Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

62 1.3K 3
Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

Báo Cáo Thực Tập Tại Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre LỜI MỞ ĐẦU Cuộc sống hiện đại ngày càng đáp ứng tốt hơn các nhu cầu của con người. Bên cạnh nhu cầu được ăn no, mặc đẹp, cuộc sống thoải mái, tiện nghi,…thì con người còn nhu cầu đươc ăn ngon, ăn đầy đủ chất dinh dưỡng để sức khỏe tốt. từ đó con người thể làm việc tốt hơn. Vì thế Công nghệ Chế Biến Thực Phầm ngày càng phát triển mạnh mẽ, góp phần đáp ứng nhu cầu về ăn uống cho con người. Thực phẩm ngày nay không chỉ đòi hỏi về mặt cung cấp năng lượng mà còn phải tiết kiệm thời gian chế biến, an toàn vệ sinh và đáp ứng yêu cầu về chất lượng. Chả giò là một trong các sản phẩm chế biến từ thịt và các nguyên liệu phụ. Chả giò chứa một lượng lớn các Protein, chất béo, chất khoáng, vitamin. Chả giò thể sản xuất thủ công, hoặc theo quy mô công nghiệp. Hiện nay trên thị trường rất nhiều loại chả giò :chả giò nhân thịt, chả giò rế, chả giò đặc biệt, chả giò chay,…Chả giò là một trong những sản phẩm thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày đối với người Việt Nam, đặc biêt trong các lễ hội, ngày tết,… Do đó, tìm hiểu về quy trình sản xuất chả giò là một vấn đề cần được quan tâm. Trong bài báo cáo này, nhóm em xin giới thiệu về quy trình công nghệ sản xuất chả giò nhân thịt. Mặc dù, em đã cố gắng hoàn thành bài báo cáo, song bài báo của em kho tránh khỏi những thiếu xót mong quý thầy và các bạn đóng góp ý kiến cho bài bài báo cáo được hoàn thiện hơn. SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 1 Báo Cáo Thực Tập Tại Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… . ……………………………………………………………………………………… . TP HCM, ngày… tháng 6 năm 2008 QLCL 2 – CNCB XƯỞNG TPCB TỔNG GIÁM SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 2 Báo Cáo Thực Tập Tại Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… …………………… . . Giáo viên hướng dẫn SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 3 Báo Cáo Thực Tập Tại Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre PHẦN 1 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU CẦU TRE I. QUÁ TRÌNH THÀNH LẬP VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU CẦU TRE o o o o Tên tiếng Việt: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU CẦU TRE. o Tên giao dịch quốc tế: CAUTRE EXPORT GOODS PROCESSING JOINT STOCK COMPANY. o Tên viết tắt: C. T. E. J. S. CO. o Trụ sở chính: 125/208 Lương Thế Vinh, P. Tân Thới Hòa, Q. Tân Phú, TP. HCM. o Tel: (84- 4) 9612085- 96112542- 9612543- 9612544. o Fax: ( 84- 4) 9612057. o Email: telexcte@hcm.vnn.vn. SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 4 Báo Cáo Thực Tập Tại Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre o Website: www.cautre.com.vn. o C. T. E. J. S. CO là một công ty chuyên chế biến thủy hải sản, thực phẩm chế biến, trà và các loại nông sản khác. o Vốn điều lệ: 117.000 triệu đồng. o C. T. E. J. S. CO được xây dựng vào năm 1982 trên diện tích 80.000m 2 giáp với 3 quận: quận 6, quận 11 và quận Tân Phú. Đây là nơi nhiều trục đường giao thông lớn thuận tiện cho việc vận chuyển hàng hóa. Trong công ty 30.000m 2 là các xưởng sản xuất với nhiều trang thiết bị hiện đại được sản xuất từ Nhật Bản và các nước Châu Âu. Công ty cổ phần chế biến hàng xuất khẩu Cầu Tre tiền thân là Công ty xuất nhập khẩu trực dụng công nghiệp Saigon Direximco. 1. Sơ lược về công ty Direximco Sau khi Nghị quyết 06 của Trung Ương và Nghị quyết 26 của Bộ Chính Trị, trước đòi hỏi bức xúc của tình hình chung, cuối tháng 04 năm 1980, Thành Ủy và Ủy Ban Nhân Dân Thành Phố chủ trương cho thành lập Ban Xuất Nhập Khẩu thuộc Liên Hiệp Xã TTCN Thành phố. Qua một năm làm thử nghiệm với một số thương vụ xuất nhập khẩu theo cung cách mới chứng tỏ tác dụng tích cực và đem lại hiệu quả kinh tế tốt, thành phố ra Quyết định số 104/QĐ- UB ngày 30.05.1981 cho phép thành lập Công Ty Sài Gòn Direximco. Trong tình hình ngân sách Thành phố còn rất eo hẹp, theo tinh thần chỉ đạo của Thành Ủy và Thành phố, Direximco hoạt động tự lực cánh sinh với phương châm “hai được” (được phép huy động vốn trong dân và vốn nước ngoài; được phép đề xuất chính sách cụ thể, được xét duyệt ngay) và “hai không” (không lấy vốn ngân sách Nhà nước; không vay quỹ ngoại tệ xuất nhập khẩu). Đây là chủ trương đầy tính sáng tạo, dũng cảm trong hoàn cảnh lịch sử lúc bấy giờ. Với cách làm linh hoạt, đi từ nhỏ đến lớn, lấy ngắn nuôi dài, Direximco đã những bước phát triển nhảy vọt về kim ngạch xuất nhập khẩu: Đồng thời, Direximco đã tạo được khoản lãi và chênh lệch giá 1,6 tỉ đồng. Vào thời điểm đầu thập kỷ 80 đây là một khoản tiền rất lớn. Trong thời kỳ hoạt động của Direximco, mặc dù kinh doanh là chủ yếu, nhưng Ban lãnh đạo công ty nhận thức phải tổ chức cho được một số sở sản xuất cho chính mình để chủ động nguồn hàng xuất ổn định lâu dài. Do đó vào tháng 03 năm 1982, Direximco khởi công xây dựng nhà máy chế biến thủy sản và chế biến vịt lạp tại địa điểm SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 5 Báo Cáo Thực Tập Tại Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre 125/208 Hương lộ 14, phường 20, quận Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh (nay là 125/208 Lương Thế Vinh, quận Tân Phú). Sau 95 ngày đêm khẩn trương xây dựng với sự dồn sức lớn, ngày 05 tháng 05 năm 1982 nhà máy bắt đầu đi vào hoạt động. Về quy mô mặt bằng, diện tích ban đầu toàn khu sản xuất là 3,5 hecta trong đó các công trình kiến trúc như: Các trang thiết bị chủ yếu gồm một số tủ cấp đông tiếp xúc ( contact freezer), máy nén, vv…6 tháng cuối năm 1982, nhà máy đã chế biến 376 tấn tôm đông lạnh, 172 tấn vịt lạp, tạo kim ngạch hơn 1,7 triệu USD. 2. Chuyển thể từ Direximco sang xí nghiệp Cầu Tre Sau khi Nghị quyết 01/NQ- TW ngày 14 tháng 09 năm 1982 của Bộ Chính Trị, căn cứ vào Nghị quyết hội nghị Ban Thường Vụ Thành Ủy bàn về công tác xuất nhập khẩu ( Thông báo số 12/TB-TU ngày 28 tháng 04 năm 1983), Ủy Ban Nhân Dân Thành Phố đã ra Quyết định số 73/QĐ- UB ngày 01 tháng 06 năm 1983 chuyển Công ty xuất nhập khẩu trực dụng Công nghiệp Saigon Direximco thành Xí nghiệp Quốc Doanh Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre ( Xí nghiệp Cầu Tre), trực thuộc Sở Ngoại Thương Thành Phố. Xí nghiệp lần lượt trực thuộc: Tổng Công Ty Xuất nhập khẩu thành phố ( IMEXCO), Ban Kinh tế Đối Ngoại, Sở Kinh tế Đối Ngoại, Sở Thương Mại và nay thuộc Tổng Công Ty Thương Mại Sài Gòn. 3. Xí nghiệp là thành viên của Satra Ngày 15 tháng 01 năm 1993 Xí nghiệp Quốc Doanh Chế biến hàng xuất khẩu được chuyển thành doanh nghiệp nhà nước trực thuộc Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh với tên gọi là Xí nghiệp Chế biến hàng xuất khẩu Cầu Tre theo quyết định số 16/QĐ- UB. Theo phân cấp của Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh từ năm 1995, Xí nghiệp là thành viên của Tổng Công ty Thương Mại Sài Gòn ( Satra). 4. Xí nghiệp tiến hành Cổ phần hóa Ngày 14/04/2006 của Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh ra quyết định số 1817/QĐ- UBND của UBND TP.HCM về việc “Phê duyệt phương án và chuyển Xí nghiệp Chế biến Hàng xuất khẩu Cầu Tre thành Công ty Cổ phần Chế biến Hàng xuất khẩu Cầu Tre”. Ngày 21/12/2006 Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 4103005762 cho công ty Cổ phần Chế biến Hàng xuất khẩu Cầu Tre. SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 6 Báo Cáo Thực Tập Tại Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre Từ ngày 01/01/2007, Cầu Tre chính thức hoạt động theo mô hình Công ty Cổ phần. 5. Các giai đọan phát triển 1983- 1989: Giai đọan xuất khẩu kết hợp kinh doanh, xuất nhập khẩu là một vòng khép kín. Nét nổi bật của giai đọan này là kết hợp sản xuất hàng xuất khẩu với kinh doanh hàng nhập khẩu dưới hình thức chủ yếu dùng hàng nhập để đối lưu huy động hàng xuất, đồng thời dùng lãi và chênh lệch giá trong kinh doanh huy nhập để hỗ trợ hàng xuất. 1990- 1998: Giai đọan đi vào sản xuất tinh chế, chấm dứt nhập khẩu hàng để kinh doanh. Sau thời gian áp dụng mô hình quản lý tập trung một đầu mối IMEXCO, do nhận thấy không phù hợp, Xí nghiệp chủ trương phải sự sắp xếp lại. Tháng 01/ 1998, Xí nghiệp được Bộ Ngoại Thương chuẩn y và sau đó Ủy Ban Nhân Dân Thành phố chính thức cho phép thực hiện xuất nhập khẩu trực tiếp( theo Quyết định số 142/QĐ-UB ngày 12 tháng 09 năm 1998). 1998- 1999: Xí nghiệp tập trung vào tinh chế hàng xuất khẩu, không huy động hàng xuất thô. Nhanh chóng giảm và chấm dứt nhập hàng để kinh doanh. Từ 2000- 2005: Giai đọan tập trung vào xuất khẩu và tìm kiếm thị trường nội địa, đồng thời đưa mục tiêu cạnh tranh để chiếm lĩnh thị trường hàng đầu. Từ 14/04/2006 đến 10/11/2006: Xí nghiệp đã tiến hành cổ phần hóa. Mục đích của cổ phần hóa nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế, khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp, phát huy nội lực sáng tạo của cán bộ công nhân viên, huy động thêm nguồn vốn từ bên ngoài để phát triển doanh nghiệp. Đồng thời phát huy vai trò làm chủ thực sự của người lao động và các cổ đông. Từ ngày 01/01/2007: Cầu Tre chính thức hoạt động theo mô hình Công Ty Cổ Phần. 6. Chức năng, nhiệm vụ và lĩnh vực hoạt động của Công ty 6.1. Chức năng Sản xuất kinh doanh trong nước và xuất khẩu trực tiếp các mặt hàng chế biến sẵn như: thủy hải sản, thực phẩm chế biến, trà và các loại nông sản khác ra thị trường nước ngoài. 6.2. Nhiệm vụ và lĩnh vực hoạt động của Công ty Công ty được thành lập và hoạt động trong các ngành, nghề phù hợp với Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và các quy định của pháp luật nhằm mục đích tối đa hóa lợi nhuận, phát triển hoạt động kinh doanh, đem lại lợi ích cho các cổ đông, đóng góp cho ngân sách nhà nước thông qua các loại thuế từ các hoạt động kinh doanh, đồng thời đem lại việc làm, tạo thu nhập cho người lao động. SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 7 Báo Cáo Thực Tập Tại Cơng Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre Phạm vi hoạt động: Cơng ty hoạt động kinh doanh trên tòan lãnh thổ Việt Nam và ở nước ngồi nơi nhu cầu hoạt động phù hợp với điều lệ và các quy định liên quan của pháp luật. Ngành nghề kinh doanh của cơng ty: trồng và chế biến chè (trà); sản xuất, chế biến, bảo quản thịt và các sản phẩm từ thịt; chế biến bảo quản thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản; sản xuất các loại bột bánh; sản xuất các sản phẩm ăn liền; mua bán nơng lâm sản ngun liệu; động vật sống ; lương thực, thực phẩm, đồ uống, thuốc lá sản xuất trong nước; thuộc, sơ chế da; các ngành nghề khác theo quy định của pháp luật. II. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH CỦA CƠNG TY. 1. Tình hình hoạt động sản xuất trong thời gian qua: Tổng doanh thu của công ty qua các năm không ngừng gia tăng. Các chỉ tiêu về doanh thu đều được hoàn thành và hòan thành vượt mức. Trong đó doanh thu từ họat động kinh doanh xuất nhập khẩu là chiếm phần chủ yếu. 2. Thò trường của công ty  Trong nước: Công ty 78 đại lý tại 30 tỉnh, thành phố, và sản phẩm tại tất cả các siêu thò và chợ tại các quận của thành phố Hồ Chí Minh. Doanh thu đạt 39 tỷđồng / năm.  Ngoài nước: Đài Loan, Hồng Kông, Nhật Bản, Pháp, Anh, Ý, Hà Lan, Úc,Tây Ban Nha, Phillipine, Trung Quốc, Singapore . Doanh thu đạt 50 tỷ đồng / năm. SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 8 Báo Cáo Thực Tập Tại Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 9 Báo Cáo Thực Tập Tại Cơng Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre III. VỊ TRÍ ĐẶT NHÀ MÁY. Công ty tọa lạc trên vùng đất rộng gần 80000 m 2 , giáp với ba quận: quận 6, quận 11 và quận Tân Phú của Thành Phố Hồ Chí Minh. Đây là nơi nhiều trục đường giao thông lớn thuận tiện cho việc vận chuyển hàng hóa. SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 10 [...]...Báo Cáo Thực Tập Tại Cơng Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre Nhà văn hóa Cơng ty Mặt trước của Cơng ty Một số hình ảnh về cơng ty CBHXK Cầu Tre IV SƠ ĐỒ TỔ CHỨC CƠNG TY 1 Sơ đồ tổ chức ĐẠI HỘI ĐỒNG CỔ ĐƠNG BAN KIỂM SỐT HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ BAN TỔNG GIÁM ĐỐC PHỊN G XUẤT NHẬP KHẨU PHỊNG KINH DOANH NỘI ĐỊA PHỊN G TÀI CHÍNH KẾ TỐN PHỊN G TỔ CHỨC H.C XƯỞN... xuất + Văn phòng phẩm + Thuốc và dụng cụ y tế cho trạm y tế của cơng ty + Thiết kế mẫu mã bao bì SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 18 Báo Cáo Thực Tập Tại Cơng Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre + Các hình thức quảng cáo- hội chợ phục vụ u cầu sản xuất kinh doanh của cơng ty - Nhiêm vụ + Tham mưu cho BTGĐ quy định chức năng, quyền hạn của phòng trong việc chọn đối tác cung ứng, khách hàng, nguồn hàng, ... phần được phân phối tại các đại lý, siêu thò trong cả nước SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 21 Báo Cáo Thực Tập Tại Cơng Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre Hình 1.3 Xíu Mại Hình 1.4 Bắp cải cuốn nhân tơm thịt Hình 1.5 Há cảo Hình 1.6 Chả giò Hình 1.7 Bánh Samousa Hình 1.9:Chả giò chay Hình 1.8 Jambon Hình 1.10: Tơm viên SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 22 Báo Cáo Thực Tập Tại Cơng Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng. .. sản xuất: gồm 8 xưởng sản xuất - Xưởng hải sản: chế biến nhóm sản phẩm gồm: cá, ghẹ, bạch tuộc và nghêu - Xưởng cấp đơng: cấp đơng các sản phẩm đơng lạnh - Xưởng thực phẩm nội tiêu: chế biến nhóm thực phẩm phục vụ cho thị trường nội địa - Xưởng thực phẩm chế biến: chế biến nhóm thực phẩm xuất khẩu - Xưởng CHM ( hợp tác với cơng ty Mitsui và Co- Nhật Bản): chế biến nhóm sản phẩm gia cơng cho cơng ty. .. NGUYỄN ĐỨC HUYĐƠNG NỘI CHẾ SẢN TIÊU BIẾN PHỊN PHỊNG QLCL& CNCB XƯỞN XƯỞN G TRÀ G SƠ CHẾ NƠNG Trang 11 SẢN PHỊN PHỊN G KĨ G KẾ HOẠCH THUẬT C.ĐIỆN ĐẦU TƯ XƯỞN G7 (DA VÀ BÁNH TRÁNG) CN NƠNG TRƯƠNG BẢO LÂM Báo Cáo Thực Tập Tại Cơng Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre Cơng ty bộ máy quản lý theo mơ hình trực tuyến chức năng, Tổng giám đốc là người đại diện theo pháp luật của Cơng ty, tham mưu và giúp... Cáo Thực Tập Tại Cơng Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre Hinh 1.1: Một số sản phẩm ghẹ Hình 1.2:Một số sản phẩm cá *Thực phẩm chế biến: Há Cảo, Chạo Tôm, Càng Cua Bách Hoa, Tôm lăn bột, Chả Giò Tôm, Bắp cải cuốn nhân Tôm, Chả lụa, Tôm viên, Xíu mại, Bò viên, Chả Giò Thòt, Mực chiên, bánh hẹ, shu shi, Nghêu đút lò, Tôm sú quấn khoai,… hiện nay, các sản phẩm trên được xuất khẩu sang các nước Đông... trong từng giai đọan cụ thể SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 19 Báo Cáo Thực Tập Tại Cơng Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre - Quyền hạn và trách nhiệm + Quyền hạn ˆ Được chủ động tìm nguồn đối tác cung ứng, được nêu các u cầu của cơng ty để trình BTGĐ xem xét, quyết định ˆ Được quyền u cầu các phòng, xưởng trong cơng ty cung cấp thơng tin cần thiết liên quan đến việc thực hiện chức năng, nhiệm vụ của... chất lượng theo ISO hoặc HACCP SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 16 Báo Cáo Thực Tập Tại Cơng Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre + Nghiên cứu và đề ra các biện pháp cải tiến chất lượng sản phẩm hiện tại và mới + Cơng bố chất lượng sản phẩm, đề ra các phương án kỹ thuật chế biến + Giải quyết các khiếu nại của khách hàng + Đưa ra các biện pháp khắc phục phòng ngừa cho từng loại sản phẩm 2.10 Phòng kỹ... xuất kịp thời + Định kỳ gửi dụng cụ, thiết bị đo lường đến quan chức năng kiểm định + Báo cáo các kết quả phân tích cho các đơn vị chức năng SVTT: NGUYỄN ĐỨC HUY Trang 17 Báo Cáo Thực Tập Tại Cơng Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre + Lập kế hoạch, thực hiện, giám sát hoạt động vận hành; bảo trì, sửa chữa thiết bị máy móc + Theo dõi, giám sát việc sử dụng các nguồn năng lượng trong cơng ty. .. ĐỨC HUY Trang 15 Báo Cáo Thực Tập Tại Cơng Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre + Bảo đảm việc sử dụng hợp lý tiền vốn, thu chi thanh tóan đúng chế độ; việc mua bán thực hiện đúng chính sách, đúng đối tượng; sử dụng vật tư, lao động đúng định mức; sử dụng tư liệu lao động đúng năng suất; nghiêm chỉnh chấp hành các quy định tài chính + Bảo vệ tài sản cơng ty, giải quyết xử lý các nghiệp vụ phát sinh . TRIỂN CỦA CÔNG TY GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU CẦU TRE o o o o Tên tiếng Việt: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU CẦU TRE. . Báo Cáo Thực Tập Tại Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre PHẦN 1 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN HÀNG XUẤT KHẨU CẦU TRE I. QUÁ TRÌNH THÀNH

Ngày đăng: 04/04/2013, 10:36

Hình ảnh liên quan

1. Sơ đồ tổ chức - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

1..

Sơ đồ tổ chức Xem tại trang 11 của tài liệu.
Một số hình ảnh về cơng ty CBHXK Cầu Tre IV. SƠ ĐỒ TỔ CHỨC CƠNG TY - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

t.

số hình ảnh về cơng ty CBHXK Cầu Tre IV. SƠ ĐỒ TỔ CHỨC CƠNG TY Xem tại trang 11 của tài liệu.
Hinh 1.1: Một số sản phẩm ghẹ Hình 1.2:Một số sản phẩm cá - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

inh.

1.1: Một số sản phẩm ghẹ Hình 1.2:Một số sản phẩm cá Xem tại trang 21 của tài liệu.
Hình 1.5 - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

Hình 1.5.

Xem tại trang 22 của tài liệu.
Hình 1.3 Xíu Mại Hình 1.4 Bắp cải cuốn nhân tơm thịt - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

Hình 1.3.

Xíu Mại Hình 1.4 Bắp cải cuốn nhân tơm thịt Xem tại trang 22 của tài liệu.
Hình 1.13: Trà Ơ Long Hình 1.14: Trà Lài - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

Hình 1.13.

Trà Ơ Long Hình 1.14: Trà Lài Xem tại trang 23 của tài liệu.
Hình 1.11: Trà sen Hình 1.12: Trà khổ Qua - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

Hình 1.11.

Trà sen Hình 1.12: Trà khổ Qua Xem tại trang 23 của tài liệu.
II. NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT CHẢ GIỊ 1 .Nguyên liệu chính - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

1.

Nguyên liệu chính Xem tại trang 23 của tài liệu.
Bảng 1.1.2.2 Chỉ tiêu cảm quan - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

Bảng 1.1.2.2.

Chỉ tiêu cảm quan Xem tại trang 27 của tài liệu.
2. Nguyên liệu phụ - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

2..

Nguyên liệu phụ Xem tại trang 27 của tài liệu.
- Mơ tả : Cây thảo, cĩ phần gốc phình thành củ   lớn   sần   sùi   hình   trứng   đẻ   nhánh thành  - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

t.

ả : Cây thảo, cĩ phần gốc phình thành củ lớn sần sùi hình trứng đẻ nhánh thành Xem tại trang 28 của tài liệu.
nhiều củ non sít nhau. Lá hình khiên, dài - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

nhi.

ều củ non sít nhau. Lá hình khiên, dài Xem tại trang 28 của tài liệu.
+ Nấm mọc trên cây gỗ, thường là gỗ mục. Thể quả của nĩ hình dạng giống cái tai, mặt ngồi màu nâu nhạt, cĩ lơng mịn mặt trong màu nâu sẫm. - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

m.

mọc trên cây gỗ, thường là gỗ mục. Thể quả của nĩ hình dạng giống cái tai, mặt ngồi màu nâu nhạt, cĩ lơng mịn mặt trong màu nâu sẫm Xem tại trang 29 của tài liệu.
(mỗi chùm cĩ 20- 30 quả).Khi chín rụng cả chùm. Quả hình cầu nhỏ, lúc đầu cĩ màu xanh lục, sau cĩ màu đỏ, khi chín cĩ màu vàng. - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

m.

ỗi chùm cĩ 20- 30 quả).Khi chín rụng cả chùm. Quả hình cầu nhỏ, lúc đầu cĩ màu xanh lục, sau cĩ màu đỏ, khi chín cĩ màu vàng Xem tại trang 33 của tài liệu.
- Hình thức thu mua - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

Hình th.

ức thu mua Xem tại trang 35 của tài liệu.
8. Ghép mí, vơ thùng, bảo quản sản phẩm - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

8..

Ghép mí, vơ thùng, bảo quản sản phẩm Xem tại trang 45 của tài liệu.
Bảng III: Các chỉ tiêu chất lượng của chả giị - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

ng.

III: Các chỉ tiêu chất lượng của chả giị Xem tại trang 45 của tài liệu.
- Mục đích: Hình 1: Máy cắt - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

c.

đích: Hình 1: Máy cắt Xem tại trang 46 của tài liệu.
Hình 2: Máy xay trục vít - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

Hình 2.

Máy xay trục vít Xem tại trang 46 của tài liệu.
Hình 3: Cấu tạo máy li tâm - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

Hình 3.

Cấu tạo máy li tâm Xem tại trang 47 của tài liệu.
4. Máy li tâm - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

4..

Máy li tâm Xem tại trang 47 của tài liệu.
Hình 5: Máy cấp đơng băng tải IQF - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

Hình 5.

Máy cấp đơng băng tải IQF Xem tại trang 49 của tài liệu.
Hình 7: Máy rà kim loại - Công Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

Hình 7.

Máy rà kim loại Xem tại trang 50 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan