ỦY BAN NHÂN DÂN TP. HCM SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ỦY BAN NHÂN DÂN TP. HCM VIỆN KỸ THUẬT NHIỆT ĐỚI VÀ BẢO VỆ MÔI TRƢỜNG BÁO CÁO NGHIỆM THU NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP TỔNG HỢP XỬ LÝ BÙN AO NUÔI TÔM Ở HUYỆN CẦN GIỜ (Báo cáo đã đƣợc chỉnh sửa theo ý kiến Hội đồng khoa học họp ngày 09/12/2011) Chủ nhiệm đề tài: ThS NGUYỄN PHÚ BẢO TP. HỒ CHÍ MINH THÁNG 12/2011 ỦY BAN NHÂN DÂN TP. HCM SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ỦY BAN NHÂN DÂN TP. HCM VIỆN KỸ THUẬT NHIỆT ĐỚI VÀ BẢO VỆ MÔI TRƢỜNG BÁO CÁO NGHIỆM THU NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP TỔNG HỢP XỬ LÝ BÙN AO NUÔI TÔM Ở HUYỆN CẦN GIỜ (Báo cáo đã đƣợc chỉnh sửa theo ý kiến Hội đồng khoa học họp ngày 09/12/2011) Chủ nhiệm đề tài ThS NGUYỄN PHÚ BẢO Cơ quan quản lý SỞ KH-CN TP. HỒ CHÍ MINH Cơ quan chủ trì thực hiện VIỆN KTNĐ và BVMT TP. HỒ CHÍ MINH THÁNG 12/2011 - 1 - TÓM TẮT NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Trên cơ sở nghiên cứu thành phần các chất trong bùn ao nuôi tôm và phân tích nguyên nhân gây ô nhiễm do bùn ao nuôi tôm và tác động của nó đến môi trƣờng, kinh tế xã hội, đề tài đã đƣa ra các giải pháp tổng hợp xử lý bùn ao nuôi tôm cho huyện Cần Giờ, nhƣ sau: 1. Các giải pháp quản lý môi trƣờng đồng bộ cho chính quyền và nhân dân. 2. Các giải pháp giảm thiểu bùn ao nuôi tôm và triển khai áp dụng mô hình nuôi tôm bền vững. 3. Phát triển quản lý nhằm giảm thiểu ô nhiễm do bùn ao nuôi tôm với sự tham gia của cộng đồng. 4. Các giải pháp về công nghệ (sản xuất phân vi sinh) và xử lý trong điều kiện tự nhiên Trong những giải pháp xử lý bùn ao nuôi tôm đƣợc đề xuất, một trong những kết quả của nghiên cứu là sản xuất thành công phân vi sinh từ bùn ao nuôi tôm. Giải pháp này không những góp phần giải quyết một lƣợng lớn bùn ao nuôi tôm mà còn tận dụng một lƣợng lớn bùn thải tạo ra sản phẩm có ích. Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy rằng, để thực hiện thành công giải pháp tổng hợp xử lý bùn ao nuôi tôm cho huyện Cần Giờ cần phải có sự phối hợp của các đơn vị tham gia và các giải pháp cần phải đƣợc thực hiện một cách đồng bộ. - 2 - SUMMARY OF RESEARCH CONTENT Based on research on components in shrimp-pond sludge and analysis of reasons causing pollution in shrimp-pond sludge and its impact on environment, eco-social, the research recommends comprehensive measures for treating shrimp-pond sludge, as follows: 1. Synchronous environmental management measures for both government and people 2. Measures for minimization of shrimp-pond sludge and application of model of sustainable shrimp hatching. 3. Develope management to reduce pollution causing by shrimp-pond sludge with public participatory. 4. Technical measures (production of microbial fertilizer) and treatment in natural condition. Among above- proposed measures, the research got successful in production of microbial fertilizer from shrimp-pond sludge. It can not only protect environment but also create useful products from shrimp-pond sludge. The research also showed that it is necessary to implement all proposed comprehensive measures synchronously with close colloboration of all parts. - 3 - MỤC LỤC Trang TÓM TẮT NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - 1 - SUMMARY OF RESEARCH CONTENT - 2 - MỤC LỤC - 3 - DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT - 6 - DANH SÁCH CÁC BẢNG - 7 - DANH SÁCH CÁC HÌNH - 9 - PHẦN MỞ ĐẦU - 12 - 1. TÊN ĐỀ TÀI - 12 - 2. MỤC TIÊU - 13 - 3. NỘI DUNG - 13 - 4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU VÀ Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI - 13 - 5. SẢN PHẨM CỦA ĐỀ TÀI - 17 - CHƢƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU - 18 - 1.1. TỔNG QUAN VỀ HUYỆN CẦN GIỜ - 18 - 1.1.1. Điều kiện tự nhiên - 18 - 1.1.2. Điều kiện kinh tế xã hội - 23 - 1.2. HIỆN TRẠNG NUÔI TÔM Ở HUYỆN CẦN GIỜ - 26 - 1.2.1. Tình hình nuôi tôm năm 2008 - 27 - 1.2.2. Tình hình nuôi tôm 6 tháng đầu năm 2009 - 29 - 1.2.3. Nhận xét chung về ngành nuôi tôm ở Cần Giờ - 30 - 1.3. TỔNG QUAN VỀ CÁC GIẢI PHÁP XỬ LÝ BÙN AO NUÔI TÔM - 32 - 1.3.1. Quy hoạch ao nuôi tôm - 32 - 1.3.2. Xử lý bằng hệ thống đất ngập nƣớc trong điều kiện tự nhiên - 33 - 1.3.3. Quản lý quá trình nuôi - 35 - 1.3.4. Quản lý cộng đồng nuôi tôm - 37 - 1.3.5. Xử lý bùn ao nuôi tôm theo hƣớng làm phân vi sinh - 38 - 1.4. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ PHÂN BÓN VI SINH - 41 - 1.4.1. Phân bón vi sinh vật - 42 - 1.4.2. Một số yếu tố ảnh hƣởng đến hiệu lực của phân vi sinh vật - 46 - 1.4.3. Chọn vi sinh vật và vi sinh vật đƣợc phân lập từ bùn ao nuôi tôm - 48 - 1.4.4. Lựa chọn chất độn và kỹ thuật ủ - 67 - - 4 - 1.4.5. Yêu cầu chất lƣợng đối với phân bón vi sinh vật - 69 - 1.4.6. Bảo quản phân bón vi sinh vật - 70 - 1.4.7. Đánh giá chung về khả năng sản xuất phân bón VSV đƣợc sản xuất từ bùn ao nuôi tôm - 70 - 1.5. MỘT SỐ NGHIÊN CỨU XỬ LÝ BÙN AO NUÔI TÔM - 71 - CHƢƠNG II NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP - 74 - 2.1 ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG QUẢN LÝ VÀ XỬ LÝ BÙN AO NUÔI TÔM Ở HUYỆN CẦN GIỜ - 74 - 2.2 CÁC VẤN ĐỀ MÔI TRƢỜNG LIÊN QUAN ĐẾN BÙN AO NUÔI TÔM Ở HUYỆN CẦN GIỜ - 75 - 2.3 ĐÁNH GIÁ VÀ THỬ NGHIỆM SỬ DỤNG BÙN AO NUÔI TÔM Ở HUYỆN CẦN GIỜ LÀM PHÂN BÓN HỮU CƠ VI SINH - 78 - 2.4 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP TỔNG HỢP XỬ LÝ BÙN AO NUÔI TÔM Ở HUYỆN CẦN GIỜ - 94 - CHƢƠNG III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN - 95 - 3.1. ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG QUẢN LÝ VÀ XỬ LÝ BÙN AO NUÔI TÔM Ở HUYỆN CẦN GIỜ - 95 - 3.1.1. Hiện trạng hoạt động quản lý, xử lý bùn ao nuôi tôm - 95 - 3.1.2. Tình hình gây ô nhiễm môi trƣờng do xả thải bùn ao nuôi tôm - 97 - 3.1.3. Đánh giá hiện trạng hoạt động quản lý và xử lý bùn ao nuôi tôm của các chủ ao nuôi tôm và chính quyền - 100 - 3.2. CÁC VẤN ĐỀ MÔI TRƢỜNG LIÊN QUAN ĐẾN BÙN AO NUÔI TÔM Ở HUYỆN CẦN GIỜ - 103 - 3.2.1. Các vấn đề môi trƣờng liên quan do bùn ao nuôi tôm ở Cần Giờ - 103 - 3.2.2. Nguyên nhân gây ô nhiễm môi trƣờng do hoạt động nuôi tôm và xả thải bùn ao nuôi tôm - 105 - 3.3. THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT PHÂN VI SINH TỪ BÙN AO NUÔI TÔM VÀ ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ - 109 - 3.3.1. Sản xuất thử nghiệm phân bón vi sinh với chất độn là bã mía và đánh giá hiệu quả - 109 - 3.3.2. Sản xuất thử nghiệm phân bón vi sinh với chất độn là than bùn và đánh giá hiệu quả - 121 - 3.3.3. Đề xuất quy trình công nghệ và phân tích tính khả thi - 136 - 3.3.4. Thực nghiệm: Đánh giá hiệu quả đối với một số loại cây trồng chính ở khu vực huyện Cần Giờ - 139 - 3.4. ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP TỔNG HỢP XỬ LÝ BÙN AO NUÔI TÔM - 145 - 3.4.1. Các giải pháp quản lý môi trƣờng đồng bộ cho chính quyền và nhân dân- 145 - 3.4.2. Các giải pháp giảm thiểu bùn ao nuôi tôm và triển khai áp dụng mô hình nuôi tôm bền vững - 147 - - 5 - 3.4.3. Phát triển quản lý nhằm giảm thiểu ô nhiễm do bùn ao nuôi tôm với sự tham gia của cộng đồng - 155 - 3.4.4. Các giải pháp về công nghệ (sản xuất phân vi sinh) và xử lý trong điều kiện tự nhiên - 158 - CHƢƠNG IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ - 160 - 4.1. KẾT LUẬN - 160 - 4.2. ĐỀ NGHỊ - 162 - TÀI LIỆU THAM KHẢO - 163 - PHỤ LỤC 1 - KẾT QUẢ PHÂN TÍCH BÙN AO NUÔI TÔM - 157 - PHỤ LỤC 2 - KẾT QUẢ THỐNG KÊ HIỆN TRẠNG NUÔI TÔM Ở HUYỆN CẦN GIỜ - 167 - PHỤ LỤC 3 - KẾT QUẢ XỬ LÝ THỰC NGHIỆM ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ PHÂN VI SINH LÀM TỪ BÙN AO - 175 - - 6 - DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT - BVMT: Bảo vệ Môi trƣờng - BCN: Bán công nghiệp - CN: Công nghiệp - FCR: Hệ số thức ăn (Food Convesion Rito) - KTXH: Kinh tế xã hội - GCĐ: Giá cố định - QCCT: Quảng canh cải tiến - RNM: Rừng ngập mặn - TOC: Tổng hydrocacbon hữu cơ (Total Organic Hydrocarbon) - VS: Vi sinh - VSV: Vi sinh vật - UBND: Ủy ban nhân dân - 7 - DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 1.1 Tình hình nuôi tôm sú ở Cần Giờ năm 2008 Bảng 1.2 Tình hình nuôi tôm thẻ trắng ở Cần Giờ năm 2008 Bảng 1.3 Tình hình thu hoạch tôm sú ở Cần Giờ năm 2008 Bảng 1.4 Tình hình thu hoạch tôm thẻ trắng ở Cần Giờ năm 2008 Bảng 1.5 Tình hình nuôi tôm sú ở Cần Giờ 6 tháng đầu năm 2009 Bảng 1.6 Tình hình nuôi tôm thẻ trắng ở Cần Giờ 6 tháng đầu năm 2009 Bảng 1.7 Tình hình thu hoạch tôm sú ở Cần Giờ 6 tháng đầu năm 2009 Bảng 1.8 Tình hình thu hoạch tôm thẻ trắng ở Cần Giờ 6 tháng đầu năm 2009 Bảng 1.9 Lƣợng cho ăn tháng thứ nhất (Thả Pl 15) Bảng 1.10 Lƣợng cho ăn từ tháng thứ 2 đến thu hoạch Bảng 1.11 Chất lƣợng phân bón hữu cơ vi sinh sản xuất từ bùn ao nuôi tôm Bảng 1.12 Một số giống vi sinh vật đƣợc sử dụng trong sản xuất phân bón vi sinh Bảng 1.13 Tổng hợp các chất nhận điện tử trong các phản ứng của vi sinh vật Bảng 1.14 Phân loại vi sinh vật theo nguồn carbon và nguồn năng lƣợng Bảng 1.15 Khoảng nhiệt độ của các nhóm vi sinh vật Bảng 1.16 Tổng hợp các loại phân VS và đặc tính của VSV theo quyết định số 77/2005/QĐ-BNN&PTNT Bảng 1.17 Tổng hợp các loại PVS theo quyết định số 55/2006/QĐ-BNN&PTNT Bảng 1.18 Các loại VSV đƣợc xác định trong các mẫu bùn ao nuôi tôm Bảng 1.19 Tập hợp chủng vi sinh nổi trội trong bùn ao nuôi tôm Bảng 1.20 Tỷ lệ C/N của một số vật liệu độn Bảng 2.1 Phƣơng pháp phân tích chất lƣợng bùn Bảng 3.1 Năng suất thu hoạch tôm năm 2007 - 2008 - 2009 (tấn/ha) Bảng 3.2 Kết quả thí nghiệm sơ bộ xác định khoảng hiệu dụng của tỷ lệ VSV Bảng 3.3 Kết quả thí nghiệm sơ bộ xác định khoảng hiệu dụng của tỷ lệ chất độn (bã mía) Bảng 3.4 Kết quả thí nghiệm sơ bộ xác định khoảng hiệu dụng của thời gian ủ Bảng 3.5 Kết quả thực nghiệm đối với cây 2 mầm (đậu) Bảng 3.6 Kết quả trung bình thực nghiệm tối ƣu hóa với 3 yếu tố - 8 - Bảng 3.7 Bảng tính toán kết quả tối ƣu hóa thực nghiệm khi áp dụng điều kiện của phƣơng trình (1) Bảng 3.8 Kết quả phân tích chất lƣợng bùn và phân Bảng 3.9 Kết quả nghiên cứu diễn biến mật độ vi sinh vật theo thời gian ủ Bảng 3.10 Kết quả nghiên cứu diễn biến mật độ VSV theo thời giản bảo quản Bảng 3.11 Ảnh hƣởng của phân vi sinh lên khả năng sinh trƣởng cây đậu sau 3 tuần Bảng 3.12 Ảnh hƣởng phân vi sinh lên khả năng sinh trƣởng cây bắp sau 3 tuần Bảng 3.13 Ảnh hƣởng phân vi sinh lên khả năng sinh trƣởng cây lúa sau 3 tuần Bảng 3.14 Kết quả phân tích chất lƣợng phân vi đƣợc làm từ bùn ao Bảng 3.15 Các bƣớc tiến hành sản xuất phân vi sinh Bảng 3.16 Tổng hợp giá thành sản xuất phân bón vi sinh cho 10 tấn phân VS [...]... 2 Đề tài đặt ra các mục tiêu chính là: 1 Đánh giá hiện trạng quản lý và xử lý bùn ao nuôi tôm ở huyện Cần Giờ 2 Đề xuất giải pháp tổng hợp khả thi để quản lý, xử lý bùn ao nuôi tôm ở huyện Cần Giờ theo cách tiếp cận sử dụng bùn ao nhƣ một nguồn nguyên liệu cho sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh NỘI DUNG 3 - Nghiên cứu và đánh giá hiện trạng quản lý và xử lý bùn ao nuôi tôm ở huyện Cần Giờ - Nghiên cứu. .. Giờ - Nghiên cứu các vấn đề môi trƣờng liên quan đến bùn ao nuôi tôm ở huyện Cần Giờ trong thời điểm hiện nay - Phân tích, đánh giá và thử nghiệm sử dụng bùn ao nuôi tôm ở huyện Cần Giờ làm phân bón hữu cơ vi sinh cho cây trồng trên cơ sở vi sinh vật đã đƣợc phân lập ở huyện Cần Giờ 4 Đề xuất các giải pháp tổng hợp xử lý bùn ao nuôi tôm ở huyện Cần Giờ PHẠM VI NGHIÊN CỨU VÀ Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI Tính kế... sinh vật từ bùn ao nuôi tôm huyện Cần Giờ Đã trình ở báo cáo giám định 3 Phân bón hữu vi sinh với nguyên liệu chính là bùn ao nuôi tôm Đã trình ở báo cáo giám định 4 Qui trình công nghệ sử dụng bùn ao nuôi tôm ở huyện Cần Giờ làm phân bón vi sinh cho cây trồng trên cơ sở vi sinh vật đã đƣợc phân lập ở huyện Cần Giờ 5 Giải pháp tổng hợp xử lý bùn ao nuôi tôm ở huyện Cần Giờ - 17 - CHƢƠNG I 1.1 TỔNG QUAN... tăng cách bệnh về tôm mà một trong những nguyên nhân gây ra là do lƣợng bùn ao nuôi tôm thải ra ngày càng nhiều Do đó, việc nghiên cứu đề xuất giải pháp tổng hợp để xử lý bùn ao nuôi tôm là quan trọng và cần thiết Phạm vi nghiên cứu Vùng nuôi tôm chính ở huyện Cần Giờ: - Xã An Thới Đông - Xã Lý Nhơn - Xã Tam Thôn Hiệp - Xã Bình Khánh - 15 - Đối tƣợng nghiên cứu Đối tƣợng bùn nghiên cứu: - Bùn ao nuôi tôm. .. sú: - Bùn ao nuôi tôm thẻ trắng Đối tƣợng quản lý nghiên cứu: - Quy hoạch vùng nuôi tôm - Thiết kế ao nuôi tôm - Nuôi và quản lý ao nuôi của ngƣời dân Giải pháp áp dụng: - Quản lý quy hoạch và quản lý quá trình nuôi tôm - Tái sử dụng bùn ao nuôi tôm theo hƣớng sản xuất phân vi sinh Ý nghĩa khoa học và khả năng áp dụng thực tiễn Ý nghĩa khoa học - Phƣơng pháp đánh giá các mối tƣơng quan giữa các yếu... hỗn hợp phân VSV + Đất Hình 3.51 Quy trình chuẩn bị ao nuôi đề xuất - 11 - PHẦN MỞ ĐẦU TÊN ĐỀ TÀI 1 Nghiên cứu đề xuất các giải pháp tổng hợp xử lý bùn ao nuôi tôm ở huyện Cần Giờ Chủ nhiệm đề tài ThS Nguyễn Phú Bảo Năm sinh: 1969 Học vị: Thạc sỹ Năm đạt học vị: 2002 Chức danh khoa học: Nghiên cứu viên Chức vụ: Điện thoại cơ quan: Mobile: 0908 226 432 08 8455140 Fax: 08 8455140 E-mail: nguyenphubaohien@yahoo.com... ra các kênh rạch ở vùng nuôi tôm 2 Đề tài: Nghiên cứu giảm thiểu ô nhiễm và bảo vệ môi trường do bùn nạo vét đầm ao nuôi tôm Đề xuất hướng cải tạo và tận dụng bùn (PGS TS Lê Thị Dung), kế thừa công nghệ sản xuất phân vi sinh với nguyên liệu chính là bùn ao nuôi tôm - 13 - 3 Đề tài: Nghiên cứu công nghệ xử lý bùn ao nuôi tôm góp phần làm sạch môi trường nuôi trồng thủy sản và sản xuất phân bón hữu... khả quan, lƣợng bùn phát sinh giảm 10-15%, con tôm ít bị bệnh nên giảm tỷ lệ chết, từ đó góp phần giảm lƣợng bùn phát sinh Khả năng áp dụng cho huyện Cần Giờ Giải pháp này hoàn toàn có thể áp dụng cho các ao nuôi tôm ở huyện Cần Giờ Thực tế, một số ao nuôi tôm ở huyện Cần Giờ cũng đã thiết kế các ao chứa chất thải (bùn) nhƣng do thời gian sử dụng lâu và lƣợng bùn thải ra quá lớn nên các ao chứa quá tải... sản xuất: phân bón vi sinh đƣợc sản xuất từ bùn ao vừa tận dụng đƣợc chất thải bùn ao nuôi tôm, vừa tạo ra sản phẩm cải tạo đất ở địa phƣơng Quy trình công nghệ đơn giản, dễ áp dụng, nguyên liệu sẵn có và giá rẻ nên hoàn hoàn có thể áp dụng trong thực tiễn 5 SẢN PHẨM CỦA ĐỀ TÀI 1 Báo cáo tổng hợp Nghiên cứu các giải pháp tổng hợp xử lý bùn ao nuôi tôm ở huyện Cần Giờ (gồm cả dĩa CD) 2 Chế phẩm vi... nuôi tôm tốt, đạt năng suất cao nên khi áp dụng các giải pháp đề xuất có liên quan đến lợi ích của họ chắc chắn đƣợc ngƣời nuôi ủng hộ và áp dụng - Đối với cơ quan quản lý: các giải pháp đề xuất là phù hợp với định hƣớng nuôi tôm ở huyện Cần Giờ, phù hợp với các quy hoạch phát triển nuôi trồng thủy sản ở địa phƣơng nên hoàn toàn có khả năng áp dụng vào thực tiễn - 16 - - Sản phẩm và công nghệ sản xuất: . TIÊU Đề tài đặt ra các mục tiêu chính là: 1. Đánh giá hiện trạng quản lý và xử lý bùn ao nuôi tôm ở huyện Cần Giờ. 2. Đề xuất giải pháp tổng hợp khả thi để quản lý, xử lý bùn ao nuôi tôm ở huyện. hỗn hợp phân VSV + Đất Hình 3.51 Quy trình chuẩn bị ao nuôi đề xuất - 12 - PHẦN MỞ ĐẦU 1. TÊN ĐỀ TÀI Nghiên cứu đề xuất các giải pháp tổng hợp xử lý bùn ao nuôi tôm ở huyện Cần Giờ. . LÝ VÀ XỬ LÝ BÙN AO NUÔI TÔM Ở HUYỆN CẦN GIỜ - 74 - 2.2 CÁC VẤN ĐỀ MÔI TRƢỜNG LIÊN QUAN ĐẾN BÙN AO NUÔI TÔM Ở HUYỆN CẦN GIỜ - 75 - 2.3 ĐÁNH GIÁ VÀ THỬ NGHIỆM SỬ DỤNG BÙN AO NUÔI TÔM Ở HUYỆN