Lơ 17.00 15.00 23.66 29.16 3.00 7.82 1.60 1.23 0.25 0.08 0.26 0.33 0.08 0.11 0.27 0.10 0.05 100.00 Lô 16.86 15.00 23.98 29.16 3.00 8.01 1.29 1.16 0.25 0.08 0.26 0.34 0.08 0.11 0.27 0.10 0.05 100.00 Lô 17.13 15.00 25.00 29.04 3.00 6.98 1.60 0.72 0.25 0.08 0.26 0.34 0.08 0.10 0.27 0.10 0.05 100.00 Lô 17.36 15.00 25.00 29.00 3.00 7.18 1.29 0.64 0.25 0.08 0.26 0.34 0.08 0.10 0.27 0.10 0.05 100.00 Lô 18.28 15.00 25.00 28.84 3.00 6.42 1.60 0.33 0.25 0.08 0.27 0.33 0.08 0.10 0.27 0.10 0.05 100.00 Lô 18.26 15.00 25.00 29.02 3.00 6.62 1.28 0.30 0.25 0.08 0.26 0.33 0.08 0.10 0.27 0.10 0.05 100.00 88.57 2,700.00 18 3.5 0.45 0.95 0.579 6356 88.55 2,700.00 18 3.5 0.4 0.95 0.579 6332 88.42 2,700.00 18 3.2 0.45 0.95 0.579 6330 88.40 2,700.00 18 3.2 0.4 0.95 0.579 6305 88.31 2,700.00 18 3,0 0.45 0.95 0.579 6312.00 88.29 2,700.56 18.07 3,0 0.4 0.95 0.578 6290.00 Kết thảo luận 3.1 Ảnh hưởng mức canxi phốt dễ hấp thu phần đến tỷ lệ đẻ suất trứng ngan Pháp vịt CV Super M Ở gia cầm đẻ trứng, khoảng 80% lượng Ca hấp thu từ thức ăn dùng để tạo vỏ trứng (Leeson Summer, 2001) Bởi vậy, giống gia cầm khác, vịt ngan giai đoạn nhậy cảm với thay đổi hàm lượng Ca P phần Các bảng 3a 3b trình bày kết nghiên cứu ảnh hưởng mức Ca Pdht KP đến tỷ lệ đẻ suất trứng ngan Pháp vịt CV Super M Bảng 3a Ảnh hưởng mức canxi phốt dễ hấp thu phần đến tỷ lệ đẻ suất trứng ngan Pháp Tỷ lệ đẻ qua tuần (bình quân tuần liên tiếp) (%) 29-32 tt 33-36 tt 37-40 tt 41-44 tt 45-49 tt 49-52 tt Ảnh hưởng mức canxi phần Th 12.4a 76.3 82.3a 78.7a 72.6a 67.1a Tb 15.8b 73.1 90.1b 78.1b 69.3b 64.2b C 15.9b 74.5 91.3b 81.0ab 76.3c 70.7c SE 0.66 1.00 0.75 0.75 0.77 0.74 P 0.000 0.078 0.000 0.019 0.000 0.000 Ảnh hưởng mức phốt dễ hấp thu phần Th 13.4a 73.7 87.1 79.7 72.5 66.2a C 16.0b 75.6 88.7 78.8 73.0 68.4b SE 0.54 0.82 0.61 0.61 0.63 0.60 P 0.001 0.108 0.070 0.267 0.621 0.010 Ảnh hưởng tương tác mức canxi Pdht phần Th*Th 9.9a 76.9 81.7a 79.0ab 74.6ad 68.0a Th*Tb 14.9bd 75.7 82.9a 78.4ab 70.6ab 66.1a Th*C 12.6ab 72.1 90.7bc 80.5a 67.5b 64.2a C*Th 19.0c 74.2 89.6bc 75.7b 71.2abc 64.3a C*Tb 17.6cd 72.1 88.9b 79.8ab 75.5cd 66.5a C*C 14.1bd 76.8 93.6c 82.2a 77.1d 74.9b SE 0.93 1.42 1.05 1.06 1.08 1.04 P 0.000 0.120 0.023 0.003 0.001 0.000 TB NST (q/mái) 64.9a 65.1a 68.3b 0.37 0.000 109.0a 109.4a 114.7b 0.63 0.000 65.5a 66.7b 0.30 0.003 110.0a 112.1b 0.51 0.003 65.0ab 64.8b 64.6b 65.7ab 66.7a 69.8c 0.53 0.008 109.2ab 108.8b 108.5b 110.3ab 112.1a 117.2c 0.89 0.008 Ghi chú: tt = tuần tuổi; TB = trung bình; NST = suất trứng; Th = mức thấp; Tb = mức trung bình; C = mức cao; Các số cột có chữ khác khác có ý nghĩa thống kê Các số liệu bảng 3a 3b cho thấy, giai đoạn đẻ trứng, ngan Pháp vịt CV Super M có đáp ứng giống thay đổi hàm lượng Ca P phần Tỷ lệ đẻ ngan Pháp tăng mức Ca KP tăng từ 3,0 % lên 3,2 % 3,5 % Sự khác biệt tỷ lệ đẻ lô trở nên rõ rệt vào giai đoạn kể từ 45 tuần tuổi trở Trong giai đoạn này, nhóm ngan ăn KP có tỷ lệ Ca cao cao so với nhóm ngan ăn KP có tỷ lệ Ca trung bình thấp từ 5,0% đến 10,0% (P < 0,001) Không có khác biệt có ý nghĩa thống kê tỷ lệ đẻ suất trứng (tính bình qn 23 tuần đẻ) nhóm ngan ăn KP có mức Ca thấp trung bình Nhưng tỷ lệ đẻ suất trứng nhóm ngan ăn KP có mức Ca cao cao rõ rệt so với hai nhóm cịn lại, tỷ lệ đẻ cao 4,92% ; suất trứng cao 4,84% (P< 0,001) Đối với vịt CV Super M, tuần đầu tiên, đáp ứng vịt tỷ lệ đẻ mức Ca KP không rõ rệt Bắt đầu từ tuần thứ 34 trở hết 58 tt, tỷ lệ đẻ vịt tăng với tăng mức Ca KP Sự tăng rõ rệt vào giai đoạn từ 40 đến 49 tt Tỷ lệ đẻ trung bình giai đoạn đẻ trứng (33 tuần) nhóm vịt ăn KP có mức Ca cao cao so với nhóm ăn KP có mức Ca trung bình thấp từ 4,5- 6,6% (P = 0,001) Bảng 3b Ảnh hưởng mức canxi phốt dễ hấp thu phần đến tỷ lệ đẻ suất trứng vịt CV Super M Th Tb C SE P Th C SE P Th*Th Th*Tb Th*C C*Th C*Tb C*C SE P Tỷ lệ đẻ qua tuần (bình quân tuần liên tiếp) (%) 25-29 30-34 35-39 40-44 45-49 50-54 tt tt tt tt tt tt Ảnh hưởng mức canxi phần 37.8 66.1a 70.0a 77.2a 74.5a 73.1a 35.8 66.4a 71.3a 79.9b 78.4b 73.2a 37.2 68.3b 74.1b 83.3c 83.4c 76.0b 1.14 0.49 0.45 0.51 0.65 0.53 0.443 0.003 0.001 0.001 0.001 0.001 Ảnh hưởng mức phốt dễ hấp thu phần 37.0 66.7 70.9a 78.9a 77.9a 73.3a b b b 36.9 67.1 72.7 81.3 79.7 75.0b 0.93 0.40 0.37 0.42 0.53 0.43 0.980 0.416 0.001 0.001 0.015 0.005 Ảnh hưởng tương tác mức canxi Pdht phần 38.4 66.5 69.2 75.4 74.9a 72.9a 37.2 65.7 70.9 78.9 74.0a 73.4a 35.6 66.4 70.4 79.4 76.7ad 73.9a 36.0 66.4 72.3 80.4 80.2bd 72.6a 36.9 67.2 73.1 82.0 82.0bc 73.0a 37.5 69.3 75.1 84.5 84.8c 79.0b 1.62 0.69 0.64 0.72 0.92 0.75 0.815 0.098 0.949 0.187 0.032 0.001 TB (25-58 tt) NST (quả/ mái) 68.0a 71.7b 76.5c 0.54 0.001 67.1a 68.4b 71.5c 0.32 0.001 159.7a 162.8b 170.2c 0.76 0.001 71.2a 72.9b 0.44 0.007 68.3a 69.8b 0.26 0.001 162.5a 166.0b 0.62 0.001 66.5a 69.6b 72.5bc 71.0b 74.8c 78.2d 0.76 0.002 66.5a 67.7ab 68.2ab 68.7bc 70.1c 72.9d 0.45 0.033 158.3a 161.1ab 162.3ab 163.4bc 166.9c 173.5d 1.08 0.033 55-58 tt Ghi chú: tt = tuần tuổi; TB = trung bình; NST = suất trứng; Th = mức thấp; Tb = mức trung bình; C = mức cao; Các số cột có chữ khác khác có ý nghĩa thống kê Tăng tỷ lệ phốt dễ hấp thu KP từ 0,40% lên 0,45% làm tăng tỷ lệ đẻ ngan Pháp Tuy nhiên, mức độ nhậy cảm ngan thay đổi tỷ lệ Pdht KP không rõ rệt thay đổi hàm lượng Ca Tuy nhiên, tính trung bình 23 tuần đẻ, nhóm ngan ăn KP có mức P dht cao có tỷ lệ đẻ suất trứng cao so với nhóm ăn KP có mức Pdht thấp (P = 0,003) Vịt CV Super M tỏ nhậy cảm ngan Pháp thay đổi hàm lượng Pdht KP Kể từ tuần tuổi thứ 35 trở đi, nhóm vịt ăn KP có mức Pdht cao KP ln có tỷ lệ đẻ cao so với nhóm vịt ăn KP có mức Pdht thấp Năng suất trứng tính trung bình 33 tuần đẻ nhóm vịt ăn KP có mức Pdht cao cao rõ rệt so với nhóm ăn KP có mức Pdht thấp (P =0,001) Hai nguyên tố Ca P có quan hệ với mật thiết, từ hấp thu, trao đổi, chuyển hóa tích lũy Bởi vậy, khơng khó giải thích thấy ảnh hưởng tương tác rõ mức Ca Pdht KP đến tỷ lệ đẻ suất trứng ngan Pháp vịt CV Super M Qua khảo sát ảnh hưởng tương tác này, chúng tơi thấy, nhóm ngan Pháp ăn KP có mức Ca Pdht cao có tỷ lệ đẻ cao nhất, cao so với nhóm khác từ 4,6% đến 8,0% (P = 0,008) Tương tự, nhóm vịt ăn KP có tỷ lệ Ca Pdht cao có tỷ lệ đẻ cao nhóm khác từ 4,0% đến 9,6% (P = 0,033) Theo kết nghiên cứu này, mức Ca 3,5% Pdht 0,45% phần tỏ thích hợp ngan Pháp vịt CV Super M giai đoạn đẻ trứng Kết nghiên cứu tương tự kết nghiên cứu Clunies ctv (1992) gà đẻ tác giả khảo sát mức Ca KP (2,5%; 3,5% 4,5%) cho thấy, mức Ca 3,5% cho kết tốt sức tiêu thụ thức ăn tỷ lệ đẻ Các nghiên cứu Ahmad ctv (2003) cho thấy tăng dần tỷ lệ Ca KP cho gà đẻ (từ 2,5% lên 5,0%), tỷ lệ đẻ suất trứng tốt thấy nhóm ăn KP có mức Ca 3,5% 3.2 Ảnh hưởng mức canxi phốt dễ hấp thu phần đến hiệu sử dụng thức ăn ngan Pháp vịt CV Super M giai đoạn đẻ trứng Các kết nghiên cứu ảnh hưởng mức Ca Pdht KP đến hiệu sử dụng thức ăn ngan Pháp vịt CV Super M giai đoạn đẻ trứng trình bày bảng 4a; 4b 4c Bảng 4a Ảnh hưởng mức canxi phốt dễ hấp thu phần đến hiệu sử dụng thức ăn ngan Pháp giai đoạn đẻ trứng Th Thức ăn ăn vào tiêu tốn thức ăn qua tuần đẻ Trung bình 29-32 tt 33-36 tt 37-40 tt 41-44 tt 45-48 tt 49-52 tt TĂ TT TĂ TT TĂ TT TĂ TT TĂ TT TĂ TT TĂ TT CP Ảnh hưởng mức canxi phần 139 2.25 165 2.02a 166 2.13a 164 2.28a 163a 2.48a 160 2.48a 15.62a 13.02a 168 Tb C SE P Th C SE P Th*Th Th*Tb Th*C C*Th C*Tb C*C SE P 138 2.35 165 1.84b 163 2.12a 160 10.44b 167 b 135 9.57 165 2.31 166 1.83b 163 2.03b 160 1.31 0.51 1.06 0.04 2.03 0.02 1.82 0.03 1.62 0.062 0.000 0.147 0.114 0.857 0.000 0.408 0.043 0.114 Ảnh hưởng mức phốt dễ hấp thu phần 137 12.7a 166 2.32 162a 1.88 164 2.08 162 b 137 9.3 167 2.29 168b 1.91 163 2.11 161 1.12 0.44 0.87 0.03 1.66 0.02 1.49 0.03 1.32 0.994 0.000 0.661 0.420 0.024 0.361 0.658 0.396 0.926 Ảnh hưởng tương tác mức canxi Pdht phần a 138 2.26a 164 2.03 164 2.10ab 162ab 16.01a 168 a 140 2.24a 165 2.01 167 2.17a 167a 10.03bc 168 b 138 2.31b 160 1.78 164 2.06ab 160ab 13.29ab 164 137 7.59c 169a 2.40b 169 1.89 161 2.19a 160ab 135 8.83c 167ab 2.40b 163 1.84 164 2.09ab 163ab b 134 2.23a 169 1.82 161 1.98b 157b 10.30bc 164 1.85 0.73 1.50 0.05 2.87 0.03 2.58 0.04 2.29 0.694 0.000 0.016 0.030 0.310 0.059 0.452 0.014 0.048 2.36a 2.12a 0.03 0.000 164ab 169b 1.61 0.034 2.61b 159 2.45a 2.44a 160 2.35b 0.04 0.59 0.02 0.001 0.280 0.000 2.27 2.23 0.02 0.254 163a 167b 1.31 0.044 2.53 159a 2.44 15.38 2.49 160b 2.42 15.29 0.03 0.48 0.01 0.08 0.463 0.029 0.192 0.422 2.18d 2.37ab 2.44a 2.27bd 2.19c 2.06c 0.04 0.000 162 164 162 166 166 172 2.27 0.755 2.42ac 2.53ab 2.59ab 2.64b 2.56ab 2.31c 0.05 0.001 15.47a 14.93b 0.10 0.000 159 161 158 160 161 160 0.84 2.46ab 15.45a 0.277 0.001 2.50a 15.79a ab 15.44a ab 15.50a 2.45 2.45 b 2.41 15.26a 2.30c 14.59b 0.02 0.14 0.001 Ghi chú: tt = tuần tuổi; TB = trung bình; NST = suất trứng; Th = mức thấp; Tb = mức trung bình; C = mức cao; TĂ = thức ăn ăn vào (g/con/ngày); TT = tiêu tốn thức ăn/10 trứng (kg); CP = chi phí thức ăn/10 trứng (1000 đ); Các số cột có chữ khác khác có ý nghĩa thống kê Các số liệu bảng 4a cho thấy, sức tiêu thụ thức ăn ngan Pháp tăng dần theo tuổi Theo khả ăn vào ngan Pháp tăng từ 135-139 g/con/ngày lên mức 160 g tuần thứ 41 Mức ăn trung bình suốt 23 tuần đẻ ngan Pháp khoảng 160g/con/ngày khơng có khác biệt rõ rệt nhóm ngan ăn KP có mức Ca P dht khác Lượng thức ăn ăn vào vịt CV Super M tăng theo tuổi (bảng 4b), nhìn chung có xu hướng cao nhiều so với ngan Pháp Lượng thức ăn ăn vào tính bình qn 33 tuần đẻ vịt CV Super M cao so với mức ăn vào ngan Pháp (bình quân 23 tuần đẻ) từ 25,6% đến 32,5% Bảng 4b Ảnh hưởng mức canxi phốt dễ hấp thu phần đến khả tiêu thụ thức ăn vịt CV Super M giai đoạn đẻ trứng Th Tb C SE P Th C Lượng thức ăn ăn vào (g/con/ngày) 25-29 tt 30-34 tt 35-39 tt 40-44 tt 45-49 tt 50-54 tt Ảnh hưởng mức canxi phần 154 204a 209a 224a 237a 228a 154 200b 203b 219b 229b 230a 151 196b 202b 214b 219c 211b 1.04 1.28 1.30 1.47 1.63 1.20 0.052 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 Ảnh hưởng mức phốt dễ hấp thu phần 155a 200 207 221a 229 225a b b 151 200 202 217 228 221b 55-58 tt TB 233a 221b 215c 1.41 0.001 212a 208b 201c 0.69 0.001 225a 221b 208a 205b SE P Th*Th Th*Tb Th*C C*Th C*Tb C*C SE P 0.85 1.04 1.06 1.20 1.33 0.98 0.001 0.635 0.002 0.038 0.438 0.001 Ảnh hưởng tương tác mức canxi Pdht phần 157 199a 208a 225 238 230 b a 151 209 210 224 236 226 a a 156 201 208 220 230 231 a b 152 198 198 218 228 228 a ab 152 198 205 218 220 215 150 194a 198b 211 219 207 1.48 1.81 1.84 2.08 2.30 1.69 0.270 0.001 0.004 0.317 0.962 0.265 1.15 0.022 0.56 0.001 232a 235ab 225c 218cd 218cd 211d 1.99 0.022 212a 212a 210a 205b 203b 198c 0.97 0.019 Ghi chú: tt = tuần tuổi; TB = trung bình; Th = mức thấp; Tb = mức trung bình; C = mức cao; Các số cột có chữ khác khác có ý nghĩa thống kê Khác với ngan Pháp, vịt CV Super M, lượng ăn vào có xu hướng giảm hàm lượng Ca KP tăng Mức ăn vào bình qn nhóm vịt ăn KP có mức Ca KP cao 201 g/con/ngày, thấp so với nhóm ăn KP có mức Ca thấp 4,8% (P = 0,001) Đáp ứng vịt CV Super M khả tiêu thụ thức ăn lượng Pdht KP có xu hướng tương tự mức Ca KP Nhóm vịt ăn KP có hàm lượng Pdht thấp có xu hướng ăn nhiều so với nhóm vịt ăn KP có hàm lượng Pdht cao (P = 0,001) Tiêu tốn thức ăn/10 trứng tính bình qn 23 tuần đẻ ngan Pháp dao động từ 2,3-2,5 kg (chi phí thức ăn dao động từ 14,93 đến 15,63 nghìn đồng) Nhóm ngan ăn KP có hàm lượng Ca cao có mức tiêu tốn chi phí thức ăn thấp so với nhóm ngan ăn KP có mức Ca trung bình thấp từ 5,9% 7,9% Tuy nhiên, khơng có khác biệt có ý nghĩa thống kê mức tiêu tốn thức ăn hai nhóm ngan ăn KP có mức Pdht cao thấp (2,42 kg so với 2,44 kg; P = 0,192) Mức tiêu tốn thức ăn/10 trứng giống vịt CV Super M cao đáng kể so với ngan Pháp (mức dao động từ 2,75 – 3,24 kg) (bảng 4c) Bảng 4c Ảnh hưởng mức canxi phốt dễ hấp thu phần đến khả tiêu thụ thức ăn vịt CV Super M giai đoạn đẻ trứng Th Tb C SE P Tiêu tốn thức ăn/10 trứng giống (kg) 25-29 t 30-34 t 35-39 t 40-44 t 45-49 t 50-54 t Ảnh hưởng mức canxi phần 6.69 3.13a 3.03a 2.94a 3.28a 3.16a 7.09 3.03b 2.88b 2.78b 3.00b 3.17a 5.78 2.92c 2.76c 2.61c 2.65c 2.81b 0.51 0.03 0.03 0.03 0.04 0.02 0.179 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 Ảnh hưởng mức phốt dễ hấp thu phần 55-58 t Trung bình TT CP 3.46a 3.11b 2.84c 0.02 0.001 3.21a 3.07b 2.84c 0.02 0.001 20.25a 19.37b 18.03c 0.11 0.001 Th C SE P Th*Th Th*Tb Th*C C*Th C*Tb C*C SE P 6.58 3.03 2.96 2.84 3.02 3.11 3.20 6.46 3.02 2.82 2.71 2.93 2.99 3.08 0.42 0.02 0.02 0.02 0.03 0.02 0.02 0.841 0.760 0.001 0.001 0.026 0.001 0.001 Ảnh hưởng tương tác mức canxi Pdht phần 6.82 3.01a 3.05 3.02 3.30 3.21a 3.52a 6.56 3.24b 3.00 2.87 3.26 3.12a 3.40a 6.71 3.07a 2.99 2.82 3.07 3.15a 3.13b 7.47 3.00a 2.77 2.74 2.93 3.19a 3.10b 6.21 3.01a 2.84 2.69 2.70 2.97b 2.95c 5.36 2.83c 2.68 2.53 2.60 2.65c 2.73d 0.73 0.04 0.04 0.04 0.05 0.03 0.03 0.531 0.001 0.100 0.558 0.609 0.001 0.010 3.09 2.99 0.01 0.001 19.51 18.92 0.09 0.001 3.24a 3.19a 3.11a 3.02a 2.93a 2.75a 0.03 0.024 20.36a 20.14ad 19.61de 19.12be 18.57b 17.49c 0.16 0.022 Ghi chú: tt = tuần tuổi; Th = mức thấp; Tb = mức trung bình; C = mức cao; TT = tiêu tốn thức ăn/10 trứng (kg); CP = chi phí thức ăn/10 trứng (1000 đ); Các số cột có chữ khác khác có ý nghĩa thống kê Vịt CV Super M tỏ nhậy cảm thay đổi hàm lượng Ca Pdht KP Vịt lô ăn KP có mức Ca thấp ăn nhiều thức ăn mức tiêu tốn thức ăn/10 trứng cao so với nhóm vịt ăn KP có mức Ca trung bình thấp từ 7,5% đến 11,5% (P = 0,001) Tương tự, nhóm vịt ăn KP có hàm lượng Pdht cao có mức tiêu tốn thức ăn 2,99 kg, thấp so với nhóm vịt ăn KP có mức Pdht thấp (3,09 kg), sau khác có ý nghĩa thống kê (P = 0,001) Khi khảo sát ảnh hưởng tương tác mức Ca Pdht KP đến hiệu sử dụng thức ăn (thông qua tiêu tiêu tốn chi phí thức ăn/10 trứng), chúng tơi thấy có ảnh hưởng tương tác rõ rệt ngan Pháp vịt CV Super M Ảnh hưởng tương tác thể xu hướng đáp ứng ngan vịt thay đổi hàm lượng Ca Pdht KP, hiệu sử dụng thức ăn tuân theo quy luật tăng dần mức Ca Pdht phần tăng Qua khảo sát mối quan hệ tương tác này, rút kết luận: Đối với ngan Pháp vịt CV Super M giai đoạn đẻ trứng, lơ ăn KP có mức Ca cao Pdht cao (3,5% 0,45%) có hiệu sử dụng thức ăn tốt Khi xem xét đồng thời suất sinh sản hiệu thức ăn ngan Pháp vịt CV Super M, thấy mức Ca KP 3,5% mức Pdht KP 0,45% thích hợp So với khuyến cáo NRC (1994) nhu cầu Ca thức ăn hỗn hợp cho vịt Bắc Kinh giai đoạn sinh sản, mức Ca thích hợp KP cho vịt ngan nghiên cứu cao 27,3% (3,5% so với 2,75%) Tuy nhiên, phải lưy ý rằng, mức mà NRC khuyến cáo (2,75%) tương ứng với KP có hàm lượng lượng trao đổi 2900 kcal/kg mức protein thô 15% Tuy nhiên, nay, thực tế, mức protein thô 15% không áp dụng sản xuất ngan, vịt đẻ (dù giống chuyên dụng thịt hay chuyên dụng trứng) Một số nghiên cứu gần cho thấy, khuyến cáo NRC (1994) chất dinh dưỡng cho gia cầm nói chung thủy cầm (ngan vịt Bắc Kinh) nói riêng khơng cịn phù hợp với tiềm năng suất giống (Rush ctv, 2005) Mức khuyến cáo Đài Loan (Jeng-Fang Huang, 2007) mức Ca Pdht thức ăn hỗn hợp (88% vật chất khô; 2730 kcal ME/kg; 18,7% protein thô) cho vịt đẻ chuyên trứng giống Tsaiya 3,0% 0,43%, tương ứng Hiện nhiều ý kiến không thống ảnh hưởng mức Ca cao KP đến tỷ lệ đẻ suất trứng gia cầm nói chung ngan, vịt nói riêng Scott ctv (1971) có thơng báo cho thấy, mức Ca 5% thức ăn hỗn hợp làm giảm lượng ăn vào không cải thiện tỷ lệ đẻ chất lượng vỏ trứng Fisher (1983) thông báo kết tương tự Tuy nhiên, nghiên cứu Ahmad ctv (2003) tăng mức Ca KP từ 2,5% lên 5% làm tăng tỷ lệ đẻ gà mái từ 75,3% lên 82,4% không ảnh hưởng đến lượng ăn vào gà mái Ngay khuyến cáo hãng Cherry Valley nhu cầu Ca Pdht vịt CV Super M giai đoạn đẻ trứng không thống theo thời gian Theo trích dẫn Lương Tất Nhợ Hoàng Văn Tiệu (1993), nhu cầu Ca P thức ăn cho vịt CV Super M (KP có 2700 kcal ME 19,5% protein thô) là: 2,9% 0,45% Trong khuyến cáo cho vịt CV Super M dòng M2 M3 mức Ca Pdht cao nhiều (Cherry Valley, 2006) Cụ thể mức Ca Pdht KP (2700 kcal ME 19,5% protein thô) khuyến cáo cho vịt CV Super dòng M2: 3,5% 0,45% dòng M3: 3,75% 0,40% Khuyến cáo Hãng Grimaud Freres nhu cầu Ca thức ăn hỗn hợp (2600 kcal ME/kg 17,0%-20,0% protein thô) cho vịt Bắc Kinh ngan Pháp giai đoạn đẻ trứng từ 3,0% đến 3,2% mức Pdht 0,40% So với khuyến cáo hãng Cherry Valley (2006) Grimaud Freres (2006) hai đối tượng, kết nghiên cứu gần với khuyến cáo hãng Cherry Valley vịt CV Super M2 Theo Leeson Summer (2001), khả ăn vào gia cầm sinh sản không phụ thuộc vào hàm lượng chất dinh dưỡng phần mà phụ thuộc nhiều vào điều kiện ngoại cảnh, đặc biệt nhiệt độ môi trường điều kiện chăm sóc, ni dưỡng Trong hướng dẫn gần hãng Cherry Valley, (2006) kỹ thuật nuôi dưỡng vịt CV Super M nhấn mạnh, điều kiện thời tiết nóng nước nhiệt đới, lượng ăn vào hàng ngày vịt giai đoạn đẻ trứng giảm (< 180 g/con/ngày) mức Ca KP đến 4,2% 3.3 Ảnh hưởng mức canxi phốt dễ hấp thu phần đến số tiêu chất lượng trứng ngan Pháp vịt CV Super M Nuôi ngan Pháp vịt CV Super M sinh sản để sản xuất giống Bởi vậy, mục tiêu q trình ni dưỡng chúng khơng nhằm nâng cao tỷ lệ đẻ suất trứng, mà trứng sản xuất phải đảm bảo chất lượng để sản xuất nhiều giống chất lượng tốt mái Các bảng 5a; 5b; 6a 6b trình bày kết nghiên cứu chất lượng trứng ngan Pháp vịt CV Super M tác động ảnh hưởng mức Ca Pdht KP Bảng 5a Ảnh hưởng mức canxi phốt dễ hấp thu phần đến số tiêu chất lượng vỏ trứng ngan Pháp Th Tb C SE P Th C SE P Th*Th Th*Tb Th*C C*Th C*Tb C*C SE P 32 tuần 34 tuần 38 tuần Pv Dv CLv Pv Dv CLv Pv Ảnh hưởng mức canxi phần 8.197a 0.411a 4.403a 8.878a 0.388a 4.390a 10.343a 8.395a 0.418ab 4.750b 9.198b 0.410b 4.715b 10.688ab 8.907b 0.427b 4.867c 9.438b 0.434c 4.933c 10.960b 0.079 0.003 0.029 0.075 0.003 0.033 0.104 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 Ảnh hưởng mức phốt dễ hấp thu phần 8.423 0.418 4.613 9.164 0.408 4.603 10.563 8.576 0.420 4.734 9.179 0.414 4.756 10.764 0.064 0.002 0.024 0.061 0.002 0.027 0.085 0.095 0.410 0.000 0.866 0.131 0.000 0.096 Ảnh hưởng tương tác mức canxi Pdht phần 8.210 0.409 4.301 8.937 0.383 4.313 10.187 8.183 0.413 4.504 8.820 0.394 4.467 10.500 8.290 0.417 4.701 9.130 0.411 4.597 10.603 8.500 0.420 4.800 9.267 0.410 4.833 10.773 8.770 0.427 4.837 9.426 0.431 4.900 10.900 9.043 0.427 4.897 9.450 0.437 4.967 11.020 0.111 0.004 0.041 0.106 0.004 0.046 0.147 0.366 0.887 0.204 0.489 0.433 0.189 0.793 Dv CLv 0.387a 0.403b 0.411b 0.004 0.000 4.767a 4.822ab 4.942b 0.039 0.006 0.402 0.399 0.003 0.429 4.824 4.862 0.032 0.406 0.393 0.380 0.403 0.403 0.409 0.412 0.005 0.257 4.727 4.807 4.813 4.830 4.933 4.950 0.056 0.805 Ghi chú: Pv = khối lượng vỏ trứng (g); Dv = độ dày vỏ (mm); CLv = độ chịu lực vỏ (g/cm2); Th = mức thấp; Tb = mức trung bình; C = mức cao; Các số cột có chữ khác khác có ý nghĩa thống kê Trong số tiêu chất lượng trứng, khối lượng, độ dày độ chịu lực vỏ trứng có ý nghĩa quan trọng Theo Narushin ctv (2002), vỏ trứng có vai trị đặc biệt quan trọng phát triển hợp tử, vỏ trứng phải đủ dày đủ khỏe để vừa bảo vệ hợp tử tránh tổn thương từ bên ngoài, vừa giúp cho trứng chịu tác động học liên quan đến thao tác (nhặt, vận chuyển, xếp vào máy ấp…vv) giảm tỷ lệ hao hụt trứng Các số liệu bảng 5a 5b rõ rằng, khối lượng độ dày vỏ trứng ngan vịt có liên quan chặt chẽ đến hàm lượng Ca KP Khối lượng độ dày vỏ trứng ngan Pháp vịt CV Super M tăng tuyến tính với tăng hàm lượng Ca KP Khối lượng độ dày vỏ trứng lớn thấy nhóm vịt ngan ăn KP có mức Ca cao Các số liệu bảng 5a cho thấy, ngan Pháp, khối lượng độ dày vỏ trứng chịu ảnh hưởng mức Pdht KP Tuy nhiên, vịt CV Super M, tăng mức Pdht KP làm tăng khối lượng độ dày vỏ trứng (bảng 5b) Khối lượng độ dày vỏ trứng điều kiện để đánh giá độ khỏe mạnh vỏ trứng Độ khỏe vỏ trứng đánh giá tiêu độ chịu lực Các số liệu bảng 5a 5b cho thấy, độ chịu lực vỏ trứng ngan Pháp vịt CV Super M tăng rõ rệt tăng hàm lượng Ca Pdht KP Bảng 5b Ảnh hưởng mức canxi phốt dễ hấp thu phần đến số tiêu chất lượng vỏ trứng vịt CV Super M Th Tb C SE P Th C SE P Th*Th Th*Tb Th*C C*Th C*Tb C*C SE P 32 tuần 34 tuần 38 tuần Pv Dv CLv Pv Dv CLv Pv Ảnh hưởng mức canxi phần 9.36a 0.43 4.56a 9.83a 0.39a 4.47a 9.79a 9.95b 0.44 4.69ab 9.79a 0.41b 4.52a 9.88a 10.01ab 0.44 4.77b 10.25b 0.42c 4.69b 10.47b 0.088 0.003 0.054 0.103 0.003 0.049 0.098 0.001 0.090 0.022 0.002 0.001 0.004 0.001 Ảnh hưởng mức phốt dễ hấp thu phần 9.72 0.43a 4.63 9.79a 0.39a 4.47a 9.95a 9.82 0.44b 4.72 10.12b 0.41b 4.65b 10.14b 0.072 0.003 0.045 0.083 0.003 0.040 0.080 0.325 0.002 0.166 0.005 0.001 0.001 0.100 Ảnh hưởng tương tác mức canxi Pdht phần 9.33 0.43 4.46 9.65 0.38 4.47 9.71 9.38 0.44 4.66 10.01 0.39 4.48 9.86 9.87 0.44 4.68 9.64 0.40 4.38 9.75 10.04 0.44 4.69 9.93 0.42 4.65 10.01 9.97 0.43 4.75 10.08 0.41 4.56 10.39 10.05 0.45 4.80 10.43 0.43 4.83 10.54 0.124 0.004 0.077 0.144 0.005 0.069 0.139 0.889 0.270 0.419 0.960 0.484 0.096 0.904 Dv CLv 0.38a 0.38a 0.40b 0.003 0.001 4.54a 4.59ab 4.73b 0.053 0.037 0.38a 0.39b 0.003 0.005 4.54a 4.70b 0.044 0.010 0.38 0.39 0.38 0.39 0.39 0.41 0.005 0.872 4.39 4.68 4.53 4.65 4.69 4.76 0.076 0.322 Ghi chú: Pv = khối lượng vỏ trứng (g); Dv = độ dày vỏ (mm); CLv = độ chịu lực vỏ (g/cm2); Th = mức thấp; Tb = mức trung bình; C = mức cao; Các số cột có chữ khác khác có ý nghĩa thống kê Khơng thấy có ảnh hưởng tương tác hàm lượng Ca Pdht KP đến khối lượng, độ dày vỏ độ chịu lực vỏ trứng ngan Pháp vịt CV Super M tất thời điểm quan sát Tuy nhiên, thông qua khảo sát tương tác này, thấy, khối lượng, độ dày vỏ độ chịu lực cao thấy nhóm ngan vịt ăn KP có mức Ca Pdht cao Đối với mục tiêu sản xuất giống Tỷ lệ ấp nở sức sống gia cầm non lúc nở tiêu quan trọng hàng đầu Rất nhiều tài liệu khuyến cáo, hai thái cực khối lượng trứng (quá to nhỏ) cần phải loại bỏ (Proudfoot Hulan, 1981; Petek ctv, 2003) tỷ lệ ấp nở đạt cao khối lượng trứng đạt giá trị trung bình đặc trưng giống (Shatokhina, 1975; Gonzales ctv, 1999) Các số liệu bảng 6a 6b cho thấy, khối lượng trứng, khối lượng lòng đỏ trứng ngan Pháp vịt CV Super M tăng dần theo tuổi Ở ngan Pháp, kể từ 34 tt, khối lượng trứng đạt 77-78 g lúc 38 tuần đạt 80-81 g Ở vịt CV Super M, khối lượng trứng lúc 34 tt dao động từ 88-91 g lúc 38 tuần đạt 94-96g Bảng 6a Ảnh hưởng mức canxi phốt dễ hấp thu phần đến khối lượng trứng, khối lượng lòng đỏ số Haugh trứng ngan Pháp 32 tuần Ptr 34 tuần Pđ Hg Ptr 38 tuần Pđ Hg Ptr Pđ Hg Ảnh hưởng mức canxi phần Th 65.92 21.69 82.12 77.22 27.58 81.65 80.23 28.44 85.82 Tb 66.75 22.65 86.71 77.64 26.87 81.54 80.63 28.16 84.35 C 67.29 23.12 85.59 78.50 27.95 81.99 81.30 29.02 86.69 SE 0.66 0.51 1.67 0.60 0.36 1.12 0.71 0.40 1.69 P 0.338 0.139 0.130 0.312 0.097 0.956 0.564 0.297 0.615 Ảnh hưởng mức phốt dễ hấp thu phần Th 66.88 22.18 85.84 77.62 27.70 82.02 80.55 28.29 84.99 C 66.43 22.80 83.77 77.95 27.23 81.43 80.89 28.79 86.24 SE 0.54 0.42 1.36 0.49 0.29 0.91 0.58 0.32 1.38 P 0.554 0.302 0.286 0.642 0.259 0.652 0.677 0.276 0.526 Ảnh hưởng tương tác mức canxi Pdht phần Th*Th 66.35 21.33 85.89 77.12 27.81 82.27 80.10 28.52 86.35 Th*Tb 65.50 22.05 78.34 77.33 27.36 81.02 80.35 28.35 85.28 Th*C 67.20 22.01 86.32 77.46 27.38 82.70 80.34 27.39 82.89 C*Th 66.30 23.30 87.10 77.81 26.35 80.38 80.92 28.94 85.80 C*Tb 67.10 23.20 85.30 78.30 27.92 81.08 81.20 28.95 85.73 C*C 67.49 23.04 85.88 78.70 27.98 82.90 81.41 29.09 87.64 SE 0.93 0.73 2.36 0.85 0.51 1.58 1.01 0.56 2.40 P 0.739 0.601 0.135 0.993 0.562 0.398 0.980 0.269 0.696 Ghi chú: Ptr = khối lượng trứng (g); Pđ = khối lượng lòng đỏ (g); Hg = số Haugh; Th = mức thấp; Tb = mức trung bình; C = mức cao Hàm lượng Ca Pdht KP không ảnh hưởng đến khối lượng trứng, khối lượng lòng đỏ số Haugh ngan Pháp vịt CV Super M Điều dễ hiểu, Ca P hai ngun tố khống có hàm lượng thấp trứng Sinh khối trứng hình thành chủ yếu từ protein bị ảnh hưởng khối lượng gia cầm mái hàm lượng protein KP Điều minh chứng số liệu bảng 6a 6b Khối lượng trứng, khối lượng lòng đỏ trứng nhóm ngan vịt ăn KP có mức Ca Pdht khác KP khơng khác có ý nghĩa thống kê khơng thấy có ảnh hưởng tương tác hàm lượng Ca Pdht KP đến khối lượng trứng, khối lượng lòng đỏ số Haugh trứng ngan Pháp vịt CV Super M Bảng 6b Ảnh hưởng mức canxi phốt dễ hấp thu phần đến khối lượng trứng, khối lượng lòng đỏ số Haugh trứng vịt CV Super M Th Tb C SE P Th C SE P Th*Th Th*Tb Th*C C*Th C*Tb C*C SE P 32 tuần 34 tuần 38 tuần Ptr Pđ Hg Ptr Pđ Hg Ptr Ảnh hưởng mức canxi phần 84.78 26.61 76.44 88.96 28.11 76.52 95.09 84.88 26.29 75.25 88.30 28.99 76.20 95.93 85.86 27.17 76.61 90.94 28.64 76.69 96.05 0.68 0.31 1.26 1.56 0.43 1.13 0.78 0.467 0.135 0.710 0.457 0.343 0.953 0.641 Ảnh hưởng mức phốt dễ hấp thu phần 85.58 26.88 76.15 89.64 28.26 76.50 95.31 84.76 26.50 76.04 89.16 28.90 76.44 96.06 0.56 0.25 1.04 1.26 0.35 0.92 0.64 0.297 0.296 0.940 0.790 0.198 0.960 0.406 Ảnh hưởng tương tác mức canxi Pdht phần 85.52 27.16 77.25 88.22 27.64 75.97 94.19 84.04 26.06 75.63 89.70 28.58 77.08 95.99 85.40 26.20 74.69 90.22 28.89 76.11 96.44 84.37 26.38 75.80 86.37 29.09 76.29 95.41 85.84 27.27 76.52 90.48 28.26 77.43 95.31 85.87 27.07 76.69 91.41 29.02 75.95 96.79 0.96 0.44 1.78 2.18 0.60 1.59 1.11 0.723 0.328 0.740 0.408 0.817 0.714 0.379 Pđ Hg 31.35 31.42 31.42 0.30 0.983 76.66 77.57 77.90 1.26 0.773 31.41 31.39 0.24 0.951 76.53 78.22 1.03 0.248 31.62 31.08 31.32 31.52 31.28 31.56 0.42 0.564 76.22 77.10 77.53 77.61 75.85 79.95 1.79 0.494 Ghi chú: Ptr = khối lượng trứng (g); Pđ = khối lượng lòng đỏ (g); Hg = số Haugh; Th = mức thấp; Tb = mức trung bình; C = mức cao 3.4 Ảnh hưởng mức canxi phốt dễ hấp thu phần đến tỷ lệ trứng có phơi tỷ lệ ấp nở ngan Pháp vịt CV Super M Tỷ lệ trứng có phơi tỷ lệ ấp nở hai tiêu kinh tế kỹ thuật quan trọng chăn nuôi ngan Pháp vịt CV Super M sinh sản Hai tiêu bị chi phối nhiều yếu tố, có yếu tố liên quan đến thành phần KP Hàm lượng Ca P KP nhân tố có ảnh hưởng đến tỷ lệ trứng có phơi gia cầm sinh sản Nhiều nghiên cứu chứng minh ảnh hưởng mức Ca P KP đến tỷ lệ ấp nở gia cầm mái Menge ctv (1977) thông báo tăng tỷ lệ P từ 0,30% lên 0,50% làm tăng tỷ lệ ấp nở gà tây; Ahmad ctv (2003), cho thấy, tăng mức Ca KP từ 2,5% lên 5% làm tăng trọng lượng riêng trứng từ 1,078 lên 1,083 đơn vị tăng tỷ lệ ấp nở trứng gà mái Các kết khảo sát tỷ lệ ấp nở nghiên cứu (các bảng 7a 7b) cho thấy, tăng mức Ca KP từ 3,0% lên 3,2% 3,5% khơng ảnh hưởng đến tỷ lệ trứng có phôi tỷ lệ ấp nở trứng ngan Pháp vịt CV Super M Mặc dù trình bày (phần 3.3), tăng tỷ lệ Ca KP làm tăng khối lượng, độ dày độ chịu lực vỏ trứng Mặc dù vậy, khơng ảnh hưởng đến tỷ lệ trứng có phơi ngan Pháp vịt CV Super M Bảng 7a Ảnh hưởng mức canxi phốt dễ hấp thu phần đến tỷ lệ trứng có phơi tỷ lệ ấp nở ngan Pháp 30 tuần TLP TLN 33 tuần TLP TLN 35 tuần TLP TLN 38 tuần TLP TLN 40 tuần TLP TLN Ảnh hưởng mức canxi phần Th 92.4 79.1 91.5 77.6 87.0 78.4 91.5 78.4 86.9 79.8 Tb 93.0 79.1 91.4 79.3 86.9 77.4 89.7 78.6 87.1 77.6 C 93.9 78.6 91.4 80.0 87.8 79.5 87.7 78.7 88.1 79.5 SE 0.82 0.96 0.71 1.22 0.77 1.00 1.27 1.10 0.73 1.01 P 0.432 0.897 0.987 0.389 0.635 0.341 0.118 0.985 0.462 0.275 Ảnh hưởng mức phốt dễ hấp thu phần Th 93.2 78.5 91.3 78.3 88.0 78.8 89.6 79.0 87.6 79.5 C 92.9 79.3 91.5 79.7 86.5 78.1 89.7 78.1 87.1 78.4 SE 0.67 0.78 0.58 1.00 0.63 0.81 1.04 0.90 0.60 0.83 P 0.759 0.467 0.836 0.319 0.119 0.567 0.955 0.506 0.579 0.356 Ảnh hưởng tương tác mức canxi Pdht phần Th*Th 92.3 78.7 91.2 77.7 87.5 78.3 91.9 78.9 88.3 79.8 Th*Tb 92.5 79.5 91.8 77.6 86.5 78.5 91.1 77.9 85.5 79.8 Th*C 92.9 78.9 91.9 77.9 88.3 78.3 88.8 78.7 86.8 78.6 C*Th 93.1 79.3 90.8 80.6 85.5 76.5 90.5 78.5 87.4 76.7 C*Tb 94.5 78.0 90.9 79.1 88.0 79.7 88.1 79.3 87.8 80.2 C*C 93.2 79.2 91.9 80.8 87.7 79.2 87.4 78.0 88.4 78.9 SE 1.16 1.36 1.00 1.72 1.09 1.41 1.80 1.56 1.03 1.43 P 0.747 0.963 0.541 0.702 0.511 0.782 0.737 0.933 0.175 0.792 Ghi chú: TLP = tỷ lệ trứng có phơi (%); TLN = tỷ lệ ấp nở (%); Th = mức thấp; Tb = mức trung bình; C = mức cao Nhiều ý kiến cho rằng, điều kiện nuôi hỗn hợp trống mái, phần thức ăn có hàm lượng Ca cao ảnh hưởng xấu đến trống Khi ăn chung với mái thức ăn có hàm lượng Ca cao, Ca tích tụ thận dạng muối urat làm cho trống dễ bị đau thận dẫn đến giảm tính hăng đạp mái (Dương Thanh Liêm, 2008) Tuy nhiên, nay, cịn cơng trình nghiên cứu đề cập tới vấn đề Các số liệu bảng 7a 7b cho thấy, ba nhóm ngan vịt ăn KP có mức Ca thấp, trung bình cao, tỷ lệ phơi tỷ lệ ấp nở giai đoạn theo dõi cao Tỷ lệ phôi ngan Pháp dao động từ 87% đến 93%, tỷ lệ ấp nở dao động từ 77% đến 80% Các số liệu vịt CV Super M tương ứng: Tỷ lệ trứng có phơi dao động từ 87% đến 95% tỷ lệ ấp nở từ 77% đến 83% Tuy nhiên, khơng có khác biệt nhóm thủy cầm ăn KP có mức Ca khác (P > 0,05) Bảng 7b Ảnh hưởng mức canxi phốt dễ hấp thu phần đến tỷ lệ trứng có phơi tỷ lệ ấp nở vịt CV Super M Th Tb C SE P Th C SE P Th*Th Th*Tb Th*C C*Th C*Tb C*C SE P 36 tuần 38 tuần 40 tuần 42 tuần TLP TLN TLP TLN TLP TLN TLP TLN Ảnh hưởng mức canxi phần 93.8 81.4 95.0 83.0 90.2 79.2 90.5 77.3 94.6 82.3 94.5 82.8 90.5 78.4 90.8 77.8 95.5 82.5 94.7 83.1 91.5 80.0 91.2 77.7 0.61 1.22 0.87 1.70 1.09 0.94 1.36 1.77 0.174 0.796 0.916 0.991 0.699 0.488 0.932 0.98 Ảnh hưởng mức phốt dễ hấp thu phần 94.4 82.0 94.4 82.7 91.3 79.1 90.9 77.5 94.9 82.1 95.1 83.2 90.1 79.3 90.8 77.6 0.50 1.00 0.71 1.39 0.89 0.77 1.11 1.45 0.536 0.905 0.521 0.797 0.345 0.831 0.945 0.957 Ảnh hưởng tương tác mức canxi Pdht phần 93.5 81.7 94.5 83.4 91.3 79.6 90.7 77.1 94.2 81.1 95.6 82.6 89.2 78.8 90.3 77.5 94.2 82.0 94.4 82.0 90.8 78.0 91.2 78.0 95.0 82.5 94.7 83.5 90.2 78.8 90.5 77.5 95.6 82.3 94.4 82.7 91.9 79.7 90.8 77.4 95.5 82.8 95.0 83.5 91.0 80.4 91.6 78.0 0.86 1.73 1.23 2.41 1.54 1.33 1.92 2.50 0.861 0.939 0.953 0.885 0.882 0.782 0.925 0.974 44 tuần TLP TLN 86.5 87.5 88.9 0.86 0.179 77.1 77.8 78.5 1.41 0.773 87.3 87.9 0.70 0.503 77.8 77.8 1.15 0.984 86.2 86.8 86.8 88.2 88.8 88.9 1.21 0.86 77.1 77.0 77.7 77.9 78.5 78.5 1.99 0.997 Ghi chú: TLP = tỷ lệ trứng có phơi (%); TLN = tỷ lệ ấp nở (%); Th = mức thấp; Tb = mức trung bình; C = mức cao Các số liệu bảng 7a 7b cho thấy, tỷ lệ trứng có phơi tỷ lệ ấp nở trứng ngan Pháp vịt CV Super M không bị ảnh hưởng đáng kể tăng mức Pdht KP từ mức 0,40% lên mức 0,45% (P > 0,05) khơng thấy có ảnh hưởng tương tác mức Ca Pdht KP đến tỷ lệ trứng có phơi tỷ lệ ấp nở Ngan Pháp vịt CV Super M Qua kết nghiên cứu này, rút nhận định rằng, mức Ca KP 3,0% 3,2% mức Pdht 0,40% không đem lại đáp ứng tốt tỷ lệ suất trứng đủ để không ảnh hưởng đến tỷ lệ trứng có phơi tỷ lệ ấp nở ngan Pháp vịt CV Super M Kết luận đề nghị 4.1 Kết luận Từ kết nghiên cứu, số kết luận rút sau: nhu cầu canxi phốt dễ hấp thu ngan Pháp vịt CV Super M2 giai đoạn đẻ trứng biểu thị tỷ lệ (%) thức ăn hỗn hợp 88% vật chất khô là: 3,5% 0,45%, tương ứng với tỷ lệ Ca/Pdht 7,8/1 4.2 Đề nghị Cho sản xuất thử Tài liệu tham khảo 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Dương Thanh Liêm 2008 Thức ăn dinh dưỡng gia cầm Nhà xuất Nơng nghiệp TP Hồ Chí Minh 2008 Hồng Văn Tiệu, Lương Tất Nhợ 1993 Nuôi vịt siêu thịt C.V Super M Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội 1993 Ahmad, H.A., Yadalam, S.S & Roland, Sr., D.A., 2003 Calcium requirements of Bovanes hens Int J Poult Sci 2: 417-420 Ajinomoto Animal Nutrition 1998 Apprent ileal digestibility of of crude protein and essential amino acids in feedstuffs for poultry-1998 Clunies, M., Parks, D & Leeson, S., 1992 Effect of dietary calcium level on medullary bone reserves and shell weight of Leghorn hens Poult Sci 71: 1348-1356 Cherry Valley 2006 Super M3 Grand Parent Management Manual Cherry Valley Farms Limited Rothwell Market Rasen Lincolnshire LN7 6BJ, England Farmer, M., Rolan d, D.A Sr & Eckman, M.K., 1983b Calcium metabolism in broiler breeder hens The influence of the time of feeding on calcium status of the digestive system and eggshell quality in broiler breeders Poult Sci 62: 465-471 Fisher, C., 1983 Nutritional Physiology of Farm Animals In, J.A.F Rock & P.C Thomas (Eds.) Longman Group Ltd London, United Kingdom 629-632 Gonzalez, A., Satterlee, D.G., Moharer, F & Cadd, G.G., 1999 Factors affecting ostrich egg hatchability Poult Sci 78: 1257-1262 Grimaud Fresres 2006 Rrearing Guide Muscovy Ducks Grand Parent Stock Young breeders, Breeders Grimaud Fresres 2007 Rrearing Guide Pekin Ducks Grand Parent Stock Star 76 Young breeders, Breeders INRA 2004 Table of composition and nutritive value of feed materials Pigs, poultry, cattle, sheep, goats, rabbits, horses and fish Wageningen Academic Publisher Jeng-Fang Huang, Shuen-Rong Lee, Chai-Ching Lin, Tsung-Yi Lin, Hsiu-Chou Liu, Jung-Hsin Lin, Meng-Chin Hsiao, and Cheng Taung Wang 2007 Duck Production and Research in Taiwan International Seminar on Improved Duck Production of Small – Scale Farmers In ASPAC 17-21 Sept 2007 40-61 p Leeson S., and J Summers 2001 Nutrition of the chickens Fourth edition, 2001 University books PO Box 1326 Guelph Ontario Canada N1H 6N8 Malden.C Nesheim., Austic.R E and Leslie E Card 1979 Poultry Producttion Twelfth Edition Lea & Febiger Philadelphia Menge H., Geis, E.G & Trobish, L.T., 1977 Effect of vitamin D3 and calcium on the reproductive characteristics of the turkey hens Poult Sci 56: 1472-1480 Narushin, V.G & Romanov, M.N., 2002 Egg physical characteristics and hatchability World Poult Sci J 58: 297-301 NRC 1994 Nutrient Requirements of Poultry Ninth Revised Edition National Academy Press Washington, D.C 1994 42-43 p Petek, M., Baspinar, H & Ogan, M., 2003 Effects of egg weight and length of storage on hatchability and subsequent growth performance of quail South Afr J Anim Sci 33: 242-247 Proudfoot, F.G & Hulan, H.W., 1981 The influence of hatching egg size on the subsequent performance of broiler chickens Poult Sci 60: 2167-2170 Roland, Sr D.A., 1986 Egg shell quality II Importance of time of calcium intake with emphasis on broiler breeders World Poult Sci J 40: 255-259 Ross Breeders, 1998 Ross Broiler Parent Stock Management Guide, November 1998 Newbridge, United Kingdom 40-46 23 Rush, J K, Angel, C R, Banks, K M., Thompson, K L and T J Applegate 2005 Effect of Dietary Calcium and Vitamin D3 on Calcium and Phosphorus Retention in White Pekin Ducklings Poultry Science 2005 84:561–570 24 Scott, M.L., Hull H.J & Mullenhof P.A., 1971 The calcium requirements of layinghens and effects on dietary oyster shell upon eggshell quality Poult Sci 50: 1055-1063 25 Shatokhina, S.T., 1975 Relationship of morphological traits of eggs with embryonic and post-embryonic development of different lines of laying hens Thesis of Candidate of Agricultural Sciences Kuban Agricultural University, Krusnodar, Russia Singh, K.S & Panda, B., 1996 Poultry Nutrition (Third Edition) Kalyani Publishers 104-113 ... Hơn nhu cầu Ca P thủy c? ?m đẻ trứng phụ thuộc nhiều vào điều kiện khí hậu thức ăn, nơi m? ? chúng nuôi dưỡng Nghiên cứu thực nh? ?m xác định nhu cầu Ca phốt dễ hấp thu ngan Pháp vịt CV Super M nuôi. .. giai đoạn đẻ trứng gi? ?m (< 180 g/con/ngày) m? ??c Ca KP đến 4,2% 3.3 Ảnh hưởng m? ??c canxi phốt dễ hấp thu phần đến số tiêu chất lượng trứng ngan Pháp vịt CV Super M Nuôi ngan Pháp vịt CV Super M sinh... đẻ vịt CV Super M cao so với m? ??c ăn vào ngan Pháp (bình quân 23 tuần đẻ) từ 25,6% đến 32,5% Bảng 4b Ảnh hưởng m? ??c canxi phốt dễ hấp thu phần đến khả tiêu thụ thức ăn vịt CV Super M giai đoạn đẻ