Đang tải... (xem toàn văn)
Sản Phẩm Sữa Vinamilk
Đại Học Thủy Lợi- khoa kinh tế và quản lý Trường Đại Học Thủy Lợi Khoa Kinh Tế Và Quản Lý BÀI NGHIÊN CỨU Môn: Marketing Căn Bản Đề Tài: Sản Phẩm Sữa Vinamilk Giảng viên hướng dẫn: Mai Thị Phượng Nhóm 3 Lớp N01.1: 1- Nguyễn Thị Yến – 51QT 2- Ngô Thị Ánh – 51QT 3- Nguyễn Thùy Ngân – 51QT 4- Nguyễn Thị Hiền – 51QT 5- Nguyễn Thị Hoa – 51KT2 6- Đặng Văn Duyệt – 51QT 7- Trần Văn Thế - 51QT Hà Nội, tháng 11, 2010 Nhóm 3_ lớp N01.1 1 Đại Học Thủy Lợi- khoa kinh tế và quản lý Đề Tài: Sản Phẩm Sữa Vinamilk Nhóm 3_ lớp N01.1 2 Đại Học Thủy Lợi- khoa kinh tế và quản lý PHỤ LỤC PHỤ LỤC…………………………………………………………… .…….3 PHẦN MỞ ĐẦU .5 NỘI DUNG .7 CHƯƠNG I: Phân tích môi trường kinh doanh và mục tiêu……………… 7 I. Giới thiệu tổng quan về công ty……………………………………… .7 II. Môi trường vĩ mô 9 1. Yếu tố pháp luật - chính trị 9 2. Yếu tố kỹ thuật – công nghệ 10 3. Yếu tố văn hóa xã hội 10 4. Yếu tố tự nhiên .11 5. Yếu tố kinh tế .11 6. Thực trạng nghành sữa .12 III. Môi trường vi mô …………………… .13 1. Nhà cung ứng 13 2. Đối thủ cạnh tranh .14 3. Khách hàng………………………………………………………… 15 4. Công chúng………………………………… .16 IV Phân tích mô hình SWOT 17 V. Mục tiêu .19 CHƯƠNG II: Chiến lược marketing .20 1. Chiến lược sản phẩm…………………………………………………….21 2. Chiến lược giá………………………………………………………… .24 3. Chiến lược phân phối……………………………………………………26 4. Chiến lược xúc tiến hỗn hợp…………………………………………….28 5. Kết hợp chiến lược giá và chiến lược phân phối……………………… 29 CHƯƠNG III: Kế hoạch thực hiện……………………………………… .31 Nhóm 3_ lớp N01.1 3 Đại Học Thủy Lợi- khoa kinh tế và quản lý I. Tổ chức thực hiện và ngân sách marketing…………………………… 31 II. Dấu hiệu của thất bại……………………………………………………33 KẾT LUẬN……………………………………………………………… .34 Tài liệu tham khảo………………………………………………………….35 Bảng phân công công việc…………………………………………………35 Nhóm 3_ lớp N01.1 4 Đại Học Thủy Lợi- khoa kinh tế và quản lý LỜI MỞ ĐẦU Trong thời đại nền kinh tế phát triển như hiện nay, đời sống người dân được sung túc hơn cùng với đó vấn đề về sức khỏe được mọi người đặc biệt quan tâm. Ngày xưa, mọi người chỉ biết tới sữa mẹ nó là nguồn dinh dưỡng ban đầu cho trẻ sơ sinh ăn trước khi chúng có thể tiêu hóa các loại thực phẩm khác. Nhưng ngày nay với nhu cầu của hầu hết mọi lứa tuổi, mọi tầng lớp trong xã hội và nền khoa học phát triển đã có rất nhiều loại sữa ra đời với công dụng khác nhau có khả năng đáp ứng hết tất cả nhu cầu của người tiêu dùng. Sữa là một loại sản phẩm cung cấp chất dinh dưỡng cho người tiêu dùng, giúp họ ngăn ngừa bệnh tật, phòng bệnh loãng xương ở người già, phòng bệnh còi xương ở trẻ nhỏ, giúp hồi phục sức khỏe… Sữa không chỉ có từ nguồn sữa mẹ nữa mà hiện nay còn được chế tạo theo công thức và tác dụng của nó thì không hề thua kém sữa mẹ xét về nhiều khía cạnh sữa được chế tạo theo công thức lại có tác dụng tốt hơn sữa mẹ. Nhiều doanh nghiệp sản xuất sữa xuất hiện với mục tiêu mang tới người tiêu dùng sản phẩm tốt nhất. Nhưng bên cạnh đó cũng không ít doanh nghiệp kinh doanh với mục tiêu lợi nhuận và cạnh tranh không lành mạnh nên gần đây người tiêu dùng đã phát hiện trong sữa có chất MELAMINE gây ảnh hưởng xấu tới người sử dụng. Melamine là một hóa chất được sử dụng trong sản xuất nhựa và nhiều ngành công nghiệp khác. Đưa MELAMINE vào dạ dày trong một thời gian dài sẽ làm hỏng thận và có thể gây ung thư ruột. Hóa chất này bị cấm trong chế biến thực phẩm cho con người và vật nuôi. Khi xuất hiện vụ việc này nghành sữa đã gặp rất nhiều khó khăn. Qua quá trình điều tra đã tìm ra được các loại sản phẩm chứa chất MELAMINE là sản phẩm sữa được nhập khẩu từ TRUNG QUỐC. Tuy đã tìm ra được thủ phạm nhưng trải qua vụ việc này sự tin dùng Nhóm 3_ lớp N01.1 5 Đại Học Thủy Lợi- khoa kinh tế và quản lý của người tiêu dùng và thương hiệu của các doanh nghiệp trong nước đã bị giảm sút. Các doanh nghiệp cần có chính sách chiến lược phát triển để thay đổi cục diện. Trong số đó, VINAMILK cũng là một nạn nhân của sự việc trên. VINAMILK là một doanh nghiệp hàng đầu việt nam về sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa, thương hiệu đã được khẳng định và chiếm khoảng 39% thị phần trên thị trường tiêu dùng việt nam, hiện nay VINAMILK đã có những chiến lược phát triển để thoát khỏi thời kì này và lấy lại lòng tin của người tiêu dùng. Trên thị trường tiêu dùng thì sản phẩm sữa có rất nhiều loại, và vấn đề “ tiền nào của đấy” không phải lúc nào cũng đúng, công dụng của sữa thì rất nhiều nhưng không ai giám phủ nhận tác hại của nó khi là sữa kém chất lượng. Nên đây là vấn đề đang bức súc trong dân chúng và được quan tâm nhiều nhất. Vì những lí do trên chúng tôi đã chọn đề tài sữa của hãng VINAMILK để nghiên cứu. Chúng tôi đã cố gắng tìm hiểu và đưa ra được bài nghiên cứu này. Và bày tỏ lòng cảm ơn tới giảng viên MAI THỊ PHƯỢNG đã hướng dẫn chúng tôi trong suốt quá trình nghiên cứu này. Trong quá trình làm bài không tránh khỏi những sai sót. vậy nên rất mong nhận được sự thông cảm và góp ý từ phía bạn đọc. Xin chân thành cảm ơn bạn đọc góp ý kiến nhằm nâng cao chất lượng của bài. Mọi ý kiến xin vui lòng gửi về địa chỉ YENNT942@WRU.VN. Chân thành cảm ơn ! Nhóm 3_ lớp N01.1 6 Đại Học Thủy Lợi- khoa kinh tế và quản lý NỘI DUNG Chương I: Phân Tích Môi Trường Kinh Doanh Và Mục Tiêu. I. Giới thiệu tổng quan về công ty. Địa điểm: 36-38 Ngô Đức Kế, Quận 1, Tp.HCM Telephone: (848) 824 4228 Fax: (848) 829 4845 Email: vinamilk@vinamilk-vn.com Website: www.vinamilk.com.vn Nhóm 3_ lớp N01.1 7 Đại Học Thủy Lợi- khoa kinh tế và quản lý Cơ cấu tổ chức: Được hình thành từ năm 1976, Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (VINAMILK) đã lớn mạnh và trở thành doanh nghiệp hàng đầu của ngành công nghiệp chế biến sữa, hiện chiếm lĩnh 75% thị phần sữa tại Việt Nam. Với sự đa dạng về sản phẩm, Vinamilk hiện có trên 200 mặt hàng sữa và các sản phẩm từ sữa gồm: Sữa đặc, sữa bột, bột dinh dưỡng, sữa tươi, Kem, sữa chua, Phô – mai. Và các sản phẩm khác như: sữa đậu nành, nước ép trái cây, bánh, Cà phê hòa tan, nước uống đóng chai, trà, chocolate hòa tan . Các sản phẩm của Vinamilk không chỉ được người tiêu dùng Việt Nam tín nhiệm mà còn có uy tín đối với cả thị trường ngoài nước. Đến nay, sản phẩm sữa Vinamilk đã được xuất khẩu sang thị trường nhiều nước trên thế giới: Mỹ, Canada, Pháp, Nga, Đức, CH Séc, Balan, Trung Quốc, khu vực Trung Đông, khu vực Châu Á, Lào, Campuchia … Nhóm 3_ lớp N01.1 8 Đại Học Thủy Lợi- khoa kinh tế và quản lý II. Môi Trường Vĩ Mô. 1. Các yếu tố pháp luật và chính trị. Vào đầu tháng 6/2010, Bộ Y tế vừa ra thông tư về việc ban hành bộ quy chuẩn kỹ thuật nhà nước đối với các sản phẩm sữa, gồm QCVN cho các sản phẩm sữa lỏng, sữa bột, phomat, chất béo sữa. Vinamilk đã cùng với các nhà sản xuất khác, tích cực đóng góp ý kiến để bộ QCVN được thiết thực, chính xác và hoàn thiện, nhằm bảo vệ người tiêu dùng, bảo vệ nhà sản xuất, phù hợp với các quy định của quốc tế cũng như phù hợp với điều kiện thực tế của Việt Nam. Sữa là sản phẩm tiêu dùng có liên quan đến sức khỏe, nên nhà nước có nhiều chính sách quy định rất chặt chẽ về việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm này. Những đòi hỏi như: quy trình sản xuất phải đảm bảo chất lượng, không làm nguy hại tới môi trường và hơn hết là chất lượng của sản phẩm. Trước khi sản phẩm được đưa ra thị trường tiêu thụ thì sẽ được cục vệ sinh an toàn thực phẩm kiểm tra và đánh giá chất lượng. Nếu sản phẩm đạt chất lượng mới được tiêu thụ. Như vậy, Đây là thách thức và cũng là cơ hội lớn với Vinamilk. Thách thức: Vinamilk sẽ cần phải đầu tư nhiều vào khâu sản xuất và đáp ứng đầy đủ yếu tổ để sản phẩm là sản phẩm chất lượng. Tuy là điều khó khăn nhưng nếu Vinamilk vượt qua được thì đây lại là một cơ hội lớn. Vì sữa là một nghành có rất nhiều doanh nghiệp nên nếu nhiều doanh nghiệp không đáp ứng được nhu cầu của nhà nước thì sẽ bị ngừng hoạt động. Vinamilk từ đó sẽ chiếm lĩnh thêm được thị phần trên thị trường tiêu dùng. Và doanh thu sẽ cao hơn. Nhóm 3_ lớp N01.1 9 Đại Học Thủy Lợi- khoa kinh tế và quản lý 2. Các yếu tố kỹ thuật - công nghệ. Hiện nay, mọi người không chỉ biết đến nguồn sữa mẹ, mà bên cạnh đó nhờ khoa học kĩ thuật phát triển sản phẩm sữa có thể được tạo ra từ những công thức hiện đại. Từ đó đáp ứng được hầu hết nhu cầu của người tiêu dùng. Khoa học - kỹ thuật ngày càng phát triển đây cũng là một lợi thế giúp Vinamilk có thể nâng cao chất lượng và số lượng sản phẩm của mình. Bên cạnh đó, đây cũng lại là một thách thức với Vinamilk, khoa học - kỹ thuật phát triển các công ty trong nghành cùng với đó cũng phát triển theo vậy nên vấn đề đặt ra là làm thế nào để chất lượng sản phẩm của Vinamilk ngày càng được nâng cao, mẫu mã bao bì bắt mắt, giá cả sản phẩm có sức cạnh tranh cao phù hợp với mọi người và cố gắng giành nhiều thị phần hơn nữa trên thị trường tiêu dùng. Nếu Vinamilk nắm bắt được cơ hội và vượt qua được các đối thủ cạnh tranh này thì Vinamilk sẽ ngày càng phát triển hùng mạnh hơn, khẳng định thương hiệu của mình vững chắc bên trong nước và có thể tiến xa hơn là thị trường quốc tế. Khi khoa hoc - kĩ thuật phát triển nó sẽ làm thay đổi căn bản các sản phẩm cũ hoặc lỗi thời, thay vào đó là các sản phẩm mới có chất lượng tốt và giá cả thì phù hợp vì chi phí và thời gian tạo ra sản phẩm sẽ thấp hơn. Đây là thách thức lớn với Vinamilk. Vậy nên Vinamilk cần nghiên cứu và tạo ra những dòng sản phẩm mới có thể đáp ứng nhu cầu của thị trường. Bên cạnh đó cũng cần đầu tư vào máy móc để sản xuất ra nhiều sản phẩm hơn nữa. 3.Các yếu tố văn hóa - xã hội. Thói quen uống sữa: Việt Nam không phải là nước có truyền thống sản xuất sữa, vì vậy đại bộ phận dân chúng chưa có thói quen tiêu thụ sữa. Yêu cầu đặt ra cho những nhà marketing là làm thế nào để cho người dân biết được lợi ích Nhóm 3_ lớp N01.1 10 [...]... ty phân làm 2 nhóm: nhóm có các sản phẩm về sữa gồm có sữa đặc, sữa bột và nhóm sản phẩm về kem, sữa chua, sữa tươi Nhóm 3_ lớp N01.1 27 Đại Học Thủy Lợi- khoa kinh tế và quản lý +) Với nhóm sản phẩm về sữa: để được làm đại lý cho các sản phẩm này vinamik đặt ra điều kiện thiết yếu là phải giữ cam kết không bán bất kỳ sản phẩm sữa nào khác +) Với nhóm sản phẩm kem, sữa chua, sưa tươi: công ty chủ trương... giá thành của sản phẩm +) Luôn luôn chú trọng tới chất lượng của sản phẩm để có những chương trình phát triển sản phẩm mới (bất kỳ 1 sự thay đổi nào về đặc điểm vật chất dù là rất nhỏ như kiểu mẫu, bao gói, mầu sắc ) cũng được khách hàng định nghĩa là sản phẩm mới +) Công ty luôn đưa ra những công dụng mới cho từng sản phẩm ( VD: đối với những sản phẩm sữa chua thì ngày xưa chỉ có loại sữa trắng nhưng... thương hiệu và cống hiến hết mình cho công ty sản phẩm của Vinamilk - Vinamilk là tâp đoàn được - Sản phẩm sữa tươi của thành lập lâu năm có bề dầy trong việc Vinamilk thì tỷ trọng sữa tươi rất cao, kinh doanh, có nhiều kinh nghiệm từ 70% đến 99% sữa tươi so với các đối trong việc sản xuất thủ chỉ có khoảng 10% sữa tươi nhưng - Các chiến lược tận dụng tối đa Vinamilk lại chưa hề có một thông điệp nguồn... số sản phẩm mới hiệu quả Trong đó phải kể đến 3 sản phẩm là sữa giảm cân, bia, cafe moment Sữa vinamik là sản phẩm mang tính tìm kiếm cao nên chúng tôi chú trọng đến kiểu dáng mẫu mã Kiểu dáng phải bắt mắt gây chú ý và độc đáo, sự khác biệt với các sản phẩm của đối thủ cạnh tranh trên thị trường, để khi sản phẩm của công ty được đặt trên cùng các sản phẩm khác của đối thủ cạnh tranh trong các siêu... lý đã có thêm loại sữa chua hoa quả, dòng sản phẩm mới này không chỉ tốt như sữa trắng mà còn có thêm công dụng của các vitamin trong hoa quả) +) Với việc đa dạng hoá sản phẩm nhằm thoả mãn khách hàng có thể tha hồ lựa chọn những sản phẩm mà mình mong muốn Hiện tại Công ty tập trung các hoạt động kinh doanh vào thị trường đang tăng trưởng mạnh tại Việt Nam Đa phần sản phẩm được sản xuất tại chín nhà... bì sản phẩm: Vinamilk có đầy đủ kiểu dáng cho từng loại sản phẩm Mầu sắc chủ đạo là mầu xanh và trắng thường là những mầu sáng Ngoài vỏ đi kèm là hình ảnh chú bò sữa, đây là biểu tượng của Vinamilk Mỗi khi nhắc tới là người tiêu dùng nghĩ ngay tới Vinamilk Nhóm 3_ lớp N01.1 21 Đại Học Thủy Lợi- khoa kinh tế và quản lý Chi phí cho bao bì thường thường sẽ chiếm 20% giá của sản phẩm Vì chất lượng của sản. .. dân 4 Công Chúng Đại đa số người dân tin dùng sản phẩm sữa Vinamilk Qua một cuộc điều tra thực tế gần đây cho thấy cứ khảo sát 10 người thì có 6 người thích dùng sản phẩm sữa Vinamilk và đã dùng Các công ty trực tiếp ảnh hưởng tới hoạt đông marketing của Vinamilk bao gồm: giới tài chính như Công ty Cổ phần Đông lạnh Quy Nhơn để thành lập Xí Nghiệp Liên Doanh Sữa Bình Định Liên doanh này tạo điều kiện... thủ cạnh tranh tiềm ẩn của Vinamilk Trên thị trường hiện nay sữa Vinamilk và Nutifood đang dẫn đầu ngành sữa nhưng sữa bột của Abbott dẫn đầu về doanh số tại thị trường Việt Nam do giá bán cao hơn nhiều so với sản phẩm nội địa Nếu tính giá trung bình của thị trường năm 2005, giá sữa chỉ khoảng 122 đ/gam thì giá sữa của Abbott lên đến 222 đ/gam so với Nutifood chỉ 77 đ/gam và Vinamilk 89 đ/gam 3 Khách... là sản phẩm trong giỏ hàng hóa bổ sung chất dinh dưỡng nên cần đảm bảo an toàn vệ sinh và hơn hết là về vấn đề giá cả phải phù hợp với từng tầng lớp tiêu dùng ngoài xã hội Để tất cả mọi người đều có thể chọn cho mình một sản phẩm sữa phù hợp Người tiêu dùng sử dụng sữa đa số đều chung thành với sản phẩm mình lựa chọn Qua điều tra thực tế cho thấy có khoảng 80% người tiêu dùng chung thành với sản phẩm. .. suất khoảng 570.406 tấn sữa mỗi năm Công ty sở hữu một mạng lưới phân phối rộng lớn trên cả nước, đó là điều kiện thuận lợi để chúng tôi đưa sản phẩm với số lượng lớn đến đông đảo người tiêu dùng trên toàn quốc * Chúng tôi những nhà marketing sẽ tìm hiểu thị trường và cho ra đời 1 loại sản phẩm mới đạt tiêu chuẩn quốc tế Sản phẩm sữa tươi với tên gọi: HEALTHY Ý nghĩa tên của sản phẩm này là: mạnh khỏe, . sự đa dạng về sản phẩm, Vinamilk hiện có trên 200 mặt hàng sữa và các sản phẩm từ sữa gồm: Sữa đặc, sữa bột, bột dinh dưỡng, sữa tươi, Kem, sữa chua, Phô. nhà nước đối với các sản phẩm sữa, gồm QCVN cho các sản phẩm sữa lỏng, sữa bột, phomat, chất béo sữa. Vinamilk đã cùng với các nhà sản xuất khác, tích