TRNG I HC M THÀNH PH H CHÍ MINH KHOA QUN TR KINH DOANH B(A LÊ TH HÀ PHNG PHÂN TÍCH H THNG PHÂN PHI BIA SAIGON SPECIAL TI TP.HCM KHOÁ LUN TT NGHIP NGÀNH: QUN TR KINH DOANH Chuyên ngành: Qun tr kinh doanh Quc t Lp: Q3KQ3 MSSV: 10260049 NGI HNG DN KHOA HC T.S Nguyn Thanh Long Thành ph H Chí Minh - Nm 2007 i LI CM N c(d Sau gn hai tháng thc tp đn nay, em đã hoàn thành chuyên đ tt nghip ca mình. Vi kt qu có đc nh ngày nay, em xin gi li cm n chân thành và lòng bit n sâu sc đn: • Thy Nguyn Thanh Long – là ngi thy đã hng dn em hoàn thành chuyên đ tt nghip và b sung cho em nhiu kin thc mà em còn thiu trong quá trình thc hin báo cáo này. • Cô Xuân Hoàn, Phó Ban Tiêu th - Th trng – Thng hiu; Anh Thanh Nhàn – B phn h tr bán hàng là nhng ngi đã to điu kin, c hi tip xúc thc t, cùng vi tt c các anh ch trong Ban Tiêu th - Th trng – Thng hiu đã tn tình hng dn giúp em trong quá trình thc tp. Mc dù đã c gng nhiu song chc chn vn còn nhiu thiu sót Mong đc s đóng góp ca quý Thy cô, các anh ch và các bn. Sau cùng em xin gi li chúc sc khe và thành công trong công vic đn Quý thy cô ca trng i hc M TP>HCM, đng thi gi li chúc n đnh và phát trin bn vng đn Tng công ty Bia – Ru – Nc gii khát Sài Gòn. Xin chân thành cm n Tp.HCM Tháng 7 nm 2007 Sinh viên thc tp Lê Th Hà Phng DANH MC NHÓM T VIT TT X CP: C phn. X TNHH: Trách nhim hu hn. X NGK: Nc Gii Khát. X WTO: T chc thng mi Th gii. X Tp.HCM: Thành ph H Chí Minh. X HORECAKA: Hotel – Restaurant – Coffee – Karaoke. X TMDV: Thng mi dch v. X CPTM: C phn thng mi. X CN: Chi nhánh. X KH: Khách hàng. X NM: Nhà máy 1 LI M U Ü Tính tt yu ca đ tài Cùng vi xu hng phát trin và hi nhp ca đt nc, đc bit là sau s kin gia nhp t chc thng mi th gii (WTO), tính cnh tranh trong nn kinh t ngày càng gay gt và khc lit hn. S không là quá khó đi vi các doanh nghip nc ngoài vi tim lc tài chính hùng hu, chin lc và s u tiên trong các giai đon tp trung chim lnh th trng và phát trin th phn. Ngc li, rt nhiu công ty Vit Nam bit mình bit ngi, vi nng lc tài chính có hn đã chn phng án tp trung phát trin kênh phân phi, và h đã thành công. Bia Saigon Special là sn phm ca Tng công ty Bia ru nc gii khát Sài Gòn, dù đã đi vào th trng đc gn 7 nm, tuy nhiên vn tn ti rt nhiu khó khn và thun li cho công ty trong vic đa sn phm vào th trng tiêu dùng ti Tp.HCM – mt th trng tiêu dùng khác hoàn toàn vi các nc phát trin. Ti đây, kênh phân phi đóng mt vai trò quan trng trong s thành bi ca sn phm. Làm th nào đ sn phm có th đn tay ngi tiêu dùng mt cách nhanh chóng và thuân tin nht, đó chính là lý do em chn đ tài: “Phân tích h thng phân phi Bia Saigon Special ti Tp.HCM ca Tng công ty Bia-Ru-NGK Sài Gòn - Sabeco”. Ü Mc tiêu nghiên cu Thông qua đ tài có th tìm hiu rõ hn v h thng phân phi ti Sabeco , đa ra nhng chính sách phù hp góp phn giúp cho sn phm có th đc phân phi mt cách tt nht. Ü Phm vi nghiên cu -  tài tp trung nghiên cu v hot đng phân phi hin ti và các nhân t nh hng đn hiu qu ca kênh phân phi thông qua vic phân tích và quan sát ti công ty và h thng các quán tiêu th Bia Saigon Special. Ü Phng pháp nghiên cu - Thu thp s liu ti các phòng thuc ban Tiêu th th trng thng hiu, và các phng tin thông tin đi chúng nh: báo chí, mng internet… 2 - Phng vn trc tip các Nhà phân phi, đi lý, khách hàng và thu thp ý kin đánh giá ca ngi tiêu dùng v cht lng sn phm thông qua ch quán và nhn viên tip th ca công ty ti quán. - Tìm hiu và gii thích các s kin trong quá kh làm c s đ phân tích, nguyên nhân kt qu đng thi thông qua các s kin và s liu trong quá kh đ đánh giá tình hình hot đng ca h thng phân phi ca công ty. Ü Kt cu đ tài  tài gm 3 chng: - Chng 1: C s lý lun. - Chng 2: Thc trng phân phi bia Saigon Special ti Tp.HCM. - Chng 3: Mt s gii pháp và kin ngh trong t 2007 đn 2010 3 MC LC LI M U 1 CHNG 1: C S LÝ LUN 6 1.1 Khái nim v h thng phân phi 6 1.2 Các thành viên ca h thng phân phi 6 1.2.1 Các thành viên ca h thng phân phi 7 1.2.2 Các t chc b tr 8 1.3 Bn cht ca h thng phân phi 8 1.4 Chc nng ca h thng phân phi. 10 1.5 Cu trúc và t chc hot đng ca h thng phân phi 11 1.5.1 Cu trúc ca h thng phân phi 11 1.5.2 T chc và hot đng ca h thng phân phi 12 1.6 Vai trò ca h thng phân phi 13 1.7 Thng hiu 13 1.8 Các tác lc cnh tranh nh hng đn h thng phân phi 14 CHNG 2: THC TRNG PHÂN PHI TI TNG CÔNG TY BIA – RU – NC GII KHÁT SÀI GÒN (SABECO) 15 2.1 Gii thiu v Tng công ty 15 2.1.1 Lch s hình thành và phát trin 15 2.1.1.1 Thi k 1875-1977 15 2.1.1.2 Thi k t nm 1977 đn 2003 (do Vit Nam qun lý) 16 2.1.1.3 Thi k 2003 đn nay: 16 2.1.2 B máy t chc 19 2.1.2.1 C cu t chc ca công ty) 19 2.1.2.2 Chc nng và nhim v ca các phòng ban 19 4 2.1.3 Chc nng, nhim v và đnh hng phát trin ca công ty 22 2.1.3.1 Chc nng 22 2.1.3.2 Nhim v 22 2.1.3.3 nh hng 22 2.1.4 C cu sn phm 22 2.1.4.1 Nhóm các sn phm Bia 22 2.1.4.2 Nhóm các sn phm Ru 23 2.1.4.3 Nhóm các sn phm Nc gii khát 23 2.1.5 Kt qu kinh doanh sn phm bia trong ba nm gn đây (2004 – 2006) 23 2.2 Hot đng Marketing ti công ty 25 2.2.1 Chin lc sn phm 25 2.2.2 Chin lc giá 26 2.2.3 Chin lc chiêu th - c đng 26 2.3 Thc trng phân phi bia Saigon Special ti công ty 27 2.3.1 Mt s nhân t tác đng đn hot đng phân phi 27 2.3.2 Phân tích đi th cnh tranh chính vi Bia Saigon Special: 29 2.3.2.1 Các Loi Bia nh V Tng ng vi Bia Sài Gòn Special 29 2.3.2.2 Th phn 3 loi bia trên th trng Tp H Chí Minh nm 2006 30 2.3.2.3 Tình hình hot đng kinh doanh ca Heineken 30 2.3.2.4 Tình hình hot đng kinh doanh ca Carsberg 32 2.3.2.5 i th cnh tranh tim nng 33 2.3.3 Khái quát v h thng phân phi bia trên toàn quc 33 2.3.4 H thng phân phi bia ti Tp.HCM: “Mua đt bán đon” 35 2.3.5 H thng phân phi bia Saigon Special ti Tp.HCM 37 2.3.5.1 Gii thiu v h thng phân phi Bia SG Special  nhng nm trc 37 2.3.5.2 H thng phân phi hin nay ca Công ty 39 2.3.5.2 Nhân s trong h thng phân phi 43 2.3.5.3 Thông tin trong h thng phân phi 44 5 2.3.6 ánh giá thc trng xây dng và phát trin h thng phân phi bia Saigon Special ti Tp.HCM 45 2.3.6.1 S lng quán phân phi trên đa bàn Tp.HCM 45 2.3.6.2 Nhà phân phi và sn lng tiêu th trên đa bàn Tp.HCM 47 2.3.6.3 n giá bán đa bàn Tp.HCM 49 2.6.3.4 Cht lng sn phm 50 2.6.3.5 Tình hình h tr ti Tp.HCM 51 2.6.3.6 Mng li phân phi trên Tp.HCM 51 2.6.3.7 Công tác đnh v thng hiu 51 2.3.7 Nhng khó khn và thun li trong quá trình phân phi sn phm 52 CHNG 3: MT S GII PHÁP VÀ KIN NGH TRONG BA NM (2007 – 2010) 55 3.1 Gii pháp hoàn thin h thng phân phi 55 3.1.1 i vi công ty 55 3.1.2 i vi nhà phân phi cp 1 55 3.1.3 i vi h thng quán 57 3.1.4 i vi khách hàng 57 3.2 Kin ngh 58 KT LUN 59 6 CHNG 1: C S LÝ LUN 1.1 Khái nim v h thng phân phi nh ngha phân phi – theo GS V Th Phú: Phân phi là các hot đng có liên quan đn vic t chc, điu hành và vn chuyn các hàng hoá và dch v t ngi sn xut đn ngi tiêu dùng nhm đt hiu qu ti đa vi các chi phí ti thii. nó bao gm toàn b các quá trình hot đng theo thi gian và không gian, t lúc kt thúc sn xut đn lúc khách hàng cui cùng nhn đc sn phm tiêu dùng. Sau khi sn phm đã đc ch to xong và chun b tung ra th trng, giai đon tip theo ca quá trình Marketing là xác đnh các phng pháp và quãng đng hay là kênh (lung) đc s dng đ chuyn sn phm đn tay ngi tiêu dùng. Hin ti có nhiu đnh ngha khác nhau v kênh phân phi. Kênh phân phi có th đc coi là con đng đi ca sn phm t ngi sn xut đn ngi tiêu dùng. Nó cng đc coi nh mt dòng chuyn quyn s hu các hàng hóa khi chúng đc mua bán qua các t chc khác nhau. Mt s ngi li mô t kênh Phân phi là các hình thc liên kt lng lo ca các công ty đ cùng thc hin mt mc đích thng mi. Theo quan đim tng quát kênh phân phi là mt tp hp các doanh nghip và cá nhân đc lp và ph thuc ln nhau tham gia vào quá trình đa hàng hóa t ngi sn xut ti ngi tiêu dùng, nói cách khác, đây là mt t chc và cá nhân thc hin các hot đng làm cho các sn phm hay dch v sn sàng cho ngi tiêu dùng hay s dng công nghip đ h có th mua và s dng. Các kênh phân phi to nên dòng chy t ngi sn xut qua hoc không qua trung gian ti tay ngi tiêu dùng 1.2 Các thành viên ca h thng phân phi Các thành viên tham gia trong h thng kênh phân phi đc là các thành viên chính thc và các t chc b tr. Các thành viên và t chc này s thc hin chc nng phân phi sn phm hàng hóa ti tay ngi tiêu dùng. Phân loi nhng ngi tham gia kênh. 7 S  1.1: PHÂN LOI NHNG NGI THAM GIA VÀO HTPP Ngun: Trng ình Chin – “Qun tr Kênh Marketing” 1.2.1. Các thành viên ca h thng phân phi Có 3 loi thành viên c bn đc mô t trong s đ trên đó là: - Ngi sn xut - Ngi trung gian - Ngi tiêu dùng cui cùng Ngi trung gian đc chia thành hai cp đ là trung gian bán buôn và trung gian bán l. - Ngi sn xut: Ngi sn xut bao gm rt nhiu loi ngành ngh kinh doanh Công nghip, Nông nghip, xây dng, du lch, dch v…các nghành ngh khác nhau nhng đu có mt đim chung là cùng tn ti đ đa ra nhng sn phm đ tha mãn nhu cu ca th trng. Ngi sn xut luôn phi tìm ra nhng th trng đ tiêu th sn phm ca mình. Tuy nhiên phn ln các công ty không  trong tình trng thun li đ phân phi sn phm ca mình ra th trng, vì h s gp nhiu cn tr ca đi th cnh tranh, - Trung gian bán buôn: bao gm các doanh nghip có liên quan đn mua hàng hóa đ bán cho nhng ngi bán li hoc s dng nh nhng ngi bán l. Các loi Tt c nhng ngi tham gia vào kênh Thành viên ca h thng phân phi Các t chc b tr Nhà SX Nhà BB Ngi TDCC Nhà BL CT kho Hàng CT Vn Ti CT tài chính CT Bo him CT NC Mar Có thc hin đàm phán Không thc hin đàm phán [...]... u t vào cơng ty con và cơng ty góp v n + Các cơng ty thành viên: - Cơng ty TNHH TMDV Bia R u NGK Sài Gòn - Cơng ty CP c khí và xây l p Cơng nghi p - Cơng ty CP Bia Sài Gòn – Hà T nh - Cơng ty CP Bia Sài Gòn – Phú n - Cơng ty CP Bia Sài Gòn – Sóc Tr ng - Cơng ty CP Bia Sài Gòn – C n Th - Cơng ty CP R - Cơng ty CP NGK Ch - Nhà máy Bia Trung tâm Sài Gòn u Bình Tây ng D ng + Các cơng ty liên k t: - Cơng... cho chính là c trong vi c s n xu t, trong vi c u bia và óng góp cho ngân sách qu c gia 2.1.3.3 nh h ng Phát tri n b n v ng m c t ng tr ng trên 10%/n m Gi v ng hình nh truy n th ng c a Bia Sài Gòn Tr thành m t t p ồn s n xu t và kinh doanh bia r u NGK l n nhât Vi t nam và có v trí t m c trong khu v c 2.1.4 C c u s n ph m 2.1.4.1 - Nhóm các s n ph m Bia Bia Sài Gòn Lager còn g i là Sài Gòn Xanh (dung tích. .. Lager Beer”, th tr - ng tiêu th c n Bia Sài Gòn Export còn g i là Sài Gòn hi u “Saigon Export”, th tr c (dung tích 355ml) v i th ng tiêu th trong và ngồi n 22 ng c ng - Bia lon 333 (dung tích 330ml) v i th bia lon n u tiên t i Vi t Nam và c ng là th c tín nhi m, th tr - ng hi u “333 Export”, là s n ph m ng hi u ng tiêu th trong và ngồi n Bia Sài Gòn Special (dung tích 330ml) v i th th tr ng tiêu th... 11/5/2003, Bia Sài Gòn T ng cơng ty Bia R uN c Th t ng chính ph quy t c gi i khát Sài Gòn SABECO (ho t cơng ty m - cơng ty con) v i h n 15 nh tr thành ng theo mơ hình n v thành viên Cơng ty m có tên g i: T ng cơng ty Bia R uN c gi i khát Sài Gòn và tên giao d ch qu c t là Saigon – Alcohol – Beverage Corporation, vi t t t là SABECO 16 T ng cơng ty có nhi m v s n xu t, kinh doanh các lo i bia, r (NGK),... t i (1977) do báo Sài Gòn Ti p Th t ch c thì n m 1997, 2000 s n ph m c a Cơng ty b t ó là ph n th ós nl s c c nh tranh v i các hãng c Chính vì th , t khi ch cơng ty ch a l t vào “Topten” mà ch 2.1.1.3 c phát tri n c a nhà máy U ban k i hố máy móc, thi t b cơng ngh Nh bia khác trong c ng nh ngồi n cao ch t l c t quan liêu i tên nhà máy Bia Sài Gòn thành Cơng ty Bia Sài Gòn chuy n thành doanh nghi p... 1964) Do i, nhà máy ã c phân thành các nhà máy c á Sài Gòn, Nhà máy n u t ngày càng hi n c l p g m: Cơng ty Bia Sài Gòn (hi n thân chính), Nhà máy Bia Ch L n, Nhà máy n máy n c ng c ng t Ch c á Hàm T , và phân x ng D ng, Nhà ng s a ch a ơ tơ Khánh H i Tuy nhiên n n m 1972, máy móc tr nên l c h u s n khơng t ng nhanh, trung bình gi m d n ch t 100 tri u lít/n m Vì v y gi i ch ng thành l p d án thay nh... thu c T ng cơng ty Bia - R u – NGK Sài Gòn, có ch c n ng s n xu t s n ph m bia ph n cơng o n lên men (t khi nh n n nóng n giao bia l c trong cho X c nha ng chi t – óng gói) theo k ho ch s n xu t c a T ng cơng ty; nhân gi ng men, gây men và cung c p men cho 20 nv HÌNH 2.1: S R T UN CH C C A T NG CƠNG TY BIA C GI I KHÁT SÀI GỊN (Ngu n: Cơng ty Bia Sài Gòn) Ban Ban PHĨ T NG GIÁM C HÀNH CHÍNH PHĨ T NG GIÁM... ng t N 20 2.2: TI M N NG PHÁT TRI N C A NGÀNH HÀNG BIA (Ngu n: Cơng ty Bia Sài Gòn) Rượu Bia Lon/ Chai Bia Hơi/ bia Tươi Nh v y ây ¬ Có ch c xem là m t hàng có m c phát tri n cao trong t ng trên th tr ng hi n t i và m nh h n các ngành khác cùng ngành ¬ Có th tr ng ng lai: phát tri n 28 BI U 2.3: THĨI QUEN U NG BIA LON/CHAI (Ngu n: Cơng ty Bia Sài Gòn) Trung bình (lần//tuần) 2.9 2.7 2 3 Mộ t lầ n mộ... ng v i Bia Sài Gòn Special Bia Saigon Các Bia khác Heineken Saigon Special Carlsberg (Ngu n: Ban Tiêu th - Th tr Thơng qua b ng ánh giá c cung c p trên thì ng – Th ng hi u) i th c nh tranh chính mà Saigon Special ph i c n chú ý ó là hai s n ph m: Heineken và Carlsberg Hai s n 29 ph m này cùng có chung it ng khách hàng v i Saigon Special là nh ng ng i có trung nh p cao 2.3.2.2 Th ph n 3 lo i bia trên... hình thành và phát tri n Cơng ty Bia Sài Gòn là m t trong nh ng thành viên c a T ng cơng ty R –N c Gi i Khát Vi t Nam (Tên giao d ch n s hình thành và phát tri n lâu 2.1.1.1 u Bia c ngồi là : VINABI Co), v i l ch i, có th chia làm ba th i k : Th i k 1875-1977 Th i k này d i s qu n lý c a gi i ch ng i Pháp N m 1875 Cơng ty b t u hình thành là chi nhánh c a t p ồn BGI (Pháp) v i tên g i phân x xu t bia, . hoch ca nhà nc đã đi tên nhà máy Bia Sài Gòn thành Công ty Bia Sài Gòn. Ngày 14/09/1993, theo quyt đnh s 882/CN – TCLD, công ty bia Sài Gòn chuyn thành doanh nghip nhà nc. T đó đn. ty thành viên: - Công ty TNHH TMDV Bia Ru NGK Sài Gòn. - Công ty CP c khí và xây lp Công nghip. - Công ty CP Bia Sài Gòn – Hà Tnh. - Công ty CP Bia Sài Gòn – Phú Yên. - Công ty CP Bia. trng phân phi bia Saigon Special ti công ty 27 2.3.1 Mt s nhân t tác đng đn hot đng phân phi 27 2.3.2 Phân tích đi th cnh tranh chính vi Bia Saigon Special: 29 2.3.2.1 Các Loi Bia