Đăng nhập
Zalo
Hoặc tiếp tục với email
Nhớ mật khẩu
Đang tải... (xem toàn văn)
Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
Ngày đăng: 20/03/2015, 07:41
Xem thêm: Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu vang xoài, Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu vang xoài
Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men
Vi sinh vật dùng trong chế biến rượu vang
Các giai đoạn trong quá trình lên men rượu vang:
Thành phần hóa học của trái xoài
Sơ đồ quy trình sản xuất rượu vang xoài khảo sát:
Xác định hàm lượng đường khử bằng phương pháp Bertrand
Đánh giá chất lượng sản phẩm:
Phương pháp thí nghiệm: