Thiết kế hệ thống thiết bị sấy băng tải chè năng suất 200kgh từ độ ẩm dầu 50% xuống độ ẩm cuối 5%

Låìi måí âáöu 1 PHÁÖN 1 : TỔNG QUAN 2 1.1. Biện luận đề tài 2 1.2. Nguyên liệu sấy 3 1.3. Thành phần sinh hóa của chè 3 1. Nước 3 2. Tanin 3 3. Ancaloit 4 4. Protein và axit amin 5 5. Gluxít và pectin 5 6. Diệp lục và các sắc tố khác gần nó 6 7. Dầu thơm 6 8. Vitamin 6 9. Men 6 10. Chất trơ 7 1.4. Cơ sở lý thuyết quá trình 7 1. Cơ sở lý thuyết chung 7 2. Cấu tạo thiết bị máy sấy băng tải 7 PHÁÖN 2 : SÅ ÂÄÖ CÄNG NGHÃÛ THUYÃÚT MINH 9 2.1. SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ CỦA QUÁ TRÌNH 9 2.2. THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ THIẾT BỊ SẤY CHÈ BĂNG TẢI NĂNG SUẤT 200Kgh 9 PHÁÖN 3 : CÁN BÀÒNG VÁÛT CHÁÚT 11 3.1. Caïc kyï hiãûu 11 3.2. Caïc thäng säú ban âáöu. 11 3.3. Cán bàòng váût liãûu 14 3.3.1. Cán bàòng váût liãûu cho váût liãûu sáúy 14 3.3.2. Cán bàòng váût liãûu cho khäng khê sáúy 15 3.4. Quaï trçnh sáúy häöi læu lyï thuyãút 16 PHÁÖN 4 : CÁN BÀÒNG NHIÃÛT LÆÅÜNG 18 TÊNH TOAÏN THIÃÚT BË CHÊNH 18 4.1. Tênh toaïn thiãút bë chênh 18 4.1.1. Thãø têch cuía khäng khê 18 4.1.2. Thiãút bë sáúy kiãøu bàng taíi 19 4.1.3. Choün váût liãûu laìm phoìng sáúy 20 Đường kính 120mm 22 4.1.4. Váûn täúc chuyãøn âäüng cuía khäng khê vaì chãú âäü chuyãøn âäüng cuía khäng khê trong phoìng sáúy 22 4.1.5. Hiãûu säú nhiãût âäü trung bçnh giæîa taïc nhán sáúy våïi mäi træåìng xung quanh 23 4.2. Tênh täøn tháút nhiãût 24 4.2.1. Täøn tháút qua tæåìng 24 4.2.2. Täøn tháút qua tráön 29 4.2.3 Täøn tháút qua cæía 30 4.2.4 Täøn tháút nhiãût qua nãön 30 4.2.5 Täøn tháút do váût liãûu sáúy mang âi 31 4.3 Quaï trçnh sáúy thæûc tãú coï häöi læu 32 4.3.1 Nhiãût læåüng bäø sung thæûc tãú 32 4.3.2 Caïc thäng säú cuía quaï trçnh sáúy thæûc 32 4.4. Cán bàòng nhiãût læåüng 34 4.4.1. Nhiãût læåüng vaìo 34 4.4.2. Nhiãût læåüng ra 35 PHÁÖN 5 : TÊNH TOAÏN THIÃÚT BË PHUÛ 36 5.1. Calorifer 36 5.1.1. Choün kêch thæåïc truyãön nhiãût 36 5.1.2. Tênh toaïn 38 5.1.3. Xaïc âënh bãö màût truyãön nhiãût 41 5.2. Xyclon 43 5.2.1. Giåïi thiãûu vãö xyclon: 43 5.1.2. Tênh toaïn 44 5.3. Tênh toaïn tråí læûc vaì choün quaût 45 5.3.1. Giåïi thiãûu vãö quaût 45 5.3.2. Tênh tråí læûc cuía toaìn bäü quaï trçnh 46 5.4 Tênh cäng suáút cuía quaût vaì choün quaût 53 5.4.1 Quaût âáøy häùn håüp khê vaìo xyclon 53 5.4.2 Quaût huït khê thaíi åí xyclon 54 5.4.3 Choün quaût 54 PHÁÖN 6 : KÃÚT LUÁÛN 55 PHÁÖN 7: TAÌI LIÃÛU THAM KHAÍO 56