I . NGÀNH CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN Ở VIỆT NAM 1.1. Định nghĩa ngành: Ngành chế biến và xuất khẩu thủy sản bao gồm các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến và xuất khẩu các sản phẩm thủy sản như tôm, cá, mực…. Các hoạt động thương mại chính của ngành nhằm cung cấp các sản phẩm thủy sản phục vụ cho việc xuất khẩu ra nước ngoài. Sản phẩm đầu ra của ngành : là các sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, qua kiểm tra và đạt được các tiêu chuẩn nhất định để xuất khẩu ra nước ngoài 1.2. Mô tả ngành Chế biến và xuất khẩu thủy sản là một trong những ngành xuất khẩu mạnh của Việt Nam trong thời gian qua. Ngành chế biến xuất khẩu thuỷ sản ngày một phát triển cả về công suất và công nghệ chế biến, tạo thế chủ động hơn về thị trường, nâng cao hiệu quả chế biến xuất khẩu thuỷ sản. Hiện nay hơn 95% các sản phẩm thủy sản của Việt Nam được tiêu thụ tại hơn 150 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới, 153 đơn vị xuất khẩu đi EU, gần 300 đơn vị áp dụng HACCP đủ điều kiện xuất khẩu Mỹ và các thị trường lớn khác. Một số đơn vị được cơ quan kiểm tra chất lượng hải sản của Hoa Kỳ cấp chứng chỉ HACCP, tạo điều kiện để sản phẩm của các đơn vị này trực tiếp đi vào hệ thống các siêu thị, nhà hàng của các tập đoàn lớn của Mỹ như Cotsco, Sysco. . Hoạt động chế biến và xuất khẩu thủy sản hàng năm đã mang về cho ngân sách nhà nước một khoản ngoại tệ rất lớn. Các sản phẩm của ngành được xuất khẩu ra nhiều nước trong khu vực và trên thế giới, góp phần nâng cao vị trí của Việt Nam nói chung và ngành thủy sản xuất khẩu của Việt Nam nói riêng trên trường quốc tế. Bên cạnh những đóng góp cho xã hội về mặt tạo ra nguồn thu nhập ngoại tệ cho nền kinh tế của đất nước, các cơ sở chế biến và xuất khẩu thủy sản đang tạo việc làm cho lao động của Việt Nam. Theo số liệu thống kê của Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam thì hiện có trên 1,1 triệu lao động đang làm việc cho các cơ sở chế biến và xuất khẩu thủy sản tại Việt Nam. II. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ 2.1 Môi trường kinh tế: Xu hướng phát triển của kinh tế thế giới trong 10 năm trở lại đây cho thấy, nền kinh tế thế giới đang vận động với tốc độ biến chuyển ngày càng nhanh, các chu kỳ kinh tế đang được rút ngắn lại với khoảng cách giữa tăng trưởng và suy thoái trở nên rất mong manh Giai đoạn phục hồi sau cuộc khủng hoảng tài chính 2008 – 2009 kéo dài hơn dự đoán. Tăng trưởng kinh tế: Tốc độ tăng trưởng kinh tế là một trong những nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng của hầu hết các ngành, lĩnh vực của nền kinh tế. Tăng trưởng kinh tế nói chung sẽ làm tăng nhu cầu tiêu dùng xã hội, thúc đẩy sự gia tăng sản lượng công nghiệp và giúp cho các doanh nghiệp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của mình. Việt Nam là nền kinh tế lớn thứ 6 ở Đông Nam Á và lớn thứ 52 trên thế giới trong các nền kinh tế thành viên của Quỹ Tiền tệ Quốc tế xét theo quy mô tổng sản phẩm nội địa danh nghĩa năm 2011 và đứng thứ 128 xét theo tổng sản phẩm nội địa danh nghĩa bình quân đầu người. Đây là nền kinh tế hỗn hợp, phụ thuộc cao vào xuất khẩu thô và đầu tư trực tiếp nước ngoài. Trong những năm gần đây, quốc gia đã được tăng lên là một nước xuất khẩu nông nghiệp hàng đầu thế giới và là một điểm đến hấp dẫn của đầu tư nước ngoài. Năm 2008, 2009 Việt Nam bắt đầu chịu ảnh hưởng mạnh của cuộc khủng hoảng kinh tế thế giới làm cho tỷ lệ tăng trưởng kinh tế sụt giảm,nhưng kinh tế nước ta dần phục hồi vào thời gian sau đó. Tốc độ tăng trưởng GDP trong giai đoạn 2008 – 2010 biến động trong khoảng 5,32%- 6,88%/năm. Cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu năm 2008 đã có nhiều tác động tiêu cực đến tốc độ tăng trưởng của nền kinh tế các nước. Bước vào năm 2012, do tiếp tục chịu hậu quả từ cuộc khủng hoảng tài chính toàn cầu và khủng hoảng nợ công kéo dài ở khu vực châu Âu nên kinh tế thế giới diễn biến không thuận. Tổng sản phẩm trong nước (GDP) năm 2012 theo giá so sánh 1994 ước tính tăng 5,03% so với năm 2011, trong đó quý I tăng 4,64%; quý II tăng 4,80%; quý III tăng 5,05%; quý IV tăng 5,44%. Mức tăng trưởng này tuy thấp hơn mức tăng 5,89% của năm 2011 nhưng trong bối cảnh kinh tế thế giới gặp khó khăn, cả nước tập trung thực hiện mục tiêu ưu tiên kiềm chế lạm phát, ổn định kinh tế vĩ mô thì mức tăng như vậy là hợp lý và thể hiện xu hướng cải thiện qua từng quý, khẳng định tính kịp thời, đúng đắn và hiệu quả của các biện pháp và giải pháp thực hiện của Trung ương Đảng, Quốc hội và Chính phủ. So với 2011, mức đóng góp vào tăng trưởng năm 2012 của hầu hết các nhóm ngành chủ lực giảm từ 0,2-1 % do tốc độ tăng trưởng thấp hơn. Đóng góp của ngành dịch vụ là lớn nhất, chiếm 2,73 %. Công nghiệp chế biến đóng góp 1,15 %, nhóm ngành nông-lâm-ngư nghiệp đóng góp 0,43 %. Thoát khỏi suy thoái, công nghiệp khai khoáng tăng trưởng dương trong năm 2012 nên ngành này có mức đóng góp 0,18 %. ( Nguồn: TCTK) Mức lãi suất Từ năm 2011 tới nay, mặt bằng lãi suất huy động đã giảm mạnh, giảm khoảng 7-10%/năm so với thời điểm giữa năm 2011. Hiện nay, lãi suất huy động của các Tổ chức tín dụng ( TCTD) phổ biến: không kỳ hạn và kỳ hạn dưới 1 tháng ở mức 1-1.2%/năm, kỳ hạn từ 1 tháng đến dưới 6 tháng ở mức 5-7%/năm, kỳ hạn từ 6 tháng đến dưới 12 tháng ở mức 6.5-7.5%/năm, kỳ hạn từ 12 tháng trở lên ở mức 7.5-9%/năm, phù hợp với kỳ vọng lạm phát đến cuối năm 2013 và cả năm 2014. Bên cạnh việc quy định lãi suất cho vay ngắn hạn tối đa bằng VND đối với một số lĩnh vực, ngành kinh tế và kêu gọi các TCTD giảm lãi suất các khoản vay cũ về dưới 13%/năm thì việc lãi suất huy động giảm đã tạo điều kiện cho các TCTD tiếp tục giảm mạnh lãi suất cho vay qua đó chia sẻ khó khăn đối với các doanh nghiệp. Đến nay mặt bằng cho vay giảm khoảng 9-12%/năm so với thời điểm giữa năm 2011 và đã trở về mức lãi suất của giai đoạn 2005-2006, thấp hơn năm 2007, lãi suất đã không còn là cản trở đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp và người dân. Hiện lãi suất cho vay đối với các lĩnh vực ưu tiên hiện ở mức 7-9%/năm, lĩnh vực sản xuất, kinh doanh ở mức 9-11%/năm, trong đó, đối với khách hàng tốt lãi suất cho vay chỉ từ 6,5-7%/năm. Tỷ giá hối đoái Tỷ giá hối đoái (TGHĐ) là một trong những chính sách kinh tế vĩ mô quan trọng của mỗi quốc gia. Diễn biến của TGHĐ giữa USD với Euro, giữa USD/JPY cũng như sự biến động tỷ giá giữa USD/VND trong thời gian qua cho thấy, tỷ giá luôn là vấn đề thời sự, rất nhạy cảm. Ở Việt Nam, TGHĐ không chỉ tác động đến xuất nhập khẩu, cán cân thương mại, nợ quốc gia, thu hút đầu tư trực tiếp, gián tiếp, mà còn ảnh hưởng không nhỏ đến niềm tin của dân chúng. Trong năm 2007, biên độ tỷ giá giữa đồng USD và VND khá nhỏ (mức 0,5% và cuối năm tăng lên mức 0,75%), chính vì vậy tỷ giá USD/VND không có nhiều biến động, dao động trong khoảng 15.975 VND/USD và 16.300 VND/USD. Tuy nhiên, tỷ giá hối đoái lại có biến động rất lớn trong năm 2008 khi biên độ tỷ giá từ 0,75% tăng lên 1% , tiếp đó là 3% vào ngày 25 tháng 12 năm 2008. Đầu năm 2008, tỷ giá USD/VND chỉ ở mức 16.015 VND/USD, trong năm 2008, có những thời điểm mức tỷ giá này đã tăng lên hơn 19.500 VND/USD. Sự biến động thất thưởng của tỷ giá khiến các doanh nghiệp xuất nhập khẩu chịu rất nhiều khó khăn tại thời điểm đó. Ngày 24 tháng 3 năm 2009, biên độ tỷ giá tiếp tục lại được tăng lên mức 5% và kèm theo đó là sự tăng lên của tỷ giá. Trong năm 2010, Ngân hàng nhà nước (NHNN) đã thực hiện nâng tỷ giá liên ngân hàng lên 3% từ 17.941 VND/USD lên mức 18.554 VND/USD. Quyết định này đã khiến tỷ giá tại trị trường tự do nhanh chóng tăng lên mức hơn 20.000 VND/USD nhưng sau đó lại giảm xuống dưới mức 19.000 VND/USD. Tỷ giá cũng khá ổn định trong nửa đầu của năm 2010 khi quyết định của NHNN có tác động khá tích cực. Tuy nhiên, đầu năm 2011 , Ngân hàng Nhà nước đã thực hiện tăng tỷ giá USD với mức 9,3% so với trước đó để hạn chế nhập siêu. Động thái này của Ngân hàng Nhà nước đã gây khó khăn cho các doanh nghiệp nhập khẩu và phần nào ảnh hưởng tới thị trường chứng khoán. Tuy nhiên, đứng trên góc độ dài hạn, quyết định này được cho là sẽ đem lại nhiều hiệu quả tích cực hơn. Diễn biến giá trị đồng USD 6 tháng đầu năm 2012 cho thấy một số dấu hiệu khả quan có xu hướng tăng giá trong năm 2012. Kết thúc tháng 6/2012 chỉ số USD tăng 1.4% so với đầu năm 2012. Cơ hội: Tình hình kinh tế Việt Nam đang dần được phục hồi, kinh tế đang dần được ổn định, tỷ giá ổn định giúp cho các doanh nghiệp trong ngành có thể định hướng sản xuất và mở rộng thị trường xuất khẩu. Đe dọa: Chỉ số lãi suất vẫn ở mức cao khiến cho các doanh nghiệp khó cạnh tranh với các doanh nghiệp nước ngoài. 2.2 Môi trường chính trị và pháp luật Việt Nam với một nền chính trị ổn định, được bạn bè quốc tế khen ngợi và được xem là điểm đến đầu tư ổn định, an toàn trong khu vực và trên thế giới. Đây là một lợi thế to lớn, thuận lợi cho doanh nghiệp trong cũng như ngoài nước đầu tư vào chế biến và xuất khẩu thủy sản. Về lĩnh vực quan hệ quốc tế, Việt Nam được bầu làm thành viên của tổ chức Liên Hiệp Quốc nhiệm kỳ 2008 – 2009. Đây là một trong những thuận lợi, góp phần nâng cao vị thế của Việt Nam trên trường quốc tế. Từ khi Việt Nam gia nhập WTO, ngành chế biến xuất khẩu thủy sản được hưởng lợi từ việc các hàng rào thuế quan được hạ dần tạo lợi thế vượt trội cho các doanh nghiệp xuất khẩu . Tuy nhiên chính phủ nước ta không thể bảo hộ cho các doanh nghiệp trong nước như trước đây, sẽ gây ra rất nhiều khó khăn cho DN xuất khẩu thủy sản Việt Nam Hệ thống chính sách của các nước nhập khẩu: Ngành cũng gặp một số khó khăn nhất định như xu thế và yêu cầu của thị trường thủy sản thế giới ngày càng khắt khe về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường, truy nguyên nguồn gốc sản phẩm (IUU).  Tại thị trường EU, xuất khẩu thủy sản Việt Nam trở nên khó khăn hơn khi khi quy định IUU bắt đầu đi vào thực tiễn từ 2010 (EU yêu cầu tất cả lô hàng hải sản khai thác phải có giấy chứng nhận khai thác hợp pháp, nếu thiếu sẽ không được phép xuất vào EU). Cũng theo quy chế Chứng nhận thủy sản khai thác xuất khẩu vào thị trường châu Âu, các công ty chế biến thủy sản xuất khẩu phải đăng ký xác nhận thủy sản khai thác đối với các lô sản phẩm được chế biến từ nguyên liệu thu mua.  Thị trường Mỹ - câu chuyện thuế chống phá giá với sự xâm nhập và tăng thị phần thành công của sản phẩm cá da trơn Việt Nam gây ảnh hưởng tới sản xuất của các doanh nghiệp địa phương, chủ yếu là từ các bang phía Nam, điều này đã khiến các doanh nghiệp Mỹ đệ đơn kiện Việt Nam phá giá cá tra, cá basa. Từ tháng 6/2003, thuế chống bán phá giá đã được áp dụng với sản phẩm “made in Vietnam”, điều này đã làm tăng giá bán tại thị trường Mỹ và làm kim ngạch xuất khẩu mặt hàng này . Ngoài Mỹ, sản phẩm thủy sản của Việt Nam cũng gặp phải rào cản thương mại ở nhiều thị trường như Brazil, Nga … Cơ hội: tạo môi trường cạnh tranh bình đẳng cho doanh nghiệp, rào cản thuế quan được dỡ bỏ tạo điều kiện cho các doanh nghiệp xuất khẩu mở rộng thị trường xuất khẩu. Đe dọa: Cạnh tranh từ các doanh nghiệp nước ngoài khi Chính phủ không được phép bảo hộ doanh nghiệp trong nước. Thêm vào đó một số doanh nghiệp không tuân thủ các quy định về chất lượng của các thị trường xuất khẩu đã gây ảnh hưởng đến các doanh nghiệp khác khi các thị trường này tăng cường các quy định áp dụng về chất lượng cho tất cả các doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam nói chung. 2.3Môi trường công nghệ Nhằm giúp các doanh nghiệp tập trung xây dựng lại hệ thống quản lý mới nâng cao năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp. Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam đã tổ chức trang bị những kiến thức quản lý hiện đại về khai thác, nuôi trồng, dịch vụ hậu cần, chế biến sắp xếp lại chuỗi sản xuất hợp lý, đảm bảo hài hòa lợi ích giữa người nuôi, nhà cung cấp thức ăn và DN chế biến xuất khẩu. Ngành chế biến thủy sản xuất khẩu của Việt Nam có trình độ công nghệ tương đối hiện đại, máy móc thiết bị được lắp đặt đồng bộ của các hãng chuyên ngành nổi tiếng như: Mycom, Nissìn (Nhật), Bizzer (Đức), Trane (Mỹ), và Gram (Đan Mạch)…. Các doanh nghiệp đã không ngừng đầu tư nâng công suất chế biến, đa dạng hóa các mặt hàng từ thủy sản, đáp ứng nhu cầu của các thị trường xuất khẩu chính của doanh nghiệp. Hầu hết, các doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu đều đăng ký thực hiện quản lý chất lượng sản phẩm theo các tiêu chuẩn quốc tế như: ISO, HACCP, chứng nhận HALAL, … của tổ chức cộng đồng người hồi giáo, Code xuất khẩu thủy sản sang thị trường EU, … Ngày nay với sự phát triển nhanh chóng của công nghệ thông tin đặc biệt từ năm 2014, đã bước sang năm thứ 17 internet có mặt tại Việt Nam, các phần mềm khai báo hải quan điện tử, thương mại điện tử, quảng cáo trực tuyến…lần lượt ra đời và được các doanh nghiệp nói chung và các doanh nghiệp chế biến xuất khẩu thủy sản nói riêng sử dụng vào các hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Cơ hội: Nhờ đổi mới thiết bị công nghệ, các doanh nghiệp chế biến xuất khẩu thủy sản đã tạo ra nhiều sản phẩm mới có giá trị, đa dạng sản phẩm, nâng cáo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, tăng sức cạnh tranh của hàng thuỷ sản Việt Nam trên thị trường quốc tế. Ngoài ra với sự phát triển của Internet và công nghệ thông tin giúp doanh nghiệp có thể dễ dàng tiếp cận với khách hàng, đưa sản phẩm đến gần với khách hàng ở các thị trường xuất khẩu của doanh nghiệp nhưng không tốn nhiều thời gian và chi phí để gặp gỡ khách hàng cộng với sự hỗ trợ của các phần mềm quản lý, khai báo từ xa giúp doanh nghiệp tiết kiệm được chi phí nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng sản phẩm đầu ra, tạo lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp với các doanh nghiệp khác. Việc đạt được các tiêu chuẩn kỹ thuật giúp doanh nghiệp có thể xuất khẩu sang các nước một cách thuận lợi, tránh tình trạng sản phẩm bị kiện, trả hàng gây khó khăn cho doanh nghiệp. Đe dọa: Với việc nhập khẩu các máy móc từ các hãng nổi tiếng trên thế giới sẽ khiến cho doanh nghiệp phải chịu chi phí cao và khả năng vận hành các thiết bị này. 2.4 Yếu tố phong cách tiêu dùng Tạp chí nghiên cứu Châu Âu tháng 8/2010 cho thấy, Châu Âu là thị trường quan trọng nhất của thủy sản xuất khẩu. Người Châu Âu thích ăn hải sản bởi giá trị dinh dưỡng cao và quan trọng là có nguồn vitamin và khoáng chất phong phú, hàm lượng protein cao, trong khi hàm lượng cholesterol và nguyên tố kim loại thấp nguồn vitamin và khoáng chất có giá trị, rất có lợi cho sức khoẻ con người. Theo một nghiên cứu về người tiêu dùng EU, 74% người tiêu dùng mua sản phẩm thủy sản vì họ nghĩ đến vấn đề sức khoẻ, 58% nghĩ đến vấn đề môi trường và 23% do sự ưa thích. Hơn nữa, cùng với quá trình mở rộng EU về phía đông, điều kiện kinh tế của các quốc gia khu vực này cũng như sự nhạy cảm với giá làm cho các sản phẩm cá nước ngọt giá rẻ của Việt Nam có sức tiêu thụ lớn. Chính vì vậy, nhu cầu thủy sản tại thị trường EU là khá ổn định. Thị trường Châu Á Thủy sản chế biến của Việt Nam rất được ưa chuộng tại Châu Á. Trong đó, Nhật Bản là nước nhập khẩu nhuyễn thể chế biến của Việt Nam nhiều nhất. Campuchia lại là nước có nhu cầu cao đối với mặt hàng cá chế biến đóng hộp (trừ cá ngừ, cá tra) từ Việt Nam. Theo đánh giá của các doanh nghiệp thủy sản trong nước, Campuchia là thị trường khá dễ tính do thu nhập của người dân nước này chưa cao nên những yêu cầu về tiêu chuẩn nhập khẩu không quá khắt khe. Thị trường Mỹ Theo nghiên cứu mới đây của Hiệp hội Tiếp thị Thực phẩm và Hiệp hội Thịt ở Mỹ, người dân nước này ngày càng ăn nhiều thủy sản để cải thiện sức khỏe của mình. Nghiên cứu sức mua thịt hàng năm được tiến hành với 1.170 người tiêu dùng trên toàn quốc cho thấy, 28% người tiêu dùng thường xuyên mua thủy sản và 52% người tiêu dùng thỉnh thoảng mua thủy sản để cải thiện thói quen ăn uống của mình. Cơ hội : Nắm bắt được phong cách tiêu dùng tại các nước giúp các doanh nghiệp có thể đưa ra các sản phẩm phù hợp với từng đối tượng khách hàng khác nhau. Đe dọa: Việc nắm bắt phong cách tiêu dùng sẽ được nhiều doanh nghiệp trong và ngoài nước sử dụng để sản xuất ra các sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường nên cạnh tranh trong ngành sẽ gay gắt hơn. 2.5 Môi trường nhân khẩu học Việt Nam có dân số trên 80 triệu dân, và có tỷ lệ tăng tự nhiên hiện ở mức 1,2%, cao thứ 8 ở Đông Nam Á, cao thứ 32 ở châu Á và đứng thứ 114 trên thế giới. Hiện tại Việt Nam đang trong thời kỳ “cơ cấu dân số vàng”, thời kỳ mà nhóm dân số trong độ tuổi lao động cao gần gấp đôi nhóm dân số trong độ tuổi phụ thuộc( với 66% dân số trong độ tuổi 15-59). Ngoài ra do đặc điểm lao động của Việt Nam rẻ nên tạo điều kiện cho các công ty trong ngành tận dụng được nguồn lao động dồi dào và có năng lực để phát triển. Cơ hội : tận dụng được nguồn lao động dồi dào. [...]... cho thấy rằng, ngành chế biến và xuất khẩu thủy sản ở Việt Nam đang trong giai đoạn tăng trưởng V CÁC NHÂN TỐ THEN CHỐT THÀNH CÔNG 5.1 Nguồn nhân lực Mặc dù là một ngành đóng góp đáng kể vào tổng kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam, nhưng công nghiệp chế biến xuất khẩu thủy sản hiện tại cơ bản vẫn là ngành thu hút lao động giản đơn Vì vậy để phát triển ngành chế biến và xuất khẩu thủy sản, đáp ứng nhu... lượng của người mua Sản phẩm thay thế Đe dọa Thấp Tương đối cao Thấp Cao Trung bình 4.2 Phân tích nhóm chiến lược Nhóm chiến lược trong ngành chế biến xuất khẩu thủy sản được phân loại theo 2 tiêu chí đó là quy mô thị trường xuất khẩu và đa dạng hóa sản phẩm Nhóm 1: Nhóm này bao gồm những công ty có quy mô thị trường xuất khẩu rộng và xuất khẩu nhiều loại sản phẩm thủy sản chế biến Những công ty trong... nghiệp chế biến được cấp phép xuất khẩu vào thị trường EU Bên cạnh các doanh nghiệp nhà nước, các doanh nghiệp chế biến xuất khẩu thuỷ sản của tư nhân phát triển mạnh trong thời gian qua, nhiều doanh nghiệp thuộc thành phần kinh tế tư nhân đã có giá trị kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản hàng đầu, một số doanh nghiệp chế biến xuất khẩu đã có kim ngạch xuất khẩu trên dưới 100 triệu USD mỗi năm Sản phẩm thủy sản. .. chính sách khuyến khích việc nhập khẩu nguyên liệu (giảm thuế nhập khẩu một số nguyên liệu thủy sản = 0%; ân hạn nộp thuế 275 ngày khi nhập để gia công, sản xuất xuất khẩu; đầu tư nước ngoài v v.) để phát huy thế mạnh của ngành chế biến xuất khẩu thủy sản nhằm tạo thêm việc làm, tăng kim ngạch xuất khẩu thủy sản (tăng 10-20%/năm, đứng trong TOP 5 về kim ngạch xuất khẩu toàn quốc) và trực tiếp góp phần... với rào cản nhập cuộc đặc trưng của ngành Và đối với ngành chế biến xuất khẩu thủy sản thì có một số rào cản như:  Lợi thế chi phí tuyệt đối Với ngành chế biến và xuất khẩu thủy sản thì chi phí đầu tư cho việc mua máy móc, dây chuyền chế biến hơp tiêu chuẩn là khá cao Tuy vậy nếu không tiếp tục kinh doanh thủy hải sản thì những máy móc không thể bất cứ dùng cho ngành nghề nào khác Thêm vào đó các... doanh nghiệp chế biến xuất khẩu thủy sản phải thường xuyên duy tu nhà xưởng, đổi mới trang thiết bị để đáp ứng được yêu cầu sản xuất hiện tại và trong tương lai Trang thiết bị, công nghệ chế biến được tăng cường cơ giới hóa, tự động hóa để đảm bảo chất lượng sản phẩm, giảm cường độ lao động của công nhân, giảm sự phụ thuộc nguồn lao động trong chế biến thủy sản Ngoài ra chất lượng thủy sản xuất khẩu của... của ngành chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam Thấp Qui mô thị trường xuất khẩu Cao là Mỹ, EU, Nhật Bản vẫn tiếp tục gia tăng Ngành chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam hiện đang có lợi thế hơn hẳn so với các doanh nghiệp Trung Quốc ở nhiều thị trường trọng điểm như: Mỹ, Nhật Bản bởi lợi thế giá nhân công và nguyên liệu cạnh tranh hơn Đến năm 2008 Việt Nam đứng thứ 6 về giá trị kim ngạch xuất khẩu. .. quan trọng để phát triển ngành chế biến và xuất khẩu thủy sản ở nước ta 5.2 Chất lượng sản phẩm Thủy sản là một ngành kinh tế cung cấp các sản phẩm thực phẩm cho người tiêu dùng nên điều kiện quan trọng về sản phẩm khi cung ứng ra thị trường là sản phẩm phải đảm bảo chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng Chất lượng hàng thủy sản xuất khẩu của Việt Nam đã được... Công ty CP XNK Thủy sản Bến Tre, Công ty cổ phần Vĩnh Hoàn… Nhóm 2: CTCP XNK thủy sản Cửu Long 4.3 Phân tích chu kỳ ngành An Giang, CTCP Thủy Ngành chế biếnsản NTACO, gỗ phát triển mạnh từ những năm 90 và từ đây và xuất khẩu CTCP Basa tốc độ tăng trưởng hàng năm của ngành luôn ở mức hai con số và nhu cầu tiêu dùng luôn tăng theo cấp số nhân trong vòng 10-15 năm trở lại đây Nhu cầu nhập khẩu của các thị... lượng cạnh tranh a Năng lực thương lượng của nhà cung cấp Trong sản phẩm thủy sản chế biến xuất khẩu, chi phí nguyên vật liệu chiếm tới 20-30% giá thành của sản phẩm Vì vậy, sức ép từ phía nhà cung ứng nguyên vật đầu vào là trung bình đối với các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản Hiện nay nguồn nguyên liệu cho các doanh nghiệp thủy sản xuất khẩu của Việt Nam theo các hình thức sau : - Từ trại nuôi của . I . NGÀNH CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN Ở VIỆT NAM 1.1. Định nghĩa ngành: Ngành chế biến và xuất khẩu thủy sản bao gồm các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến và xuất khẩu các sản. phẩm thủy sản đã qua chế biến, qua kiểm tra và đạt được các tiêu chuẩn nhất định để xuất khẩu ra nước ngoài 1.2. Mô tả ngành Chế biến và xuất khẩu thủy sản là một trong những ngành xuất khẩu. ngạch xuất khẩu của Việt Nam, nhưng công nghiệp chế biến xuất khẩu thủy sản hiện tại cơ bản vẫn là ngành thu hút lao động giản đơn. Vì vậy để phát triển ngành chế biến và xuất khẩu thủy sản, đáp