i Tóm tắt đề tài Nội dung 1: Trồng thử nghiệm giống cỏ đậu Stylô.184 để đánh gíá năng suất hạt và năng suất chất xanh. Thí nghiệm được tiến hành trồng giống cỏ đậu (Stylosanthes guianensis CIAT 184) tại 2 điểm Công ty Giống Bò sữa An Phú - Củ Chi, Thành phố Hồ Chí Minh và Công ty cổ phần Bò sữa An Phước - Long Thành, Đồng Nai. Thời gian từ tháng 7- 2008 đến tháng 3 năm 2010. 1. Thí nghiệm đánh giá năng suất chất xanh 1 giống cỏ và 3 chu kỳ thu họach (60 ngày; 75 ngày; 90 ngày), thí nghiệm được lập lại 3 lần. Lượng hạt cỏ giống từ 10-12kg gieo cho một hecta. Lượng phân hữu cơ là 15 tấn/ha và phân hóa học là 30kgN + 60kgP 2 O 5 + 30kgK 2 O cho 1ha/lần thu cắt. Cỏ đậu Stylô được thu cắt theo thời gian 60, 75, 90 ngày trong suốt thời gian thí nghiệm tại 2 điểm trồng trong điều kiện mùa khô có tưới nước. Kết quả cho thấy cỏ đậu Stylo.184 sinh trưởng và phát triển tốt, kết quả ảnh hưởng của ba chu kỳ thu cắt 60, 75 và 90 ngày của cỏ Stylo.184 thí nghiệm năng suất cho thấy năng suất bình quân chung tại 2 điểm trồng về chất xanh, chất khô kể cả năng suất đạm thô thu cắt ở chu kỳ 90 ngày luôn cao hơn so với thu cắt chu kỳ 60 và 75 ngày, nhưng xét về mặt thành phần hóa học trong cỏ Stylo.184 thì hàm lượng protein thô giảm, xơ thô tăng cao không thể so với chu kỳ thu cắt 60 và 75 ngày. Giá thành cho 1 kg cỏ tươi giữa các chu kỳ thu cắt khác nhau cũng không chênh lệch nhau từ 610-635 đồng. 2.Thí nghiệm đánh giá năng suất hạt 1 giống cỏ và 2 khoảng cách trồng (50x0; 60x0)cm, thí nghiệm được lập lại 3 lần. Lượng hạt cỏ giống từ 10-12kg gieo cho một hecta. Lượng phân hữu cơ là 15 tấn/ha và phân hóa học là 50kgN + 100kgP 2 O 5 + 60kgK 2 O cho 1ha. Sau thời gian trồng đến khi cỏ đậu Stylo.184 hình thành hạt, thu lấy hạt qua 3 thời điểm 140, 160 và 180 ngày để xác định thời điểm thu hoạch hạt cho năng suất hạt đạt hiệu quả cao. Kết quả ảnh hưởng của khoảng cách gieo hạt đến năng suất cho hạt của cỏ Stylo.184 khoảng cách hàng trồng (50x0)cm cho năng suất hạt bình quân (199,43kg/ha) và (60x0)cm là (207,07kh/ha) giữa hai nơi thí nghiệm không sai khác. Ảnh hưởng của thời gian thu hạt đến năng suất hạt cỏ Stylo.184 cho thấy năng suất hạt giống bình quân hai điểm thí nghiệm sau khi gieo trồng (140-160) ngày cho hạt cao hơn (223,7kg/ha) bởi thời kỳ cỏ Stylo.184 phát hoa rộ và kết hạt chín đạt 80-85% so (120-140) ngày do hạt chưa chín tới và (160-180) ngày do hạt quá chín, hạt dễ rơi rụng. Giá thành sản xuất 1kg hạt giống cỏ đậu Stylo.184 từ 236.000-245.000 đồng/kg. ii Nội Dung 2. Xây dựng quy trình ép đóng kiện cỏ đậu Stylo.184 phù hợp với điều kiện sản xuất trong nước. Thí nghiệm được tiến hành tại Công ty Giống Bò sữa An Phú - Củ Chi - Thành phố Hồ Chí Minh. Triển khai trồng thuần giống cỏ đậu Stylô.184 cho thu hoạch để làm nguồn nguyên liệu dự trữ để sử dụng thức ăn cho bò sữa. Diện tích gieo trồng 2 hecta. Cỏ đậu được gieo trồng vào tháng 7-8 năm 2009 và thu cắt 75 ngày/lần cắt. Lượng phân hữu cơ 10 tấn/ha và phân hóa học là 30N + 60P 2 O 5 + 30K 2 O cho 1ha/lần thu cắt. Khi cỏ đậu đến kỳ cắt và được phơi khô 3-4 ngày, vận chuyển về kho và ép đóng kiện, mỗi kiện cỏ đậu khô có trọng lượng từ 20-25kg, kích thước kiện (60x40x40)cm do máy ép cỏ khô hiệu ER 01/03 của nhà máy Z.755 độc quyền sản xuất, công suất từ 6-8 tấn cỏ khô/ngày ép. Theo dõi các chỉ tiêu: tỉ lệ rụng lá, độ ẩm và vật chất khô trong cỏ qua thời gian thu cắt, kiểm tra bằng cãm quan chất lượng cỏ khô qua thang điểm từ 0- 130 điểm, phân tích thành phần hóa học qua lấy mẫu phân tích cỏ khô theo thời gian bảo quản 30,60,90 ngày, hiệu quả kinh tế trong quá trình xây dựng quy trình sản xuất, chế biến, dự trữ và sử dụng cỏ họ đậu trong nuôi dưỡng bò sữa. Kết quả cho thấy khi cây cỏ được thu cắt, cho đến khi độ ẩm của cỏ giảm xuống dưới 40%, vật chất khô thất thoát do việc đảo và thu gom cỏ, lá bị rơi rụng trong quá trình phơi khô khi độ ẩm dưới 15%, số lượng lá là một trong những yếu tố vật lý quan trọng dùng để xác định cấp độ của cỏ khô. Thời tiết ẩm ướt cũng có thể gây ra một sự chậm trễ trong thu hoạch, vụ thu cắt làm cỏ khô bị quá hạn, cỏ đậu sẽ tăng cao chất xơ, protein thô và các chất carbohydrates hòa tan bị giảm trong cỏ khô trước khi đóng kiện. Với sự mất mát của các loại đường thực vật, tỷ lệ chất xơ (NDF và ADF) tăng lên, và làm giảm tỷ lệ tiêu hóa của cỏ khô. Thời gian để đóng kiện cho cỏ khô chủ yếu dựa vào độ ẩm của cỏ khô, để đóng kiện cỏ Stylo khi độ ẩm từ 15-20%. Đóng kiện ở độ ẩm thấp hơn 13-14% sẽ dẫn đến tỷ lệ rụng lá quá nhiều, trong khi đóng kiện ở độ ẩm cao 25-30% có thể dẫn đến hỏng cỏ do mốc và nhiệt. Đóng kiện cho cỏ đậu Stylo khô có trọng lượng (20-25kg) để bành cỏ khô không quá dày làm tăng độ ẩm và tránh mốc khi lưu trữ. Cỏ đậu Stylo.184 khi thu cắt tươi đến lúc lúc phơi nắng nhiều ngày vật chất khô chiếm tỷ lệ 89-90%, hàm lượng Protein thô giảm so với lúc thu cắt tươi là 9-10%, tỷ lệ xơ tăng tương ứng với hàm lượng ADF, NDF là 35-36%. Thành phần các chất như khoáng tổng số, Ca, P biến động không sai khác nhau. Giai đoạn từ lúc ép đóng kiện đến lúc lưu trữ 90 ngày trở đi, cỏ đậu Stylo hàm lượng protein thô thay đổi từ 17-18%, hàm lượng xơ thô tăng không cao từ 12-15% và tỷ lệ nầy tương ứng với ADF và NNF. Khoáng tổng số giảm từ 17-18%, Calcium 15-17%, phosphor giãm cao hơn khoảng 20-21%. Quá trình sản xuất và chế biến cỏ đậu Stylo khô ép đóng kiện, giá thành sản suất 1kg cỏ đóng bành là 3500 đồng/kg so với giá thị trường nhập nội cỏ đậu Alfalfa khô Hoa kỳ hiện nay là 7000đồng/kg, cỏ đậu Stylo khô nếu bán với giá 4500- 5000đồng/kg tại thị trường Việt Nam là có lãi cho người sản suất cỏ đậu khô. iii Nội dung 3. Thử nghiệm sử dụng của cỏ đậu khô Stylô.184 đóng kiện trong khẩu phần chăn nuôi bò vắt sữa. Để đánh giá khả năng sử dụng của cỏ đậu trong khẩu phần ăn cho bò đang vắt sữa tiến hành thí nghiệm 1 yếu tố được bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên trên 32 bò đang vắt sữa 7/8 HF (8 bò/nghiệm thức x 4 nghiệm thức), lứa đẻ thứ 2 và thứ 3, năng suất sữa 3 tháng đầu chu kỳ vắt sữa là trên 18 lít/con/ngày, bò được nuôi nhốt theo cá thể và coi mỗi bò là 1 lần lặp lại, giai đoạn bắt đầu thí nghiệm trước đẻ 1 tháng. Bò giữa các nghiệm thức đảm bảo tính đồng đều về giống, năng suất sữa, lứa đẻ, trọng lượng và điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng. Cỏ đậu khô Stylô đã được phơi khô ép đóng kiện và được bảo quản dự trữ trên 3 tháng có phẩm chất và chất lượng tốt sẽ thay thế cho thức ăn hỗn hợp trong khẩu phần ăn cho bò sữa với tỷ lệ thay thế là 0; 10; 20 và 30%. Kết quả có thể thay thế 20% cám hỗn hợp trong khẩu phần ăn hàng ngày của bò sữa bằng cỏ đậu khô Stylô không làm giảm sản lượng, chất lượng sữa của bò nhưng đã làm giảm 4,6% giá thành sản xuất 1 kg sữa từ đó làm tăng hiệu quả kinh tế cho chăn nuôi bò sữa. Nếu thay thế 30% cám hỗn hợp bằng cỏ đậu khô Stylô tuy đã làm giảm 6,4% giá thành sản xuất 1 kg sữa nhưng nó lại làm giảm 3,1% sản lượng sữa của bò so với khẩu phần không thay thế. iv Summary Content 1: Leguminous crop investigatin (Stylosanthes guianensis CIAT 184) to evaluate seed and forage production. Stylosanthes guianensis CIAT 184 were planted in the field of Breeding Dairy Cow company An Phu - Cu Chi, Ho Chi Minh City and Dairy Cow Corporation An Phuoc - Long Thanh, Dong Nai Province, during July 2008 to March 2010, to evaluate seed and forage production. 1. Experiment for evaluation forage production The experimental design was 3 cutting intervals in randomized complete block with 3 replications. Seeding rate was 10-12kg/ha. The amount of organic and inorganic fertilizer per hecta for one crop was 15 tons and 30kgN+60kgP 2 O 5 +30kgK 2 O, respectively. The cutting intervals of Stylo.184 were 60, 75, 90 days in two different areas during the dry season with irrigation. Results showed that Stylo.184 variety grew well, the cutting interval 90 days in two different areas of S.guianensis CIAT 184 gave the best yield in biomass, dry matter and crude protein. However, the quality of biomass is lower than it in 60, 75 cutting intervals (low percentage of crude protein, high crude fiber). Production cost for 1 kg of fresh Stylo.184 biomass among 3 cutting intervals was similar (610-635 VNĐ). 2. Experiment for evaluation seed production The experimental design was 2 sowing distances (50x0) cm and (60x0) cm) in randomized complete block with 3 replications. Seeding rate was 10-12kg/ha for Stylo.184. The amount of organic and inorganic fertilizer per hecta for one crop was 15 tons and 50kgN+100kgP 2 O 5 +60kgK 2 O, respectively. Seed were collected three times at 140, 160 and 180 days to determine the best harvest time for 2 different areases. The result indicated that average seed yields of S. guianensis CIAT 184 at sowing distances (50x0) and (60x0)cm were similar (199.43kg/ha and 207.07kg/ha, respectively). Seed havest of Stylo.184 variety did at 140-160 days gave the highest yield (223.7kg/ha) for both experimental areas. The havested seed at 120-140 and 160-180 days have undergone quite a loss by unmatured seed (120-140 days) and overripen seed (160-180 days). Production cost for 1 kg of Stylo.184 seed was 236.000-245.000VNĐ and can be accepted by the farmer for growing seed production. v Content 2. Studying on the process to make the hay bale in Vietnam condition. The Stylo.184 (Stylosanthes guianensis CIAT 184 was cultivated in two hectares field of Breeding Dairy Cow company An Phu - Cu Chi, Ho Chi Minh City. The grass were cut at day 75 (July - August, 2009) and used as the raw material for hay baling. The amount of organic and inorganic fertilizer per hecta for one crop was 15 tons and 30kgN+60kgP 2 O 5 +30kgK 2 O, respectively. The Stylo.184 grass was cut and sun-dried 3-4 days in the field, then used for baling. The hay bales were made by the hay press machine ER 01/03 (made in Z.755 in Vietnam with the capacity of 6-8 tons/day). The size of each package was 60x40x40 cm and 20-25kg in weight. This study aims to investigate the factors affecting to the quality of Stylo.184 hay such as defoliation, dry matter and moisture content in over time for cutting, visual evaluation with score card (0-130 scores), chemical composition of hay in 30, 60, 90 days storage. The econimic efficiency of processing, storage and useing of legume forages for dairy cows was evaluated. Results showed that the wieght of Stylo.184 grass was lost after cutting because the grass respiration continued until its moisture content went down to 40%. The raking and baling also contributed in the loss of Stylo.184 grass wieght. High quality Stylo hay will not be obtained if harvest is delayed or leaves are lost during the sun- drying process. The quantity of leaves is extremely important since two-thirds of the protein is found in the leaves. This is an important factor in determining hay quality. Wet weather can also cause a delay in harvest, resulting in an over-mature hay crop, higher in fiber and lower in crude protein. Rain washed out soluble carbohydrates (sugars) and proteins before baling will reduce the quality of hay bale. With the loss of plant sugars, the proportion of fiber (NDF and ADF) increases, and the digestibility of the hay decreases. The recommended time for hay baling is based primarily on moisture content of the hay. It is recommended to bale alfalfa when moisture is between 18 and 20%. Baling at lower moisture will result in excessive leaf loss, while baling at higher moisture (25-30%) may result in spoilage form mold and heat. The square bale (20-25 kg) is recommended for Stylo hay baling to avoid moisture increasing and mold in storage. The sun-dried Stylo.184 hay has 89-90% dry matter, during field drying crude protein content lower than at harvest was 9-10%, the ratio of fibers increase with a corresponding in ADF, NDF is 35-36%, mineral composition of substances such as, Ca, P is non variant. Stage of press haymaking to stage of storage 90 days, crude protein content varies 17-18%, crude fiber content is not increased high 12-15% (ADF and NNF, respectively). Ash total decreased 17-18%, 15-17% calcium, phosphorus reduction higher about 20-21%. The production cost for 1 kg hay bale of Stylo.184 is 3500 VND, lower than the imported hay bale (7000VND/kg). At present, the Stylo hay was sold for 4500-5000VND/kg. It is profitable for a hay producer. vi Content 3. Trials of use Stylo.184 hay bale in diets for dairy cows. To evaluate the using ability of forage legumes in diets for dairy cows, one factor experiment was carried out with randomly complete block design on 32 dairy cows 7/8 HF (8 cows/treatment x 4 treatments), litter 2 and 3. The milk production of first 3 months of lactation was over 18 liters/cow/day. Cows are kept in individual case and considered as a replication. Experimental period started one month before calving. Cows among treatments were ensured uniformity of the breed, milk yield, litter size, weight and feeding conditions. The 3 months stored Stylo.184 bale with good quality was used to replace complete feed in diets for dairy cows at the rate of 0, 10, 20 and 30%. The results proved that it could replace 20% of compound feed in the diet of dairy cows by Stylo.184 hay bale without negative effects on the milk quantity and quality. Moreover, it could reduce 4.6% of milk production cost, so that it increased the economic efficiency for farmers. If 30% of compound feed was replaced with Stylo.184 hay bale, it could reduced 6.4% feed cost/kg milk. However, the milk yield dropped down 3.1% compared to cows fed control diet. vii MỤC LỤC Trang Tóm tắt đề tài (tiếng việt)…………………………………………………………………… i Tóm tắt đề tài (tiếng anh)…………………………………………………………………… iv Mục lục……………………………………………………………………………………….vii Danh sách các chữ viết tắt x Danh sách các bảng x Danh sách các hình xii Phần mở đầu…………………………………………………………………………………xiii I. Chương I. Tổng quan tài liệu 1 II. Chương II. Nội dung và phương pháp 9 2.1. Nội dung 1: Trồng thử nghiệm giống cỏ đậu Stylo để đánh giá năng suất chất xanh và năng suất hạt 9 2.1.1 Thí nghiệm 1: Thí nghiệm cho năng suất chất xanh 9 a. Đối tượng thí nghiệm ………………………………………………………………………9 b. Đặc điểm 2 nơi thí nghiệm 9 c. Bố trí thí nghiệm 10 d. Phương pháp nghiên cứu 11 e. Các chỉ tiêu theo dõi 12 f. Sản phẩm nội dung cần đạt 12 2.2.2 Thí nghiệm 2: Thí nghiệm cho năng suất hạt 12 a. Đối tượng thí nghiệm 12 b. Đặc điểm 2 nơi thí nghiệm 12 c. Bố trí thí nghiệm 13 d. Phương pháp nghiên cứu 13 e. Các chỉ tiêu theo dõi 14 f. Sản phẩm nội dung cần đạt 14 2.2. Nội dung 2: Xây dựng quy trình ép đóng kiện cỏ đậu phù họp với điều kiện sản suất trong nước 14 2.2.1 Tiến hành xây dựng mô hình vùng nguyên liệu thực nghiệm cỏ đậu Stylo đạt năng suất, chất lượng cao để sử dụng làm thức ăn cho bò sữa và đủ nguồn nguyên liệu thô xanh cung cấp cho việc thực hiện xây dựng quy trình ép đóng kiện cỏ đậu khô…………………………… 14 2.2.1.1 Các bước tiến hành thí nghiệm………………………………………………………………14 2.1.1.2 Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng cỏ đậu khô trong quá trình phơi khô và đã đóng kiện bảo quản bảo quản dự trữ…………………………………………………………………….13 viii 2.2.1.3 Các tiêu chuẩn kỹ thuật cần để thực hiện ép đóng kiện cỏ đậu khô…………………17 2.2.2 Xây dựng quy trình đóng kiện cỏ khô theo phương pháp bán công nghiệp phù hợp với điều kiện sản suất trong nước bảo đảm thời gian bảo quản, dự trữ trong 3 tháng không ảnh hưởng đến chất lượng cỏ…………………………………………………………………… 17 2.3 Nội dung 3: Thử nghiệm sử dụng cỏ đậu Stylo đóng kiện trong khẩu phần chăn nuôi bò vắt sữa……………………………………………………………………………………… 18 2.3.1 Mục tiêu 18 2.3.2 Địa điểm thí nghiệm…………………………………………………………………….18 2.3.3 Thiết kế thí nghiệm…………………………………………………………………… 18 2.3.4 Thời gian thí nghiệm……………………………………………………………………18 2.3.5 Thiết kế thí nghiệm…………………………………………………………………… 18 2.3.6 Chỉ tiêu thí nghiệm…………………………………………………………………… 19 2.4. Nội dung 4: Chuyển giao kết quả nghiên cứu vào thực tiển sản xuất………………… 19 III. Chương III. Kết quả và thảo luận…………………………………………………… 21 Nhận xét về cỏ đậu Alfalfa……………………………………………………………………21 3.1 Nội dung1: Thí nghiệm 1:……………………………………………………………….22 3.1.1a Ảnh hưởng của chu kỳ thu cắt đến năng suất cỏ Stylo.184 bình quân tại hai điểm thí nghiệm (XNBS. Long thành và An Phú-Củ Chi)…………………………………………… 22 3.1.1b Ảnh hưởng của chu kỳ thu cắt đến thành phần hóa học cỏ Stylo.184 bình quân tại hai điểm thí nghiệm (XNBS. Long thành và An Phú-Củ Chi)………………………………… 29 3.1.1c Ảnh hưởng của chu kỳ thu cắt đến giá thành sản suất 1kg tươi cỏ đậu Stylo CIAT 184 bình quân tại hai điểm thí nghiệm……………………………………………………………37 3.1 Nội dung1: Thí ngiệm 2 3.1.2a Đặc điểm thời kỳ sinh trưởng và phát triển của cỏ đậu Stylo CIAT 184…………… 38 3.1.2b Đặc điểm thời kỳ phát dục cho năng suất và chất lượng hạt giống cỏ Stylo.184…….40 3.1.2c Ảnh hưởng của khoảng cách gieo hạt đến năng suất cho hạt của giống cỏ Stylo.184 tại XNBS. Long Thành- Đồng Nai và An phú- Củ Chi………………………………………… 42 3.1.2d Ảnh hưởng của thời gian thu hạt đến năng suất hạt giống cỏ đậu Stylo.184 tại XNBS. Long Thành- Đồng Nai và An phú- Củ Chi. …………………………………………………43 3.2.2e Ảnh hưởng của khoảng cách gieo hạt đến giá thành 1kg hạt giống cỏ đậu Stylo.184 tại XNBS. Lonh Thành- Đồng Nai và An phú- Củ Chi………………………………………… 44 3.2 Nội dung 2 3.2.1 Đánh giá cỏ sau khi thu hoạch và qua các thời gian phơi khô cỏ đậu Stylo ………… 46 3.2.2 Kiểm tra cỏ đậu khô bằng trực quan ………………………………………………… 48 ix 3.2.3 Đánh giá thành phần hóa học của cỏ đậu Stylo sau khi ép đóng kiện qua các thời kỳ bảo quản khác nhau…………………………………………………………………………………………50 3.2.4 Hiệu quả kinh tế qua giá thành sản suất 1kg cỏ đậu Stylo sau khi ép đóng bành………53 3.3. Nội dung 3 3.3.1 Kết quả phân tích thành phần dinh dưỡng của các nguyên liệu dùng cho thí nghiệm……………………………………………………………………………………………………54 3.3.2 Ảnh hưởng của sự thay thế cám hỗn hợp bằng cỏ Stylô khô đóng kiện đến các chỉ tiêu về năng suất sữa và hiệu quả kinh tế của bò thí nghiệm……………………………………… 55 3.3.3 Ảnh hưởng của sự thay thế cám hỗn hợp bằng cỏ Stylô khô đóng kiện đến các chỉ tiêu về chất lượng sữa của bò thí nghiệm ……………………………………………………………57 3.3.4 Điểm thể trạng bò thí nghiệm ………………………………………………………….58 3.4. Nội dung 4 59 3.4.1 Tiến hành tập huấn…………………………………………………………………… 59 3.4.2 Kết quả hội thảo tập huấn………………………………………………………………59 3.4.2.1 Các ý kiến đóng góp của các hộ chăn nuôi bò sữa………………………………… 60 3.4.2.2 Phản hồi các ý kiến đóng góp ……………………………………………………… 60 IV. Chương IV. Kết luận và đề nghị: 63 1. Kết luận: 63 2. Đề nghị 65 Phụ Lục Tài liệu tham khảo x DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT Viết tắt Thuật ngữ tiếng Việt Ash Khoáng tổng số (K.Tổng số) CF Xơ thô (Crude fiber) CP Protein thô (Crude protein) EE Béo thô (Ether Extract) DM VCK: Vật chất khô (Dry matter) Ca Calcium P Phosphorus ADF Xơ hòa tan trong acit (Acid Detergent Fiber) NDF Xơ hòa tan trong môi trường trung tính (Neutral Detergent Fiber) N.S C.X N.suất chất xanh: Năng suất chất xanh N.S C.K N.Suất chất khô: Năng suất chất khô. N.S CP N.suất Protein thô: Năng suất Protein thô K.Cách gieo Khoảng cách gieo trồng Tốc độ TT Tốc độ tăng trưởng XNBS Xí nghiệp Bò sữa CIAT Centro International de Agricultural Tropical Stylo.184 Stylosanthes guianensis CIAT 184 CTAGS Cây thức ăn cho gia súc N1, N2 Năm thứ nhất, Năm thứ hai [...]... cỏ đậu Stylo.184 bình quân tại XNBS Long Thành và Củ Chi Ảnh hưởng của các chu kỳ thu cắt khác nhau đến thành phần hóa học cỏ đậu Stylo.184 bình quân tại XNBS Long Thành và Củ Chi Sản lượng sữa trung bình hàng tháng của bò thí nghiệm 25 Biểu đồ 2 Biểu đồ 3 xii 29 36 57 PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất, chế biến, dự trữ và sử dụng cỏ họ đậu (Stylosanthes, Alfalfa) trong nuôi dưỡng. .. đã duyệt) 1 Sản xuất, chế biến, dự trữ cỏ họ đậu khô trong thời gian 3 tháng để sử dụng trong khẩu phần bò sữa cao sản 2 Nâng cao gía trị dinh dưỡng khẩu phần và cải thiện năng suất sữa 8 Nội dung nghiên cứu: (Theo đề cương đã duyệt) 1 ND1: Tuyển chọn và trồng thử nghiệm giống cỏ đậu Stylô và Alfafa để đánh gíá năng suất hạt và năng suất chất xanh 2 ND2: Xây dựng quy trình ép đóng kiện cỏ đậu khô phù... số và vật chất khô trong cỏ đậu khô -Phân tích vi sinh: nấm, mốc có hại phát sinh trong quá trình lưu trữ o So sánh thành phần hóa học đã phân tích trên qua diễn biến ảnh hưởng bởi thời tiết, thời gian thu hoạch trong quá trình bảo quản cỏ khô sẽ rút ra được phương pháp chế biến cỏ khô thích hợp cho hoàn cảnh cụ thể o Hiệu quả kinh tế trong quá trình xây dựng quy trình sản xuất, chế biến, dự trữ và sử. .. thuần, độ ẩm thấp và tỉ lệ nẩy mầm trên 80% 3 Quy trình công nghệ Trồng và chế biến (cỏ đậu khô đóng kiện) và sử dụng cỏ đậu khô cho bò sữa Ép đóng kiện đạt 15 tấn cỏ đậu khô xiii Ghi chú Chương I Tổng quan tài liệu 1.1 Tình hình nghiên cứu trong nước 1.1.1 Vấn đề về chính sách của nhà nước Phát triển chăn nuôi gia súc ăn cỏ là một trong những định hướng ưu tiên của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông... với điều kiện sản xuất trong nước 3 ND3: Thử nghiệm sử dụng của cỏ đậu khô Stylô/alfalfa đóng kiện trong khẩu phần chăn nuôi bò vắt sữa 4 ND 4 : Chuyển giao kết quả nghiên cứu vào thực tiển sản xuất 9 Sản phẩm của đề tài TT Tên sản phẩm Yêu cầu khoa học đạt được (tiêu chuẩn chất lượng) 1 Báo cáo phân tích Trung thực, độ tin cậy cao với số liệu khoa học chính xác 2 Giống cỏ họ đậu Hạt cỏ đạt 200kg/ha/năm,... cừu Cho thấy tiềm năng sử dụng cây cỏ đậu Stylô/Alfalfa là rất tốt trong việc sản suất thức ăn thô xanh có khả năng cho năng suất và chất lượng cao để cung cấp thức ăn cho gia súc nhai lại trong mùa khô Đã có nhiều công trình khoa học nghiên cứu về chăn nuôi và đồng cỏ thực hiện trên cả nước, nhưng các công trình chưa đánh giá một cách đầy đủ về thực trạng sử dụng cây cỏ họ đậu Stylo.Ciat 184 làm cây... người chăn nuôi bò sữa để cải thiện và hoàn chỉnh việc xây dựng qui trình trồng, chế biến cỏ họ đậu Stylô làm cỏ khô đóng kiện dự trữ 20 Chương III Kết quả và thảo luận Nhận xét về cây cỏ đậu Alfalfa (Medicago sativa) Trong việc xây dựng đề cương nghiên cứu, chúng tôi có đề cập đến việc so sánh 2 giống cỏ đậu trồng là Stylosanthes guianensis Ciat 184 và Medicago sativa gọi tắt là (Stylo /Alfalfa) Qua... biến, dự trữ và sử dụng cỏ họ đậu (Stylosanthes/ Alfalfa) trong nuôi dưỡng bò sữa là giá 1kg cỏ đậu khô phải rẻ hơn giá 1kg cỏ Alfalfa khô (Hoa kỳ) đã nhập vào Việt nam 16 o Phương pháp tính toán số liệu của thí nghiệm trên được xử lý bằng phương pháp thống kê sinh vật học trên máy tính bởi chương trình phần mềm Minitab 12.5 2.2.1.3 Các tiêu chuẩn kỹ thuật cần để thực hiện ép đóng kiện cỏ đậu khô o Thiết... 2100)mm o Nhân lực và dụng cụ: Lượng nhân công phục vụ trong quá trình thu cắt, phơi gom và bốc vác vận chuyển cỏ khô và thao tác trong quá trình ép đóng kiện, những dụng thô sơ như liềm, cào, chĩa ba cùng với dụng cụ xiết dây và số lượng dây đay để đóng kiện sau khi ép bành o Kích thước kiểu đóng kiện: Để cho cỏ đậu được ép và đóng kiện được tốt thì cỏ đậu phải có độ dẻo, mềm thì cỏ đậu cần có độ ẩm... cỏ đậu Stylo Ciat 184 trồng tại XNCN Bò sữa Long Thành và Củ Chi Xơ thô bình quân các chu kỳ thu cắt cỏ đậu Stylo.Ciat 184 theo mùa trong năm và nơi trồng Béo thô bình quân của các chu kỳ thu cắt cỏ đậu Stylo.Ciat 184 trồng tại XNCN Bò sữa Long Thành và Củ Chi Béo thô bình quân các chu kỳ thu cắt cỏ đậu Stylo.Ciat 184 theo mùa trong năm và nơi trồng Khoáng tổng số bình quân của các chu kỳ thu cắt cỏ . Nghiên cứu quy trình sản xuất, chế biến, dự trữ và sử dụng cỏ họ đậu (Stylosanthes, Alfalfa) trong nuôi dưỡng bò sữa. 2. Chủ nhiệm đề tài: Ths. Lê Hà Châu 3. Cơ quan chủ trì: Viện Khoa học Kỹ. hóa học qua lấy mẫu phân tích cỏ khô theo thời gian bảo quản 30,60,90 ngày, hiệu quả kinh tế trong quá trình xây dựng quy trình sản xuất, chế biến, dự trữ và sử dụng cỏ họ đậu trong nuôi dưỡng. duyệt) 1. Sản xuất, chế biến, dự trữ cỏ họ đậu khô trong thời gian 3 tháng để sử dụng trong khẩu phần bò sữa cao sản. 2. Nâng cao gía trị dinh dưỡng khẩu phần và cải thiện năng suất sữa. 8.