Đang tải... (xem toàn văn)
Bài tập hóa học thực tiễn phần hữu cơ Bài tập hóa học thực tiễn phần hữu cơ Bài tập hóa học thực tiễn phần hữu cơ Bài tập hóa học thực tiễn phần hữu cơ Bài tập hóa học thực tiễn phần hữu cơ Bài tập hóa học thực tiễn phần hữu cơ Bài tập hóa học thực tiễn phần hữu cơ Bài tập hóa học thực tiễn phần hữu cơ Bài tập hóa học thực tiễn phần hữu cơ Bài tập hóa học thực tiễn phần hữu cơ Bài tập hóa học thực tiễn phần hữu cơ
Phần I. Hệ thống bài tập hoá học thực tiễn (phần hoá học hữu cơ) I.1. Đại cơng về hoá học hữu cơ 1. Licopen (chất màu đỏ trong quả cà chua chín) C 40 H 56 chỉ chứa liên kết đôi và liên kết đơn trong phân tử. Hãy tìm số liên kết đôi trong phân tử. 2. Caroten (chất màu vàng da cam có trong củ cà rốt) C 40 H 56 chứa liên kết đôi và vòng no trong phân tử. Hãy tìm số liên kết đôi và số vòng no trong phân tử caroten, biết rằng khi hiđro hoá hoàn toàn caroten thu đợc hiđrocacbon no C 40 H 78 . 3. Trong tinh dầu chanh có chất limonen C 10 H 16 . a) Tính số liên kết đôi và số vòng no trong phân tử limonen. b) Tính số vòng no, biết rằng hiđro hoá limomen thu đợc mentan C 10 H 20 . c) Biết rằng mentan có công thức cấu tạo: Hãy suy ra công thức cấu tạo của limonen. d) Cho limonen tác dụng với nớc (H + xúc tác) thu đợc tecpinhiđrat C 10 H 20 O 2 dùng làm thuốc ho. Viết phơng trình hoá học của 3 3 3 CH CH CH CH Thuốc ho Haterpin có chứa terpinhiđrat Cà chua chín chứa nhiều licopen tự nhiên Cà rốt không chỉ bồi bổ cơ thể mà còn có khả năng chữa bệnh Cây Thanh Hao hoa vàng dùng chế thuốc chống sốt sét phản ứng ở dạng công thức cấu tạo. 4. Cembrene C 20 H 32 (đợc tách từ nhựa thông) khi tác dụng với H 2 d, xúc tác niken tạo thành chất X có công thức phân tử C 20 H 40 . Điều này chứng tỏ A. phân tử cembrene có 4 liên kết và một vòng no. B. phân tử cembrene có 4 liên kết đôi C = C và một vòng no. C. phân tử cembrene có 2 liên kết ba và một vòng no. D. phân tử cembrene có tổng số liên kết và vòng no bằng 5. 5. Việt Nam là một nớc xuất khẩu cafe đứng thứ 2 trên thế giới. Trong hạt cafe có lợng đáng kể của chất cafein C 8 H 10 N 4 O 2 . Cafein dùng trong y học với lợng nhỏ sẽ có tác dụng gây kích thích thần kinh. Tuy nhiên nếu dùng cafein quá mức sẽ gây bệnh mất ngủ và gây nghiện. Để xác nhận trong cafein có nguyên tố N, ngời ta đã chuyển nguyên tố đó thành chất nào ? A. N 2 B. NH 3 C. NaCN D. NO 2 6. Sau khi chng cất cây sả bằng hơi nớc, ng- ời ta thu đợc một hỗn hợp gồm lớp tinh dầu nổi trên lớp nớc. Bằng phơng pháp nào để tách riêng đợc lớp tinh dầu khỏi lớp nớc. A. Phơng pháp lọc. B. Phơng pháp chiết. C. Phơng pháp chng cất. D. Phơng pháp kết tinh phân đoạn. 7. Để tách actemisin, một chất có trong cây Thanh hao hoa vàng dùng chế thuốc chống sốt rét, ngời ta tiến hành nh sau: Ngâm lá và thân cây đã băm nhỏ trong hexan sau đó gạn lấy phần chất lỏng. Đun phần chất lỏng cho hexan bay lên và ngng tụ để thu lại. Phần còn lại là chất lỏng sệt đ- ợc cho lên cột sắc kí và cho các dung môi thích hợp Một khóm sả chạy qua để tách riêng từng cấu tử trong tinh dầu. Trong mỗi giai đoạn của quá trình trên, ngời ta đã sử dụng các kỹ thuật vào trong các kỹ thuật sau: chng cất, chiết, sắc kí, kết tinh? 8. Có một mẫu axit benzoic (C 6 H 5 -COOH) bị lẫn một ít cát. Để thu đợc axit tinh khiết, một học sinh đã làm nh sau: Đun nóng hỗn hợp với nớc đến khi lợng chất rắn không tan thêm nữa, đem lọc nhanh để thu lấy dung dịch. Để nguội thấy có tinh thể hình kim không màu của axit benzoic tách ra. Lọc lấy tinh thể, làm khô. Tiến hành tơng tự hai lần nữa với tinh thể này, thu đợc chất rắn có nhiệt độ nóng chảy không đổi ở 120 0 C. Bạn học sinh này đã dùng phơng pháp tinh chế nào? Cách làm nh vậy đã đúng cha? Tại sao? Có thể có cách làm nào khác không? 9. Làm thế nào để tách đợc benzen (sôi ở 80 0 C) khỏi hỗn hợp với m- xilen (sôi ở 139 0 C). 10. Từ thời thợng cổ con ngời đã biết sơ chế các hợp chất hữu cơ nh: 1. Giã lá cây chàm, cho vào nớc, lọc lấy dung dịch màu để nhuộm sợi, vải. 2. Nấu rợu uống. 3. Làm đờng cát, đờng phèn từ nớc mía. Các cách làm trên lần lợt thuộc các phơng pháp tách biệt và tinh chế nào ? A. Chiết, chng cất, kết tinh. C. Kết tinh, chiết, chng cất. B. Chng cất, chiết, kết tinh. D. Chiết, kết tinh, chng cất. 11. Glixerol trinitrat (là một chất dùng để chế tạo thuốc nổ rất mạnh) có công thức phân tử C 3 H 5 (ONO 2 ) 3 , khi nổ tạo ra các sản phẩm gồm CO 2 , H 2 O, N 2 và O 2 theo phơng trình: ( ) 3 5 2 2 2 2 2 3 aC H ONO bCO dH O eN f O + + + Bộ hệ số (a, b, d, e, f) đúng là: A. 1; 3; 2,5; 3; 3. B. 2; 6; 5; 5; 1. C. 2; 6; 5; 5; 2. D. 4; 12; 10; 6; 1. 12. Một cách xác định định tính halogen là đốt sợi dây đồng hình lò xo trên ngọn lửa đèn cồn cho đến khi ngọn lửa không còn màu xanh, sau đó nhúng ngay sợi dây đang nóng vào chất hữu cơ lỏng chứa halogen rồi đốt trên ngọn lửa đèn cồn. Màu của ngọn lửa chuyển màu xanh lam chứng tỏ trong phân tử chất hữu cơ đem đốt chứa halogen. Hãy giải thích tại sao? 13. Mật ong để lâu thờng thấy có những hạt rắn xuất hiện ở đáy chai, nếu nếm thấy có vị ngọt. Chất tạo nên vị ngọt đó có phải đờng kính hay không? Nếu không, theo em đó là chất gì? 14. Nếu lấy một sợi dây điện gọt bỏ vỏ nhựa rồi đốt lõi đồng trên ngọn lửa đèn cồn thì thấy ngọn lửa nhuốm màu xanh lá mạ, sau đó màu ngọn lửa mất màu xanh. Nếu áp lõi dây đồng đang nóng vào vỏ dây điện rồi đốt thì thấy ngọn lửa lại nhuốm màu xanh lá mạ. Hãy cho biết nguyên nhân gây ra hiện t- ợng trên, biết rằng vỏ dây điện là hợp chất cao phân tử PVC có công thức (C 3 H 5 Cl) n . 15. Cho biết để đa 1 gam nớc lên 1 0 C cần 4,184 J. Muốn đun sôi 1 lít n- ớc từ 25 0 C lên 100 0 C cần đốt bao nhiêu lít butan (ga đun bếp) ở đktc, biết rằng 1 mol butan cháy toả ra 2870,2 kJ, khối lợng riêng của nớc 1g/ml ? A. 2,44 lít B. 2,24 lít C. 4,48 lít D. 5,6 lít 16. Đờng saccarozơ có rất nhiều ứng dụng trong thực tế: Làm thức ăn, bánh, kẹo, nớc giải khát Đ ờng saccarozơ đợc cấu tạo từ 3 nguyên tố C, H, O với khối lợng phân tử 342 đvC. Khi đốt cháy 17,1 gam đờng với 1 lợng oxi d rồi cho hỗn hợp khí và hơi sau phản ứng lần lợt đi qua bình 1 đựng H 2 SO 4 đặc, bình 2 đựng KOH thì khối lợng bình 1 tăng thêm 9,9 gam; khối lợng bình 2 tăng thêm 26,4 gam. Xác định công thức phân tử của đờng saccarozơ. 17. Từ một loại tinh dầu ngời ta tách đợc chất A chứa 76,92%C; 12,82%H; 10,26%O về khối lợng, M A = 156g/mol. Biết A đợc điều chế bằng cách hiđro hoá (có xúc tác) chất 5-metyl-2-isopropylphenol. Xác định công thức cấu tạo của A. 18. Từ một loại tinh dầu, ngời ta tách đợc hợp chất hữu cơ A. Đốt cháy hoàn toàn 2,64 gam A cần vừa đủ 4,704 lít O 2 (đktc) chỉ thu đợc CO 2 và H 2 O với tỉ lệ khối lợng 2 2 CO H O m : m 11: 2= . Biết A có khối lợng mol phân tử nhỏ hơn 150g/mol. a. Xác định công thức phân tử của A. b. Xác định công thức cấu tạo của A. Biết A phân tử chứa vòng benzen, A có thể tham gia phản ứng tráng bạc và trong tự nhiên A tồn tại ở dạng trans. 19. Từ tinh dầu hoa nhài ngời ta tách ra đợc hợp chất A. Phân tích định lợng cho kết quả: 73,14 %C; 7,24 %H, còn lại là O. Biết M A = 164 đvC. Hãy xác định công thức phân tử của A. 20. Phân tích định lợng vitamin A (Retinol) và vitamin C cho kết quả sau: Vitamin A Vitamin C % C 83,92 40,91 % H 10,49 4,55 % O 5,59 54,54 a. Hãy lập công thức đơn giản nhất của mỗi chất. b. Có thể lập đợc công thức phân tử của 2 chất hay không? Nếu không, hãy đa ra gợi ý để lập đợc công thức phân tử của Vitamin A và Vitamin C. 21. Trớc kia, phẩm đỏ dùng để nhuộm áo choàng cho các Hồng y giáo chủ đợc tách chiết từ một loài ốc biển. Đó là một hợp chất có thành phần nguyên tố nh sau: C: 45,7%; H: 1,9% ; O: 7,6% ; N: 6,7%; Br: 38,1%. Tìm công thức đơn giản nhất của phẩm đỏ. 22. Parametađion (thành phần chính của thuốc chống co giật) chứa 53,45%C; 7,01%H; 8,92%N; còn lại là O. Thực nghiệm cho biết trong phân tử Parametađion chỉ có 1 nguyên tử nitơ. Hãy xác định công thức phân tử của Parametađion. 23. Từ cây đại hồi ngời ta tách đợc chất hữu cơ A dùng làm nguyên liệu cơ sở cho việc sản xuất thuốc Tamiflu - dùng phòng chống cúm gia cầm hiện nay. Khi đốt cháy hoàn toàn A thu đợc CO 2 và hơi H 2 O theo tỉ lệ thể tích 7 : 5. Khi phân tích A thấy có 45,97% O, biết khối lợng phân tử của A không vợt quá 200 đvC. Tìm công thức phân tử của A. I.2. Hiđrocacbon 1. Vì sao khi ném đất đèn xuống ao làm cá chết? 2. Một trong những ứng dụng của axetilen là làm nhiên liệu trong đèn xì để hàn và cắt kim loại. Hãy giải thích tại sao ngời ta không dùng etan thay cho axetilen, mặc dù nhiệt đốt cháy ở cùng điều kiện của etan (1562 kJ/mol) cao hơn của axetilen (1302 kJ/mol)? 3. Trớc đây phần lớn axetilen đợc sản xuất từ đất đèn. Phơng pháp này có nhợc điểm gì? Tại sao không nên xây dựng các lò sản xuất đất đèn ở khu vực đông dân? Ngày nay axetilen đợc sản xuất bằng cách nào ? 4. Etilen đợc dùng để kích thích trái cây mau chín. Nó cũng là một trong các sản phẩm sinh ra khi trái cây chín. Điều gì xảy ra khi để những trái cây chín bên cạnh trái cây xanh? 5. Tại sao đất đèn đợc dùng để giấm trái cây? 6. Trớc những năm 50 của thế kỷ XX, công nghiệp tổng hợp hữu cơ dựa trên nguyên liệu chính là axetilen. Ngày nay, ngời ta thờng dùng etilen. Cho biết tại sao có sự thay đổi đó? 7. Một loại etxăng có khối lợng riêng là 0,75g/ml. Để đơn giản, ngời ta xem loại etxăng này là một hỗn hợp các đồng phân của octan. Khi sử dụng cho động cơ đốt trong, ngời ta pha thêm chì tetraetyl Pb(C 2 H 5 ) 4 (d = 1,6g/ml) vào etxăng theo tỉ lệ 0,5ml/1 lít. Một động cơ đốt trong đã đốt cháy hoàn toàn 1 lít loại etxăng trên. Tính: a) Khối lợng cacbon đioxit sinh ra. Thuốc Tamiflu dùng phòng chống cúm gia cầm Hoa hồi b) Khối lợng chì kim loại sinh ra, giả sử toàn bộ chì tetraetyl bị phân huỷ. 8. ở các cây xăng ta thờng nhìn thấy ghi A83, A90, A92. Các con số 83, 90, 92 có ý nghĩa gì vậy? Tại sao ở các cây xăng ngời ta cấm sử dụng lửa và điện thoại di động? 9. Để đơn giản ta xem một loại xăng là hỗn hợp pentan, hexan có tỉ khối hơi so với hiđro bằng 38,8. Cần trộn hơi xăng và không khí (20% thể tích là oxi) theo tỉ lệ thể tích nh thế nào để vừa đủ đốt cháy hoàn toàn xăng? A. 1 : 20 B. 1 : 35 C. 1 : 43 D. 1 : 48,5 10. Một loại etxăng có chứa 4 ankan với thành phần số mol nh sau: heptan (10%), octan (50%), nonan (30%) và đecan (10%). a) Khi dùng loại etxăng này để chạy động cơ ôtô và môtô cần trộn lẫn hơi etxăng và không khí theo tỉ lệ thể tích nh thế nào để phản ứng cháy xảy ra vừa hết. b) Một xe máy chạy 100 km tiêu thụ hết 1,5 kg etxăng nói trên. Tính xem khi chạy 100 km, chiếc xe máy đó đã tiêu thụ bao nhiêu lít oxi của không khí, thải ra bao nhiêu lít khí CO 2 , thải ra khí quyển một lợng nhiệt bằng bao nhiêu? Giả thiết năng lợng giải phóng khi đốt cháy nhiên liệu có 80% chuyển thành cơ năng, còn lại chuyển thành nhiệt toả ra môi trờng. Thể tích khí đo ở 27,3 0 C; 1 atm. 11. Chất lợng etxăng của động cơ đốt trong đợc xác định bởi tốc độ cháy của hỗn hợp hơi etxăng và không khí. Khi tốc độ cháy không điều hoà thì trong động cơ có hiện tợng kích nổ, làm cho động cơ bị giật, làm giảm hiệu suất biến năng lợng của phản ứng cháy thành cơ năng. Ngời ta nhận thấy các hiđrocacbon mạch thẳng trong etxăng có khuynh hớng gây ra hiện tợng kích nổ, còn các hiđro cacbon mạch nhánh có khuynh hớng cháy điều hoà. Khi đó chất lợng etxăng đợc đánh giá qua chỉ số octan. Etxăng có chất lợng tiêu chuẩn khi chỉ số octan bằng 100, nghĩa là etxăng tiêu chuẩn đợc giả thiết là có thành phần chỉ gồm hoàn toàn chất 2,2,4-trimetylpentan (octan). Nếu etxăng chỉ gồm toàn là n-heptan thì đợc đánh giá là có chỉ số octan bằng 0. Theo cách đánh giá nh vậy, chỉ số octan của benzen là 106, của toluen là 120. a) Viết công thức cấu tạo của 2,2,4-trimetylpentan và n-heptan. b) Một loại etxăng có thành phần theo khối lợng nh sau: octan: 57%; n- heptan: 26%; benzen: 7,8%; toluen: 0,2%. Hãy viết phơng trình hoá học của các phản ứng cháy của etxăng đó trong động cơ đốt trong và tính tỉ lệ thể tích hơi và thể tích không khí cần trộn lẫn trong động cơ. c) Tính chỉ số octan của loại etxăng đã cho. 12. Khi đốt cháy nhiên liệu nếu có nhiều hạt cacbon đợc tạo thành trong quá trình cháy thì do những hạt đó bị nung nóng mạnh và phát sáng nên ngọn lửa của nhiên liệu có độ sáng càng cao. Vì vậy trong thành phần hoá học của nhiên liệu nếu hàm lợng cacbon càng lớn thì ngọn lửa của nhiên liệu càng sáng. Từ đó quy luật đó hãy so sánh độ sáng của các ngọn lửa sau: - Hiđro, metan và axetilen. - Ancol etylic (C 2 H 6 O) và nến (paraphin). 13. Để điều chế ra hiđro cho công nghiệp với giá thành hạ, ngời ta cho metan phản ứng với hơi nớc, với cacbon đioxit hoặc oxi. Viết phơng trình phản ứng minh hoạ. 14. Ga (gas) chứa trong các bình thép để đun nấu trong gia đình và ga dẫn từ các mỏ khí thiên nhiên vừa dùng trong bếp núc, vừa dùng làm nhiên liệu công nghiệp khác nhau nh thế nào? Bật lửa ga dùng loại ga nào ? 15. Hắc ín là 1 sản phẩm của quá trình chng cất dầu mỏ, thờng dùng làm nhựa trải đờng. Nếu bị hắc ín dính vào quần áo, ngời ta phải dùng xăng (dầu hoả) để tẩy mà không dùng nớc thờng. Em hãy giải thích tại sao? 16. Dầu mỏ là hỗn hợp nhiều hiđrocacbon. Để có các sản phẩm nh xăng, dầu hoả, mazut trong nhà máy lọc dầu ngời ta đã không sử dụng phơng pháp tách nào sau đây? A. Chng cất thờng. B. Chng cất ở áp suất thấp. C. Chng cất phân đoạn. D. Chng cất lôi cuốn hơi nớc. 17. Mazut là gì? Từ mazut làm thế nào để tách đợc những thành phần khác nhau. ứng dụng của những thành phần đó. 18. Benzen có rất nhiều ứng dụng trong thực tế, nó là một hoá chất quan trọng trong hoá học, tuy nhiên benzen cũng là một chất rất độc. Tr ớc đây trong các phòng thí nghiệm hữu cơ vẫn hay dùng benzen làm dung môi. Để hạn chế tính độc của dung môi, ngày nay ngời ta dùng toluen thay thế cho benzen. Vì sao toluen lại ít độc hơn? 19. Trong một ống nghiệm đựng nớc brom màu nâu đỏ, khi thêm khoảng 1 ml tinh dầu thông (thành phần chính là -pinen) vào ống nghiệm, thấy chất lỏng trong ống nghiệm tách thành 2 lớp: lớp dới màu nâu đỏ, lớp trên không màu. Lắc mạnh hỗn hợp, thấy chất lỏng phía dới mất màu. Giải thích các hiện tợng thí nghiệm trên? 20. Sau khi tổng hợp nitrobenzen bằng phản ứng giữa benzen với axit nitric đặc (có axit sunfuric xúc tác), loại bỏ axit d và nớc thu đợc hỗn hợp gồm benzen d và nitrobenzen. Làm cách nào để thu đợc nitrobenzen (cho nhiệt độ sôi của benzen, nitrobenzen lần lợt bằng 80 0 C, 207 0 C). 21. Ngời ta có thể điều chế polibutađien (dùng sản xuất cao su buna) từ gỗ theo sơ đồ các quá trình chuyển hoá và hiệu suất giả thiết nh sau: 35% 6 12 6 Gỗ C H O Nhà máy lọc dầu Cát Lái Công ty dầu khí TP HCM ( ) 80% 6 12 6 2 5 2 60% 2 5 4 6 2 2 100% 4 6 4 6 n C H O 2C H OH 2CO 2C H OH C H 2H O H nC H C H + + + Tính lợng gỗ cần để sản xuất 1 tấn polibutađien ? 22. Khi phân tích một loại cao su lu hoá ngời ta thấy hàm lợng lu huỳnh chiếm 4% (theo khối lợng). a) Giả sử cầu nối lu huỳnh trong cao su lu hoá đều ở dạng cầu đisunfua. Tính xem trong cao su lu hoá trung bình mấy mắt xích có một cầu nối đisunfua. b) Tính hàm lợng cacbon trong loại cao su lu hoá đó, biết rằng thành phần các chất phụ và chất độn không đáng kể. 23. Cao su buna-N là sản phẩm đồng trùng hợp giữa but-1,3-đien và acronitrin CH 2 =CH-CN. Giải thích vì sao cao su buna-N bền với dầu mỡ và các dung môi hữu cơ ? 24. Để làm sạch nhựa quả dính vào dao khi cắt (ví dụ nhựa mít) ngời ta thờng A. nhúng dao vào xăng hoặc dầu hoả. B. nhúng dao vào nớc xà phòng. C. ngâm dao vào nớc nóng. D. ngâm dao vào nớc muối. 25. Những ngời thiếu vitamin A thờng đợc khuyên nên ăn các quả chín, củ có màu đỏ hoặc vàng da cam nh củ cà rốt, quả đu đủ, quả bí ngô, quả cà chua, quả gấc vì trong đó có rất nhiều vitamin A. Cho biết nhận xét trên cha đúng ở điểm nào? 26. Cà rốt là loại củ có chứa đờng và có hàm lợng vitamin A rất cao. Nhiều ngời thích ăn cà rốt sống và làm nộm cà rốt vì cho rằng sẽ hấp thụ hết lợng vitamin A trong đó. Quan điểm đó có đúng không? Tại sao? 27. Có bao nhiêu đơn vị isopren trong phân tử vitamin A? [...]... đựng thực phẩm có lợi và bất lợi nh thế nào? Cách khắc phục những bất lợi đó 11 a) Vì sao không nên giặt quần áo nilon, len, tơ tằm bằng xà phòng có độ kiềm cao, không nên giặt bằng nớc quá nóng hoặc ủi quá nóng các đồ dùng trên? b) Làm thế nào phân biệt đợc các vật dụng bằng da thật và da nhân tạo (PVC)? Phần 2 Hớng dẫn giải và đáp án các bài tập hoá học thực tiễn (phần hoá học hữu cơ) I.1 Đại cơng... riêng 0,8g/ml 9 Nói về việc ăn cơm, các cụ xa có câu: Nhai kĩ no lâu Bằng những hiểu biết của mình, em hãy giải thích câu nói trên? 10 Tại sao những ngời bị đau dạ dày thờng đợc khuyên nên ăn cháy cơm hoặc bánh mì? 11 Tại sao với cùng một khối lợng gạo nh nhau nhng khi nấu cơm nếp lại cần ít nớc hơn so với khi nấu cơm tẻ? 12 Khi học xong bài Tinh bột (Sách giáo khoa hoá học 12 - NXBGD 2003), Cờng đợc... Licopen và caroten (đã giới thiệu trong phần đại cơng Hoá học Hữu cơ - bài 1,2) có bao nhiêu đơn vị isopren ? A 5 B 6 C 8 D 10 30 Toluen C7H8 đợc thêm vào xăng để tăng chỉ số octan Tỷ lệ về thể tích của không khí và hơi toluen thế nào để có thể đốt cháy hoàn toàn tạo ra CO2 và H2O (giả sử không khí chứa 20% O 2 về thể tích) A 9/1 B 11/1 C 28/1 D 45/1 31 Để cho động cơ ô tô hoặc máy bay vẫn hoạt động đợc... 12 Điesel sinh học là một loại nhiên liệu có tính chất tơng đơng với nhiên liệu dầu điesel nhng không phải sản xuất từ dầu mỏ mà từ dầu thực vật (cây cải dầu, cây đậu nành, cây hớng dơng, dầu dừa, dầu hạt cau) hay mỡ động vật (cá da trơn) Nhìn theo phơng diện hoá học thì điesel sinh học là metyl este của những axit béo Để sản xuất điesel sinh học ngời ta pha khoảng 10% metanol vào dầu thực vật (mỡ động... khoa hoá học 12 - NXBGD 2003), Cờng đợc biết Iot là thuốc thử của hồ tinh bột Lúc nấu cơm, Cờng đã chắt 1 ít nớc cơm ra bát con, sau đó nhỏ vào đó vài giọt dung dịch iôt thì không thấy màu xanh lam xuất hiện nh đã học Cờng để chiếc bát đó đến hôm sau để mang đến lớp hỏi cô giáo, nhng trớc khi đi học nhìn vào bát nớc cơm lại thấy có màu xanh lam Cờng không hiểu tại sao? Em hãy giải thích giúp bạn Cờng... đờng nào? A Glucozơ B Mantozơ C Saccarozơ D Đờng hoá học 3 Anđehit và glucozơ đều có phản ứng tráng bạc Cho biết tại sao trong thực tế ngời ta chỉ dùng glucozơ để tráng ruột phích và tráng bạc 4 Trong nớc tiểu ngời bị bệnh tiểu đờng có chứa glucozơ Nêu hai phản ứng hoá học có thể dùng để xác nhận sự có mặt glucozơ trong n ớc tiểu Viết phơng trình hoá học của phản ứng minh hoạ 5 Khi ăn sắn bị ngộ độc,... ứng làm cơ sở cho việc sản xuất trên? b) Ngày nay ngời ta sản xuất cao su buna thế nào? Vì sao không dùng phơng pháp kể trên nữa? 14 Một học sinh nói về sự đồng hoá tinh bột nh sau: ở miệng nó đợc nghiền nhỏ, ở dạ dày nó đợc xáo trộn trong môi trờng axit ở 370C nên nó bị thuỷ phân thành glucozơ rồi vào máu Nêu những điểm ch a đúng của học sinh nêu trên và trình bày sự chuyển hoá tinh bột trong cơ thể... 600C Hãy viết phơng trình hoá học của phản ứng xảy ra trong quá trình sản xuất điesel sinh học Phân tích u, nhợc điểm của việc sản xuất loại nhiên liệu này Dầu biođiesel Xe buýt chạy bằng biodiesel có nguồn gốc đậu nành 13 Một học sinh điều chế etyl axetat bằng cách đun nóng ancol etylic với giấm có axit sunfuric làm xúc tác Thí nghiệm có thành công không? Vì sao? 14 Từ dầu thực vật làm thế nào để có... thờng giải độc bằng nớc đờng Bằng kiến thức hoá học, hãy giải thích cách làm trên 6 Khi muối da, ngời ta thờng chọn da già hoặc phơi héo và cho thêm ít đờng, nén da ngập trong nớc Hãy giải thích tại sao? 7 Một học sinh viết: Từ fomanđehit điều chế xt đợc glucozơ theo phản ứng sau: 6CH 2O C 6 H12O6 (glucozơ) Vì sao không dùng phản ứng nói trên đợc? Trong thực tế ngời ta điều chế glucozơ nh thế nào? 8... qua rán ở nhiệt độ cao hoặc khi mỡ, dầu không còn trong, đã sử dụng nhiều lần, có màu đen, mùi khét 2 a) Chất béo nào dễ bị ôi hơn: dầu thực vật hay mỡ lợn? Vì sao? b) Các dầu thực vật bán trên thị trờng không bị ôi trong thời hạn bảo quản? Vì sao? 3 Dầu mỡ động - thực vật để lâu thờng có mùi khó chịu, ta gọi đó là hiện tợng ôi mỡ? Cho biết nguyên nhân gây nên hiện tợng ôi mỡ Biện pháp ngăn ngừa quá . Phần I. Hệ thống bài tập hoá học thực tiễn (phần hoá học hữu cơ) I.1. Đại cơng về hoá học hữu cơ 1. Licopen (chất màu đỏ trong quả cà chua chín). limonen, mentan, terpineol, terpin. 29. Licopen và caroten (đã giới thiệu trong phần đại cơng Hoá học Hữu cơ - bài 1,2) có bao nhiêu đơn vị isopren ? A. 5 B. 6 C. 8 D. 10 30. Toluen C 7 H 8 đợc. nào để tách đợc những thành phần khác nhau. ứng dụng của những thành phần đó. 18. Benzen có rất nhiều ứng dụng trong thực tế, nó là một hoá chất quan trọng trong hoá học, tuy nhiên benzen cũng