Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN Http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH ––––––––––––––––––––––––––––– NGUYỄN NGỌC HOA NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ CỦA NÔNG HỘ TRONG THỜI KỲ HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ TẠI HUYỆN ĐỒNG HỶ - TỈNH THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60 - 31 - 10 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS. TS. Đỗ Thị Bắc Thái Nguyên, năm 2011 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN Http://www.lrc-tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là hoàn toàn trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Mọi sự giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn đã được ghi trong lời cảm ơn. Các thông tin, tài liệu trình bày trong luận văn đã được ghi rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Ngọc Hoa Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN Http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực hiện luận văn “Những giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ - tỉnh Thái Nguyên” tôi đã nhận đƣợc sự hƣớng dẫn, giúp đỡ, động viên của những cá nhân và tập thể. Tôi xin bày tỏ sự cảm ơn sâu sắc nhất tới tất cả các cá nhân và tập thể đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong học tập và nghiên cứu. Trƣớc hết, tôi xin bày tỏ sự cảm ơn đối với Ban giám hiệu nhà trƣờng, Khoa Sau đại học và các thầy, cô giáo Trƣờng Đại học kinh tế và Quản trị Kinh doanh Thái Nguyên đã tạo mọi điều kiện về tinh thần và vật chất giúp đỡ tôi hoàn thành chƣơng trình học học tập và nghiên cứu. Có đƣợc kết quả này tôi vô cùng biết ơn và bày tỏ lòng kính trọng sâu sắc đối với PGS.TS Đỗ Thị Bắc ngƣời đã tận tình hƣớng dẫn giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn này. Tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Cục Thống kê tỉnh Thái Nguyên, phòng Nông nghiệp và PTNT, phòng Thống kê huyện Đồng Hỷ, Ủy ban nhân dân xã Hòa Bình, Huống Thƣợng, Khe Mo. Tôi xin cảm ơn bà con nông dân bà con 3 xã và thị trấn trên, những ngƣời đã cung cấp những số liệu khách quan giúp tôi đƣa ra nhƣng phân tích chính xác. Tôi xin cảm ơn sự động viên, giúp đỡ của bạn bè, đồng nghiệp và những ngƣời thân trong gia đình đã chia sẻ những khó khăn và động viên tôi hoàn thành luận văn này. Thái Nguyên, tháng 10 năm 2011 Tác giả luận văn Nguyễn Ngọc Hoa Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN Http://www.lrc-tnu.edu.vn iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU ĐỒ vii MỞ ĐẦU 1 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 2 3. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu 3 4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận văn 3 5. Bố cục của luận văn 4 Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5 1.1. Cơ sở khoa học 5 1.1.1. Cơ sở lý luận về phát triển cây chè 5 1.1.2. Lý luận về hộ và kinh tế hộ nông dân 12 1.1.3. Lý luận về hiệu quả kinh tế 16 1.1.4. Lý luận về hội nhập kinh tế quốc tế 22 1.1.5. Cơ sở thực tiễn vấn đề nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế 26 1.2. Phƣơng pháp nghiên cứu 35 1.2.1. Câu hỏi nghiên cứu 35 1.2.2. Các phƣơng pháp nghiên cứu 35 1.3. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu 37 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN Http://www.lrc-tnu.edu.vn iv Chƣơng 2: THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ CỦA NÔNG HỘ TRONG THỜI KỲ HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ TẠI HUYỆN ĐỒNG HỶ 39 2.1. Các nhân tố ảnh hƣởng đến nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ 39 2.1.1. Điều kiện tự nhiên của huyện Đồng Hỷ 39 2.1.2. Nhân khẩu và lao động của huyện Đồng Hỷ 44 2.1.3. Cơ sở vật chất kỹ thuật của huyện Đồng Hỷ 45 2.1.4. Điều kiện kinh tế của huyện Đồng Hỷ 47 2.1.5. Tình hình sản xuất chè ở huyện Đồng Hỷ 50 2.2. Thực trạng sản xuất và nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ 53 2.2.1. Tình hình chung của nhóm hộ nghiên cứu 53 2.2.2. Tình hình sản xuất và nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ 57 2.2.3. Kết quả, hiệu quả sản xuất và nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nhóm hộ 63 2.2.4. So sánh hiệu quả kinh tế cây chè với một số cây ăn quả khác 70 2.4. Đánh giá của các hộ nông dân về các yếu tố cần thiết để nông cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ 75 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN Http://www.lrc-tnu.edu.vn v Chƣơng 3: GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ CỦA NÔNG HỘ TRONG THỜI KỲ HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ CỦA HUYỆN ĐỒNG HỶ 77 3.1. Những quan điểm, phƣơng hƣớng, mục tiêu cơ bản của sản xuất và nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ 77 3.1.1. Một số quan điểm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ 77 3.1.2. Phƣơng hƣớng nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ đến năm 2015 80 3.1.3. Mục tiêu nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ đến năm 2015 80 3.2. Những giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ - tỉnh Thái Nguyên 80 3.2.1. Giải pháp về thị trƣờng tiêu thụ chè 81 3.2.2. Giải pháp quy hoạch vùng nguyên liệu 81 3.2.3. Giải pháp phát triển cơ sở vật chất kỹ thuật 83 3.2.4. Giải pháp tăng cƣờng vốn đầu tƣ sản xuất 84 3.2.5. Các giải pháp về khuyến nông 84 3.2.6. Các giải pháp về khoa học công nghệ 85 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 87 1. Kết luận 87 2. Kiến nghị 88 TÀI LIỆU THAM KHẢO 90 PHỤ LỤC 92 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN Http://www.lrc-tnu.edu.vn vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ĐVT Đơn vị tính CPSX Chi phí sản xuất NN Nông nghiệp PTNT Phát triển nông thôn QLĐA Quản lý đề án KH Kế hoạch GO Tổng giá trị sản xuất VA Giá trị gia tăng IC Chi phí trung gian MI Thu nhập hỗn hợp BQDTC Bình quân diện tích chè LĐ Lao động SP Sản phẩm Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN Http://www.lrc-tnu.edu.vn vii DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU ĐỒ Bảng 1.1: Diện tích, năng suất, sản lƣợng chè của một số nƣớc trên thế giới năm 2008 27 Bảng 1.2. Diện tích, năng suất, sản lƣợng chè Việt Nam giai đoạn 2005 - 2008 29 Bảng 1.3: Tình hình xuất khẩu chè của Việt Nam năm 2008 30 Bảng 1.4: Diện tích chè phân theo huyện, TP, thị xã của tỉnh Thái Nguyên năm 2008 - 2010 32 Bảng 1.5: Sản lƣợng chè búp tƣơi phân theo huyện, TP, thị xã của tỉnh Thái Nguyên năm 2008 - 2010 34 Bảng 2.1: Tình hình phân bổ và sử dụng đất đai của huyện Đồng Hỷ năm 2010 41 Bảng 2.2: Điều kiện nhiệt độ, khí hậu của huyện Đồng Hỷ năm 2010 42 Bảng 2.3: Tình hình dân số và lao động của huyện Đồng Hỷ năm 2010 45 Bảng 2.4: Giá trị tăng thêm và cơ cấu KT các ngành của huyện Đồng Hỷ năm 2008 - 2010 47 Bảng 2.5: Diện tích, năng suất và sản lƣợng chè của huyện Đồng Hỷ năm 2008 - 2010 51 Bảng 2.6: Phân loại hộ điều tra theo loại hình hộ 53 Bảng 2.7: Phân hộ điều tra theo mức thu nhập 55 Bảng 2.8: Thông tin cơ bản về nguồn lực của nhóm hộ trên địa bàn huyện Đồng Hỷ năm 2010 56 Bảng 2.9: Tình hình sản xuất chè của các hộ nông dân theo loại hình hộ 58 Bảng 2.10: Tình hình sản xuất chè của các hộ nông dân theo mức thu nhập 60 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN Http://www.lrc-tnu.edu.vn viii Bảng 2.11: Tình hình đầu tƣ sản xuất chè của các hộ nông dân (Tính bình quân/hộ/ha) 62 Bảng 2.12: Hiệu quả sản xuất chè của các hộ nông dân 64 Bảng 2.13: Hiệu quả sản xuất chè của các hộ nông dân 65 Bảng 2.14: Hiệu quả sản xuất chè của hộ nông dân theo mức thu nhập 69 Bảng 2.15: So sánh hiệu quả kinh tế cây chè với một số cây ăn quả/1ha/1năm 71 Bảng 2.16: Mô tả tên biến sử dụng trong mô hình hàm sản xuất CD 73 Bảng 2.17: Kết quả phân tích hàm CD của các hộ điều tra năm 2010 74 Bảng 2.18: Đánh giá của các hộ nông dân về nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ 76 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1.1: Kim ngạch nhập khẩu chè một số nƣớc trên thế giới 28 Biểu đồ 1.2: Cơ cấu hộ theo thu nhập của hộ điều tra 55 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN Http://www.lrc-tnu.edu.vn 1 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Chè là cây công nghiệp dài ngày, chè đƣợc trồng ở nhiều nơi trên thế giới, tiêu biểu là một số quốc gia thuộc khu vực Châu Á nhƣ Srilanka, Trung Quốc, Ấn Độ, Kenya… Chè là một loại thảo dƣợc quý. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng trong lá chè có chứa 20% chất tanin (chất chát) có tác dụng sát khuẩn mạnh, một lƣợng lớn chất cafein, chất đƣờng, tinh dầu, một số loại vitamin cùng 130 hợp chất khác có tác dụng rất lớn cho sức khỏe của con ngƣời. Hai công dụng lớn nhất của chè là làm tăng tuần hoàn máu, tăng cƣờng chức năng hoạt động của thận và giúp tế bào AND tái tạo, giảm bớt các đột biến gen có thể dẫn đến ung thƣ, hạn chế tác hại của bệnh đau tim, bệnh mỡ trong máu. Ngoài ra, chè còn có tác dụng chữa bệnh sâu răng, kích thích hệ thần kinh trung ƣơng giúp cho tinh thần sảng khoái, minh mẫn. Chất cafein giúp lợi niệu, dễ tiêu hóa, chứng xơ cứng động mạch, loại trừ chất độc cơ thể, lƣu thông khí huyết [12]. Chính vì các đặc tính ƣu việt trên, chè đã trở thành một sản phẩm đồ uống phổ thông trên toàn thế giới. Hiện nay, trên thế giới có 70 nƣớc trồng chè, trong đó có 30 nƣớc trồng chè chủ yếu, 115 nƣớc sử dụng chè làm đồ uống, nhu cầu tiêu thụ chè trên thế giới ngày càng tăng. Đây chính là lợi thế tạo điều kiện cho việc sản xuất chè ngày càng phát triển [13]. Theo Hiệp hội chè Việt Nam, nƣớc ta là nƣớc xuất khẩu chè lớn thứ 5 thế giới với thị trƣờng xuất khẩu lên tới 118 quốc gia và vùng lãnh thổ [8]. Ở Việt Nam, chè đã đƣợc Nhà nƣớc xếp vào 1 trong 10 mặt hàng nông sản chiến lƣợc và 1 trong 6 loại cây nông nghiệp xuất khẩu mũi nhọn (sau cà phê, gạo, cao su, hồ tiêu, hạt điều) [17]. Chè Thái Nguyên nổi tiếng ở trong và ngoài nƣớc vì hƣơng vị đậm đà, khác biệt mà không nơi nào so sánh đƣợc. Với điều kiện tự nhiên, khí hậu, đất đai thích hợp cho sự sinh trƣởng và phát triển của cây chè, nơi đây đã trở thành một vùng trọng điểm sản xuất chè của cả nƣớc. [...]... Những giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ - Tỉnh Thái Nguyên 2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu thực trạng sản xuất chè và nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của huyện Đồng Hỷ, đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời. .. tài liệu nghiên cứu và phƣơng pháp nghiên cứu - Chƣơng 2: Thực trạng sản xuất và hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên - Chƣơng 3: Phƣơng hƣớng và những giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ - tỉnh Thái Nguyên Số hóa bởi Trung tâm Học... trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế trên địa bàn huyện Đồng Hỷ - Tỉnh Thái Nguyên 2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa về cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ và tác động của hội nhập kinh tế quốc tế - Phân tích, đánh giá thực trạng về sản xuất chè và hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế trên địa bàn huyện Đồng Hỷ từ năm... Http://www.lrc-tnu.edu.vn 3 - Đề ra định hƣớng và những giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế trên địa bàn huyện Đồng Hỷ 3 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tƣợng nghiên cứu của luận văn là những vấn đề về hiệu quả kinh tế sản xuất chè của huyện, các hộ, trang trại và vùng trồng chè tại huyện Đồng Hỷ 3.2... chung của nền kinh tế quốc dân với hiệu quả bộ phận của các đơn vị, nông hộ hiệu quả đó bao gồm cả hiệu quả kinh tế và hiệu quả xã hội và có quan hệ mật thiết với nhau nhƣ một thể chế thống nhất không tách rời nhau Đứng trên góc độ nền kinh tế quốc dân thì hiệu quả của xã hội phải gắn liền với hiệu quả toàn xã hội, xét cả về mặt kinh tế và xã hội Gắn chặt hiệu quả của các đơn vị kinh tế, nông hộ với hiệu. .. quốc tế của các quốc gia, tạo điều kiện cho các quốc gia khai thác có hiệu quả các nguồn lực và lợi thế phát triển trong khu vực, nâng cao hiệu quả của từng nền kinh tế và của cả liên kết kinh tế - Hội nhập kinh tế quốc tế góp phần loại bỏ tính biệt lập của nền kinh tế và chủ nghĩa cục bộ của từng quốc gia trong nền kinh tế thế giới 1.1.4.2 Bản chất và tính tất yếu khách quan của hội nhập kinh tế quốc. .. khái niệm về hiệu quả, hiệu quả sản xuất kinh doanh với hiệu quả kinh tế: Hiệu quả là khái niệm chung để chỉ các kết quả hoạt động của các sự vật hiện tƣợng bao gồm hiệu quả về kinh tế, xã hội, đời sống, phát triển nhận thức Hiệu quả sản xuất kinh doanh là khái niệm cụ thể, chuyên sâu về lĩnh vực sản xuất kinh doanh của một cá nhân, một đơn vị Hiệu quả kinh tế là những kết quả về mặt kinh tế của một hoạt... vị kinh tế, nông hộ với hiệu quả toàn xã hội là đặc trƣng riêng thể hiện tính ƣu việt của nền kinh tế thị trƣờng dƣới CNXH 1.1.4 Lý luận về hội nhập kinh tế quốc tế 1.1.4.1 Đặc trưng của hội nhập kinh tế quốc tế Hội nhập kinh tế quốc tế là quá trình hợp nhất các nền kinh tế của các quốc gia trong một hệ thống kinh tế thống nhất, với các mối quan hệ kinh tế đƣợc sắp xếp trong một trật tự nhất định trên... trồng chè liên tục đƣợc mở rộng, năng suất tăng qua các năm Tuy nhiên, kết quả sản xuất chè còn chƣa cao, chƣa xứng với tiềm năng của vùng Vậy thực trạng sản xuất chè của huyện nhƣ thế nào? Có những yếu tố nào ảnh hƣởng đến sản xuất chè cũng nhƣ hiệu quả kinh tế sản xuất chè? Cần có những giải pháp nào để phát triển sản xuất chè của huyện phát triển nhanh, vững chắc và đạt hiệu quả kinh tế cao? Xuất. .. nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè trong thời kỳ hội nhập 4 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận văn Luận văn là công trình khoa học có ý nghĩa lý luận và thực tiễn thiết thực, là tài liệu giúp cho huyện Đồng Hỷ xây dựng quy hoạch và kế hoạch nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế trên địa bàn huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên đến năm 2015 có cơ sở khoa học . của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ 77 3.1.2. Phƣơng hƣớng nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện. trạng sản xuất chè và nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của huyện Đồng Hỷ, đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh. CHÈ CỦA NÔNG HỘ TRONG THỜI KỲ HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ TẠI HUYỆN ĐỒNG HỶ 39 2.1. Các nhân tố ảnh hƣởng đến nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc