VAI TRÒ CỦA ETHYLENE TRONG KIỂM SOÁT SỰ PHÁT TRIỂN SVTH: Phan Thị Kim Anh MSSV: 0918013 Đề tài: NỘI DUNG 1. Cấu trúc của Ethylen 2. Các quá trình phát triển do Ethylen kiểm soát 3. Sự tổng hợp và cách hoạt động của Ethylen 4.Tầm quan trọng của Ethylen trong kỹ nghệ trồng trọt. 5. Mức độ nhạy cảm với ethylene và lượng ethylene do mô thực vật tạo ra. 6. Công nghệ làm chậm quá trình chín, quá trình già héo của rau hoa quả. 1. CẤU TRÚC CỦA ETHYLENE Đặc điểm: - Là chất khí, không màu Ethylene dễ dàng thoát khỏi mô và khuếch tán ra ngoài - Ít tan trong nước, tan nhiều trong ete. Cấu trúc không gian 2. CÁC QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN DO ETHYLENE KIỂM SOÁT a) Ethylene khởi động sự chín của một số quả. b) Ehtylene cảm ứng sinh trưởng uốn cong của lá c) Ethylene cảm ứng sinh trưởng bên của thân cây con d) Ethylene duy trì cấu trúc dạng móc của những cây mầm mọc trong tối e) Ethylene phá ngủ của hạt và chồi ở một số loài cây f) Ethylene cảm ứng sự hình thành rễ và lông hút của rễ g) Ethylene cảm ứng ra hoa ở họ Dứa h) Ethylene với hiện tượng rơi rụng  Từ lâu, ethylene được cho là hormon thúc đẩy sự chín ở các loại quả. Khi cho các loại quả tiếp xúc với ethylene gia tăng các quá trình liên quan đến sự chín  Quả có đỉnh hô hấp (clymacteric): khi xử lý ethylene quá trình hô hấp và sản sinh ethylene nội sinh tăng mạnh quả mau chín. Ví dụ: táo, lê, chuối, cà chua…  Quả không có đỉnh hô hấp (nonclymacteric): quá trình hô hấp và sản sinh ethylene nội sinh không tăng mạnh. Ví dụ: chanh , nho, dâu tây… ETHYLENE KHỞI ĐỘNG SỰ CHÍN CỦA MỘT SỐ QUẢ. ETHYLENE CẢM ỨNG SINH TRƯỞNG UỐN CONG CỦA LÁ - Lá uốn cong xuống dưới khi mặt trên của cuốn lá sinh trưởng nhanh hơn so với mặt dưới tính sinh trưởng cong - Tính sinh trưởng uốn cong của lá xuất hiện khi ACC di chuyển từ rễ lên cành http://www.apsnet.org/edcenter/illglossary/Pages/E-H.aspx ETHYLENE CẢM ỨNG SINH TRƯỞNG BÊN CỦA THÂN CÂY CON Ở nồng độ 0,1ml/l ethylene làm biến đổi hình mẫu sinh trưởng của cây mầm: thân giảm dãn dài, gia tăng dãn bên, đồng thời sinh trưởng ngang. http://aob.oxfordjournals.org/content/95/3/413/F1.expansion.html ETHYLENE DUY TRÌ CẤU TRÚC DẠNG MÓC CỦA NHỮNG CÂY MẦM MỌC TRONG TỐI Giống sinh trưởng uốn cong, sự hình thành và duy trình móc là kết quả của sự sinh trưởng không đối xứng do ethylene cảm ứngsự dãn dài nhanh hơn của phía ngoài của thân so với phía bên trong. ETHYLENE PHÁ NGỦ CỦA HẠT VÀ CHỒI Ở MỘT SỐ LOÀI CÂY  Hạt không nảy mầm ở điều kiện bình thường được gọi là ngủ.  Ethylene có khả năng loại bỏ ngủ và khởi động sự nảy mầm trong một số hạt: hạt ngũ cốc, sự nảy chồi ở khoai tây. http://123.25.71.107:82/hoidap/vi/news/The-gioi-thuc-vat-thu-vi/Lam- the-nao-hat-nay-mam-biet-huong-de-phat-trien-11205/ ETHYLENE CẢM ỨNG SỰ HÌNH THÀNH RỄ VÀ LÔNG HÚT CỦA RỄ  Ethylene có khả năng cảm ứng sự hình thành rễ phụ ở lá, thân, thân hoa  Ethylene có tác động như là chất điều hòa dương tính của sự hình thành lông hút của rễ [...].. .ETHYLENE CẢM ỨNG RA HOA Ở HỌ DỨA  Ethylene có khả năng cảm ứng sự tạo hoa ở cây Dứa và họ hàng của dứa cảm ứng ra hoa trái vụ ETHYLENE VỚI HIỆN TƯỢNG RƠI RỤNG Khả năng của khí ethylene gây nên sự rụng lá trong cây bạch dương (Betula pendula)  Chuyển gen mang đột biến trội không có khả năng phản ứng đối với ethylene  3 SỰ TỔNG HỢP VÀ CÁCH HOẠT ĐỘNG CỦA ETHYLENE Con đường tổng hợp ethylene trong. .. thực vật: Methionine  SAM  ACC  ethylene CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA ETHYLENE  Sự chín của quả bắt đầu khi quả ngừng sinh trưởng và đạt kích thước tối đa Đặc trưng nhất là sự gia tăng hô hấphàm lượng ethylene nội sinh tăng, , kích thích hoạt động của các enzym đẩy nhanh quá trình chín  Dưới tác động của etylen, màng tế bào của quả có những biến đổi cơ bản: tính thấm của màng tăng lên đáng kể do etylen... HÉO CỦA RAU HOA QUẢ  Để làm chậm quá trình chín (bảo quản thương mại), người ta hạn chế sự tổng hợp ethylene bằng cách lấy dần khí này ra theo độ chín của quả hoặc là bằng cách hạ thấp nhiệt độ và giảm độ thoáng  Điều khiển quá trình chín chậm bằng công nghệ biến đổi gen: Con đường tổng hợp ethylene trong thực vật: Methionine  SAM  ACC  ethylene  Điều khiển sự tổng hợp ethylene:  Ức chế sự biểu... CẢM VỚI ETHYLENE VÀ LƯỢNG ETHYLENE DO MÔ THỰC VẬT TẠO RA Sự hình thành Ethylene thường tập trung ở đỉnh sinh trưởng, ở mô đốt và giảm ở phần lóng, thân cành - Vd: Ở táo, Ethylene tạo ra nhiều ở chồi ngủ Hàm lượng Ethylene giảm khi lá táo xòe mở và khi cây táo nở hoa Khi cây già, quả rụng thì hàm lượng này tăng lên Sự sản sinh Ethylene còn phụ thuộc vào kích thước cơ quan và cấu tạo giải phẩu của biểu...  Ức chế sự biểu hiện của gen ACC synthase  Chuyển gen ACC diaminase chuyển hóa ACC thành một phân tử khác, nhờ vậy làm giảm lượng ACC có thể nhận được để tạo ethylene  Chuyển gen SAM hydrolase Phương pháp này cũng tương tự như ACC diaminase, bằng cách giảm tiền chất của ethylene  Ức chế sự biểu hiện của gen ACC oxidase  Điều khiển việc nhận ethylene Biến đổi thụ thể của ethylene Gen ETR1 là một... lý, sinh hoá của quả như quá trình chín, thoát hơi nước - 4.TẦM QUAN TRỌNG CỦA ETHYLENE TRONG KỸ NGHỆ TRỒNG TRỌT Ethylene cảm ứng ra hoa trái vụ Điều hòa tỷ lệ hoa đực, hoa cái để tăng năng suất quả Kích thích quá trình chín và chín đồng đều Kích thích sự hình thành và tiết mủ, nhựa ở cây cao su, cây thông và cây gỗ khác Kích thích sự rụng lá, quả và nứt vỏ quả tạo thuận lợi cho sự cơ giới hóa... thể ngăn ngừa và tiêu diệt các loại vi khuẩn khiến cho trái cây bị thối rữa Để có thể có chức năng đó, thành phần chính của lớp phủ này là Chitosan hợp chất được tìm thấy trong vỏ các loài giáp xác, có khả năng gia tăng miễn dịch của loài, nó cũng được các nhà khoa học sử dụng nhiều trong việc phục vụ nghiên cứu những bộ lọc virus, hay sơn tự phục hồi TÀI LiỆU THAM KHẢO - Luận văn: Đánh giá tuyển chọn... thụ thể của ethylene Gen ETR1 là một ví dụ, nó mã hóa cho protein liên kết ethylene Ở thực vật ETR1 được biến đổi thì mất khả năng phản ứng với ethylene Chế phẩm làm chín chậm Các chế phẩm làm chậm chín, gồm: Kiviva; Kivica; Kiviana; CCM Màng bọc Đó là chế phẩm tạo màng dưới dạng dịch lỏng, dùng để nhúng, phun, xoa lên bề mặt của trái cây Sau khi lựa chọn, phân loại, làm sạch và làm khô nước bám trên . VAI TRÒ CỦA ETHYLENE TRONG KIỂM SOÁT SỰ PHÁT TRIỂN SVTH: Phan Thị Kim Anh MSSV: 0918013 Đề tài: NỘI DUNG 1. Cấu trúc của Ethylen 2. Các quá trình phát triển do Ethylen kiểm soát. TRÌNH PHÁT TRIỂN DO ETHYLENE KIỂM SOÁT a) Ethylene khởi động sự chín của một số quả. b) Ehtylene cảm ứng sinh trưởng uốn cong của lá c) Ethylene cảm ứng sinh trưởng bên của thân cây con d) Ethylene. alt="" 3. SỰ TỔNG HỢP VÀ CÁCH HOẠT ĐỘNG CỦA ETHYLENE Con đường tổng hợp ethylene trong thực vật: Methionine  SAM  ACC  ethylene CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA ETHYLENE  Sự chín của quả bắt