TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH TẠ VU DẠ THẢO KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI XÍ NGHIỆP XUẤT KHẨU LƯƠNG THỰC TRỰC THUỘC CÔNG TY XUẤT NHẬP KHẨU NÔNG SẢN THỰC PHẨM AN GIANG Chuyên ngành: Kế toán doanh nghiệp KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Long Xuyên tháng 5 năm 2010 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI XÍ NGHIỆP XUẤT KHẨU LƯƠNG THỰC TRỰC THUỘC CÔNG TY XUẤT NHẬP KHẨU NÔNG SẢN THỰC PHẨM AN GIANG Chuyên ngành: Kế toán doanh nghiệp GVHD: TRẦN THỊ KIM KHÔI SVTH: TẠ VU DẠ THẢO Lớp: DH7KT1 MSSV: DKT062093 Long Xuyên tháng 5 năm 2010 z LỜI CẢM ƠN X^]W Em xin gửi lời cám ơn đến quý Công ty AFIEX đã tiếp nhận em vào thực tập, cám ơn các cô chú anh chị ở phòng kế toán Công ty và phòng kế toán của Xí Nghiệp Xuất Khẩu Lương Thực đã giúp đỡ trong quá trình hoàn thành bài khóa luận. Đặc biệt em xin cám ơn chú Lâm Minh Trí kế toán trưởng của Xí nghiệp đã tận tình hướng dẫn, giải đáp những thắc mắc của em trong quá trình thực hiện đề tài. Cám ơn thầy cô đã chỉ bảo, truyền đạt những kiến thức giúp em có được nền tảng kiến thức để thực hiện đề tài. Em xin chân thành cám ơn cô Trần Thị Kim Khôi đã có những góp ý chân tình giúp em hoàn thành tốt bài khóa luận tốt nghiệp này. TÓM TẮT X^]W Nội dung khóa luận gồm có 5 chương Chương 1: Giới thiệu lý do chọn đề tài, nêu bật lên mục tiêu, đối tượng cần nghiên cứu và những phương pháp được lựa chọn để nghiên cứu đề tài. Chương 2: Tóm tắt khái quát nội dung lý thuyết liên quan đến đề tài nghiên cứu. Chương 3: Giới thiệu tóm lược về Công ty AFIEX và nơi để tập trung nghiên cứu đề tài là Xí nghiệp Xuất Khẩu Lương Thực, tìm hiểu về sự ra đời và phát triển, cơ cấu tổ chức, tổ chức công tác kế toán của Xí nghiệp và tình hình kinh doanh của Xí nghiệp trong những năm vừa qua và phương hướng phát triển trong năm tới. Chương 4: Đi vào trọng tâm nghiên cứu kế toán chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm tại Xí nghiệp, trước hết là tìm hiểu về quá trình thu mua và chế biến gạo, giới thiệu khái quát về những đặc điểm trong công tác kế toán tại Xí nghiệp. Sau đó, tìm hiểu về những nhân tố chi phí cấu thành nên giá thành sản phẩm và cách tính giá thành. Tiếp theo lựa chọn một loại sản phẩm gạo và những nhân tố ảnh hưởng đáng kể đến giá thành sản phẩm gạo đó để phân tích. Chương 5: Nêu lên những nhận xét về những ưu điểm chung của Xí nghiệp, về cơ cấu tổ chức, công tác kế toán và một số những ưu điểm khác. Bên cạnh đó, nêu lên những mặt còn hạn chế của Xí nghiệp. Sau đó, đưa ra những kiến nghị giúp hoàn thiện những hạn chế đó ngoài ra còn đưa ra những kiến nghị giúp giảm giá thành sản phẩm. Cuối cùng đưa ra kết luận về công trình nghiên cứu. MỤC LỤC X^]W Trang Chương 1 PHẦN MỞ ĐẦU 1 1. Lý do chọn đề tài 1 2. Mục tiêu nghiên cứu 1 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 1 4. Phương pháp nghiên cứu 1 5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn 2 Chương 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN 3 1. Những vấn đề chung về kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm 3 1.1 Chi phí sản xuất 3 1.1.1 Khái niệm chi phí sản xuất 3 1.1.2 Phân loại chi phí sản xuất 3 1.1.3 Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất 6 1.2 Giá thành sản phẩm 6 1.2.1 Khái niệm giá thành sản phẩm 6 1.2.2 Phân loại giá thành sản phẩm 6 1.2.3 Đối tượng tính giá thành sản phẩm 6 1.2.4 Kỳ tính giá thành sản phẩm 7 2. Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm 7 2.1 Quy trình kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm 7 2.2 Kế toán tập hợp chi phí sản xuất 7 2.2.1 Kế toán tập hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 7 2.2.1.1 Khái niệm 7 2.2.1.2 Chứng từ sử dụng 7 2.2.1.3 Tài khoản sử dụng 7 2.2.2 Kế toán tập hợp chi phí nhân công trực tiếp 8 2.2.2.1 Khái niệm 8 2.2.2.2 Chứng từ sử dụng 8 2.2.2.3 Tài khoản sử dụng 8 2.2.3 Kế toán tập hợp chi phí sản xuất chung 9 2.2.3.1 Khái niệm 9 2.2.3.2 Chứng từ sử dụng 9 2.2.3.3 Tài khoản sử dụng 10 2.3 Kế toán tổng hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm 11 2.3.1 Khái niệm 11 2.3.2 Tài khoản sử dụng 11 3. Phương pháp đánh giá sản phẩm dở dang 12 3.1 Khái niệm 12 3.2 Phương pháp đánh giá sản phẩm dở dang cuối kỳ 12 3.2.1 Đánh giá sản phẩm dở dang theo chi phí NVL chính (CP NVLTT) 13 3.2.2 Đánh giá sản phẩm dở dang theo sản phẩm hoàn thành tương đương 13 3.2.3 Đánh giá sản phẩm dở dang theo chi phí định mức (kế hoạch) 13 4. Phương pháp tính giá thành sản phẩm 14 4.1 Tính giá thành sản phẩm theo phương pháp giản đơn 14 4.1.1 Trường hợp phân xưởng chỉ sản xuất ra một loại sản phẩm 14 4.1.2 Trường hợp phân xưởng sản xuất ra nhiều loại sản phẩm 14 4.1.3 Trường hợp phân xưởng sản xuất đồng thời cả sản phẩm chính và sản phẩm phụ 15 4.2 Tính giá thành sản phẩm theo phương pháp hệ số 15 4.3 Tính giá thành sản phẩm theo phương pháp tỷ lệ 16 4.4 Tính giá thành sản phẩm theo phương pháp phân bước 17 4.4.1 Phương pháp kết chuyển tuần tự 17 4.4.2 Phương pháp kết chuyển song song 18 4.5 Tính giá thành sản phẩm theo phương pháp đơn đặt hàng 19 5. Phân tích biến động chi phí 19 5.1 Khái niệm 19 5.2 Định mức chi phí 19 5.2.1 Khái niệm 19 5.2.2 Phân loại 20 5.3 Mô hình chung 20 5.4 Phân tích biến động chi phí NVLTT 21 5.5 Phân tích biến động chi phí NCTT 21 5.6 Phân tích biến động chi phí SXC 22 5.6.1 Phân tích biến động biến phí chi phí SXC 22 5.6.2 Phân tích biến động định phí chi phí SXC 23 Chương 3 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ XÍ NGHIỆP XUẤT KHẨU LƯƠNG THỰC TRỰC THUỘC CÔNG TY XUẤT NHẬP KHẨU NÔNG SẢN THỰC PHẨM AN GIANG – AFIEX 25 1. Giới thiệu khái quát về công ty AFIEX 25 1.1 Lịch sử hình thành và phát triển 25 1.2 Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và mục tiêu hoạt động 26 1.2.1 Chức năng 26 1.2.2 Nhiệm vụ 27 1.2.3 Quyền hạn 27 1.2.4 Mục tiêu hoạt động 27 1.3 Cơ cấu tổ chức 27 2. Giới thiệu khái quát về Xí Nghiệp Xuất Khẩu Lương Thực 30 2.1 Sự ra đời và phát triển của Xí Nghiệp 30 2.2 Chức năng, nhiệm vụ của Xí nghiệp 30 2.2.1 Chức năng 30 2.2.2 Nhiệm vụ 30 2.3 Cơ cấu tổ chức của Xí Nghiệp 31 2.4 Tổ chức công tác kế toán tại Xí Nghiệp 32 2.4.1 Tổ chức bộ máy kế toán 32 2.4.2 Các chính sách kế toán áp dụng tại Xí Nghiệp 33 2.4.3 Hệ thống tài khoản sử dụng 33 2.4.4 Hình thức kế toán áp dụng tại Xí Nghiệp 33 2.4.4.1 Hình thức kế toán 33 2.4.4.2 Trình tự ghi sổ 34 2.5 Tình hình hoạt động kinh doanh trong những năm gần đây 34 2.5.1 Thuận lợi 35 2.5.2 Khó khăn 36 2.5.3 Những mặt còn tồn tại 36 2.6 Phương hướng phát triển trong năm 2010 37 2.6.1 Mục tiêu 37 2.6.2 Những biện pháp thực hiện 37 Chương 4 KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI XÍ NGHIỆP XUẤT KHẨU LƯƠNG THỰC 38 1. Những vấn đề chung về kế toán chi phí giá thành 38 1.1 Quy trình thu mua gạo nguyên liệu 38 1.2 Quy trình chế biến gạo thành phẩm 38 1.3 Những đặc điểm trong công tác kế toán tại Xí nghiệp 39 1.4 Quy trình kế toán chi phí và tính giá thành 39 2. Kế toán chi phí sản xuất 39 2.1 Kế toán tập hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 39 2.1.1 Nội dung chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 39 2.1.2 Chứng từ sử dụng 41 2.1.3 Tài khoản sử dụng 41 2.1.4 Trình tự luân chuyển chứng từ 41 2.1.5 Trình tự hạch toán 41 2.2 Kế toán tập hợp chi phí nhân công trực tiếp 42 2.2.1 Nội dung chi phí nhân công trực tiếp 42 2.2.2 Chứng từ sử dụng 43 2.2.3 Tài khoản sử dụng 43 2.2.4 Trình tự luân chuyển chứng từ 43 2.2.5 Trình tự hạch toán 43 2.3 Kế toán tập hợp chi phí sản xuất chung 44 2.3.1 Nội dung chi phí sản xuất chung 44 2.3.2 Chứng từ sử dụng 45 2.3.3 Tài khoản sử dụng 46 2.3.4 Trình tự luân chuyển chứng từ 46 2.3.5 Trình tự hạch toán 46 3. Kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm 49 3.1 Kế toán tập hợp chi phí sản xuất 49 3.1.1 Nội dung 49 3.1.2 Chứng từ sử dụng 49 3.1.3 Tài khoản sử dụng 50 3.1.4 Trình tự hạch toán 50 3.2 Kế toán tính giá thành sản phẩm 51 3.2.1 Đánh giá sản phẩm dở dang cuối kỳ 51 3.2.2 Tính giá thành sản phẩm 51 4. Phân tích biến động chi phí sản xuất 56 4.1 Phân tích chung 56 4.2 Phân tích biến động chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 57 4.3 Phân tích biến động chi phí nhân công trực tiếp 58 4.4 Phân tích biến động chi phí sản xuất chung 58 Chương 5 NHẬN XÉT - KIẾN NGHỊ VÀ KẾT LUẬN 61 1. Nhận xét 61 1.1 Ưu điểm 61 1.1.1 Ưu dđiểm chung 61 1.1.2 Công tác kế toán 61 1.1.3 Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành 62 1.1.4 Những ưu điểm khác 62 1.2 Hạn chế 62 2. Kiến nghị 63 3. Kết luận 64 DANH MỤC KÝ HIỆU VÀ VIẾT TẮT X^]W BHXN Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế KPCĐ Kinh phí công đoàn BHTN Bảo hiểm thất nghiệp NVL Nguyên vật liệu TTSX Trực tiếp sản xuất CP Chi phí NCTT Nhân công trực tiếp TK Tài khoản TSCĐ Tài sản cố định SXC Sản xuất chung SDCK Số dư cuối kỳ SXDD Sản xuất dở dang SPDD Sản phẩm dở dang GĐ Giai đoạn DDĐK Dở dang đầu kỳ TGLĐTT Thời gian lao động trực tiếp UBND Ủy ban nhân dân TP Thành phố XN Xí nghiệp TA Thức ăn CH KD Cửa hàng kinh doanh KCS Bộ phận kiểm tra chất lượng sản phẩm CCDC Công cụ dụng cụ VNĐ Việt Nam đồng GTGT Giá trị gia tăng BH và CCDV Bán hàng và cung cấp dịch vụ SL Số lượng CB CNV Cán bộ công nhân viên [...]... những sản phẩm hoàn thành Chi phí sản xuất dở dang là những chi phí sản xuất đã kết tinh trong các sản phẩm dở dang Đánh giá sản phẩm dở dang vào cuối kỳ chính là việc xác định chi phí sản xuất dở dang tương ứng với khối lượng sản phẩm dở dang cuối kỳ Tùy thuộc vào đặc điểm, mức độ chi phí sản xuất trong sản phẩm dở dang và yêu cầu quản lý về chi phí sản xuất có thể đánh giá sản phẩm dở dang bằng một... việc, sản phẩm hoàn thành Giá thành sản xuất gồm 3 khoản mục chi phí: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Chi phí nhân công trực tiếp Chi phí sản xuất chung Giá thành toàn bộ (Giá thành đầy đủ): Là toàn bộ chi phí phát sinh liên quan đến một khối lượng sản phẩm hoàn thành từ khi sản xuất đến khi tiêu thụ xong sản phẩm Giá thành toàn bộ = Giá thành sản xuất + Chi phí ngoài sản xuất 1.2.3 Đối tượng tính giá. .. học và thực tiễn Từ việc nghiên cứu đề tài kế toán chi phí và tính giá thành sản phẩm gạo giúp hiểu thêm về quy trình sản xuất gạo đến kế toán chi phí và giá thành tại Xí Nghiệp, từ đó rút ra những nhận xét và giải pháp về thực trạng sản xuất gạo và tổ chức công tác kế toán tại Xí Nghiệp SVTH: Tạ Vu Dạ Thảo     Trang 2  Kế toán chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm.     GVHD: Trần Thị Kim Khôi  Chương... hợp chi phí sản xuất và tính tổng giá thành, giá thành đơn vị Tuỳ vào đặc điểm kinh tế, kỹ thuật sản xuất và nhu cầu thông tin giá thành, kỳ tính giá thành có thể được xác định khác nhau Kỳ tính giá thành thường được chọn trùng với kỳ kế toán như tháng, quý, năm 2 Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm 2.1 Quy trình kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm Bước 1: Căn cứ vào... mà chi phí phát sinh để phân loại Toàn bộ chi phí được chia thành hai loại là chi phí sản xuất và chi phí ngoài sản xuất SVTH: Tạ Vu Dạ Thảo     Trang 3  Kế toán chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm.     GVHD: Trần Thị Kim Khôi  1.1.2.2.1 Chi phí sản xuất Là toàn bộ chi phí liên quan đến việc chế tạo sản phẩm hoặc dịch vụ trong một thời kỳ nhất định Chi phí sản xuất được chia thành ba loại: Chi phí. .. hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Xí Nghiệp Xuất Khẩu Lương Thực trực thuộc Công ty AFIEX 2 Mục tiêu nghiên cứu Tìm hiểu về cách thức hoạt động và tổ chức công tác kế toán tại Xí Nghiệp Tìm hiểu quy trình sản xuất gạo tại Xí Nghiệp Tìm hiểu các yếu tố cấu thành nên giá thành sản phẩm gạo và kế toán các khoản chi phí sản xuất để xác định giá thành sản phẩm gạo Bên cạnh đó, tìm hiểu... TK 111,112 Chi phí dịch vụ mua ngoài và chi phí khác bằng tiền 2.3 Kế toán tổng hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm 2.3.1 Khái niệm Đây là giai đoạn cuối cùng của quy trình kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm Giai đoạn này phân tích chi phí đã tập hợp theo từng đối tượng tập hợp chi phí sản xuất để kết chuyển hoặc phân bổ chi phí sản xuất vào đối tượng tính giá thành 2.3.2... tiếp Chi phí sản xuất chung bao gồm chi phí nguyên vật liệu gián tiếp, chi phí nhân công gián tiếp, chi phí khấu hao tài sản cố định sử dụng trong sản xuất và quản lý sản xuất, chi phí sửa chữa bảo trì, chi phí quản lý phân xưởng… Trong 3 loại chi phí trên có sự kết hợp với nhau: Kết hợp giữa chi phí nguyên vật liệu trực tiếp và chi phí nhân công trực tiếp được gọi là chi phí ban đầu, thể hiện chi phí. ..  Trang 14  Kế toán chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm.     GVHD: Trần Thị Kim Khôi  Phân bổ chi phí SXC cho các loại sản phẩm theo tiêu thức phù hợp và kết chuyển chi phí Đánh giá sản phẩm dở dang cuối kỳ Xác định trị giá phế liệu thu hồi (nếu có) Tính tổng giá thành từng loại sản phẩm Tính giá thành đơn vị từng loại sản phẩm 4.1.3 Trường hợp phân xưởng sản xuất đồng thời cả sản phẩm chính và sản phẩm. .. công nghệ Tính tổng giá thành thực tế của toàn bộ thành phẩm Tính giá thành thực tế đơn vị thành phẩm SVTH: Tạ Vu Dạ Thảo     Trang 17  Kế toán chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm.     GVHD: Trần Thị Kim Khôi  Sơ đồ 2.5: Sơ đồ quá trình tính giá thành theo phương pháp kết chuyển tuần tự Chi phí NVL trực tiếp Giá thành bán thành phẩm GĐ1 Giá thành bán thành phẩm GĐ n-1 + + + Chi phí chế biến GĐ1 Chi . KINH DOANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI XÍ NGHIỆP XUẤT KHẨU LƯƠNG THỰC TRỰC THUỘC CÔNG TY XUẤT NHẬP KHẨU NÔNG SẢN THỰC PHẨM AN GIANG. HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH TẠ VU DẠ THẢO KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI XÍ NGHIỆP XUẤT KHẨU LƯƠNG THỰC TRỰC THUỘC CÔNG TY XUẤT NHẬP KHẨU. toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm 7 2.1 Quy trình kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm 7 2.2 Kế toán tập hợp chi phí sản xuất 7 2.2.1 Kế toán tập hợp chi phí nguyên