Khảo sát tổ hợp lai gà thả vờn của Pháp giữa gà trống L11 x máI HB7, trống G99 x máI HB7 Nguyễn Thị Minh Tâm 1 , Trần Long 1 , Phạm Công Thiếu 2 , Hoàng Văn Tiệu 2 , Hồ Lam Sơn, 2 Lơng Thị Hồng 2 , Hoàng Thanh Hải 2 Bộ môn Di truyền giống 1 , Trạm nghiên cứu thử nghiệm TACN 2 Tác giả liên hệ: Nguyễn Thị Minh Tâm, Bộ môn Di truyền giống. Tel: 04.8385292 Summary L11, G99, HB7 are poultry stocks deriving from France and are high productivity and good quality. Two cross - breeding experiments were conducted. Experiment 1 (Ex1): L11 X HB7 created F 1 (LH17); Experiment 2 (Ex2): G99 X HB7 created F 1 (GH97). The egg fertility of cross - breeding stocks (F 1 ) was 81.55% by Ex1 and 80.5% by Ex2. Hacherbility (base on fertile egg) was 82.31% by Ex1 and 81.36% belong to Ex2. Live ability (0-8 weeks and 0-12weeks) was 96.8%, 95.9% and 96.2%, 95.7% by Ex1 and by Ex2 respectively. Average live weight at 10 and 12 weeks old was 1621,3g; 1992,3g and 1424,0g; 1875,0g for LH17 and GH97, respectively. Carcase weight at 84 days old of LH17 male was 1643,3g and GH97 male was 1410,0g. Carcase weight at 84 days old of LH17 female was 1368,6g and GH97 female was 1354,5g. Feed convertion of LH17 (12 weeks) was 2.76 kg of feed and 2.67 kg of feed for GH97. 1. Đặt vấn đề Năm 1998 Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam đã nhập đàn gà ông bà ISA lông màu có khả năng chăn thả và nuôi tập trung cho năng xuất cao. Trong đề tài Nghiên cứu chọn tạo một số dòng gà chăn thả Việt Nam năng xuất chất lợng cao giai đoạn 2001 - 2005 đã đợc công nhận 2 dòng đa vào sản xuất: Dòng HB5 có đặc điểm di truyền lông nâu, chân lùn làm dòng trống tạo gà mẹ và dòng HB7 có năng xuất trứng cao, lông màu trắng dùng làm dòng mái để tạo gà mẹ. Năm 2005, Viện Chăn Nuôi nhập đàn gà bố mẹ lông màu thả vờn mới của hãng Grimaud Freres (GF) trong đó có hai dòng trống là dòng G99 (lông màu vàng đậm, da vàng, chân chì, mào cờ) và dòng trống L11 (có lông màu nâu, da vàng, chân vàng, mào cờ, trụi cổ, có khả năng chụi nóng rất tốt). Để có thể sử dụng các nguồn gen của gà ISA và gà GF làm phong phú thêm các giống gà chăn thả ở Việt Nam Bộ môn Di truyền giống Viện Chăn Nuôi, tiến hành đề tài nghiên cứu Khảo sát tổ hợp lai gà thả vờn từ nguyên liệu di truyền của Pháp 2. Mục tiêu nghiên cứu Tạo ra con lai thơng phẩm có năng xuất chất lợng cao, phù hợp với môi trờng sinh thái và điều kiện chăn nuôi của nớc ta hiện nay. 3. Đối tợng nội dung và phơng pháp nghiên cứu 3.1. Đối tợng nghiên cứu Gà lai LH17 và GH97 nuôi từ sơ sinh đến 12 tuần tuổi. Thời gian nghiên cứu năm 2006 - 2007. Nuôi tại Trạm nghiên cứu và Thử nghiệm Thức ăn gia súc - Viện chăn nuôi, xã Đức Thợng - Đan Phợng, xã La Cả - Hà Đông Hà Tây. 3.2. Nội dung và phơng pháp nghiên cứu 3.2.1. Nội dung nghiên cứu - Đặc điểm ngoại hình - Tỷ lệ phôi, tỷ lệ ấp nở - Tỷ lệ nuôi sống qua các giai đoạn tuổi - Khối lợng cơ thể từ 0 - 12 tuần tuổi - Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lợng cơ thể - Khảo sát thành phần thân thịt gà lai lúc 12 tuần tuổi 3.2.2. Phơng pháp nghiên cứu Bố trí thí nghiệm Sử dụng gà HB7 làm mái nền - Sử dụng gà trống L11 và gà trống G99 của hãng Grimaud làm hai dòng trống. Công thức lai theo sơ đồ sau: (CT1) Trống L11 x Mái HB7 (CT2) Trống G99 x Mái HB7 F1 LH17 F1 GH97 Bảng 1 . Sơ đồ bố trí đàn gà thí nghiệm Diễn giải CT1 nuôi (Trạm NC) CT2 nuôi (TrạmNC) CT1 nuôi (Trong dân) CT2 nuôi (Trong dân) Tổng số gà theo dõi 220 160 110 80 Số lần lặp lại 2 2 1 1 Thời gian TN (tuần) 12 12 12 12 Chế độ chăm sóc nuôi dỡng Gà đợc nuôi trong chuồng có đệm lót bằng trấu, có sân chơi, điều kiện chuồng trại thông thoáng tự nhiên. Chế độ chắm sóc nuôi dỡng và qui trình vệ sinh thú y phòng bệnh theo qui trình chung cho gà thả vờn, áp dụng cho tất cả các lô. Gà đợc nuôi bằng cám hỗn hợp GuyomaRC H dùng cho gà nuôi thịt theo từng giai đoạn tuổi. Bảng 2. Thành phần dinh dỡng TĂ gà thí nghiệm Thành phần DD Đơn vị tính 1 - 21 ngày tuổi 22 - 42 ngày tuổi 43 ngày - xuất chuồng ME (Kcal) 3000 3100 3150 Protein % 21,0 19,0 17,0 Xơ thô % 4,0 4,2 4,7 Ca % 1,1 - 1,2 0,9 - 1,2 0,85 - 1,2 NaCl % 0,25 - 0,5 0,25 - 0,5 0,25 - 0,5 Lysin % 1,12 1,02 0,95 Methyonin % 0,51 0,45 0,43 Số liệu đợc sử lý theo phơng pháp thống kê sinh học bằng phần mềm Microsoft Execel. 4. Kết quả và thảo luận 4.1. Đặc điểm ngoại hình TT Gà lai LH17 Gà lai GH97 1 ngày tuổi Gà có hai loại màu lông, là nâu sẫm và vàng nhạt, cổ gà không có lông, da cổ mỏ và chân màu hồng. Gà có màu lông vàng nhạt, mắt đen, mỏ và chân màu hồng, hoặc xám hồng. 4 tuần tuổi Những con mới nở có màu lông nâu sẫm đợc thay thế bởi lớp lông màu nâu, 100% đều là con mái. Những con có màu lông vàng nhạt đợc thay thế bởi lớp lông màu trắng, 100% đều là con trống. Đây là một đặc điểm quan trọng của gà LH17 giúp ta có thể phân biệt và tách riêng trống mái ngay ở 1 ngày tuổi. Gà lai GH97 lớp lông vàng nhạt đợc thay thế bởi lớp lông màu trắng. Mỏ và chân có 2 loại màu xám chì, và vàng 10 tuần tuổi Gà có thân hình cân đối, ức nở, cổ không có lông, da màu vàng nhạt. Gà trống có lông màu trắng, một số con lông điểm màu nâu, gà mái lông chủ yếu là màu nâu có điểm lông trắng ở cánh và đuôi, mỏ và chân màu vàng. Gà có thân hình trắc chắn, nhah nhẹn, da trắng, mào cờ, gà trống và gà mái đều có chung một kiểu màu lông trắng có đốm đen hoặc nâu. 4.2. Khả năng thụ tinh và tỷ lệ ấp nở Bảng 1 . Khả năng thụ tinh và tỷ lệ ấp nở trứng gà lai Chỉ tiêu Công thức 1 x HB7 Công thức 2 G99 x HB7 Tổng số trứng ấp (quả) 645 400 Số trứng có phôi (quả) 526 322 Tỷ lệ trứng có phôi (%) 81,55 80,50 Tỷ lệ nở/ Trứng có phôi (%) 82,31 81,36 Tỷ lệ nở/tổng trứng ấp (%) 67,13 65,50 Tỷ lệ trứng có phôi gà HB7 đạt 95,83%; gà L11 đạt 79,64% và gà G99 Đạt 90,83%. Nh vậy TL trứng có phôi ở CT1 và CT2 thấp hơn gà HB7 và G99. Tỷ lệ nở/ trứng có phôi ở CT1 và CT2 cao hơn so với gà HB7, thấp hơn gà L11 và G99 (tỷ lệ nở/phôi gà HB7 TB 76,23%; gà L11 và G99 đạt 83,85 và 85,5%). Phạm Công Thiếu và CS năm 2006; Nguyễn Đức Trọng và CS năm 2005. 4.3. Sức sống và khả năng kháng bệnh con lai LH17 và GH97 Bảng 2 . Tỷ lệ nuôi sống qua các tuần tuổi (%) Giai đoạn Tuần tuổi Đầu kỳ Cuối kỳ Gà LH17 Đầu kỳ Cuối kỳ Gà GH99 0 - 4 220 216 98,2 160 157 98,0 0 - 8 220 213 96,8 160 154 96,2 0 - 12 220 211 95,9 160 153 95,6 Gà lai LH17 và GH97 có tỷ lệ nuôi sống đến 12 tuần 1uổi đạt 95,9 và 95,6%. Theo Nguyễn Đức Trọng và CS (2005), gà L11và G99 thế hệ 1 nuôi tại TTNC Vịt Đại Xuyên có TLNS đến 8TT là 86,9% và 88,97%; Phạm Công Thiếu và CS năm 2006 gà HB7 có TLNS đạt 84,7%. Trong khi đó gà lai HL17 và GH97 có TLNS đến 8 tuần tuổi là 96,8 và 96,2% chứng tỏ con lai HL17 và GH97 có sức sống cao hơn bố mẹ. Điều này phù hợp với qui luật chung của u thế lai về sức sống vợt trội của con lai F1. 4.4. Khả năng sinh trởng của con lai LH17 và GH97 Bảng 3. Khối lợng cơ thể qua các tuần tuổi (g/con) Gà lai LH17 (n = 220) Gà lai GH97 (n =160) Tuần tuổi X SE Cv(%) X SE Cv(%) SS 40,67 0,36 9,07 39,94 0,69 10,86 1 107,43 0,89 8,36 75,51 1,47 10,75 2 221,62 2,81 12,72 120,74 7,47 14,18 3 376,18 3,43 9,14 217,34 8,89 15,66 4 470,95 5,61 9,85 334,74 10,73 19,63 5 763,35 8,18 10,73 468,88 15,32 16,33 6 918,60 9,73 10,62 637,60 17,03 14,92 7 1045,20 12,5 12,02 853,73 29,10 19,45 8 1287,90 16,0 12,43 1065,84 25,38 13,33 9 1448,70 24,0 16,71 1192,08 30,75 13,82 10 1621,30 34,3 18,20 1424,01 37,33 13,06 11 1851,30 32,0 17,51 1673,21 43,52 12,57 12 1992,30 44,9 19,45 1875,08 47,29 12,65 So sánh giữa 2 đàn gà ta thấy gà lai LH17 có tốc độ sinh trởng nhanh, KLCT qua các tuần tuổi cao hơn gà GH97. Khối lợng cơ thể 4; 8 và 12TT gà LH17 tơng ứng là 470,95; 1287,90; 1992,30g cao hơn gà GH97 lần lợt là 136,21g tăng (40,69%); 222,0g(20,83%) và 117g(7,28%), sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,01). Gà LH17 có KLCT cao hơn gà GH97, điều này chứng tỏ con lai LH17 đợc kế thừa khả năng tăng trọng tốt từ dòng bố L11. Nguyễn Đức Trọng và CS (2005), gà L11và G99 thế hệ 1có KLCT trung bình 8 TT đạt 1063,1 và 810,6g, trong khi đó con lai LH17 và GH97 có KLCT trung bình lúc 8 TT là 1287,9g cao hơn 224,5g tăng (21,1%), và 1065,8g cao hơn 255,2g (31,5%) (P<0,01). Nh vậy con lai có KLCT cao hơn hẳn so với bố mẹ, phát huy đợc tiềm năng u thế lai ở thế hệ F1. 0 500 1000 1500 2000 2500 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213 Tuần tuổi Khối lợng cơ thể (g) Gà LH17 Gà GH97 Đồ thị 1: Khối lợng cơ thể gà lai LH17 và GH97 4.5. Tiêu tốn thức ăn trên kg tăng KLCT gà lai LH17 và GH97 Bảng 4. Thức ăn thu nhận (g/con/ngày) và tiêu tốn thức ăn trên kg tăng KLCT Gà lai LH17 (n = 220) Gà lai GH97 (n = 60) Tuần tuổi Thức ăn tiêu thụ g/con/ngày TTTĂ/1kg tăng KLCT Thức ăn tiêu thụ g/con/ngày TTTĂ/1kg tăng KLCT 1 16,00 1,67 15,30 1,60 2 29,62 1,82 29,15 1,74 3 41,87 1,89 40,50 1,81 4 55,75 2,32 54,10 2,23 5 62,74 2,42 60,10 2,36 6 68,20 2,61 66,32 2,52 7 69,00 2,97 68,18 2,86 8 70,00 3,12 69,86 2,94 9 80,29 3,21 78,04 3,12 10 86,68 3,43 84,97 3,34 11 95,29 3,75 92,96 3,66 12 101,10 3,91 98,70 3,80 TB 64,71 2,76 63,20 2,67 Gà lai LH17 và GH97 tiêu tốn thức ăn/kg tăng KLCT đến 12 tuần tuổi trung bình là 2,76 và 2,67kg thức ăn. So sánh với một số giống gà lông màu thả vờn khác, TTTĂ/kg tăng KLCT gà Tam Hoàng 2,75; gà ISA- JA là 2,48 - 2,62kg; gà Kabir - Jiangcun 2,89kg, kết quả nghiên cứu của chúng tôi tơng đơng. (Đoàn Xuân Trúc và CS năm 2000; Lê Thị Nga và CS năm 2000). Bảng 5. Năng suất thịt con lai LH17 và G97 lúc 84 ngày tuổi Trống LH17 (n=3) Mái LH17 (n=3) Trống GH97 (n=3) Mái GH97 (n=3) Chỉ tiêu X SE X SE X SE X SE Khối lợng sống(g) 2213,0 2,1 1830,0 2,3 1890,0 1,9 1810,0 2,0 KL thân thịt(g) 1643,3 1,9 1368,6 2,0 1410,0 1,7 1354,5 1,8 Tỷ lệ thân thịt(%) 74,2 0,7 74,8 0,6 74,6 0,9 74,8 0,5 KL thịt lờn(g) 285,0 1,8 250,0 2,1 231,6 1,7 230,4 1,7 Tỷ lệ thịt lờn(%) 17,3 0,5 18,2 0,4 16,4 0,7 17,0 0,6 KL thịt đùi(g) 155,0 1,9 143,3 1,9 129,6 1,5 126,3 1,4 Tỷ lệ thịt đùi(%) 9,4 0,6 10,4 0,9 9,2 0,5 9,3 0,7 Kl mỡ bụng(g) 16,5 1,4 20 1,5 0 12,0 1,7 Tỷ lệ mỡ bụng(%) 1,0 0,2 1,5 0,4 0 0,9 0,5 ở 84 ngày tuổi gà LH17 có KL thân thịt gà trống là 1643,3g cao hơn gà trống GH97 là 233,3g tăng (16,5%) (P<0,01), gà mái LH17 có KL thân thịt là 1368,6g tơng đơng với gà mái GH97 là 1354,5g (P>0,05). Tỷ lệ thân thịt của gà lai LH17 và GH97 tơng nhau và tơng đối cao từ 74,2 - 74,8%. Tỷ lệ thịt lờn của gà lai LH17 cao hơn gà lai GH97. 4.6. Kết quả nuôi thịt trong nông hộ Bảng 6 . Kết quả nuôi gà lai LH17 và GH97 trong nông hộ Chỉ tiêu theo dõi ĐVT Gà lai LH17 n = 110 Gà lai GH97 n = 8 0 Thời gian nuôi Ngày 84 84 Tỷ lệ nuôi sống(%) (%) 95,0 93,8 KLCT trung bình gam 1942,90 1827,26 TTTĂ/con/ngày gam 65,00 64,00 TTTĂ/1kg tăng KLCT kg 2,80 2,70 Giá thành 1kg gà hơi Đồng 22,120 21,580 Giá bán 1 kg gà hơi Đồng 30,000 30,000 Thu nhập BQ/1gà/84 ngày Đồng 15.310,05 15.385,53 Bảng 6 cho thấy gà lai LH17 và GH97 nuôi trong nông hộ đến 84 ngày tuổi có TLNS là 95,0 và 93,8%, KLCT trung bình gà lai LH17 đạt 1942,9g/con; gà GH97 đạt 1827,26g/con. TTTĂ/ kg tăng KLCT gà lai LH17 là 2,8kg; gà GH97 là 2,7kg thức ăn. So sánh gà lai nuôi tại trạm NC thử nghiệm TĂGS với, nuôi trong nông hộ kết quả thu đợc là tơng đơng nhau. Hạch toán thu chi toàn bộ quá trình nuôi đến 12 tuần tuổi cho thấy thu nhập bình quân/1gà lai LH17 là 15.310,05đồng; gà lai GH97 là 15.385,53 đồng. Nh vậy đàn gà lai LH17 và GH97 đa vào sản xuất phát triển tốt, phù hợp với điều kiện chăn nuôi trong nông hộ hiện nay ở nớc ta, mang lại lợi nhuận cho ngời chăn nuôi, góp phần nâng cao đời sống ngời dân, đáp ứng đợc thị hiếu ngời tiêu dùng. 5. Kết luận và đề nghị 5.1. Kết luận 1. Gà LH17 trởng thành có thân hình cân đối, ức nở, cổ không có lông, da màu vàng nhạt. Gà trống có lông màu trắng, một số con lông điểm màu nâu, gà mái lông màu nâu có điểm lông trắng ở cánh và đuôi, mỏ và chân màu vàng. Gà có tỷ lệ nuôi sống đến 12 tuần tuổi đạt 95,9%, KLCT trung bình đạt 1992,3g, KL thân thịt gà trống là 1643,3g, gà mái 1368,6g. Tiêu tốn thức ăn/1kg tăng KLCT trung bình là 2,76kg. 2. Gà GH97 trởng thành có thân hình trắc chắn, da trắng, mào cờ, gà trống và gà mái đều có chung một kiểu màu lông trắng có đốm đen hoặc nâu, mỏ và chân màu vàng hoặc màu chì. Gà có tỷ lệ nuôi sống đến 12 tuần tuổi đạt 95,6%, KLCT trung bình đạt 1875,0g, KL thân thịt gà trống là 1410,0g, gà mái 1354,5g. Tiêu tốn thức ăn/1kg tăng KLCT trung bình là 2,67kg. 3. Một số chỉ tiêu nuôi gà trong nông hộ đến 12 tuần tuổi Tỷ lệ nuôi sống gà LH17 và GH97 đạt 95,0; 93,8%, KLCT trung bình đạt 1942,9g; 1827,26g, TTTĂ/kg tăng KLCT là 2,8 và 2,7kg. Thu nhập bình quân 1 gà/84 ngày là 15.310,05đ và 15.385,53đ. Gà lai LH17 cổ không có lông, lông tha có khả năng chụi nóng rất tốt, có tốc độ sinh trởng nhanh, tiêu tốn thức ăn ít, chất lợng thịt thơm ngon, thịt chắc và đợc ngời tiêu dùng a chuộng hơn gà lai GH97. 5.2. Đề nghị Tiếp tục khảo nghiệm công thức lai (L11 x BH7), ở các phơng thức chăn nuôi khác và vùng sinh thái khác nhau. Tài liệu tham khảo 1. Lê Thị Nga, Nguyễn Đăng Vang, Trần Công Xuân,Trần Long, Đào Thị Bích Loan (2000) Nghiên cứu khả năng cho thịt của tổ hợp lai giữa gà Kabir với gà Tam Hoàng Jiangcun Báo cáo KH - Phần chăn nuôi gia cầm. 2. Phạm Công Thiếu, Lơng Thị Hồng, Nguyễn Thị Hồng, Hồ Lam Sơn, Hoàng Văn Tiệu, (2006) Nghiên cứu khả năng sx của gà HB7 nuôi sinh sản tại Trạm NC và TNTĂ gia súc - Viện Chăn Nuôi. BCKH - Phần CNSH và các vấn đề kỹ tuật chăn nuôi. Trang 291 3. Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Doãn Văn Xuân (2005) Nghiên cứu đặc điểm và khả năng sx của gà màu Grimaud Báo cáo khoa học Trung tâm NC Vịt Đại Xuyên. 4. Đoàn Xuân Trúc, Đỗ Thị Tính, Nguyễn Xuân Bỉnh, Bùi Văn Điệp (2000) Nghiên cứu khả năng sx của giống gà thịt lông màu ISA-JA57 nuôi tại Việt Nam, BCKH chăn nuôi - thú y, Phần chăn nuôi gia cầm. . Khảo sát tổ hợp lai gà thả vờn của Pháp giữa gà trống L11 x máI HB7, trống G99 x máI HB7 Nguyễn Thị Minh Tâm 1 , Trần Long 1 , Phạm. cơ thể - Khảo sát thành phần thân thịt gà lai lúc 12 tuần tuổi 3.2.2. Phơng pháp nghiên cứu Bố trí thí nghiệm Sử dụng gà HB7 làm mái nền - Sử dụng gà trống L11 và gà trống G99 của hãng Grimaud. đề tài nghiên cứu Khảo sát tổ hợp lai gà thả vờn từ nguyên liệu di truyền của Pháp 2. Mục tiêu nghiên cứu Tạo ra con lai thơng phẩm có năng xuất chất lợng cao, phù hợp với môi trờng