MỤC LỤC 1. II_Đặc điếm kinh tế - kỹ thuật của ngành chăn nuôi lợn 1. Đặc điếm thứ nhất. 2. Đặc điểm thứ hai. m III Các nhân tô ảnh hưởng đên phát triên chăn nuôi lợn. 1. Các nhân tố tự nhiên 2. Các nhân tố kinh tế 3. Các nhân tố xã hội IV Các chỉ tiêu đánh giá kết quả và hiệu kinh tế của ngành chăn nuôi ''vLh, p M , «é» 0M„ »*,„«» 1. Tình hình phát triên chăn nuôi lợn trên thê giới. 2. Tình hình phát triến chăn nuôi lợn ở Việt Nam. 2.1- Việt Nam nói chung 2.2- Miền Bắc nói riêng Chương n. Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn ở miền Bắc Việt Nam. I_Đặc điếm tụ' nhiên - kinh tế - xã hội của miền Bắc Việt Nam ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn. 1 .Đặc điếm tụ’ nhiên Ht' hình phát triển ngành chăn nuôi lợn trên thế giới và ở Việt 2. Đặc điểm kinh tế 3. Đặc điếm xã hội II Thực trạng phát trien chăn nuôi lợn ở miền Bắc Việt Nam. 1 .Qui mô và cơ cấu đàn lợn 2. Tô chức sản xuất và thâm canh chăn nuôi lợn 2.1- Thực trạng về khâu giống 2.2- Thực trạng cơ sở thức ăn trong chăn nuôi lợn 3. TỔ chức phòng trừ dịch bệnh cho lợn 4. Tình hình thực hiện quy trình sản xuất chăn nuôi 5. Thị trường tiêu thụ sản phẩm của ngành chăn nuôi lc 5.1- Thị trường nội địa 5.2- Thị trường thế giới 6. Hiệu quả kinh tê ngành chăn nuôi Chưong 111. Phương hướng và giải pháp chăn nuôi lợn ở ĐBSH I Phương hướng phát triển chăn nuôi lợn ở ĐBSH đến năm 2010. 1. Quy mô và cơ cấu đàn lợn đến năm 2010 2. Nâng cao chất lượng sản phẩm đầu ra đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu. 3. Kết hợp chặt chẽ với các hoạt động chăn nuôi cũng như trồng trọt cao hiệu quả. 4. Các hé gia đình chuyển dần sang hình thức kinh tế trang trại. I_Các giải pháp phát triển chăn nuôi lợn ở ĐBSH 1 .Giải pháp về khâu giống. 2. Giải pháp về thức ăn. 3. Giải pháp về chuồng trại và thiết bị nuôi lợn. 4. Giải pháp đế phòng trừ dịch bệnh. 5. Giải pháp cho thị trường đầu ra. 6. Giải pháp về công tác khuyến nông nghiên cứu. III.Đánh giá chung tình hình phát triến chăn nuôi lợn ở ĐBSH KÉT LUẬN. LỜI NÓI ĐẦU Chăn nuôi là một bộ phận quan trọng trong nền nông nghiệp Việt Nam. hiện nay khi đất nước ta đang trong quá trình chuyến dịch cơ cấu kinh tế, khi tỷ trọng giá trị sản phẩm trong GDP có xu hướng giảm đi thì tỷ trọng giá trị sản phẩm chăn nuôi lại có xu hướng tăng lên trong tổng giá trị sản phẩm nông nghiệp, đặc biệt là tỷ trọng giá trị sản phẩm thịt lợn. Xu hướng này xuất phát từ hai nguyên nhân chủ yếu sau: Thứ nhất, với sự trợ giúp của công nghệ hiện đại, năng suất chăn nuôi ngày càng tăng lên, thời gian nuôi được rút ngắn, do đó lợi nhuận thu đước từ chăn nuôi đang có xu hướng tăng nhanh hơn lợi nhuận thu được từ trồng trọt. Thứ hai, mức sống của con người ngày càng tăng lên kéo theo sù thay đổi trong cơ cấu tiêụ dùng thức ăn, xu hướng tiêu dùng sản phẩm trồng trọt giảm đi nhanh chóng nhướng chỗ cho sản phẩm chăn nuôi. Nhu cầu về thịt trên thị trường ngày càng tăng lên, đặc biệt là nhu cầu về sản phấm thịt lợn. Hai lý do chủ yếu trên chính là động lực để thúc đẩy ngành chăn nuôi lợn ngày càng phát triển. Chăn nuôi lợn là ngành chăn nuôi không mới nhưng trong điều kiện Việt Nam hiện nay, đó lại là ngành chăn nuôi có triển vọng nhất. Neu được đầu tư đầy đủ về vốn, công nghệ, chăn nuôi trên quy mô lớn thì hiệu quả thu được của ngành thực sự là không nhỏ, đặc biệt là đối với mức thu nhập của đại đa số hộ gia đình nông dân Việt Nam trong thời kỳ đối mới kinh tế, đồng thời nó cũng góp phần vào giải quyết một phần sổ lao động nhàn rỗi ở các vùng nông thôn. Vậy thực trạng và xu hướng phát triển của ngành chăn nuôi lợn sẽ diễn ra như thế nào trong những năm tới. Ngành chăn nuôi lợn có thực sự là một hoạt động kinh tế tiềm năng hay không? Đó cũng chính là lý do đế em mạnh dạn chọn và nghiên cứu đề tài “ Thực trạng và giải pháp phát triển ngành chăn nuôi lợn ở ĐBSH” trong chuyên đề thực tập tốt nghiệp của mình. Nghiên cứu đề tài này nhằm vào một số những mục đích chính sau: ❖ Làm rõ tầm quan trọng của ngành chăn nuôi lợn ĐBSH trong cơ cấu phát triển nông nghiệp của vùng. ❖ Xem xét hiệu quả kinh tế của ngành chăn nuôi lợn đạt được của ĐBSH. ❖ Đề ra phương hướng và giải pháp tác động để thúc đẩy phát triển chăn nuôi lợn ở ĐBSH trong những năm tới. Do trình độ và thời gia có hạn, chuyên đề thực tập sẽ không thể tránh Chương I. CO SỞ LÝ LUẬN VÀ THỤC TIỄN VÈ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI NÓI CHUNG VÀ CHĂN NUÔI LỢN NÓI RIỀNG. I_VỊ TRÍ, VAI TRÒ CỦA NGÀNH CHĂN NUÔI NÓI CHĂN NUÔI LỢN NÓI RIÊNG Ở NƯỚC TA. 1. KHÁI NIỆM VÀ VAI TRÒ CỦA NGÀNH CHĂN NUÔI. 1.1.Khải niệm: Chăn nuôi là một trong hai ngành sản xuất chủ yếu của nông nghiệp, với đối tượng là các loại động vật nuôi nhằm cung cấp các sản phấm đáp ứng nhu cầu của con n£ 1.2.Vai trò của ngành chăn nuôi: Thứ nhất, ngành chăn nuôi là một bộ phận quan trọng của nền nông nghiệp Việt Nam. Giai đoạn 1990-2001, giá trị sản phẩm chăn nuôi chiếm đến 17-20% trong tống giá trị sản phấm nông nghiệp, chiếm 5% tống thu nhập quốc nội. Tình hình này được thể hiện qua bảng sau: Bảng . Tỷ trọng của chăn nuôi trong tổng giá trị nông nghiệp , 1990- 2001 Năm 1990 95 96 97 98 99 2000 2001 Tổng Cục Thống kê, Tình hình Kinh tế Xã hội Việt Nam năm 2001 Trong những năm tới, chăn nuôi vẫn là một trong những ngành nông nghiệp quan trọng của Việt Nam. Thứ hai, chăn nuôi là ngành cung cấp nhiều sản phẩm làm nguyên liệu quý giá cho các ngành công nghiệp chế biến thực phấm và dược liệu. Thứ ba, ngành chăn nuôi đóng một vai trò quan trọng trong chiến lược phát triển nông thôn Việt Nam. Điều này dùa trên quan điếm cho rằng chăn nuôi là hợp phần quan trọng trong việc đa dạng hoá nguồn thu và tăng trưởng kinh tế của Việt Nam. Với Ýt triển vọng về tăng sản lượng lúa và sự biến động nhu cầu tiêu dùng cả ở thị trường trong nước và ngoài nước, khu vực chăn nuôi đã trở thành một trụ cột cho chiến lược phát triển nông nghiệp. Trước tiên sản phẩm chăn nuôi (đối với các loại động vật có vòng đời ngắn như lợn và gia cầm), đặc biệt là trong bối cảnh đặc tính của cơ cấu nền nông nghiệp là sản xuất qui mô nhỏ tạo thu nhập bình quân trên 1 ha lớn hơn trồng trọt. Thứ tư, phát triển chăn nuôi sẽ phụ thuộc vào một số các ngành kinh tế có qui mô lớn như chế biến và thức ăn công nghiệp, điều này tạo điều kiện cho sự phối hợp tốt hơn giữa khu vực sản xuất hàng hoá quy mô lớn với các hộ sản xuất nhở, điều này có thể dẫn tới biến đối lớn tới thu nhập dân cư nông thôn. Thứ năm, chăn nuôi là ngành ngày càng có vai trò quan trọng trong việc cung cấp các sản phấm đặc sản tươi sổng và sản phấm chế biến có giá trị cho xuất khẩu, góp phần đáng kế vào việc cải thiện thành phần dinh dưỡng cho người dân thông qua việc tăng thêm chất đạm vào chế độ ăn uống và giúp xoá bỏ tình trạng suy dinh dưỡng cho con người . % chăn 17,9 18,9 19,3 19,7 19,3 18,3 19,7 16,8 nuôi trong NN Thứ sáu, ngành chăn nuôi góp một phần lớn đến thu nhập bằng tiền mặt cho các nông hộ đồng thời giải quyết số lao động thất nghiệp ở nông thôn Việt Nam. 2. VAI TRÒ CỦA PHÁT TRIÉN CHĂN NUÔI LỢN Ở VIỆT NAM. Chăn nuôi lợn đóng vai trò chủ yếu trong phát triển ngành chăn nuôi của Việt Nam. Trong 5 năm gần đây, sản lượng thịt lợn chiếm 76% sản lượng thịt hơi các loại. Sản phẩm thịt lợn là sản phẩm quen thuộèxvà không thể thiếu đối với người Việt Nam ta, nó đã trở thành loại thức ăn phổ biến nhất so với những loại thịt khác trên thị trường như thịt bò, thịt trâu, thịt gà, “ À Vi . * tôm , cua .v.v Chính vì thê ngành chăn nuôi lợn của Việt Nam trong những năm qua đã góp phần chủ đạo vào việc đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng cho người dân, đặc biệt là người dân ở nông thôn Việt Nam. Với những đặc điếm riêng có, chăn nuôi lợn là hoạt động sản xuất có thế tận dụng được lao động và thức ăn thừa góp phần tiết kiệm chi phí và tăng một phần thu nhập cho gia đình, cho nên hoạt động chăn nuôi này chính là loại hình chăn nuôi phổ biến nhất trong số các loại hình chăn nuôi ở Việt Nam hiện nay. Đối với các hộ gia đình sản xuất nhỏ, chăn nuôi lợn là hoạt động chính để tiết kiệm thức ăn thừa, lao động nhàn rỗi, tạo nguồn phân bón hữu cơ cho ngành trồng trọt và cải tạo chất đất, tăng sức sản xuất cho đất nông nghiệp. Hiện nay, với sự phát triến của khoa học công nghệ, chăn nuôi lợn với quy mô lớn sẽ là biện pháp hiệu quả đế tiết kiệm chi phí mua chất đốt và điện thắp sáng nhờ sử dụng khí Biogas từ chăn nuôi lợn. II. ĐẶC ĐIỀM KINH TỂ - KỸ THUẬT CỦA NGÀNH CHĂN NUÔI LỢN. Chăn nuôi lợn là một ngành quan trọng của ngành chăn nuôi, nên bên cạnh những đặc điếm chung của sản xuất nông nghiệp, ngành chăn nuôi lợn còn có những đặc điểm riêng đặc thù cần chú ý. 1. ĐẶC ĐIÉM THỦ NHẤT Lợn là loại gia súc ăn tạp, tuy vậy đế tồn tại, chúng vẫn luôn luôn cần đến một lượng tiêu tốn thức ăn tối thiếu cần thiết thường xuyên, không kế rằng chúng có nằm trong quá trình sản xuất hay không? Từ đặc điếm này, đặt ra cho người sản xuất hai vấn đề. Một là, bên cạnh việc đầu tư cơ bản cho đàn lợn phải đồng thời tính toán phần đầu tư thường xuyên về thức ăn để duy trì và phát triển đàn lợn này. Nếu cơ cấu đầu tư giữa hai phần trên không cân đối thì tất yếu sẽ dẫn đến dư thừa lãng phí hoặc sẽ làm chậm sự phát triển của đàn lợn. Hai là, phải đánh giá chu kỳ sản xuất và đầu tư cho chăn nuôi một cách hợp lý trên cơ sở tính toán câ n đối giữa chi phí sản xuất và sản phẩm tạo ra, giữa chi phí đầu tư xây dựng cơ bản và giá trị đào thải, lùa chọn phương hướng đầu tư mới hay duy trì tái tạo phục hồi. 2. ĐẶC ĐIÉM THÚ HAI Chăn nuôi lợn có thế phát triển tĩnh tại tập trung mang tính chất như sản xuất công nghiệp hoặc di động phân tán mang tính chất như sản xuất nông nghiệp). Chính đặc điêm này đã làm hình thành và xuât hiện hai phương thức chăn nuôi lợn khác nhau là phương thức chăn nuôi tự nhiên và phương thức chăn nuôi công nghiệp. Chăn nuôi theo phương thức tự nhiên là phương thức phát triến chăn nuôi lợn có tù' lâu đời, cơ sở thực hiện của phương thức này là dùa vào nguồn thức ăn sẵn có hoặc dư thừa và lao động nhàn rồi với quy mô chăn nuôi nhở. Trong chăn nuôi lợn theo phương thức tự nhiên, người nuôi chủ yếu sử dụng các giống lợn địa phương, lợn nội vốn dĩ đã thích họp với môi trường sống và điều kiện thức ăn sẵn có. Phương thức chăn nuôi yêu cầu mức đầu tư thấp, không đòi hỏi cao về kỹ thuật song năng suất sản phẩm cũng thấp, chất lượng sản phấm mang nhiều đặc tính tự’ nhiên nên cũng dễ được ưa chuộng. Do vậy, hiện nay nhiều vùng ở Việt Nam cũng như trên thế giới vẫn còn ưa chuộng hình thức này. Chăn nuôi lợn theo phưoĩig thức công nghiệp là phương thức hoàn toàn đối lập với phương thức chăn nuôi tự nhiên. Phương châm cơ bản của phương thức này là tăng tối đa khả năng tiếp nhận thức ăn, giảm tối thiếu quá trình vận động đế tiết kiệm hao phí năng lượng nhằm rút ngắn thời gian tích luỹ năng lượng, tăng khối lượng và năng suất nhằm mục đích tối đa về lợi nhuận. Hình thức chăn nuôi lợn công nghiệp tĩnh tại bằng cách nhốt trong chuồng trại với quy mô nhỏ nhất có thể để tăng được số đầu con trên một đơn vị diện tích chuồng trại và giảm tối thiểu STBỊ vận động của vật nuôi đế tiết kiệm tiêu hao năng lượng. Thức ăn cho chăn nuôi lợn công nghiệp là thức ăn chế biến sẵn theo phương thức công nghiệp có sử dụng các kích thích tổ tăng trưởng để chúng có thể cho năng suất sản phẩm cao nhất với chu chu kỳ chăn nuôi ngắn nhất. Phương thức này đầu tư thâm canh rất cao, không phụ thuộc vào các điều kiện của tụ’ nhiên nên năng suất sản phâm cao và ổn định. Tuy nhiên, chất lượng sản phẩm lợn chăn nuôi công nghiệp thường khác xa nhiều so với sản phâm lợn được nuôi tụ’ nhiên kế cả về mặt dinh dưỡng và tính chất vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy vậy, chăn nuôi lợn theo hình thức công nghiệp vẫn là một phương thức được cả thế giới chấp nhận và phát triển vì nó tạo ra sù thay đối vượt bậc về năng suất và sản lượng thịt cho xã hội. III. CÁC NHÂN TÓ ẢNH HƯỞNG ĐÉN PHÁT TRIẺN CHĂN NUÔI LỢN. 1. CÁC NHÂN TÓ TỤ NHIÊN Việc phát triển chăn nuôi lợn phải được dùa trên những điều kiện thuận lợi về thời tiết khí hậu. Nếu thời tiết khí hậu, điều kiện môi trường quá khắc nghiệt thì hoạt động chăn nuôi lợn cũng không thể phát triển được. Bên cạnh đó việc phát triến chăn nuôi lợn còn do nhân tố đất đai tác động vào. Tỷ lệ đất canh tác/người thấp sẽ tác động làm cho hoạt động chăn nuôi lợn tăng lên . 2. CÁC NHÂN TÓ KINH TÉ 2.1. Vốn Nguồn vốn ảnh hưởng việc phát triển chăn nuôi lợn như một yếu tố quyết định. Không có vốn, hoặc vốn Ýt thì hoạt động chăn nuôi lợn chỉ dừng lại ở hình thức nuôi tận dụng, sản phẩm làm ra chỉ phục vụ nhu cầu của chính mình hoặc như một hình thức tiết kiệm của người sản xuất. Nếu được đầu tư vốn, chăn nuôi lợn sẽ được mở rộng về quy mô và đi vào nâng cao chất lượng như nuôi theo đàn lớn hoặc tổ chức thành các trang trại chăn nuôi. 2.2. Khoa học Khoa học công nghệ cũng là một yếu tố quan trọng không kém trong việc phát triển chăn nuôi lợn. Áp dụng công nghệ hiện đại trong tất cả các khâu chăn nuôi sẽ làm cho ngành chăn nuôi lợn trở thành một ngành công nghiệp chăn nuôi thực sự. Sản phẩm thịt lợn sẽ được nâng cao cả về số lượng và chất lượng đáp ứng đầy đủ nhu cầu đa dạng cho người tiêu dùng, không chỉ là người tiêu dùng trong nước mà còn có thế xuất khẩu ra nước ngoài. 3. CÁC NHÂN TÓ XÃ HỘI 3.1. Tập quán sản xuất Tập quán sản xuất là cách thức nuôi lợn đã được hình thành từ rất lâu trong một cộng đồng người, một vùng, một lãnh thố. Những tập quán khác nhau sẽ có ảnh hưởng khác nhau đến sự phát triển chăn nuôi lợn. Ở những nơi nuôi lợn theo hình thức thả rông, nuôi đế tận dụng thức ăn thừa thì hoạt động chăn nuôi lợn không phát triến, sản phấm chủ yếu là phục vụ cho chính họ hoặc bán với số lượng không đáng kể. Nhưng ở những nơi nuôi theo quy mô lớn và trang trại với sự đầu tư về khoa học công nghệ sẽ cho phép phát triển ngành công nghiệp chăn nuôi lợn. :n của người sản xuất là hiệu quả kinh tế và lợi nhuận. 3.2. Nguồn lao động Chăn nuôi lợn là một công việc không vất va lam, co tne tạn dụng thức ăn và lao động thừa. Do vậy ở những nơi lao động nhàn rỗi nhiều hơn thì hoạt động chăn nuôi lợn cũng phát triển hơn những vùng Ýt lao động nhàn rỗi. Chính vì có sư ảnh hưởng của yếu tố này mà ta thấy hoạt động 3.3. Nhu câu tiêu dừng thịt lợn trên thị trường Dù chăn nuôi dưới hình thức nào thì mục đích chủ yếu của người chăn nuôi lợn cũng là đế bán, đế đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của thị trường, vì thế nó cũng có sự biến động tương ứng theo sự biến động của thị trường. Khi nhu cầu tiêu dùng thịt lợn tăng lên, hoặc các chủng loại sản phẩm chế biến tù’ thịt lợn ngày đa dạng hơn sẽ tạo động lực thúc đấy ngành chăn nuôi lợn phát triến mạnh mẽ. Bên cạnh đó, nếu nhu cầu thị trường về các sản phẩm thay thế như thịt trâu, thịt bò, thịt gà tăng lên thì cầu về thịt lợn sẽ Ýt đi, theo đó hoạt động chăn nuôi lợn sẽ giảm đi đáng kể và ngược lại. 3.4. Giá cả thịt lợn írêrt thị trường chăn nuôi lợn ch Ị ở những vùng nông thôn, chứ ở các thành [...]... cũng là một nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển của ngành chăn nuôi lợn Giá thịt lợn trên thị trường cao và lợi nhuận thu được lớn sẽ là yếu tố kích thích phát triển chăn nuôi lợn một cách nhanh chóng và ngược IV CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ VÀ HIỆU KINH TÉ CỦA NGÀNH CHĂN NUÔI LỢN - • Cũng như trong trông trọt, đánh giá hiệu quả kinh tê sản xuât chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng phải sử dụng... xác và thấy rõ được xu hướng biến động của các chỉ tiêu hiệu quả chăn nuôi V TÌNH HÌNH PHÁT TRIÉN NGÀNH CHĂN NUÔI LỢN TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM 1 TÌNH HÌNH PHÁT TRIÉN CHĂN NUÔI LỢN TRÊN THÉ GIỚI Chăn nuôi lợn cũng là một ngành sản xuất quan trọng trong nền nông nghiệp của thế giới Xuất phát từ nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm thịt lợn trên toàn cầu là rất lớn nên hoạt động chăn nuôi lợn ngày càng phát. .. tiêu sau: - Giá trị sản phẩm chăn nuôi lợn tính trên 1 đơn vị diện tích dành cho chăn nuôi lợn - ^ Giá trị sản phâm chăn nuôi lợn tính cho 1 lao động, 1 ngày công, 1 đồng chi phí chăn nuôi lợn ~ - Lợi nhuận từ chăn nuôi lợn tính cho 1 lao động, 1 ngày công, 1 đồng chi phí chăn nuôi lợn - Năng suất của lợn - Giá thành sản phẩm thịt lợn Các chỉ tiêu trên được tính trên cơ sở sử dụng số liệu của nhiều... trọng trong hệ thống chăn nuôi lợn của Việt Nam 2.1.2 - Đặc điêm của sản xuất chăn nuôi lợn của Việt Nam Đặc điếm nối bật nhất của chăn nuôi lợn ở Việt Nam là quy mô chăn nuôi còn rất nhỏ, chủ yếu là nuôi tận dụng, chăn nuôi công nghiệp mặc dù đang có xu thế phát triển mạnh, nhưng còn chiếm tỷ trọng rất thấp Theo điều tra của Viện chăn nuôi quốc gia năm 1997, tỷ lệ hộ chăn nuôi lợn với quy mô tù’ 1-2... nuôi các giống lợn ngoại vẫn còn ở mức độ rất thấp Chỉ khoảng 20% số hộ có nuôi lợn ngoại, trong đó có khoảng 18% số hộ nuôi 100% lợn ngoại Việc nuôi lợn ngoại phụ thuộc vào quy mô sản xuất và vùng lãnh thổ Chỉ có 10% số hộ quy mô nhỏ có nuôi lợn ngoại Hộ nuôi lợn ngoại ở vùng Đông Nam Bộ và ĐB SCL chiếm tỷ lệ khá lớn tống số hộ nuôi lợn trong vùng, với 86,5% và 70,5%, ở các vùng khác tỷ lệ số hộ nuôi. .. đề quan trọng được đặt ra nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế ngành chăn nuôi lợn đem lại lợi nhuận cao cho người sản xuất ở vùng ĐBSH N# jr Chương n THựC TRẠNG PHÁT TRIẾN CHĂN NUÔI LỢN Ở ĐBSH VIỆT NAM I ĐẶC ĐIẺM Tự NHIÊN - KINH TÉ - XÃ HỘI CỦA VÙNG ĐBSH ẢNH HƯỞNG ĐÉN PHÁT TRIẺN CHĂN NUÔI LỢN I 1 ĐẶC ĐIÉM TỤ NHIÊN Đồng bằng sông Hồng bao gồm 11 tỉnh và Thành phố: Hà Nội, Hải Phòng, Hải Dương, Hưng Yên, Hà... trại chăn nuôi lợn, chiếm 45,5% tổng số trang trại chăn nuôi trên cả nước - Hộ chăn nuôi lợn nhỏ: là loại hình sản xuất chăn nuôi lợn chủ yếu của Việt Nam Trung bình mỗi hộ nuôi từ 1 - 3 con lợn nái, hay 5 - 1 0 con lợn thịt Có hộ chỉ nuôi 1 - 2 con lợn thịt, các hộ chăn nuôi này chủ yếu sử các chất dư thừa của nông nghiệp đế làm thức ăn chăn nuôi và lấy phân bón ruộng Mặc dù loại hình này quy mô nhỏ... hoạt động chăn nuôi lợn Các hộ chăn nuôi lợn quy mô lớn thì tỷ lệ này thấp hơn, chiếm khoảng 66% - Mức độ phổ biến giống lợn ngoại vẫn còn thấp Theo điều tra của Viên Nghiên cún Chính sách, Lương thực quốc tế ( IFPRI ) và Bộ NN & PTNT năm 1999, có khoảng 75% hộ sản xuất lợn nuôi lợn lai hoặc lợn ngoại Tỷ lệ này dao động từ 69% ở các hộ sản xuất quy mô nhỏ đến 90% ở các hộ quy mô lớn Trong khi lợn lai... biến đa dạng và phong phú Hình thức chăn nuôi lợn trên thế giới hiện nay chủ yếu là chăn nuôi công nghiệp theo quy mô trang trại lớn được đầu tư đầy đủ về vốn và khoa học công nghệ nhằm sản xuất ra ngày càng nhiều sản phẩm chất lượng tốt đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thịt lợn của con người trên toàn thế giới 2 TÌNH HÌNH PHÁT TRIÉN CHĂN NUÔI LỢN Ở VIỆT NAM 2.1.Việt Nam nói chung Chăn nuôi lợn đóng vai... trên 80% số hổrhăn nuôi toàn quốc Tỷ lệ này tập trung nhiều ở miền núi phía Bắc, Bắc Trung Bộ và Tây Nguyên Trong khi đó, số hộ chăn nuôi lọn từ 10 con trở lên chỉ chiếm 2% tập trung nhiều ở Đông Nam Bé HiệĩMar quy mô phát triển chăn nuôi của các hộ đã lớn hơn nhưng cũng cho thấy quy mô chăn nuôi của các hộ ở Việt Nam vẫn rất nhỏ, tính chuyên môn hoá chưa cao Hầu hết các hộ chăn nuôi đều tham gia các