1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả tìm hiểu các sản phẩm thực phẩm chế biến từ quả mít

81 1.2K 2
tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả tìm hiểu các sản phẩm thực phẩm chế biến từ quả mít

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 08/03/2015, 22:28

Xem thêm: tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả tìm hiểu các sản phẩm thực phẩm chế biến từ quả mít, tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả tìm hiểu các sản phẩm thực phẩm chế biến từ quả mít, SẢN PHẨM TỪ QUẢ MÍT, TẬN DỤNG PHẾ LIỆU

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • MỞ ĐẦU

  • CHƯƠNG 1

  • TỔNG QUAN

    • 1.1. Nguồn gốc và giá trị của mít

    • 1.2. Vùng nguyên liệu và sản lượng

    • 1.3. Thu hoạch và bảo quản

      • 1.3.1. Thu hoạch

      • 1.3.2. Bảo quản

      • CHƯƠNG 2

      • SẢN PHẨM TỪ QUẢ MÍT

        • 2.1. Mít sấy

          • 2.1.1. Giới thiệu sản phẩm mít sấy

          • 2.1.2. Yêu cầu chọn nguyên liệu

          • 2.1.3. Quy trình công nghệ

          • 2.1.4. Tiêu chuẩn chất lượng và an toàn của sản phẩm mít sấy

          • 2.2. Mít lạnh đông

            • 2.2.1. Giới thiệu sản phẩm mít lạnh đông

            • 2.2.2. Yêu cầu chọn nguyên liệu

            • 2.2.3. Quy trình công nghệ

            • 2.2.4. Tiêu chuẩn chất lượng và an toàn của sản phẩm mít lạnh đông

            • 2.3. Mít chế biến tối thiểu

              • 2.3.1. Giới thiệu sản phẩm mít chế biến tối thiểu

              • 2.3.2. Yêu cầu chọn nguyên liệu

              • 2.3.3. Quy trình công nghệ

              • 2.3.4. Tiêu chuẩn chất lượng và an toàn của sản phẩm mít CBTT

              • 2.4. Mứt mít

                • 2.4.1. Giới thiệu sản phẩm

Trích đoạn

Quy trình công nghệ

Quy trình công nghệ

Giới thiệu sản phẩm mít chế biến tối thiểu

Giới thiệu sản phẩm mít chế biến tối thiểu

Mít nguyên quả Ngâm, rửa sạch

Mít nguyên quả Ngâm, rửa sạch

Giới thiệu sản phẩm

Giới thiệu sản phẩm

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan