Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein Giáo viên thực hiện: Trần Thị Thu Hiền 1 SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐỒNG NAI Đơn vị: Trường THPT Nguyễn Hữu Cảnh – Biên Hòa Mã số: (Do HĐKH Sở GD&ĐT ghi) SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM PHÂN LOẠI VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI NHANH MỘT SỐ DẠNG BÀI TẬP VỀ AMIN – AMINO AXIT – PROTEIN Người thực hiện: TRẦN THỊ THU HIỀN Lĩnh vực nghiên cứu: - Quản lý giáo dục  - Phương pháp dạy học bộ môn: Hóa học  - Lĩnh vực khác:  Có đính kèm: Các sản phẩm không thể hiện trong bản in SKKN  Mô hình  Đĩa CD (DVD)  Phim ảnh  Hiện vật khác (các phim, ảnh, sản phẩm phần mềm) Năm học: 2013 – 2014 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein SƠ LƯỢC LÝ LỊCH KHOA HỌC I. THÔNG TIN CHUNG VỀ CÁ NHÂN 1. Họ và tên: Trần Thị Thu Hiền 2. Ngày tháng năm sinh: 03 - 8- 1983 3. Nam, nữ: Nữ 4. Địa chỉ: 68A/9, tổ 9 2 , khu phố Long Điềm, phường Long Bình Tân, Biên Hòa - Đồng Nai. 5. Điện thoại di động: 0945953432. 6. E-mail: Thuhien@nhc.edu.vn. 7. Chức vụ: Giáo viên. 8. Nhiệm vụ được giao: - Ủy viên ban chấp hành chi Đoàn Giáo viên. - Giảng dạy bộ môn hóa học: Lớp 10A1, 10A3, 11A2, 11A7, 11A9. - Chủ nhiệm lớp: 11A7. 9. Đơn vị công tác: Trường THPT Nguyễn Hữu Cảnh II. TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO Họ và tên Trần Thị Thu hiền Học vị cao nhất Thạc sĩ Hóa học Năm nhận bằng 2013 Chuyên ngành đào tạo Hóa hữu cơ III. KINH NGHIỆM KHOA HỌC Họ và tên Trần Thị Thu Hiền Lĩnh vực chuyên môn có kinh nghiệm Giảng dạy môn Hóa học Số năm kinh nghiệm 09 Các sáng kiến kinh nghiệm đã có trong 5 năm gần đây: 03 + Phương pháp dạy học giúp học sinh có phương pháp tự học tốt bộ môn Hóa học – Năm học 2010 – 2011. Giáo viên thực hiện: Trần Thị Thu Hiền 2 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein + Phương pháp giải nhanh bài toán hóa học – Phương pháp bảo toàn điện tích – Năm học 2011 – 2012. + Phân loại và phương pháp giải nhanh một số bài toán về nhôm và hợp chất của nhôm – Năm học 2012 – 2013. Giáo viên thực hiện: Trần Thị Thu Hiền 3 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein MỤC LỤC TT Nội dung Trang I. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1 II. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1 III. TỔ CHỨC THỰC HIỆN CÁC GIẢI PHÁP 2 Phần I. Amin 3 2.1. Dạng 1: Lý thuyết về amin 3 2.2 Dạng 2: Amin tác dụng với dung dịch axit HCl 6 2.3. Dạng 3: Đốt cháy amin, hỗn hợp amin hoặc hỗn hợp amin và hidrocacbon 8 2.4. Dạng 4: Muối amoni của amin đơn chức 15 Phần II: Amino axit 18 2.5. Dạng 5: Lý thuyết về amino axit 18 2.6. Dạng 6: Amino axit tác dụng với dung dịch axit HCl 21 2.7. Dạng 7: Amino axit tác dụng với dung dịch bazơ 22 2.8. Dạng 8: Amino axit tác dụng với dung dịch HCl và dung dịch NaOH 24 2.9. Dạng 9: Đốt cháy amino axit 28 Phần III. Peptit – Protein 31 MỘT SỐ BÀI TẬP THAM KHẢO 33 ĐỂ KIỂM TRA KIẾN THỨC 38 IV. HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ TÀI 42 V. ĐỀ XUẤT, KHUYẾN NGHỊ VÀ KHẢ NĂNG ÁP DỤNG 42 VI. TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 Giáo viên thực hiện: Trần Thị Thu Hiền 4 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM PHÂN LOẠI VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI NHANH MỘT SỐ DẠNG BÀI TẬP VỀ AMIN – AMINO AXIT - PROTEIN Tóm tắt đề tài: Đề tài phân loại và đưa ra phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập trắc nghiệm về amin – amino axit – protein, cùng với những ví dụ minh họa có hướng dẫn cách giải nhanh và bài tập tự luyện. I. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Theo phân phối chương trình của Bộ Giáo Dục và Đào Tạo số tiết luyện tập và ôn tập lại hơi ít so với nhu cầu cần củng cố kiến thức cho học sinh. Hóa học là môn khoa học vừa phải nắm kỹ lý thuyết vừa phải suy luận giải toán nên đối với những học sinh không biết phương pháp học thì môn Hóa học là một môn rất khó học. Bên cạnh đó, theo yêu cầu đổi mới giáo dục về việc đánh giá học sinh bằng phương pháp trắc nghiệm khách quan đòi hỏi học sinh trong một thời gian rất ngắn (trung bình 1,5 đến 1,8 phút/câu) phải làm xong một bài tập. Vì vậy, học sinh phải nắm vững kiến thức và vận dụng một cách nhuần nhuyễn, linh hoạt để trong thời gian ngắn nhất tìm ra đáp án của bài toán nhưng đa số các em thường giải một bài toán Hóa học rất dài dòng, nặng nề về mặt toán học, thậm chí không giải được vì bài toán quá nhiều ẩn số. Do đó nếu được giáo viên hướng dẫn cách nhận dạng, phân loại và lựa chọn phương pháp giải phù hợp sẽ giúp các em tiết kiệm thời gian, tìm ra đáp án nhanh chóng, giải được nhiều dạng bài tập hơn. Qua thực tế giảng dạy ở một số lớp 12, tôi nhận thấy nhiều em học sinh vẫn còn rất lúng túng hoặc không biết cách giải các bài tập về chương amin – amino axit – protein. Các em không biết cách nhận dạng, phân loại bài tập và thường sử dụng cách giải truyền thống là viết và tính toán theo phương trình hoá học, nên mất rất nhiều thời gian để giải quyết một bài toán. Với những lý do nêu trên, tôi đã nghiên cứu và thực hiện đề tài: “PHÂN LOẠI VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI NHANH MỘT SỐ DẠNG BÀI TẬP VỀ AMIN – AMINO AXIT – PROTEIN” Sau đây tôi xin trình bày những kinh nghiệm mà bản thân tích lũy được. II. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN Hiện nay trong phân phối chương trình, chương amin – amino axit – protein chỉ có 1,5 tiết dùng để luyện tập. Với lượng thời gian ít ỏi đó trong các giờ luyện tập, Giáo viên thực hiện: Trần Thị Thu Hiền 5 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein giáo viên chỉ ôn tập kiến thức về lí thuyết và hướng dẫn các em giải một số bài tập sách giáo khoa. Mặc dù nhiều tài liệu [1, 2, 4, 5, 8, 9] cũng có đưa ra các phương pháp giải và phân loại bài tập trắc nghiệm nhưng thường hạn chế ở một số ít dạng bài tập hoặc kết hợp với nhiều phần kiến thức của các chương khác. Việc phân loại và hướng dẫn cách giải các dạng bài tập trắc nghiệm về chương amin – amino axit – protein là rất cần thiết, giúp học sinh biết phân dạng và nắm phương pháp giải, từ đó có thể tự ôn luyện kiến thức và vận dụng kiến thức để giải các bài tập và đạt được điểm cao trong các kỳ thi sắp tới. Từ những nội dung trên, tôi thấy cần phải cải tiến những giải pháp đã có và dựa trên các quan điểm nghiên cứu khoa học và thực tiễn của bản thân, tôi đã thực hiện đề tài phân loại và hướng dẫn cách giải các dạng bài tập trắc nghiệm về chương amin – amino axit – protein nhằm nâng cao chất lượng giảng dạy bộ môn hóa học của tôi tại đơn vị công tác. Mục đích của đề tài: Trình bày một số dạng bài tập trắc nghiệm chương amin – amino axit – protein; hướng dẫn giải chúng bằng phương pháp ngắn gọn, dễ hiểu. Nhiệm vụ của đề tài: Học sinh nắm được cách phân loại và phương pháp giải một số dạng bài tập trắc nghiệm chương amin – amino axit – protein, giúp các em có thể chủ động phân loại và vận dụng các cách giải để nhanh chóng giải các bài toán trắc nghiệm mà không còn bỡ ngỡ như trước đây. Qua đó sẽ góp phần phát triển tư duy, nâng cao tính sáng tạo và tạo hứng thú học tập môn Hóa Học của học sinh. Đề tài này dựa trên cơ sở: - Những bài tập liên quan đến chương amin – amino axit – protein. - Những phương pháp giải nhanh được áp dụng trong đề tài như: phương pháp bảo toàn khối lượng, bảo toàn nguyên tố, … III. TỔ CHỨC THỰC HIỆN CÁC GIẢI PHÁP Để giúp học sinh giải được các bài tập về chương amin – amino axit – protein một cách nhanh chóng, tôi xin chia đề tài thành 3 phần với các dạng bài tập cụ thể như sau: * Phần I: Amin. - Dạng 1: Lý thuyết về amin. - Dạng 2: Amin tác dụng với dung dịch axit HCl. - Dạng 3: Đốt cháy amin, hỗn hợp amin hoặc hỗn hợp amin và hidrocacbon. - Dạng 4: Muối amoni của amin đơn chức. * Phần II: Amino axit. Giáo viên thực hiện: Trần Thị Thu Hiền 6 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein - Dạng 5: Lý thuyết về amino axit. - Dạng 6: Amino axit tác dụng với dung dịch axit HCl. - Dạng 7: Amino axit tác dụng với dung dịch bazơ. - Dạng 8: Amino axit tác dụng với dung dịch HCl và dung dịch NaOH. - Dạng 9: Đốt cháy amino axit. * Phần III. Peptit – Protein. Mỗi dạng đều đưa ra phương pháp giải, những ví dụ minh họa có hướng dẫn giải ngắn gọn, dễ nhớ và một số bài tập tự luyện để học sinh tự giải. Cuối cùng sẽ có hệ thống bài tập tổng hợp để các em tham khảo, tự ôn luyện, tự phân loại và vận dụng phương pháp hợp lý để giải chúng một cách nhanh nhất, qua đó giúp các em nắm chắc phương pháp giải hơn. Một số phương pháp giải và các dạng bài tập cụ thể Phần I. Amin 2.1. Dạng 1: Lý thuyết về amin Kiến thức cần nhớ: • Khi thay thế một hay nhiều nguyên tử hidro trong phân tử NH 3 bằng một hay nhiều gốc hidrocacbon ta được amin. • Bậc của amin bằng số nguyên tử hidro trong NH 3 bị thay thế bởi gốc hidrocacbon. • Tên gọi của amin: Tên gốc hidrocacbon + amin. • Một số đồng phân của amin: CTPT Tổng số đồng phân Bậc I Bậc II Bậc III C 3 H 9 N 4 2 1 1 C 4 H 11 N 8 4 3 1 C 5 H 13 N 17 8 6 3 C 7 H 9 N 5 (đồng phân amin thơm) 4 1 0 • Amin còn đôi electron chưa liên kết trên nguyên tử nitơ nên có thể thể hiện tính bazơ. Nhóm ankyl làm tăng tính bazơ, nhóm phenyl làm giảm tính bazơ. • Lực bazơ: NaOH > (C n H 2n+1 ) 2 NH > C n H 2n+1 NH 2 > NH 3 > C 6 H 5 NH 2 . • Các dung dịch ankylamin có khả năng làm quỳ tím hóa xanh, làm phenolphtalein hóa hồng. Giáo viên thực hiện: Trần Thị Thu Hiền 7 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein • Phenylamin hay anilin (C 6 H 5 NH 2 ) không làm xanh quỳ tím cũng không làm hồng phenolphtalein. Ví dụ 1: Số đồng phân amin ứng với công thức phân tử C 4 H 11 N và số đồng phân amin bậc 1, bậc 2, bậc 3 lần lượt là A. 7, 3, 3, 1 B. 8, 4, 3, 1 C. 7, 3, 3, 1 D. 6, 3, 2, 1 Hướng dẫn giải: C 4 H 11 N có 8 đồng phân amin, trong đó: - Đồng phân amin bậc I có 4 đồng phân. C 4 H 9 NH 2 : có 4 đồng phân (vì C 4 H 9 – có 4 gốc) - Đồng phân amin bậc II có 3 đồng phân. CH 3 NHC 3 H 7 : có 2 đồng phân (vì C 3 H 7 – có 2 gốc) C 2 H 5 NHC 2 H 5 : có 1 đồng phân - Đồng phân amin bậc III có 1 đồng phân. (CH 3 ) 3 N ⇒ Chọn đáp án B. Ví dụ 2: Số đồng phân amin chứa vòng thơm ứng với công thức phân tử C 7 H 9 N là A. 5 B. 4 C. 3 D. 6 Hướng dẫn giải: C 7 H 9 N có 5 đồng phân amin chứa vòng thơm: CH 3 NH 2 CH 3 NH 2 CH 3 NH 2 (có 3 đồng phân amin thơm o-, m-, p-) H 2 C NH 2 NH CH 3 ⇒ Chọn đáp án A. Ví dụ 3: Sắp xếp các chất sau đây theo tính bazơ giảm dần: (1) C 6 H 5 NH 2 (2) C 2 H 5 NH 2 (3) (C 6 H 5 ) 2 NH (4) (C 2 H 5 ) 2 NH (5) NaOH (6) NH 3 Giáo viên thực hiện: Trần Thị Thu Hiền 8 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein A. 1 > 3 > 5 > 4 > 2 > 6 B. 6 > 4 > 3 > 5 > 1 > 2 C. 5 > 4 > 2 > 6 > 1 > 3 D. 5 > 4 > 2 > 1 > 3 > 6 Hướng dẫn giải: NaOH là bazơ mạnh còn các amin thường là những bazơ yếu. Lực bazơ: NaOH> (C n H 2n+1 ) 2 NH> C n H 2n+1 NH 2 > NH 3 > C 6 H 5 NH 2 > (C 6 H 5 ) 2 NH. ⇒ Chọn đáp án C. MỘT SỐ BÀI TẬP TỰ LUYỆN Câu 1: Trong các chất sau, chất nào là amin bậc 2? A. H 2 N–[CH 2 ] 6 –NH 2 B. CH 3 –CH(CH 3 )–NH 2 C. CH 3 –NH–CH 3 D. C 6 H 5 NH 2 Câu 2: Trong các tên gọi dưới đây, tên phù hợp với công thức CH 3 CH(CH 3 )NH 2 là A. Metyletylamin. B. Etylmetylamin. C. Isopropanamin. D. Isopropylamin. Câu 3: Trong các tên gọi dưới đây, tên nào phù hợp với công thức C 6 H 5 CH 2 NH 2 ? A. Phenylamin. B. Benzylamin. C. Anilin. D. Phenylmetylamin. Câu 4: Dãy gồm các chất xếp theo chiều lực bazơ giảm dần từ trái sang phải là A. CH 3 NH 2 , NH 3 , C 6 H 5 NH 2 . B. CH 3 NH 2 , C 6 H 5 NH 2 , NH 3 . C. C 6 H 5 NH 2 , NH 3 , CH 3 NH 2 . D. NH 3 , CH 3 NH 2 , C 6 H 5 NH 2 . Câu 5: Dãy gồm các chất đều làm giấy quỳ tím ẩm chuyển sang màu xanh là A. anilin, metyl amin, amoniac. B. amoni clorua, metyl amin, natri hiđroxit. C. anilin, amoniac, natri hiđroxit. D. metyl amin, amoniac, natri axetat. Câu 6: Anilin (C 6 H 5 NH 2 ) và phenol (C 6 H 5 OH) đều có phản ứng với A. dung dịch NaCl. B. dung dịch HCl. C. nước Br 2 . D. dung dịch NaOH. Câu 7: Chất không phản ứng với dung dịch NaOH là A. CH 3 NH 2 B. C 6 H 5 OH. C. CH 3 COOH. D. H 2 NCH 2 COOH Câu 8: Anilin không phản ứng với chất nào sau đây? A. Axit clohiđric. B. Axit axetic. Giáo viên thực hiện: Trần Thị Thu Hiền 9 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein C. Nước brom. D. Kali hiđroxit. Câu 9: Phát biểu không đúng là: A. Dung dịch natriphenolat phản ứng với khí CO 2 , lấy kết tủa vừa tạo ra cho tác dụng với dung dịch NaOH lại thu được natriphenolat. B. Phenol phản ứng với dung dịch NaOH, lấy muối vừa tạo ra cho tác dụng với dung dịch HCl lại thu được phenol C. Anilin phản ứng với dung dịch HCl, lấy muối vừa tạo ra cho tác dụng với dung dịch NaOH lại thu được anilin. D. Axit axetic phản ứng với dung dịch NaOH, lấy dung dịch muối vừa tạo ra cho tác dụng với khí CO 2 lại thu được axit axetic. Câu 10: Khẳng định nào sau đây sai? A. Các amin đều có tính bazơ. B. Tính bazơ của anilin yếu hơn NH 3 C. Amin tác dụng với axit cho ra muối. D. Amin là hợp chất hữu cơ có tính chất lưỡng tính. Câu 11: Cho dãy các chất: phenol, anilin, phenylamoni clorua, natri phenolat, etanol. Số chất trong dãy phản ứng được với dung dịch NaOH là: A. 3. B. 2. C. 1. D. 4. Câu 12: Có 3 chất lỏng benzen, anilin, stiren đựng riêng biệt trong 3 lọ mất nhãn. Thuốc thử để phân biệt 3 chất lỏng trên là A. dung dịch phenolphtalein. B. nước brom. C. dung dịch NaOH. D. giấy quì tím. Câu 13: Để phân biệt phenol, anilin, benzen, stiren người ta sử dụng lần lượt các thuốc thử sau A. quì tím và brom. B. dung dịch NaOH và brom. C. brom và quì tím. D. dung dịch HCl và quì tím. ĐÁP ÁN BÀI TẬP TỰ LUYỆN CÂU 1 2 3 4 5 6 7 ĐÁP ÁN C D B A D C A CÂU 8 9 10 11 12 13 ĐÁP ÁN D D D B B B Giáo viên thực hiện: Trần Thị Thu Hiền 10 [...]... Hướng dẫn giải: Vì amino axit X có một nhóm – COOH nên mtăng = 22.1.namino axit ⇒ n amino axit = 19,4 - 15,0 = 0,2 (mol) 22 Giáo viên thực hiện: Trần Thị Thu Hiền 27 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein M amino axit = 15 = 75 (g/mol) 0,2 ⇒ Amino axit đó là glyxin: H2NCH2COOH ⇒ Chọn đáp án B MỘT SỐ BÀI TẬP TỰ LUYỆN Câu 1: Cho 7,5 gam axit aminoaxetic... chuyển một phần nhỏ thành dạng phân tử R – CH – COO + NH3 (dạng ion lưỡng cực) R – CH – COOH  NH2 (dạng phân tử) • Amino axit là những chất rắn, không màu, nhiệt độ nóng chảy cao, dễ tan trong nước, có vị ngọt • α -amino axit nếu chứa 1 nhóm – NH2 và 1 nhóm – COOH sẽ có dạng: Giáo viên thực hiện: Trần Thị Thu Hiền 22 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein. . .Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein 2.2 Dạng 2: Amin tác dụng với dung dịch axit HCl Phương pháp giải: a Xác định số nhóm chức amin • Số nhóm chức amin = nH + n amin • Số nhóm chức = số nguyên tử N có trong amin b Xác định công thức phân tử của amin hoặc tính khối lượng các chất • Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng: mmuối = mamin + maxit  Nếu amin. .. protein α R – CH – COOH  NH2 • Một số α -amino axit thường gặp: α -amino axit Tên gọi Phân tử khối Glyxin (Gly) H2N-CH2-COOH (hoặc axit aminoaxetic; 75 axit aminoetanoic) Alanin (Ala) CH3-CH(NH2)COOH (hoặc axit α-aminopropionic) 89 Valin (Val) CH3 – CH – CH – COOH   CH3 NH2 (hoặc axit α-aminoisovaleric; 117 axit 2 -amino- 3-metylbutanoic) Lysin (Lys) H2N – [CH2]4 – CH – COOH  NH2 (hoặc axit α,ε-diaminocaproic;... gam ĐÁP ÁN BÀI TẬP TỰ LUYỆN CÂU 1 2 3 4 5 ĐÁP ÁN A A B C D 2.3 Dạng 3: Đốt cháy amin, hỗn hợp amin hoặc hỗn hợp amin và hidrocacbon Giáo viên thực hiện: Trần Thị Thu Hiền 12 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein a Kiểu 1: Xác định số mol amin hoặc hỗn hợp amin đem đốt cháy Phương pháp giải: • Đốt cháy amin đơn chức: n C H N = 2n N x y 2 • Amin no, đơn... CH3CH2CH(NH2)COOH ĐÁP ÁN BÀI TẬP TỰ LUYỆN CÂU 1 2 3 4 5 ĐÁP ÁN B B A D A 2.8 Dạng 8: Amino axit tác dụng với dung dịch HCl và dung dịch NaOH Phương pháp giải: a Từng phần amino axit tác dụng với dung dịch HCl rồi dung dịch NaOH Giáo viên thực hiện: Trần Thị Thu Hiền 28 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein • Với HCl: Dùng phương pháp bảo toàn khối lượng... 34 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein A H2NC3H6COOH B H2NCH2COOH C H2NC2H2COOH D H2NC2H4COOH ĐÁP ÁN BÀI TẬP TỰ LUYỆN CÂU 1 2 3 4 5 ĐÁP ÁN C B A C D Phần III Peptit – Protein Kiến thức cần nhớ: • Peptit: chứa từ 2 đến 50 gốc α -amino axit liên kết với nhau bằng các liên kết peptit (– CO – NH –) Polipeptit gồm các peptit có từ 11 đến 50 gốc α -amino axit. .. nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein Ví dụ 27: Amino axit X chỉ chứa một nhóm –NH 2 trong phân tử Đốt cháy hoàn toàn một lượng X thu được CO 2 và N2 theo tỉ lệ thể tích là 4:1 Công thức cấu tạo của X là A H2NCH2CH2COOH B H2N[CH2]3COOH C H2NCH2COOH D H2N[CH2]4COOH Hướng dẫn giải: Amino axit chỉ chứa 1 nguyên tử N nên n CO Số nguyên tử C = 2 n amino axit n CO = 2 2n N n amino axit. .. aminoaxetic (H2NCH2COOH) chứa 01 nhóm –NH2 nên n axit aminoaxetic = 7,5 = 0,1 (mol) = n HCl 75 Theo định luật bảo toàn khối lượng: mmuối = mamino axit + maxit HCl = 7,5 + 0,1.36,5 = 11,15 (gam) Giáo viên thực hiện: Trần Thị Thu Hiền 25 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein ⇒ Chọn đáp án D Ví dụ 20: Cho 0,1 mol một amino axit tác dụng vừa đủ với 80 ml dung... mamino axit + maxit HCl • Với NaOH: Áp dụng phương pháp tăng giảm khối lượng: mmuối = mamino axit + 22.y.namino axit b Amino axit + NaOH → Dung dịch X Dung dịch X + HCl → • Coi như bài toán quy về dạng HCl phản ứng lần lượt với amino axit và NaOH • ΣnHCl phản ứng = nHCl phản ứng với amino axit + nHCl phản ứng với NaOH c Amino axit + HCl → Dung dịch X Dung dịch X + NaOH → • Coi như bài toán quy về . NGHIỆM PHÂN LOẠI VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI NHANH MỘT SỐ DẠNG BÀI TẬP VỀ AMIN – AMINO AXIT - PROTEIN Tóm tắt đề tài: Đề tài phân loại và đưa ra phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập trắc nghiệm về. Hiền 2 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein + Phương pháp giải nhanh bài toán hóa học – Phương pháp bảo toàn điện tích – Năm học 2011 – 2012. + Phân. Hiền 10 Phân loại và phương pháp giải nhanh một số dạng bài tập về amin – amino axit - protein 2.2. Dạng 2: Amin tác dụng với dung dịch axit HCl Phương pháp giải: a. Xác định số nhóm chức amin • Số