Tiết 27. Sinh sản ở vi sinh vật nhân thực Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của vi sinh vật. SS vô tính SS hữu tính SS của VSV SS ở vsv nh©n s¬ SS ở vsv nh©n thực Phân đôi Nảy chồi Bào tử Bào tử Tiếp hợp I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực 1- Sinh sản bằng bào tử * Bào tử kín: * Bào tử kín: Nấm mucor Trình bày đặc điểm của bào tử kín ? Trình bày đặc điểm của bào tử kín ? + Túi bào tử vỡ, giải phóng bào tử mỗi bào tử phát triển thành 1 cơ thể mới - Đặc điểm : + Tại đỉnh sợi hình thành 1 túi + Bên trong hình thành các bào tử * Bào tử trần: - Đặc điểm : Các bào tử được hình thành trên đỉnh sợi nấm, đính vào cuống bào tử và đính với nhau thành chuỗi. Khi chín: bào tử phát tán và phát triển thành cơ thể mới → Bào tử kín và bào tử trần là các loại bào tử vô tính I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực 1- Sinh sản bằng bào tử 1- Sinh sản bằng bào tử Bào tử trần ở nấm Penicillium Trình bày đặc điểm của Trình bày đặc điểm của bào trần ? bào trần ? I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực Chu kì Sinh sản của nấm nhầy - - Ngoài ra: VSV nhân thực còn sinh sản bằng bào tử hữu tính ( Ở nấm nhầy ). I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực 1- Sinh sản bằng bào tử: 1- Sinh sản bằng bào tử: 2- Sinh sản phân đôi: 2- Sinh sản phân đôi: * Cơ chế:   Phân đôi Phân đôi gặp ở nhóm VSV gặp ở nhóm VSV nào? nào? Trình bày cơ chế phân Trình bày cơ chế phân đôi ở vi sinh vật ? đôi ở vi sinh vật ? - Tế bào xuất hiện vết thắt - Màng tế bào thắt lại sâu hơn - Tạo thành 2 tế bào con Nấm men rượu rum, tảo mắt, tảo lục, trùng đế giày …. - Gặp ở: I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực 1- Sinh sản bằng bào tử: 1- Sinh sản bằng bào tử: 2- Sinh sản phân đôi: 2- Sinh sản phân đôi: 3- Sinh sản bằng nảy chồi 3- Sinh sản bằng nảy chồi   Nảy chồi gặp ở nhóm Nảy chồi gặp ở nhóm VSV nào? Nêu cơ chế ? VSV nào? Nêu cơ chế ? - Cơ chế: + Từ cơ thể mẹ mọc ra các chồi nhỏ → Nhân phân chia → Chồi lớn dần rồi tách khỏi cơ thể mẹ thành cơ thể độc lập. - Gặp ở: Nấm men rượu, nấm chổi I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực * Ngoài ra, VSV nhân thực còn sinh sản hữu tính bằng tiếp hợp như ở trùng đế giày. 1- Hai trùng đế giày tiếp hợp với nhau 2- Nhân lưỡng bội giảm phân tạo nhân đơn bội 5- Sau đó 2 tế bào tách nhau tiếp tục sinh sản vô tính 3- Nhân đơn bội của 2 TB kết hợp với nhau tạo nhân lưỡng bội 1 2 3 4 4- Nhân lưỡng bội nguyên phân 5 II. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT. Có những yếu tố nào ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của VSV ? Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV Chất hóa học Các yếu tố lí học [...]... lipit ở MSC Thanh trùng trong y tế Iôt,rượu iôt(2%) Oxi hoá các thành phần TB Diệt khuẩn trên da Clo, cloramin Sinh O2 có tác dụng oxh mạnh Thanh trùng Hợp chất kim loại nặng Gắn v o nhóm SH của prôtêin làm chúng bất hoạt Anđêhit Bất hoạt prôtêin Khí êtilen ôxit Oxh các thành phần tế b o Chất kháng sinh Diệt khuẩn có tính chọn lọc Diệt b o tử đang nảy mầm Thanh trùng Khử trùng Dùng trong y tế, thú... như thế n o đến sinh trưởng của VSV? - Ảnh hưởng đến tốc độ của các phản ứng sinh hoá trong TB - Làm biến tính các loại prôtêin , axit nuclêic 2 CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC: a Nhiệt độ: Phân loại: Căn cứ v o khả năng chịu nhiệt chia VSV 4 nhóm VSV ưa lạnh Gồm VSV ưa ấm VSV ưa nhiệt VSV ưa siêu nhiệt 2 CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC: b Độ ẩm: Nước ảnh hưởng như thế n o đến sinh trưởng của VSV? * Hàm lượng nước trong môi trường... trưởng VSV nguyên dưỡng: Tự tổng hợp được các nhân tố sinh trưởng 1 CHẤT HÓA HỌC: b Chất ức chế sự sinh trưởng: Thế n o là chất ức chế sinh trưởng ? - Chất ức chế sinh trưởng là những chất làm VSV không sinh trưởng được hoặc làm chậm tốc độ sinh trưởng của VSV Chất hoá học Cơ chế tác động Ứng dụng Hợp chất phênol Biến tính pr, các loại màng tế b o Khử trùng bệnh viện Các loại cồn Thay đổi khả năng cho... gì ? - Chất dinh dưỡng là những chất giúp VSV đồng hóa và tăng sinh khối hoặc thu năng lượng, cân bằng áp suất, hoạt hóa Enzim VD : Chất hữu cơ : lipit, prôtêin, cacbonhidrat … Chất vô cơ : Zn, Mn, Fe, Mg, Mo … - Một số chất như : aa, vitamin,…với hàm lượng rất ít nhưng rất cần thiết cho sự sinh trưởng của VSV gọi là nhân tố sinh trưởng Gồm VSV khuyết dưỡng: Không tự tổng hợp được các nhân tố sinh. .. các yếu tố môi trường đến sự sinh trưởng của VSV ? Bài tập 1.Vì sao nên đun sôi lại thức ăn còn dư trước khi lưu dữ trong tủ lạnh ? 2 Tại sao thực phẩm khi b o quản nên rút chân không ? GIẢI ĐÁP: 1.Đun sôi để diệt vi khuẩn, cho v o tủ lạnh vi khuẩn còn rất ít, cộng với nhiệt độ thấp nên sinh sôi chậm -> b o quản được lâu 2 Chân không -> không có không khí -> các vi sinh vật hiếu khí không sống được,... : - Là dung môi hòa tan các chất khoáng - Tham gia các v o quá trình thuỷ phân các chất 2 CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC: c Độ pH - Độ pH ảnh hưởng đến : tính thấm qua màng, hoạt động chuyển hoá vật chất trong tế b o, hoạt tính enzim, sự hình thành ATP, - Dựa v o độ pH của môi trường chia VSV làm làm 3 nhóm: Nhóm ưa axit, ưa kiềm, ưa trung tính 2 CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC: d Ánh sáng: Ánh sáng ảnh hưởng như thế n o. .. hưởng như thế n o đến sự sinh trưởng của VSV? - Ánh sáng tác động đến sự hình thành b o tử, tổng hợp sắc tố, chuyển động hướng sáng - Bức xạ có thể tiêu diệt hoặc ức chế VSV 2 CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC: e Áp suất thẩm thấu: - Nguyên nhân gây áp suất thẩm thấu: sự chênh lệch nồng độ của một chất ở hai bên màng sinh chất Củng cố : -Trình bày các hình thức sinh sản chủ yếu ở VSV nhân thực -Trình bày ảnh hưởng của... cộng với nhiệt độ thấp nên sinh sôi chậm -> b o quản được lâu 2 Chân không -> không có không khí -> các vi sinh vật hiếu khí không sống được, kị khí cũng khó mà sống sót Dặn dò : - Học bài và làm bài tập SGK Đọc trước bài thực hành, chuẩn bị dụng cụ và mẫu vật thực hành . ( Ở nấm nhầy ). I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực 1- Sinh sản bằng b o tử: 1- Sinh sản bằng b o tử: 2- Sinh sản phân đôi: 2- Sinh sản phân đôi: * Cơ. 2 tế b o con Nấm men rượu rum, t o mắt, t o lục, trùng đế giày …. - Gặp ở: I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực 1- Sinh sản bằng b o tử: 1- Sinh sản. của b o trần ? b o trần ? I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực I. Sinh sản của vi sinh vật nhân thực Chu kì Sinh sản của nấm nhầy - - Ngoài ra: VSV nhân thực còn sinh sản bằng b o tử hữu