C á c c ă n c ứ d ự b áo b á n h à n g Về s ố dân cư , cơ c ấu dân cư: Tại qu ậ n Cầ u Giấ y – Hà N ộ i tí nh đ ế n đ ầ u n ăm 2013, s ố d â n cư ước tí nh kho ả ng 2 3 6.981 ng ười , tr ong đó ở độ t uổ i d ưới 30 t uổ i c h iếm 41,7 % . N h ư v ậ y t h e o quy m ô d â n cư t h ì qu ậ n Cầ u Giấ y là m ộ t t h ị trườ ng c ó dung lượ ng kh á dồ i d à o, là m ộ t t h ị trườ ng tươ ng đố i h ấ p d ẫ n đố i v ới do a nh ngh iệ p. Dâ n s ố v ới quy m ô lớ n, v à cơ cấ u d â n s ố trẻ kh iế n c ho qu ậ n Cầ u Giấ y trở t h à nh m ộ t t h ị trườ ng tiềm n ă ng v ề tiê u t hụ h à ng lươ ng t h ực t h ực ph ẩm tr ong đó c ó b á nh k ẹ o. T h e o b á o cá o c ủ a ACNelsel t h á ng 8 /20 12, 56 % d â n s ố Việt Nam ở độ t uổ i d ưới 30 c ó xu h ướ ng sử d ụng nh iề u b á nh k ẹ o h ơ n c h a ông họ trước k ia . N go ài ra , t hó i qu e n tiê u dùng nh iều b á nh k ẹ o tại t h à nh t h ị tr ong kh i t ỷ lệ d â n cư khu v ực n à y đ a ng tă ng d ầ n lê n (từ 20 % lê n 29,6 % d â n s ố ) c ó t h ể kh iế n c ho do a nh s ố t h ị trườ ng b á nh k ẹ o tă ng trưở ng mạ nh tr ong t h ời g ia n tới . Về GDP/ ng ười , t hu nhập, k hả năng t à i c h í nh : cơ cấ u d â n cư t h e o c h ỉ tiê u ng à nh ngh ề c ủ a k hu v ực n à y kh á đ a d ạ ng v à ph ức tạ p, các nhó m ng à nh ngh ề rất kh ác nh a u nh ư họ c sin h si nh v iê n, nh â n v iê n vă n phòng, cá n bộ c ông c h ức , k i nh do a nh . N h ưn g n ế u x ét t h e o t hu nh ậ p b ì nh qu â n t h ì c ó t h ể d ễ d à ng ph â n l o ại đ ược các tậ p kh ác h h à ng, tr ong đó nhó m kh ác h h à ng c ó t hu nh ậ p d ưới 3 triệ u đồng / t h á ng c h iếm kho ả ng 33,3 % , nhó m kh ác h h à ng c ó t hu nh ậ p ổn đ ị nh từ 3 - 8 triệ u đồng / t h á ng kho ả ng 56,4 % , nhó m kh ác h h à ng c ó t hu nh ậ p ca o h ơ n c h iếm 10,3 % . Từ c h ỉ tiê u n à y c ho t h ấ y kh ả n ă ng tài c h í nh c ủ a t h ị trườ ng n à y ở mức tươ ng đố i . Với mức tă ng trưở ng k i nh tế tươ ng đố i ổn đ ị nh, mức tă ng lươ ng đ ề u đ ặ n, lạm ph át đ ược duy trì ở mức 8 % t h ì nhu cầ u v ề t h ực ph ẩm nó i c hung v à b á nh k ẹ o nó i riê ng v à o c uố i n ăm 2013 v à đ ầ u n ăm 2014 sẽ c ó xu h ướ ng tă ng. T h êm v à o đó, c h ỉ s ố n iềm ti n tiê u dùng tă ng d ầ n c ũng là m ộ t y ế u t ố c ho t h ấ y ng ười tiê u dùng sẽ mạ nh ta y chi tiê u h ơ n. Về s ố lượ ng đ iểm bán : Hiệ n n a y, s ố lượ ng các đ iểm b á n lẻ c ó mặt các sả n ph ẩm c ủ a Ki nh Đ ô tại đ ịa b à n qu ậ n là k h o ả ng hơn 200 đ iểm , gồ m các siê u t h ị , đ ại l ý b á n buôn, b á n lẻ . Đ ộ b a o phủ t h ị trườ ng đ ạt đ ế n 79,0 % , kh á t hu ậ n lợi kh i do a nh ngh iệ p triể n kh ai các chiế n lược c ung ứ ng tại khu v ực . Về s ố lượ ng k há c h hàng : t h e o b á o cá o đ iề u tra , m ộ t c on s ố ấ n tượ ng rằ ng 92,1 % ng ười đ ược t h ăm dò kh ả o sát trả lời rằ ng đ ã m u a h à ng c ủ a Ki nh Đ ô, v à lựa c họn sả n ph ẩm c ủ a h ã ng v ì c h ất lượ ng v à mẫ u mã . Hầ u h ết đ ề u đ á nh g iá ca o v ề sả n ph ẩm c ủ a h ã ng. Kết qu ả t hu đ ược n à y là rất kh ả qu a n. Về s ản lượ ng c ủa ngành : Tí n h ph â n khú c t h ị trườ ng b á nh k ẹ o tr ong n ăm n a y kh á r õ rệt , đ ặc b iệt các nh à sả n xu ất b á nh k ẹ o phụ c vụ d ị p Tết Tr ung t hu v à N guy ê n đ á n c ó xu h ướ ng tậ p tr ung v à o dòng ca o cấ p, tr ong kh i ph â n khú c b á nh k ẹ o b ì nh d â n đ a ng b ị t hu h ẹ p d ần . N go ài v iệc ph â n c h ia t h ị trườ ng t h e o sở t h íc h nhu cầ u c ủ a đố i tượ ng tiêu dùng, theo thị trường tiêu thụ thì các doanh nghiệp còn chú ý đến việc phân chia thị trường theo thứ hạng của các dòng bánh kẹo vào các dịp Lễ, Tết. Do nhu cầu của khách hàng sử dụng trong gia đình và biếu tặng là chủ yếu nên sự phân cấp thể hiện khá rõ rệt và đa dạng. Các dòng sản phẩm bánh cao cấp năm nay sẽ chiếm 4-6% thị trường. Theo nhận định, sức mua bánh mứt kẹo Tết Nguyên Đán của thị trường năm nay sẽ có nhiều khả quan do kinh tế đang được phục hồi. Hầu hết các công ty, cơ sở sản xuất đều tăng sản lượng ồ ạt. Công ty Kinh Đô dự tính sản lượng năm nay là 4.500 tấn, tăng thêm 100 tấn so với Tết Nguyên Đán 2012. Thị trường bánh mứt kẹo vốn 60% dành để biếu nên việc thu hẹp dòng cao cấp dù trong bối cảnh nào cũng khó xảy ra. Bởi vậy, xu hướng dòng bánh cao cấp được đầu tư rất lớn ở phần “chất” bằng việc sử dụng các nguyên liệu đắt tiền và hình thức sang trọng, cầu kỳ, bắt mắt. Năm nay, một điểm khác biệt lớn trong chiến dịch phân khúc của các công ty đó là phân phối hệ thống bán hàng khá hợp lý, các điểm bán trung tâm chỉ chiếm 20-30% tổng số đại lý phân phối, còn lại là ra vùng ngoại thành và tràn ra các tỉnh. Về thị phần trong ngành: Hoạt động sản xuất kinh doanh của Kinh Đô tập trung vào các mảng chính bao gồm sản xuất chế biến thực phẩm, thực phẩm công nghệ và bánh cao cấp các loại. Mua bán lương thực, thực phẩm. Các sản phẩm chính của công ty bao gồm: Bánh kẹo cao cấp các loại gồm Bánh Bakery, bánh Snack, bánh Cracker, Minirol & Layer Cake, bánh mỳ, bánh trung thu, sản phẩm kẹo đường Chocolate, kẹo cứng, kẹo mềm. Với hệ thống phân phối bao phủ khắp 28 tỉnh thành phố phía Bắc và trên 40 nhà phân phối kết hợp với hơn 20.000 cửa hàng bán lẻ và siêu thị Công ty đã chiếm lĩnh được 30% thị phần Miền Bắc Về kim ngạch xuất nhập khẩu: Các mặt hàng mặt hàng bánh kẹo sản xuất trong nước đang được người dân ưa dùng nhiều hơn do các phong trào ủng hộ, khuyến khích dùng hàng Việt Nam được tuyên truyền, quảng cáo rộng rãi đã tác động mạnh đến xu hướng tiêu dùng của nhân dân. Sự chuyển biến trong ý thức và xu hướng tiêu dùng, ủng hộ hàng trong nước cùng với các kênh phân phối ngày càng thuận tiện, sản phẩm bánh kẹo nội vì thế cũng được tiêu thụ nhiều hơn bởi chính khách hàng. Ngoài ra, hàng loạt những lùm xùm xung quanh việc bánh kẹo ngoại “dởm”, bánh kẹo mác ngoại chất lượng khó kiểm chứng, không đảm bảo chất lượng tràn lan, khiến người tiêu dùng quay lưng với những sản phẩm “bắt mắt nhưng khó kiểm chứng”. Về phía mình, năm 2013, hoạt động xuất khẩu đóng góp doanh thu cao cho Kinh Đô, đạt mục tiêu tăng trưởng doanh số so với năm 2012 Tr ong n ăm 2014, m ụ c tiê u c ủ a Ki nh Đ ô tr ong lĩ nh v ực xu ất kh ẩ u v ẫ n là c ủng c ố v à mở r ộng các t h ị trườ ng tr uy ề n t hống v à đ ẩ y mạ nh ph át triể n các t h ị trườ ng mới tiềm n ă ng. C ụ t h ể , Ki nh Đ ô đ ặt k ế ho ạc h mở r ộng t h âm nh ậ p h ai t h ị trườ ng mới: T h ị trườ ng M y a n mar rất tiềm n ă ng v ới h ơ n 50 triệ u d â n ( đ ã t h am d ự hộ i c h ợ M y a n mar t ổ c h ức t h á n g 11.2009 ) v à t h ị trườ ng C h i n a ( đ ã t h âm nh ậ p nh ã n h à ng AFC Crac k ers Ki nh Đ ô ) c ó tậ p qu á n tiê u dùng tươ ng đồng v ới Việt Nam , v ị trí đ ịa l ý t hu ậ n lợi c ù n g c h í nh sác h ư u đ ãi t hu ế qu a n. N go ài ra Ki nh Đ ô đ ề ra k ế ho ạc h c ủng c ố các t h ị trườ ng đ ã c ó tại Tr ung Đ ông nh ằm tìm k iếm cơ hộ i t h âm nh ậ p t h ị trườ ng các n ước Tiể u v ươ ng quố c Arậ p t hống nh ất . Tiế p t ụ c duy trì t h ị trườ ng tr uy ề n t hống là N h ật Bả n. Năm 2009, Ki nh Đ ô đ ã t h am d ự hộ i c h ợ tại N h ật v à đ ược sự đ á nh g iá ca o c ủ a đố i tác v à ng ười tiê u dùng N h ật Bả n c ho c h ất lượ ng sả n ph ẩm v à h ệ t hống sả n xu ất đ ảm b ả o a n t o à n v ệ si nh t h ực ph ẩm c ủ a nh à má y. . trung vào các mảng chính bao gồm sản xuất chế biến thực phẩm, thực phẩm công nghệ và bánh cao cấp các loại. Mua bán lương thực, thực phẩm. Các sản phẩm chính của công ty bao gồm: Bánh kẹo cao cấp các. phân khúc của các công ty đó là phân phối hệ thống bán hàng khá hợp lý, các điểm bán trung tâm chỉ chiếm 20-30% tổng số đại lý phân phối, còn lại là ra vùng ngoại thành và tràn ra các tỉnh. Về. gồm: Bánh kẹo cao cấp các loại gồm Bánh Bakery, bánh Snack, bánh Cracker, Minirol & Layer Cake, bánh mỳ, bánh trung thu, sản phẩm kẹo đường Chocolate, kẹo cứng, kẹo mềm. Với hệ thống phân phối