BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NHA TRANG TRẦN THỊ LÊ TRANG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI ðIỂM CHUYỂN ðỔI THỨC ĂN LÊN SINH TRƯỞNG VÀ TỈ LỆ SỐNG CỦA ẤU TRÙNG CÁ KHOANG CỔ CAM (Amphiprion percula Lacepede, 1802) Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 60 62 70 LUẬN VĂN THẠC SĨ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS Saowapa Sawatpeera Nha Trang - 2010 i LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn Khoa Nuôi trồng Thuỷ sản trường ðại học Nha Trang, Viện Khoa học Biển (BIMS) – ðại học Burapha – Thái Lan ñã quan tâm giúp ñỡ tạo điều kiện cho tơi suốt thời gian học tập nghiên cứu Xin cảm ơn Ban Quản lý Dự án Norad SRV 2701 hỗ trợ kinh phí suốt thời gian học thực ñề tài tốt nghiệp Xin cảm ơn Bộ môn Cơ sở Sinh học Nghề cá ñã tạo ñiều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành chương trình học Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Saowapa Sawatpeera TS Vorathep Muthuwan dìu dắt tơi đường nghiên cứu khoa học, trực tiếp hướng dẫn tận tình, chu đáo suốt q trình thực đề tài viết luận văn Xin cảm ơn TS Nguyễn Thị Thanh Thủy TS Hà Lê Thị Lộc ñã nhiệt tình hướng dẫn đóng góp ý kiến q trình thực đề tài Xin cảm ơn TS Amonrat Chomrung cán Viện Khoa học Biển – ðại học Burapha – Thái Lan giúp đỡ tơi q trình tiến hành thí nghiệm Xin gửi lời cảm ơn gia đình bạn bè động viên tơi suốt q trình học tập thực ñề tài ii LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết trình bày luận văn hồn tồn trung thực chưa cơng bố cơng trình khoa học khác Tác giả luận văn Trần Thị Lê Trang iii MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i LỜI CAM ðOAN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ðỒ THỊ vii MỞ ðẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Hệ thống phân loại cá khoang cổ cam 1.2 Phân bố ñịa lí 1.3 Màu sắc kích thước 1.4 ðặc ñiểm hội sinh với hải quì 1.5 ðặc ñiểm dinh dưỡng 1.6 ðặc ñiểm sinh sản cá khoang cổ 1.6.1 Sự chuyển ñổi giới tính 1.6.2 Mùa vụ sinh sản vịng đời cá khoang cổ 1.6.3 Sự kết cặp, q trình đẻ chăm sóc trứng 1.6.4 Giai ñoạn ấu trùng cá khoang cổ 10 1.6.5 Thức ăn giai ñoạn ấu trùng 11 1.7 Nghiên cứu mô học phát triển ống tiêu hóa ấu trùng cá khoang cổ cam 13 1.8 Sự cần thiết việc chuyển ñổi thức ăn 16 1.9 Các trở ngại việc chuyển ñổi thức ăn giai ñoạn ấu trùng 17 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 2.1 Thời gian, ñối tượng, ñịa ñiểm nghiên cứu 18 2.2 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 18 2.2.1 Sơ ñồ nội dung nghiên cứu 18 2.2.2 Nguồn cá thí nghiệm 18 2.2.3 Nguồn nước hệ thống bể thí nghiệm 18 2.2.4 Nguồn thức ăn sống 19 2.2.5 Nguồn thức ăn tổng hợp 21 iv 2.2.6 Thí nghiệm ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn từ luân trùng sang Artemia lên tốc ñộ tăng trưởng tỷ lệ sống ấu trùng cá khoang cổ cam giai ñoạn nở ñến 30 ngày tuổi 21 2.2.7 Thí nghiệm ảnh hưởng việc chuyển ñổi thức ăn từ Artemia sang thức ăn tổng hợp lên tốc ñộ tăng trưởng tỷ lệ sống ấu trùng cá khoang cổ cam giai ñoạn nở ñến 45 ngày tuổi 23 2.3 Chăm sóc quản lý cá thí nghiệm 24 2.3.1 Quản lý thông số môi trường 24 2.3.2 Chế ñộ cho ăn 24 2.4 Phương pháp thu thập xử lý số liệu 24 2.4.1 Các thông số môi trường hệ thống nuôi 24 2.4.2 Xác ñịnh tốc ñộ tăng trưởng 25 2.4.3 Xác ñịnh tỷ lệ sống cá 26 2.4.4 Phương pháp xử lí số liệu 26 CHƯƠNG : KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 27 3.1 Thí nghiệm ảnh hưởng thời điểm chuyển ñổi thức ăn từ luân trùng sang Artemia lên tốc ñộ tăng trưởng tỷ lệ sống ấu trùng cá khoang cổ cam giai ñoạn nở ñến 30 ngày tuổi 27 3.1.1 Một số yếu tố môi trường hệ thống bể thí nghiệm 27 3.1.2 Ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn khác ñến tăng trưởng ấu trùng cá khoang cổ cam 27 3.2 Thí nghiệm ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn từ Artemia sang thức ăn tổng hợp lên tốc ñộ tăng trưởng tỷ lệ sống ấu trùng cá khoang cổ cam giai ñoạn nở ñến 45 ngày tuổi 34 3.2.1 Một số yếu tố mơi trường hệ thống bể thí nghiệm 34 3.2.2 Ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn khác ñến sinh trưởng ấu trùng cá khoang cổ cam 35 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 42 4.1 Kết luận 42 4.2 Kiến nghị 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 PHỤ LỤC v DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT DO: hàm lượng oxy hồ tan (Dissolvel Oxygen) L: lít NT: ngày tuổi NSV: không bào không bắt màu thuốc nhuộm (Non-Staining Vacuoles) SIV: tiểu thể nhân (Supranuclear Inclusion Vacuoles) SL: chiều dài chuẩn (Standard Length) SGRSL: tốc ñộ tăng trưởng ñặc trưng chiều dài chuẩn (Specific Growth Rate – Standard Length) SGRW: tốc ñộ tăng trưởng ñặc trưng khối lượng (Specific Growth Rate – Weight) vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Thành phần nguyên liệu, hàm lượng dinh dưỡng công thức thức ăn sử dụng cho thí nghiệm chuyển đổi từ Artemia sang thức ăn tổng hợp 21 Bảng 2.2: Tỉ lệ phần trăm chuyển ñổi luân trùng Artemia 22 Bảng 2.3: Tỉ lệ phần trăm chuyển ñổi Artemia thức ăn tổng hợp 24 Bảng 3.1: Một số yếu tố môi trường hệ thống bể nuôi 27 Bảng 3.2: Một số yếu tố môi trường hệ thống bể nuôi 35 vii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ðỒ THỊ Hình 1.1: Cặp cá khoang cổ cam trưởng thành Hình 1.2: Bản ñồ phân bố cá khoang cổ cam giới Hình 1.3: Vịng đời cá khoang cổ Hình 2.1: Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 18 Hình 2.2: Hệ thống bể thí nghiệm 19 Hình 2.3: Ni vi tảo 20 Hình 2.4: Ni sinh khối ln trùng 20 Hình 2.5: Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi từ luân trùng sang Artemia lên tăng trưởng tỉ lệ sống ấu trùng 22 Hình 2.6: Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hưởng thời điểm chuyển ñổi từ Artemia sang thức ăn tổng hợp lên tăng trưởng tỷ lệ sống ấu trùng 23 Hình 3.1: Ảnh hưởng thời điểm chuyển ñổi thức ăn lên chiều dài ấu trùng 28 Hình 3.2: Ảnh hưởng thời điểm chuyển ñổi thức ăn lên trọng lượng ấu trùng 28 Hình 3.3 Ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn lên tốc ñộ tăng trưởng ñặc trưng chiều dài ấu trùng 29 Hình 3.4 Ảnh hưởng thời điểm chuyển ñổi thức ăn lên tốc ñộ tăng trưởng ñặc trưng trọng lượng ấu trùng 30 Hình 3.5 Ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn lên tỉ lệ sổng ấu trùng 33 Hình 3.6: Ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn lên chiều dài ấu trùng 36 Hình 3.7: Ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn lên trọng lượng ấu trùng 36 Hình 3.8 Ảnh hưởng thời điểm chuyển ñổi thức ăn lên tốc ñộ tăng trưởng ñặc trưng chiều dài ấu trùng 37 Hình 3.9 Ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn lên tốc ñộ tăng trưởng ñặc trưng trọng lượng ấu trùng 38 Hình 3.10 Ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn lên tỉ lệ sống ấu trùng 40 MỞ ðẦU Ngành cơng nghiệp cá cảnh khởi đầu từ năm 1930 ñến năm 1950 thực cơng nhận quy mơ thương mại [95] Vào khoảng năm 1970, phát triển thành ngành cơng nghiệp đáng giá hàng triệu USD với hoạt ñộng ngư nghiệp rộng khắp tồn giới Wood (2001) [95] thống kê có ñến 45 quốc gia cung cấp cho thị trường cá cảnh giới, ñáng ý Indonesia, Philippines, Brazil, Maldives, Việt nam, Sri Lanka Hawaii Thị trường tiêu thụ Mỹ, nước Châu âu khu vực Viễn ðơng, đặc biệt Nhật Bản Tổng sản lượng ñánh bắt hàng năm khoảng 14 ñến 30 triệu 1000 lồi thuộc 50 họ Ơng ước tính chi phí nhập hàng năm vào khoảng 28 ñến 44 triệu USD Chapman Fitz-Coy (1997) [12] ñã ví thú chơi cá cảnh giới ngành công nghiệp hàng triệu USD mà Mỹ thị trường rộng lớn với giá trị bán lẻ năm 1992 khoảng tỷ USD Hiệp hội cá cảnh biển (2004) báo cáo Mỹ ñã tiêu thụ khoảng 10 triệu với giá trung bình 10 USD Lem (2001) [63] ước tính giá trị mà cá cảnh ñem lại hàng năm ñến 250 triệu USD Tổng giá trị thương nghiệp buôn bán sỉ tỉ USD buôn bán lẻ tỉ USD, cá cảnh biển chiếm 10% tổng giá trị Cá khoang cổ số lồi cá biển sử dụng phổ biến với mục đích thương mại [48] Bên cạnh đó, chúng cịn đối tượng phục vụ cho mục đích nghiên cứu khoa học ñặc biệt nghiên cứu dinh dưỡng xác ñịnh chất lượng trứng ấu trùng [20] Loài cá khoang cổ cam (Amphiprion percula) lồi cá cảnh ưa chuộng giống cá khoang cổ chúng có màu sắc sặc sỡ dễ thích nghi điều kiện nuôi nhốt Trên thị trường giá loài cá thường cao từ 3-5 lần lồi cá khoang cổ khác Giai đoạn ấu trùng cá cá khoang cổ cam (Amphiorion percula) ñã ñược ương nuôi thành công sử dụng loại thức ăn ña dạng [30] luân trùng, hạt thức ăn khô, Artemia, bột cá, hay phối trộn từ nhiều nguồn thức ăn tự nhiên tim gà, tuyến sinh dục cá tạp, tơm… [48] Tuy nhiên, với chế ñộ cho ăn phức tạp ñã tiêu tốn nhiều thời gian chi phí, khơng mang tính khả thi áp dụng quy mơ ương ni lớn Vì vậy, để cải tiến đơn giản hóa chế độ cho ăn ương ni ấu trùng nay, người ta áp dụng phương thức tập dần từ thức ăn sống sang thức ăn tổng hợp [13] Chuyển ñổi từ thức ăn sống sang thức ăn tổng hợp ấu trùng cá khoang cổ cam cho ñến chưa ñược nghiên cứu cách khoa học Viện Khoa học Biển – ðại học Burapha – Thái Lan Việt Nam Chế ñộ cho ăn Viện sử dụng nguồn thức ăn sống để ương ni ấu trùng cá khoang cổ cam cho ñến 30 ngày tuổi Chế ñộ kéo dài làm tiêu tốn nhiều chi phí, thời gian, cơng lao động tiền làm giảm ñáng kể hiệu kinh tế Xuất phát từ thực tế trên, ñược ñồng ý Viện Khoa học Biển (BIMS) – ðại học Burapha – Thái Lan khoa Nuôi trồng thủy sản trường ðại học Nha Trang, tơi tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn lên sinh trưởng tỉ lệ sống ấu trùng cá khoang cổ cam (Amphiprion percula Lacepede, 1802)” MỤC TIÊU CỦA ðỀ TÀI Xác ñịnh thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn thích hợp ương ni ấu trùng cá khoang cổ cam NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Nghiên cứu ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn từ luân trùng sang Artemia lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng cá khoang cổ cam giai ñoạn nở ñến 30 ngày tuổi Nghiên cứu ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn từ Artemia sang thức ăn tổng hợp lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng cá khoang cổ cam giai ñoạn nở ñến 45 ngày tuổi Ý NGHĨA CỦA ðỀ TÀI Làm sở khoa học cho việc hoàn thiện quy trình kỹ thuật sinh sản sản xuất giống lồi cá khoang cổ cam, góp phần đa dạng đối tượng nuôi, giảm áp lực khai thác nguồn lợi cá cảnh biển tự nhiên ... ? ?Nghiên cứu ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn lên sinh trưởng tỉ lệ sống ấu trùng cá khoang cổ cam (Amphiprion percula Lacepede, 1802)? ?? MỤC TIÊU CỦA ðỀ TÀI Xác định thời điểm chuyển đổi thức. .. thức ăn thích hợp ương nuôi ấu trùng cá khoang cổ cam NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Nghiên cứu ảnh hưởng thời ñiểm chuyển ñổi thức ăn từ luân trùng sang Artemia lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng cá khoang. .. thí nghiệm ảnh hưởng thời điểm chuyển đổi từ Artemia sang thức ăn tổng hợp lên tăng trưởng tỷ lệ sống ấu trùng 23 Hình 3.1: Ảnh hưởng thời điểm chuyển đổi thức ăn lên chiều dài ấu trùng 28