LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KĨ THUẬT VIỆT NAM VIỆN KINH TẾ SINH THÁI ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HÀ NỘI SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ DỰ ÁN “Đánh giá tiềm tổ chức áp dụng mơ hình trồng dược liệu địa bàn huyện Sóc Sơn” BÁO CÁO CHUN ĐỀ Quy trình kĩ thuật trồng dược liệu địa bàn huyện Sóc Sơn Cây Kim ngân hoa: Grevillea robusta A Cunn MỤC LỤC Cây Kim ngân hoa: Grevillea robusta A Cunn 3.3.Giá trị dược liệu 3.3.1 Tác Dụng Dược Lý: .4 3.2.2 Tác Dụng, Chủ Trị: .6 I ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT 1.1 Tên khoa học Tên khoa học:Grevillea robusta A Cunn Họ: Cơm Cháy: Caprifolianceae Tên Khác: Ngân hoa, Kim Ngân Hoa, Kim Ngân Hoa Lộ, Mật Ngân Hoa, Ngân Hoa Thán, Tế Ngân Hoa, Thổ Ngân Hoa, Tỉnh Ngân Hoa … 1.2 Đặc điểm sinh học Loại dây leo, thân dài đến 9-10m, rỗng, có nhiều cành, lúc non mầu xanh, gìa mầu đỏ nâu, thân có vạch chạy dọc Lá mọc đối nhau, hình trứng dài Phiến rộng 1,5 - 5cm, dài 38cm Lá quanh năm xanh tươi, mùa rét khơng rụng Hoa nở có mầu trắng, nở lâu chuyển thành mầu vàng Dây có nhiều lá, cuộn vòng chặt thành đoạn dài 35cm Hoa mọc kẽ lá, kẽ có hoa mọc cuống chung Lá bắc giống nhỏ Tràng hoa cánh hợp, dài từ 2,5-3,5cm, chia làm môi không Môi rộng lại chia thành thùy nhỏ, nhụy dính họng tràng, mọc thị dài ngồi hoa Quả hình cầu, màu đen Nụ hoa hình gậy, cong queo, dài 25cm, đường kính đạt đến 5mm Mặt ngồi màu vàng đến vàng nâu, phủ đầy lông ngắn Mùi thơm nhẹ vị đắng Mùa hoa: tháng 3-5, mùa quả: tháng 6-8 Thường mọc hoang vùng rừng núi, ưa ẩm ưa sáng II ĐIỀU KIỆN SINH THÁI Kim Ngân nhiệt đới, ưu sáng, có biên độ sinh thái rộng, chịu hạn, chịu đất chua phèn nên phân bố rộng, gặp mọc hoang hầu khắp vùng trung du, miền núi đồng Do có nhu cầu sử dụng nên Kim Ngân trồng thu dược liệu hàng hóa nhiều vùng nước : Lào cai, Bắc Giang, Hải Dương, Vĩnh Phúc, Quảng Ninh… III GÍA TRỊ LÀM THUỐC 3.1 Thành phần hóa học + Luteolin, Inositol, Tannin (Trung Dược Học) + Hoa chứa Scolymozid (Lonicerin), số Carotenoid (S Caroten, Cryptoxantin, Auroxantin) Lá chứa Loganin (Tài Nguyên Cây Thuốc Việt Nam) + Chlorogenic acid, Isochlorogenic acid (Lý Bá Đình, Trung Thảo Dược 1986, 17 (6): 250) + Ginnol, b-Sitosterol, Stigmasterol, b-Sitosterol-D-Glucoside, StimasterylD-Glucoside (Sim K S cộng sự, C A 1981, 94: 52765p) 3.2 Bộ phận dùng làm thuốc công dụng 3.2.1 Bộ phận dùng làm thuốc: Hoa chớm nở Lá dây dùng 3.2.2 Cơng dụng: + Hoa tươi: gĩa nát, vắt nước, đun sôi, uống + Hoa khô: sắc uống sấy nhẹ lửa cho khô, tán bột + Hoa tươi khơ ngâm với rượu theo tỉ lệ 1/5 để uống (Phương Pháp Bào Chế Đông Dược) 3.3.Giá trị dược liệu 3.3.1 Tác Dụng Dược Lý: + Tác Dụng Kháng Khuẩn: nước sắc hoa Kim ngân có tác dụng ức chế mạnh tụ cầu khuẩn, trực khuẩn thương hàn, trực khuẩn lỵ Shiga Nước sắc có tác dụng mạnh dạng bào chế khác Khi nghiên cứu tác dụng kháng khuẩn in vitro phương pháp khuyếch tán hệ nồng độ, người ta thấy nước sắc cô đặc 100% hoa Kim ngân có tác dụng kháng khuẩn mạnh trực khuẩn lỵ, dịch hạch, thương hàn, cận thương hàn, liên cầu khuẩn tan máu, phẩy khuẩn tả Tác dụng yếu trực khuẩn bạch hầu, E.Coli, Phế cầu, Tụ cầu khuẩn vàng Nước sắc Kim ngân với nồng độ 201,2% ức chế trực khuẩn Shiga, với nồng độ 2050% ức chế trực khuẩn cận thương hàn, nồng độ 100% có tác dụng tiêu cầu khuẩn (Tài Nguyên Cây Thuốc Việt Nam) + Tác Dụng Trên Chuyển Hóa Chất Béo: Kim ngân có tác dụng tăng cường chuyển hóa chất béo + Tác Dụng Trên Đường Huyết: nước sắc hoa Kim ngân cho uống có tác dụng ngăn chặn choáng phản vệ chuột lang Ở chuột lang uống Kim ngân, số lượng tính chất dưỡng bào mạc treo ruột thay đổi Lượng Histamin phổi chuột lang bị choáng phản vệ cao gấp rưỡi so với chuột lang bình thường chuột lang uống Kim ngân trước gây choáng (Tài Nguyên Cây Thuốc Việt Nam) + Tác Dụng Kháng Khuẩn: Thuốc có tác dụng ức chế nhiều loại vi khuẩn: tụ cầu vàng, liên cầu khuẩn, liên cầu khuẩn dung huyết, phế cầu khuẩn, trực khuẩn lỵ, trực khuẩn ho gà, trực khuẩn thương hàn, trực khuẩn mủ xanh, não cầu khuẩn, trực khuẩn lao loại nấm da, Spirochete, virus cúm (Trung Dược Học) + Tác Dụng Kháng Viêm: làm giảm chất xuất tiết, giải nhiệt làm tăng tác dụng thực bào bạch cầu + Tác Dụng Hưng Phấn Trung Khu Thần Kinh: cường độ 1/6 cà phê (Trung Dược Học) + Tác dụng chống lao: Nước sắc Kim ngân hoa in Vitro có tác dụng chống Mycobacterium tuberculosis Cho chuột uống nước sắc Kim ngân hoa cho chích vi khuẩn lao cho thấy thay đổi phổi lô đối chứng (Chinese Hebral Medicine) + Kháng Virus: Nước sắc Kim ngân hoa làm giảm sức hoạt động PR8 virus cúm khơng có tác dụng phơi gà tiêm chủng (Chinese Hebral Medicine) + Tác dụng chuyển hóa Lipid: cho chuột béo phì dùng lượng lớn Cholesterol vỗ béo cho chuột đồng thời cho uống nước sắc Kim ngân hoa, mức Cholesterol máu chúng thấp so với nhóm đối chứng (Chinese Hebral Medicine) + Trong nhãn khoa: theo dõi 36 bệnh nhân không chọn trước, nước sắc Kim ngân hoa dùng cho trường hợp kết mạc viêm mạn, giác mạc loét (Chinese Hebral Medicine) + Trong điều trị bệnh nhiễm khuẩn: dùng dịch chiết Kim ngân hoa chích vào huyệt vào bắp có hiệu điều trị bệnh phổi viêm cấp nặng lỵ Cũng dùng số trương hợp ruột dư viêm có mủ, quai bị lở ngứa (Chinese Hebral Medicine) + Làm hạ Cholesterol máu (Trung Dược Học) + Tăng tiết dịch vị mật (Trung Dược Học) + Tăng tác dụng thu liễm có chất Tanin (Sổ Tay Lâm Sàng Trung Dược) + Có tác dụng lợi tiểu (Sổ Tay Lâm Sàng Trung Dược) 3.2.2 Tác Dụng, Chủ Trị: + Thanh nhiệt, giải chư sang (Trấn Nam Bản Thảo) + Là thuốc chủ yếu để tiêu khát + Tiêu thủng, tán độc, bổ hư, liệu phong, uống lâu ngày tăng tuổi thọ (Lơi Cơng Bào Chế Dược Tính Giải) + Khu phong, trừ thấp, tán nhiệt, liệu tý, tiểu thủng, lỵ (Bản Thảo Hối Ngôn) + Thanh nhiệt, giải độc Trị ôn bệnh phát nhiệt, nhiệt lỵ, rôm sẩy, mụn nhọt, ghẻ lở, hắc lào, giang mai độc (Trung Quốc Dược Học Đại Từ Điển) + Thanh nhiệt, giải độc (Lâm Sàng Thường Dụng Trung Dược Thủ Sách) + Thanh nhiệt, giải độc, giải trừ khí ơn dịch, uế trọc tà Trị ôn bệnh phát sốt, nhiệt lỵ, rôm sẩy, mụn nhọt, hắc lào, giang mai (Đông Dược Học Thiết Yếu) 3.2.3.Chú ý Kiêng Kỵ + Tỳ Vị hư hàn, tiêu chảy nhiệt, mồ hôi nhiều: cẩn thận dùng (Đông Dược Học Thiết Yếu) + Tỳ vị hư hàn, tiêu chảy, mụn nhọt loại âm tính sau vỡ mủ mà khí lực yếu,mủ lỏng: không nên dùng (Lâm Sàng Thường Dụng Trung Dược Thủ Sách) IV KỸ THUẬT TRỒNG 4.1 Chọn vùng trồng Kim Ngân thuộc loại ưu khí hậu nóng ẩm, ưa sáng chịu úng Nó thích nghi rộng vùng khí hậu trung du đồng Bắc Bộ 4.2 Giống kỹ thuật nhân giống 4.2.1 Giống: Giống Kim Ngân đưa sản xuất cần sàng sẩy sạch, không lẫn tạp chất hạt cỏ dại, có độ mẩy cao, khối lượng 1.000 hạt khoảng 1,3g, hạt già, màu vàng sáng, tỷ lệ mọc mầm 70% 4.2.2 Kỹ thuật nhân giống: Giâm hom: Đất chậu để giâm cành thường đất cát Giâm cành phải chọn cành khỏe năm tại, lấy phần cành phần để làm cành giâm Cành giâm thân cỏ có độ dài 12 - 14 cm, thân gỗ có độ dài 10 - 20 cm vừa Độ sâu cảm vào đất 1/2 - 1/8 cành Lúc cắm cắt hai đầu cành cắm, để lại - chồi, chồi đoạn cuối rễ mọc Ghép cành: Cành ghép cành tốt lựa chọn từ mẹ tốt chăm sóc kĩ lưỡng Gốc ghép thường lựa chọn số loài khác gốc ghép từ giống nhập Australia 4.2.3 Tiêu chuẩn sản phẩm xuất vườn * Yêu cầu chất lượng ( xuất vườn đem trồng): - Cây có thân mọc thẳng, khỏe, xanh mượt - Cây phải đạt chiều cao tối thiểu 40 cm tính từ mặt bầu - Đường kính cổ rễ từ 4- mm - Cây giống sinh trưởng tốt, không mang mầm bệnh - Tuổi giống từ - tháng (tính từ lúc giâm cành hom đến xuất vườn) * Yêu cầu qui cách : - Cây giống phải tạo túi bầu polyetylen chắn nguyên vẹn, kích thước : đường kính 11cm x chiều cao 20 cm - Bầu cắt bên góc để nước - Chất phải đầy bầu ươm * Chú ý bảo quản vận chuyển : - Cây phải huấn luyện ánh nắng từ 30 ngày trước xuất vườn Trước xuất vườn phải tưới đủ ẩm cho - Trên phương tiện vận chuyển giống xếp đứng, nghiên không vượt 300 - Phải che chắn nắng gió tạo thơng thống - Khi lên xuống phải nhẹ nhàng – tránh gãy dập - Thời gian lưu xe không 48 4.3 Thời vụ trồng Thời vụ vùng trung du đồng Bắc Bộ gieo hạt vào tuần tháng tháng 9-10, trồng vào trung tuần tháng tháng 10 4.4 Đất trồng kỹ thuật làm đất, lên luống Kim Ngân thích nghi rộng nhiều loại đất đất đồi núi, đất phù sa sông, đất thịt, đất pha cát… Tuy nhiên để có suất trồng cao cần chọn vùng đất chủ động tưới tiêu nước, độ phì tiền tàng lớn Đất cần cày sâu, bừa kỹ, nhặt cỏ dại, cày chia luống 1,2m, lên luống cao khoảng 20cm, rộng 80 – 90 cm 4.5 Phân bón kỹ thuật bón phân Phân chuồng hoai mục cần khoảng 15 – 20 tấn/ha Phân NPK tổng hợp khoảng từ 1400 – 1500 kg/ha Nếu bón riêng rẽ dùng 270 – 300 kg u rê, 500 kg supe laanm 200 kg kali cho Phân bón vườm ươm: Cần 10 phân chuồng hoai mục/ha, kết hợp với 200 kg NPK tổng hợp bón lót trước gieo hạt Cách bón: rải phân mặt luống, xáo nhẹ, đảo phân đất sau san phẳng mặt luống Phân bón ruộng sản xuất dược liệu: Mỗi cần bón lót 15 – 20 phân chuồng, 500 kg NPK tổng hợp, bón theo hốc rải phân mặt luống, sau lấp kín phân Phân tổng hợp NPK bón thúc vào thời kỳ: Sau trồng 15 – 20 ngày lượng 200 kg/ha Sau trồng 50 – 55 ngày lượng 500 kg/ha Sau trồng 75 – 80 ngày lượng 300 kg/ha Nếu thấy trồng xấu, cần bón bổ sung phân đạm với lượng 50 – 60 kg ure/ha, 500 kg NPK/ha 4.6 Mật độ, khoảng cách trồng Khoảng cách trồng Kim Ngân thích hợp 30 x 30 cm, tương đương với mật độ cây/ m2 30x50cm tương ứng với cây/m2 4.7 Kỹ thuật trồng Làm dàn leo: chọn gỗ tốt tre đực to ngâm làm cọc dàn Cọc dàn bê tông hay xi măng cốt thép tốt sau nhiều năm sửa Chôn cọc xong, buộc xà dọc ngang, xà cách không 2m Buộc tre đực vầu nhỏ cách 20cm x 20cm nhiều 30cm x 30cm leo sau Tốt dùng dây thép mạ kẽm đường kính 3m/m căng thành dàn Trồng con: Đào khoảng hố bốn góc dàn có đường kính 40cm~ 50cm, khơng đào sát cọc dàn làm cho cọc yếu Bón lót phân chuồng vào đáy hố Trồng Kim ngân vào hố, ý trước lấp đất nén chặt, dùng kéo cắt rút túi khỏi hố rễ dễ dàng đâm sâu, đâm ngang; tiếp tục tưới giữ ẩm Buộc que tre từ gốc trồng nối với cọc dàn tre Điều chỉnh cho leo vào que tre vào cọc dàn leo Khi lên mặt dàn, thường xuyên điều chỉnh cho bò lan toả kín dàn, tạo thành bóng mát đặn Trước đánh trồng cần tưới ẩm đánh bầu để tránh đứt rễ, làm đảm bảo tỷ lệ sống cao Khi trồng, bổ hốc với khoảng cách 30 x 30 cm, bón lót phân chuồng phân NPK vào hốc, đảo phân đất, sau trồng ấn chặt đất quanh gốc Cần tưới nước đủ ẩm thường xuyên hồi xanh 4.8 Chăm sóc quản lý đồng ruộng Sau trồng – 10 ngày, bắt đầu hồi xanh, cần trồng giặm kịp thời bị chết Khoảng 20 ngày sau trồng nên xáo phá váng bón thúc phân nêu Yêu cầu đồng ruộng luôm cỏ dại tưới nước đủ ẩm 4.9 Phòng trừ sâu bệnh Phịng trừ sâu bệnh: Kim ngân sâu bệnh hại, trường hợp đặc biệt thấy có sâu xanh, sâu róm chủ yếu bắt tay diện tích dàn khơng lớn lắm, làm giữ cho dược liệu an tồn khơng bị độc hại Kim Ngân bị sâu bệnh phá hại Mới thấy có bệnh phấn trắng phát sinh vào mùa đông đầu mùa xuân trời âm u kéo dài, độ ẩm khơng khí cao, cần dùng Daconil 75 WP phun với nồng độ hướng dẫn bao bì Sâu xám phá hại giai đoạn vườm ươm, dùng Basudin rắc vào buổi chiều tối, liều lượng khoảng 25 – 27 kg/ha 4.10 Chế độ luân canh xen canh Cây Kim Ngân trồng luân canh với trồng cạn nào, trồng xen tán ngô, loại lâu năm Đối với vườn ăn quả, vườn rừng chưa khép tán nên trồng xem Kim Ngân để tránh xói mịn đất tăng thu nhập Hiện nay, diện tích Kim Ngân Trường Sơn bắt đầu cho thu hoạch Theo hợp đồng công ty dược phẩm Vi- mê- mếch- Hà Nội, giá thu mua 800.000- 1.000.000 đồng/kg hoa khô (tuỳ loại) Trong đó, chăm sóc tốt Kim Ngân sinh trưởng, phát triển thời gian 10-15 năm phải trồng lại sào đạt 20-25 kg hoa/vụ Năm vụ nhỏ, song với chùm hoa dày trĩu cành sản lượng đạt mức gần 20 kg/sào Với giá bán với ha, gia đình ơng Chung có nguồn thu Đây chưa kể việc bán thân, Để nông dân mạnh dạn tiếp nhận đưa vào trồng trồng giống mới, việc đẩy mạnh tuyên truyền hỗ trợ nông dân KHKT, phần giống, vốn, UBND xã Trường Sơn cịn ln coi trọng tới việc tìm đầu cho sản phẩm, nông dân mạnh dạn đưa vào thử nghiệm Với Kim Ngân thực mẻ với người dân, song hỗ trợ mà việc đưa vào trồng thử nghiệm khơng khó khăn Tuy bước đầu, song nay, Kim Ngân đất Trường Sơn mở hướng phát triển cho nhân dân xã Hiện UBND xã Trường Sơn đạo thôn đưa Kim Ngân vào trồng khu vực đất đồi, bãi đẻ mở rộng diện tích, nâng cao thu nhập cho người nông dân./ V THU HOẠCH, CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN 5.1 Thu hoạch Thu hái chế biến: Hoa thường nở vào tháng tháng Lúc dùng kéo cắt cành mang hoa, đem xuống sân, cắt tỉa hoa để riêng, cịn cành chặt khúc 2-3cm Tất đem phơi sấy khô để dùng dần Nếu có nhiều, muốn bảo quản tốt, xông lưu huỳnh, đêm trước phơi sấy Khi Kim Ngân bắt đầu hoa thu hoạch dược liệu Chọn ngày trời khô ráo, cắt về, loại bỏ tạp chất, cỏ dại Năng suất dược liệu đạt 3,0 – 3.5 tấn/ha Chất lượng dược liệu phải đảm bảo khô, sạch, không mốc mọt, độ ẩm dược liệu không 10% 5.2 Chế biến Phương pháp bào chế Kim Ngân sau thu hái, rửa sạch, cắt đoạn – cm, phơi khô sấy khô Kim Ngân sao: Kim Ngân cắt đoạn đem nhỏ lửa đến có màu vàng 5.3 Bảo quản, vận chuyển Dễ hút ẩm, mốc, biến màu, hương vị để nơi khô ráo, tránh ẩm, đựng hũ có lót vơi sống Dược liệu Kim Ngân cần đóng gói kín bao nylon bao tải bên để chống hút ẩm Bảo quản kho nơi khơ, thống, có kệ kê cao khoảng 50cm Cần kiểm tra kho thường xuyên, phát thấy dược liệu bọ mốc mọt, bị chuột phá hại phải xủ lý kịp thời Nếu kho bảo quản giữ độ ẩm thường xuyên dược liệu nhỏ 10% dược liệu Kim Ngân bảo quản – năm Trong q trình vận chuyển dược liệu khơng làm rách thủng bao bì để tránh hút ẩm dược liệu TÀI LIỆU THAM KHẢO Đỗ Huy Bích, Đặng Quang Trung, Bùi Xn Trường, Nguyễn Thượng Đơng, Đỗ Trung Đàm, Phạm Văn Hiệu, Vũ Ngọc Lô, Phạm Duy Mai, Phạm Kim Mai, Đoàn Thị Nhu, Nguyễn Tập, Trần Đoàn 1000 thuốc động vật làm thuốc Việt Nam, tập 1,2 NXB Khoa học & Kĩ thuật, 2006 Võ Văn Chi (1997) Từ điển thuốc Việt Nam NXB y học Hà Nội Nguyễn Bá Hoạt, Nguyễn Duy Thuần (2006) Kỹ thuật trồng, sử dụng chế biến thuốc NXB Nông nghiệp Hà Nội, 2005 Nguyễn Bá Hoạt (2002) Nghiên cứu phát triển số thuốc tham gia chuyển đổi cấu trồng vùng cao Sapa (Lào Cai) Luận án tiến sỹ Nông nghiệp Nguyễn Văn Lan (1970) Kỹ thuật trồng dược liệu, tập NXB Nông thôn Hà Nội Đỗ Tất Lợi (2007) Những thuốc vị thuốc Việt Nam NXB Y học Hà Nội Trang web: www.vienduoclieu.org.vn/ ... khoa học Tên khoa học:Grevillea robusta A Cunn Họ: Cơm Cháy: Caprifolianceae Tên Khác: Ngân hoa, Kim Ngân Hoa, Kim Ngân Hoa Lộ, Mật Ngân Hoa, Ngân Hoa Thán, Tế Ngân Hoa, Thổ Ngân Hoa, Tỉnh Ngân. .. tác dụng tiêu cầu khuẩn (Tài Nguyên Cây Thuốc Việt Nam) + Tác Dụng Trên Chuyển Hóa Chất Béo: Kim ngân có tác dụng tăng cường chuyển hóa chất béo + Tác Dụng Trên Đường Huyết: nước sắc hoa Kim ngân. .. LỤC Cây Kim ngân hoa: Grevillea robusta A Cunn 3.3.Giá trị dược liệu 3.3.1 Tác Dụng Dược Lý: .4 3.2.2 Tác Dụng, Chủ Trị: .6 I ĐẶC ĐIỂM THỰC