Đang tải... (xem toàn văn)
Nâng cao chất lượng chương trình du lịch biển Hội An- Cù Lao Chàm
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp LỜI MỞ ĐẦU Du lịch ngành kinh tế quan trọng chiến lược phát triển kinh tế xã hội nhiều nước Với đặc trưng ngành kinh tế tổng hợp, phát triển du lịch có tác dụng tích cực thúc đẩy đổi phát triển nhiều ngành kinh tế khác, tạo công ăn việc làm, cung cấp ngoại tệ giúp quốc gia phát triển kinh tế góp phần vào việc phát triển khoa học kĩ thuật, đào tạo giao lưu văn hoá, xã hội vùng nước quốc tế Theo xu hướng phát triển chung toàn cầu, vài năm gần đây, Hoạt động du lịch nước ta chứng kiến bước phát triển rầm rộ Là quốc gia có sơng dài, biển rộng, tiềm du lịch phong phú, đa dạng có sức hút mạnh mẽ bạn bè quốc tế hàng chục triệu người Việt Nam Trong năm tới, chắn du lịch trở thành nhu cầu tất yếu khách quan, nhu cầu giải trí lành mạnh vơ cần thiết đời sống kinh tế xã hội phát triển toàn dân Như tặng vật quý tạo hóa ban cho Hội An - Quảng Nam, cụm đảo Cù Lao Chàm cảnh đẹp có giá trị du lịch lớn cịn mang đậm nét hoang sơ thiên tạo, hội tụ nhiều yếu tố độc đáo sinh học, cảnh quan, điểm du lịch lý tưởng Tất yếu tố nguồn tiềm năng, lợi có tính chất định cho phát triển kinh tế, xã hội Cù Lao Chàm trước mắt lẫn lâu dài Cùng với việc di tích khảo cổ - kiến trúc nghệ thuật Cù Lao Chàm công nhận Di tích Lịch sử - Văn hóa Quốc gia địa danh chắn khẳng định hơn, tôn vinh mà vùng đảo biển rộng lớn UNESCO công nhận Khu dự trữ sinh giới Trong phạm vi ảnh hưởng nó, chắn Cù Lao Chàm thực thể sống động, giữ vai trò trung tâm khởi phát bước nhảy vọt kinh tế du lịch - thương mại khu vực Nếu khu phố cổ Hội An tạo nên sức hút chung cho hoạt động du lịch tỉnh Quảng Nam khu vực miền Trung tương lai, Cù Lao Chàm điểm đến làm nhân đôi sức hấp dẫn Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Tuy nhiên, việc phát triển du lịch Cù Lao Chàm cịn hạn chế, chưa có nhiều quy hoạch đầu tư xây dựng người chưa có nhiều doanh nghiệp du lịch trọng Như vậy, nhiều nguyên nhân khách quan chủ quan, khu du lịch biển đảo Cù Lao Chàm chưa thực trở thành trung tâm du lịch hấp dẫn tương xứng với tiềm vị trí Mặt khác, thời gian qua có nhiều nghiên cứu Cù Lao Chàm số lĩnh vực đặc biệt môi trường sinh thái nghiên cứu địa danh góc độ du lịch cịn ít, chưa có cơng trình nghiên cứu vấn đề cách toàn diện sâu sắc Là sinh viên khoa Văn hoá du lịch, tiếp thu kiến thức từ nhà trường xã hội, em mong muốn nghiên cứu đề tài nâng cao chất lượng chương trình du lịch biển-đảo Cù Lao Chàm , để đánh giá tiềm du lịch nơi từ đề định hướng, giải pháp tích cực nhằm sử dụng hợp lí khu du lịch biển-đảo Cù Lao Chàm theo hướng bền vững Điều có ý nghĩa lớn giai đoạn cơng nghiệp hố, đại hố đất nước, gắn liền với việc sử dụng hợp lí tài nguyên thiên nhiên bảo vệ mơi trường Xuất phát từ lí trên, nên em chọn đề tài “Nâng cao chất lượng chương trình du lịch biển Hội An- Cù Lao Chàm” trung tâm văn hoá thể thao thành phố Hội An Chuyên đề thực tập tốt nghiệp MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC Phần I: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH I Cơ sở lý luận du lịch sinh thái (DLST)và chương trình du lịch (CTDL) Khái niệm du lịch sinh thái: Khái niệm phân loại chương trình du lịch .8 2.1 Khái niệm chương trình du lịch: 2.2 Phân loại chương trình du lịch: Nội dung đặc điểm chương trình du lịch: 3.1 Nội dung chương trình du lịch 3.2 Đặc điểm chương trình du lịch: .9 4.Tính hấp dẫn khả sinh lợi chương trình du lịch : 10 4.1 Tính hấp dẫn chương trình du lịch : .10 4.2 Khả sinh lợi chương trình du lịch 10 II Kinh doanh lữ hành 11 Khái niệm kinh doanh lữ hành 11 Bản chất kinh doanh lữ hành .12 Chức vai trò kinh doanh lữ hành 13 3.1 Chức 13 3.2.Vai trò: 13 Sản phẩm lữ hành .14 Vai trò chức doanh nghiệp lữ hành 14 5.1.Vai trò doanh nghiệp lữ hành 14 5.2 Chức doanh nghiệp lữ hành 15 5.3 Phân loại doanh nghiệp lữ hành .16 Phần II: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNGCHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH BIỂN “HỘI AN-CÙ LAO CHÀM” TẠI TRUNG TÂM VĂN HÓA .17 I Tổng quan trung tâm văn hóa: 17 Giới thiệu chung trung tâm văn hoá Hội An: 17 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Qúa trình thành lập phát triển văn phòng hướng dẫn tham quan phố cổ Hội An .17 Cơ cấu tổ chức quản lý trung tâm: 18 3.1 Sơ đồ tổ chức máy công ty 18 3.2 Sơ đồ tổ chức máy văn phòng hướng dẫn 20 Cơ sở vật chất kỷ thuật trung tâm: 21 Hệ thống sản phẩm Trung Tâm: 22 II Tình hình hoạt động kinh doanh trung tâm văn hoá Hội An 23 Tình hình hoạt động kinh doanh 23 1.1 Ngành du lịch dịch vụ thương mại: 23 1.2 Đội ngũ hướng dẫn viên: .25 số liệu lượng khách Cù lao Chàm trung tâm: 25 III Tình hình hoạt động kinh doanh thực trạng khai thác du lịch biển “Hội An-Cù Lao Chàm”tại trung tâm văn hóa thời gian qua 27 Các tour du lịch biển Hội An-Cù Lao Chàm 27 Tình hình biến động nguồn khách đến Cù Lao Chàm .32 3.Thực trạng sở hạ tầng phục vụ du lịch 33 Thực trạng sở vật chất phục vụ du lịch biển đảo cù lao chàm 36 Phần III: MỘT SỐ GIAỈ PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CHƯƠNG TRÌNH BIỂN “ HỘI AN- CÙ LAO CHÀM” TẠI TRUNG TÂM VĂN HOÁ THỂ THAO THÀNH PHỐ HỘI AN .37 I Cơ sở đưa đề tài: .37 Dựa vào tầm vĩ mô: 37 1.1.Về nhân tố kinh tế : Khi xét nhân tố người ta dựa vào: 37 1.2 Nhân tố thể chế pháp lí: 38 1.3 Nhân tố xã hội: bao gồm yếu tố: 39 1.4 Nhân tố tự nhiên: 40 1.5 Nhân tố công nghệ kỷ thuật: 41 Môi trường vi mô: 42 2.1.Đối thủ tiềm tàng 42 2.2.Các doanh nghiệp cạnh tranh: 42 2.3.Khách hàng hay du khách .44 2.4 Nhà cung ứng: .44 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 2.5 Sản phẩm thay thế: 45 II Một số giải pháp nhằm “nâng cao chất lượng chương trình biển Hội AnCù Lao Chàm” Tại trung tâm văn hóa Thành phố Hội An .45 Chiến lược mục tiêu trung tâm thời gian đến 45 1.1 Quan điểm định hướng phát triển du lịch biển đảo Cù Lao Chàm 45 1.2 Mục tiêu phát triển 49 1.3 Các tính tốn dự báo 49 2.Những thuận lợi khó khăn doanh nghiệp thực giải pháp .51 2.1 Thuận lợi: 51 2.2.Khó khăn 51 Một số giải pháp phát triển du lịch biển – đảo Cù Lao Chàm 52 3.1 Giải pháp tổ chức quản lý khai thác tài nguyên khu du lịch 52 3.2 Giải pháp quy hoạch đầu tư phát triển 53 3.3 Giải pháp môi trường 54 3.4 Giải pháp mang tính ngiệp vụ .57 Giải pháp tuyên truyền xúc tiến quảng bá .57 III Kiến nghị Kết luận .61 KẾT LUẬN 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO .64 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Phần I: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH I Cơ sở lý luận du lịch sinh thái (DLST)và chương trình du lịch (CTDL) 1.Khái niệm du lịch sinh thái Du lịch sinh thái khái niệm rộng hiểu khác từ góc độ khác nhau, nhiên hầu hết thống quan niệm cho hình thức du lịch có liên quan đến thiên nhiên, bao gồm hoạt động tắm biển, nghỉ núi… hiểu du lịch sinh thái Ngồi du lịch sinh thái cịn hiểu nhiều tên gọi khác nhau: du lịch thiên nhiên, du lịch dựa vào thiên nhiên, du lịch môi trường hay du lịch xanh, du lịch thám hiểm… Đi kèm với tên gọi loạt định nghĩa du lịch sinh thái nhiều quốc gia nhà du lịch học…Trong có hai định nghĩa ý là: Định nghĩa hiệp hội du lịch sinh thái quốc tế: “Du lịch sinh thái việc lại có trách nhiệm tới khu vực thiên nhiên mà bảo tồn môi trường cải thiện phúc lợi cho người dân địa phương” Định nghĩa du lịch sinh thái Việt Nam: “Du lịch sinh thái loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên văn hóa địa gắn với giáo dục mơi trường,có đóng góp cho nỗ lực bảo tồn phát triển bền vững, với tham gia tích cực cộng đồng địa phương” Như hai định nghĩa trên, ta dễ dàng nhận thấy đặc điểm đặc trưng du lịch sinh thái bao gồm tất loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên mà có mục đích khách du lịch tham quan tìm hiểu tự nhiên giá trị văn hóa, truyền thống vùng thiên nhiên Ngồi đặc điểm trên, tổ chức du lịch giới (WTO), cịn tóm tắt số đặc điểm khác du lịch sinh thái liên quan đến việc nâng cao ý thức trách Chuyên đề thực tập tốt nghiệp nhiệm du khách đơn vị kinh doanh du lịch cư dân địa phương mơi trường tự nhiên văn hóa- xã hội Khái niệm phân loại chương trình du lịch 2.1 Khái niệm chương trình du lịch Chương trình du lịch hay tour du lịch lịch trình mẫu để tổ chức chuyến du lịch tất vấn đề chủ yếu liên quan đến chuyến hoạch định trước, bao gồm: -Tổng quỷ thời gian: n ngày n-1 đêm -Tuyến hành trình: (lộ trình) -Kế hoạch hoạt động chi tiết cho ngày -Phương án vận chuyển, ăn uống, lưu trú hoạt động tham quan, vui chơi giải trí… -Các điều khoản, điều kiện chương trình: từ cách pháp nhân doanh nghiệp, tổ chức, mức giá, thời gian toán, tiền đặt trước, số lượng khách đăng ký,định suất cho trẻ em, phương thức hủy bỏ trách nhiệm vật chất… 2.2 Phân loại chương trình du lịch Chương trình du lịch phân loại theo cứ: - Căn vào phương thức tổ chức: có ba loại, chương trình du lịch xây dựng + Theo nguyện vọng khách +Do công ty lữ hành tổ chức xây dựng thực +Kết hợp hai hình thức - Căn vào nội dung, mục đích chuyến du lịch: có chương trình du lịch nghĩ ngơi, giải trí, chữa bệnh, tham quan thành phố, thể thao, du lịch với chuyên đề đặc biệt như: tham quan chiến trường xưa… -Căn vào thời gian tổ chức chương trình: có chương trình dài ngày ngắn ngày - Căn vào mức giá chương trình ta phân chương trình thêm: mức giá trọn gói, mức giá bản, mức giá phần Chuyên đề thực tập tốt nghiệp - Căn vào số tiêu thức khác tiêu thức địa lý, số lượng khách… Nội dung đặc điểm chương trình du lịch 3.1 Nội dung chương trình du lịch Nội dung chương trình du lịch phong phú đa dạng, xuất phát từ nhiều yếu tố, nhu cầu khách du lịch có tính chất định Tuy nhiên chương trình du lịch bao gồm nội dung sau: - Tên chương trình- số liệu: Khi giới thiệu chương trình du lịch tốt hết đặt tên cho nhằm mục đích tạo cho khách ấn tượng ban đầu - Thời điểm tổ chức: trường hợp doanh nghiệp lữ hành chào bán tour du lịch để thực họ thường phải ấn định thời gian thực hiên Điều giúp cho khách hàng có quỹ thời gian khơng phù hợp đăng kí vào thời gian khác… - Tổng thời gian chương trình: tổng ngày đêm dành cho chuyến hành trình kể từ xuất phát chia tay trả khách - Các hoạt động chi tiết ngày: bao gồm xuất phát, lộ trình, điểm tham quan, địa điểm ăn, ngủ ngỉ ngơi - Gía chương trình: yếu tố để biết chương trình thực khơng cần phải tính đến khả chi trả du khách không nên cao đối thủ cạnh tranh - Các điều khoản chương trình: in chương trình, nên in đậm điểm hấp dẫn chương trình để kích thích tham gia khách…Đây yếu tố định yếu tố quan trọng khiến du khách định mua chuyến du lịch chấp nhận mức giá cao… 3.2 Đặc điểm chương trình du lịch - Chương trình du lịch sản phẩm du lịch Tính chất đặc biệt thể nhiều khía cạnh khác : + Bản thân chương trình du lịch sản phẩm du lịch, mang nét đặc trưng định Chuyên đề thực tập tốt nghiệp + Chương trình du lịch sản phẩm du lịch tổng hợp từ dịch vụ doanh nghiệp cung cấp, ngồi cịn có tham gia yếu tố khác - Chương trình du lịch kết hợp hồn thiện thống giá trị sử dụng tạo chuyến du lịch trọn gói - Chủ đề chương trình du lịch : Đó đặc trưng chương trình, định tuyến điểm tham quan chủ yếu 4.Tính hấp dẫn khả sinh lợi chương trình du lịch 4.1 Tính hấp dẫn chương trình du lịch Một chương trình du lịch tạo tra, muốn bán đòi hỏi chương trình phải có điểm hấp dẫn du khách Yếu tố hấp dẫn thể qua : - Tài nguyên du lịch tham gia vào chương trình du lịch bao gồm đối tượng tham quan, điểm du lịch, vùng du lịch Xem xét tài nguyên phương diện mức độ tiếng ; mức độ tập trung ; mức độ tiếp cận ; giá trị khai thác, lạ… - Sự hấp dẫn du khách xem xét mức giá chương trình ( giá xét góc độ mức giá khác cấu thành khác tất dịch vụ chương trình khác yếu tố sở vật chất kỹ thuật phương tiện vận chuyển, sở lưu trú, dịch vụ kèm theo hay hoạt động vui chơi giải trí) Một cách vơ hình xem xét tính hấp dẫn CTDL khả đáp ứng với số đối tượng khách định, có phù hợp với tâm lý, sở thích hay yêu cầu thiết yếu ? 4.2 Khả sinh lợi chương trình du lịch Với chương trình doanh nghiệp lữ hành tổ chức bán nhiều lần khoảng thời gian khác nhau, lợi nhuận từ chương trình du lịch với tỷ lệ tương đối cao (10%-40%) giá thành chương trình Nếu khách theo đồn lớn lợi nhuận đạt cho chuyến lớn, thiết kế nên ý mức lãi dự kiến cho chương trình du lịch Chuyên đề thực tập tốt nghiệp II Kinh doanh lữ hành Khái niệm kinh doanh lữ hành Kinh doanh lữ hành ngày trở thành lĩnh vực quan trọng phát triển du lịch đại - Các bậc chuyên gia đặc biệt quan tâm giành nghiên cứu thỏa đáng kinh doanh lữ hành phục vụ cho công tác nghiên cứu ứng dụng chúng kinh doanh - Có hai xu hướng bản: Một, trọng đến đặc trưng trung hoạt động lữ hành, ta xem xét kinh doang lữ hành lĩnh vực thu hút khách du lịch đến điệm du lịch nhằm thu lợi nhuận Hai, trọng đến khía cạnh riêng, không tông quát hoạt động lữ hành Ta xem xét kinh doanh lữ hành tổ chức trung gian, tổ chức bán thực chuyến du lịch phục vụ khách hành trình có nhiều quan niệm khách loại hình Xây dựng khái niệm kinh doanh lữ hành ta cần nghiên cứu nắm bắt điểm chung nhất, phân biệt điêm riêng, có đa dạng lĩnh vực lữ hành Ta tiến hành xem xét mơ hình vận động tổng thể q trình du lịch Khách du lịch KDLH Điểm du lịch Hình thức du lịch (CTDL) Như hoạt động kinh doanh lữ hành gắn chặt với nội dung Tính chất hoạt động du lịch vùng lảnh thổ mà tổ chức kinh doanh lữ hành tồn hoạt động Kinh doanh lữ hành hoạt động phong phú đa dạng, thể đày đủ phân cơng chun mơn hóa trình du lịch Mức độ phát triển nhu 10 ... niệm chương trình du lịch: 2.2 Phân loại chương trình du lịch: Nội dung đặc điểm chương trình du lịch: 3.1 Nội dung chương trình du lịch 3.2 Đặc điểm chương trình du lịch: ... tầng phục vụ du lịch 33 Thực trạng sở vật chất phục vụ du lịch biển đảo cù lao chàm 36 Phần III: MỘT SỐ GIAỈ PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CHƯƠNG TRÌNH BIỂN “ HỘI AN- CÙ LAO CHÀM” TẠI TRUNG... nhiên văn hóa- xã hội Khái niệm phân loại chương trình du lịch 2.1 Khái niệm chương trình du lịch Chương trình du lịch hay tour du lịch lịch trình mẫu để tổ chức chuyến du lịch tất vấn đề chủ
