Đang tải... (xem toàn văn)
Một số biện pháp nhằm hoàn thiện hoạt động Marketing của công ty liên doanh làng quốc tế hướng dương GS-HP
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG - ISO 9001 : 2008 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH: QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP Sinh viên :Đinh Ngọc Anh Giảng viên hướng dẫn:Th.s Nguyễn Thị Tình HẢI PHỊNG - 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG - MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA CÔNG TY LIÊN DOANH LÀNG QUỐC TẾ HƢỚNG DƢƠNG GS - HP KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY NGÀNH: QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP Sinh viên :Đinh Ngọc Anh Giảng viên hƣớng dẫn: Th.s Nguyễn Thị Tình HẢI PHÒNG - 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Sinh viên : Đinh Ngọc Anh Mã SV:110219 Lớp Ngành: Quản trị doanh nghiệp : QT1101N Tên đề tài : Một số biện pháp nhằm hoàn thiện hoạt động Marketing Công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương GS - HP NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI Nội dung yêu cầu cần giải nhiệm vụ đề tài tốt nghiệp ( lý luận, thực tiễn, số liệu cần tính tốn vẽ) - Lý luận : Cơ sở lý luận Marketing – Mix kinh doàh khách sạn du lịch - Thực tiễn : Thực trạng hoạt động Marketing công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương - Phương hướng : Một số biện pháp nhằm hoàn thiện hoạt động Marketing Công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương GS –HP Các số liệu cần thiết để thiết kế, tính tốn - Bảng báo cáo kết kinh doanh Làng quốc tế Hướng Dương - Bảng giá hộ - Bảng số khách năm 2009 – 2010 - Bảng thị trường khách quốc tế năm 2009 – 2010 Địa điểm thực tập tốt nghiệp Công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương GS - HP CÁN BỘ HƢỚNG DẪN ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn thứ nhất: Họ tên : Nguyễn Thị Tình Học hàm, học vị : Thạc sĩ Cơ quan công tác : Trường Đại học Dân lập Hải Phịng Nội dung hướng dẫn: Khóa luận tốt nghiệp Ngƣời hƣớng dẫn thứ hai: Họ tên: Học hàm, học vị: Cơ quan công tác: Nội dung hướng dẫn: Đề tài tốt nghiệp giao ngày 11 tháng 04 năm 2011 Yêu cầu phải hoàn thành xong trước ngày 16 tháng 07 năm 2011 Đã nhận nhiệm vụ ĐTTN Đã giao nhiệm vụ ĐTTN Người hướng dẫn Sinh viên Đinh Ngọc Anh Hải Phòng, ngày tháng năm 2011 Hiệu trƣởng GS.TS.NGƢT Trần Hữu Nghị PHẦN NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƢỚNG DẪN Tinh thần thái độ sinh viên trình làm đề tài tốt nghiệp: …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Đánh giá chất lƣợng khóa luận (so với nội dung yêu cầu đề nhiệm vụ Đ.T T.N mặt lý luận, thực tiễn, tính tốn số liệu…): …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Cho điểm cán hƣớng dẫn (ghi số chữ): …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Hải Phòng, ngày … tháng … năm 2011 Cán hƣớng dẫn (họ tên chữ ký) Lời mở đầu 1.Lý chọn đề tài : Quyền sống người với nhu cầu tất yếu từ xưa đến phương Đông khẳng định Thực - Y - Trú - Hành, có nghĩa nhu cầu ăn uống, nhu cầu cư ngụ, nhu cầu lại Ngày nay, đời sống người hành tinh ngày tăng tiến có thêm nhu cầu để đáp ứng kịp thời cho sống chuyển hóa gia tốc, giải trí học hỏi người có tất yêu cầu cần thiết Muốn thỏa mãn yêu cầu đó, người ngày phải làm việc nhằm thỏa mãn nhu cầu Vì vậy, sống người luôn căng thẳng ln chìm nỗi ám ảnh cơng việc Trước tình hình ngành du lịch đời góp phần làm cho sống người thêm thoải mái tốt đẹp Trong thời đại ngày nay, việc mở rộng hoạt động kinh doanh du lịch Quốc Gia xu hướng phát triển tất yếu, du lịch khơng đem cho người phút giây thoải mái, cảm xúc tuyệt vời Cùng với phát triển lĩnh du lịch lĩnh vực khách sạn phát triển theo nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu người Để đáp ứng nhu cầu ăn du khách Làng quốc tế Huớng Duơng bước vươn lên vai trò kinh doanh khách sạn Làng quốc tế Huớng Duơng đóng góp khơng nhỏ vào ngành du lịch khách sạn nước Tuy khách sạn hoạt động hiệu quả, cơng suất hoạt động (phịng, F&B) khách sạn chưa cao Nhận thấy tình hình đó, Làng quốc tế Huớng Duơng tiến hành đẩy mạnh biện pháp nhằm để nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn Tuy nhiên, khoảng thời gian ngắn Phòng kinh doanh chưa phát huy hết lực để phát triển ngang tầm với khách sạn khác Trong thời gian thực tập Làng quốc tế Huớng Duơng, em nhận định vấn đề mong muốn góp phần nhỏ vào việc làm cách để thu hút khách đến với Làng quốc tế Huớng Duơng Vì vậy, em chọn đề tài: "Một Số Biện Pháp Nhằm Hồn Thiện Hoạt Động Marketing Cơng Ty Liên Doanh Làng quốc tế Huớng Dương GS-HP " làm khóa luận tốt nghiệp 2.Mục tiêu nghiên cứu: Việc nghiên cứu đề tài nhằm thu hút khách cho Làng quốc tế Huớng Duơng ngày nhiều thơng qua chương trình marketing phù với tình hình Làng quốc tế Huớng Duơng Ngoài ra, đề tài đề số biện pháp cụ thể nhằm để thu hút khách 3.Phuơng pháp nghiên cứu: Việc nghiên cứu đề tài thông qua phương pháp sau: Bước 1: Thu thập số liệu thông qua: Tài liệu quan thực tập Tham khảo tài liệu có liên quan Quan sát thực tế quan thực tập Bước 2: Phân tích số liệu thơng qua phương pháp so sánh đối chiếu năm nhằm rút kết luận 4.Phạm vi nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu phạm vi Công ty liên doanh Làng quốc tế Huớng Dương, cụ thể nghiên cứu sở số liệu, tình hình thực tiễn Làng quốc tế Huớng Dương 5.Kết cấu luận văn: Ngoài phần mở đầu kết luận, luận văn bao gồm: Tóm tắt luận văn: Chuơng I : Cơ sở lý luận Marketing - Mix kinh doanh khách sạn du lịch Chuơng II : Thực trạng hoạt động công ty liên doanh Làng quốc tế Huớng Duơng Chương III: Một số biện pháp nhằm hoàn thiện hoạt động Marketing Làng quốc tế Huớng Duơng Để hồn thành tốt khóa luận này, em nhận giúp đỡ, bảo tận tình Cơ giáo Thạc sĩ Nguyễn Thị Tình tạo điều kiện giúp đỡ tập thể anh chị Ban lãnh đạo Công ty liên doanh Làng quốc tế Hƣớng Dƣơng Tuy em cố gắng hạn chế mặt thời gian nên luận văn khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận ý kiến đóng góp thầy cô bạn đọc Em xin chân thành cảm ơn! CHƢƠNG I : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING - MIX TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN DU LỊCH Một số khái niệm chung hệ thống Marketing - Mix KS-DL: 1.1 Marketing KS-DL: Với kinh tế thị trường nay, cạnh tranh ngày trở khốc liệt gay gắt, thị công tác Marketing lại thực đóng góp vai trò quan trọng tồn phát triển doanh nghiệp Marketing hình thành đời từ phát triển liên tục văn minh công nghiệp Cách gần tám thập kỷ (vào đầu năm 20) marketing xuất ngành khoa học quản lý xí nghiệp Cho tới ngày Marketing hiểu với quan niệm đầy đủ hơn, theo Philip Kotler (chuyên gia hàng đầu Marketing Mỹ) Marketing phân tích, kế hoạch tổ chức kiểm tra khả câu khách Cơng ty sách hoạt động với nhu cầu thoả mãn mong muốn nhóm khách hàng mục tiêu Tuy nhiên lĩnh vực phong phú đa dạng marketing cịn q trình vận động phát triển Vì khó mà đưa định nghĩa thật xác trọn vẹn Marketing nói chung Người ta hiểu với ý nghĩa đầy đủ là: Marketing mơn khoa học kinh tế nghiên cứu quy luật hình thành động thái chuyển hoá nhu cầu thị trường thành định múa tập khách hàng tiềm nghệ thuật đồng quy hoạt động, ứng xử kinh doanh khn khổ chương trình, giải pháp cơng nghệ quản trị hỗn hợp khả năng, nỗ lực chào hàng chiêu khách hàng, điều khiển dòng phân phối sản phẩm dịch vụ nhằm thoả mãn tối đa nhu cầu tập khách hàng, tối ưu hoá hiệu mục tiêu doanh nghiệp mối quan hệ với thị trường Đứng góc độ kinh doanh KS-DL khái niệm Marketing chuyên gia ngành du lịch Châu Âu sử dụng vào đầu năm 50 Người ta quan niệm Marketing khách sạn du lịch tìm kiểm liên tục mối tương quan thích ứng doanh nghiệp KS-DL với thị trường Vì theo lý thuyết Marketing đại bắt đầu hoạt động kinh doanh khâu khách sạn tương đối cao so với đối thủ cạnh tranh khác loại hạng như: TD Plaza, Parkson, Sông Giá Resort… Để đưa mức giá cao giá thị trường trước hết làng quốc tế Hướng Dương cần phải đảm bảo vấn đề chất lượng sản phẩm dịch vụ phải cao Sau để tăng sức cạnh tranh giá khác sạn không thiết phải giảm giá, không nên xem thứ vũ khí lợi hại Vì giảm giá làm cho chất lượng dịch vụ có nguy giảm xuống, số dịch vụ Làng quốc tế Huớng Duơng bị cắt giảm Mặt khác, việc giảm giá thấp tạo cho khách hàng tâm lý không chắn tin tưởng vào chất lượng dịch vụ, làm cho uy tín khách sạn bị ảnh hưởng Thay giảm giá khách sạn dùng hình thức khác khuyến mại cách tăng số lượng dịch vụ thêm - tức mức cũ khách hàng tiêu dùng thêm số dịch vụ bổ xung khác mà trả tiền Để thiết lập chiến lược định giá hợp lý, phải dựa sở phân tích sản phẩm, thị trường tình hình cạnh tranh, vị trí khách sạn thị trường, thị trường mục tiêu, chi phí mục tiêulợi nhuận doanh nghiệp Làng quốc tế Huớng Duơng cần phải áp dụng chiến lược giá phân biệt (giá khác cho đối tượng khách hàng khác nhau) Nên áp dụng giá đặc biệt cho tổ chức mang lại nguồn khách hàng lớn cho khách sạn, có ưu đãi số tiện nghi dịch vụ khách sạn khách hàng quen nhiều lần đến nghỉ làng quốc tế Hướng Dương hay giảm giá khách đặt hộ sớm Chiến lược giá phân biệt áp dụng cho khoảng thời gian như: Đối với khách lưu trú dài ngày làng quốc tế Hướng Dương nên có mức giá thoả đáng Hoặc thời vụ kinh doanh lượng khách tăng lên Làng quốc tế Huớng Duơng nâng giá cao đồng thời đưa hình thức khuyến mại họ thuê hộ từ năm trở nên miễn phí họ ăn sáng tháng miễn phí nửa tháng tiền thuê hộ Ngoài mềm dẻo linh động chiến lược giá thể hình thức tốn khách hàng: Thanh toán nhanh, toán trực tiếp tiền mặt triết khấu Thanh tốn nhanh, toán gián tiếp hay quan tài trợ giữ ngun giá có triết khấu Nói tóm lại: Trong chiến lược Marketing chiến lược giá đóng vai trị vơ quan trọng, tác động trực tiếp từ kết kinh doanh, định lỗ lãi doanh nghiệp Khi đưa định giá cho đối tượng khách hàng, doanh nghiệp phải thận trọng nhạy bén với mức giá chung thị trường, cho mức giá khơng q thấp ảnh hưởng tới chất lượng dịch vụ làm suy giảm lợi nhuận doanh nghiệp Đồng thời không cao gây nên bất mãn cho khách hàng làm ảnh hưởng đến uy tín doanh nghiệp Nhất lại tập khách Châu Á đưa mức giá cao chắn sức thu hút cạnh tranh giảm Mặt khác lượng khách quen thuộc cơng ty Vì họ gắn bó lâu dài với làng quốc tế Hướng Dương từ thành lập Vì chiến lược định giá làng quốc tế Hướng Dương cần phải giải hài hoà vấn đề cho đạt mục tiêu marketing thu hút khách hàng đạt lợi cạnh tranh 3.4.5 Chiến lƣợc phân phối: Kinh tế thị trường phát triển cao tạo môi trường thuận lợi cho tổ chức môi giới trung gian phát triển theo Đối với ngành kinh doanh khách sạn du lịch khơng nằm ngồi xu hướng Để góp phần nâng cao hiệu kinh doanh, tăng nhanh sản phẩm dịch vụ bán thị trường doanh nghiệp cần phải biết lựa chọn định cho sách chiến lược phân bố cách hợp lý Đặc biệt tình hình khó khăn vai trò tổ chức trung gian phân phối khách lại khẳng định rõ ràng Làng quốc tế Hướng Dương nên kết hợp với công ty lữ hành để thu hút khách Không nên dừng lại khách hàng quen thuộc Có thể khách du lịch ngắn hạn họ theo đồn đến Hải Phịng góp phần tăng doanh thu cho làng quốc tế Hướng Dương Không họ đến thuê họ, họ cảm nhận dịch vụ tốt lần sau họ du lịch họ chọn làng quốc tế Hướng Dương làm điểm dừng chân Làng quốc tế Hướng Dương có quy mô tương đối lớn, phần khác đối tượng khách lại chủ yếu khách cơng vụ nước ngồi, làng quốc tế Hướng Dương chưa có đủ khả đặt phòng đại diện để bán trực tiếp sản phẩm dịch vụ cho khách nước hay để phát triển thêm sang lĩnh vực kinh doanh lữ hành quốc tế nước để đẩy mạnh việc bán sản phẩm dịch vụ Làng quốc tế Huớng Duơng 3.4.6 Chiến lƣợc quảng cáo khuếch trƣơng: Để bán sản phẩm dịch vụ điều kiện thị trường cạnh tranh mạnh mẽ nay, buộc làng quốc tế Hướng Dương phải thu hút nhiều du khách (cả đối tượng khách hàng quen khách hàng trước chưa có ý định sử dụng hay chưa biết đến sản phẩm dịch vụ khách sạn) Muốn cơng việc quan trọng phải chiêu thị tốt, đồng thời phải coi dây phận hữu gắn liền với hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Trước công tác chào hàng: Đây phương pháp hoạt động chiêu thị làng quốc tế Hướng Dương nay Làng quốc tế Hướng Dương nên sử dụng nhân viên Marketing đến giới thiệu bán hàng trực tiếp cho khách hàng Tuy nhiên hiệu công tác chào hàng làng quốc tế Hướng Dương chưa cao lực lượng nhân viên chào hàng mỏng, nên hoạt động dàn trải Nhất thông tin sản phẩm du lịch khách sạn lại khơng có bật Vì thời gian tới khách sạn cần phải tuyển dụng bổ sung thêm vào cấu số lượng nhân viên Marketing cho hợp lý Đồng thời nhanh chóng thực thi hiệu chiến lược phát triển sản phẩm mới, mang lại cho hệ thống sản phẩm du lịch Làng quốc tế Huớng Duơng đặc sắc riêng, với sức thuyết phục cao Điều thứ hai cần đề xuất phần quảng cáo nâng cao hiệu hình thức quảng cáo Như nhận xét chương trước, quảng cáo có vị trí vơ quan trọng chiến lược chiêu thị chiến lược Marketing - mix Nhưng thực tế công tác làng quốc tế Hướng Dương chưa xem xét cách mức, hình thức quảng cáo cịn thơ sơ chi phí cho hoạt động quảng cáo cịn q hạn hẹp Có thể điều làm cho làng quốc tế Hướng Dương xa lạ với người, khách du lịch quốc tế khách nội địa, khách nội địa thực tế làng quốc tế Hướng Dương phát triển 13 năm khách nội địa biết đến hoạt động kinh doanh làng quốc tế Hướng dương tầng lớp khách trung lưu Vì thiết thời gian tới khách sạn cần điều chỉnh lại cấu chi phí cho hoạt động quảng cáo cách hợp lý Chấp nhận mở rộng cấp kinh phí đầu tư cho hình thức quảng cáo đại mang lại hiệu cao như: Đăng ký tham gia vào hội chợ triển lãm du lịch khu vực quy mô quốc tế triển lãm tổ chức thị trường mục tiêu doanh nghiệp (thí dụ hội chợ triển lãm du lịch giới Quảng cáo đăng tin tờ báo tạp trí chun ngành ngồi nước như: Tạp chí du lịch Việt Nam, tạp chí Hàng khơng Việt Nam, tuần báo Travel ASIA (nhà xuất Venture ASIA Publishing Plc Ltd có trụ sở Singapore đại diện nhiều nước khác), tạp chí PATA Travel news hiệp hội du lịch Châu Á Thái Bình Dương Một hình thức quảng cáo có tính chất định tới hiệu kinh doanh lâu dài mà Làng quốc tế Huớng Duơng luôn phải thực quảng cáo dựa chất lượng dịch vụ Làng quốc tế Huớng Duơng Nếu khách hài lịng lần sau có hội khách quay trở lại với Làng quốc tế Huớng Duơng mà không cần phải thông qua phương tiện quảng cáo khác Khơng khách hàng người quảng cáo không công cho Làng quốc tế Huớng Duơng, thông tin, lời khen ngợi chuyền tải tới gia đình, bạn bè người thân khách Đây hình thức quảng cáo có hiệu cao mà khách sạn cần phải thực Song song công tác chiêu hàng quảng cáo, Làng quốc tế Huớng Duơng phải kết hợp với việc khuếch trương sản phẩm dịch vụ thơng qua việc tổ chức chương trình đặc biệt như: Tổ chức thi, lễ hội truyền thống nghệ thuật văn hoá ẩm thực, buổi trình diễn thời trang dân tộc, buổi sinh hoạt văn hoá văn nghệ, đêm giao lưu văn hoá nghệ thuật cổ truyền nước với nhau, buổi hội nghị báo khoa học có quy mơ lớn 3.4.7 Chiến lƣợc phát triển ngƣời: Tất sách chiến lược marketing quan trọng cho thành đạt doanh nghiệp Trong chất lượng dịch vụ tốt điểm Marketing yếu tố định, làm hài lòng khách hàng mục đích Marketing Một yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới chất lượng dịch vụ chất lượng đội ngũ cán cơng nhân viên khách sạn Vì làng quốc tế Hướng Dương cần thiết quan tâm ý tới công tác đào tạo, đào tạo lại đào tạo thường xuyên đội ngũ nhân viên, tạo động lực cho nhân viên làm việc Đối với tất phận nói chung, Làng quốc tế Huớng Duơng cần phải có phương án trẻ hố đội ngũ nhân viên Ngoài việc đào tạo tay nghề Làng quốc tế Huớng Duơng nên có hình thức khuyến khích ưu đãi nhân viên có hai ngoại ngữ trở lên, nhân viên biết tiếng Anh, Hàn, Nhật Đối với phận nhà hàng nói riêng: Các nhân viên phận phải thành thạo ăn thực đơn Làng quốc tế Huớng Duơng Không biết cách thao tác chế biến, mà phải am hiểu nguồn gốc, xuất xứ ý nghĩa ăn Để có chế tạo ăn độc đáo, mang quảng cáo rộng rãi, làm tăng tiếng cho Làng quốc tế Huớng Duơng, Làng quốc tế Huớng Duơng cịn phải vừa khuyến khích tìm tòi sáng tạo đầu bếp giỏi, mặt khác vừa phải tuyển phải thuê chuyên gia, nghệ nhân giỏi làm việc cho khách sạn Một điều vô quan trọng mục tiêu chiến lược phát triển người Làng quốc tế Huớng Duơng cần có buổi nói chuyện, trao đổi kinh nghiệm cán quản lý với nhân viên hay nhân viên với Bên cạnh khách sạn nên tìm hiểu sưu tầm tư liệu lịc sử văn hoá dân tộc, sách báo chuyên ngành, hay sách báo có nói đất nước, người, tính cách, tâm lý tập khách hàng mục tiêu từ khuyến khích nhân viên tự nghiên cứu tìm hiểu, tích luỹ kiến thức kinh nghiệm hay tạo cho nhân viên hội để trau dồi nghiệp vụ, nâng cao kỹ thuật phục vụ thành nghệ thuật phục vụ 3.4.8 Chuẩn bị ngân sách cho hoạt động marketing: Như trình bầy xuyên suốt chương phần đây, Marketing giữ vai trò chủ đạo công tác quản lý kinh doanh, kinh tế th trường, cạnh tranh ngày trở nên gay gắt, sách, chiến lược Marketing khẳng định ảnh hưởng to lớn tồn phát triển doanh nghiệp Để phát huy hết khả mình, marketing địi hỏi phải quan tâm cách thích đáng đồng thời hoạt động khác cần phải cấp kinh phí hoạt động khác cần phải cấp kinh phí hoạt động Việc trích lập ngân sách dành cho hoạt động Marketing xem đầu tư có hồn lại Hiệu đầu tư phụ thuộc hoàn toàn vào việc thiết lập chiến lược Marketing ưu tiên chiến lược chọn Thực tế năm gần vấn đề kinh phí chi cho hoạt động Marketing làng quốc tế Hướng Dương cịn hạn chế Nhiều khoản chi phí quan trọng không phê duyệt dẫn tới số hội kinh doanh cịn bị bỏ phí, số vấn đề khó khăn chưa tháo gỡ Để kịp thời đưa tình hình kinh doanh Làng quốc tế Huớng Duơng khỏi tình trạng bế tắc nay, khách sạn nên cần phải điều chỉnh cấu chi phí lập ngân sách cho hoạt động Marketing cho hợp lý hơn, thực tế có nhiều phương pháp lập ngân quỹ cho hoạt động có phương pháp dễ tiếp cận tính khả thi phương pháp: "Cấp ngân quỹ để đạt mục đích" - phương pháp giới thiệu chương I Như nỗ lực hoạt động Marketing phải cấp kinh phí tuỳ theo mức độ khả thi Khách sạn tham khảo biểu phân phối ngân quỹ cho hoạt động Marketing sau: Năm trước Phí STT Chỉ tiêu tổn thực tế hoạch < Phân phối cho TTMT N Quỹ Ghi Tạp chí, sách báo tổn kế > Tổng Nghiên cứu Phí Năm sau Ẩm thực 3.5 Các giải pháp khác: Hoàn thiện sở vật chất: Cơ sở vật chất kỹ thuật điều kiện cần thiết để phục vụ khách đảm bảo yêu cầu nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi… khách Vì khách sạn muốn thu hút khách phải cải tạo nâng cao đại hóa trang thiết bị, sở vật chất kỹ thuật Cụ thể thời gian tới khách sạn cần: + Nhà ăn cần trang trí cho có tính thẩm mĩ cao, tạo nét độc đáo, trang trí ảnh, hệ thống đèn ,đặt thêm chậu cảnh xanh mát, bàn bàn đặt lọ hoa để khách cảm thấy ấm áp thỏa mái… + Trang thiết bị nội thất phòng ngủ đồng đại phải thường xuyênthay trang thiết bị cũ hỏng Đồng thời bảo dưỡng trang thiết bị theo định kỳ Làng quốc tế Hướng Dương nên lắp đặt máy fax, máy tính cá nhân cho loại phòng cao cấp khách cảm thấy tiện lợi nghỉ ngơi làm việc khách sạn Trên bàn làm việc, bàn trang điểm khách để vỏ ốc biển to, san hô, biển… với nhiều hình dạng phong phú Thay tranh tĩnh vật tranh biển: cảnh mặt trời mọc, cảnh hồng biển, hình ảnh biển Đồ Sơn… + Khu nhà bếp cần mở rộng hơn, thoáng mát hơn, gạch lát nhàbếp cần thay loại gách chống trơn, đảm bảo cho cơng việc có vịtrí thích hợp, nhằm giữ vệ sinh, an toàn cho ăn uống, đầu tư thêm máy rửa bát tiếtkiệm thời gian nhân lực, thay đổi bát đĩa bị hư hỏng Đặc biệt làng quốc tế Hướng Dương tổ chức tuyến du lịch Cát Bà, Vịnh Hạ Long, thăm nội thành Hải Phòng, tour du lịch ngoại thành xe đạp Cơ sở vật chất kỹ thuật điều kiện cần thiết để phục vụ khách đảm bảo yêu cầu nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi… khách Vì khách sạn muốn thu hút khách phải cải tạo nâng cao đại hóa trang thiết bị, sở vật chất kỹ thuật 3.6.Một số kiến nghị làng quốc tế Hƣớng Dƣơng Nhà Nƣớc Tổng cục du lịch 3.6.1 Đối với Nhà nƣớc : Tăng cường ngân sách cho việc tuyên truyền quảng bá cho ngành du lịch: Giai đoạn coi thời điểm nhạy cảm ngành du lịch Việt nam Trong năm 2010 tình trạng lạm phát gia tăng, dẫn đến giá leo thang ảnh hưởng lớn đến lĩnh vực việc kinh doanh khách sạn bị ảnh hưởng lớn Trong tháng đầu năm 2011, tình trạng lạm phát cịn Nhà nước đưa biện pháp hạn chế kịp thời Chính yếu tố giúp cho mức độ tăng trưởng du lịch kinh doanh khách sạn nước ta đầu năm 2011vẫn vượt mức kỳ năm ngối Đứng trước tình hình đó, doanh nghiệp du lịch phải nhanh chóng đẩy mạnh công tác quảng bá cách thực chiến dịch quảng bá tồn cầu phương tiện thơng tin đại chúng Mặt khác Việt nam cần mời khách nước nhà báo, đại diện hãng lữ hành, khách sạn đến Việt nam để họ cảm nhận rõ ràng điểm đến an tồn thân thiện họ người quảng bá hữu hiệu cho du lịch Việt nam Tuy nhiên để thực công tác quảng bá có hiệu cần phải chuẩn bị tốt kinh phí xây dựng chương trình quảng bá chun nghiệp, điều mà ngành du lịch khách sạn làm thiếu quan tâm, đầu tư kinh phí từ phía Nhà nước Nhà nước nên có sách xuất nhập cảnh thơng thống hơn, thuận tiện hơn: thủ tục xuất nhập cảnh Việt Nam cồng kềnh, rườm rà gây khó khăn cho du khách Nếu thủ tục xuất nhập cảnh Việt nam thuận tiện chắn thu hút nhiều khách quốc tế làm cho giá ngành khách sạn ổn định Do vậy, thời gian tới cục xuất nhập cảnh, Bộ công an Bộ ngoại giao, tài chính, tổng cục du lịch Việt nam nhanh chóng xem xét trình phủ cải thiện vấn đề xuất nhập cảnh khách nước 3.6.2 Đối với tổng cục du lịch Việt Nam Quảng bá du lịch nước khó, nước ngồi cịn khó Những thông tin đất nước, người Việt nam cịn q khó tìm nước bạn Đây vấn đề mà tổng cục du lịch Việt nam cần phải khắc phục biện pháp như: + Mở văn phòng đại diện nước + Tổ chức chương trình Road Show nước thường xuyên hơn, hội trợ triển lãm, liên hoan ẩm thực văn hoá,… + Tổ chức đoàn viếng thăm làm việc với quan du lịch nước Thái Lan, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc,…để tạo mối quan hệ, ký kết hợp tác khơi nguồn cho khách du lịch Ngoài tổng cục du lịch phối hợp với sở du lịch thành phố Hải Phòng tổ chức gặp gỡ đại sứ qn, đồn ngoại giao Hải Phịng để giới thiệu, quảng bá du lịch tạo điều kiện thu hút khách cho khách sạn địa bàn Hải Phịng, có làng quốc tế Hướng Dương Bên cạnh việc quảng bá du lịch Việt nam nước ngồi tổng cục phải nghiên cứu tài ngun du lịch riêng có Hải Phịng cách có hệ thống để có phương án nâng cấp, tôn tạo chúng cách thường xuyên Cùng với ngành liên quan sở giao thơng cơng chính, văn phịng kiến trúc sư thành phố hồn tất quy hoạch phát triển khu du lịch, điểm du lịch vấn đề giao thông, sở hạ tầng, điện nước, kiến trúc khách sạn,…Đẩy mạnh việc đại hoá sở vật chất kỹ thuật phong cách phục vụ Ngoài tổng cục du lịch phải đạo cho sở du lịch, viện nghiên cứu phát triển du lịch nên nghiên cứu chương trình th phịng theo định kỳ việc thành lập trung tâm trao đổi phòng giới, khu vực để phổ biến KẾT LUẬN Đối với kinh doanh khách sạn hay kinh doanh sản phẩm hàng hoá cơng tác Marketing phải coi trọng hàng đầu Ngày nay, khách hàng nhân tố quan trọng để nhà cung cấp sản xuất cung ứng thị trường nhằm thoả mãn nhu cầu họ Vì cơng tác Marketing cơng tác ln tìm kiếm dự đoán xu phát triển thị trường Từ đó, giúp doanh nghiệp điều chỉnh thay đổi cho kịp với xu phát triển Trong làm, nhà Marketing phải lập chiến lược Marketing công cụ Marketing –mix để hoạch định thực thi dự đoán xu phát triển thành có thực Có doanh nghiệp thu lại nguồn lợi nhuận lâu dài bền vững Hồ vào xu phát triển chung ngành khác sạn Việt Nam làng quốc tế Hướng Dương ngày không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ cố gắng để tương lai không xa trở thành khách sạn có tên tuổi lớn ngành công nghiệp khách sạn Việt nam, khu vực giới Thông qua luận văn, em mong muốn góp phần nhỏ bé vào việc hồn thiện vấn đề sách Marketing nhằm mục đích nâng cao hình ảnh khách sạn thị trường nước, quốc tế làm để thu hút khách công vụ khách du lịch đến với làng quốc tế Hướng Dương Mặc dù cố gắng thời gian kinh nghiệm có hạn nên chắn luận văn khơng thể tránh khỏi sai sót Em mong nhận ý kiến đóng góp thầy bạn đọc để luận văn hoàn thiện Em xin cảm ơn Ths Nguyễn Thị Tình tận tình hướng dẫn giúp đỡ em hồn thành khóa luận Em xin chân thành cảm ơn! TÀI LIỆU THAM KHẢO Marketing bản, giáo trình trường Đại học Kinh tế quốc dân Philip kotler, quản trị Marketing (sách dịch) Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn – Trường đại học kinh tế quốc dân – NXB lao động xã hội Quản trị kênh marketing (kênh phân phối) NXB Thống kê 2002 Các tài liệu thu thập Làng quốc tế Hướng Dương MỤC LỤC Lời mở đầu 1.Lý chọn đề tài : 2.Mục tiêu nghiên cứu: 3.Phuơng pháp nghiên cứu: 4.Phạm vi nghiên cứu: 5.Kết cấu luận văn: CHƢƠNG I : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING - MIX TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN DU LỊCH 10 Một số khái niệm chung hệ thống Marketing - Mix KS-DL: 10 1.1 Marketing KS-DL: 10 1.2 Hệ thống chiến lược Marketing mix khách sạn - du lịch 11 Vai trò hệ thống Marketing - mix: 11 Nội dung Marketing - mix: 12 3.1 Phân đoạn thị trường: 12 3.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu: 13 4.1 Chiến lược sản phẩm: 16 4.2 Chiến lược giá cả: 18 4.3 Chiến lược phân phối: 20 4.4 Chiến lược quảng cáo khuếch trương: 21 CHƢƠNG II: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY LIÊN DOANH LÀNG QUỐC TẾ HƢỚNG DƢƠNG 22 2.1.Sơ luợc trình hình thành phát triển công ty liên doanh làng quốc tế Huớng Dương 23 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 23 2.1.2.Những loại hình kinh doanh: 25 2.1.3.Nhân đoàn thể: 25 2.2 Cơ cấu tổ chức: 27 2.2.1 Sơ đồ máy tổ chức 27 2.2.2.Chức phận: 28 2.2.2.1 Ban giám đốc Công ty 28 2.2.2.2 Phịng hành nhân 28 2.2.2.3 Phòng kinh doanh 29 2.2.2.4 Phịng kế tốn 30 2.2.2.5 Bộ phận kho buồng 32 2.2.2.6 Bộ phận lễ tân 33 2.2.2.7 Bộ phận nhà hàng 34 2.2.2.8 Bộ phận bếp Á 34 2.2.2.9 Bộ phận bếp Âu 35 2.2.2.10 Bộ phận thể thao 36 2.2.2.11 Bộ phận siêu thị 36 2.2.2.12 Bộ phận bảo dưỡng 36 2.3.Kết hoạt động kinh doanh làng quốc tế Hướng Dương GS –HP 39 2.3.1.Nhận định chung tình hình khách lưu trú năm 2010 39 2.3.2.Tình hình hoạt động kinh doanh Công ty liên doanh làng quốc tế Hướng Dương: 40 2.3.2.1 Dịch vụ lưu trú: 40 2.3.2.2.Dịch vụ ăn uống: 42 2.3.2.3 Dịch vụ bổ sung: 45 2.3.3.Kết hoạt động kinh doanh làng quốc tế Hướng Dương GS – HP (Năm 2009 – 2010) 47 2.4.Phân tích hoạt động Marketing làng quốc tế Hướng Dương 52 2.4.1 Sản phẩm (Product): 52 2.4.2.Giá (Price): 56 2.4.3.Phân phối (Places) 60 2.4.4.Chiêu thị (Promotion) 62 2.4.5.Con Người: 65 2.5 Đánh giá chung hoạt động Marketing Làng quốc tế Huớng Duơng 69 2.5.1.Ưu điểm : 69 CHƢƠNG III: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA CÔNG TY LIÊN DOANH LÀNG QUỐC TẾ HƢỚNG DƢƠNG GS - HP 66 3.1.Thuận lợi khó khăn : 72 3.1.1 Thuận lợi : 72 3.1.2.Khó khăn: 72 3.2.Mục tiêu – Nhiệm vụ làng quốc tế Hướng Dương 73 3.2.1 Mục tiêu làng quốc tế Hướng Dương 73 3.2.2 Nhiệm vụ : 73 3.3 Phương hướng hoạt động thời gian tới công ty liên doanh làng quốc tế Hướng Dương: 73 3.4.Một số biện pháp nhằm hoàn thiện hoạt động Marketingcuar làng quốc tế Hướng Dương: 75 3.4.1 Kiện tồn cơng tác tổ chức mơ hình marketing: 75 3.4.2 Nghiên cứu, phân đoạn xác định thị trường mục tiêu: 77 3.4.3 Chiến lược sản phẩm: 78 3.4.4 Chiến lược giá cả: 82 3.4.5 Chiến lược phân phối: 84 3.4.7 Chiến lược phát triển người: 87 3.4.8 Chuẩn bị ngân sách cho hoạt động marketing: 88 3.5 Các giải pháp khác: 89 3.6.Một số kiến nghị làng quốc tế Hướng Dương Nhà Nước Tổng cục du lịch 90 3.6.1 Đối với Nhà nước : 90 3.6.2 Đối với tổng cục du lịch Việt Nam 91 KẾT LUẬN 93 TÀI LIỆU THAM KHẢO .88 ... Chuơng II : Thực trạng hoạt động công ty liên doanh Làng quốc tế Huớng Duơng Chương III: Một số biện pháp nhằm hoàn thiện hoạt động Marketing Làng quốc tế Huớng Duơng Để hoàn thành tốt khóa luận... viên làng quốc tế Hướng Dương đặt : Trong vài năm tới công ty liên doanh làng quốc tế Hướng Dương GS – HP phải có biện pháp để hoàn thiện hoạt động Marketing minh nữa,để nhằm nâng cao hiệu kinh doanh. .. hướng : Một số biện pháp nhằm hồn thiện hoạt động Marketing Cơng ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương GS –HP Các số liệu cần thiết để thiết kế, tính tốn - Bảng báo cáo kết kinh doanh Làng quốc
