Tr ườ Đạ h ọ Th ươ m ng i c ng i Khoa Kinh t ế CHƯƠNG I TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ ẢNH HƯỞNG CỦA LẠM PHÁT ĐẾN PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG MẶT HÀNG CÀ PHÊ CỦA CƠNG TY THỰC PHẨM MIỀN BẮC 1.1 Tính cấp thiết đề tài Bất kỳ kinh tế nào, muốn phát triển vững mạnh phải quan tâm đặc biệt tới tam giác tăng trưởng, thất nghiệp lạm phát Chúng liên kết hay đối lập, chúng liên hợp nhịp độ tăng trưởng, tăng lên hay tụt xuống lớp thất nghiệp sóng lạm phát Lạm phát tượng cân kinh tế phổ biến, bệnh kinh niên kinh tể thị trường Nó tác động đến tồn kinh tế nói chung doanh nghiệp nói riêng Lạm phát dẫn đến khủng hoảng kinh tế kéo dài hậu lớn Đối với quốc gia phát triển, tác hại dễ thấy lạm phát phủ định tăng trưởng kinh tế, đời sống nhân dân không cải thiện, làm tê liệt máy kinh tế doanh nhân giảm ,thậm chí khơng tham gia sản xuất khơng có lợi nhuận Lạm phát khơng kiểm sốt làm giá thành mặt hàng tăng cao, từ làm giảm sức tiêu thụ, hàng hóa trở lên dư thừa, ế ẩm, dẫn đến số doanh nghiệp phải đóng cửa, ảnh hưởng tới kinh tế Cho đến nay, cà phê giữ vài trò ngành hàng xuất chủ lực nước ta chọn mặt hàng trọng điểm cần phát huy giai đoạn 2005 – 2010 Nó mang lại hiệu kinh tế cao đóng góp phần khơng nhỏ vào thu nhập kinh tế Khi lạm phát xảy tác động mạnh mẽ tới hoạt động sản xuất kinh doanh phát triển thị trường tới mặt hàng cà phê Trong tình hình chung kinh tế lạm phát xảy ra, công ty thực phẩm Miền Bắc khơng nằm ngồi ảnh hưởng chung lạm phát Công ty thực phẩm Miền Bắc doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh mặt hàng cà phê hàng đầu Việt Nam Lạm phát làm ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất kinh doanh, tác động tới chi phí sản xuất làm cho lợi nhuận bị ảnh hưởng Kết làm giảm thị trường tiêu thụ, ảnh hưởng tới hoạt động phát triển thị trường công ty thực phẩm Miền Bắc Qua thời gian thực tập tìm hiểu tình hình hoạt động kinh doanh cơng ty thực phẩm Miền Bắc, em nhận thấy giai đoạn 2006- 2009 nước ta giai đoạn lạm phát cao tình hình sản xuất, kinh doanh mặt hàng cà phê chịu nhiều tác động lạm phát.Vì em mạnh dạn chọn đề tài: “Một số giải pháp nhằm hạn chế ảnh hưởng lạm phát tới phát triển thị trường mặt hàng cà phê công ty thực phẩm Miền Bắc.” Luận văn tốt nghiệp f3 Vũ Thị Mai Lớp K42- Trường Đại học Thương mại Khoa Kinh tế 1.2 Xác lập tuyên bố vấn đề đề tài Khi lạm phát xảy ảnh hưởng trực tiếp tới hoạt động sản xuất kinh doanh hầu hết mặt hàng Trong mặt hàng cà phê bị sụt giảm lượng hàng tiêu thụ thị trường tiêu thụ Điều thể thông qua việc phân phối tiêu thụ sảm phẩm cà phê gặp nhiều khó khăn, từ tác động tới hiệu kinh doanh doanh nghiệp, làm tăng chi phí sản xuất giảm doanh thu,lợi nhuận công ty tác động tới hoạt động phát triển thị trường doanh nghiệp Đề tài đưa cách tổng quát tình hình lạm phát Việt Nam tác động lạm phát tới công ty thực phẩm Miền Bắc Trên sở mâu thuẫn tồn doanh nghiệp đề tài đưa số giải pháp doanh nghiệp nhằm hạn chế ảnh hưởng lạm phát tới phát triển thị trường công ty thực phẩm Miền Bắc 1.3 Các mục tiêu nghiên cứu Đề tài ảnh hưởng lạm phát tới hoạt động sản xuất kinh doanh phát triển thị trường công ty thực phẩm Miền Bắc Cụ thể lạm phát xảy tác động tới chi phí sản xuất, lợi nhuận ảnh hưởng tới quy mô thị trường chiều rộng chiều sâu Trên sở nắm bắt tác động lạm phát tới phát triển thị trường,Cơng ty có phản ứng kịp thời để đối phó với tác động tiêu cực lạm phát, đồng thời có giải pháp nhằm hạn chế ảnh hưởng lạm phát tới phát triển thị trường cà phê công ty thực phẩm Miền Bắc Thông qua đề tài này, ta thấy công ty thực phẩm Miền Bắc thực theo sách chống lạm phát chung Chính Phủ qua đưa số đề xuất, kiến nghị với nhà nước góp phần hồn thiện sách nhằm hạn chế tác động lạm phát tới kinh tế nói chung tới doanh nghiệp nói riêng, đặc biệt ảnh hưởng lạm phát tới phát triển thị trường mặt hàng cà phê 1.4 Phạm vi nghiên cứu • Đề tài tập trung nghiên cứu tác động lạm phát tới phát triển thị trường mặt hàng cà phê • Đề tài xem xét ảnh hưởng lạm phát tới kinh tế Việt Nam nói chung ảnh hưởng lạm phát tới phát triển thị trương mặt hàng cà phê công ty thực phẩm Miền Bắc.Từ đó, đưa số đề xuất, kiến nghị giải pháp nhằm hạn chế ảnh hưởng lạm phát tới phát triển thị trường cơng ty Thực phẩm Miền Bắc • Đề tài tập trung phân tích ảnh hưởng lạm phát tới phát triển thị trường cà phê công ty thực phẩm Miền Bắc giai đoạn 2006 đến Luận văn tốt nghiệp f3 Vũ Thị Mai Lớp K42- Trường Đại học Thương mại Khoa Kinh tế 1.5 Kết cấu luận văn Đề tài chia làm nội dung sau: Chương I: Tổng quan nghiên cứu ảnh hưởng lạm phát đến phát triển thị trường mặt hàng cà phê công ty thực phẩm Miền Bắc Chương II: Một số số lý luận ảnh hưởng lạm phát tới phát triển thị trường mặt hàng cà phê công ty thực phẩm Miền Bắc Chương III: Phương pháp nghiên cứu kết phân tích ảnh hưởng lạm phát tới phát triển thị trường cà phê công ty thực phẩm Miền Bắc Chương IV: Kết luận số đề xuất nhằm hạn chế ảnh hưởng lạm phát tới phát triển thị trường cà phê công ty thực phẩm Miền Bắc Luận văn tốt nghiệp f3 Vũ Thị Mai Lớp K42- Trường Đại học Thương mại Khoa Kinh tế CHƯƠNG II: MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA LẠM PHÁT TỚI PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG MẶT HÀNG CÀ PHÊ CỦA CÔNG TY THỰC PHẨM MIỀN BẮC 2.1 Một số khái niệm lạm phát 2.1.1 Khái niệm Trong kinh tế học, lạm phát tượng giảm sức mua đồng tiền Điều có ý nghĩa vật giá leo thang, giá hàng hóa dịch vụ tăng cao khiến với số lượng tiền, người tiêu dung mua hàng hóa phải trả giá cao để hưởng dịch vụ Lạm phát tăng lên liên tục mức giá trung bình theo thời gian Mức giá trung bình biểu mức giá chung tất hàng hóa dịch vụ Nó biểu số giá  Thước đo lạm phát - Muốn đánh giá mức độ lạm phát ta dựa vào tiêu tỷ lệ lạm phát.Tỉ lệ lạm phát tiêu phản ánh tỷ lệ tăng thêm hay giảm bớt giá thời điểm so với thời điểm trước Nếu lấy số giá tỷ lệ thay đổi giá so với thời điểm gốc tỷ lệ lạm phát tính theo cơng thức sau Trong đó: gp tỉ lệ lạm phát % Ip: số giá thời điểm nghiên cứu Ip -Ip-1 gp = *100 Ip-1: số giá thời điểm trước Ip-1 Hai thước đo thơng dụng để phản ánh tổng quát số giá tiêu dùng CPI số điều chỉnh GDP - Chỉ số giá tiêu dùng (CPI )là tỷ số phản ánh giá hàn hóa nhiêù năm khác so với giá hàng hóa năm gốc - Chỉ số điều chỉnh ( GDP )là loại số có mức độ bao phủ rộng nhất, gồm tất hàng hóa, dịch vụ sản xuất kinh tế trọng số tính tốn điều chỉnh tùy thuộc vào mức độ đóng góp tương ứng loại hàng hóa dịch vụ vào giá trị gia tăng tính theo cơng thức sau : ∑qit pit ∑qio pit CPI = -i i ∑q o p o Luận văn tốt nghiệp f3 GDP = -∑qit pio Vũ Thị Mai Lớp K42- Trường Đại học Thương mại Khoa Kinh tế  Quy mô lạm phát - Lạm phát vừa phải: loại lạm phát số (tỷ lệ lạm phát 10%/năm) - Lạm phát phi mã: loại lạm phát hay số (tỷ lệ lạm phát từ 10% đến dứới 1000% năm 20% ,30% - Siêu lạm phát: loại lạm phát số (tỷ lệ lạm phát hàng trăm, Hàng ngàn /năm 2.1.2 Các loại lạm phát Lạm phát cầu kéo Do thành phần tiêu gia tăng (gồm yếu tố C,I G X ) làm cho tổng cầu AD tăng ,sản lượng tăng ít, giá tăng nhiều gây lạm phát Ban đầu, kinh tế đạt trạng thái cân E(P o,Yo=Y*).Khi phủ sử dụng CSTK mở rộng đầu tư tăng mạnh =>AD tăng =>AD’ Trạng thái cân xác định điểm E’(P’,Y’) Nền kinh tế có tăng trưởng (Y’>Yo=Y*) tốc độ tăng giá (P’>Po)hay lạm phát lớn tốc độ tăng trưởng =>cầu kéo giá ( hình 2.1 ) Hình 2.1 Lạm phát cầu kéo Luận văn tốt nghiệp f3 Vũ Thị Mai Lớp K42- Trường Đại học Thương mại Khoa Kinh tế Y P ASL E’ P’ P AS E AD’ AD Y=Y* Y’ Lạm phát chi phí đẩy Khigiá đầu vào tăng (chi phí sản xuất,tiền lương,tiền cơng tăng) làm cho tổng cung AS giảm dẫn đến giá tăng gây lạm phát Ban đầu kinh tế cân E(P o,Yo=Y*) Giả sử chi phí đầu vào tăng-> AS giảm ->AS’ Trạng thái cân xác định điêm E’(P’,Y’) Đây hình ảnh kinh tế suy thoái (Y’Po) khơng có đánh đổi lạm phát thất nghiệp Hình 2.2 Lạm phát chi phí đẩy Luận văn tốt nghiệp f3 Vũ Thị Mai Lớp K42- Trường Đại học Thương mại Khoa Kinh tế P P’ ASL AS’ AS E’ ’’ E P Y Y’ Y=Y* • Lạm phát dự kiến Khi P đầu vào tăng lên làm cho tổng cung AS giảm (AS ->AS 1->AS2) phủ phải áp dụng biện pháp điều chỉnh làm tăng tổng cầu AD với tốc độ (AD->AD1->AD2).Lúc này, giá tăng cách đặn từ P o->P1->P2 vơí sản lượng Y* khơng đổi (hình 2.5) Khi thu nhập tăng ->LP↑ MS↑(MS>LP Thì lạm phát xảy Nếu LP=MS khơng gây lạm phá Hình 2.3 Lạm phát dự kiến Luận văn tốt nghiệp f3 Vũ Thị Mai Lớp K42- Trường Đại học Thương mại P Khoa Kinh tế Yp P3 P2 P1 AS3 E3 AS2 AS1 E2 E1 AD1 AD3 AD AD2 Y Lạm phát tiên tệ: Nguyên nhân dẫn đến lạm phát vi phạm quy luật lưu thông tiền tệ Loại lạm phát xảy tốc độ tăng trưởng cung tiền vượt tốc độ tăng trưởng thực kinh tế Lạm phát thường xaỷ nước phát triển nước theo đuổi chế áp chế tài theo đuổi sách tiền tệ mở rộng Có nhiều nguyên nhân dẫn đến cân cung cầu tiền tệ thường do: - Từ phía phủ: Do xử lý thâm hụt ngân sách, phủ vay dân thơng qua phát hành trái phiếu thâm hụt kéo dài tiền vay dân đến hạn phải trả nên buộc phủ phải in them tiền để chi trả Khi có nhiều tiền lưu thông vượt tốc độ tăng trưởng thực dẫn đến lạm phát - Hay dốc tiền để dành chi tiêu tâm lý người dân trước sống bất ổn Khi đó, người dân thường dùng số tiền mặt có đổ mua hàng lý sợ tiền giá.Vì cung tiền lớn đột ngột làm cho giá tăng nhanh gây lạm phát - Chính sách tiền tệ mở rộng kích thích tổng cầu hàng hóa dịch vụ kinh tế, tốc độ tăng trưởng tổng cầu cao tốc độ tăng trưởng tổng cầu, dẫn đến lạm phát 2.1.3 Giải pháp chống lạm phát 2.1.3.1 Chống lạm phát cách giảm cầu Khi ta sử dụng sách tài khố chặt sách tiền tệ chặt kết hợp hai loại sách thơng qua việc tăng thuế, giảm chi tiêu phủ giảm mức cung tiền hay phát hành công trái, tung vàng, ngoại tệ bán.(Hình 2.4) Hình 2.4 Kết hợp sách tài khóa sách tiền tệ thắt chặt Luận văn tốt nghiệp f3 Vũ Thị Mai Lớp K42- Trường Đại học Thương mại Khoa Kinh tế i LM1 LM E2 i1 i0 i1 E E1 IS IS1 Y2 Y1 Y0 Y Từ đồ thị ta thấy, ban đầu kinh tế cân điểm E Y o cao nên phủ cần giảm bớt sản lượng cách sử dụng sách tài khóa chặt Do G↓, T↓ nên đường IS dịch sang trái tới IS1 thị trường cân điểm E1 Tại E1:i ↓ tới i Y↓ xuống Y1 Nhưng tới mức i1 kinh tế có khả bùng phát trở lại nên phủ phải phối hợp thêm sách tiền tệ chặt để hỗ trợ cho sách tài khóa chặt để điều tiết kinh tế Khi này, đường LM dịch chuyển sang trái tới LM điểm cân dịch chuyển tới E2.Tại E2 i↑ Y1 -> Y2.Và kết phối hợp làm cho sản lượng giảm mạnh từ Yo→Y2 i không đổi Khi tổng cầu AD dịch chuyển sang trái làm cho giá giảm sản lượng giảm Giảm sử kinh tế đạt trạng cân Eo tác động yếu tố làm tăng việc giá xăng dầu giới tăng hay giá nguyên vật liệu tăng làm cho tổng cầu dịch chuyển tới AD2 Tại E2 ,giá tăng cao tù Po ->P2 gây lạm phát Để kiềm chế lạm phát ,chính phủ phải sử dụng biện pháp giảm chi tiêu Khi tổng cầu dịch chuyển AD2’ với mức giá P2’