Đang tải... (xem toàn văn)
hay đổi nhận thức nông dân về sản xuất dưa hấu theo tiêu chuẩn VietGAP, trên cơ sở ứng dụng công nghệ tiến tiến. Tạo ra được sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng, đảm bảo vệ sinh môi trường. Nông dân biết cách ghi chép sổ sách theo dõi quy trình sản xuất, diễn biến sâu bệnh, tính được hiệu quả kinh tế,… Tạo vùng sản xuất dưa hấu hàng hóa ở Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang có mạng lưới đầu ra ổn định. Bên cạnh, đề tài còn đào tạo được ba kỹ thuật viên giúp nông dân trong và ngoài vùng đề tài
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH HẬU GIANG SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỀ TÀI CẤP TỈNH XÂY DỰNG MÔ HÌNH TRỒNG DƯA HẤU AN TOÀN, CHẤT LƯỢNG CAO THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP Chữ viết tắt Diễn giải GAP Good Agricultural Practices (Sản xuất hàng hóa nông sản theo hướng chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm) VietGAP Việt Nam Good Agricultural Practices (Sản xuất hàng hóa nông sản theo hướng chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn Việt Nam) Ha Hecta SGGP Báo Sài Gòn Giải Phóng VN Việt Nam CLC Chất lượng cao EUREP GAP European Retail Products GAP HN Hà Nội ĐBSCL Đồng Bằng Sông Cửu Long VSV Vi sinh vật TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam HTX Hợp tác xã BVTV Bảo vệ thực vật 1 Cơ quan chủ trì: PHÒNG NÔNG NGHIỆP & PTNT HUYỆN VỊ THỦY Chủ nhiệm đề tài: KS. TRẦN HỒNG TIM HẬU GIANG - 2013 BẢNG CHỮ VIẾT TẮT 2 MỤC LỤC trang MỞ ĐẦU 6 CHƯƠNG I: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 8 1.1. Thực trạng sản xuất nông nghiệp ở huyện Vị Thủy 8 1.1.1.Khái quát chung về huyện Vị Thủy 8 1.1.2.Những thuận lợi và khó khăn của sản xuất nông nghiệp huyện Vị Thủy 9 1.2. Tổng quan về cây dưa hấu 10 1.2.1. Nguồn gốc cây dưa 10 1.2.2. Giá trị dinh dưỡng 10 1.2.3. Tình hình sản xuất dưa hấu trong và ngoài nước 10 1.2.4. Đặc tính thực vật 10 1.2.5. Điều kiện ngoại cảnh 11 1.2.6. Một số yếu tố kỹ thuật chính ảnh hưởng đến năng suất dưa hấu 12 1.2.7. Giống dưa hấu 13 1.3. Thực hành nông nghiệp tốt (GAP) 15 CHƯƠNG II: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 17 2.1. Nội dung thực hiện 17 2.2. Phương pháp thực hiện 17 2.2.1. Điều tra, thu thập thông tin về hiện trạng canh tác, sử dụng thuốc BVTV ở vùng đề tài và thu thập phân tích 2 mẫu đất 17 2.2.2. Xây dựng quy trình và mô hình trồng dưa hấu theo tiêu chuẩn VietGAP, trên cơ sở ứng dụng công nghệ tiên tiến 18 2.2.3. Xây dựng dây chuyền cung ứng dưa hấu trên cơ sở truy nguyên được nguồn gốc có sự liên kết 4 nhà 20 CHƯƠNG III: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 23 3.1. Điều tra, thu thập thông tin về hiện trạng canh tác, sử dụng thuốc BVTV ở vùng đề tài và thu thập phân tích 2 mẫu đất 23 3 3.1.1. Điều tra, thu thập thông tin về hiện trạng canh tác, sử dụng thuốc BVTV ở vùng đề tài 23 3.1.1.1. Một số thông tin về nông hộ ở các vùng điều tra dưa tại vùng điều tra 23 3.1.1.2. Một số thông tin về điwuf kiện và kỹ thuật canh tác của nông dân trồng dưa hấu tại vùng điều tra 25 3.1.1.3. Hiện trang sử dụng phân bón trong canh tác dưa hấu tại vùng điều tra 29 3.1.1.4. Kỹ thuật canh tác 27 3.1.2. Thu thập phân tích mẫu đất và nước 29 3.2. Xây dựng mô hình trồng dưa hấu chất lượng cao theo tiêu chuẩn VietGAP 29 3.2.1. Xây dựng quy trình sản xuất dưa hấu theo tiêu chuẩn VietGAP 29 3.2.2. Xây dựng mô hình sản xuất dưa hấu theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang 30 3.2.2.1. Kết quả chọn mô hình 30 3.2.2.2. Lựa chọn nhân sự, bố trí các vị trí chủ chốt cho hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn VietGAP 30 3.2.2.3. Tập huấn chuyển giao kỹ thuật 31 3.2.2.4. Hướng dẫn các biểu mẫu để đạt tiêu chuẩn VietGAP 32 3.2.2.5. Phân tích mẫu đất, nước, trái dưa hấu 33 3.2.2.6. Hướng dẫn lập hồ sơ đăng ký chứng nhận và thuê tổ chức đánh giá 34 3.2.2.7. Triển khai mô hình 34 3.3. Xây dựng dây chuyền cung ứng dưa hấu trên cơ sở truy nguyên được nguồn gốc có sự liên kết 4 nhà 40 3.4. Nguyên nhân đạt được kết quả 40 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 PHẦN PHỤ LỤC 46 HÌNH MINH HỌA KẾT QUẢ THỰC HIỆN 60 4 DANH MỤC HÌNH trang Hình 1: Chuyển gia PGS.TS. Trần Thị Ba hướng dẫn nông dân trồng dưa hấu chất lượng cao 60 Hình 2: Cán bộ huyện và nông dân tham dự lớp tập huấn trồng dưa hấu chất lượng cao 60 Hình 3: Cục Sở hữu trí tuệ tham quan HTX 61 Hình 4: Trung tâm Vùng 6 tập huấn cho nông dân về tiêu chuẩn VietGAP 61 Hình 5: Giống dưa hấu Mặt trời đỏ hạt lép 61 Hình 6: Phủ liếp bằng màng phủ nông nghiệp khổ rộng 1,6 mét 61 Hình 7: Trưởng phòng NN&PTNT – Chủ nhiệm đề tài khai mạc và triển khai mục đích và yêu cầu của đề tài 62 Hình 8: Nông dân báo cáo kết quả đạt được từ mô hình trồng dưa hấu chất lượng cao theo tiêu chuẩn VietGAP 62 Hình 9: PGS.TS Trần Thị Ba trao đổi kỹ thuật về dưa hấu chất lượng cao 62 Hình 10: Nông dân tham dự Hội thảo mô hình trồng dưa 62 Hình 11: Mô hình trình diễn trồng dưa hấu an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP 62 Hình 12: Công ty Cổ phần nông trại sinh thái Ecofarm tham quan mô hình 63 Hình 13: Công ty Cổ phần nông trại sinh thái thỏa thuận ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm với đại diện HTX 63 Hình 14: Trung tâm Vùng 6 trao giấy chứng nhận VietGAP cho Ông Võ Văn Năng chủ nhiệm HTX 63 Hình 15: Giấy chứng nhận dưa hấu VietGAP 63 Hình 16: Nhà nông – chủ nhiệm HTX 64 Hình 17: Nhà nước – Giám đốc Sở Khoa học & Công nghệ Hậu Giang 64 Hình 18: Nhà khoa học – Phó Giáo sư tiến sĩ Trần Thị Ba 64 Hình 19: Nhà doanh nghiệp ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm 64 Hình 20: Hướng dẫn nông dân cách ghi chép nhật ký đồng ruộng 65 Hình 21: Liếp dưa mô hình vừa lên 65 Hình 22: Chi cục BVTV tập huấn cho nông dân về sử dụng thuốc BVTV an toàn 65 Hình 23: Trung tâm Vùng 6 lấy mẫu dưa hấu kiểm nghiệm 65 5 DANH MỤC BẢNG trang Bảng 2.1 Tóm tắt kinh phí thực hiện đề tài 22 Bảng 3.1 Một số thông tin về nông dân trồng dưa tại vùng điều tra huyện Vị Thủy, Hậu Giang 23 Bảng 3.2 Những thuận lợi và khó khăn trong canh tác dưa hấu 24 Bảng 3.3.Diện tích canh tác dưa hấu tại huyện Vị Thủy, Hậu Giang 25 Bảng 3.4 Mức phân bón sử dụng Đạm và Lân cho dưa hấu tại huyện Vị Thủy, Hậu Giang 26 Bảng 3.5 Mức phân bón sử dụng Kali cho dưa hấu tại huyện Vị Thủy, Hậu Giang 26 Bảng 3.6 Loại và lượng phân (kg/1000m 2 ) cho dưa hấu tại huyện Vị Thủy, Hậu Giang 27 Bảng 3.7 Tình hình sử dụng giống dưa hấu tai huyện Vị Thủy, Hậu Giang 27 Bảng 3.8 Thông tin về phòng trừ sâu bệnh hại dưa hấu tại vùng điều tra do nông dân trả lời phỏng vấn 28 Bảng 3.9 Kết quả phân tích đất trồng trên ruộng dưa hấu tại ấp 1, Vĩnh Thuận Tây, Vị Thủy, Hậu Giang 29 Bảng 3.10 Kết quả phân tích nước trên ruộng dưa hấu tại ấp 1, Vĩnh Thuận Tây, Vị Thủy, Hậu Giang 29 Bảng 3.11 Danh sách các hộ nông dân tham gia mô hình sản xuất 30 Bảng 3.12 Kết quả phân tích đất trên các ruộng dưa hấu mô hình VietGAP tại ấp 1, Vĩnh Thuận Tây, Vị Thủy, Hậu Giang 33 Bảng 3.13 Kết quả phân tích nước trên các ruộng dưa hấu mô hình VietGAP tại ấp 1, Vĩnh Thuận Tây, Vị Thủy, Hậu Giang 33 Bảng 3.14 Kết quả phân tích mẫu trái dưa hấu mô hình VietGAP tại ấp 1, Vĩnh Thuận Tây, Vị Thủy, Hậu Giang 34 Bảng 3.15 Kỹ thuật canh tác dưa hấu 35 Bảng 3.16 Chi phí sản xuất dưa hấu theo tiêu chuẩn VietGAP 37 Bảng 3.17 Chi phí sản xuất dưa hấu ngoài mô hình 38 6 MỞ ĐẦU Dưa hấu cho hiệu quả kinh tế cao (15-20 triệu đồng/ha/vụ), rất phù hợp chế độ luân canh trên nền đất lúa, có diện tích canh tác hàng năm lớn nhất trong nhóm rau (khoảng 20.000ha) và trồng được quanh năm, sản phẩm được tiêu thụ mạnh ở các tỉnh phía Bắc và xuất khẩu sang Trung Quốc. Tuy nhiên, tháng 3-4/2009 vừa qua, dưa hấu Việt Nam xuất khẩu đi Trung Quốc bị ùn tắc nghiêm trọng do vào mùa dưa, nhiều doanh nghiệp Việt Nam không ký hợp đồng vẫn tự tiện chở dưa lên cửa khẩu, hậu quả là nhiều nông dân và thương lái phá sản. Hiện nay, trong xu thế hội nhập khu vực và toàn cầu, Trung Quốc đã đưa ra các quy định về quản lý chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm chặt chẽ đối với trái dưa hấu, yêu cầu phải truy nguyên được nguồn gốc, xuất xứ. Theo thỏa thuận giữa Bộ Nông nghiệp & PTNT Việt Nam với Tổng Cục Giám sát chất lượng, thanh tra và kiểm dịch Trung Quốc, bắt đầu từ ngày 01 tháng 7 năm 2009, trong số 5 mặt hàng trái cây của Việt Nam nhập khẩu sang Trung Quốc, trong đó có dưa hấu, phải đóng thùng, có nhãn mác, nêu rõ xuất xứ hàng hoá. Đây là điều không dễ thực hiện, vì dưa hấu ở nước ta là loại nông sản chỉ được trồng theo hộ gia đình, đối với người buôn dưa thì phải mua gom, mà đã mua gom thì làm sao có nhãn mác, xuất xứ mà đóng thùng được. Trong thực tế hiện nay là chưa nơi nào ở Việt Nam có trang trại hay Hợp tác xã trồng dưa hấu. Để trái dưa hấu Việt Nam có được "tấm hộ chiếu" là một thách thức lớn, nhưng lại là cơ hội tốt vì Trung Quốc là thị trường dễ tính nhất, đây là những bước đi tập tểnh đầu tiên, giúp trái dưa hấu Việt Nam nhanh chóng vững vàng trên thương trường quốc tế. Vài năm trở lại đây, chương trình GAP (Good Agricultural Practices – sản xuất hàng hoá nông sản theo hướng chất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm) đã thực sự mang lại sinh khí mới cho các nhà vườn trong khu vực châu Á và trong nước. Sản xuất theo tiêu chuẩn GAP có nhiều lợi điểm như: dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, nitrate, kim loại nặng và vi sinh vật gây bệnh đường ruột không vượt ngưỡng cho phép, tức là đồng nghĩa với việc đảm bảo an toàn môi trường, bảo vệ sức khoẻ cho người sản xuất lẫn người tiêu dùng, hơn thế nữa chất lượng rau, trái đảm bảo được nâng cao theo quy chuẩn. Sản xuất an toàn theo hướng GAP là yếu tố rất tất yếu cho rau, quả tươi Việt Nam. Năm 2002, Vị Thủy là huyện đầu tiên của tỉnh Cần Thơ (cũ) được lựa chọn thực hiện mô hình "Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật trong sản xuất rau theo hướng an toàn", trong đó nhiều mô hình canh tác dưa hấu trái vụ được thực hiện rất thành công với việc áp dụng màng phủ nông nghiệp và sử dụng giống lai chất lượng cao. Điều này đã chứng minh được rằng cây dưa hấu có thể trồng được ngay trong mùa nghịch, đặc biệt tập trung nhiều nhất ở xã Vĩnh Thuận Tây. Từ đó đến nay, diện tích trồng dưa hấu của huyện Vị Thủy ngày càng tăng lên. Từ nền tảng của đề tài năm 7 2002, cho thấy được thế mạnh cây dưa hấu của huyện nhà, Vị Thủy định hướng sẽ là điểm trình diễn thực hiện mô hình trồng dưa hấu an toàn chất lượng cao theo quy trình thực hành nông nghiệp tốt của Việt Nam (VietGAP); để từng bước lan tỏa các vùng trồng dưa hấu khác trong tỉnh. Xây dựng thành công mô hình sản xuất dưa hấu an toàn, chất lượng cao theo tiêu chuẩn VietGAP, nhằm giám sát được chất lượng và truy nguyên nguồn gốc sản phẩm, tạo điều kiện để dưa hấu an toàn huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang có được chỗ đứng vững chắc trên thị trường trong và ngoài nước. Đề tài hoàn thành đã thực hiện được các mục tiêu sau: - Thay đổi nhận thức nông dân về sản xuất dưa hấu theo tiêu chuẩn VietGAP, trên cơ sở ứng dụng công nghệ tiến tiến. - Tạo ra được sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng, đảm bảo vệ sinh môi trường. - Nông dân biết cách ghi chép sổ sách theo dõi quy trình sản xuất, diễn biến sâu bệnh, tính được hiệu quả kinh tế,… - Tạo vùng sản xuất dưa hấu hàng hóa ở Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang có mạng lưới đầu ra ổn định. - Bên cạnh, đề tài còn đào tạo được ba kỹ thuật viên giúp nông dân trong và ngoài vùng đề tài. 8 CHƯƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Thực trạng sản xuất nông nghiệp ở huyện Vị Thủy 1.1.1 Khái quát chung về huyện Vị Thủy Huyện Vị Thủy là huyện thuần nông, có lợi thế về tiềm năng và điều kiện sản xuất nông nghiệp, có đặc điểm tự nhiên và kinh tế - xã hội tương đối thuận lợi trong sản xuất dưa hấu an toàn chất lượng cao theo tiêu chuẩn VietGAP. * Đặc điểm tự nhiên: Huyện Vị Thủy nằm tiếp giáp giữa huyện Long Mỹ và Thành phố Vị Thanh, thuộc khu vực tiếp giáp hai vùng nước ngọt và nước phèn, hai năm gần đây lại bị xâm nhập mặn. Phía Bắc giáp huyện Giồng Riềng (Kiên Giang), phía Nam giáp huyện Long Mỹ, phía Đông giáp huyện Phụng Hiệp, phía Tây giáp Thành phố Vị Thanh. Diện tích đất tự nhiên là 23.022,57ha, trong đó diện tích đất nông nghiệp là 20.799,50ha, diện tích khác là 2.223,07ha. Riêng xã Vĩnh Thuận Tây có diện tích đất tự nhiên là 2.294,45ha (Trong đó đất nông nghiệp là 2.109,31ha: diện tích đất gieo trồng lúa cả năm là 1.393ha; diện tích đất trồng rau là 413ha). Trước năm 2002, diện tích trồng dưa hấu của toàn huyện Vị Thủy chỉ khoảng vài chục hecta, nhưng từ khi mô hình trồng dưa hấu có trải màng phủ nông nghiệp dưới ruộng lúa được triển khai thành công, thì diện tích trồng dưa hấu của huyện đã được tăng lên mỗi năm, đến nay diện tích đã được nhân rộng lên đến trên 250ha. * Đặc điểm kinh tế - xã hội: Tình hình dân cư: dân số xã Vĩnh Thuận Tây là 8.937 người, tương ứng mật độ dân số trung bình là 390 người/km 2 . Tình hình sản xuất và đời sống của nhân dân xã Vĩnh Thuận Tây: Kết cấu hạ tầng: điện đã được kéo về đến trung tâm xã, số hộ được sử dụng điện an toàn trên 90%. Hệ thống thủy lợi nội đồng tương đối hoàn chỉnh, có trên 95,5% diện tích đất sản xuất có đê bao khép kín. Sản xuất nông nghiệp: xã Vĩnh Thuận Tây, dân số chủ yếu sống bằng nghề nông, sản xuất lúa là chủ yếu, bên cạnh đó nông dân có tập quán trồng rau đậu các loại. Đặc biệt là nông dân đã mạnh dạn đưa dưa hấu xuống ruộng lúa để chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi, với kỹ thuật canh tác dưa hấu có trải màng phủ nông nghiệp đã được chuyển giao từ năm 2002, đến nay nông dân xã Vĩnh Thuận Tây có thể trồng được dưa hấu quanh năm, với năng suất bình quân từ 20 - 25 tấn/ha, lợi nhuận bình quân khoảng 40 - 50 triệu đồng/ha/vụ; nhưng gần đây tình hình dưa hấu Việt Nam xuất sang Trung Quốc bị tồn ứ, các thương lái hầu như mất phương hướng, làm cho giá cả dưa hấu bấp bênh, do chất lượng hàng hoá không đạt yêu cầu xuất khẩu, không 9 có hợp đồng bao tiêu sản phẩm. Từ đó ảnh hưởng đến tâm lý sản xuất của người nông dân xã Vĩnh Thuận Tây nói riêng và nông dân trồng dưa hấu cả nước nói chung. Thu nhập chính: chủ yếu từ sản xuất nông nghiệp, nên đời sống của nông dân xã Vĩnh Thuận Tây chưa cao và chưa ổn định, do giá cả hàng nông sản bấp bênh. 1.1.2 Những thuận lợi và khó khăn của sản xuất nông nghiệp huyện Vị Thủy * Thuận lợi: Có sự quan tâm hỗ trợ của các cấp lãnh đạo Huyện ủy và Ủy ban nhân dân huyện trong việc đưa các chủ trương chính sách về nông nghiệp, nông dân, nông thôn về tận hộ sản xuất nông nghiệp. Người nông dân trực tiếp hưởng lợi từ chủ trương đó. Điều kiện giao thông, thị trường tiêu thụ sản phẩm thuận lợi: đường bộ và đường thủy thuận tiện cho việc vận chuyển hàng hóa. Nông dân cần cù chịu khó, ham học hỏi, kịp thời nắm bắt những tiến bộ kỹ thuật mới góp phần tăng năng suất, chất lượng, hiệu quả trong sản xuất. * Khó khăn: Bên cạnh đó, huyện Vị Thủy còn gặp rất nhiều khó khăn trong sản xuất dưa hấu an toàn chất lượng cao theo tiêu chuẩn VietGAP: - Trong sản xuất: nông dân chưa nắm vững quy trình sản xuất mới; họ chưa được tập huấn về quy trình kỹ thuật (như kiến thức về giống, kỹ thuật sử dụng phân bón, kỹ thuật sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, cách ghi chép nhật ký trong sản xuất dưa hấu theo tiêu chuẩn VietGAP, ); từ đó làm cho năng suất bình quân thấp, thu nhập không ổn định. - Trong kinh doanh: diện tích sản xuất manh mún, nhỏ lẻ; điều kiện tự nhiên không thuận lợi cho việc thu gom và vận chuyển tại ruộng; nông dân rất thụ động, không tìm kiếm thị trường; từ đó mối quan hệ liên kết với các thương lái không bền vững. - Tại Vị Thủy, đến nay vẫn chưa có được Công ty chế biến dưa hấu làm nước giải khát, cũng như chưa có Hợp tác xã chuyên sản xuất và kinh doanh dưa hấu nào - Việc chăn nuôi gia súc gia cầm của người dân nơi đây còn thả rông, chưa quản lý chăn nhốt theo đàn. - Chưa tạo ra sản phẩm hàng hóa, chưa có thương hiệu nên việc tiêu thụ gặp nhiều khó khăn. - Xa các viện, trường như: viện lúa đồng bằng sông Cửu Long, trường Đại học Cần Thơ, nên việc chuyển giao khoa học kỹ thuật, hướng dẫn ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất trên địa bàn huyện không kịp thời, nhanh chóng. 10 [...]... 3.2 Xây dựng mô hình trồng dưa hấu chất lượng cao theo tiêu chuẩn VietGAP 3.2.1 Xây dựng quy trình sản xuất dưa hấu theo tiêu chuẩn VietGAP Đã soạn thảo sổ tay hướng dẫn quy trình sản xuất dưa hấu theo quy trình VietGAP với đầy đủ các nội dung cô đọng, rõ rang bao gồm các nội dung quy định trong VietGAP được biên soạn cụ thể phù hợp điều kiện sản xuất thực tế dưa hấu ở huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang... - Tiếp nhận quy trình sản xuất dưa hấu theo tiêu chuẩn VietGAP: Đào tạo và tập huấn Tiếp nhận quy trình sản xuất dưa hấu chất lượng cao và an toàn (dưa có hạt và dưa không hạt) theo tiêu chuẩn VietGAP do trường Đại học Cần Thơ tập huấn cho cán bộ và nông dân tham gia đề tài nắm vững quy trình trồng dưa hấu có khả năng chuyển giao công nghệ, hướng dẫn kỹ thuật trồng dưa hấu cho nông dân trong vùng đề... sản xuất dưa hấu theo tiêu chuẩn VietGAP, chúng tôi đã phân tích các chỉ tiêu trên mẫu trái để đánh giá mức độ an toàn của sản phẩm Kết quả Bảng 3.13 cho thấy không phát hiện được hàm lượng kim loại nặng As, Pb, Hg, Cd, Hàm lượng Nitrate, dư lượng thuốc BVTV trong trái dưa hấu Như vậy sản phẩm dưa hấu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm VietGAP Bảng 3.14 Kết quả phân tích mẫu trái dưa hấu mô hình VietGAP. .. tích 2 mẫu đất - Xây dựng mô hình trồng dưa hấu an toàn, chất lượng cao và phương pháp xử lý sản phẩm sau thu hoạch theo tiêu chuẩn VietGAP, trên cơ sở ứng dụng công nghệ tiên tiến - Xây dựng được dây chuyền cung ứng dưa hấu trên cơ sở truy nguyên được nguồn gốc có sự liên kết 4 nhà - Tăng cường năng lực sản xuất dưa hấu chất lượng và an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP cho cán bộ kỹ thuật và nông dân 2.2... có hình ảnh minh họa phong phú và cập nhật những thông tin cần thiết (phụ lục 3) 3.2.2 Xây dựng mô hình sản xuất dưa hấu theo tiêu chuẩnVietGAP tại huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang 3.2.2.1 Kết quả chọn mô hình Việc chọn điểm mô hình được phối hợp chặc chẽ giữa cán bộ kỹ thuật huyện Vị Thủy, nông dân và chính quyền địa phương (Bảng 3.11) Bảng 3.11 Danh sách các hộ nông dân tham gia mô hình sản xuất dưa hấu. .. đảm chất lượng QA (QA - gọi tắt là hệ thống giám sát chất lượng) như ASEAN GAP hay EUREP GAP (European Retail Products GAP) Những quy trình canh tác đã áp dụng với sản xuất dưa hấu tại Nghệ An là bước khởi đầu cho những nông dân trong việc tập làm theo những gì được yêu cầu để đáp ứng các tiêu chuẩn ASEAN GAP hay VietGAP, Dự án bước đầu đã thành công trong quá trình sản xuất dưa hấu chất lượng cao. .. tham gia mô hình đã có nhiều năm kinh nghiêm trong việc trồng dưa hấu, các khu đất liền kề nhau dễ dàng trong việc chăm sóc quản lý Đây cũng là cánh đồng mẫu triển khai cây màu xuống ruộng của xã Vĩnh Thuận Tây (phụ lục 4) 3.2.2.2 Lựa chọn nhân sự, bố trí các vị trí chủ chốt cho hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn VietGAP Xây dựng bộ máy quản lý sản xuất và kinh doanh theo tiêu chuẩn VietGAP. .. trên những thành tựu của sản xuất dưa hấu trên thế giới, kết qủa nghiên cứu dưa hấu ở đồng bằng sông Cửu Long (Trần Thị Ba, 2010) và kế thừa những thử nghiệm ở tại huyện Vị Thủy mà nông dân đang áp dụng (giống dưa hấu, màng phủ nông nghiệp, bẩy dính màu vàng thu hút bù lạch, thuốc trừ sâu sinh học, phân hữu cơ vi sinh…) * Xây dựng mô hình sản xuất dưa hấu theo tiêu chuẩnVietGAP • Phương tiện: - Địa điểm:... Bảng 3.12 cho thấy mẫu nước tưới ruộng dưa hấu VietGAP có các chỉ tiêu đạt theo mức yêu cầu của tiêu chuẩn TCVN 6773:2000, Chất lượng nước dùng cho thủy lợi Bảng 3.13 Kết quả phân tích nước trên các ruộng dưa hấu mô hình VietGAP tại ấp 1, xã Vị Thuận Tây, huyện Vị Thủy Hàm lượng kim Yêu cầu của Kết quả thử nghiệm Đánh giá 01Đ 03Đ 04Đ 05Đ loại nặng (mg/l) tiêu chuẩn Cadimi (Cd) KPH KPH KPH KPH 0,001... VietGAP, trên cơ sở ứng dụng công nghệ tiên tiến * Xây dựng quy trình sản xuất dưa hấu theo tiêu chuẩn VietGAP - Phương tiện: Tài liệu về cây dưa hấu trong, ngoài nước, những kết quả nghiên cứu về dưa hấu, kiến thức giảng dạy môn GAP và kinh nghiệm thực tế về sản xuất, phòng trừ sâu bệnh dưa hấu nông dân huyện Vị Thủy và chuyên gia kỹ thuật trên cây dưa hấu của Phó giáo sư, Tiến sĩ Trần Thị Ba - Khoa