1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - NGUYỄN XUÂN QUANG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA GÀ LAI F1 (TRỐNG ĐÔNG TẢO  MÁI LƢƠNG PHƢỢNG) NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60-62-40 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Giáo viên hƣớng dẫn: TS Trần Trang Nhung PGS TS Hoàng Toàn Thắng THÁI NGUYÊN - 2010 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn i LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập thực đề tài nghiên cứu khoa học, tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Tôi xin trân trọng cảm ơn quan tâm giúp đỡ Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm, khoa Sau đại học, tập thể thầy cô giáo va cac ̀ ́ em sinh viên khoa Chăn nuôi - Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, hộ chăn nuôi giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho thưc ̣ hiên đê tai va hoàn thành luận văn ̣ ̀ ̀ ̀ Đặc biệt xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ, bảo tận tình giáo viên hướng dẫn: TS Trân Trang Nhung ; PGS TS Hồng Tồn Thắng ̀ Sự quan tâm đơng viên giúp đỡ tạo điều kiện lanh đao Huyên uy , ̣ ̃ ̣ ̣ ̉ HĐND, UBND huyên Đông Hy , lãnh đạo cán công chức phòng Nông ̣ ̀ ̉ nghiêp va PTNT c quan công tác, gia đì nh , bạn bè, đồng nghiệp để ̣ ̀ tơi hồn thành nhiệm vụ công tác, học tập luận văn tốt nghiệp./ Tôi xin chân cam ơn! ̀ ̉ Thái Nguyên, ngày 10 tháng 10 năm 2010 Tác giả Nguyên Xuân Quang ̃ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CAM ĐOAN Đây đề tài nghiên cứu riêng tôi, số liệu kết đươc trì nh bay luận v ăn hoàn toàn trung thực va ch ưa ̣ ̀ ̀ bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc nghiên cưu va ́ ̀ hoàn thành luận văn cảm ơn Các thông tin , tài liệu trí ch dân trình bày luận văn ghi rõ nguồn gốc ̃ Ngƣơi cam đoan ̀ Nguyên Xuân Quang ̃ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iii MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ Chƣơng I: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học 1.1.1 Cơ sở khoa học di truyền tính trạng 1.1.2 Cơ sở khoa học nghiên cứu khả sinh trưởng 1.1.3 Cơ sơ khoa hoc nghiên cưu kha cho thị t chất lượng thịt ̉ ̣ ́ ̉ 15 1.1.4 Cơ sơ khoa hoc nghiên cưu mưc đô tiêu tôn thưc ăn 18 ̉ ̣ ́ ́ ̣ ́ ́ 1.1.5 Sức sống khả đề kháng bệnh tật 20 1.1.6 Cơ sơ khoa hoc nghiên cưu vê ưu thê lai 22 ̉ ̣ ́ ̀ ́ 1.1.7 Cơ sơ khoa hoc cua nghiên cưu thích nghi vật nuôi 23 ̉ ̣ ̉ ́ 1.1.8 Đánh giá sức sản xuất vật nuôi 25 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 26 1.3 Giới thiệu đôi tương nghiên cưu 30 ́ ̣ ́ 1.3.1 Giống gà Lương Phượng 30 1.3.2 Giống gà Đông Tảo 31 Chƣơng II: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 2.1 Đối tượng nghiên cứu địa điểm nghiên cứu 33 2.2 Thời gian nghiên cứu 33 2.3 Nội dung nghiên cứu 33 2.4 Phương pháp nghiên cứu 33 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 33 2.4.2 Phương pháp mổ khảo sát thân thịt 37 2.4.3 Phương pháp phân tích chất lượng thịt gà thí nghiệm 37 2.5 Các tiêu nghiên cứu phương pháp theo dõi 38 2.5.1 Tỷ lệ nuôi sống 38 2.5.2 Các tiêu sinh trưởng 38 2.5.3 Các tiêu hiệu thức ăn 39 2.5.4 Chỉ số sản xuất (PN): 40 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iv 2.5.5 Chỉ số kinh tế (EN) 40 2.5.6 Các tiêu san xuât gà thí nghiệm 40 ̉ ́ 2.5.7 Hiệu nuôi gà thí nghiệm 42 2.6 Phương pháp sử lý số liệu: 42 Chƣơng III: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 43 3.1 Tỷ lệ nuôi sống 43 3.2 Kết theo dõi khả sinh trưởng cho thịt 45 3.2.1 Sinh trưởng tích luỹ 45 3.2.2 Sinh trương tuyêt đôi 48 ̉ ̣ ́ 3.2.3 Sinh trưởng tương đối 51 3.3 Các tiêu vê hiêu qua sư dung thưc ăn 53 ̀ ̣ ̉ ̉ ̣ ́ 3.3.1 Lượng thức ăn ăn hàng ngày 53 3.3.2 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khôi lương 55 ́ ̣ 3.3.3 Tiêu tốn Protein thô (CP) NLTĐ (ME) 57 3.4 Đanh gia số sản xuất (PN) 60 ́ ́ 3.5 Đanh giá số kinh tê (EN) 62 ́ ́ 3.6 Đanh gia kha cho thị t 63 ́ ́ ̉ 3.7 Chât lương thị t cua ga thí nghiêm 65 ́ ̣ ̉ ̀ ̣ 3.8 Đanh gia tuôi giêt mô thí ch hơp 65 ́ ́ ̉ ́ ̉ ̣ 3.9 Sơ bô hach toan kinh tê 68 ̣ ̣ ́ ́ KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 69 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Tổng hợp mơt sơ cơng trình lai tạo gà công bố nước ta 27 ̣ ́ Bảng 1.2 Khả sản xuất môt sô giông gà lai F1 28 ̣ ́ ́ Bảng 2.1: Tiêu chuẩn ăn gà lông màu 34 Bảng 2.2 Giá trị dinh dưỡng thức ăn ni gà thí nghiệm 35 Bảng 2.3 Lịch sử dụng vacxin cho gà thí nghiệm 36 Bảng 3.1 Kết theo dõi tỷ lệ nuôi sống qua tuần tuổi (%) 44 Bảng 3.2 Kết theo dõi khả sinh trưởng tích luỹ (g/con) 46 Bảng 3.3: Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm (g/con/tuân) 49 ̀ Bảng 3.4: Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm (%) 51 Bảng 3.5 Khả tiêu thụ thức ăn (g/con/ngày) 54 Bảng 3.6 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng trọng (kg) 56 Bảng 3.7 Mưc đô tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng (g/kg) 58 ́ ̣ Bảng 3.8 Tiêu tốn lượng/kg tăng khối lượng (Kcal) 59 Bảng 3.9 Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm 61 Bảng 3.10 Chỉ số kinh tê gà thí nghiệm 62 ́ Bảng 3.11 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm 64 Bảng 3.12 Kêt qua phân tí ch phân hoa hoc cua thị t 65 ́ ̉ ̀ ̀ ́ ̣ ̉ Bảng 3.13 Sơ hạch toán kinh tế 68 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vi DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Ảnh gà Lương Phượng gà Đông Tảo 32 Hình 2.1: Sơ bố trí thí nghiệm 33 ̀ Hình 3.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm 48 Hình 3.2 Đồ thị sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 51 Hình 3.3 Đồ thị sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 53 Hình 3.4 Biêu đô chỉ sô san xuât cua ga thí nghiêm (PN) 61 ̉ ̀ ́ ̉ ́ ̉ ̀ ̣ Hình 3.5 Biêu biêu diên chỉ sô kinh tê (EN) 63 ̉ ̀ ̉ ̃ ́ ́ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vii CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN CP CS Cv đ ĐT ĐVT EN g L1 LP Kcal kg KL M ME mx NXB PN SS Sx T TĂ TCVN TGST TM TN TT TTTĂ VCK : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Protein thô Cộng Hê sô biên dị ̣ ́ ́ Đồng Gà Đơng Tảo Đơn vị tính Chỉ số kinh tế Gam Lô Gà Lương Phượng Kilocalo Kilogam Khối lượng Mái Năng lượng trao đổi Sai sô cua sô trung bì nh ́ ̉ ́ Nhà xuất Chỉ số sản xuất Sơ sinh Độ lệch chuẩn Trống Thức ăn Tiêu chuẩn Việt Nam Thơi gian sinh trương ̀ ̉ Trông, mái ́ Thí nghiệm Tuần tuổi Tiêu tốn thức ăn Vât chât khơ ̣ ́ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Chăn ni gia cầm chiếm vị trí quan trọng ngành chăn nuôi giới Việt Nam, cung cấp nguồn protein động vật dồi cho người Gia cầm chiếm 20 - 25% tổng sản phẩm thịt giới, nước phát triển tỷ lệ thịt gia cầm chiếm 30% Mức sản xuất tiêu thụ thịt trứng gia cầm không ngừng tăng qua năm Trong năm gân , chăn nuôi gia câm co tôc đô sinh trương ̃ ̀ ̀ ́ ́ ̣ ̉ nhanh va bên vưng vơi gia trị san xuât lơn Ngành chă n nuôi đat 9.059,8 tỷ ̀ ̀ ̃ ́ ́ ̉ ́ ́ ̣ đông năm 1986 tăng lên 21.199,7 tỷ đồng năm 2002 chiêm 17,8 - 21,2% ̀ ́ giá trị sản xuất nông nghiệp , năm 2009 đat 110.311,6 tỷ đồng đạt 26,9% ̣ Chăn nuôi gia câm co gia trị san xuât ̀ ́ ́ ̉ ́ 1.701 tỷ đồng năm 1986 tăng lên 3.712,8 tỷ đồng năm 2002, chiêm 18 - 19% chăn nuôi ́ Tông đan gia câm năm 1986 có 99,9 triêu , đến 2003 có 254 triêu ̉ ̀ ̀ ̣ ̣ (gà 185 triêu ) tôc đô tăng bì nh quân 7,85%/năm Tư 1990 đến 2003 ̣ ́ ̣ ̀ tông đan gia câm tăng tư 80,18 triêu lên 185 triêu Năm 2009 tông ̉ ̀ ̀ ̀ ̣ ̣ ̉ đan gia câm đat 280,18 triêu (Phùng Quang Tiến , Hoàng Văn Lộc , ̀ ̀ ̣ ̣ Nguyên Quy Khiêm , 2010)[55] ̃ ́ Ngành chăn nuôi gia cầm nước ta phát triển mạnh theo hướng chăn ni chính: + Chăn ni cơng nghiệp: Sử dụng giống chuyên dụng cao sản, nuôi thâm canh nhằm tạo sản lượng thịt, trứng cao nhất, chăn nuôi hiệu thời gian ngắn nhất, chăn nuôi công nghiêp ươc tí nh đat khoang ̣ ́ ̣ ̉ 18 20% tông san phâm gia câm ̉ ̉ ̉ ̀ + Chăn ni theo hình thức bán cơng nghiệp, trang trại nông lâm kết hợp, chăn nuôi thả vườn, chăn nuôi truyền thống nông hô quy mô nhỏ ̣ lẻ, tận dụng nguồn thức ăn rẻ tiền điều kiện tự nhiên sẵn có tạo sản phẩm thịt chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Chăn nuôi gia câm nông hô tai tỉnh miền nú i va trung du phí a ̀ ̣ ̣ ̀ Băc noi chung va tai Thái Nguyên nói riêng năm gân đa co nhiêu ́ ́ ̀ ̣ ̃ ̀ ̃ ́ ̀ thay đôi kê , hộ chăn nuôi tận dụng nh ững điêu kiên tư nhiê n săn ̉ ́ ̉ ̀ ̣ ̣ ̃ có chăn nuôi gà theo hướng bán chăn thả , chăn nuôi theo quy mơ vưa va nho ̀ ̀ ̉ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vơi sô lương tư 500 - 2.000 con/hô Thu nhâp tư chăn nuôi gia câm không ́ ́ ̣ ̀ ̣ ̣ ̀ ̀ ngưng tăng qua cac năm Qua khao sat đị a ban huyện Đồng Hỷ tỉnh ̀ ́ ̉ ́ ̀ Thái Nguyên cho thây chăn nuôi gia câm đa co nhiêu chuyên biên tí ch cưc ́ ̀ ̃ ́ ̀ ̉ ́ ̣ , nhiên bên cạnh số trang trai chăn nuôi quy mô lơn , chăn nuôi công ̣ ́ nghiêp vơi sô lương 4.000 - 8.000con/lưa hầu hết gia câm vân đươc chăn ̣ ́ ́ ̣ ́ ̀ ̃ ̣ nuôi theo phương thưc chăn tha va ban chăn tha , quảng canh tự nhiên ́ ̉ ̀ ́ ̉ hộ nông dân (đăc biêt vung nui , vùng sâu , vùng xa ) Nguôn cung ̣ ̣ ̉ ̀ ́ ̀ câp giông cho phương thức chăn nuôi hầu hết giống nội địa ́ ́ có phần nhỏ gà lai gà nội địa gà lông màu nhập nội Hầu hết giống gà ta suất thấp, sức đẻ kém, sinh trưởng chậm, thời gian nuôi kéo dài làm giảm hiệu chăn nuôi gà nông hộ Để làm phong phú giống gà nuôi Việt Nam nay, nhà khoa học có nhiều cơng trình nghiên cứu chọn lọc, nhân thuần, nâng cao xuất chất lượng số giống gà nội hướng thịt tìm cơng thức lai chúng với giống gà lông màu nhập nội khác nhằm khai thác đặc tính quý bố mẹ , nâng cao nưa hiêu qua chăn nuôi gà thả vườn ̃ ̣ ̉ nhằm khai thác điều kiện hộ gia đình nơng thôn nông thôn vùng trung du miền núi nơi còn nhiều điều kiện đất đai, môi trường chủ yếu trì chăn ni gà thịt quy mô nhỏ vừa Môt sô công thưc ̣ ́ ́ lai tao đa đươc nghiên cưu va ưng dung thưc tiên đat hiêu qua cao ̣ ̃ ̣ ́ ̀ ́ ̣ ̣ ̃ ̣ ̣ ̉ : Trông Ri x mai Lương Phượng (Nguyên Huy Đat, 2005)[7]; lai giưa gà Ri vơi ga ́ ́ ̃ ̣ ̃ ́ ̀ Ai Câp; (Nguyên Huy Đat , 2006)[5]; trông Ri x mai Lươ ng Phương va trông ̣ ̃ ̣ ́ ́ ̣ ̀ ́ Lương Phương x mai Ri (Phùng Hữu Trung , 2004)[44], Các giống gà lai ̣ ́ hầu hết chăn nuôi tiếp nhận khai thác ̀ Vừa qua Trung tâm Nghiên cưu va Huân luyên chăn nuôi - Viên Chăn nuôi ́ ̀ ́ ̣ ̣ - đưa vào nghiên cứu cặp lai gà bố Đông Tảo gà mẹ Lương Phượng, kết khảo sát ban đầu cho thấy cặp lai có triển vọng tốt Việc thử nghiệm cặp lai điều kiện sinh thái khác cũng phương thức chăn nuôi khac nhaulà cần thiết để kết luận giá trị nó ́ Từ nhu cầu thực tế chung tiến hành xây dựng đề tài ́ “Nghiên cứu khả sinh trương hiệu kinh tế gà lai F1 ̉ (trống Đông Tảo  mái Lương Phượng) nuôi Thái Nguyên” Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 63 30,00 25,00 20,00 Thí nghiệm Thí nghiệm Thí nghiệm 15,00 10,00 5,00 10 11 12 13 Hình 3.5 Biêu biêu diên chỉ số kinh tế (EN) ̉ ̀ ̉ ̃ 3.6 Đanh gia kha cho thị t ́ ́ ̉ Khả cho thịt tiêu quan trọng chăn nuôi gà thịt thương phẩm, suất thịt đánh giá qua việc mổ khảo sát gà thời điêm nhât đị nh va đanh gia cac chỉ tiêu : khối lượng thân thịt, khối lượng thịt ̉ ́ ̀ ́ ́ ́ đùi, khối lượng thịt ngực khối lượng mỡ bụng tính tốn tỷ lệ chúng Để đánh giá xác khả sản xuất thịt gà thí nghiệm chúng tơi tiến hành mổ khảo sát gà giai đoạn 11; 12 13 tuần tuổi nhăm co ̀ ́ thông tin khoa hoc cho viêc xac đị nh tuôi xuât ban phu hơp ̣ ̣ ́ ̉ ́ ́ ̀ ̣ , viêc khao sat ̣ ̉ ́ tiến hành theo tính biệt gà , lơ mổ (3 trống, mái) Kết mổ khảo sát thể bảng 3.11 Kêt qua bảng 3.11 cho thấy kêt qua mô khao sat cac tuân tuôi 11 - 12 ́ ̉ ́ ̉ ̉ ̉ ́ ́ ̀ ̉ - 13 tỷ lệ cac phân cua thân thịt cac giai đoan chăn nuôi khac co biên ́ ̀ ̉ ̉ ́ ̣ ́ ́ ́ đông không nhiêu Ở giai đoạn 11 tuân tuôi lô thí nghiêm có tỷ lệ thân thịt ̣ ̀ ̀ ̉ ̣ 75,81% gà trống 75,95% gà mái , thí nghiệm cho kêt qua ́ ̉ 76,30% ( trông) 75,12% ( mái) thí nghiệm đat 75,98% ( trông) ́ ̣ ́ 76,23% (mái); Tỷ lệ thịt đùi cao ty lê thị t ngưc , tỷ lệ thịt đùi gà lai ̉ ̣ ̣ F1 cao ga Lương Phương Tỷ lệ thịt đùi + ngưc/thân thị t cua ca ga trông ̀ ̣ ̣ ̉ ̉ ̀ ́ mái ô thí nghiêm la tương đương Lương mơ bung ga trôn g ̣ ̀ ̣ ̃ ̣ ̉ ̀ ́ chiêm ty lê thâp ga mai ́ ̉ ̣ ́ ̀ ́ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 64 Bảng 3.11 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm Tn ̀ ti ̉ Chỉ tiêu Trơng ́ Mái TN1 TN2 TN3 75,81 76,30 75,98 75,95 75,12 76,23 19,72 19,67 18,28 19,53 19,32 18,23 Tỷ lệ thịt ngực (%) 17,57 16,96 17,46 17,74 17,54 17,40 Tỷ lệ (thịt đùi + thịt ngực)/ thân thịt (%) 37,29 36,63 35,74 37,28 36,86 35,63 Tỷ lệ mỡ bụng (%) 1,36 1,54 1,52 1,57 1,78 1,78 Tỷ lệ thân thịt (%) 73,89 74,68 76,35 74,67 75,21 75,34 Tỷ lệ thịt đùi (%) 20,37 19,61 18,26 19,89 19,71 18,32 Tỷ lệ thịt ngực (%) 16,99 17,08 16,88 17,51 17,36 17,41 Tỷ lệ (thịt đùi + thịt ngực)/ thân thịt (%) 37,37 36,69 35,13 37,40 37,07 35,73 Tỷ lệ mỡ bụng (%) 1,67 1,56 1,64 2,28 2,01 2,55 Tỷ lệ thân thịt (%) 74,84 75,77 76,23 74,86 75,58 74,55 Tỷ lệ thịt đùi (%) 20,48 20,02 18,61 19,57 19,77 18,36 Tỷ lệ thịt ngực (%) 17,76 17,60 18,00 18,22 18,24 17,18 Tỷ lệ (thịt đùi + thịt ngực)/ thân thịt (%) 38,24 37,62 36,61 37,79 38,00 35,55 Tỷ lệ mỡ bụng (%) 13 TN3 Tỷ lệ thịt đùi (%) 12 TN2 Tỷ lệ thân thịt (%) 11 TN1 2,59 2,53 2,66 3,11 3,05 3,36 Tỷ lệ thân thịt thí nghiệm từ tuần 11 đến 13 khoảng 73 - 76%, tỷ lệ mỡ bụng có xu hướng tăng rõ giai đoạn cuố i, đăc biêt ơ thí ̣ ̣ ̉ nghiêm tư 11 tuân tuôi co xu hươ ng tí ch mơ bung lam giam chât lương thị t ̣ ̀ ̀ ̉ ́ ́ ̃ ̣ ̀ ̉ ́ ̣ thương phâm ̉ Qua kêt qua khao sat cho thây đôi vơi gà lai F1 có số khảo sát ́ ̉ ̉ ́ ́ ́ ́ tương đương có phần cao so với gà Lương Phượng tương đương vơi kết nghiên cưu trươc đa công bô ga Lương Phương ́ ́ ́ ̃ ́ ̀ ̣ môt sô giông ga khac : ̣ ́ ́ ̀ ́ Tác giả Đào Văn Khanh (2001)[17] mô khao sat ga Lương Phương cho ̉ ̉ ́ ̀ ̣ kêt qua 77 ngày tuổi tiêu đạt : Con trông: tỷ lệ thân thịt chiếm 74,7%, ́ ̉ ̉ ́ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 65 thịt ngưc chiêm 15,77%, thịt đùi chiếm 21,25%, tỷ lệ mỡ chiếm 2,56%; tương ̣ ́ tự số gà mái ngày tuổi kết khảo sát 79,26; 17,21; 20,55 4,25% Ở giai đoạn 91 cho thây ty lê thân thị t ́ ̉ ̣ trông la 76,6%, thịt ́ ̀ ngưc chiêm 19,5%, thịt đùi 22,43%, mơ chiếm 2,26% Ở gà mái ̣ ́ ̃ 78,83 ; 18,96 ; 19,77 6,50% Các số mổ khảo sát gà thí nghiệm có sai khác so với gà Đông Tảo : tỷ lệ thân thịt tỷ lệ thịt ngự c cao ty lê thị đui thâp ̀ ̉ ̣ ̀ ́ Theo cac tac gia Trân Công Xuân , Nguyên Đăng Vang , Lê Thị Nga , Nguyên ́ ́ ̉ ̀ ̃ ̀ ̃ Mạnh Hùng (1999)[58] Kêt qua khao sat ga Đông Tao Thụy Phương ́ ̉ ̉ ́ ̀ ̉ công bô : Tỷ lệ thân thịt lúc 12 tuân tuôi đa t 70,01 - 71,42% ; tỷ lệ thịt ngực ́ ̀ ̉ ̣ đat 16,8 - 16,51% ; tỷ lệ thịt đùi 20,07 - 23,88% ̣ Qua đo co thê khăng đị nh ga thí nghiêm nuôi tai đị a phương sinh ́ ́ ̉ ̉ ̀ ̣ ̣ trương phat triên bì nh thương , tiêu so sánh tương đồng phù ̉ ́ ̉ ̀ hơp vơi cac kêt qua nghiên cưu trươc cua cac nhà khoa học tuân theo ̣ ́ ́ ́ ̉ ́ ́ ̉ ́ quy luât chung vê sinh trương phat triên gia câm ̣ ̀ ̉ ́ ̉ ̀ 3.7 Chât lƣơng thị t cua ga thí nghiêm ́ ̣ ̉ ̀ ̣ Đê đanh gia chât lương thị t cua ga thí nghiêm thôn ̉ ́ ́ ́ ̣ ̉ ̀ ̣ g qua cac chỉ tiêu ́ phân tí ch phân hoa hoc cua thị t đui va thị t ngưc cua ga nuôi cac lưa ̀ ̀ ́ ̣ ̉ ̀ ̀ ̣ ̉ ̀ ̉ ́ ́ tuôi 11 - 12 - 13 tuân tuôi , vơi môt sô chỉ tiêu chí nh ̉ ̀ ̉ ́ ̣ ́ : Vât chât khô , hàm ̣ ́ lương cac chât : protein, lipid, khoáng tổng số Kết thể qua ̣ ́ ́ bảng 3.12 Từ kết phân tích bảng 3.12 cho thây ty lê VCK cua thị t ga tăng ́ ̉ ̣ ̉ ̀ dân theo tuân tuôi , điêu tuân theo quy luât gia câm nho ty lê nươc ̀ ̀ ̉ ̀ ̀ ̣ ̉ ̀ ̉ ̉ ̣ ́ thịt nhiều gia cầm lớn , sô gia trị dinh dương cao cac giai ́ ́ ̃ ̉ ́ đoan cuôi Thê hiên giai đoan 11 tuân tuôi ty lê VCK thị t ngưc cua lô thí ̣ ́ ̉ ̣ ̉ ̣ ̀ ̉ ̉ ̣ ̣ ̉ nghiêm 26,49% (trông) 26,35% (mái) giai đoạn 13 tuân tuôi la 26,86 ̣ ́ ̀ ̉ ̀ 26,64%, chênh lêch tăng thêm 0,37 - 0,31% ; Đối với ô thí nghiệm chênh ̣ lêch vê ty lê VCK thị t ngưc tuân tuôi ̣ ̀ ̉ ̣ ̣ ̉ ̀ ̉ 13 so vơi tuân 11 1,01 ́ ̀ 0,91% Ở tuần tuổi 13, tỷ lệ protein thịt ngực gà trống mái Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên 23,67 - http://www.lrc-tnu.edu.vn 66 23,67% TN1 ; 24,3 - 24,6% TN2 24,37 - 24,2% TN3 Tỷ lệ lipid khống vơ dao động giai đoạn 11 - 13 tuân tuôi ̀ ̉ Tỷ lệ protein thịt ngực gà trống mái cao thịt đùi tỷ lệ lipid thịt đùi cao thịt ngực, điêu cho thê hiên chât lương ̀ ̀ ̉ ̣ ́ ̣ thịt ngực gia cầm cao thịt đùisư chênh lêch ty lê phân dinh dương , ̣ ̣ ̉ ̣ ̀ ̀ ̃ giưa ga trông va ga mai cac ô thí nghiêm không cho kêt qua ro rêt ̃ ̀ ́ ̀ ̀ ́ ̉ ́ ̣ ́ ̉ ̃ ̣ Bảng 3.12 Kêt qua phân tí ch tha nh phân hoa học thịt ́ ̉ ̀ ̀ ́ Tuân ̀ tuôi ̉ Chỉ tiêu Vât chât khô (%) ̣ ́ Tỷ lệ protein (%) 11 Tỷ lệ lipid (%) Tỷ lệ chât khoang ́ ́ (%) Vât chât khô (%) ̣ ́ Tỷ lệ protein (%) 12 Tỷ lệ lipid (%) Tỷ lệ chât khoang ́ ́ (%) Vât chât khô (%) ̣ ́ Tỷ lệ protein (%) 13 Tỷ lệ lipid (%) Tỷ lệ chât khoang ́ ́ (%) Tính Thí nghiệm Thí nghiệm Thí nghiệm biêt ̣ Ngƣc ̣ Đui ̀ Ngƣc ̣ Đui ̀ Ngƣc ̣ Đui ̀ T 26,49 22,24 26,78 23,29 26,31 22,69 M 26,35 23,33 26,24 22,52 26,24 22,35 T 23,34 19,02 23,42 20,06 23,06 19,23 M 22,55 19,35 23,07 19,98 23,66 19,76 T 0,66 1,44 0,46 1,46 0,45 1,56 M 0,63 1,86 0,52 1,34 0,66 1,45 T 1,25 1,2 1,21 1,2 1,26 1,24 M 1,34 1,17 1,15 1,22 1,29 1,15 T 26,63 23,1 27,16 22,84 26,72 23,14 M 26,56 24,34 26,66 23,11 26,57 22,51 T 23,44 20,0 23,03 19,3 24,35 21,08 M 23,46 21,45 23,66 19,05 23,46 20,7 T 0,75 1,15 0,67 1,11 0,44 1,05 M 0,53 1,23 0,55 1,17 0,52 1,14 T 1,25 1,25 1,26 1,24 1,18 1,2 M 1,08 1,2 1,28 1,13 1,16 1,24 T 26,86 22,34 27,22 23,78 27,32 24,3 M 26,64 24,16 27,10 23,56 27,15 24,34 T 23,67 20,17 24,3 20,54 24,37 21,0 M 23,38 20,02 24,6 21,2 24,2 21,05 T 0,68 1,89 0,67 1,53 0,68 1,56 M 0,83 1,75 0,55 1,66 0,57 1,64 T 1,35 1,25 1,44 1,33 1,46 1,34 M 1,3 1,28 1,42 1,34 1,45 1,33 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 67 Kêt qua phân tí ch phân hoa hoc cua thị t ga cho thây co sư chênh ́ ̉ ̀ ̀ ́ ̣ ̉ ̀ ́ ́ ̣ lêch tăng lên vê ty lê vât chât khô theo cac tuân tuôi , tỷ lệ thành phần thịt ̣ ̀ ̉ ̣ ̣ ́ ́ ̀ ̉ đui va thị t ngưc cung co sư thay đôi , tỷ số ngày có xu hương tăng ̀ ̀ ̣ ̃ ́ ̣ ̉ ́ lên đăc biêt la cac chỉ sô vê VCK va protein ̣ ̣ ̀ ́ ́ ̀ ̀ , giá trị đạt cao cuôi giai đoan tuân tuôi thư 13 ́ ̣ ̀ ̉ ́ 3.8 Đanh gia tuôi giêt mô thí ch hơp ́ ́ ̉ ́ ̉ ̣ Căn cư vao cac chỉ tiêu: Khôi lương thê , kêt qua tí nh toán số, ́ ̀ ́ ́ ̣ ̉ ́ ̉ kêt qua mô khao sat va cam quan đanh gia ́ ̉ ̉ ̉ ́ ̀ ̉ ́ ́ để xác định thời điểm xuất bán , giêt mô thí ch hơp ́ ̉ ̣ - Tư kêt qua tông hơp cho thây đôi vơi ga L ương Phương thuân (TN3) ̀ ́ ̉ ̉ ̣ ́ ́ ́ ̀ ̣ ̀ nuôi ban chăn tha co cac chỉ sô sinh trương tí ch luy , PN va EN giam nhanh ́ ̉ ́ ́ ́ ̉ ̃ ̀ ̉ ̉ tuân 12 13, tiêu tôn thưc ăn cho kg tăng khôi lương tăng cao , khôi lương ̀ ́ ́ ́ ̣ ́ ̣ thê tuân 11 đat 1.669,67g (trông) 1.419,26g (mái) tương đôi phu hơp ̉ ̉ ̀ ̣ ́ ́ ̀ ̣ vơi thị hiêu tiêu dung nên xuât ban giai đoan 11 tuân tuôi la hơp ly ́ ́ ̀ ̀ ́ ́ ̉ ̣ ̀ ̉ ̀ ̣ ́ mang lai gia trị cao nhât ̣ ́ ́ - Gà lai F1 nuôi nhôt (TN1) tuần tuổi 11 khôi lương thê trông ́ ́ ̣ ̉ ́ đat 1.620,90g/con; mái đạt 1.471,88g/con, số PN EN băt đâu giảm, ̣ ́ ̀ đủ tiêu chuẩn xuất bán Tuy nhiên kha tăng khôi lương vân cao va ̉ ́ ̣ ̃ ̀ mưc tiêu tôn thưc ăn vân mang lai hiêu qua chăn nuôi Căn cư vao khôi lương ́ ́ ́ ̃ ̣ ̣ ̉ ́ ̀ ́ ̣ số kỹ thuật nên xuất bán tuần 12 phù hợp - Gà lai F1 nuôi bán chăn thả (TN2) cuối giai đoạn (tuân 13), sinh ̀ trương tuyêt đôi mưc 130,07g/con/tuân, chi phí thưc ăn /kg tăng khôi lương ̉ ̣ ́ ̉ ́ ̀ ́ ́ ̣ 3,71kg/kg, cư vao cac chỉ sô PN va EN cho thây nên xuât ban 13 tuân ́ ̀ ́ ́ ̀ ́ ́ ́ ̀ tuôi vân mang lai gia tr ị kinh tế ̉ ̃ ̣ ́ Băng cam quan đanh gia chât lương giông ga lai F ̀ ̉ ́ ́ ́ ̣ ́ ̀ (ĐT x LP ) cho thây: Gà lai F1 có màu lông tương đối , trông co mau lông nâu ́ ́ ́ ̀ đo (mã lĩnh ), mai co mau lông nâu va nâu nhat , chân thô, ngón chân ̉ ́ ́ ̀ ̀ ̣ ngăn không to ga Đông Tao , tỷ lệ mào nụ chiếm tới 95% gà ́ ̀ ̉ trông va mai Thịt gà chắc , thơ thị t dai va thơm Gà lai F mang nhiêu đăc ́ ̀ ́ ́ ̀ ̀ ̣ điêm tôt cua giông ga bô Đông Tao nên đươc tiêu dung ưa chuông ̉ ́ ̉ ́ ̀ ́ ̉ ̣ ̀ ̀ ̣ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 68 3.9 Sơ bô hach toan kinh tê ̣ ̣ ́ ́ Tư thưc tê chăn nuôi va số liệu yếu tố đầu vào , đâu : ̀ ̣ ́ ̀ ̀ giá giống, thức ăn, thuốc thú y, hoá chất khư trung tiêu đôc , , khôi lương ̉ ̀ ̣ ́ ̣ gà xuất bán giá bán gà thịt thời điểm Sau kết thúc thí nghiệm, chúng tơi sơ hạch tốn kinh tế đàn gà thí nghiệm qua bảng 3.13 Bảng 3.13 Mơt sô chỉ tiêu kinh tê cua thí nghiêm ̣ ́ ́ ̉ ̣ STT Chỉ tiêu ĐVT Thí nghiệm Thí nghiệm Thí nghiệm (n = 3) (n = 3) (n = 3) I Phân chi phí ̀ Con giống đ/kg 4.695 4.869 4.815 Thưc ăn ́ đ/kg 29.458 31.976 32.530 Thuốc thú y đ/kg 1.056 1.095 1.083 Tông chi ̉ đ/kg 35.210 37.941 38.428 II Phân thu: Giá gà ̀ đ/kg 48.000 50.000 45.000 III Hạch toán: Thu - chi đ/kg 12.790,22 12.059,43 6.572,41 IV Chêng lêch (±) ̣ đ/kg + 6.217,81 + 5.487,02 V So sanh ́ (%) 183,49 100 (%) 106,06 100 Qua bang 3.13 sơ bơ hạch tốn kinh tế chăn ni thí nghiệm cho thấy ̉ ̣ thu nhâp tư chăn nuôi ga cac ô thí nghiêm sau ̣ ̀ ̀ ̉ ́ ̣ : 12.790,22đ/kg (thí nghiêm 1); 12.059,43/kg (thí nghiệm 2) 6.572,41đ/kg (thí nghiệm 3) Như ̣ vây, vơi cac điêu kiên chăn ni , cùng thời điểm thí nghiệm ̣ ́ ́ ̀ ̣ gà nuôi theo phương thưc nuôi nhôt cho thu nhâp cao nuôi ban chăn tha ́ ́ ̣ ́ ̉ 720,79đ/kg (băng 106,06%) Ở cùng phương thức nuôi bán chăn thả nuôi gà ̀ lai hiêu qua cao ô đôi chưng 5.487,02đ/kg ̣ ̉ ̉ ́ ́ Kêt qua chăn nuôi ga lai F (trông Đông Tao x mai Lương Phương ) mơ ́ ̉ ̀ ́ ̉ ́ ̣ ̉ rông tai môt sô hô chăn nuôi đị a ba n huyên Đông Hy thành phố Thái ̣ ̣ ̣ ́ ̣ ̀ ̣ ̀ ̉ Nguyên cũng cho kết tương tự Điêu đo khăng đị nh ga lai F có khả ̀ ́ ̉ ̀ sinh trương phat triên tôt hai phương thức chăn nuôi , chăn nuôi mang lai ̉ ́ ̉ ́ ̣ hiêu qua kinh tê ̣ ̉ ́ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 69 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ *Kêt luân ́ ̣ Tư kêt qua cua thí nghiêm va chăn nuôi thưc tiên ga ̀ ́ ̉ ̉ ̣ ̀ ̣ ̃ ̀ lai F1 nông hô tỉnh Thái Nguyên , sơ kết luận sau : ̣ - Gà lai F1 (trông Đông Tao x mai Lương Phương ) có khả thích ́ ̉ ́ ̣ nghi cao vơ i điêu kiên tư nhiên tỉ nh Thai Nguyên Gà sinh trương phat triên ́ ̀ ̣ ̣ ̉ ́ ̉ ́ ̉ tôt điêu kiên chăn nuôi theo phương thưc ban chăn tha ́ ̀ ̣ ́ ́ ̉ nuôi nhốt nông hô đị a ban vùng núi trung du tỉnh Thái Nguyên ̣ ̀ - Gà lai F1 (trông Đông Tao x ma i Lương Phương) nuôi điêu kiên ́ ̉ ́ ̣ ̀ ̣ nuôi nhôt cho khôi lương lơn ban chăn tha, tỷ lệ nuôi sống đến 13 tuân tuôi ́ ́ ̣ ́ ́ ̉ ̀ ̉ đat 94,67% Khôi lương sông bì nh quân ga trông đat 1.909,98g/con ; gà mái đạt ̣ ́ ̣ ́ ̀ ́ ̣ 1.690,17g/con Sinh trương bì nh quân trông 144,41g/con/tuân, mai ̉ ́ ̀ ́ 127,5g/con/tuân Tiêu tôn thưc ăn 3,43kg/kg tăng khôi lương Hiêu qua kinh tê ̀ ́ ́ ́ ̣ ̣ ̉ ́ sau 13 tuân bì nh quân 12.790,22đ/kg (tính theo giá thời điểm thí nghiệm ̀ ) - Gà lai F nuôi theo phương thưc ba n chăn tha lơn tương đương gà ́ ́ ̉ ́ Lương Phương cung điêu kiên chăn nuôi ̣ ̀ ̀ ̣ , tỷ lệ nuôi sống đến 13 tuân ̀ tuôi đat 95,0%, Khôi lương sông bì nh quân ̉ ̣ ́ ̣ ́ 13 tuân tuôi trông đat ̀ ̉ ́ ̣ 1.829,80g/con va ga mai ̀ ̀ ́ 1.630,29g/con Sinh trương bì nh quân trông ̉ ́ 138,24g/con/tuân va 122,89g/con/tuân ga mai Tiêu tôn thưc ăn /kg tăng ̀ ̀ ̀ ̉ ̀ ́ ́ ́ khôi lương la 3,71kg Hiêu qua kinh tê sau 13 tuân bì nh quân 12.059,43đ/kg ́ ̣ ̀ ̣ ̉ ́ ̀ (tính theo giá thời điểm thí nghiệm ) - Tư cac kêt qua cua thí nghiệm : tiêu sinh trưởng , số sản ̀ ́ ́ ̉ ̉ xuât (PN), số kinh tế (EN), kêt qua mô khao sat , kêt qua phân tí ch ham ́ ́ ̉ ̉ ̉ ́ ́ ̉ ̀ lương môt sô chât dinh dương thị t ga thí nghiêm , kêt qua hach toan ̣ ̣ ́ ́ ̃ ̀ ̣ ́ ̉ ̣ ́ thưc tê chăn nuôi nông hô va nhu câu thị hiêu tiêu dung ̣ ́ ̣ ̀ ̀ ́ ̀ ̀ xác định thơi điêm xuât ban thí ch hơp : ̀ ̉ ́ ́ ̣ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 70 + Đối với phương thức nuôi nhốt gà lai F thơi gian xuât ban hiêu qua ̀ ́ ́ ̣ ̉ nhât giai đoan 12 tuân tuôi ́ ̉ ̣ ̀ ̉ + Đối với phương thức chăn nuôi bán chăn thả gà lai F thơi gian ̀ xuât ban 13 tuân tuôi phù hợp ́ ́ ̉ ̀ ̉ *Đê nghị ̀ - Đê co sơ đanh giá khả sinh trưởng gà lai F (trông Đ ông ̉ ́ ̉ ́ ́ Tảo x mái Lương Phương) thời kỳ năm khẳng định đu vê ̣ ̀ ̉ ̀ tiêm năng xuât cua giông cân tiên hanh nuôi thư nghiêm ga lai F ̀ ́ ̉ ́ ̀ ́ ̀ ̉ ̣ ̀ vào mùa vụ khác năm - Tiêp tuc nghiên cưu va chon tao nhiêu căp lai giưa cac giông ga đị a ́ ̣ ́ ̀ ̣ ̣ ̀ ̣ ̃ ́ ́ ̀ phương va nhâp nôi khac nhăm tao t hêm tô hơp lai co đăc điêm phu ̀ ̣ ̣ ́ ̀ ̣ ̃ ̉ ̣ ́ ̣ ̉ ̀ hơp vơi điều kiện sinh thái tâp quan chăn nuôi đị a phương / ̣ ́ ̣ ́ ̉ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TRONG NƢỚC Đặng Vũ Bình (2002), Di truyền số lượng chọn giống vật nuôi, NXB Nông nghiệp Ha Nô i ̀ ̣ Brandsch H., Biichel H (1978) Cơ sở nhân giống di truyền giống gia cầm (Nguyễn Chí Bảo dịch), NXB Khoa học Kỹ thuật Cục Chăn nuôi quôc gia (2006), Báo cáo tình hình chăn nuôi giai ́ đoan 2001 - 2006 định hương vê phat triên thơi ky 2006 - 2015 Hà ̣ ́ ̀ ́ ̉ ̀ ̀ Nôi, 2006 ̣ Nguyễn Kim Đường, Nguyễn Minh Hồn (2000), Di truyền động vật, NXB Nơng nghiệp Hà Nội Nguyễn Huy Đạt, Vũ Ngọc Sơn, Nguyễn Thành Đồng, Hoàng Thị Nguyệt (2006) “Nghiên cứu, đánh giá tiêu suất nguyên liệu gà Đông Tảo LV2 trại Thực nghiệm Liên Ninh” Nguyên Huy Đat , Hô Xuân Tung , Nguyên Văn Đông , Nguyên Huy ̃ ̣ ̀ ̀ ̃ ̀ ̃ Tn, Hồng Thị Nguyệt , Phan Hơng Be (2009), Đặc điểm ngoại ́ ̀ ́ hình, khả sản xuất gà VP thê II tai tra i Thưc nghiêm ́ ̣ ̣ ̣ ̣ ̣ Liên Ninh Nguyên Huy Đat , Hô Xuân Tung , Ngun Thanh Đơng , Phạm Bích ̃ ̣ ̀ ̀ ̃ ̀ ̀ Hương (2005), Báo cáo kết Nghiên cứu lai giữa gà Lương ̀ Phương vơi ga Ri nhăm chon tao giông ga tha vươn phuc vu chăn ̣ ́ ̀ ̀ ̣ ̣ ́ ̀ ̉ ̀ ̣ ̣ nuôi nông hô ̣ Vũ Duy Giảng, Nguyễn Thị Lương Hồng, Tôn Thất Sơn (1997), Dinh dưỡng thức ăn gia súc, NXB Nông nghiệp Hà Nội Nguyên Duy Hoan, Trân Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn nuôi gia ̃ ̀ câm, NXB Nông nghiêp Ha Nôi ̀ ̣ ̀ ̣ 10 Nguyễn Mạnh Hùng CS (1994), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, NXB Nơng nghiệp Hà Nội Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 72 11 Nguyễn Đức Hưng, Nguyễn Minh Hồn, Lê Đình Phùng (2006), Chọn giống nhân giống vật nuôi, NXB Đại học Huế 12 Hội chăn nuôi Việt Nam (2001), Cẩm nang chăn nuôi gia súc, gia cầm NXB Nông nghiệp Hà Nội 13 Nguyên Duy Hoa n, Bùi Đức Lũng , Nguyên Thanh Sơn , Đoan Xuân ̃ ̃ ̀ Trúc (2004), Giáo trình chăn nuôi gia cầm (Giáo trình dùng cho Cao học NCS ngành chăn nuôi), NXB Nông nghiêp Ha Nôi ̣ ̀ ̣ 14 Nguyên Đưc Hưng (2006), Giáo trình chăn nuôi gia cầm , NXB Đai ̃ ́ ̣ học Huê ́ 15 Dương Mạnh Hùng (2004), Bài giảng giống vật nuôi, Trương Đai hoc ̀ ̣ ̣ Nông Lâm - Đai hoc Thai Nguyên ̣ ̣ ́ 16 Nguyên Thị Khanh , Trân Cơng Xn , Hồng Văn Lộc , Vũ Quang ̃ ̀ Ninh (2000), ”Kêt qua chon loc nhân thuân ga Tam Hoang dong 882 ́ ̉ ̣ ̣ ̀ ̀ ̀ ̀ Jiangcun vang tai trung tâm Nghiên cưu gia câm Thuy Phương” , ̀ ̣ ́ ̀ ̣ Báo cáo k hoa học chăn nuôi 1999 - 2000, phân chăn nuôi gia câm ̀ ̀ 17 Đao Văn Khanh (2004), Nghiên cưu kha sinh trương , suât ̀ ́ ̉ ̉ ́ chất lượng thịt gà lông màu Kabir , Lương Phương , Tam ̣ Hồng ni bán chăn thả mùa vụ khác Thái Nguyên , Đai ̣ học Thái Nguyên, Luân an tiên sy khoa hoc nông nghiêp , Đai hoc Thai ̣ ́ ́ ̃ ̣ ̣ ̣ ̣ ́ Nguyên 18 Khavecman (1972), Sự di truyền suất gia cầm - Cơ sở di truyền suất chọn giống động vật, tập Johansson chủ biên Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên, Trần Đình Trọng dịch 19 Bùi Đức Lũng (1992), ”Ni ga thị t broiler suât cao” , Báo cáo ̀ ́ chuyên đê quan ly ky thuât nganh gia câm phơ Hơ C hí Minh ̀ ̉ ́ ̃ ̣ ̀ ̀ ̀ ́ ̀ 20 Bùi Đức Lũng , Lê Hông Mân (1993), Nuôi ga broiler đat suât ̀ ̣ ̀ ̣ ́ cao, NXB Nông nghiêp Ha Nơi ̣ ̀ ̣ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 73 21 Ngô Giản Luyện (1994), Nghiên cưu môt sô tí nh trang suât cua ́ ̣ ́ ̣ ́ ̉ dòng thu ần chung V 1, V3, V5 giông ga thị t cao san Hybr o nuôi ̉ ́ ̀ ̉ điêu kiên Viêt Nam , Luân an PTS , Viên KHKT nông nghiêp ̀ ̣ ̣ ̣ ́ ̣ ̣ Viêt Nam ̣ 22 Trân Long , Nguyên Thị Thu , Bùi Đức Lũng ̀ ̃ (1994), ʺ ́ c đâu Bươ ̀ nghiên cưu đăc điêm sinh trương cua ga Riʺ Kêt qua nghiên cưu bao ́ ̣ ̉ ̉ ̉ ̀ , ́ ̉ ́ ̉ tôn gen vật nuôi Viê t Nam - Viên Chăn nuôi quôc gia ̀ ̉ ̣ ̣ ́ 23 Trân Đì nh Miên , Nguyên Kim Đương (1992), Chọn giống nhân ̀ ̃ ̀ giông gia suc, NXB Nông nghiêp Ha Nôi ́ ́ ̣ ̀ ̣ 24 Trân Đì nh Miên , (1994), Di truyên hoc quân thê , Di truyên chon ̀ ̀ ̣ ̀ ̉ ̀ ̣ giông đông vât, NXB Nông nghiêp Ha Nôi ́ ̣ ̣ ̣ ̀ ̣ 25 Nguyên Văn Minh (2000), Nghiên cưu môt sô chỉ tiêu kinh tê ky thuât ̃ ́ ̣ ́ ́ ̃ ̣ tô hơp ga lai F (Kabir x Ri ) F1 (Lương Phương x Ri ) nuôi ̉ ̣ ̀ ̣ bán chăn thả qua vụ khác Thái Nguyên, Luân văn thac sy ̣ ̣ ̃ KHNN 26 Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên (1998), Di truyền học tập tính, NXB giáo dục Hà Nội 27 Lê Hơng Sơn , Hồng Văn Tiến (1998), ”Nghiên cưu anh hương cua ̀ ́ ̉ ̉ ̉ chê đô dinh dương khac đên tôc đô sinh trương va tuôi đe cua ́ ̣ ̃ ́ ́ ́ ̣ ̉ ̀ ̉ ̉ ̉ gà mái sinh sản Tam Hoàng 882”, Kêt nghiên cứu khoa học kỹ ́ thuât chăn nuôi 1996 - 1997, NXB Nông nghiêp Ha Nôi ̣ ̣ ̀ ̣ 28 Lê Hơng Sơn , Hồng Văn Tiến (1998) ”Xac đị nh mưc lương , ̀ ́ ́ ̣ Protein thí ch hơp thưc ăn đê nuôi ga thị t Tam Hoang dong ̣ ́ ̉ ̀ ̀ ̀ 882”, Kêt qua nghiên cưu khoa hoc ky thuât chăn nuôi 1996 - 1997, ́ ̉ ́ ̣ ̃ ̣ NXB Nông nghiêp Ha Nôi ̣ ̀ ̣ 29 Vũ ngọc Sơn, Nguyễn Huy Đạt, Trần Long (1998 – 1999), “Khảo sát số tính sản xuất giống gà Lương Phượng Hoa Hà Tây” Báo cáo kết nghiên cứu khoa học Bô Nông nghiêp va PTNT, 1999 - ̣ ̣ ̀ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 74 30 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc (1998), Di truyền học động vật, giáo trình dùng cho cao học, NXB Nông nghiêp Ha Nôi ̣ ̀ ̣ 31 Hoàng Toàn Thăng, Cao Văn (2006), Giáo trình sinh lý học vật nuôi , ́ NXB Nông nghiêp Ha Nôi ̣ ̀ ̣ 32 Nguyên Văn Thiên, Nguyên Khanh Quăc , Nguyên Duy Hoan (2002), ̃ ̣ ̃ ́ ́ ̃ Giáo trình phương pháp nghiên cứu chăn nuôi nghiêp Ha Nôi ̣ ̀ ̣ , NXB Nông 33 Bùi Quang Tiên (1993), Phương phap mô khao sat gia câm ,Tạp chí ́ ́ ̉ ̉ ́ ̀ khoa hoc ky thuât nông nghiêp , sô ̣ ̃ ̣ ̣ ́ 34 Bùi Quang Tiên , Trân Công Xuân , Phùng Đức Tiến (2005), Nghiên ́ ̀ cưu môt sô công thưc lai giưa cac dong chuyên thị t Ross ́ ̣ ́ ́ ̃ ́ ̀ -208 Hybro HV85, Tuyên tâp công trì nh nghiên cưu KHKT gia câ ̉ ̣ ́ ̀ m va ̀ đông vât mơi nhâp , NXB Nông nghiêp Ha Nôi ̣ ̣ ́ ̣ ̣ ̀ ̣ 35 Phùng Đưc Tiên (1996), Nghiên cưu môt sô tô hơp lai ga broiler giưa ́ ́ ́ ̣ ́ ̉ ̣ ̀ ̃ dòng gà hướng thịt giống Ross 208 Hybro HV85, Luân an PTS ̣ ́ khoa hoc nông nghiêp - Viên KHKT Nông nghiêp Viêt Nam ̣ ̣ ̣ ̣ ̣ 36 Nguyên Văn Thiên , Hoàng Phanh (1999), Khả sinh trương, cho ̃ ̣ ̉ thịt sinh sản gà Mía 37 Phạm Thị Minh Thu, Trần Đình Miên, Trần Cơng Xuân (2000) Báo cáo Khoa học Chăn nuôi Thú y 1999-2000 - Phần chăn nuôi gia cầm Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thuỵ Phương - Viện Chăn Nuôi, Hội Chăn ni Việt Nam 38 Hồng Tồn Thắng (1996), Nghiên cưu xac đị nh mưc lương va ́ ́ ́ ̣ ̀ protein thí ch hơp thưc ăn hôn hơp cho ga broiler nuôi chung va ̣ ́ ̃ ̣ ̀ ̀ nuôi tach trông mai theo mua vu Băc Thai , Luân an Pho tiên sy ́ ́ ́ ̀ ̣ ̉ ́ ́ ̣ ́ ́ ́ ̃ khoa hoc nông ngh iêp ̣ ̣ 39 Trung tâm nghiên cưu gia câm Thuy Phương - Viên Chăn nuôi Quôc ́ ̀ ̣ ̣ ́ gia, Hương dân ky thuât nuôi ga Kabir , Nxb Nông nghiêp Ha Nôi , ́ ̃ ̃ ̣ ̀ ̣ ̀ ̣ 2002 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 75 40 Trung tâm Khuyê n nông Quôc gia - Trung tâm nghiên cưu gia câm ́ ́ ́ ̀ Thụy Phương , Hương dân ky thuât chăm soc nuôi dương, ấp trứng ́ ̃ ̃ ̣ ́ ̃ thú y phòng bệnh gà, Hà nội - 2006 41 Đỗ Xuân Tăng (1980), Kêt qua mô khao sat môt sô giông ga nuôi ́ ̉ ̉ ̉ ́ ̣ ́ ́ ̀ ̉ nươc ta , Tuyên tâp công trì nh nghiên cưu khoa hoc va ky thuât nông ́ ̉ ̣ ́ ̣ ̀ ̃ ̣ nghiêp, phân chăn nuôi thu y, NXB Nông nghiêp Ha Nôi ̣ ̀ ́ ̣ ̀ ̣ 42 Đoàn Xuân Trúc, Nguyễn Huy Đạt cộng (1999), So sanh ́ suât ga broiler nuôi miên Băc Viêt Nam , Chuyên san chăn nuôi gia ́ ̀ ̉ ̀ ́ ̣ câm ̀ 43 Lò Văn Tại (2000) Khảo sát so sánh khả sinh trưởng cho thịt giống gà thả vườn Kabir , Tam Hoang, Lương Phương nuôi ̀ ̣ ̉ vụ hè thu Thái Nguyên, Luân văn thac sy khoa hoc nông nghiêp ̣ ̣ ̃ ̣ ̣ 44 Phùng Hưu Trung (2004) Nghiên cưu công thưc lai kinh tê giưa ga Ri ̃ ́ ́ ́ ̃ ̀ vơi ga Lương Phương nuôi ban chăn tha nông hô tỉ nh Yên Bai va ́ ̀ ̣ ́ ̉ ̉ ̣ ́ ̀ Thái Nguyên, Luân văn thac sy khoa hoc nông nghiêp ̣ ̣ ̃ ̣ ̣ 45 Viên Kinh tê nông nghiêp (8/2005), Báo cáo tổng quan ngành chăn ̣ ́ ̣ nuôi Viêt Nam ̣ 46 Nguyên Đăng Vang (1999), „Khả sản xuất gà Ri’ , Chuyên ̃ san chăn nuôi gia câm - Hôi chăn nuôi Viêt Nam ̀ ̣ ̣ 47 Nguyễn Đăng Vang (2001), Nghiên cứu chọn lọc nhân thuần nâng cao suất chất lượng số giống gia cầm nước nhập nội, tạo tổ hợp lai nhằm phát triển chăn nuôi nông hộ - Báo cáo Hội nghị Khoa học Phát triển Nông nghiệp Đa dạng bước đại hố Bộ Nơng nghiệp PTNT, Viện Khoa học NN Việt nam - Hà nội, 2001 48 Nguyên Đăng Vang (1983), Nghiên cưu kha sinh san cua ngông ̃ ́ ̉ ̉ ̉ ̃ Rheinland, Thông tin KHKT chăn nuôi sô 3, 1983 ́ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 76 49 Trân Thanh Vân (2002), ”Nghiên cưu anh hương cua môt sô biên ̀ ́ ̉ ̉ ̉ ̣ ́ ̣ pháp giống , kỹ thuật đến khả sản xuất thịt gà lông màu Kabir, Lương Phương , Sasso nuôi ban chăn tha tai Thai Nguyên” ̣ ́ ̉ ̣ ́ , Báo cáo đề tài cấp Bộ B2001-02-10 50 Nguyên Đăng Vang va đông sư (2001), Kêt qua nghiên cứu chọn lọc ̃ ̀ ̀ ̣ ́ ̉ nhân thuần nâng cao suất chất lượng số giống gia cầm nước nhập nội, tạo tổ hợp lai nhằm phát triển chăn nuôi nông hộ, Đê tai KHCN.08.13 thuộc Chương trình KHCN.08 ̀ ̀ 51 Viên Chăn nuôi , 1998 ″Kêt qua nghiên cưu khoa hoc ky thuât chăn ̣ ́ ̉ ́ ̣ ̃ ̣ nuôi 1996 - 1997”, NXB Nông nghiêp Ha Nôi ̣ ̀ ̣ 52 Viện Chăn nuôi - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2004), Át lát giống gia súc, gia cầm Việt Nam 53 Viên Ch ăn nuôi quôc gia (2003), Nghiên cưu va phat triên chăn nuôi ̣ ́ ́ ̀ ́ ̉ đến 2010 - Kê hoach chiên lươc cho Viên Chăn nuôi Viêt Nam ́ ̣ ́ ̣ ̣ ̣ 54 Viên Chăn nuôi , Môt sô kêt qua nghiên cưu giai đoan 2006-2007 ̣ ̣ ́ ́ ̉ ́ ̣ tiên bô ky thuât co thê chuyên giao v sản xuất cho tỉnh ̃ ́ ̣ ̃ ̣ ́ ̉ ̉ phía nam, TP Hơ Chí Minh , 2007 ̀ 55 Viên Chăn nuôi - Trung tâm Nghiên cưu gia câm Thuy Phương ̣ ́ ̀ ̣ (2010), Kỹ thuật chọn giống chăn nuôi gà 56 Trần Công Xuân CTV (2001), ”Kết nghiên cứu khả sản xuất gà Lương Phượng Hoa Trung Quốc”, Báo cáo khoa học, Viện chăn nuôi 57 Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Lê Thị Nga (2000) ”Nghiên cứu khả cho thịt lai giữa gà Kabir với gà Lương Phượng Hoa”, Báo cáo nghiên cứu khoa học, phần chăn nuôi gia cầm 58 Trân C ông Xuân , Nguyên Đăng Vang , Lê thị Nga , Nguyên Manh ̀ ̃ ̃ ̣ Hùng (1999), Khả sản xuất gà Đông Tảo nuôi Thụy Phương, Chuyên san chăn nuôi gia câm ̀ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Ngun http://www.lrc-tnu.edu.vn 77 59 Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Nguyễn Đăng Vang, Nguyễn thị Khanh, Nguyễn Quốc Đạt CTV (1997), ″Kết nghiên cứu số đặc điểm tính sản xuất gà Tam Hồng Jiangcun”, Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1996 – 1997, Bộ Nông nghiệp PTNT, Hội khoa học ban Động vật thú y 60 Trân Công Xuân (1999), ″Khả sản xuất gà Đông ̀ Chuyên san chăn nuôi gia câm - Hôi chăn nuôi Viêt Nam ̀ ̣ ̣ Tảo”, 61 Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Nguyễn Đăng Vang, Nguyễn Thị Khanh, Nguyễn Quốc Đạt (1999), ″Kết nghiên cứu số đặc điểm tính sản xuất gà Tam Hồng, Jiangcun vàng”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm động vật nhập 1989-1999, Viện Chăn Nuôi - Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương, NXB Nông nghiêp Ha Nôi ̣ ̀ ̣ TÀI LIỆU NƢỚC NGOÀI 62 Chambers J.R (1990) Genetic of growth and meat production in chicken in poultry breeding and genetics, R.D Cawforded Elsevier Amsterdam, Holland 63 Gavora J.F (1990), Disease genetic in poultry breeding and genetic R.P Cawford ed Elsevier Amsterdam 64 HillF, Dikerson G.E and Kempster H.L (1954), Some relationships between hatchability egg production adult metacity, poultry science 65 Robertson A Lemer I.M (1949), The heritability of al-or-none traits viability of poultry genetics, poultry science Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ... thực tế chung tiến hành x? ?y dựng đề tài ́ ? ?Nghiên cứu khả sinh trương hiệu kinh tế gà lai F1 ̉ (trống Đông Tảo  mái Lương Phượng) nuôi Thái Nguyên? ?? Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên. .. tài: + Nghiên cứu đanh gia khả sản xuất hiệu kinh tế gà lai ́ ́ F1 (trống Đông Tảo x mái Lương Phượng) nuôi thịt qua phương thức nuôi bán chăn thả ni nhốt hộ gia đình địa bàn tỉnh Thái Nguyên. .. dung nghiên cứu - Nghiên cứu so sánh đặc điểm suất gà lai F (trông Đông ́ Tảo x mai Lương Phượng ) gà Lương Phượng thuân phương thức chăn ́ ̀ nuôi bán chăn thả - Nghiên cứu khả sản xuất gà lai F1