Đang tải... (xem toàn văn)
Tình hình và phát triển và phân bố cây cà phê ở Việt Nam và thế giới mới nhất 2023. Điểm Mặt Tình Hình Phát Triển và Phân Bố Cây Cà Phê: Nét Đặc Sắc Của Ngành Nông Nghiệp Cà Phê ở Việt Nam và Toàn Cầu Trong Thời Đại Hiện Đại. Bước vào năm mới, chúng ta sẽ đàm phán về tình hình mới nhất về sự phát triển và phân bố của cây cà phê tại Việt Nam và trên toàn thế giới. Với Việt Nam là một trong những động lực chính đằng sau sự đa dạng và thị trường quốc tế, chúng ta sẽ khám phá những bước tiến mới và những thách thức mà ngành cà phê đang đối mặt trong nước. Từ những cánh đồng trải dài ở vùng Tây Nguyên đến những diện tích trồng cà phê lớn tại các quốc gia như Brazil, Ethiopia, chúng ta sẽ tìm hiểu về sự phân bố địa lý và ảnh hưởng của các yếu tố như biến đổi khí hậu và biến động giá cà phê. Bài viết sẽ là một cửa sổ mở ra thế giới của ngành nông nghiệp cà phê, nơi mà sự phát triển và bền vững đang trở thành điểm đầu tư quan trọng trong thời kỳ đầy thách thức này.
LOGO ĐỊA LÍ CÂY CÀ PHÊ HỌC PHẦN: ĐỊA LÍ KINH TẾ - XÃ HỘI ĐẠI CƯƠNG II Giảng viên: Trương Văn Cảnh Sinh viên: Đặng Thị Hải Yến Nguyễn Thị Lan Anh Vũ Thị Hằng www.themegallery.com A. Khái quát cà phê thế giới B. Tình hình cà phê Việt Nam I. Nguồn gốc, đặc điểm và vai trò cây cà phê II. Tình hình sản xuất, phân bố và tiêu thụ cà phê thế giới III. Tình hình xuất nhập khẩu cà phê thế giới I. Vài nét về cà phê Việt Nam II. Thách thức của cà phê Việt Nam III. Định hướng phát triển cà phê Việt Nam CẤU TRÚC BÀI BÁO CÁO MỞ ĐẦU1 NỘI DUNG2 KẾT LUẬN3 www.themegallery.com MỞ ĐẦU “Cà phê là sản phẩm thương mại đứng thứ 2 thế giới chỉ sau dầu mỏ” Cà phê là một mặt hàng nông sản nổi tiếng trên toàn thế giới với những câu chuyện như những huyền thoại về xuất xứ của cà phê. Với hương vị đặc trưng độc đáo và nét quyến rũ lạ thường , là một trong ba cây trồng (cà phê, chè, ca cao) làm thức uống phổ biến rộng rãi nhất với hơn 501 tỷ cốc cà phê được tiêu thụ hàng năm. Cà phê đã chinh phục đại bộ phận dân cư trên toàn thế giới khiến nhu cầu cà phê cần được giá trị xuất khẩu cao. Nó góp phần nâng cao đời sống của nhân dân, việc cung cấp hay xuất khẩu ngày một tăng cao cả về số lượng và chất lượng. Cà phê là một tặng phẩm của tự nhiên cho loài người nên không phải chỗ nào trên thế giới cũng có. Ở Việt Nam cà phê là một mặt hàng sản xuất kinh doanh quan trọng. Ngành cà phê Việt Nam ngày càng khẳng định vị trí của mình trên thị trường cà phê thế giới. Từ một nước sản xuất cà phê nhỏ, đến nay Việt Nam đã vươn lên vị trí thứ hai trên thế giới chỉ sau Braxin. Góp phần vào sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước. www.themegallery.com Một số hình ảnh về cây cà phê www.themegallery.com www.themegallery.com NỘI DUNG A. KHÁI QUÁT CÀ PHÊ THẾ GIỚI I. NGUỒN GỐC, ĐẶC ĐIỂM VÀ VAI TRÒ CÂY CÀ PHÊ 1. Lịch sử cà phê thế giới Loại cây này đầu tiên chỉ được trồng ở vùng nhiệt đới ẩm Châu Phi. Cà phê được sử dụng lần đầu tiên vào thế kỉ thứ IX, khi nó được khám phá từ vùng cao nguyên Ethiopia và tên gọi cà phê có thể là tên gọi của địa phương nơi phát hiện ra nó – làng Caffa. Cà phê có thể xuất hiện cách đây 500 năm, nhưng đến thế kỉ XVII sản phẩm của cà phê mới được đưa vào Châu Âu và sau đó trở thành nhu cầu phổ biến của khu vực này. Đến cuối thế kỉ XVII, cà phê được đưa sang trồng ở Xri Lanca, rồi khu vực Đông Nam Á và các nước Châu Mĩ. www.themegallery.com 2. Đặc điểm sinh thái Cà phê là cây ưa nhiệt (nhiệt độ >15oC) và ưa ẩm (lượng trên 1.250 mm/năm). Cây này phát triển thuận lợi nhất ở những vùng có lượng mưa từ 1.900 – 3.000 mm và phân bố đều trong năm. Cà phê ưa đất tơi xốp, giàu chất dinh dưỡng, nhất là vùng đất đỏ đá vôi và đất badan. Khí hậu cận xích đạo có mùa mưa, mùa khô rõ rệt. Nó chỉ phát triển được trong các vùng nằm giữa hai chí tuyến Bắc và Nam, không vượt quá giới hạn 35o độ cao 1300m. www.themegallery.com 3. Phân loại cây cà phê Phân loại Cà phê chè (coffea Arabica) Cà phê vối (coffea Robusta) Cà phê mít (coffea Exelsa) Nguồn gốc Có nguồn gốc từ cao nguyên nhiệt đới Ethiopia đông Châu Phi. Có nguồn gốc từ khu vực sông Cônggô và miền núi thấp xích đạo và nhiệt đới Tây Châu Phi. Có nguồn gốc ở Liberia thuộc Tây Bắc Châu Phi nhiệt đới. www.themegallery.com Phân loại Cà phê chè (coffea Arabica) Cà phê vối (coffea Robusta) Cà phê mít (coffea Excelsa) Đặc điểm Có tán lớn, màu xanh đậm, lá hình oval. Cây cà phê trưởng thành có thể cao từ 4-6 m. Quả hình bầu dục, mỗi quả chứa 2 hạt cà phê. Có dạng cây gỗ hoặc cây bụi, chiều cao của cây trưởng thành có thể lên tới 10 m. Quả cà phê có hình tròn, hạt nhỏ hơn hạt cà phê arabica. Cao 2m -5m, thân, lá và quả đều to. Do lá to, xanh đậm nhìn xa như cây mít nên gọi là cà phê mít. www.themegallery.com Phân loại Cà phê chè (coffea Arabica) Cà phê vối (coffea Robusta) Cà phê mít (coffea Excelsa) Đặc điểm Có hương thơm, vị đậm nên được thị trường thế giới ưa chuộng. Có giá trị trao đổi cao nhất đại diện cho khoảng 61% các sản phẩm cà phê trên thế giới. Khó trồng vì thường bị sâu bệnh phá hoại. Chiếm gần 39% các sản phẩm cà phê. Loại này dễ trồng, năng suất cao nhưng kém chịu rét và chất lượng không thơm ngon bằng cà phê chè. Loại này dễ trồng, có khả năng chịu được hạn và sương muối nhưng năng suất thấp. Có vị chua, ít thơm, chất lượng kém hơn cà phê chè và cà phê vối nên nhu cầu thấp, giá rẻ. [...]... phin cà phê II TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, PHÂN BỐ VÀ TIÊU THỤ CÀ PHÊ THẾ xuất 1 Tình hình sảnGIỚI và phân bố cà phê www.themegallery.com Cà phê hiện nay được trồng tập trung ở Trung Mĩ, quần đảo Ăng ti, Đông Nam Brazil, Tây và Trung Phi, Tây Nam Ấn Độ và Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam Diện tích thu hoạch cà phê thế giới từ năm 2005 đến 2010 giảm gần 1% đạt 10,2 triệu ha năm 2010 Châu Mĩ giảm từ 5,8 năm. .. Đông Timo, Việt Nam, Ấn Độ, Indonesia, Nigeria,Guyana, Phillipin, Mianma, www.themegallery.com Papua Newguinea, Surinam, Liberia Việt Nam www.themegallery.com Hình ảnh các loại cây cà phê Rẫy cà phê Robusta ở Cư Kuin Hoa và quả chín cà phê Robusta www.themegallery.com Hoa cà phê chè Cây cà phê chè www.themegallery.com Cây cà phê mít Hoa cà phê mít www.themegallery.com 4 Vai trò của cây cà phê www.themegallery.com... thấp cây kém phát trồng ở các cao triển nguyên thấp bình nguyên và •Lượng mưa: 1300 –2500mm •Cần độ ẩm cao, trên 70%, đặc •Lượng mưa: 1300 biệt vào giai đoạn cây nở hoa – 2500mm Phân loại Cà phê chè Cà (coffea Arabica) Trồng Phân bố nhiều phê vối Cà phê mít (coffea (coffea Robusta) ở Trồng nhiều ở Excelsa) Trồng nhiều ở Trung và Nam Mĩ, Inđônêxia, Thái Việt Indonesia, Trung Phi, Ấn Độ, Nam, ... phê xuất khẩu của cả thế giới Trong đó riêng sản lượng của Brazil đã chiếm tới hơn 30%, của Việt Nam chiếm 15% thị phần xuất khẩu thế giới, Indonesia cũng là nước xuất khẩu cà phê Robusta đứng thứ hai thế giới sau Việt Nam Hai nước Việt Nam và Indonesia chiếm tới 60% sản lượng cà phê Robusta của thế giới Tổng sản lượng của bốn quốc gia đứng đầu là Brazil, Việt Nam, Indonesia và Colombia nhiều hơn tất... Sản lượng cà phê tại một vài nước xuất khẩu lớn trong niên vụ 2010/2011 (Nguồn: ICO) Bảng xuất khẩu cà phê của các quốc gia năm 2010 2009 2010 Brazil 29,1 32,0 Colombia 7,9 8,8 Indonesia www.themegallery.com Quốc gia 7,7 8,1 Việt Nam 16,8 16,8 Thế giới 98,3 103,4 Đơn vị: triệu bao 2 Tình hình nhập khẩu cà phê thế giới Nếu như sản xuất cà phê tập trung chủ yếu ở các nước đang phát triển Nam Mỹ, Châu... 13.8% Châu Phi 45.1% Nam Mĩ Nguồn: ICO Thị phầ n của cá c k hu vực tro ng tổng s ả n lượng cà p hê toà n cầ u nă m 20 1 1 2 Tình hình tiêu thụ cà phê thế giới www.themegallery.com • • Tiêu thụ cà phê toàn cầu đã tăng trưởng liên tục trong vòng hơn 40 năm qua, với tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm đạt 1,6% Tốc độ tăng trưởng tiêu thụ ở những nước trồng cà phê như là Brazil và Việt Nam, luôn cao hơn... Bản và Ý www.themegallery.com Sức tiêu thụ cà phê trên đầu người tại một số quốc gia trong giai đoạn 2000 đến 2010 III TÌNH HÌNH XUẤT NHẬP KHẨU CÀ PHÊ THẾ GIỚI www.themegallery.com 1 Tình hình xuất khẩu cà phê thế giới Sản lượng của 10 nước đứng đầu( Brazil, Việt Nam, Colombia, Indonesia, Mexico, Ấn Độ, Guatemala, Ethiopia, Uganda, Costa Rica, Peru) chiếm tới 88% sản lượng cà phê xuất khẩu của cả thế. .. cà phê www.themegallery.com Đồ mĩ nghệ được làm từ hạt và cây cà phê Bộ bàn ghế làm từ cây cà phê Tranh nguyên thủ quốc gia từ hạt cà phê www.themegallery.com Làm mặt hàng xuất khẩu www.themegallery.com Phủ xanh đất trống đồi trọc www.themegallery.com Tăng thu nhập và tăng cường hợp tác quốc tế www.themegallery.com 5 Văn hóa cà phê Cà phê là một thứ thức uống tuyệt diệu Ta có thể thưởng thức cà phê. .. chính ở các nước có nền kinh tế phát triển( chiếm 90% nhập khẩu thế giới) www.themegallery.com Triệu USD Top 10 nước có kim ngạch nhập khẩu cà phê lớn nhất năm 2011 (triệu USD) www.themegallery.com Hoa Kì là nước nhập khẩu cà phê lớn nhất thế giới Sau đó đến CHLB Đức, Ý, Pháp do dân số tăng nhanh và một phần do thu nhập đời sống khá hơn, tốc độ tiêu thụ và nhập khẩu cà phê ở các nước đang phát triển. .. www.themegallery.com Sản lượng cà phê của thế giới không ngừng tăng lên do thói quen uống cà phê hằng ngày đã phổ biến trong 1/3 dân số thế giới, song không ổn định Những quốc gia đứng đầu về sản lượng cà phê năm 2010 là Braxin 2,9 triệu tấn, Việt Nam 1,1 triệu tấn, Inđônêxia 0,68 triệu tấn, Côlômbia 0.51 triệu tấn, Ấn Độ 0.28 triệu tấn, Êthiôpia 0.27 triệu tấn Tổng sản lượng cà phê thế giới năm 2010 là 8,22 . ảnh các loại cây cà phê Rẫy cà phê Robusta ở Cư Kuin Hoa và quả chín cà phê Robusta www.themegallery.com Cây cà phê chèHoa cà phê chè www.themegallery.com Cây cà phê mít Hoa cà phê mít www.themegallery.com 4 của cây cà phê www.themegallery.com Các sản phẩm từ cà phê www.themegallery.com Đồ mĩ nghệ được làm từ hạt và cây cà phê. Bộ bàn ghế làm từ cây cà phê Tranh nguyên thủ quốc gia từ hạt cà phê www.themegallery.com Làm. hình ảnh về cây cà phê www.themegallery.com www.themegallery.com NỘI DUNG A. KHÁI QUÁT CÀ PHÊ THẾ GIỚI I. NGUỒN GỐC, ĐẶC ĐIỂM VÀ VAI TRÒ CÂY CÀ PHÊ 1. Lịch sử cà phê thế giới Loại cây này đầu