Đang tải... (xem toàn văn)
Các định chế bán lẻ
Các Định Chế Bán Lẻ GVHD: Ths. Trần Thanh Sơn Nhóm Sinh Viên Thương Mại 1&2 1 MỞ BÀI Ngày nay do thu nhập của người dân ngày càng gia tăng, họ có khuynh hướng thích mua sắm ở những nơi sang trọng, tiện nghi, nơi có thể vừa mua sắm, vừa thư giãn, giải trí,… Nắm bắt được nhu cầu đó các nhà kinh doanh sáng tạo ra nhiều loại định chế bán lẻ khác nhau như là: cửa hàng chuyên doanh, cửa hàng bách hóa, chuỗi cửa hàng, cửa hàng giảm giá, siêu thị,… Nếu như khách hàng muốn mua một loại sản phẩm độc đáo, m ới lạ, khác xa với những người khác, họ có thể vào cửa hàng chuyên doanh. Ở đó họ sẽ tha hồ lựa chọn những sản phẩm mà mình yêu thích nhưng không sợ đụng hàng. Còn nếu muốn mua sản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng, hoặc vừa mua sắm vừa thưởng thức các loại hình giải trí thì không lựa chọn nào tốt hơn là vào cửa hàng bách hoá. Khi đi dạo phố chắc hẳn chúng ta c ũng thấy các cửa hàng có cách bài trí, phục vụ, thương hiêu, giống nhau, đó chính là các chuỗi cửa hàng. Trong các cửa hàng giảm giá có nhiều chủng loại hàng hoá tha hồ cho bạn lựa chọn nhưng giá lại rất mềm. Khi bạn quá bận rộn, muốn chế biến một loại thức ăn để tạo không khí gia đình thì chắc hẳn nơi đó là siêu thị. Vì ở đây có các loại thực phẩm tươi sống đã được chế biến sơ cộng với tài nấu ăn của bạn thì sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời. Ngoài ra, khi các chủ doanh nghiệp kinh doanh các cửa hàng, siêu thị đó đã làm cho họ trở nên chuyên nghiệp hơn, cung cấp các lọai dịch vụ tốt hơn, khả năng thuyết phục người tiêu dùng cao hơn do họ đã xây dựng được những thương hiệu uy tín. Do đó sẽ thúc đẩy đượ c sự phát triển của nền kinh tế thị trường, làm cho đất nước ta ngày một giàu mạnh hơn. Với đề tài “Các định chế bán lẻ” chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn biết về các loại định chế bán lẻ, cũng như cách thức bán hàng của các cửa hàng này để bạn có thể hiểu biết thêm về chúng. Mong rằng Thầy và các bạn đóng góp ý kiến để đề tài này tốt h ơn. Nhóm sinh viên thực hiện. Các Định Chế Bán Lẻ GVHD: Ths. Trần Thanh Sơn Nhóm Sinh Viên Thương Mại 1&2 2 CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ BÁN LẺ. 1.1.Bán lẻ là gì ? Bán lẻ là tất cả những hoạt động liên quan đến việc bán các sản phẩm vật chất và các dịch vụ trực tiếp cho người sử dụng cuối cùng đáp ứng nhu cầu cá nhân, gia đình và các tổ chức không kinh doanh. Bán lẻ đã có từ lâu đời, từ việc bán hàng đơn giản ở các chợ từ thành thị đến nông thôn, các quầy hàng cố định hoặc lưu động,đến các cửa hiệu dị ch vụ,của hàng tổng hợp hoặc chuyên doanh,các trung tâm thương mại lớn nhỏ, hệ thống siệu thị ở các trung tâm thành phố… Kinh tế càng phát triển, hoạt động bán lẻ được thực hiện dưới nhiều hình thức khác nhau, có thể tiến hành trực tiếp qua người bán hàng, hoặc qua điện thoại, thư từ, catalogue, máy bán hàng tự động, internet … Sản phẩm bán lẻ cho người sử dụng cuối cùng rất đa d ạng từ các mặt hàng tiêu dùng thông thường cho cá nhân,gia đình, tổ chức không kinh doanh đến các dịch vụ như: pháp lý, tư vấn, kế toán,y tế,đào tạo,bảo hiểm,ăn uống,khách sạn, vui chơi, giải trí, sử chữa, cắt tóc,uốn tóc, thẩm mỹ, vận chuyển hành khách,và hàng hoá… Ngày nay, bán lẻ được tiến hành tại các cửa hàng hoặc không qua cửa hàng, người bán lẻ có thể là người bán hàng chuyên nghiệp hoặc bán chuyên nghiệp và sử d ụng linh hoạt các hình thức bán lẻ để phục vụ tốt nhất nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng khắp nơi. Ơ Việt Nam, hoạt động bán lẻ được nhiều thành phần kinh tế cùng tham gia hoạt động, bao gồm: hệ thống các chợ có qui mô lớn hoặc nhỏ thừ thành thị đến nông thôn, các hình thức bán lẻ đa dạng trong nhân gian, các hình thức cửa hàng, hệ thống siêu thị của các công ty thương mạ i, các công ty dịch vụ công cộng (vận chuyển hành khách, khu vui chơi – giải trí, dịch vụ khác… ), hệ thống cửa hàng ăn uống , dịch vụ sửa chữa … Ngoài ra, căn cứ vào một số tính chất trong các hoạt động, nhiều loại hình tổ chức trong xã hội đang cung cấp các dịch vụ cho các tầng lớp nhân dân cũng có các đặc điểm của hoạt động bán lẻ ( ví dụ : bệnh viện, trườ ng học, cơ quan nhà nước, tổ chức xã hội … ). Vì vậy, các tổ chức này cũng cần xem xét để vận dụng các nguyên tắc bán hàng nhằm đạt được mục tiêu và hiệu quả phục vụ công chúng. 1.2.Tầm quan trọng của hoạt động bán lẻ. Qua thực tế hoạt động bán lẻ ở nước ta cũng như các nước khác trên thế giới như: số nơi bán lẻ hàng hoá, doanh số bán lẻ trong từng kỳ ở mỗi khu vực địa lý, số người thực hiện công việc bán lẻ hàng hóa trên thị trường … ; bán lẻ là loại hình hoạt động có tầm quan trọng bậc nhất trong nhiều lĩnh vực bán hàng của các ngành kinh tế. Đây là công việc liên quan trực ti ếp đến nhu cầu tiêu dùng sản phẩm hữu hình và vô hình của tất cả các tầng lớp dân cư ở mỗi quốc gia. Vì vậy, bán lẻ có các vai trò quan trọng tiêu biểu như: - Phục vụ rộng rãi nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng trong xã hội. Các Định Chế Bán Lẻ GVHD: Ths. Trần Thanh Sơn Nhóm Sinh Viên Thương Mại 1&2 3 - Giải quyết việi làm cho đông đảo người lao động ở mỗi quốc gia, nhất là lao động nữ … - Góp phần nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho các tầng lớp dân cư từ thành thị đến nông thôn. - Thúc đẩy sự luân chuyển hàng hoá từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng nhanh chóng. 1.3.Đặc điểm của hoạt động bán lẻ. Bán lẻ dù được tiến hành ở đâu, bán trong cửa hàng hay không qua cửa hàng, thực hiện theo hình thức này hay hình thức khác điều có một số đặc điểm cơ bản sau: 1.3.1.Khách hàng chủ động và độc lập trong quyết định mua hàng. Thông thường đối với hoạt động bán lẻ, ngưòi bán hàng không có quá trình thăm dò nhu cầu trước khi tiếp xúc với người tiêu dùng. Khách hàng có khả năng tài chính, có động cơ mua hàng cụ thể và có quyết định mua tương đối độc lập so với người mua hàng cho các tổ chức. Vì vậy trong quá trình tiếp xúc, người bán hàng phải nhạy cảm với nhu cầu và xây dựng mối quan hệ lâu dài với họ. 1.3.2.Nhiều hình thức và cạnh tranh rất mạnh mẽ. Bán lẻ hàng hoá được nhiều thành phần kinh tế trong mỗi quốc gia cùng tham gia hoạt động,tiến hành kinh doanh theo nhiều qui mô lớn nhỏ khác nhau, cách thức bán hàng đa dạng và linh hoạt. Bán lẻ còn tập trung theo các khu vực, chuyên doanh về một số loại hàng hoá giống nhau hoặc tương tự, các gian hàng hoặc cửa hiệu nằm cạnh nhau thành chuỗi liên hoàn ( buôn có bạn, bán có phường ). Vì vậy, cạnh tranh trong bán lẻ diễn ra rất gay gắt giữa các công ty thương mại, giữa các cửa hàng và gi ữa những người bán hàng với nhau. Hiệu quả cao hay thấp và lâu dài hay không phụ thuộc phần lớn vào quan điểm kinh doanh; đạo đức, kỹ năng của người quản lý và người bán hàng. 1.3.3.Bán nhiều loại hàng hoá. Phần lớn các nơi bán lẻ cung cấp nhiều loại hàng hoá khác nhau, vừa đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, vừa tăng cường hiệu quả kinh doanh trong từng kỳ. Thậm chí trong các cửa hàng chuyên doanh:tuỳ theo chủng loại sản phẩm, nhà sản xuất còn đa dạng hóa thành nhiều mặt hàng có kích cỡ, chất lượng, màu sắc, kiểu dáng … khác nhau để tối đa hóa sự lựa chọn của khách hàng. Cho nên người bán hàng phải hi ểu rõ những đặc điểm cơ bản của sản phẩm, mới có thể giúp khách hàng lựa chọn mặt hàng phù hợp như mong muốn, có cơ sở vững chắc để trả lời các câu hỏi và thuyết phục được khách hàng. Các Định Chế Bán Lẻ GVHD: Ths. Trần Thanh Sơn Nhóm Sinh Viên Thương Mại 1&2 4 1.3.4.Người bán hàng thực hiện nhiều công việc khác nhau. Đối với các cửa hàng bán lẻ với qui mô lớn, các siêu thị … ; người bán lẻ thực hiện công việc theo tổ hoặc nhóm bán hàng, chịu sự chi phối và ảnh hưởng lẫn nhau theo các ca làm việc trong ngày. Đôi khi, người bán lẻ còn được giao nhiệm vụ bán hàng qua điện thoại, bán hàng lưu động tại một số khu vực theo thời vụ, quản lý hàng hoá, quản lý sổ sách ( chi phí, khách hàng ), trưng bày hàng hoá trên kệ hàng, vệ sinh sản phẩm và xử lý các tình huống phát sinh n ơi bán hàng. Vì vậy, người bán lẻ cần năng động và nhạy bén với công việc để luôn thích ứng với môi trường hoạt động và thực hiện có hiệu quả các khâu công việc trong từng kỳ. 1.3.5.Công việc rất căng thẳng vào thời điểm mua sắm của khách hàng. Người tiêu dùng thương đi mua sắm tập trung vào những giờ nhất định trong ngày và những ngày cuối tuần, lễ, tết … chính vì vậy vào thời điểm mua sắm tập trung,công việc của người bán hàng rất căng thẳng, phải tiếp xúc nhiều người cùng một lúc; khách hàng có thể yêu cầu nhiều loại sản phẩm, hỏi nhiều vấn đề liên quan, … trong thời điểm này, người bán hàng luôn phải chủ động, bình t ĩnh xữ lý các tình huống bán hàng có hiệu quả để khách hàng hài lòng về công việc phục vụ của mình (kể cả những vấn đề nhỏ nhặt nhất trong giao tiếp). 1.4.Nguyên tắc bán lẻ. 1.4.1.Nguyên tắc bán hàng hiện đại. - Tiếp xúc với khách hàng đúng lúc. - Giới thiệu hàng hoá theo định hướng khách hàng : chỉ giới thiệu các sản phẩm có giá trị và mang lại lợi ích cho khách hàng, phù hợp nhu cầu và mong muốn của họ. - Xử lý thoả đáng các câu hỏi và các phàn nàn của khách hàng. - Mọi sự kết thúc đều quan trọng, kể cả việc không bán được hàng cho khách (mục đích là để xây dựng mối quan hệ với khách hàng triển vọng). 1.4.2.Nguyên tắc quan hệ với con người. - Hiểu chính mình và hiểu người khác. - Có thái độ đúng đắn đối với cuộc sống, công việc , cũng như đối với đồng nghiệp và khách hàng. - Trung thực, nhã nhặn, lịch thiệp và chăm chỉ khi thực hiện công việc. - Phong cách, diện mạo và giọng nói thể hiện tính thân thiện. 1.4.3.Nguyên tắc đặt mục tiêu bán hàng. - Bán những gì mà khách hàng cần để đạt lợi nhuận lâu dài trong kinh doanh. - Nghề nghiệp bán lẻ nên phát triển từ những ngành hàng đơn giản, có nhu cầu thông dụng đến ngành hàng phức tạp. Các Định Chế Bán Lẻ GVHD: Ths. Trần Thanh Sơn Nhóm Sinh Viên Thương Mại 1&2 5 1.5.Vai trò của bán lẻ. 1.5.1.Đem hàng hóa đến với người tiêu dùng. Một nhà sản xuất sẽ gặp rất nhiều khó khăn để có thể tiếp cận được khách hàng của mình nếu không thông qua hệ thống bán lẻ. Vì không một nhà sản xuất nào có đủ khả năng để hàng hóa của mình có thể len lỏi mọi ngóc ngách từ thành thị cho đến nông thôn mà không qua trung gian. Bản thân người tiêu dùng cũng vậy, với nhu cầu ít của mỗi người họ sẽ tìm đến các cửa hàng bán lẻ cho thuận tiện hơn là tìm đến tận nơi nhà sản xuất. 1.5.2.Phản hồi( Feedback). Chính số lượng bán hàng mỗi ngày, nhu cầu của người tiêu dùng ra sao thông qua doanh số thu mua từng mặt hàng trong các hệ thống phân phối bán lẻ giúp nhà sản xuất nắm bắt được sở thích, thị hiếu khách hàng của mình. Từ đó giúp họ đưa ra các chiến lược sản phẩm sao cho phù hợp thị trường. Thông qua hệ thống bán lẻ hàng hóa, mà người tiêu dùng được tiếp cận trực tiếp với sản phẩm, được tận tay rờ , chạm vào sản phẩm nên dễ dàng bỏ tiền để có sản phẩm đó. Nếu nhà sản xuất không có hệ thống bán lẻ, chỉ thông qua quảng cáo thì người tiêu dùng khó chấp nhận sản phẩm của họ.Có thể nói bán lẻ đã giúp cho nhu cầu thị trường được thỏa mãn. 1.5.3.Chia lẻ. Là việc nhà bán buốn phải thông qua nhà bán lẻ để bán hàng hoá và dịch vụ của minh. Do đó từ một khối lượng hàng hoá ban đầu mà nhà bán buốn có thể chia lẻ ra cho nhiều nhà bán lẻ để họ mang đến cho người tiêu dùng. Như vậy các nhà bán lẻ sẽ thông qua khu vực bán hàng của mình mà cung cấp sản phẩm một lượng sản phẩm chứ không bán lớn như nhà bán buôn hay nhà sản xuất. 1.5.4.Dự trữ. Có những mặt hàng khi sản xuất ra thì kho dự trữ hàng hóa là điều làm cho các nhà sản xuất lo lắng nhất. Như một công ty sản xuất xe hơi hàng đầu ở Nhật, bình quân một ngày cho xuất xưởng 1000 chiếc xe hơi, họ sẽ làm gì với sản lượng hàng hóa khổng lồ của mình nếu không có hệ thống bán lẻ cả nước “ giữ hộ”. Ngoài ra, bán lẻ là hệ thống dự trữ tài chính của các nhà sản xu ất. Bởi hiện nay không phải lúc nào các nhà phân phối cũng giao tiền ngay sau khi nhận hàng từ nhà sản xuất, mà phải sau một thời gian bán hàng, luân chuyển tiền, thì đồng vốn mới quay trở lại vào tay nhà sản xuất. Các Định Chế Bán Lẻ GVHD: Ths. Trần Thanh Sơn Nhóm Sinh Viên Thương Mại 1&2 6 CHƯƠNG 2. CÁC ĐỊNH CHẾ BÁN LẺ. 2.1.Specialty store – Cửa hàng chuyên doanh. 2.1.1.Giới thiệu về Specialty store. Cửa hàng chuyên kinh doanh là một loại cửa hàng chuyên kinh doanh một nhóm mặt hàng nhất định, theo hai hướng chuyên doanh hẹp (là loại cửa hàng chỉ bán một nhóm sản phẩm của một nhà cung cấp, như cửa hàng chuyên bán sữa của Vinamilk) hay chuyên doanh rộng (là loại cửa hàng bán cùng một loại sản phẩm của nhiều nhà cung cấp, như ở Việt Nam thì có cửa hàng thegioididong.com chuyên bán các loại điện thoại của nhiều hãng). Đến với các cửa hàng chuyên doanh này ngườ i mua sẽ được lựa chọn nhiều sản phẩm cùng chủng loại được bày bán tại đây với số lượng phong phú, nhiều mẫu mã. Ngoài ra khách hàng sẽ được cửa hàng tư vấn, được hướng dẫn tận tình… tuy nhiên giá sẽ cao hơn những cửa hàng bán lẻ khác. Những cửa hàng chuyên doanh này dễ đi vào lòng người tiêu dùng nhờ hình ảnh, nhãn hiệu của mình cộng với một đội ngũ nhân viên bán hàng chuyên nghiệp. Điể m khác biệt của cửa hàng chuyên doanh so với cửa hàng bách hoá tổng hợp (Department store) và siêu thị (Supermarket) là cửa hàng chỉ bán chuyên sâu một nhóm hàng, và nếu chỉ tính riêng trong nhóm mặt hàng này thì các hình thức khác cũng không đa dạng bằng. Và một cửa hàng chuyên doanh mà chúng tôi sẽ giới thiệu đó là: 2.1.2.Cửa hàng chuyên doanh SAILOR MOON. 2.1.2.1.Vài nét về Sailor Moon. “Xin chào, chào mừng bạn đến với cửa hàng chuyên doanh Sailor Moon (Thủy thủ mặt trăng). Đây là cửa hàng duy nhất cung cấp những mặt hàng có những hình ảnh đặc trưng trong bộ truyện tranh Thủy Thủ Mặt Trăng. Tên tôi là Serena, người quản lí cửa hàng này. Cửa hàng của chúng tôi cung cấp những mặt hàng rất đa dạng về Thủy Thủ Mặt Trăng, từ búp bê thủy thủ mặt trăng (mỗ i búp bê là một thủy thủ) cho đến những cái đồng hồ có in hình thủy thủ mặt trăng. Chúng tôi hy vọng sẽ làm bạn hài lòng khi mua sắm tại đây và bạn hãy nhớ quay lại đây để xem những sản phẩm cũng như thiết kế mới của chúng tôi.” Đó là lời giới thiệu đầu tiên khi bạn viếng thăm cửa hàng chuyên doanh của những mặt hàng về Thủy Thủ Mặt Trăng. Ý t ưởng thành lập cửa hàng này xuất Các Định Chế Bán Lẻ GVHD: Ths. Trần Thanh Sơn Nhóm Sinh Viên Thương Mại 1&2 7 phát từ làn sóng mà bộ truyện tranh vui nhộn, hấp dẫn “Thủy thủ mặt trăng" đã gây ra tại nhiều quốc gia đặc biệt là nước Nhật-nơi nó ra đời. Đây là một dạng cửa hàng chuyên doanh chỉ cung cấp những mặt hàng xuất hiện trong bộ truyện tranh này hoặc có in hình của những thủy thủ trong truyện. Rõ ràng là bộ truyện tranh “Thủy thủ mặt trăng đã rất thu hút đối với m ột bộ phận thanh thiếu niên ở nhiều quốc gia châu Á, và giờ đây, việc kinh doanh của cửa hàng này cũng vô cùng thuận lợi. Tại trang web Japanimation.com, bạn không những có thể tìm thấy cửa hàng của Thủy Thủ Mặt Trăng mà bạn còn tìm thấy những cửa hàng của 7 Viên Ngọc Rồng và một số truyện tranh nổi tiếng khác. Loại cửa hàng chuyên doanh dạng này đã và đang ngày càng trở nên phổ biến. Chúng cung cấp cho giớ i trẻ những mặt hàng mà họ mong muốn, những mặt hàng về thần tượng của họ,…Truyện tranh không những gây ra những ảnh hưởng sâu sắc trong giới trẻ mà còn là cơ hội tốt cho những nhà kinh doanh biết khai thác thị trường. Đây quả là một loại hình kinh doanh hiệu quả. 2.1.2.2.Những mặt hàng mà Sailor Moon cung cấp. Những mặt hàng cửa hàng này cung cấp rất là đa dạng, bao gồm: - Bộ game card : Đây là hình minh hoạ của một trong số những mặt hàng mà cửa hàng Thủy Thủ Mặt Trăng cung cấp, đó là một loại card dùng để chơi game Thủy Thủ Mặt Trăng. Games này gồm nhiều người chơi, nó dành cho tất cả mọi giới, mọi lứa tuổi say mê game cũng như say mê “ Thủy Thủ Mặt Trăng”. Nó là một game thích hợp dành cho những fan hâm mộ của Thủy Thủ Mặt Tr ăng, những người thích sưu tập card và cả những người thích chơi game. Đặc điểm của game. Luật chơi rất dễ học Các nhân vật được thiết kế phù hợp Dành cho 2,3,4 thậm chí nhiều người chơi hơn Những thẻ card được kế rất đẹp với màu sắc sinh động Luật chơi được xây dựng rấ t hoàn hảo, đúng tiêu chuẩn và có nhiều level khác nhau để các game thủ luyện tập Sau đây là bảng giá của các loại card game được thiết kế dành riêng cho trò chơi này. Các Định Chế Bán Lẻ GVHD: Ths. Trần Thanh Sơn Nhóm Sinh Viên Thương Mại 1&2 8 Description Packaging Price Future Expansion Deck NEW! 60 cards/deck $13.18/ea Past Expansion Deck NEW! 60 cards/deck $13.18/ea 11-Card Booster Pack NEW! 11 cards/pack $3.82/ea Sailor Moon Character Deck 60 cards/deck $13.18/ea Sailor Mars Character Deck 60 cards/deck $13.18/ea Sailor Mercury Character Deck 60 cards/deck $13.18/ea Sailor Jupiter Character Deck 60 cards/deck $13.18/ea Sailor Venus Character Deck 60 cards/deck $13.18/ea Tuxedo Mask Character Deck 60 cards/deck $13.18/ea 2-Player Starter Deck 60 cards/deck $13.18/ea 11-Card Booster Pack 11 cards/pack $3.82/ea - Bộ tách Thuỷ Thủ Mặt Trăng. Bạn muốn giải khát? Muốn uống theo một style riêng? Hãy đặt trên tay mình những cái tách xinh xắn với màu sắc và hình ảnh thật bắt mắt. Tất cả chúng đều được thiết kế theo đúng size riêng và dành cho những người thật đăc biệt. Bạn có muốn có những cái tách như thế, hãy order và…drinkup! - Những cái túi xách xinh xắn. Đó là những sự lựa chọn các loại phối hợp màu thật bắt mắt, những cái túi xách thật thời trang và thật phong cách. Hãy bổ sung nó vào bộ sưu tập về Thuỷ Thủ Mặt Trăng của bạn nhé ! Ngoài ra còn nhiều mặt hàng như : những bài hát của chú mèo Luna, bộ băng đĩa Thủy Thủ Mặt Trăng, bộ tiểu thuyết Thủy Thũ Mặt Trăng,….và rất rất nhiề u sản phẩm khác. Và có hẳn một chương trình tivi về Thủy Thủ Mặt Trăng nữa. Bên cạnh đó cũng còn có một website SailorMoon.com dành cho những khách hàng có thể viếng thăm để cập nhật những hình ảnh mới nhất,những mặt hàng mới nhất và có thể tương tác với người bán để lấy thông tin về sản phẩm cùng như cho ý kiến về những sản phẩm mà mình sử dụng. 2.1.2.3.Giá cả tại Sailor Moon. Do đây là những mặt hàng độc quyền chỉ có cửa hàng này cung cấp nên giá của nó cũng là “độc quyền”. Chúng ta ai cũng nhìn thấy mục đích của người bán, họ muốn cung cấp những mặt hàng độc quyền với giá độc quyền. Đây chính là giá đặc trưng của những mặt hàng được bán tại cửa hàng chuyên doanh. Chính điều đó mang lại lợi nhuận cao cho nhà cung cấp. Các Định Chế Bán Lẻ GVHD: Ths. Trần Thanh Sơn Nhóm Sinh Viên Thương Mại 1&2 9 Với những chiếc tách hoặc túi xách ,… nếu bạn mua ở cửa hàng thông thường chúng sẽ có giá rẻ hơn rất nhiều. Nhưng cửa hàng này cung cấp những chiếc tách, những giỏ xách có màu sắc thật bắt mắt với kiểu dáng thời trang và đặc biệt là nó có hình ảnh các nhân vật trong bộ truyện tranh mà giới trẻ yêu thích. Vì vậy “Giá cao là điều hẳn nhiên”. Bạn phải chấp nhận giá này thôi, ai bảo bạn đã trót yêu quý cô nàng (bán hàng) Serena trong b ộ manga Sailor Moon. 2.1.2.4.Người bán tại Sailor Moon. Họ đã xây dựng được trong lòng khách hàng một hình ảnh thật ấn tượng. Một cửa hàng được thành lập sau những cơn sốt của giới trẻ về bộ truyện tranh thật hấp dẫn Sailor Moon. Một cửa hàng chuyên cung cấp những mặt hàng có in hình những nhân vật truyện tranh mà họ yêu thích, những búp bê giống hệt các nhân vật ,… Họ đã xây dựng được một trang web thật ấn tượng với giao diện đẹp và sinh động. Ngay ở tranh chính đã có lời chào mời gây thiện cảm cho khách hàng trong những lần viếng thăm trang web. Nếu viếng thăm những trang web khác hay những cửa hàng khác bạn sẽ nhận thấy các cửa hàng này đều có những chiêu bài riêng để thu hút khách hàng và họ đã rất thành công. Họ cũng cung cấp môt số tiện ích khác cho khách hàng. Ví dụ như khi mua sắm khách hàng có thể xem truyền hình, xem những đoạn phim quảng cáo hay, được chơi game và xem phim miễn phí,… Đây đều là những cách nhằm làm cho khách hàng cảm thấy hài lòng khi mua sắm. Nếu có những thắc mắc về sản phẩm hoặc muốn được giải đáp về những vấn đề trong bộ truyện tranh, phim hoạt hình Sailor Moon, khách hàng sẽ được giải đáp và hướng dẫn miễn phí. Và tại những cửa hàng chuyên doanh thật sự, như đã nói ở trên nếu khách hàng có những thắc mắc gì dù là nhỏ nhất họ cũng sẽ được giải đáp bỡi những nhân viên bán hàng rất chuyên nghiệp. Đối với người bán, những hoạt động này nhằm làm cho khách hàng cảm thấy hài lòng khi mua sắm và thật an tâm khi sử dụng sản phẩm của cửa hàng. Tất cả những yếu tố trên đã tạo nên thành công cho cửa hàng Specialty Store Sailor Moon cũng như những cửa hàng chuyên doanh khác đang xuất hiện ngày càng nhiều ở các nước. 2.1.2.5.Khách hàng củ a Sailor Moon. - Họ là những người yêu quý Thủy Thủ Mặt Trăng, và muốn cho người khác biết là họ đã yêu thích các cô nàng trong bộ manga này như thế nào hay có thể nói cách khác họ là những người nghiện truyện tranh. - Họ là những người thích những sản phẩm thời trang, độc đáo và ấn tượng, thích khẳng định mình ở một cá tính giống như các cô bé dễ thương trong bộ truyện này. - Độ tuổi c ủa họ thường là tuổi teen, rất năng động và đáng yêu và cũng muốn được người khác yêu. Các Định Chế Bán Lẻ GVHD: Ths. Trần Thanh Sơn Nhóm Sinh Viên Thương Mại 1&2 10 - Họ có thể sống bất kỳ đâu trên trái đất này, nơi mà bộ manga Thuỷ Thủ Mặt Trăng đã đặt chân qua. - Họ là những người dễ thay đổi (tuy nhiên vẫn có những người trung thành tuyệt đối). vì vậy nếu gặp một bộ truyện tranh khác có thể họ sẽ chuyển sang làn sóng thần tượng hóa nhân vật đó. - Họ đa phần là giới nữ, bở i Sailor Moon là bộ truyên dành cho các bạn nữ và cũng có thể nói họ cũng rất mơ mộng. Nói tóm lại khách hàng của một cửa hàng chuyên doanh thường là những người sùng bái một nhãn hiệu, họ muốn sữ dụng nhãn hiệu đã qua khẳng định bởi người tiêu dùng (như Vinamilk là hàng Việt Nam chất lượng cao) hay qua những hiểu biết, sự yêu quý của họ (Sailor Moon)… Và họ cũng thường nằm trong một nhóm đối tượng mà doanh nghiệp nh ắm đến (Target Group) như Sailor Moon là những người hâm mộ Manga Salor Moon, Cửa hàng sữa thì người mua chủ yếu là những người có trách nhiệm chăm lo cho sức khoẻ của gia đình (người mẹ). và những đối tượng khác cũng là khách hàng của họ nhưng không phải là những người nằm trong nhóm khách hàng mục tiêu. 2.1.2.6.Chúng ta nói gì?. Theo những đặc điểm vừa nêu trên và những kết quả kinh doanh của những cửa hàng trên cũng như những cửa hàng chuyên doanh khác cho chúng ta kết luận rằng kinh doanh những cửa hàng chuyên doanh thật sự rất hiệu quả. Thứ nhất, những cửa hàng này chuyên ứng dụng công nghệ cao trong khâu bảo quản cũng như phục vụ khách hàng mang lại hiệu quả cao và tạo cho khách hàng sự thoả mãn khi mua sắm. Điề u này có thể thấy ở những siêu thị điện máy, hoặc những cửa hàng cao cấp khác. Trong lúc mua sắm, khách hàng đồng thời có thể được nghe nhạc giải trí, xem phim nghe tin tức,… một số cửa hàng sử dụng thẻ thông minh làm thẻ khách hàng thân quen, hoặc sử dụng phương thức thanh toán hiện đại tạo cảm giác hài lòng cho khách hàng. Điều này giải thích vì sao khách hàng lại thường thích lui tới những cửa hàng chuyên doanh mặc dù giá cả ở đây h ơi cao so với những cửa hàng hoặc siêu thị khác. Thứ hai, điểm khác biệt giữa cửa hàng chuyên doanh với những loại cửa hàng khác đó là con người. Nếu bạn đến một cửa hàng dạng tự chọn thông thường hoặc một siêu thị, bạn có thể tự do chọn món hàng mình thích và nhân viên thu ngân thì chỉ việc kiểm tra hàng và tính tiền. Nhưng những nhân viên tại một cửa hàng chuyên doanh thì lại khác. Họ được bố trí đứng trông t ại những quầy nhất định và hướng dẫn cho khách hàng cách sử dụng sản phẩm khi cần thiết, những nhân viên bán hàng ưu tú còn cung cấp cho khách hàng những dịch vụ vượt ngoài nhiệm vụ của họ ( tuy nhiên đối với những cửa hàng đặc biệt như nhà sách chẳng hạn thì việc tự lựa chọn đối với khách hàng sẽ tốt hơn vì việc sử dụng sản phẩm chẳng có gì là rắ c rối) . Ngoài ra, cung cách phục vụ của nhân viên ở những cửa hàng này cũng để lại những ấn tượng rất tốt trong lòng khách hàng. Họ luôn nở những nụ cười thân thiện và sẵn lòng giúp đỡ khách hàng khi cần thiết. [...]... hơn các nhà bán lẻ truyền thống Hầu hết các cửa hàng loại này thường mang đến cho khách hàng sự đa dạng về chủng loại hàng hoá Tuy nhiên cũng có một số cửa hàng giảm giá chỉ chuyên bán một số loại mặt hàng nhất định như trang sức, các thiết bị và dụng cụ điện… Cũng cần nói rõ ở đây các cửa hàng giảm giá không phải là dạng cửa hàng một đô Nhóm Sinh Viên Thương Mại 1&2 23 Các Định Chế Bán Lẻ GVHD: Ths Trần... Saigon Co.op còn tổ chức đội bán hàng lưu động đưa hàng đi bán tại các xã vùng ven, các huyện ngoại thành, với các mặt hàng chủ yếu là hàng tiêu dùng, các mặt hàng khuyến mãi đang bán tại hệ thống siêu thị Co.opMart với giá giảm tương đương với giá bán tại hệ thống siêu thị Co.opMart Từ ngày 7-9-2006 đến ngày 29-9-2006, Cửa hàng bán hàng lưu động Saigon Co.op bán tại 12 xã thuộc các huyện Nhà Bè, Hóc Nhóm... 2.3.1.Giới thiệu về Chain store Là một hệ thống các cửa hàng giống nhau về mặt hàng hóa kinh doanh( 90% hàng hóa buôn bán là giống nhau, còn khoảng 10% là các mặt hàng khác do mỗi cửa hàng tự quyết định và về sở hữu, quản lý thì thống nhất từ một công ty mẹ Cũng có một khái niệm khác định nghĩa chuỗi cửa hàng như là một chuỗi bán lẻ gồm hệ thống các cửa hàng bán lẻ giống nhau ( về hình thức, cơ cấu tổ chức,... cao hơn các cửa hàng bình thường với trang thiết bị hiện đại, hòan hảo, dịch vụ miễn phí Nhóm Sinh Viên Thương Mại 1&2 12 Các Định Chế Bán Lẻ GVHD: Ths Trần Thanh Sơn Hiện nay tại Việt Nam số lượng các cửa hàng bách hóa tổng hợp khá nhiều, bởi người tiêu dùng rất thích đến các cửa hàng có nhiều mặt hàng do sự thuận tiện của nó Tuy nhiên các cửa hàng bách hóa tổng hợp thường gặp nhiều rủi ro hơn các cửa... hàng sẽ đổ xô đi mua sắm vì giá rẻ - Trong giai đoạn đầu khách hàng của họ không phải phân loại theo thu nhập - Tình hình sẽ khó khăn cho các nhà bán lẻ trong nước Nhóm Sinh Viên Thương Mại 1&2 27 Các Định Chế Bán Lẻ GVHD: Ths Trần Thanh Sơn - Một số công ty bán lẻ sẽ phải giã từ cuộc chơi, tuy nhiên nếu công ty nào đủ sức chống trả thì về lâu dài khách hàng sẽ có thể quay lại với mình nếu như mình... phục vụ khách hàng hiệu quả nhất Cũng theo bình chọn này, Saigon Co.op tiếp tục là nhà bán lẻ hàng đầu tại Việt Nam Đây là năm thứ 2 liên tiếp Saigon Co.op chiếm vị trí số 1 của các nhà cung cấp hàng hóa tại Việt Nam và lọt vào top 500 nhà bán Nhóm Sinh Viên Thương Mại 1&2 28 Các Định Chế Bán Lẻ GVHD: Ths Trần Thanh Sơn lẻ lớn trong khu vực của tạp chí này Năm ngoái, Saigon Co.op ở thứ hạng 330, có nghĩa... nhà Ở đây các hàng hoá được bán với giá cố định kèm theo các dịch vụ ưu đãi như là khách hàng có thể đổi hoặc trả lại hàng hoá trong khoảng thới gian xác định Đến nay Department store có thể được xem là 1 loại hình bán lẻ thịnh hành nhất ờ hầu hết các quốc gia trên thế giới, đặc biệt là các nước phát triển Sự phát triển không chỉ dừng lại ở 1 cửa hàng, ở 1 khu vực mà nó đã phát triển lên thành các chuỗi... tạo thêm các lối thoát hiểm và phải mở được dễ dàng các lối thoát hiểm này - Tạo công ăn, việc làm cho người nghèo bằng cách lấy nguồn hàng từ người nông dân để họ không bị thất nghiệp - Cần làm sạch hơn ở khu vực bãi giữa xe để tạo được bộ mặt bên ngoài cho các siêu thị 2.5.2.5 Các siêu thị khác: Siêu thị Big C, siêu thị Maximart, Siêu thị Metro, Siêu thị Sài Gòn……… 2.6 Các định chế bán lẻ khác 2.6.1... giống như các cửa hàng bán lẻ nhỏ truyền thống đã có mặt từ lâu ở Việt Nam, nhưng cách bán lẻ này thiếu chuyên nghiệp và sự chăm sóc khách hàng do đa phần người bán là những người tự mở cửa hàng và đứng bán Còn cửa hàng một đô thực sự là một doanh nghiệp nên có những chiến lược và mục tiêu rõ ràng, có những chíến dịch bán hàng cũng như những chiến thuật chăm sóc khách hàng, đó cũng là cái mà các đại... nhà bán lẻ được thành lập vào năm 1922 tại khu phố kinh doanh ở Portland, Oregon bởi Fred G Meyer Họ là công ty tiên phong trong việc định dạng một mô hình kinh doanh mới tại Mỹ là hypermarket - Chúng ta nói gì? – Một biện pháp rất hay cho việc bảo vệ nền bán lẻ trong nước Có thể nói Việt Nam đã gia nhập WTO trong khi nền bán lẻ trong nước còn chưa đủ lực, vậy tại sao không quy định những nhà bán lẻ . Với đề tài Các định chế bán lẻ chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn biết về các loại định chế bán lẻ, cũng như cách thức bán hàng của các cửa hàng. CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ BÁN LẺ. 1.1 .Bán lẻ là gì ? Bán lẻ là tất cả những hoạt động liên quan đến việc bán các sản phẩm vật chất và các dịch vụ trực tiếp