B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I o0o NGUY N VĂN QUANG XÁC ð NH M C NĂNG LƯ NG TRAO ð I TRONG TH C ĂN C A GÀ RI GI NG B CHUYÊN NGÀNH : CHĂN NUÔI Mà S : 60.62.01.05 NGƯ I HƯ NG D N KHOA H C: PGS.TS.TÔN TH T SƠN TS H XUÂN TÙNG HÀ N I - 2013 M L I CAM ðOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên c u c a riêng Các s li u k t qu trình bày lu n văn trung th c chưa t ng ñư c cơng b b t c cơng trình khác Tơi xin cam đoan thơng tin trích d n lu n văn ñ u ñư c ch rõ ngu n g c Tác gi Nguy n Văn Quang Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p i L I C M ƠN Trong q trình hồn thi n lu n văn s c g ng c a b n thân, tơi cịn nh n đư c r t nhi u s quan tâm giúp đ t nhi u phía Nhân d p hồn thi n lu n văn tơi xin đư c bày t lịng bi t ơn sâu s c t i: Ban Giám ñ c Trung tâm Nghiên c u Hu n luy n chăn nuôi - Vi n Chăn nuôi; Ban qu n lý ðào t o, Khoa Chăn nuôi Nuôi tr ng th y s n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i ñã t o ñi u ki n giúp đ tơi q trình nghiên c u h c t p th c hi n lu n văn; TS H Xuân Tùng - Giám ñ c Trung tâm Nghiên c u Hu n luy n chăn nuôi - Vi n Chăn nuôi; PGS TS Tôn Th t Sơn – gi ng viên B mơn dinh dư ng dành nhi u th i gian hư ng d n v m t khoa h c cho tơi q trình th c hi n lu n văn; Các th y cô giáo, nhà khoa h c ngành ñã dành th i gian truy n t i nh ng ki n th c góp ý v m t khoa h c th i gian tơi h c t p hồn thi n lu n văn; Các ñ ng nghi p ngồi quan giúp đ nhi t tình q trình tơi th c hi n lu n văn; Gia đình b n bè đ ng viên, khích l tinh th n tơi q trình h c t p, nghiên c u hồn thi n lu n văn Tác gi lu n văn Nguy n Văn Quang Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ii M CL C L i cam ñoan i L i c m ơn ii M c l c iii Danh m c b ng vi Danh m c sơ ñ , ñ th vii Danh m c ch vi t t t .viii PH N I: M ð U 1.1 ð t v n ñ 1.2 M c tiêu c a ñ tài PH N II: T NG QUAN TÀI LI U 2.1 Năng lư ng dinh dư ng gia c m 2.1.1 Nhóm th c ăn giàu lư ng 2.1.2 Nhóm th c ăn giàu protein 10 2.2 Hi u qu s d ng th c ăn chăn nuôi gia c m 12 2.3 Kh sinh s n nh ng y u t sinh s n nh hư ng ñ n su t gia c m 14 2.3.1 Sinh lý sinh s n c a gia c m mái 14 2.3.2 M t s ch tiêu hình thái, ch t lư ng tr ng 17 2.4 Nh ng y u t nh hư ng ñ n nhu c u lư ng c a gia c m 19 2.4.1 Nh ng v n ñ c n ý dinh dư ng lư ng c a gia c m 21 2.5 Năng lư ng th c ăn chăn nuôi nhu c u v lư ng c a gia c m 2.5.1 S chuy n hóa lư ng th gia c m 2.5.2 Nhu c u lư ng c a gia c m 2.6 Tình hình nghiên c u nư c 26 2.6.1 Tình hình nghiên c u th gi i 26 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nơng nghi p iii 2.6.2 Tình hình nghiên c u nư c 27 2.6.3 Gi i thi u gi ng gà Ri vàng rơm 31 PH N III: V T LI U, N I DUNG, ð A ðI M VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 33 3.1 V t li u nghiên c u 33 3.2 N i dung nghiên c u 33 3.3 ð a ñi m th i gian nghiên c u 33 3.4 Phương pháp nghiên c u 34 3.4.1 Phương pháp b trí thí nghi m 34 3.4.2 Công th c th c ăn nhu c u dinh dư ng c a gà thí nghi m 35 3.4.3 Phương pháp theo dõi ch tiêu 36 3.5 Phương pháp x lý s li u 40 PH N IV: K T QU VÀ TH O LU N 41 4.1 Thành ph n hóa h c c a nguyên li u th c ăn thí nghi m 41 4.2 Kh i lư ng trung bình th gà giai ño n - 20 tu n tu i 42 4.3 T l nuôi s ng c a gà thí nghi m t – 20 tu n tu i 45 4.4 Lư ng th c ăn thu nh n c a gà thí nghi m 46 4.5 T l s ng c a gà thí nghi m giai ño n 21 – 38 tu n tu i 48 4.6 Lư ng th c ăn thu nh n 49 4.7 Tu i thành th c sinh d c 50 4.8 T l đ c a gà thí nghi m 51 4.9 Kh i lư ng tr ng (g) 54 4.10 Năng su t tr ng 55 4.11 T l tr ng gi ng c a gà thí nghi m 57 4.12 Năng su t tr ng gi ng c a gà thí nghi m 59 4.13 Hi u qu s d ng th c ăn giai ño n gà ñ 61 4.14 M t s ch tiêu ñánh giá ch t lư ng tr ng c a gà thí nghi m 63 4.15 T l tr ng có phơi c a gà thí nghi m 66 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p iv 4.16 K t qu p n 68 4.17 Hi u qu c a vi c s d ng m c lư ng khác 70 PH N V: K T LU N VÀ ð NGH 72 5.1 K t lu n 72 5.2 ð ngh 72 TÀI LI U THAM KH O 73 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p v DANH M C B NG B ng 3.1 Sơ đ b trí thí nghi m 34 B ng 3.2 Công th c th c ăn thí nghi m 35 B ng 3.3 Nhu c u dinh dư ng c a gà thí nghi m 36 B ng 4.1 K t qu phân tích thành ph n dinh dư ng c a nguyên li u 41 B ng 4.2 Kh i lư ng trung bình th gà qua tu n tu i 43 B ng 4.3 T l ni s ng c a đàn gà thí nghi m giai ño n - 20 tu n tu i 46 B ng 4.4 Lư ng th c ăn thu nh n giai ño n – 19 tu n tu i 47 B ng 4.5 T l ni s ng c a đàn gà thí nghi m giai đo n 21 – 38 tu n tu i 48 B ng 4.6 Lư ng th c ăn thu nh n giai ño n 19 – 38 tu n tu i 49 B ng 4.7 Tu i thành th c 51 B ng 4.8 T l đ c a gà thí nghi m (%) 53 B ng 4.9 Kh i lư ng tr ng c a gà thí nghi m t 24 – 38 tu n tu i 55 B ng 4.10 Năng su t tr ng c a đàn gà thí nghi m (qu ) 56 B ng 4.11 T l tr ng gi ng c a gà thí nghi m 58 B ng 4.12 Năng su t tr ng gi ng c a gà thí nghi m 60 B ng 4.13 Hi u qu s d ng th c ăn giai ño n ñ tr ng 62 B ng 4.14 Thành ph n c u t o m t s ch tiêu ch t lư ng tr ng 64 B ng 4.15 T l tr ng có phơi c a gà thí nghi m 67 B ng 4.16 Kh p n 69 B ng 4.17 Hi u qu c a vi c s d ng m c lư ng khác 70 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p vi DANH M C SƠ ð , ð Sơ ñ 1.1 Cân b ng lư ng TH gia c m ð th 4.1 Kh i lư ng trung bình th gà qua tu n tu i 44 ð th 4.2 T l ñ c a gà thí nghi m 54 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p vii DANH M C CÁC CH VI T T T TA : Th c ăn HQSDTA : Hi u qu s d ng th c ăn TN : Thí nghi m ðC : ð i ch ng TTTA : Tiêu t n th c ăn ME :Năng lư ng trao ñ i VCK : V t ch t khô DXKN : D n xu t không nitơ CSLD : Ch s lịng đ 10 CSLT : Ch s lòng tr ng 11 TATN : Th c ăn thu nh n Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p viii PH N I: M ð U 1.1 ð t v n đ Trong chăn ni gia c m nói chung gia c m sinh s n nói riêng, m t nh ng y u t nh hư ng ñ n su t c a giá tr dinh dư ng c a th c ăn, ñó lư ng protein hai ch tiêu quan tr ng hàng ñ u M i m t dòng, m t gi ng gia c m, m i m t giai đo n đ u có nhu c u v dinh dư ng riêng v y c n có nh ng nghiên c u đ xác đ nh thành ph n dinh dư ng th c ăn cho t ng gi ng gà nh m khai thác t i ña ti m c a gi ng Trong chăn nuôi gia c m, th c ăn chi m t i 70 – 75% t ng chi phí chăn ni (Shimada 1984) Vì v y ch t lư ng giá thành th c ăn m t y u t có nh hư ng quy t đ nh đ n hi u qu c a chăn ni gia c m, b i c nh hi n giá th c ăn chăn ni tăng cao v y bên c nh nh ng nghiên c u v thành ph n dinh dư ng vi c có nh ng nghiên c u s d ng ngu n nguyên li u s n có, giá r ñ ph i tr n nh m t o ngu n th c ăn có giá thành th p, góp ph n tăng hi u qu cho ngư i chăn nuôi r t c n thi t Tuy nhiên, ngành chăn nuôi gia c m nư c ñang g p ph i nhi u khó khăn tr ng i nh hư ng c a d ch b nh, bi n ñ ng giá c th trư ng, ñ c bi t giá th c ăn tăng cao Dinh dư ng phù h p s giúp cho gia c m kh e m nh, sinh trư ng phát d c t t, ñ ng th i nâng cao su t ch t lư ng s n ph m ð ñ m b o cung c p ñ y ñ nhu c u v ch t dinh dư ng cho gia c m c n ph i s d ng kh u ph n ăn phù h p v i t ng giai đo n ni khác nhau, t ng hư ng s n xu t khác Các kh u ph n h n h p c a nhi u lo i nguyên li u th c ăn ñ ñ m b o cung c p ch t dinh dư ng ñ y ñ cân b ng ði u s giúp nâng cao hi u qu s d ng th c ăn h giá thành s n ph m chăn nuôi Ngu n ngun li u th c ăn chăn ni có ch t lư ng t t v i giá c phù h p u mà ngư i chăn ni nhà s n xu t th c ăn quan Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ð dày v : ð ñánh giá ch t lư ng tr ng vi c xác đ nh đ dày, kh i lư ng, t lê v có ý nghĩa r t quan tr ng, Ch t lư ng v tr ng liên quan m t thi t ñ n hi u qu kinh t chăn nuôi gà, quy t đ nh m c đ thi t h i q trình thao tác đóng gói, v n chuy n, V tr ng dày, tr ng d p v , hi u qu kinh t cao, Chúng tơi ti n hành đo đ dày v tr ng bóc màng dai b ng thư c micromet, đo v trí: ð u to, đ u nh , v trí xích đ o, sau l y trung bình; Cân v tr ng b ng cân k thu t có đ xác 0,01g; K t qu thu đư c, qua tính tốn x lý th ng kê cho th y khơng có s sai khác v đ dày v gi a lơ thí nghi m (0,33 - 0,35 mm), ð ch u l c ch tiêu quan tr ng ñ ñánh giá ch t lư ng c a v tr ng, ð b n v tr ng gà ñư c coi t t ñ ch u l c ph i - kg/cm3, nh ng qu có đ ch u cao t l n s th p nh ng qu có đ ch u l c th p d d p v , C lơ thí nghi m c a chúng tơi đ u có đ ch u l c n m kho ng quy ñ nh, Tuy nhiên s sai khác v ñ ch u l c gi a lơ khơng có ý nghĩa v m t th ng kê (p > 0,05), T l lịng đ , t l lịng tr ng c a lơ đ i ch ng v i lơ thí nghi m gi a lơ thí nghi m sai khác khơng đáng k , T l lịng đ c a lơ dao đ ng t 32,31 - 32,44 %; t l lòng tr ng 57,36 - 60,83%, Theo tác gi Nguy n Th Mai c ng s , 2009 [20] cho bi t t l lòng tr ng c a tr ng gà kho ng 56-58%, t l lịng đ 30-32%, Như v y k t qu cho th y t l lịng tr ng c a chúng tơi cao t l lịng đ th p so v i trung bình c a tr ng gà, Ch s lịng đ dùng đ đánh giá ch t lư ng lịng đ , Ch s lịng đ c a tr ng gà tươi n m gi a 0,26-0,28, Tr ng có ch s lịng đ l n ch t lư ng t t, (Theo ðào Th Bích Loan, 2007) [11] , K t qu kh o sát tr ng c a cho th y, ch s lịng đ tr ng c a lơ gà thí nghi m sai khác khơng đáng k t 0,36 - 0,45, lịng đ đ t ch t lư ng t t, K t qu tương ñương v i k t q a nghiên c u c a Bùi Quang Ti n c ng s , 1985 [7] tr ng gà Rhode Ri có ch s lịng đ 0,448, Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 65 Ch s lịng tr ng đánh giá ch t lư ng lòng tr ng, Ch s v mùa đơng cao mùa xn mùa hè, Ch s b nh hư ng b i gi ng, tu i, ch ñ dinh dư ng, gà, ch s n m kho ng t 0,069-0,94 (Theo ðào Bích Loan, 2007), Qua theo dõi, x lý s li u chúng tơi th y ch s lịng tr ng c a lơ thí nghi m khơng sai khác đáng k , dao đ ng kho ng 0,08 mm, Ch ng t lòng tr ng c a gà thí nghi m đ t tiêu chu n, ðơn v Haugh ch tiêu quan tr ng ñ ñánh giá ch t lư ng tr ng, Tr ng có đơn v Haugh cao có ch t lư ng t t, Lơ thí nghi m có đơn v Haugh cao nh t 85,68, lơ đ i ch ng 85,05 lơ thí nghi m 84,61, Qua phân tích phương sai chúng tơi th y r ng khơng có s sai khác mang ý nghĩa th ng kê gi a lơ thí nghi m, ð i chi u v i b ng ñánh giá ch t lư ng tr ng qua đơn v Hugh chúng tơi th y tr ng c a lơ thí nghi m đ u đ t tiêu chu n r t t t, Tóm l i vi c h n ch m c lư ng kh u ph n ăn không làm nh hư ng ñ n ch tiêu ch t lư ng tr ng c a lơ thí nghi m, C lơ đ u có ch t lư ng tr ng t t ñ t tiêu chu n c a tr ng gi ng, 4,15, T l tr ng có phơi c a gà thí nghi m T l tr ng có phơi m t nh ng ch tiêu th hi n ch đ ni dư ng chăm sóc đàn gà gi ng có t t hay không, Vi c nuôi gà l ng th tinh nhân t o ñem l i nhi u l i ích cho ngư i chăn ni gi m lư ng th c ăn thu nh n, gi m s lư ng gà tr ng, gi m di n tích chu ng tr i chăn ni v,v…Trong nghiên c u này, mu n xem xét nh hư ng c a vi c h n ch s d ng m c lư ng ñ n t l tr ng có phơi c a gà thí nghi m, K t qu theo dõi t l tr ng có phơi c a lơ thí nghi m đư c chúng tơi trình bày b ng 4,15, Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 66 B ng 4,15, T l tr ng có phơi c a gà thí nghi m T l tr ng có phơi (%) Tu n tu i Lô ðC Lô TN1 Lô TN2 19 98,18 92,39 90,24 20 95,74 93,36 91,73 21 97,83 98,31 97,42 22 97,73 97,68 94,46 23 98,37 97,82 100,67 24 98,20 97,39 94,12 25 90,58 96,72 92,33 26 95,88 92,66 92,63 27 98,06 93,17 93,22 28 98,30 94,88 98,49 29 98,30 98,41 94,78 30 90,87 96,00 92,28 31 97,78 96,26 96,15 32 98,95 95,00 93,28 33 98,54 91,30 95,92 34 99,50 94,22 94,87 35 97,44 97,21 93,19 36 96,92 97,21 93,48 37 97,42 96,01 94,29 19 - 38 94,50 95,95 94,24 T k t qu b ng 4,15 nh n th y, t l tr ng có phơi lơ thí nghi m cao su t 20 tu n theo dõi (t 19 - 38 tu n tu i), C th , t l tr ng có phơi c a lơ ðC dao đ ng t 90,58- 99,50%; lô TN1 dao Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nơng nghi p 67 đ ng t 95,81 - 96,99% lô TN2 t 92,33 - 100,67%, Gi a lơ thí nghi m t l tr ng có phơi khác khơng đáng k , K t qu c a phù h p v i k t qu nghiên c u c a H Th Bích Ng c, (2012) s d ng cho gà Lương Phư ng sinh s n, K t qu thu ñư c b ng 4,15 cịn cho th y m t u thú v t l tr ng có phơi hay t l th tinh c a gà thí nghi m h u không ph thu c vào tu i gà, ði u g n không x y v i ñàn gà sinh s n ñư c ghép tr ng mái bình thư ng, 4,16, K t qu K t qu pn p n m t ch tiêu vơ quan tr ng, khâu n i cu i công vi c ñánh giá sinh s n s c s n xu t c a ñàn gà gi ng b m , Tuy nhiên kh p n c a gia c m tuỳ thu c vào nhi u y u t khác nhau: ch t lư ng ñàn gi ng, ch ñ dinh dư ng, t l tr ng mái, ch t lư ng tr ng, quy trình p n , K t qu p n tính tr ng có h s di truy n th p ph n ánh ch t lư ng đàn gà, t l ghép tr ng/mái, Còn t l n thư c ño v s phát tri n c a phơi q trình p s c s ng c a gà con, ðó ch tiêu cu i c a ngư i chăn nuôi gà b m sinh s n quan tâm, ð ñánh giá kh sinh s n c a ñàn gà b m Ri, ngồi ch t lư ng tr ng chúng tơi cịn theo dõi k t qu p n tr ng giai ño n t 23 - 38 tu n tu i, K t qu v kh p n c a lơ thí nghi m đư c trình bày b ng 4,16, Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 68 B ng 4,16, Kh p n Ch tiêu ðơn v ð i ch ng T ng tr ng p qu 4308 4547 4687 S tr ng có phơi qu 3958 4182 4347 % 91,88 91,97 92,75 3720 3973 4083 % 86,35 87,38 87,11 3620 3926 4025 % 84,03 86,34 85,88 36,20 42,40 39,34 T l tr ng có phơi S gà n T l gà n /t ng tr ng p S gà lo i T l gà lo i 1/t ng tr ng p S gà lo i 1/mái/38 tu n tu i B ng 4,16 cho th y t l Thí nghi m Thí nghi m p n c a lơ thí nghi m đ u r t cao, T l tr ng có phơi c a lơ đ i ch ng đ t 91,88 %, lơ thí nghi m đ t 91,97%, lơ thí nghi m ñ t 92,75%, T l n /t ng tr ng p c a lơ đ i ch ng 86,35%, lơ thí nghi m 87,38%, lơ thí nghi m 87,11%, T l gà lo i 1/t ng tr ng p tương ñ i cao: lô ñ i ch ng ñ t 84,03%, lơ thí nghi m đ t 86,34%, lơ thí nghi m đ t 85,88 %, Như v y t l tr ng có phơi, t l n /t ng tr ng p t l gà lo i 1/t ng tr ng p c a lơ thí nghi m khơng có s chênh l ch ñáng k ch ng t vi c h n ch m c lư ng khơng nh hư ng đ n k t qu trên, S gà lo i 1/mái/38 tu n tu i nh t lô thí nghi m cao đ t cao lơ thí nghi m 42,40 cao lơ thí nghi m 39,34 lơ ñ i ch ng 36,20 con, Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 69 4,17, Hi u qu c a vi c s d ng m c lư ng khác B ng 4,17, Hi u qu c a vi c s d ng m c lư ng khác ð i Ch tiêu theo dõi Thí nghi m Thí nghi m ch ng T l đ (%) 39,05 40,77 41,86 54,3 56,71 61,11 100,00 104,44 107,76 HQSDTA (kg TA/10 qu tr ng) 3,33 3,41 3,18 So sánh (%) 100 102,40 96,19 9,902 9,649 9,564 63700,27 62069,12 61528,04 100 97,44 99,13 10,74 10,74 10,65 6719,23 6881,90 6655,88 100 102,42 96,72 35,77 36,63 33,88 100 102,39 92,49 Năng su t tr ng c ng d n (qu /mái) So sánh (%) Giá thành 1kg TĂ giai ño n h u b (1.000đ) Chi phí TĂ giai đo n h u b (10 – 20TT) (ñ) So sánh (%) Giá thành 1kg TĂ giai ño n sinh s n (1.000đ) Chi phí TĂ giai đo n sinh s n (21 – 38TT) (đ) So sánh (%) Chi phí TĂ/10 qu tr ng (ñ) So sánh (%) T b ng 4,17 nh n th y h u h t ch tiêu lơ thí nghi m cho hi u qu cao nh t cao h n lơ đ i ch ng, T l đ trung bình c a lơ thí nghi m t tu n 20 - 38 có s chênh l ch l n , lơ đ i ch ng có t l đ th p nh t (39,05%), lơ có t l đ cao nh t lơ thí nghi m (43,93%), Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 70 Tương t t l ñ su t tr ng c a lơ đ i ch ng 54,30 qu /mái th p so v i lô thí nghi m 2,41 qu /mái lơ thí nghi m 6,81 qu /mái, Hi u qu s d ng th c ăn/10tr ng c a lơ thí nghi m 3,18 kg, lơ thí nghi m 3,33 kg lơ đ i ch ng 3,41 kg, Như v y lơ thí nghi m v n ưu th lô cịn l i, Th c ăn giai đo n sinh s n: lơ đ i ch ng có giá 10,740 đ ng/kg, lơ thí nghi m có giá 10,650 đ ng/kg th p so v i lơ ñ i ch ng 100 ñ ng/kg ðây ñi u mà quan tâm nghiên c u ñ tài này, T ng h p k t qu trên, chúng tơi tính đư c chi phí th c ăn cho gà giai đo n h u b giai ño n sinh s n, Chi phí th c ăn giai đo n h u b 63700,27 đ ng lơ đ i ch ng, lơ thí nghi m 62069,12 đ ng, lơ thí nghi m 61528,04 đ ng, Qua so sánh chúng tơi th y r ng giai đo n h u b chi phí th c ăn lơ nghi m b ng 97,44% so v i lô đ i ch ng lơ thí nghi m b ng 99,13% so v i lơ đ i ch ng, Do su t tr ng giá th c ăn c a lơ thí nghi m có s chênh l ch phí th c ăn c a lơ thí nghi m giai đo n sinh s n khác nhau, Vì v y, ta có th d dàng th y đư c chi phí th c ăn giai đo n sinh s n c a lơ thí nghi m cao nh t 6881,90 đ ng sau đ n lơ đ i ch ng 6719,23 ñ ng, th p nh t lơ thí nghi m 6655,88 ñ ng, Tương t v y chi phí th c ăn/10 qu tr ng c a lơ đ i ch ng cao nh t 35,770 ñ ng, lơ thí nghi m 34,950 đ ng lơ đ i ch ng 100 đ ng, lơ thí nghi m 36,630 đ ng lơ đ i ch ng 86 đ ng, Chi phí th c ăn gi m xu ng làm tăng hi u qu kinh t chăn nuôi ngư i chăn ni có lãi hơn, Tóm l i, vi c h n ch m c lư ng kh u ph n th c ăn c a gà Ri sinh s n ñã mang l i hi u qu tương ñ i t t, ðây m t k t qu r t kh quan ñ khuy n cáo s d ng m c lư ng 2500 kcal ME kh u ph n ăn cho gà Ri sinh s n, Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 71 PH N V: K T LU N VÀ ð NGH 5,1, K t lu n T k t qu thu đư c thí nghi m áp d ng kh u ph n ăn giai ño n h u b v i m c lư ng 2450 ME m c lư ng kh u ph n ăn 2500 kcal ME giai ño n sinh s n, rút m t s k t lu n sau: - Tăng t l ñ : 4,88% - Tăng su t tr ng c ng d n ñ n 38 tu n tu i: 6,81 qu /mái so v i lơ đ i ch ng - Gi m tiêu t n th c ăn/10 qu tr ng: 0,05 - 0,8 so v i lơ đ i ch ng, - Gi m giá thành 1kg th c ăn giai ño n h u b 253 ñ ng 338 ñ ng so v i lơ đ i ch ng, - Gi m chi phí TA/10 qu tr ng: 1,890 đ ng so v i lơ đ i ch ng Tuy nhiên vi c h n ch nh hư ng khơng đáng k ñ n m t s ch tiêu khác t l nuôi s ng, ch tiêu ch t lư ng tr ng (như kh i lư ng tr ng, ch s lịng đ , ch s lịng tr ng, ñơn v Haugh), t l pn s gà lo i 1/s tr ng p, 5,2, ð ngh Áp d ng kh u ph n ăn v i m c lư ng 2450 kcal/kg ME giai ño n h u b 2500 kcal/kg ME, giai ño n sinh s n vào s n xu t, Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 72 TÀI LI U THAM KH O TÀI LI U TI NG VI T Nguy n Th Thanh Bình (1998), “Nghiên c u kh sinh s n s n xu t c a gà Ri”, Lu n văn Th c s khoa h c Nông Nghi p, BoGohl (1993), Th c ăn gia súc nhi t ñ i, Lo i sách v chăn nuôi thú y c a FAO, s 12, Nhà xu t b n Nông nghi p, tr, 440 – 442, Vũ Duy Gi ng (1996), Dinh dư ng th c ăn gia súc, Nhà xu t b n Nông nghi p, Vũ Duy Gi ng, Nguy n Th Lương H ng, Tôn Th t Sơn, Giáo trình Dinh dư ng th c ăn gia súc, Nhà xu t b n Nông nghi p Hà N i, 1997, Nguy n Chí Hanh (1996), “Nghiên c u ñánh giá ch t lư ng ph n nguyên li u th c ăn gia súc”, Vi n Khoa h c k thu t Nông nghi p Nguy n Duy Hoan (2007), “Kh sinh trư ng phát d c c a gà h u b Grimaud nh p t Pháp, T p chí chăn ni s 12, t p 2, Nguy n M nh Hùng (1994), Giáo trình chăn ni gia c m, Nhà xu t b n Nông Nghi p, Hà N i, tr, 4-170, ðào Văn Huyên (1995), “Ch bi n th c ăn h n h p cho gia súc, gia c m", Nhà xu t b n Nông nghi p, F,P,Hutt (1978), Di truy n h c ñ ng v t, (Ngư i d ch: Phan C Nhân), Nhà xu t b n Khoa h c K thu t, Hà N i, trang 349, 10 Nguy n ð c Hưng (2006), Giáo trình chăn ni gia c m, Nhà xu t b n Nông nghi p Hà N i, 11 Nguy n Quý Khiêm (1996), “Nghiên c u m t s y u t ñ n k t qu nh hư ng p n tr ng gà Tam Hoàng Goldline t i Trung tâm nghiên c u gia c m Thu Phương”, Lu n án Ti n s Khoa h c Nông nghi p, Vi n KHKT Nông nghi p Vi t Nam , Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 73 12 ð ng H u Lanh (1999), Cơ s di truy n h c c a gi ng v t nuôi, NXB Giáo d c Hà N i, 13 ðào Th Bích Loan (2007), “Nghiên c u kh sinh s n c a gà lai TP1 kh cho th t c a t h p lai gi a gà tr ng Sasso X4 v i gà mái TP1”, Lu n văn th c s nông nghi p, Trư ng ð i h c nông nghi p Hà N i, 14 Bùi ð c Lũng Lê H ng M n (1993), “Nuôi gà Broiler su t cao”, NXB Nông nghi p Hà N i, 15 Bùi ð c Lũng, Nguy n Kim Anh, Nguy n Văn ð ng (2003), “Nghiên c u m c lư ng, protein cho gà Ri c i ti n sinh s n giai ño n h u b đ tr ng”, Tuy n t p cơng trình nghiên c u khoa h c - cơng ngh gia c m 1997 - 2007, Trung tâm Nghiên c u Hu n luy n chăn nuôi, 16 Ngô Gi n Luy n (1994), “Nghiên c u m t s tính tr ng su t c a dòng thu n ch ng V1, V3, V5 gi ng gà th t cao s n Hybro ni u ki n Vi t Nam”, Lu n án Ti n s Nông Nghi p, 17 Nguy n Th Mai (1996), “Tương quan gi a kh i lư ng th th v i n ng ñ lư ng hàm lư ng protein kh u ph n c a gà Hybro t 0-5 tu n tu i”, K t qu nghiên c u khoa h c 1994 - 1996, Trư ng ð i h c Nông nghi p I 18 Nguy n Th Mai (2001), “ Xác ñ nh giá tr lư ng trao ñ i (ME) c a m t s lo i th c ăn cho gà m c lư ng thích h p kh u ph n ăn cho gà Broiler” , Lu n án Ti n s Nông Nghi p, 19 Nguy n Th Mai, Bùi H u ðồn, Hồng Thanh, Giáo trình Chăn ni gia c m, Nhà xu t b n Nông nghi p, Hà N i, 2009, 20 Lê H ng M n, Bùi ð c Lũng, Ph m Quang Hoán (1993), “ Nghiên c u yêu c u prrotein th c ăn h n h p gà Broiler nuôi tách tr ng mái t 1-63 ngày tu i”, Thông tin gia c m s 1, tr 17- 29 Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 74 21 Vũ Ng c Sơn, Nguy n Huy ð t, Tr n Long (1999), "Nghiên c u kh s n xu t c a gà Hoa Lương Phư ng”, Báo cáo khoa h c Chăn nuôi Thú y 1998 - 1999, Hu 28 - 30/6, Ph n Chăn nuôi gia c m, 22 Tôn Th t Sơn, Nguy n Th Mai Nguy n Th L H ng (2006), Giáo trình dinh dư ng th c ăn v t nuôi, Nhà xu t b n Hà N i, 23 Nguy n Văn Th ch (1996), “Nghiên c u kh sinh trư ng, cho th t sinh s n c a gà Ri nuôi bán thâm canh”, Lu n văn Th c s Khoa h c Nông nghi p, 24 Tiêu chu n Vi t Nam (2005), Tiêu chu n Vi t Nam v th c ăn chăn ni, T ng c c Tiêu chu n đo lư ng ch t lư ng, 25 Nguy n T t Th ng (2008), “ðánh giá kh sinh trư ng, s c s n xu t hi u qu kinh t chăn ni gà đ tr ng thương ph m gi ng lông màu theo phương pháp công nghi p t i tr i Tám L i, Nam Sách, H i Dương”, Lu n án Th c s Nông nghi p, trư ng ð i h c Nông nghi p , Hà N i, 26 Nguy n Văn Thi n, Tr n ðình Miên (1995), Di truy n s lư ng ng d ng chăn nuôi, NXB Nông nghi p, Hà N i, 27 Mai Th Thơm, Bùi Quang Tu n (2006), “S d ng bã s n chua v i cám ñ xanh ñ v béo bị th t”, T p chí Khoa h c k thu t Nông nghi p, s 2, 28 Phùng ð c Ti n (1996), “ Nghiên c u m t s t h p lai gà broiler gi a dòng gà hư ng th t gi ng Ross 208 Hybro HV-85”, Lu n án Ti n s Khoa h c Nông nghi p, Vi n KHKT Nông nghi p Vi t Nam, tr,20-23, 83, 29 Phùng ð c Ti n, Nguy n Th Mư i, Lê Th Nga (2003), “Nghiên c u kh s n xu t c a lai gi a tr ng Goldline v i mái Ai C p”, Tuy n t p công trình Nghiên c u khoa h c- cơng ngh chăn nuôi gà, Nhà xu t b n nông nghi p Hà N i- 2004, trang 266- 272, Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 75 30 Bùi Quang Ti n, Tr n Công Xuân, Phùng ð c Ti n c ng s (1994), “ Nghiên c u so sánh m t s công th c lai gi a gi ng gà th t Ross 208 Hybro”, Thông tin Khoa h c k thu t gia c m, s (2), tr, 45-53, 31 Bùi Quang Tu n (2007), “S d ng ph ph m ch bi n tinh b t s n (b t ñen) ch bi n nhân đ xanh (cám phơi) đ ni l n th t t i Dương Li u, Hoài ð c, Hà Tây”, T p chí Khoa h c k thu t Nông nghi p, s 4, tr 50 - 54, 32 H Xuân Tùng (2009), Kh s n xu t c a m t s công th c lai gi a gà Lương Phư ng gà Ri ñ ph c v chăn nuôi nông h , Lu n án Ti n s Nơng Nghi p, 33 ðồn Xn Trúc c ng s (1993), “ Nghiên c u t h p lai màu c a gi ng gà chuyên d ng th t cao s n Hybro HV85”, Tuy n t p cơng trình nghiên c u khoa h c k thu t nông nghi p, NXB Nông Nghi p, Hà N i, tr, 207 – 209, 34 Nguy n ðăng Vang, Tr n Công Xuân, Phùng ð c Ti n, Lê Th Nga, Nguy n M nh Hùng (1999), "Kh s n xu t c a gà Ri", Chuyên san chăn nuôi gia c m, H i Chăn nuôi Vi t Nam, Tr, 99 - 100, 35 Vi n Chăn nuôi Qu c gia (1995), Thành ph n giá tr dinh dư ng th c ăn gia súc, gia c m Vi t Nam, NXB Nông nghi p, 36 H Xuân Tùng 2001, Nghiên c u lai gi a gà Lương phư ng gà Ri nh ch n t o gi ng gà th vư n ph c v chăn nuôi nông h , Báo cáo k t qu NCKH 2000-2001 TTNCGC V n Phúc, TÀI LI U NƯ C NGOÀI 37 Card L,E, y Nesheim M,C,, Produccion avicola, Ciencia Tecnica, La Habana, 1970, 38 Chamber J, R,, D, E, Bernon and J, S, Gavora (1984), Synthesis and parameters of new population of meat type chickens, Theor, Appl, Genet,, pp 69, Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 76 39 Donal, P, Mc (1988), Animal nutrition, Fourth edition, New York, 40 Emmans (1972), Energy requirement for poultry, Bristish Poultry Science, 194, 41 Fin (2000), Fishmeal for Pourtry – A feed with a very healthy future, 42 HillF,W and Anderson D,L (1955), Studies of the protein requirement of layer 43 Hopf A, (1973), The supply of vitamins to broilers, Roche information service, 44 Irma Tejada (IRMA-1983), Manual de laboratorio para analysis de Ingredientes utilizados en la alimentacion animal - INIP - SARH MEXICO, 45 Kellems R, O, and D, C, Church (1998), Livestock feeds and feeding, 4th edition, Prentice Hall – New Jersey – USA 46 Leslie, Card E and Malden, Nesheim C (1979), Poultry production, Philadenphia, pp, 35 - 37, 47 NRC (1994), Nutrient requirements of Pourtry 9th edition, National Academy press, Washington D, C, 1994, 48 Oluyemi J, A (1979), Poultry production in warm wet climates, Macmilillan education, 49 Orlow M,V (1974), Control biological incubation, 50 Ron Meijerhof, 2006, Relation between incubation, chick quality and later performance 51 Scott, M, L (1976), Effects of Anitrypsius and Hemagglutinius in Soybeans and other feedstuffs upon feed digestion in chickens, Proceedings of Cornell nutrition conference, pp 122 - 126, 52 Scott, M,L (1980), “Dietary nutrient allowances for chickens, turkeys, (Feedstuffs”) 53 Singh, K, S (1988), Poultry nutrition, Kalyani, Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 77 54 Smith K, (1991), Advances in feeding soybean meal, Smith K, and Associates 15 Winchester road, Farmington, MO 63640, Soybean Meal Inforsauce, 55 Smith J, (1993), Poultry, CTA Macmillan 56 Ward N, E and Fedge D, (1996), Soybean – based feeds need enzymes too, The journal of Feed Technology and Marketing, Feed management, 10/1996, 57 Wu C, V, Han Y,W, (1982), Determination of energy requirement for broiler chicks, 58 Effect of levels of dietry energy and protein on carcase composition of male and female broiler chicken- 1998 Hungari, Allattenyesztes es takamanyozaas 59 T,R, Morris, R, M Gous and C, Fisher 1999, Analyzis of the hypothezis that amino acid requirement for chicks should be stated as a propotion of dietary protein, Poutry science joirnal 1999 page 19, Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 78 PH L C ðo chi u dài, r ng tr ng ðo ñ ch u l c ðo ñ dày v ðo kích thư c lịng đ , lịng tr ng Tr ng gà ri ðàn gà mái Ri Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p 79 ... in faece FE, Năng lư ng tiêu hoá (Digestible energy,DE, 77,78% ) Năng lư ng nư c ti u ( Urine energy - UE, Năng lư ng trao ñ i (Metabolizable energy,ME,72,22% ) Năng lư ng cho tăng nhi t ( Heat... Nuôi ri? ?ng gà tr ng tiêu t n 2,19kg gà mái tiêu t n 2,39kg th c ăn cho m t kg tăng tr ng Như v y, gà tr ng tiêu t n th c ăn cho m t kg tăng tr ng th p gà mái, nghĩa gà tr ng có HQSDTA t t gà mái... tăng > %, nên cho gà ăn lư ng th c ăn cao nh t t l ñ ñ t 35%; t l ñ tăng > – % cho gà ăn lư ng th c ăn cao nh t vào lúc t l ñ ñ t 45%; t l ñ tăng > 1- % cho gà ăn lư ng th c ăn cao nh t t l ñ