BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN NGUYỄN THANH NGUYÊN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ NẤM ĐỐI KHÁNG TUYẾN TRÙNG PRATYLENCHUS COFFEAE GÂY HẠI TRÊN CÂY CÀ PHÊ VỐI Ở ĐĂK LĂK LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP Buôn Ma Thuột - Năm 2011 BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN NGUYỄN THANH NGUYÊN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ NẤM ĐỐI KHÁNG TUYẾN TRÙNG PRATYLENCHUS COFFEAE GÂY HẠI TRÊN CÂY CÀ PHÊ VỐI Ở ĐĂK LĂK LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Trồng trọt Mã số: 60.62.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. NGUYỄN VĂN NAM Buôn Ma Thuột - Năm 2011 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các số liệu và kết quả nghiên cứu nêu trong luận văn là trung thực, ñược các ñồng tác giả cho phép sử dụng và chưa từng ñược công bố trong bất kỳ một công trình nào khác. Tác giả Nguyễn Thanh Nguyên ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn: - Tập thể các thầy, cô giáo Khoa Sau Đại học; Khoa Nông - Lâm nghiệp, Trường Đại học Tây Nguyên ñã truyền ñạt những kiến thức quý báu cho tôi trong quá trình học tập tại Trường. - Lãnh ñạo các cơ quan: Phòng Nông nghiệp & Phát triển nông thôn và Trạm Khuyến nông các huyện: Cư Mgar, Cư Kuin; thành phố Buôn Ma Thuột; Trung tâm nghiên cứu ñất, phân bón và môi trường Tây Nguyên; Trung tâm khí tượng thủy văn Đắk Lắk ñã tạo mọi ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình thực hiện ñề tài. - Tiến sỹ Nguyễn Văn Nam - giảng viên Trường Đại học Tây Nguyên - người ñã tận tình giúp ñỡ, hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực hiện ñề tài cũng như trong quá trình hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp. - Các bạn bè, ñồng nghiệp, gia ñình và người thân… ñã nhiệt tình giúp ñỡ tôi trong thời gian thực hiện ñề tài và hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp. Tác giả Nguyễn Thanh Nguyên iii MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các từ viết tắt trong luận văn vii Danh mục các bảng viii Danh mục các biểu ñồ x Mở ñầu 1 1. Đặt vấn ñề 1 2. Mục tiêu 3 3. Ý ngh ĩa khoa học v à ý ngh ĩa th ực tiễn 3 3.1 Ý nghĩa khoa học 3 3.2 Ý nghĩa thực tiễn và hiệu quả ứng dụng thực tiễn 3 4. Phạm vi nghiên cứu 3 Chương 1: Tổng quan vấn ñề nghiên cứu 4 1.1. Tổng quan về cây cà phê 4 1.1.1. Lịch sử phát triển của cây cà phê 4 1.1.2. Đặc ñiểm thực vật học của cây cà phê 4 1.1.3. Yêu cầu sinh lý, sinh thái của cây cà phê 5 1.1.4. Kỹ thuật canh tác cà phê 8 1.1.4.1 Chuẩn bị ñất 8 1.1.4.2. Kỹ thuật trồng và chăm sóc 8 1.1.4.3. Bón phân 8 1.1.4.4. Kỹ thuật tỉa cành tạo tán 9 1.1.4.5. Các biện pháp phòng trừ sâu bệnh 10 1.1.4.6. Bi ện pháp t ư ới n ư ớc cho cây c à phê 1 1 1.1.4.7 Thu hoạch, chế biến bảo quản 15 iv 1.1.5.Tình hình sản xuất, xuất khẩu cà phê của Việt Nam 15 1.1.6. Tình hình sản xuất cà phê trên thế giới 17 1.2. Một số ñặc ñiểm chung về tuyến trùng thực vật 21 1.2.1. Đ ặc ñiểm của tuyến tr ùng n ội ký sinh di chuyển Pratylenchidae 23 1.2.2. Các loài Pratylenchus spp. gây hại quan trọng 24 1.2.3. Những nghiên cứu ngoài nước về tuyến trùng Pratylenchus spp 25 1.2.4. Những nghiên cứu trong nước về tuyến trùng Pratylenchus spp. 27 1.3. Một số biện pháp phòng trừ tuyến trùng Pratylenchus spp. 29 1.3.1. Biện pháp chọn giống 29 1.3.2. Luân canh cây trồng 29 1.3.3. Biện pháp canh tác 30 1.3.4. Biện pháp vật lý 30 1.3.5. Biện pháp hóa học 31 1.3.6. Biện pháp tổng hợp 31 1.3.7. Biện pháp sinh học 31 1.3.8. Biện pháp sử dụng các vi sinh vật ñối kháng và ký sinh tuyến trùng 32 Chương 2: Nội dung và phương pháp nghiên cứu 33 2.1. Đối tượng nghiên cứu 33 2.2. Nội dung nghiên cứu 33 2.3. Thời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu 33 2.4. Vật liệu, hóa chất và dụng cụ thí nghiệm 33 2.4.1. Vật liệu 33 2.4.2. Hóa chất, dụng cụ và thiết bị 34 2.4.3. Các công thức môi trường 35 2.5. Phương pháp nghiên cứu 37 2.5.1 Phương pháp thu mẫu 37 2.5.2. Phương pháp x ử l ý m ẫu 3 7 2.5.3 Phương pháp ly trích tuyến trùng 37 2.5.4. Nhân nuôi tuyến trùng Pratylenshus spp. 38 2.5.5. Phân lập nấm và giữ mẫu nấm 39 v 2.5.6. Xác ñịnh khả năng ñối kháng của các loài nấm phân lập ñư ợc lên tuyến trùng Pratylenchus spp. trong ñiều kiện phòng thí nghiệm 40 2.5.7. Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng ñến khả năng ký sinh của nấm 41 2.5.8 Th ử nghiệm tính ñối kháng của một số chủng nấm có tính ñối kháng cao trong ñiều kiện nhà lưới 41 2.6. Phương pháp x ử lý số liệu 4 3 Chương 3: Kết quả nghiên cứu 44 3.1. Phân lập và thu thập các chủng VSV có trong mẫu ñất, rễ nghiên cứu 44 3.2. M ật ñộ tuyến tr ùng Pratylenchus coffeae phân l ập ñ ư ợc tr ên vư ờn trồng cà phê vối bị bệnh 47 3.3. Nhân nuôi tuyến trùng Pratylenchus coffeae trong phòng thí nghiệm 48 3.4. Sàng lọc và tuyển chọn các chủng nấm có khả năng ký sinh tuyến trùng Pratylenchus spp. 50 3.4.1. Sàng lọc khả năng ký sinh tuyến trùng của các chủng nấm 50 3.4.2. Khả năng ký sinh của các chủng nấm ñược tuyển chọn 52 3.5. Nghiên cứu các yếu tố ảnh hư ởng ñến khả năng ký sinh của nấm lên tuyến trùng Pratylenchus spp. trong phòng thí nghiệm 54 3.5.1. Ảnh hưởng của môi trường nuôi cấy ñến khả năng ký sinh của nấm 55 3.5.2. Ảnh hưởng của nhiệt ñộ ñến khả năng ký sinh của nấm 56 3.5.3. Ảnh h ư ởn g c ủa pH ñến khả năng ký sinh của nấm 58 3.5.4. Ảnh hưởng của thời gian chiếu sáng ñến khả năng ký sinh của nấm 59 3.6. Khảo sát khả năng ký sinh của các chủng nấm lên tuyến trùng Pratylenchus spp. trên cây cà phê vối trong ñiều kiện nhà lưới 60 3.6.1. Diễn biến số lá và màu sác lá 60 3.6.2. Diễn biến chiều cao cây 62 3.6.3. Diễn biến chiều dài rễ ở các công thức thí nghiệm 63 3.6.4. Diễn biến trọng lượng tươi và khô của cây cà phê vối ở các công thức thí nghiệm 64 3.6.5. Diễn biến trọng lượng tươi và khô của rễ 67 vi 3.6.6. Diễn biến các chỉ số bệnh của cây cà phê vối 69 Kết luận và kiến nghị 72 1. Kết luận 72 2. Kiến nghị 73 Tài liệu tham khảo Phụ lục vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN - HS : Hiệu suất - HQSDPB : Hiệu quả sử dụng phân bón - CM : Cư M’gar - CK : Cư Kuin - BMT : Buôn Mê Thuột - STT : Số thứ tự - ASP : Aspergillus - PEN : Penicillium - TRI : Trichoderma - PDA : Potato Dextrose Agar - PRBA : Peptone Rose Bengal Agar - WA : Water Agar - MA : Maize Agar - MM : Minimum Mineral - VSV : Vi sinh vật - TXL : Trước xử lý - SXL : Sau xử lý DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1. Hình thức ký sinh của các chủng nấm ñược tuyển chọn lên trứng tuyến trùng Pratylenchus spp 54 Hình 3.2. Kích thước và màu sắc của lá cà phê dựa vào bảng so màu ở kỳ ñiều tra tuần thứ 8 62 Hình 3.2. Khả năng cộng sinh của nấm ñối với rễ cây cà phê vối 69 viii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1. Diện tích, sản lượng và sản lượng cà phê xuất khẩu ở Việt Nam 13 Bảng 1.2. Sản lượng cà phê nhân xuất khẩu của Việt Nam 14 Bảng 1.3. Các nước nhập khẩu cà hàng ñầu của Việt Nam 15 Bảng 1.4. Các nước sản xuất cà phê có sản lượng hàng ñầu thế giới 17 Bảng 1.5. Tiêu thụ cà phê tại một số nước nhập khẩu chính trên thế giới 18 Bảng 3.1. Mật ñộ vi sinh vật phân lập từ ñất tại một số ñịa ñiểm nghiên cứu 44 Bảng 3.2. Thành phần vi sinh vật và tần suất xuất hiện của chúng phân lập ñược tại các ñịa ñiểm nghiên cứu 46 Bảng 3.3. Mật ñộ tuyến trùng pratylenchus spp. trên vườn cà phê vàng lá 47 Bảng 3.4. Số lượng tuyến trùng Pratylenchus coffeae nhân nuôi trên môi trường cà rốt_WA 49 Bảng 3.5. Khả năng ký sinh trứng tuyến trùng của các chủng nấm 49 Bảng 3.6. Tỷ lệ ký sinh của các chủng nấm ñược tuyển chọn trên trứng tuyến trùng Pratylenchus spp 53 Bảng 3.7. Tỷ lệ ký sinh và ñặc ñiểm khuẩn lạc sau 5 ngày nuôi cấy của các chủng nấm trên môi trường khác nhau 55 Bảng 3.8. Tỷ lệ ký sinh của các chủng nấm ở các mức nhiệt ñộ khác nhau 57 Bảng 3.9. Tỷ lệ ký sinh trứng tuyến trùng của 4 chủng C07, T7, T-D28 và T- R6 ở các mức pH khác nhau 58 Bảng 3.10. Tỷ lệ ký sinh của các chủng nấm C07, T7, T-D28 và T-R6 ở các thời gian chiếu sáng khác nhau 59 Bảng 3.11. Diễn biến số lá 61 Bảng 3.12. Chiều cao cây ở các công thức thí nghiệm 62 Bảng 3.13. Chiều dài rễ ở các công thức thí nghiệm 63 Bảng 3.14. Trọng lượng tươi của cây ở các công thức thí nghiệm 65 Bảng 3.15. Trọng lượng khô của cây ở các công thức thí nghiệm 66 Bảng 3.16. Trọng lượng tươi của rễ ở các công thức thí nghiệm 67 [...]... c u ng kém hơn cà phê chè Khác v i cây cà phê chè, cà phê v i là cây th ph n chéo và ch ra hoa m t l n trên nách c a cành ngang * Cà phê mít (Coffea excelsa Chev): Cà phê mít dâu da (coffea liberica Bull in Hiern) Hai lo i cà phê này ch ư c tr ng t i các nư c Châu Phi như Liberia, Sierra Leon, C ng Hòa Trung Phi, Benin và các nư c Châu Á như Philipin, Indonesia, Vi t Nam Hai lo i cà phê này sinh trư... quang h p gi m d n, trên 30oC thì quá trình quang h p s ng ng h n, n u t 2-5oC kéo dài trong vài gi kéo dái thì cây cà phê b t n thương N u nhi t thì chưa nh hư ng l n nhưng n u kéo dài thì b nh hư ng n ng - m không khí: phê v i ưa m m trung bình năm t t nh t trên 75% và cây cà không khí cao hơn cây cà phê chè Cà phê chè ưa biên nhi t cao hơn và cũng ch u h n t t hơn cà phê v i Cây cà phê chè sinh trư... lo i n m có kh năng i kháng tuy n trùng Pratylenchus coffeae gây h i trên cây cà phê n m ánh giá hi u l c phòng tr tuy n trùng Pratylenchus và nh hư ng vi n sinh trư ng cây cà phê con trong i u ki n nhà lư i 3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n 3.1 Ý nghĩa khoa h c Xác nh thành ph n và phân b c a các loài vi n m có kh năng kháng v i tuy n trùng, ánh giá kh năng ký sinh c a n m i i kháng và các y u t liên... phát tri n c a cây cà phê Cà phê thu c b Rubiales, h Rubiacea, chi coffea Theo phân lo i th c v t h c cà phê có kho ng 500 loài v i trên 6.000 lo i T t c các lo i cà phê có ngu n g c t Châu Phi, lo i s ng hoang d i ã n i ti ng và lâu u i nh t là cà phê chè (coffea arabica) Cây cà phê chè m c hoang d i ư c bi t n u tiên vùng biên gi i giáp cao nguyên Boma và Sudan Năm 1889 ã tìm th y cà phê v i (Coffea... n trên các cây tr ng c n trong ó có cây ngũ c c 24 - P penetrans: vùng ôn ây là loài phân b toàn c u, tuy nhiên ít ph bi n hơn i Có ph ký ch r ng, gây b nh trên các v t ch khác nhau 1.2.3 Nh ng nghiên c u ngoài nư c v tuy n trùng Pratylenchus spp Kumar t i trung tâm nghiên c u cà phê n (1984) cho bi t r ng loài tuy n trùng gây v t thương Pratylenchus coffeae là loài có tính h y di t cao i v i cà phê. .. c các loài tuy n trùng gây v t thương Pratylenchus ssp Cây Tagetes patula ti t ra m t ch t g i là Glycosid có tác d ng di t tuy n trùng Nh ng thí nghi m ã cho th y pha v i t l 1/10 nư c ép c a v cây này ã cho kh năng di t tuy n trùng C.Compart, H.J Lutzeyer, 1994 Nghiên c u loài tuy n trùng gây h i cà phê Nam M W Mai, 1970 nghiên c u nhi u loài tuy n trùng gây h i trên nhi u loài cây tr ng J.F Southey,... i m t s cây ăn qu Brazil ã ch t o ư c m t lo i máy hái cà phê có công su t b ng 100 ngư i hái và m i ây Australia cũng ch t o thành công máy hái cà phê + Ch bi n: Hi n nay trên th gi i có hai phương pháp ch bi n cà phê, ó là ch bi n ư t (cà phê r a ư c g i là cà phê “d u” (mild) và ch bi n khô (cà phê không r a “Hard coffee) + B o qu n - N u c t gi t t s tránh ư c s suy gi m v ch t lư ng cà phê Có... ng cà phê trong m t th i gian và ph i chuy n sang tr ng loài cây khác ho c b t trong th i gian dài Tuy n trùng gây h i có nhi u lo i, trong ó tuy n trùng Pratylenchus spp là loài gây h i nghiêm tr ng nh t trên cây cà phê, chúng phá ho i làm b r không phát tri n, cây không hút ư c ch t dinh dư ng, b r b t n thương và là i u ki n các loài n m xâm nh p gây h i ây là loài có ph m vi phân b r ng kh p trên. .. vùng o Cây cà phê ư c tr ng tr t t th k XIV t i vùng Arabica (Yêmen) Theo Vesling, qu cà phê ư c em t Yêmen sang bán vùng ai c p dư i d ng qu khô và coi ây là th hàng r t sa x Vào th k XVII ngư i ta ã l y cà phê ã rang xay tr n vào d u m ư c ch a trong các túi làm th c ph m vư t xa m c 1.1.2 c i m th c v t h c c a cây cà phê Hi n nay trên th gi i ang tr ng cà phê có giá tr kinh t sau * Cà phê chè... n 1995 do s n lư ng cà phê trên th gi i thi u tr m tr ng (g n 10 tri u bao m i năm) do ó giá cà phê trên th gi i cũng như Vi t Nam tăng m nh, vì v y ngư i tr ng cà phê thu ư c l i nhu n r t l n t cây cà phê Chính i u này là m t trong nh ng nguyên nhân chính làm cho di n tích tr ng cà phê Vi t Nam, c bi t là khu v c Tây Nguyên tăng v t t sau năm 1995 Năm 1995 di n tích tr ng cà phê c a Vi t Nam m i . NGUYÊN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ NẤM ĐỐI KHÁNG TUYẾN TRÙNG PRATYLENCHUS COFFEAE GÂY HẠI TRÊN CÂY CÀ PHÊ VỐI Ở ĐĂK LĂK LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Trồng trọt Mã số: 60.62.01. NGUYÊN NGUYỄN THANH NGUYÊN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ NẤM ĐỐI KHÁNG TUYẾN TRÙNG PRATYLENCHUS COFFEAE GÂY HẠI TRÊN CÂY CÀ PHÊ VỐI Ở ĐĂK LĂK LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP . diệt tuyến trùng là hướng mamg lại hiệu quả rất khả quan. Do ñó mà chúng tôi thực hiện ñề tài: “ Nghiên cứu tuyển chọn một số vi nấm ký sinh tuyến trùng Pratylenchus coffeae gây hại trên cây cà