SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐỒNG NAI Đơn vị: THPT CHUYÊN LƢƠNG THẾ VINH Mã số: SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MỘT SỐ HÌNH THỨC SINH ĐỘNG HĨA NỘI DUNG VI SINH VẬT TRONG CHƢƠNG TRÌNH SINH HỌC 10 Ngƣời thực hiện: NGUYỄN THỊ MỸ TRÚC Lĩnh vực nghiên cứu: - Quản lý giáo dục ………………………………  - Phƣơng pháp dạy học môn: SINH HỌC  - Lĩnh vực khác:  Có đính kèm: Các sản phẩm khơng thể in SKKN  Mơ hình  Đĩa CD (DVD)  Phim ảnh (các phim, ảnh, sản phẩm phần mềm) Năm học: 2013- 2014  Hiện vật khác SƠ LƢỢC LÝ LỊCH KHOA HỌC –––––––––––––––––– I THÔNG TIN CHUNG VỀ CÁ NHÂN Họ tên: NGUYỄN THỊ MỸ TRÚC Ngày tháng năm sinh: 28/01/1986 Nam, nữ: Nữ Địa chỉ: 134/2 KP8A, phƣờng Tân Biên, TP Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai Điện thoại: 061 3828107(CQ)/ 061 3980576 (NR); ĐTDĐ: 01228606286 Fax: E-mail: nguyentrucltv@gmail.com Chức vụ: Giáo viên Nhiệm vụ đƣợc giao: Giảng dạy Sinh học lớp 10, lớp 12, chủ nhiệm lớp 10 Đơn vị công tác: THPT CHUYÊN LƢƠNG THẾ VINH II TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO - Học vị (hoặc trình độ chun mơn, nghiệp vụ) cao nhất: THẠC SĨ SINH HỌC - Năm nhận bằng: 2013 - Chuyên ngành đào tạo: SINH HỌC THỰC NGHIỆM III KINH NGHIỆM KHOA HỌC - Lĩnh vực chun mơn có kinh nghiệm: GIẢNG DẠY SINH HỌC Số năm có kinh nghiệm: - Các sáng kiến kinh nghiệm có năm gần đây:  Năm học 2012- 2013: MỘT SỐ NỘI DUNG THỰC HÀNH SINH HỌC LỚP 1O ĐỀ TÀI MỘT SỐ HÌNH THỨC SINH ĐỘNG HĨA NỘI DUNG VI SINH VẬT TRONG CHƢƠNG TRÌNH SINH HỌC LỚP 10 I LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Đề tài “MỘT SỐ HÌNH THỨC SINH ĐỘNG HĨA NỘI DUNG VI SINH VẬT TRONG CHƢƠNG TRÌNH SINH HỌC 10” đƣợc thực với mục đích: - Nâng cao hiệu giảng dạy nội dung vi sinh vật - Rèn luyện số kĩ học tập tích cực chủ động theo chủ trƣơng lấy ngƣời học làm trung tâm hoạt động dạy học - Tăng thêm hứng thú yêu thích sinh học cho học sinh lớp 10 II TỔ CHỨC THỰC HIỆN ĐỀ TÀI Cơ sở lí luận Sinh học khoa học nghiên cứu sống chất mơn khoa học thú vị, lí thú gần gũi với sống ngƣời Do đó, q trình giảng dạy sinh học cần thiết phải có cách thức biến kiến thức hàn lâm, nặng tính học thuật trở thành kiến thức dễ tiếp thu, gần gũi tạo đƣợc hứng thú nơi ngƣời học, điều đòi hỏi kết hợp tích cực giáo viên học sinh trình dạy học, với hình thức khác phải chuyển hóa đƣợc nội dung kênh chữ sách giáo khoa thành dạng thông tin sinh động gần gũi cho ngƣời học Bằng cách này, kiến thức em thu nhận đƣợc chủ động, phong phú hoàn toàn hứng thú mà có đƣợc, hiệu học tập cao so với việc thụ động thu nhận thông tin chiều từ giáo viên Từ kinh nghiệm giảng dạy thân trƣờng THPT chuyên Lƣơng Thế Vinh, nhận thấy phần lớn em học sinh cá nhân có ý thức học tập, có lực khai thác vấn đề, tạo điều kiện cho em hoạt động, lực giúp em học tập hăng say, nhẹ nhàng mà đem lại hiệu cao nhiều 2 Nội dung, biện pháp thực giải pháp đề tài Đề tài tập trung đƣa số cải tiến nhỏ phƣơng pháp tổ chức hoạt động dạy học theo hƣớng sinh động hóa tiết học, bổ sung mở rộng số mảng kiến thức liên quan nhằm phát huy tính chủ động, tích cực học sinh, số phần học phần vi sinh vật- Sinh học 10, cụ thể nhƣ sau:  Bài 24: THỰC HÀNH LÊN MEN ETYLIC VÀ LÊN MEN LACTIC - Đề nghị bƣớc lên lớp tiết thực hành theo hƣớng sinh động, chủ động, tiết kiệm thời gian hiệu - Bổ sung thêm nội dung làm siro trái cây, tăng phong phú cho thực hành - Thiết kế phiếu kết thực hành theo hƣớng phân tích mở rộng vấn đề  Bài 27: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN SINH TRƢỞNG CỦA VI SINH VẬT - Tổ chức hoạt động theo nhóm nhỏ cho nội dung: rèn luyện kĩ hoạt động nhóm, phân tích xử lí vấn đề, đồng thời tạo khơng khí học tập sơi vui tƣơi - Thiết kế hệ thống câu hỏi định hƣớng hỗ trợ hoạt động nhóm, đảm bảo nội dung lí thuyết đặc biệt khai thác tính ứng dụng thực tiễn nội dung liên quan  Bài 28: THỰC HÀNH QUAN SÁT MỘT SỐ LOẠI VI SINH VẬT - Bổ sung nội dung gây nuôi quan sát tiêu sống số loại động vật nguyên sinh (trùng roi, trùng đế giày), nội dung phù hợp với lớp lớp chuyên Bản thân học sinh tự gây nuôi (dƣới hƣớng dẫn giáo viên) quan sát vi sinh vật em gây ni, đặc biệt quan sát tiêu sống, em có tâm lí thích thú yêu thích với môn, đồng thời nhận thức đƣợc giới sống nhỏ bé hoàn toàn sống động gần gũi, giới vi sinh vật  Bài 30: SỰ NHÂN LÊN CỦA VIRUS TRONG TẾ BÀO CHỦ - Chia nhóm nhỏ tìm hiểu số bệnh nguy hiểm virus gây dƣới nhiều hình thức: thuyết trình, dựng tiểu phẩm tun truyền, thiết kế tờ bƣớm….ví dụ nhƣ loại virus bệnh sau đây: HIV/ AIDS, H5N1/ cúm gia cầm, HBV/ viêm gan B, SARS/ viêm hơ hấp cấp tính….Đây nội dung phát huy tính sáng tạo học sinh nhiều, đồng thời rèn luyện nhiều kĩ quan trọng phƣơng pháp học chủ động: hoạt động nhóm, tìm kiếm xử lí thơng tin, thuyết trình, phản biện… - Thiết kế phiếu đánh giá hiệu báo cáo, nội dung tun truyền quy mơ lớp, khối, chí học sinh tồn trƣờng Các nội dung trình bày hƣớng đề nghị cho phần học, thiết kế theo hƣớng mở rộng bổ sung thêm nhằm tăng tính sinh động cho tiết dạy, nội dung thay hoàn toàn học SGK Tùy đối tƣợng học sinh điều kiện cho phép, giáo viên linh hoạt chắt lọc số nội dung cho phù hợp III HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ TÀI Đề tài đƣợc thử nghiệm áp dụng lớp 10 trƣờng THPT chuyên Lƣơng Thế Vinh năm học 2012- 2013 2013- 2014 có kết khả quan, hầu hết học sinh hứng thú với tiết học đƣợc thiết kế theo hƣớng nêu, nội dung kiểm tra đánh giá cuối kì liên quan đến mảng kiến thức thƣờng đạt kết cao IV ĐỀ XUẤT, KHUYẾN NGHỊ VÀ KHẢ NĂNG ÁP DỤNG Các nội dung nêu áp dụng đƣợc cho đối tƣợng học sinh giỏi, địi hỏi em phải có ý thức nghiêm túc tự giác hoạt động đem lại hiệu quả, không cảm thấy nặng nề với môn Tuy nhiên, tùy đối tƣợng điều kiện, giáo viên điều chỉnh cho phù hợp, hi vọng đề tài hữu dụng với nhiều đối tƣợng học sinh, mục đích cuối giúp em thoải mái hứng thú với môn học hơn, học tập hiệu V TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách giáo khoa Sinh học 10 Cơ bản- Bộ giáo dục đào tạo- NXB Giáo dục- 2012 Sách giáo khoa Sinh học 10 Nâng cao- Bộ giáo dục đào tạo- NXB Giáo dục- 2012 Tài liệu hƣớng dẫn thực hành Động vật không xƣơng sống- ThS Ngô Thị Lan- trƣờng Đại học Sƣ phạm TP HCM, 2009 Lí luận dạy học sinh học đại cƣơng- Đinh Quang Báo, Nguyễn Đức Thành- NXB Giáo dục- 2005 NGƢỜI THỰC HIỆN (kí ghi rõ họ tên) SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MỘT SỐ HÌNH THỨC SINH ĐỘNG HÓA KIẾN THỨC VI SINH HỌC TRONG CHƢƠNG TRÌNH SINH HỌC LỚP 10 Nội dung SKKN đƣợc triển khai số dạy phần SINH HỌC VI SINH VẬT, chƣơng trình sinh học 10 bản, bài:  Bài 24: Lên men etylic lên men lactic  Bài 27: Các yếu tố ảnh hƣởng đến sinh trƣởng vi sinh vật  Bài 28: Quan sát số loại VSV  Bài 30: Sự nhân lên virus tế bào chủ Trên yêu cầu cần đạt đƣợc, đồng thời tăng thêm tính lạ hứng thú cho HS, nhƣ cố gắng làm cho tiết học thực có hiệu qủa gây đƣợc hứng thú học tập cho HS, thực tiễn giảng dạy, thân tơi áp dụng số hình thức cụ thể với nội dung giảng dạy dƣới PHẦN 1: BÀI 24- THỰC HÀNH LÊN MEN ETYLIC VÀ LÊN MEN LACTIC I.1 Nội dung thực - Theo yêu cầu SGK: nội dung lên men lactic lên men etylic - Nội dung bổ sung: làm siro trái cây, minh họa trình phân giải cacbohydrat VSV Mặc dù làm siro nội dung thực hành SGK, nhiên mảng ứng dụng gần gũi với sống, lại tƣơng đối dễ thực hiện, tơi mạnh dạn bổ sung làm phong phú thêm thực hành, nhƣ giúp HS nhận thấy vai trò thực tiễn VSV sống gần gũi rõ nét I.2 Phƣơng pháp tổ chức Các bƣớc Nội dung thực Hiệu thực Bƣớc 1: Chia nhóm Chia nhóm nhỏ HS lớp: 3-4 HS/ nhóm Các HS tham gia thực hành nghiêm túc Yêu cầu nhóm chuẩn bị nguyên vật liệu đọc Bƣớc 2: trƣớc hƣớng dẫn thực hành SGK nội dung Chuẩn bị lên men lactic lên men etylic Đồng thời tìm hiểu thơng tin q trình làm siro trái Bƣớc 3: GV tổ chức cho nhóm thực hành phịng Thực thí nghiệm hành Bƣớc 4: GV kiểm tra kết nhóm Kiểm tra kết - GV sử dụng phiếu kết thực hành (xem phụ Với cách này, nhóm lục 1) hệ thống câu hỏi nhỏ khai thác nội dung HS phải thực hành, yêu cầu HS phải hoàn chỉnh sau nghiêm túc Bƣớc 5: Đánh giá tiết thực hành thật tập trung tiết thực - Hệ thống câu hỏi trƣớc hết phải đảm bảo yêu cầu hành, giúp em (câu hỏi SGK), sau tùy trình độ đối đƣợc củng cố kiến thức tƣợng HS mà GV điều chỉnh câu hỏi mở rộng lí thuyết tốt cho phù hợp tránh tình trạng xem nhẹ thực hành PHẦN II BÀI 27- CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN SINH TRƢỞNG CỦA VI SINH VẬT II.1 Nội dung thực Theo nội dung SGK II.2 Phƣơng pháp tổ chức Đây gần gũi với sống ngày, GV tin tƣởng HS hồn toàn đủ lực khai thác vận dụng hiệu kiến thức cần thiết, ý phƣơng pháp tổ chức hợp lí giúp tiết học sinh động thú vị nhiều Dƣới xin gợi ý cách tổ chức tiết học đƣợc áp dụng lớp 10 năm học vừa rồi, thân tự đánh giá thú vị hiệu Các bƣớc Nội dung thực Bƣớc 1: Hiệu Chia HS lớp thành nhóm Chia nhóm - GV chia nhóm hoạt động theo nội dung sau:  Nhóm 1: Phần I.1 Chất dinh dƣỡng Phân cơng nội dung tìm hiểu kĩ lƣỡng  Nhóm 2: Phần I.2 Chất ức chế Bƣớc 2: Các nôi dung đƣợc sâu sắc  Nhóm Phần II.1, 2, 3: Các yếu tố vật lí (nhiệt độ, độ ẩm, độ pH)  Nhóm 4: Phần II.4, 5: Các yếu tố vật lí (Ánh sáng, áp suất thẩm thấu) - Để nội dung thuyết trình đƣợc phong phú nhƣng cô đọng, GV cần chuẩn bị hệ thống câu hỏi định hƣớng phần cho nhóm phát vào đầu tiết thuyết trình (xem phụ lục 2) Bƣớc 3: - Các nhóm cử đại diện thuyết trình, nhóm cịn lại Phát huy khả Thảo luận lắng nghe phản biện làm việc nhóm, trƣớc lớp khả phân tích vấn đề Bƣớc 4: Đánh giá GV đánh giá kết làm việc nhóm thơng qua nội HS đƣợc rèn luyện dung trình bày khả xử lí giải thắc kĩ hoạt động mắc phát sinh nhóm khác nhóm hiệu PHẦN III BÀI 28- THỰC HÀNH QUAN SÁT MỘT SỐ VI SINH VẬT III.1 Nội dung thực - nội dung theo yêu cầu SGK: Nhuộm đơn phát VSV khoang miệng nhuộm đơn phát tế bào nấm men - Nội dung bổ sung (mở rộng): Quan sát số loại động vật nguyên sinh: trùng roi xanh, trùng đế giày Nội dung áp dụng cho lớp lớp chuyên sinh, làm tăng thêm hứng thú sinh động tiết học Đặc biệt nội dung này, HS phải tự nuôi mẫu VSV để quan sát, điều làm tăng hứng thú cho HS III.2 Phƣơng pháp tổ chức Các bƣớc thực Nội dung thực Hiệu Bƣớc 1: - GV phát tài liệu hƣớng dẫn HS tự - Mẫu vật phong phú Hƣớng dẫn nuôi VSV nuôi số loại VSV: nấm mốc, nhƣng gần gũi trùng roi xanh, trùng đế giày (xem - Tăng hứng thú rèn phụ lục 3) luyện niềm yêu thích - Thực trƣớc tiết thực hành 3-4 khoa học cho HS ngày (đối với mẫu nuôi nấm mốc), 710 ngày (đối với mẫu nuôi trùng đế giày) Bƣớc 2: GV phát tài liệu hƣớng dẫn kĩ Rèn luyện kĩ làm Quan sát động vật thực cho HS trƣớc tiết thực tiêu làm việc với nguyên sinh hành (xem phụ lục 3) HS có nhiệm kính hiển vi vụ đọc nắm bƣớc thực hiện, tiết kiệm thời gian thực hành Bƣớc 3: GV ghi nhận kết quan sát Kiểm tra kết nhóm thực hành Bƣớc 4: Đánh giá Vẽ hình VSV quan sát đƣợc, HS tự đánh giá kết hoàn chỉnh phiếu kết (phụ lục 4) làm việc cá nhân nhóm  rút kinh nghiệm cho hoạt động khác PHẦN IV BÀI 30- SỰ NHÂN LÊN CỦA VIRUS TRONG TẾ BÀO CHỦ IV.1 Nội dung thực - Nội dung SGK  Sự nhân lên virus tế bào chủ  HIV/AIDS - Nội dung bổ sung (mở rộng): SGK sinh học 10 có đề cập tới bệnh tật virus gây ra, đặc biệt HIV bệnh kỉ- AIDS Tuy nhiên, thực tiễn sống có nhiều loại virus gây đợt dịch bệnh cho ngƣời, gia súc, gia cầm, thực vật nhiều mức độ khác Vì thế, tơi mạnh dạn tổ chức hình thức hoạt động nhóm thuyết trình tun truyền theo chủ đề để HS có hội hiểu biết thêm thơng tin cần thiết việc phịng chống loại virus, bảo vệ sức khỏe cá nhân cộng đồng Tùy trình độ lớp, GV chọn thêm số chủ đề mang tính thời để em thực hiện, dƣới vài đề nghị:  H5N1 dịch cúm gia cầm  SARS dịch viêm đƣờng hô hấp cấp  HBV bệnh viêm gan B IV.2 Phƣơng pháp tổ chức Các bƣớc thực Bƣớc 1: Nội dung thực Hiệu Sau học thực hành 28, GV triển Xác định thời điểm khai kế hoạch cho lớp để HS chuẩn thực bị trƣớc tuần, thuyết trình đƣợc chuẩn bị kĩ lƣỡng Bƣớc 2: Tùy số lƣợng chủ đề GV đƣa sĩ số Chia nhóm HS lớp mà GV linh động phân chia nội dung tìm hiểu Bƣớc 3: GV định hƣớng số nội dung bản, Tiết kiệm thời gian Định hƣớng số từ khóa tiếng Việt tiếng đạt đƣợc hiệu nội dung chuẩn bị Anh, để HS tra cứu, tham khảo mong nhóm trình thực chủ đề (xem phụ lục 5) muốn, tránh tình trạng HS tìm hiểu lan man khơng có trọng tâm Bƣớc 4: - Mỗi chủ đề lựa chọn có thời gian Làm cho kiến Triển khai nội khoảng 15 phút để trình bày giải trình thức lý thuyết trở nên dung thắc mắc liên quan Đặc biệt, sinh động, dễ nhớ, tạo hình thức trình bày nhóm tự đƣợc hứng thú học chọn cho phù hợp với nội dung nhƣ tập nơi HS nhƣ thuyết trình, đóng tiểu phẩm, thiết kế tờ phát huy tính sáng tạo bƣớm tuyên truyền… - Do nguyên nhân chủ quan khách quan, tơi triển khai đƣợc hình chủ động em thức đóng kịch tuyên truyền, gây hứng thú hiệu tuyên truyền cao lớp 10Anh1, 10Anh Trong năm học tiếp theo, tơi triển khai hình thức cịn lại để đánh giá hiệu hình thức khách quan Lƣu ý: trƣớc buổi thuyết trình, nhóm nộp thuyết trình cho GV để xem trƣớc có góp ý xác bổ sung cần Bƣớc 5: Đánh giá Đánh giá hiệu tuyên truyền Khách quan, đòi hỏi phiếu thăm dò kết (xem phụ lục 6) trình tìm hiểu Đề tài có gợi ý thơng qua chủ đề HIV/ trao đổi nghiêm túc AIDS, GV tham khảo để thiết kế nội dung phiếu cho chủ đề khác đƣợc nghe báo cáo Phụ lục PHIẾU KẾT QUẢ THỰC HÀNH BÀI 24: THỰC HÀNH LÊN MEN ETYLIC VÀ LÊN MEN LACTIC (kèm gợi ý trả lời) Trường:…………………………………… Lớp:……………… Nhóm:…………… Họ tên thành viên: I LÊN MEN ETYLIC Hãy điền hợp chất đƣợc hình thành vào khoảng trống sơ đồ sau: Nấm men Đƣờng CO2 +…………C2H5OH…………… + lƣợng (ít) Điền nhận xét vào bảng dƣới đây: có (+), khơng (-) Nhận xét Ống nghiệm Ống nghiệm Ống nghiệm Có bọt khí CO2 lên - + - Có mùi rƣợu - + - Có mùi đƣờng + + - Có mùi bánh men - + +  Kết luận điều kiện để lên men etylic là: …………có đường (cơ chất), nấm men (VSV phân giải) điều kiện kị khí ……………………………………………… II LÊN MEN LACTIC Hãy trả lời câu hỏi sau Câu hỏi Trả lời (gợi ý) Đối tƣợng vi sinh vật tác nhân chủ yếu - VK lactic gây trình lên men làm sữa chua? Vì trình lên men sữa chuyển từ - casein bị đông tụ pH thấp trạng thái lỏng sang trạng thái sệt? Tại muối chua rau giúp bảo quản - pH thấp ức chế phát triển lâu hơn? VSV gây hư hỏng thực phẩm Vì sƣa chua đƣợc xem thực phẩm bổ - chứa VK có lợi cho đường tiêu dƣỡng có lợi cho đƣờng tiêu hóa ngƣời? hóa, chất dinh dưỡng dễ đồng hóa, vitamin… Giải thích trình làm sữa chua, - tạo điều kiện kị khí cho q trình muối chua rau phải đậy kín dụng cụ chứa? lên men xảy Khi muối dƣa ngƣời ta thƣờng cho thêm - nước dưa cũ cung cấp VK lactic, nƣớc dƣa cũ, 1-2 thìa đƣờng để làm gì? đường cung cấp dinh dưỡng cho VK hoạt động nhanh Tại muối dƣa, ngƣời ta phải đổ ngập - đổ ngập nước nén chặt để hạn nƣớc nén chặt rau quả? chế rau tiếp xúc với khơng khí Dƣa muối để lâu bị khú Vì sao? - khơng đậy cẩn thận, nấm phát triển làm cho pH trung tính, VSV có hại phát triển làm dưa hư Vai trò acid lactic q trình làm sữa - tạo pH thích hợp cho VK lactic chua muối chua rau gì? hoạt động 10 Vì siro bảo quản đƣợc thời -nồng độ đường cao ức chế VSV gian dài mà không bị hƣ hỏng? phát triển Phụ lục HỆ THỐNG CÂU HỎI ĐỊNH HƢỚNG KHAI THÁC VẤN ĐỀ Bài 27: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN SINH TRƢỞNG CỦA VI SINH VẬT NHÓM CÂU HỎI CÂU TRẢ LỜI (gợi y) NHÓM Chất dinh dƣỡng VSV bao - protein, lipid, cacbohydrat… gồm chất chủ yếu? Thế nhân tố sinh trƣởng (NTST)? - chất hữu có vai trỏ Cho ví dụ? quan trọng, thiếu chất VSV không sống Phân biệt VSV nguyên dƣỡng VSV - VSV nguyên dưỡng (+): tự khuyết dƣỡng tổng hợp NTST VSV khuyết dưỡng (-): khơng tự tổng hợp NTST Vì dùng VSV khuyết dƣỡng - Thực phẩm có tryptophan, (E Coli tryptophan âm) để kiểm tra thực quần thể E Coli sinh trưởng phẩm có tryptophan hay không? ngược lại Câu 1, SGK trang 108, 109 - theo nội dung SGK NHÓM Vai trò chung chất ức chế đối - kìm hãm hoạt động VSV với VSV gì? Ngƣời ta sử dụng chất ức chế với mục đích chủ yếu gì? Hãy kể tên chất diệt khuẩn - HS tự kể thƣờng dùng bệnh viện, trƣờng học, gia đình Vì rửa rau sống nên ngâm - nước muối tạo mơi trường ưu nƣớc muối hay thuốc tím pha loãng 5- 10 trương làm VSV nước, phút? khơng phát triển 4 Xà phịng có phải chất diệt khuẩn - chất loại khuẩn, giảm khả khơng? bám dính VSV da NHĨM Vì giữ thức ăn tƣơng đối - nhiệt độ thấp ức chế VSV/ tiêu tủ lạnh? Vì phải đun sơi lại thức diệt phần VSV ưa lạnh ăn dƣ trƣớc lƣu giữ tủ lạnh? Nhiệt độ thích hợp cho sinh - Nhiệt độ thể vật trƣởng VSV kí sinh động vật? chủ chúng kí sinh, thường từ 2035oC Vì thức ăn chứa nhiều nƣớc dễ - nước chất cần thiết cho tất bị nhiễm khuẩn? Dựa sở khoa học sinh vật  bảo quản này, ngƣời ta bảo quản thực phẩm cách phơi khơ thực phầm (cá cách nào? Cho ví dụ? khơ, tơm khơ, mực khơ…) Vì sữa chua hầu nhƣ khơng có - pH thấp ức chế VSV gây VSV gây bệnh? bệnh NHÓM Tác động ánh sáng áp suất thẩm - theo nội dung SGK thấu VSV gì? Ứng dụng tác nhân thực - dùng tia UV khử trùng nước tiễn sống nhƣ nào? uống, dụng cụ… Vì trái đƣợc làm thành mứt - áp suất thẩm thấu cao, bảo quàn đƣợc lâu điều VSV khơng phát triển kiện nhiệt độ bình thƣờng? Vì nên phơi quần áo nơi có nhiều - tia UV ánh sáng giúp ánh sáng? tiêu diệt bào tử VSV gây bệnh Giải thích sở khoa học câu “Cá - dùng muối ướp cá, VSV bị không ăn muối cá ƣơn” nước, khơng phát triển nên bảo quản cá lâu Phụ lục HƢỚNG DẪN GÂY NUÔI MỘT SỐ VSV THÔNG THƢỜNG VÀ KĨ NĂNG QUAN SÁT TIÊU BẢN VI SINH VẬT I HƢỚNG DẪN NUÔI MỘT SỐ VSV THÔNG THƢỜNG Nấm mốc, nấm sợi: cơm nguội, bánh mì, vỏ cam quýt… để phơi tự nhiên khơng khí vài ngày trƣớc buổi thực hành để nhóm nấm mốc, nấm sợi phát triển Nuôi số động vật nguyên sinh amip, trùng roi, trùng đế giày… - Thu mẫu môi trƣờng tự nhiên: Trùng roi thƣờng sống môi trƣờng nƣớc giàu chất hữu cơ: ao, hồ, ruộng rau muống…nơi nƣớc màu xanh cây, có chúng kết hợp thành váng màu xanh lên mặt nƣớc - Cách gây ni: Lấy nƣớc ao, hồ nói (nơi có trùng roi, trùng đế giày sống) cho vào bình thủy tinh miệng rộng, cắt đoạn cỏ tƣơi, rơm rạ khô rửa cho thêm vào lọ, đậy miếng vải mùng lên miệng bình, để yên tĩnh nơi có ánh sáng mặt trời để giúp trùng roi tự dƣỡng bình thƣờng (lƣu ý khơng để nơi ánh sáng gắt, trùng chết) Sau khoảng tuần, mẫu có nhiều trùng, dễ quan sát II KĨ NĂNG QUAN SÁT VSV SỐNG BẰNG TIÊU BẠN TẠM THỜI Do loại động vật ngun sinh cịn sống có khả chuyển động nhanh nên khó quan sát, cần vài kĩ thuât hạn chế chuyển động chúng Để tiến hành làm tiêu tạm thời, thực theo bƣớc dƣới đây:  Dùng ống hút hút giọt môi trƣờng mẫu chứa vi sinh vật chuẩn bị đặt lên lam kính  Dùng bơng gịn tƣa sợi nhỏ thật mỏng, đặt vào giọt chất lỏng lam tạo thành “lƣới” bắt VSV, sau đặt lamen lên  Dùng giấy thấm thấm bớt nƣớc tiêu để hạn chế môi trƣờng hoạt động trùng, nhiên không hút q khơ làm chết trùng nhanh chóng  Quan sát dƣới KHV bội giác x10, x40: hình dạng, chuyển động trùng roi, trùng đế giày, amip… Phụ lục PHIẾU KẾT QUẢ THỰC HÀNH BÀI 28- QUAN SÁT MỘT SỐ VI SINH VẬT Vẽ hình loại VSV quan sát đƣợc khoang miệng, VK lactic nƣớc dƣa chua, trùng đế giày bình ni… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………… Điền câu trả lời tƣơng ứng vào bảng dƣới Câu hỏi Trả lời (gợi ý) Qua thực nghiệm, em thấy dễ phát - VSV nhân thực, kích thước lớn VSV loại tế bào VSV nhân thực hay VSV nhân nhân sơ sơ? Vì sao? Tại trẻ nhỏ ăn kẹo dễ bị sâu răng? - vệ sinh miệng không kĩ, VSV khoang miệng biến đường thành acid lactic ăn mòn chân gây sâu Khi bụng mẹ, khoang miệng - không, đứa bé cất tiếng khóc chào đứa trẻ có VSV hay khơng? Khi đời, VSV khơng khí xâm nhập vào khoang miệng đứa trẻ bắt đầu có khoang miệng VSV? Phụ lục MỘT SỐ HƢỚNG DẪN CƠ BẢN CHUẨN BỊ CHO HOẠT ĐỘNG THEO NHÓM BÀI 30- SỰ NHÂN LÊN CỦA VIRUS TRONG TẾ BÀO CHỦ I CÁC NỘI DUNG CẦN TẬP TRUNG CỦA CÁC CHỦ ĐỀ Nguồn gốc, cấu trúc virus gây bệnh Cách thức xâm nhập lây lan Cách phòng chống II MỘT SỐ GỢI Ý TÌM KIẾM THƠNG TIN THAM KHẢO CHO CÁC CHỦ ĐỂ (gợi ý với chủ đề HIV/AIDS, H5N1, HBV, SARS) Thơng tin đƣợc tìm kiếm từ nhiều nguồn, nhiều cách thức Thông tin từ sách, báo, tạp chí khoa học Thơng tin từ Internet - Tiếng Việt: sử dụng cấu trúc: “cách lây truyền, triệu chứng, cách phòng chống, khả lây lan, đƣờng lây nhiễm, khả điều trị … + tên bệnh” , học sinh tìm đƣợc nhiều thông tin cần thiết - Tiếng Anh: website quốc tế có nhiều viết hình ảnh, clip tham khảo minh họa tốt cho nội dung, HS có trình độ tiếng Anh hồn tồn lĩnh hội đƣợc Do đó, nguồn thông tin tham khảo giá trị Các thuật ngữ liên quan đến nội dung là: sign and symptom of…, diagnosis, treatment, how to cure, transmitted … + HIV/ AIDS, SARS, HBV, H5N1… Lưu ý - Cần có chọn lọc tham khảo thông tin từ nhiều nguồn để thông tin báo cáo xác - Thơng tin đƣợc sử dụng phải ghi rõ nguồn gốc để tiện cho việc tra cứu cần Phụ lục PHIẾU THĂM DÒ KẾT QUẢ TUYÊN TRUYỂN (GỢI Ý CHO PHẦN HIV/ AIDS) Các nhận định dƣới ĐÚNG hay SAI Nhận định Đúng/ Sai a Có thể lây nhiễm HIV quan hệ tình dục với ngƣời bán dâm Đ b Thai nhi nhiễm HIV từ mẹ mẹ nhiễm HIV Đ c Côn trùng nhƣ rệp, gián, muỗi vật mang mầm S bệnh HIV truyền cho ngƣời d Anh chị em đứa trẻ nhiễm HIV bị AIDS S e Dùng chung điện thoại, li uống nƣớc, hôn vào má ngƣời nhiễm S HIV nhiễm HIV f Ngƣời có nhiều bạn tình có nguy phơi nhiễm HIV cao Đ g Bác sĩ, điều dƣỡng điều trị cho ngƣời nhiễm HIV S nhiễm HIV h AIDS tác động đến ngƣời nghèo, ngƣời có trình độ học vấn S thấp i Trẻ sơ sinh bị nhiễm HIV bú sữa ngƣời mẹ nhiễm HIV S j Một ngƣời có kết xét nghiệm âm tính giai đoạn cửa S sổ khơng thể truyền HIV qua truyền máu k Có thể bị nhiễm HIV dùng chung bồn tắm nƣớc nóng, bể S bơi với ngƣời nhiễm HIV l Có thể bị nhiễm HIV tiếp xúc với nƣớc mắt hay mồ hôi S ngƣời nhiễm HIV Nên có thái độ nhƣ ngƣời nhiễm HIV? Vì sao? - u thương, nhân ái, khơng kì thị…vì HIV khơng lây qua tiếp xúc thông thường Làm cách hạn chế lan truyền HIV? - sống lành mạnh, trừ tệ nạn xã hội ý thức bảo vệ thân người thân KẾT LUẬN Với mong muốn giúp học sinh hứng thú với môn, học tập hiệu nhƣ rèn luyện cho em số kĩ học tích cực, q trình giảng dạy cá nhân nhƣ học hỏi thêm từ phía đồng nghiệp, tơi tiến hành thực cải tiến nói Nội dung đề tài chủ quan ngƣời viết đúc rút công tác giảng dạy cá nhân chắn tránh đƣợc thiếu sót, mong quý thầy cô, anh chị em đồng nghiệp thông cảm nhƣ xem xét đóng góp ý kiến để đề tài hồn chỉnh Nội dung đề tài đƣợc tiếp tục kiểm định thêm thực tiễn giảng dạy cải tiến thêm để đem lại hiệu cao năm học  ... ĐỘNG HĨA NỘI DUNG VI SINH VẬT TRONG CHƢƠNG TRÌNH SINH HỌC LỚP 10 I LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Đề tài “MỘT SỐ HÌNH THỨC SINH ĐỘNG HÓA NỘI DUNG VI SINH VẬT TRONG CHƢƠNG TRÌNH SINH HỌC 10? ?? đƣợc thực với mục... MỘT SỐ HÌNH THỨC SINH ĐỘNG HĨA KIẾN THỨC VI SINH HỌC TRONG CHƢƠNG TRÌNH SINH HỌC LỚP 10 Nội dung SKKN đƣợc triển khai số dạy phần SINH HỌC VI SINH VẬT, chƣơng trình sinh học 10 bản, bài:  Bài 24:... SINH HỌC Số năm có kinh nghiệm: - Các sáng kiến kinh nghiệm có năm gần đây:  Năm học 2012- 2013: MỘT SỐ NỘI DUNG THỰC HÀNH SINH HỌC LỚP 1O ĐỀ TÀI MỘT SỐ HÌNH THỨC SINH ĐỘNG HĨA NỘI DUNG VI SINH