Đang tải... (xem toàn văn)
Ngày đăng: 30/01/2015, 18:08
Xem thêm: Giáo trình công nghệ lên men, Giáo trình công nghệ lên men, CHƯƠNG 1. VI SINH VẬT VÀ LÊN MEN, CHƯƠNG 2. NƯỚC VÀ NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT LÊN MEN, CHƯƠNG 3. ENZYM VI SINH VẬT VÀ CÔNG NGHỆ LÊN MEN, CHƯƠNG 4. SẢN XUẤT RƯỢU-CỒN ETYLIC, CHƯƠNG 5. SẢN XUẤT BIA, CHƯƠNG 6. SẢN XUẤT RƯỢU VANG VÀ RƯỢU TRUYỀN THỐNG, CHƯƠNG 7. SẢN XUẤT MEN BÁNH MỲ VÀ MEN THỨC ĂN CHĂN NUÔI, SẢN XUẤT AXIT XITRIC, SẢN XUẤT AXIT AXETIC, SẢN XUẤT MẮM CHUA, SẢN XUẤT NƯỚC MẮM, MẮM TÔM CHUA HAY TÔM CHUA, SẢN XUẤT NƯỚC CHẤM, CHƯƠNG 10. NUÔI TRỒNG NẤM ĂN