Báo cáo:BAO BÌ GHÉP NHIỀU LỚP Giảng viên: TS.VŨ THU TRANG Nhóm 5: 1. Kiều Văn Bình 2. Nguyễn Thị Kiều Oanh Lớp: CNTP2014B Hà Nội tháng 01-2015 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN CNSH VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MỤC LỤC I. GIỚI THIỆU BAO BÌ MÀNG NHIỀU LỚP II. PHƯƠNG PHÁP CHẾ TẠO BAO BÌ MÀNG NHIỀU LỚP III. CÁC PHƯƠNG PHÁP GHÉP MÀNG IV. PHƯƠNG PHÁP ĐÓNG GÓI BAO BÌ TETRAPAK I. Giới thiệu bao bì màng nhiều lớp 1.1 Định nghĩa và mục đích : Bao bì màng nhiều lớp là loại bao bì được cấu tạo từ nhiều lớp vật liệu khác nhau như : Giấy, nhôm, nhựa, …Mỗi lớp vật liệu có một đặc tính và chức năng khác nhau. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng của bao bì và sản phẩm được chứa đựng mà có thể ghép từng lớp lại với nhau để giảm thiểu nhược điểm và làm tăng ưu điểm của những lớp vật liệu đơn . I. Giới thiệu bao bì màng nhiều lớp - Các nhà sản xuất đã sử dụng cùng lúc (ghép) các loại vật liệu khác nhau để có được một loại vật liệu ghép với các tính năng được cải thiện nhằm đáp ứng các yêu cầu bao bì. Khi đó chỉ một tấm vật liệu vẫn có thể cung cấp đầy đủ tất cả các tính chất như: tính cản khí, hơi ẩm, độ cứng, tính chất in tốt, tính năng chế tạo dễ dàng, tính hàn tốt… như yêu cầu đã đặt ra. I. Giới thiệu bao bì màng nhiều lớp - Màng ghép thường được sử dụng rộng rãi làm nguyên liệu cho bao bì thực phẩm, dược phẩm… Sự hình thành màng ghép là việc kết hợp có chọn lựa giữa màng nguyên liệu ban đầu, mực in, keo dán, nguyên liệu phủ sử dụng các phương pháp gia công có nhiều công đoạn, đa dạng. -Tính chất cuối cùng của một loại vật liệu nhiều lớp phụ thuộc nhiều vào những tính chất của các lớp thành phần riêng lẻ - Về khả năng đáp ứng các chức năng của bao bì thực phẩm, bao bì nhiều lớp đáp ứng tốt các chức năng của bao bì thực phẩm. - Lợi ích kinh tế và tính phổ biến trong thực tế bao bì màng nhiều lớp đạt được các yêu cầu kỹ thuật, tính kinh tế, an toàn, thân thiện với môi trường, tiện dụng thích hợp cho từng loại bao bì, giữ gìn chất lượng sản phẩm bên trong bao bì, giá thành rẻ,… I. Giới thiệu bao bì màng nhiều lớp I. Giới thiệu bao bì màng nhiều lớp 1.2 Cấu trúc và phân loại : 1.2.1 Cấu trúc: - Các polymer khác nhau được sử dụng tùy thuộc vào vai trò của chúng như là lớp cấu trúc, lớp liên kết, lớp cản, lớp hàn. - Lớp cấu trúc: đảm bảo các tính chất cơ học cần thiết, tính chất in dễ dàng và thường có cả tính chống ẩm. Thông thường đó là những loại nhựa rẻ tiền. Vật liệu được dùng thường là LDPE, HDPE, EVA, LLDPE, PP (đối với những cấu trúc mềm dẻo) và HDPS hay PD (đối với cấu trúc cứng). I. Giới thiệu bao bì màng nhiều lớp - Các lớp liên kết: là những lớp keo nhiệt dẻo (ở dạng đùn) được sử dụng để kết hợp các loại vật liệu có bản chất khác nhau. - Các lớp cản: được sử dụng để có được những yêu cầu đặc biệt về khả năng cản khí và giữ mùi. Vật liệu được sử dụng thường là PET (trong việc ghép màng), nylon, EVOH và PVDC. - Các lớp vật liệu hàn: thường dùng là LDPE và hỗn hợp LLDPE, EVA, inomer,… 1.2.2 Phân loại bao bì màng nhiều lớp theo vật liệu *Bao bì ghép nhiều lớp nhựa với nhau: Gồm các màng nhựa được ghép lại với nhau. Ví dụ:Các bao bì mì ăn liền, túi ngoài bánh, kẹo, trà, cafe, thường được ghép từ BOPP/PE; PET/PE, Các loại túi bánh snack thường được ghép từ PET/PE, OPP/PE, PET/NPET, PET/CPP, OPP/CP, I. Giới thiệu bao bì màng nhiều lớp *Bao bì nhựa và các vật liệu khác: -Bao bì ghép nhựa và kim loại: Gồm các màng nhựa và màng kim loại (thường là nhôm) ghép với nhau. Ví dụ: PET/PE/Al/PE, BOPP(PET)/Al/PE, thường gặp ở túi trà, cafe hòa tan, cafe bột, thức ăn nhanh. I. Giới thiệu bao bì màng nhiều lớp [...]... thiệu bao bì( TERA BRIK)? lớp BAO BÌ TETRA PAK màng nhiều Bao bì tetra pak là gì??? Bao bì tetra pak là loại bao bì màng ghép rất nhẹ bao gồm 7 lớp vật liệu ghép lại với nhau THÀNH PHẦN CẤU TẠO BAO BÌ TETRAPAK NHIỀU LỚP Lớp 1 (màng Lớp 2 (giấy Lớp 3 (giấy Lớp 4 Lớp 5 HDPE) in ấn) kraft) (màng (màng Chống thấm Trang trí và Có thê gấp copolymer nhôm) nước, bảo vệ in nhãn nếp tạo hình của PE) Ngăn chặn lớp. ..I Giới thiệu bao bì màng nhiều lớp Bao bì nhựa và giấy: Giấy/PE/Nhôm/LDPE dùng cho thực phẩm khô cần màng ngăn hơi nước, khí và ánh sáng Lớp ngoài cùng là PE chống ẩm Lớp mực in (cellopane) dễ in Lớp giấy: tăng độ cứng cho bao bì I Giới thiệu bao bì màng nhiều lớp *Bao bì giấy và nhôm : Ví dụ : thường gặp ở kẹo Sing Gum, kẹo Socola,… Vì nhôm được dát mỏng nên dễ rách, do đó ghép giấy để tăng... lớp vật liệu Sau đó dùng áp lực để ghép các lớp vật liệu với nhau IV PHƯƠNG PHÁP BAO GÓI BAO BÌ TETRA PAK (TERA BRIK)? Bao gói Bao bì tetr a pak Như thế nào??? IV CÁCH ĐÓNG GÓI BAO BÌ TETRA PAK Ghép ướt Phương pháp ghép màng Ghép ướt ghép đùn Ghép khô không dung môi Ghép đùn XỬ LÝ BAO BÌ TETRA PAK SAU KHI SỬ DỤNG Bao bì tetra pak sau khi sử dụng được thu gom và tái chế, sau khi tái chế có thể tận... TETRA PAK 1 Nguyên liệu Những lớp giấy bìa và nhựa 75% Polyetylen 20% Lớp nhôm siêu mỏng 5% ƯU NHƯỢC ĐIỂM CỦA BAO BÌ MÀNG NHIỀU LỚP * Nhược điểm : * Ưu điểm : + Không có khả năng chịu nhiệt độ cao nên không + Khối lượng bao bì nhỏ thể làm bao bì cho các sản phẩm thực phẩm cần + Chống ẩm, chống vi khuẩn, chống thấm khí thanh trùng ở nhiệt độ cao tốt + Bao bì màng nhiều lớp phần lớn chỉ áp dụng + Có... dáng hạt, có Lớp keo kết ẩm, ánh trong bằng độ cứng và sính giữa sáng, khí và giấy và tránh dai chịu đựng giấy kraft hơi bị trầy xước được va và màng chạm cơ học nhôm Lớp 6 (inomer hoặc copolymer của PE) Lớp keo kết dính giữa màng nhôm và màng HDPE trong cùng Lớp 7 (LDPE) Cho phép bao bì dễ hàn và tạo lớp trơ tiếp xúc với sản phẩm bên trong I Giới thiệu bao bì màng nhiều lớp CẤU TRÚC BAO BÌ TETRA PAK... xuất cao Công nghệ ghép màng không dung môi là công nghệ ghép màng tiên tiến nhất hiện nay trong lĩnh vực ghép màng, các nhà sản xuất và biến đổi bao bì trên thế giới đang chuyển sang phương pháp ghép màng không dung môi này III CÁC PHƯƠNG PHÁP GHÉP MÀNG 3.3 Ghép đùn: Phương pháp: sử dụng nhiệt độ để làm tan chảy bề mặt tiếp xúc giữa các lớp vật liệu Sau đó dùng áp lực để ghép các lớp vật liệu với nhau... PHƯƠNG PHÁP GHÉP MÀNG 3.1 Phương pháp ghép ướt : - Ở phương pháp ghép ướt là phương pháp ghép bằng keo, tại thời điểm ghép hai lớp vật liệu với nhau chất kết dính (keo) ở trạng thái lỏng Đây là phương pháp ghép được sử dụng khá rộng rãi đặc biệt ứng dụng nhiều nhất khi ghép màng nhôm với giấy - Keo sử dụng trong phương pháp ghép này là dạng keo polymer nhân tạo gốc nước.Trong quá trình ghép keo ở trạng... tạo màng nhiều lớp Hình ảnh Phương pháp đùn thổi II Phương pháp chế tạo màng nhiều lớp 2.2 Phương pháp gián tiếp: Đối với phương pháp này trước tiên người ta phải sản xuất ra các loại màng đơn khác nhau sau đó ghép chúng lại với nhau theo phương pháp ép nhiệt có hoặc không có lớp kết dính Trong phương pháp ghép này đòi hòi các màng ghép phải có sự tương thích về cấu trúc và bề mặt của từng lớp màng... thẩm thấu qua một lớp vật liệu và bay hơi sau đó III CÁC PHƯƠNG PHÁP GHÉP MÀNG A Cuộn xả 1 E Bộ phận ghép dán B Bộ phận tráng keo F Các lô ép và căng màng C Bộ phận sấy G Cuộn thu D Cuộn xả 2 Keo được tráng lên lớp vật liệu1 ít có tính thấm nước hơn, sau đó ngay lập tức được ghép với lớp vật liệu thứ 2 Bộ phận ghép gồm cặp lô trong đó có một lô được mạ Crom và một lô cao su Sau khi ghép nước chứa trong... nhau trên thiết bị đùn cán sau đó được dẫn vào một đường ống chung và đùn cán trực tiếp ra các màng ghép II Phương pháp chế tạo màng nhiều lớp 2.1.1 Phương pháp đùn cán trực tiếp: - Ưu điểm: tiết kiệm thời gian và hạn chế hiện tượng tách lớp giữa các lớp màng ghép - Nhược điểm: do trực tiếp đùn cán từ nhiều loại vật liệu nên sự đồng đều bề mặt không cao Phải dựa vào độ nóng chảy của từng loại nhựa trước . GIỚI THIỆU BAO BÌ MÀNG NHIỀU LỚP II. PHƯƠNG PHÁP CHẾ TẠO BAO BÌ MÀNG NHIỀU LỚP III. CÁC PHƯƠNG PHÁP GHÉP MÀNG IV. PHƯƠNG PHÁP ĐÓNG GÓI BAO BÌ TETRAPAK I. Giới thiệu bao bì màng nhiều lớp 1.1 Định. thiệu bao bì màng nhiều lớp BAO BÌ TETRA PAK (TERA BRIK)? B a o b ì t e t r a p a k l à g ì ? ? ? . . . Bao bì tetra pak là loại bao bì màng ghép rất nhẹ bao gồm 7 lớp vật liệu ghép. học CẤU TRÚC BAO BÌ TETRA PAK 1. Nguyên liệu Những lớp giấy bìa và nhựa 75% Polyetylen 20% Lớp nhôm siêu mỏng 5% I. Giới thiệu bao bì màng nhiều lớp ƯU NHƯỢC ĐIỂM CỦA BAO BÌ MÀNG NHIỀU LỚP * Nhược