Đang tải... (xem toàn văn)
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Nước biển Nước biển là nước từ các biển hay đại dương. Về trung bình, nước biển của các đại dương trên thế giới có độ mặn khoảng 3,5%. Điều này có nghĩa là cứ mỗi lít (1.000 mL) nước biển chứa khoảng 35 gam muối, phần lớn (nhưng không phải toàn bộ) là clorua natri (NaCl) hòa tan trong đó dưới dạng các ion Na+ và Cl.3 Đặc điểm thủy hóa: a. Nhiệt độ nước biển Nhiệt độ nước biển tầng mặt trung bình năm đạt khoảng 22 240C, cao hơn vào các tháng mùa hè (tháng 5 10), đạt trung bình khoảng 280C. Vào các tháng mùa đông nhiệt độ thấp hơn, thấp nhất vào tháng 1 với giá trị trung bình khoảng 17,80C. b. pH Độ pH của nước biển nằm trong khoảng 7,4 đến 8,5, trung bình của nước tầng mặt là 7,8 đến 8,1, cao nhất lên tới 8,58, còn thấp nhất là 7,40. Giá trị pH tầng mặt thường cao hơn tầng đáy. c. Nồng độ ô xy hoà tan Nồng độ ô xy hoà tan trong năm của nước biển trong khoảng 6,36 – 8,97 mgl, trung bình cho cả hai mùa là 7,25 mgl. Nhìn chung, nồng độ ô xy hoà tan trong lớp nước tầng mặt cao hơn lớp nước tầng đáy và cao hơn giới hạn cho phép đối với môi trường nuôi trồng thuỷ sản (> 5 mgl). Với nồng độ như trên, lượng ôxy hoà tan trong nước bảo đảm sự sống của sinh vật biển phát triển bình thường. Nước biển giàu các ion hơn so với nước ngọt. Tuy nhiên, tỷ lệ các chất hòa tan khác nhau rất lớn. Chẳng hạn, mặc dầu nước biển khoảng 2,8 lần nhiều các bicacbonat hơn so với nước sông dựa trên nồng độ phân tử gam, nhưng tỷ lệ phần trăm của bicacbonat trong nước biển trên tỷ lệ toàn bộ các ion lại thấp hơn so với tỷ lệ phần trăm tương ứng của nước sông do các ion bicacbonat chiếm tới 48% các ion có trong nước sông trong khi chỉ chiếm khoảng 0,41% các ion của nước biển. Các khác biệt như vậy là do thời gian cư trú khác nhau của các chất hòa tan trong nước biển; các ion natri và clorua có thời gian cư trú lâu hơn, trong khi các ion canxi(thiết yếu cho sự hình thành cacbonat) có xu hướng trầm lắng nhanh hơn.
Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Nước biển Nước biển là nước từ các biển hay đại dương. Về trung bình, nước biển của các đại dương trên thế giới có độ mặn khoảng 3,5%. Điều này có nghĩa là cứ mỗi lít (1.000 mL) nước biển chứa khoảng 35 gam muối, phần lớn (nhưng không phải toàn bộ) là clorua natri (NaCl) hòa tan trong đó dưới dạng các ion Na + và Cl - .[3] Đặc điểm thủy hóa: a. Nhiệt độ nước biển Nhiệt độ nước biển tầng mặt trung bình năm đạt khoảng 22 - 24 0 C, cao hơn vào các tháng mùa hè (tháng 5 - 10), đạt trung bình khoảng 28 0 C. Vào các tháng mùa đông nhiệt độ thấp hơn, thấp nhất vào tháng 1 với giá trị trung bình khoảng 17,8 0 C. b. pH Độ pH của nước biển nằm trong khoảng 7,4 đến 8,5, trung bình của nước tầng mặt là 7,8 đến 8,1, cao nhất lên tới 8,58, còn thấp nhất là 7,40. Giá trị pH tầng mặt thường cao hơn tầng đáy. c. Nồng độ ô xy hoà tan Nồng độ ô xy hoà tan trong năm của nước biển trong khoảng 6,36 – 8,97 mg/l, trung bình cho cả hai mùa là 7,25 mg/l. Nhìn chung, nồng độ ô xy hoà tan trong lớp nước tầng mặt cao hơn lớp nước tầng đáy và cao hơn giới hạn cho phép đối với môi trường nuôi trồng thuỷ sản (> 5 mg/l). Với nồng độ như trên, lượng ôxy hoà tan trong nước bảo đảm sự sống của sinh vật biển phát triển bình thường. Nước biển giàu các ion hơn so với nước ngọt. Tuy nhiên, tỷ lệ các chất hòa tan khác nhau rất lớn. Chẳng hạn, mặc dầu nước biển khoảng 2,8 lần nhiều các bicacbonat hơn so với nước sông dựa trên nồng độ phân tử gam, nhưng tỷ lệ phần trăm của bicacbonat trong nước biển trên tỷ lệ toàn bộ các ion lại thấp hơn GVHD: Phạm Thị Kim Ngọc 1 Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu so với tỷ lệ phần trăm tương ứng của nước sông do các ion bicacbonat chiếm tới 48% các ion có trong nước sông trong khi chỉ chiếm khoảng 0,41% các ion của nước biển. Các khác biệt như vậy là do thời gian cư trú khác nhau của các chất hòa tan trong nước biển; các ion natri và clorua có thời gian cư trú lâu hơn, trong khi các ion canxi(thiết yếu cho sự hình thành cacbonat) có xu hướng trầm lắng nhanh hơn. Trong nước biển tổng hàm lượng của 11 thành phần chính (gồm các ion và phân tử là Cl - , SO 4 -2 , (HCO 3 - , CO 3 -2 ), Br - , F - , H 3 BO 3 , Na - , Mg +2 , C +2 , K + , Sr +2 ) chiếm tới 99,99% tổng lượng các chất khoáng hoà tan. Điều đó có nghĩa là trị số độ muối nước biển được quyết định bởi tổng hàm lượng của chỉ 11 thành phần này, trong đó đáng kể nhất là Cl - (55,04%) và Na + (30,61%),tiếp đó là SO 4 -2 (7,68%) và Mg +2 (3,69%).[3] Bảng 1.1 Thành phần của nước biển trên Trái Đất theo các nguyên tố Nguyên tố Phần trăm Nguyên tố Phần trăm Ôxy 85,84 Hiđrô 10,82 Clo 1,94 Natri 1,08 Magiê 0,1292 Lưu huỳnh 0,091 Canxi 0,04 Kali 0,04 Brôm 0,0067 Cacbon 0,0028 Bảng 1.2. Thành phần mol tổng cộng của nước biển (Độ mặn = 3,5) Thành phần H 2 O GVHD: Phạm Thị Kim Ngọc 2 Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu Cl - Na + Mg 2+ SO 4 2- Ca 2+ K + C T Br - B T Sr 2+ F - 1.2. Tổng quan về tảo Spirulina 1.2.1. Giới thiệu về tảo Spirulina Thiên nhiên ban tặng cho chúng ta nhiều nguồn năng lượng quý, trong đó có ánh sáng mặt trời. Các sinh vật sơ cấp như cây xanh, vi sinh vật quang tự dưỡng sử dụng ánh sáng mặt trời để tổng hợp nên nguồn năng lượng sống qua quá trình quang hợp. Trong đó Tảo (Algae) đóng góp nguồn sinh khối sơ cấp khổng lồ. Việc nghiên cứu giá trị dinh dưỡng của tảo đang ngày càng được chú trọng. Trong những thập niên gần đây, tảo Spirulina được tập trung nhiều nghiên cứu cho những giá trị dinh dưỡng của chúng. Kỹ thuật nuôi đơn giản, thời gian sản xuất hầu như quanh năm. Sinh khối thu được có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng protein đạt 60-70% trọng lượng khô, đầy đủ các axit amin đặc biệt là các axit amin không thay thế, giàu các vitamin, các nguyên tố khoáng, các chất khoáng, các sắc tố và nhiều chất có hoạt tính sinh học khác. Nhờ vậy, những ứng dụng của tảo không chỉ là nguồn dinh dưỡng quý mà còn được ứng dụng nhiều trong y-dược học.[8] Spirulina là vi sinh vật cổ đã từng xuất hiện từ cách đây khoảng 3,5 tỷ năm. Chúng có lịch sử lâu đời hơn tảo nhân thật hoặc thực vật bậc cao tới hơn 1 GVHD: Phạm Thị Kim Ngọc 3 Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu tỷ năm. Spirulina thuộc nhóm prokariote có cấu trúc nhân nhưng chúng chưa có màng nhân, vật chất di truyền được tập trung trong chất nhân, không có lưới nội sinh chất, ty thể, thể golgi, lạp thể và chúng tự dưỡng nhờ có diệp lục tố A, β - carotene và các sắc tố phụ . Spirulina thuộc loại vi khuẩn đa bào, trong đó có khoảng 36 loài con người có thể sử dụng được [5] và hai loài quan trọng là S. maxima hay S. geitleri có nguồn gốc từ Châu Phi và S. platensis có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Ở Việt Nam, giống được nghiên cứu đầu tiên, lưu giữ ở Viện sinh vật học là S. platensis (Gom) Geitler do Pháp cung cấp [1]. 1.2.2. Phân loại học [5] Lãnh giới (Domain): Bacteria. Ngành (Phylum): Cyanobacteria. Lớp (Class): Chroobacteria. Bộ (Ordo): Osillatoriales. Họ (Familia): Phormidiaceae. Giống (Genus): Arthrospira . Các loài: A. maxima; A. platensis; A. jeejibai; A. subsalsa; A. laxissima; A. pacifica… Tên gọi thông thường: tảo xoắn Spirulina (S. maxima; S. platensis; S. jeejibai; …).[1] 1.2.3. Phân bố [8] - Spirulina sống trong môi trường ưa kiềm (pH: 8,5-9,5). Trong tự nhiên, chúng sống trong các hồ, suối khoáng ấm áp. - Ở các vùng nước cạn, xung quanh rìa hồ hay kênh bị ô nhiễm thường bị bao phủ bởi lớp dày tảo lam dạng sợi bám, trong đó có tảo Spirulina. Trên thế giới: Phân bố nhiều ở Bắc và Nam Châu Phi, Bắc và Nam Châu Mỹ, Nam và Trung Châu Á, …: hồ Tchad – Trung Phi, Mexico, Kanembu, thung lũng hoang GVHD: Phạm Thị Kim Ngọc 4 Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu mạc Imperial thuộc bang California, nông trại Hawwai (Hoa Kỳ), trang trại Twin Tauong (Myanmar), công ty tảo Siam (Thái Lan), trang trại Chenhai (Trung Quốc), Ở Việt Nam: Phân bố ở các thủy vực khác nhau như: sông, ao, hồ, ruộng lúa, vùng nước, … và được nuôi trồng ở: công ty cổ phần nước khoáng Vĩnh Hảo (Bình Thuận), và một số cơ sở ở Bình Chánh và TP. Hồ Chí Minh. 1.2.4. Đặc điểm sinh học 1.2.4.1. Đặc điểm sinh thái Trong các hồ, tảo sống tự nhiên hay nhân tạo, với mắt thường đó là một hồ nước xanh lục hay xanh lam. Hình dạng của Spirulina chỉ thấy rõ khi quan sát dưới kính hiển vi. Đó là những sợi tảo có màu xanh lục lam, xoắn kiểu lò xo, với các vòng xoắn khá đều nhau, số vòng xoắn lớn nhất là 6 đến 8 vòng. Chúng có kích thước trung bình từ 100 đến 200µm và có đường kính khoảng từ 8 đến 10µm. Spirulina là loài trong họ Phormidiaceae, nghĩa là chúng có khả năng di chuyển tiến về phía trước hoặc phía sau. Di chuyển này được thực hiện bởi các lông ở sườn bên cơ thể chính là các sợi có đường kính 5-7nm và dài 1-2µm nằm quanh cơ thể. Các lông này hoạt động như tay chèo giúp cho chúng hoạt động. Tùy điều kiện môi trường mà hình dạng có thể xoắn kiểu chữ C, S Sợi tảo không phân nhánh, không có bao và không có dị bào. Các dạng này có chiều dài rất thay đổi, ngay trong một dạng, chiều dài mỗi sợi cũng khác nhau. Hiện tượng biến dạng nói lên khả năng thích nghi với môi trường mà vi sinh vật cổ xưa này có được qua hàng triệu năm tiến hóa chọn lọc tự nhiên. Dạng xoắn thường giữ được trong phòng nghiên cứu, sang môi trường nuôi đại trà, nó thường biến thành dạng thẳng. 1.2.4.2. Đặc điểm hình thái: dưới kính hiển vi quang học [6] Spirulina là một loại tảo lam đa bào, dạng sợi, xoắn kiểu lò xo, với các vòng xoắn khá đều nhau, nhưng ở cuối hai đầu sợi thường hẹp, mút lại. GVHD: Phạm Thị Kim Ngọc 5 Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu Hình 1.1. Tảo spirulina dạng xoắn. Nhưng tùy vào chu kỳ sinh dưỡng và phát triển (cường độ ánh sáng, nhiệt độ môi trường…) mà hình dạng có thể xoắn kiểu chữ C, S… Các dạng này có chiều dài khác nhau; ngay trong một dạng, chiều dài mỗi sợi cũng khác nhau. Ví dụ: Sợi uốn sóng có thể dài 5 – 7 nếp gấp, cũng có thể đến 27 nếp gấp. ⇒ Hiện tượng biến dạng trên nói lên khả năng thích nghi với môi trường mà vi sinh vật cổ xưa có được qua hàng triệu năm tiến hóa chọn lọc tự nhiên. - Có màu xanh lam. - Chiều dài thay đổi có thể đạt hơn ¼ mm. - Có khả năng di động nhanh mặc dù không có cơ quan di động. Không chịu ảnh hưởng của ánh sáng khi di động vì đa số tảo lam đều di động hướng ra ánh sáng. - Chúng không hình thành tập đoàn. - Sợi tảo không phân nhánh, phân chia thành các vách ngăn, không có bao và không có dị bào (heterocyst). - Dạng xoắn thường giữ được trong phòng nghiên cứu, sang môi trường nuôi đại trà, nó thường biến thành dạng thẳng, tỷ lệ xoắn – thẳng khoảng 15 – 85. Cấu tạo: GVHD: Phạm Thị Kim Ngọc 6 Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu - Có cấu trúc nhu mô đơn giản, không có dạng tế bào roi. - Có cấu tạo giống vi khuẩn: không có ty thể, không có nhân rõ ràng chứa deoxyribonucleic, không có bộ máy Golgi, không có lưới nội nguyên sinh chất. - Có chứa sắc tố quang hợp phycocyanin màu xanh, chất diệp lục nằm trong nguyên sinh chất. - Màng tế bào không chứa cellulose mà là monopolysaccharid khá mềm, dễ nghiền và dễ hấp thu. - Trong giống tảo này không có ty thể nhưng có hạt Cyanophysin là nơi xảy ra quá trình hô hấp cho tế bào. - Có ribosome phân bố trong nguyên sinh chất. - Sprirulina không có lớp màng nhầy bao phủ tế bào như các loài khác cùng ngành tảo lam, mà chúng chỉ được bao phủ bởi lớp vỏ của nó. 1.2.4.3. Đặc điểm sinh sản [8] Spirulina sinh sản theo hình thức tảo đoạn (vô tính). - Tảo đứt ra nhiều đoạn ngắn Necridia (gồm các tế bào chuyên biệt cho sự sinh sản). Trong các Necridia hình thành các đĩa lõm ở hai mặt và sự tách rời tạo các hormogonia. Necridia cử động được (trượt), rời tảo mẹ và mọc thành sợi khác. Nhờ cử động trượt mà tảo đoạn lan truyền rất xa. - Trong sự phát triển, dần dần phần đầu gắn tiêu giảm, 2 đầu hormogonia trở nên tròn nhưng vách tế bào vẫn có chiều dày không đổi. Các hormogonia phát triển, trưởng thành và chu kì sinh sản được lập đi lập lại một cách ngẫu nhiên, tạo nên vòng đời của tảo. Trong thời kì sinh sản tảo spirulina nhạt màu ít sắc tố xanh hơn bình thường. Cơ quan làm gãy và làm rời tảo đoạn ấy là: - Gian bào (disjoncteur): một hay hai tế bào gần nhau hóa nhầy thành một chất đều hòa, dàng và tảo đứt nơi ấy. GVHD: Phạm Thị Kim Ngọc 7 Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu - Hoại bào (nescridie): một tế bào trở nên vàng và vách ngăn của chúng lõm. Tế bào ấy lần lần tan đi và làm cho tảo đoạn rời ra. Hình 1.2. Vòng đời tảo spirulina Vòng đời tảo đơn giản, tương đối ngắn. Trong điều kiện tối ưu (nuôi trong phòng thí nghiệm) vòng đời khoảng 1 ngày. Ở điều kiện tự nhiên là khoảng 3 – 5 ngày. 1.2.4.4. Đặc điểm sinh hóa Spirulina là vi sinh vật có hiệu suất sử dụng năng lượng mặt trời rất cao, tỷ lệ này đạt đến 3 – 4,5%, trong khi đó ở cây xanh chỉ đạt được 0,25%. Chính nhờ chất diệp lục chlorophyll mà tảo có vai trò quan trọng trong việc cố định năng lượng ánh sáng. Phản ứng quang hợp theo Vonshak A. CO 2 + 4H 2 O CH 2 O + 3H 2 O + O 2 Sự cân bằng năng lượng của hệ thống quang hợp được biểu diễn đơn giản như sau: Năng lượng của ánh sáng tới bằng tổng nhiệt lượng đốt cháy chất hữu cơ tổng hợp với sự giải phóng năng lượng. Hoặc cũng như là: Năng lượng hóa học của tế bào bằng E0 (năng lượng của ánh sáng tới) mà E0 bằng hiệu suất chuyển hóa ánh sáng quang hợp. Khác với cây xanh, trong quá trình quang hợp tảo Spirulina khi tổng hợp các hợp chất carbohydrate, tảo GVHD: Phạm Thị Kim Ngọc 8 Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu không chuyển hóa thành tinh bột mà đa số chuyển hóa thành acid amin rồi protein qua quá trình trao đổi với nitơ. Tảo không có khả năng sử dụng nitơ trong không khí mà sử dụng dưới các dạng: nitrate (NO3-), NH3 (thường có trong nước thải Biogas), (NH4)2SO4, (NH4)2HPO4 (có trong phân bón nông nghiệp), (NH2)2CO. Tuy nhiên khi sử dụng nguồn nitơ không phải ở dạng nitrate thì cần khống chế nồng độ vì dễ suy giảm sinh khối thậm chí có thể gây chết tảo. 1.2.5. Giá trị dinh dưỡng Tảo Spirulina có đặc điểm nổi bật là có hàm lượng protein rất cao, cung cấp đầy đủ các acid amin thiết yếu cho con người. Chiếm ưu thế với hàm lượng β – carontene chứa trong tảo cao hơn gấp nhiều lần so với các thực phẩm khác. Tảo là nguồn thức ăn tốt nhất chứa toàn bộ các acid gamma linolenic (GLA), chúng rất giàu vitamin B, khoáng chất, nguyên tố vi lượng, chlorophyll, và các enzyme. Và tảo là nguồn các chất dinh dưỡng có giá trị hoàn hảo cho con người được các nhà khoa học nghiên cứu hàng năm như carotene, sulfolipid, glycolipid, phycocyanin, superoxide dismutase, ARN và ADN. Sau đây là thành phần các chất dinh dưỡng được phân tích trong 3g tảo khô. GVHD: Phạm Thị Kim Ngọc 9 Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu Hình 1.3. Thành phần dinh dưỡng của Spirulina Các chất dinh dưỡng căn bản Chất đạm: 53-62% Chất đường: 17-25% Chất béo: 4-6% Khoáng chất: 8-13% Độ ẩm: 3-6% Các khoáng chất có trong Calcium: 14mg Magnesium: 23mg Iron: 1,6mg Phospho: 30mg Kalium: 56mg Sodium: 42mg Manganium: 96µg Zinc: 81µg Boron: 90µg Copper: 21µg Molypden: 12µg Selen: 1,0µg Các vitamin có trong 3g tảo khô Vitamin A: (100% từ β-Carotene) 11.250 IU Vitamin B1: Thiamine 75µg Vitamin B2: Riboflavine 110µg Vitamin B3: Niacine 450µg Vitamin: B6 15µg Vitamin: B12 (Cobalamine) 2,0µg Vitamin E: (d- α tocopherol) 45µg GVHD: Phạm Thị Kim Ngọc 10 [...]... công và lên men tạo ra các sản phẩm không mong muốn trong vòng vài giờ Vì vậy các trang trại nuôi tảo theo phương pháp thủ công nhỏ lẽ thường phơi bằng cách cho dịch tảo vào trong các hộp kim loại rồi đem phơi ngoài nắng để làm khô tảo Người ta còn sử dụng thiết bị đơn giản hình xylanh, một đầu có châm các lỗ nhỏ đường kính 2mm, rồi cho tảo vào trong Sau đó ép mạnh một đầu, tảo sẽ chảy ra thành các. .. Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu - Không giống như các tế bào thực vật khác, tảo Spirulina có một tế bào mềm mà làm cho nó dễ tiêu hóa 1.4 Các phương pháp nuôi và thu hoạch tảo 1.4.1 Giới thiệu hệ thống nuôi tảo - Môi trường nước cần được khuấy đều liên tục Các chất dinh dưỡng cần được cung cấp là phospho, nito và sắt cùng với các chất khoáng khác, các chất này được cung cấp thông qua muối biển Bạn... Hình 1.5 Nuôi tảo theo hệ thống kín So sánh hệ thống nuôi tảo spirulina hở và kín: Hệ thống nuôi tảo spirulina hở Hệ thống nuôi tảo spirulina kín - Chi phí đầu tư thấp hơn hệ thống - Chi phí đầu tư cao nên ít phổ biến kín nên phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới GVHD: Phạm Thị Kim Ngọc 17 Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu - Diện tích nuôi trồng lớn, chỉ nuôi được tảo trong không gian 2 chiều - Nuôi trong... bằng máy lắc, chiếu sáng liên tục với cường độ 4klux Sau 7 ngày nuôi, chuyển dịch tảo trong ống nghiệm qua erlen dung tích 250ml với thể tích nuôi là 150ml, có hệ thống sục khí Qua 7 ngày, chuyển dịch tảo vào nuôi trong các thùng PE 20 lít Sau 10 ngày thu hoạch sinh khối bằng vải lọc để lấy tảo tươi phục vụ cho các thí nghiệm 2.2.2 Phương pháp xác định nồng độ muối của nước biển Để xác định hàm lượng... rửa Crôm + axít Sunfuric loãng (gọi là nước Crôm) để rửa dụng cụ, mỡ để bôi trơn các van của Biuret, Pipet và một vài hoá chất tẩy rửa thông thường khác GVHD: Phạm Thị Kim Ngọc 20 Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu 2.2 Phương pháp phân tích 2.2.1 Phương pháp giữ giống và nhân giống tảo Spirulina 2.2.1.1 Phương pháp giữ giống Tảo được giữ trong môi trường dung dịch Zarrouk hoặc trên môi trường thạch Zarruok... – Vũng Tàu K+, Na+, Ca2+, Mg2+, Cl- và Fe: • Đây là các nguyên tố ảnh hưởng đến sinh trưởng và hình thái tảo • Khi thiếu Cl- thì độ xoắn bị chặn lại và cấu trúc tảo bị phá hủy • Thiếu các nguyên tố khác thì giống như thiếu phospho, nitơ: tảo bị vàng, vòng xoắn giản • Nếu Fe thiếu sẽ ảnh hưởng chất lượng tảo Các nguyên tố vi lượng khác: • Zn, Cu, Bo,… hoặc hỗn hợp các nguyên tố vi lượng như A5, B6 không... Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nước biển : nước và tỷ lệ giống tảo giống đến khả năng sinh tổng hợp sinh khối và tốc độ tăng trưởng của tảo Phương pháp thực hiện: - Tảo giống: tảo tươi sau khi lọc, được đo độ ẩm bằng máy sấy ẩm hồng ngoại Từ độ ẩm ta suy ra được lượng tảo tươi cần W = 67,925 % Tỷ lệ tảo tươi tương ứng như sau: Tảo khô (g/l) 0.1 0.2 0.3 - Tảo tươi (g/l) 0.1558 0.31177 0.4676 Tỷ lệ nước... hợp sinh khối và tốc độ tăng trưởng của Qua phân tích biễu đồ trên, từ lúc nuôi đến khi kết thúc, chỉ có tỷ lệ giống là 0,1g/l và 0,3g/l có tốc độ phát triển nhanh và xét về lượng sinh khối tảo thu được so với lượng giống ban đầu thì tỷ lệ 0,3g/l thu được nhiều nhất Do đó tỷ lệ giống 0,3g/l được chọn làm tỷ lệ tảo giống ban đầu cần cấy cho các thí nghiệm tiếp theo Muốn thử nghiệm nuôi tảo trong môi... pH và ánh sáng tối ưu nhất bằng cách tính tốc độ tăng trưởng và khả năng sinh tổng hợp sinh khối 2.3.3 Thí nghiệm 3: khảo sát ảnh hưởng – HCO3 và – NO3 Mục đích: khảo sát ảnh hưởng của – HCO3 và – NO3 đến tốc độ tăng trưởng và khả năng sinh tổng hợp sinh khối Phương pháp thực hiện: - Chọn giá trị pH và ánh sáng tối ưu ở thí nghiệm 2 để khảo sát Bổ sung NaHCO3 và NaNO3: dùng cân phân tích cân NaHCO3 và. .. nhẹ lên các khung bằng kim loại GVHD: Phạm Thị Kim Ngọc 18 Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu hoặc bằng gỗ rồi đưa vào trong các hộp để làm khô Hộp làm khô có kích thước các lỗ vào và ra bằng nhau cho phép không khí lưu thông được dễ dàng Người ta có thể cải tiến hiệu quả bằng cách gia nhiệt không khí ở bên dưới tấm kính hoặc bạt nhựa trước khi cho chúng vào hộp làm khô CHƯƠNG 2 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP . hóa. 1.4 Các phương pháp nuôi và thu hoạch tảo 1.4.1. Giới thiệu hệ thống nuôi tảo - Môi trường nước cần được khuấy đều liên tục. Các chất dinh dưỡng cần được cung cấp là phospho, nito và sắt. tấn công và lên men tạo ra các sản phẩm không mong muốn trong vòng vài giờ. Vì vậy các trang trại nuôi tảo theo phương pháp thủ công nhỏ lẽ thường phơi bằng cách cho dịch tảo vào trong các hộp. điển hoặc kiểu ống xoắn ốc… Hình 1.5. Nuôi tảo theo hệ thống kín So sánh hệ thống nuôi tảo spirulina hở và kín: Hệ thống nuôi tảo spirulina hở Hệ thống nuôi tảo spirulina kín - Chi phí đầu tư thấp