Đang tải... (xem toàn văn)
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 16/01/2015, 08:04
Xem thêm: nghiên cứu chiết phloratannin thô bằng phương pháp vi sóng từ rong nâu sargassum polycystum
Mục lục
LỜI CÁM ƠN
MỞ ĐẦU
CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN
1.1 Giới thiệu về rong biển
1.1.1. Rong biển [8]
Rong biển hay tảo biển có tên khoa học là marine – algae, marine plant hay seaweed.Rong biển là thực vật thủy sinh có đời sống gắn liền với nước. Chúng có thể là đơn bào, đa bào sống thành quần thể. Hình dạng của chúng có thể là hình cầu, hình sợi, hình phiến lá hay hình thù rất đặc biệt.Sản lượng hàng năm các Đại dượng cung cấp cho trái đất khoảng 200 tỷ tấn rong. Nhiều nhà khoa học cho rằng trên 90% carbon tổng hợp hàng năm nhờ quang hợp trong môi trường lỏng, trong đó có 20% do rong biển tổng hợp nên
Rong biển thường phân bố ở các vùng nước mặn, nước lợ, vùng sông, cửa triều, vùng biển cạn… Rong Đỏ và rong Nâu là hai đối tượng được nghiên cứu với sản lượng lớn và được ứng dụng nhiều trong các ngành công nghiệp và đời sống.
Rong biển hấp thụ một lượng thức ăn phong phú chảy trôi dạt từ lục địa ra, rong có nhiều tính chất không giống thực vật trên cạn. Đời sống của rong biển phụ thuộc vào các yếu tố: địa bàn sinh trưởng, nhiệt độ, ánh sáng, độ muối, độ pH, muối dinh dưỡng, khí hòa tan, mức triều, sóng, gió, hải lưu.
Rong biển được dùng làm nguyên liệu chế biến thành các sản phẩm có giá trị trong công nghiệp và thực phẩm.Từ lâu rong biển đã được coi là đối tượng nghiên cứu của nhiều nước trên thế giới.Ở nước ta trữ lượng rong biển rất lớn, là nguồn tài nguyên biển vô cùng phong phú, chiếm vị trí quan trọng trong lĩnh vực kinh tế biển Việt Nam.
Giá trị dinh dưỡng của rong biển là cung cấp đầy đủ các chất khoáng đặc biệt là các nguyên tố vi lượng, các axit amin cần thiết cho cơ thể, các loại vitamin (đặc biệt là thuộc nhóm A, B, C, E…), các Carbohydrate đặc trưng (mono-, olygo- và polysacaride) và các chất hoạt tính sinh học ( lectin, sterol, antibiotics, …) có lợi cho sức khỏe và có khả năng phòng bệnh tật (huyết áp, nhuận tràng, béo phì, đông tụ máu, xơ vữa động mạch,…). Vì vậy ngày nay rong biển được xếp và nhóm thực phẩm chức năng (functional food) và ngày càng được sử dụng hết sức rộng rãi trong các ngành công nghiệp như: thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, công nghệ dệt, nông nghiệp, công nghệ sinh học, nghiên cứu khoa học…
1.1.2. Phân loại rong biển [8]
Tùy thuộc vào thành phần cấu tạo, thành phần sắc tố, đặc điểm hình thái, đặc điểm sinh sản mà rong biển chia thành 9 ngành.
1. Ngành rong Lục (Chlorophyta)
2. Ngành rong Trần (Englenophyta)
3. Ngành rong Giáp (Pyrophyta)
4. Ngành rong Khuê (Bacillaareonphyta)
5. Ngành rong Kim (Chryrophyta)
6. Ngành rong Vàng (Xantophyta)
7. Ngành rong Nâu (Phaeophyta)
8. Ngành rong Đỏ (Rhodophyta)
Trích đoạn
Chiết bằng chất lỏng siêu tới hạn (Supercritical fluid extraction)
Quy trình dự kiến chiết phlorotannin chống oxy hóa từ rong S polycystum
Bố trí thí nghiệm xác định các thông số của quy trình
Xác định các thông số ảnh hưởng đến quá trình chiết phlorotannin 1 Xác định công suất lò vi sóng
Tài liệu cùng người dùng
Tài liệu liên quan