Đang tải... (xem toàn văn)
Tình hình cây ăn quả trên thế giới
NỘI DUNG 1 CÂY ĂN QUẢ VIỆT NAM 2 CÂY ĂN QUẢ THẾ GIỚI 1.1 PHÂN LOẠI VÀ PHÂN VÙNG CÂY ĂN QUẢ 1.1.1 PHÂN LOẠI Theo nguồn gốc khí hậu: Cây ăn quả nhiệt đới: Dứa, Chuối, Xoài, Mít, Đủ đủ, Đào lộn hột, Na, Dừa, Sầu riêng, Măng Cụt, Mãng Cầu Xiêm, Me, Hồng Xiêm, Vú Sữa, Ổi, Khế Cây ăn quả Á nhiệt đới: Cam, Quýt, Chanh, Bưởi, Hồng, Táo, Lựu, Bơ, Vả, Vải, Nhãn, Sơn Trà Nhật Bản. Cây ăn quả Ôn đới: Táo Tây, Lê, Đào, Mận, Nho, Dâu tây, óc chó, Anh đào… 1.1 PHÂN LOẠI VÀ PHÂN VÙNG CÂY ĂN QUẢ 1.1.1 PHÂN LOẠI Theo họ thực vật: Họ phụ Cam, Quýt (Aurantioideac (Họ Rutaceae) Họ Dứa (Bromeliaceac) Họ phụ mận (prunoideae) (Họ rosaceae) Họ phụ táo (Pomoideae) (Họ Rosaceae) Họ Sim (Myrtaceae) Họ Lựu (Punicaceae) Họ Thị (Ebenaceae) Họ Chay (Sapotaceae) 1.1 PHÂN LOẠI VÀ PHÂN VÙNG CÂY ĂN QUẢ 1.1.1 PHÂN LOẠI Theo họ thực vật: Họ Chua Me đất (Oxalidaceae) Họ Măng cụt (Guttiferae- Clusiaceae Họ Dâu Tằm (Moraceae) Họ Na (Anonaceae) Họ Bồ Hòn (Sapindaceae) Họ Gạo (Bombaceae) Họ táo ta (Rhamnaceae) Họ đào lộn hột (Annacardiaceae) 1.1 PHÂN LOẠI VÀ PHÂN VÙNG CÂY ĂN QUẢ 1.1.1 PHÂN LOẠI Theo giá trị sử dụng của sản phẩm GS.TSKH.Trần Thế Tục đã nêu ra 10 nhóm cây ăn quả : Nhóm cho đường bột và có thể giải quyết một phần lương thực: mít, chuối, hạt dẻ, xa kê. Nhóm cho chất béo: bơ, dừa, óc chó Nhóm cung cấp nguồn vitamin : cam quýt, chanh, bưởi, xoài, bơ, đu đủ, ổi, xêri, đào lộn hột … 1.1 PHÂN LOẠI VÀ PHÂN VÙNG CÂY ĂN QUẢ 1.1.1 PHÂN LOẠI Theo giá trị sử dụng của sản phẩm Nhóm vừa cho quả vừa làm cây bóng mát: xoài, dừa, mít, sấu, nhãn, vải, hồng xiêm, vú sữa, dâu gia xoan, lựu Nhóm cây ăn quả cho tanin : hồng, vải, bàng, cóc, sim, măng cụt, ổi … Làm cây chủ để thả cánh kiến : táo, vải, nhãn, óc chó, bình bát Nhóm cây nguồn mật: vải, nhãn, táo, cam, quýt. 1.1 PHÂN LOẠI VÀ PHÂN VÙNG CÂY ĂN QUẢ 1.1.1 PHÂN LOẠI Theo giá trị sử dụng của sản phẩm Nhóm dùng để làm rau ăn : mít (dùng quả non), đu đủ (quả xanh), dứa ta, sấu, dọc, tai chua, khế, dưa hấu (quả non), dừa (cùi trắng), trám đen Nhóm sử dụng để làm thuốc: đu đủ, (hoa, thịt, quả), măng cụt (vỏ), quýt (vỏ), táo (lá), lựu (rễ), chuối (thịt quả), bưởi đào (vỏ), mơ (hạt) … Nhóm cây cho nhựa: trám, đu đủ, hồng xiêm 1.1 PHÂN LOẠI VÀ PHÂN VÙNG CÂY ĂN QUẢ 1.1.1 PHÂN VÙNG Được phân thành 7 vùng như sau: Trung du Miền núi phía Bắc – Vùng cây ăn quả Á nhiệt đới và cây ăn quả Ôn đới chịu lạnh thấp. o Vùng thấp dưới 500 m: chuối, dứa, ổi, đu đủ, táo, hồng xiêm. Cây ăn quả có múi: mít, nhãn Á nhiệt đới, xoài Á nhiệt đới, hồng địa phương, bơ, na o Vùng cao trên 500 m: Đào, mận, hồng dòn, lê Châu Á hay Nasi. o Đất thích hợp nhất cho các loại cây ăn quả là: đất phù sa ven sông, suối; đất nâu đỏ, đất nâu vàng, nâu tím, đất xám mùn. 1.1 PHÂN LOẠI VÀ PHÂN VÙNG CÂY ĂN QUẢ 1.1.1 PHÂN VÙNG Được phân thành 7 vùng như sau: Vùng đồng bằng sông Hồng – Vùng cây ăn quả Á nhiệt đới: Gồm 9 tỉnh nằm trong tam giác châu thổ sông Hồng Khí hậu chia làm hai mùa chính: Mùa đông lạnh và khô từ tháng 10 – 2. Các cây ăn quả tiêu biểu là: nhãn, vải Cây ăn quả khác của vùng: hồng xiêm, cam, quít, bưởi, khế, táo. Cây bơ được trồng ở tại Hà Nam và cho thu nhập tốt. 1.1 PHÂN LOẠI VÀ PHÂN VÙNG CÂY ĂN QUẢ 1.1.1 PHÂN VÙNG Vùng duyên hải Bắc Trung bộ: Vùng cây ăn quả á nhiệt đới chịu ảnh hưởng nhiệt đới o Gồm các tỉnh: Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị và Thừa Thiên Huế o Nhiệt độ tăng dần từ bắc xuống nam o Vừa mang tính chất á nhiệt đới và nhiệt đới nhưng chịu ảnh hưởng của khí hậu á nhiệt đới nhiều hơn o Vùng ven biển, vùng đồi và vùng núi: cây ăn quả có múi, nhãn, vải, đu đủ, mít o Vùng núi cao tây Thanh Hóa Nghệ An: mận, đào, hồng. [...]... này có sản lượng và diện tích lớn nhất trên thế giới 1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG 1.2.2 Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA) Các giống nhãn: Nhãn lồng: Trồng nhiều ở Hưng Yên Thường to hơn các giống khác Khối lượng trung bình quả đạt 11 - 12g/ quả, quả to có thể đạt 14 - 15g/ quả, quả nhỏ 7 - 8g /quả 1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG 1.2.2 Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA) Nhãn Hương... xoài, chanh và một số cây ăn quả khác 1.1 PHÂN LOẠI VÀ PHÂN VÙNG CÂY ĂN QUẢ 1.1.1 PHÂN VÙNG Vùng Tây Nguyên – Vùng cây ăn quả nhiệt đời chịu ảnh hưởng á nhiệt đới Loại cây trồng thích hợp: nhiệt đới, á nhiệt đới thậm chí cây ăn quả ôn đới chịu lạnh thấp Có nhiều triển vọng phát triển các loại cây ăn quả như Mít, Bơ, Dứa, Chuối, Cam, Mãng Cầu Xiêm Đất thích hợp cho cây ăn quả: Feralit đỏ,... PHÂN LOẠI VÀ PHÂN VÙNG CÂY ĂN QUẢ 1.1.1 PHÂN VÙNG Vùng duyên hải Nam Trung bộ - Vùng cây ăn quả nhiệt đới Gồm các tỉnh: Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận Thuộc khí hậu nhiệt đới, càng vào nam tính chất nhiệt đới càng rõ rệt Nên chọn cây ăn quả nhiệt đới và nhóm cây có tính thích nghi rộng, có khả năng chịu hạn tốt Nên chú... các tỉnh phía bắc o Thấp cây, lá xanh đậm, mép lá quăn xuống, cây ra hoa rải nhiều đợt o Quả to (15 - 16g /quả) , cùi dày dễ tách, vị ngọt đậm, hạt nhỏ và vỏ mỏng 1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG 1.2.2 Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA) Tiêu Da bò o Lá kép có từ 10 - 13 lá chét, mũi lá hơi bầu, mép lá hơi gợn sóng, phiến lá không phẳng, hơi xoăn, mặt lá màu xanh đậm o Quả khi chín có màu vàng da... bình là 10g /quả, quả có cùi dày, hạt nhỏ, ráo nước 1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG 1.2.2 Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA) Các giống nhãn khác: Xuồng cơm vàng: 1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG 1.2.2 Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA) Các giống nhãn khác: o o o o o o Nhãn cùi Nhãn đường phèn Nhãn nước Nhãn thóc Nhãn tiêu lá bầu Nhãn long 1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC... cao 1604 – 2360mm →Những thuận lợi cơ bản cho sản xuất nông nghiệp nói chung và cây ăn quả nói riêng Thực tế, đồng bằng sông Cửu Long đang là vùng dẫn đầu cả nước về cây ăn quả 1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG 1.2.1 Cây Cam Quýt (Citrus) Giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa kinh tế: Có giá trị trên thị trường quốc tế Được trao đổi buôn bán nhiều Sản lượng theo FAO (2006):... hoặc ít hạt, dễ bóc vỏ, mềm, ngọt) 1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG 1.2.1 Cây Cam Quýt (Citrus) Các loài cam quýt: Cam sành: Đặc điểm: o Lá bé, eo lá rất bé, lá dài và nhọn đầu, cuống lá ngắn, cành nhiều nhưng nhỏ, cây tán hình tháp o Hoa: Trắng, quả có trọng lượng trung bình 200g /quả, vỏ quả xù xì túi tinh lớn và nổi rõ o Ruột quả màu vàng đỏ, tép mịn nhiều nước, ngọt đậm và chua (Do... Quả nhỏ (50100g /quả) , đáy quả bằng, vỏ rất mỏng, dễ bóc vỏ, dễ tách múi Phần lớn là hạt đa phôi, tử diệp màu xanh đậm Những giống quýt nổi tiếng : quýt đường Lý Nhân (Hà Nam), quýt đường Thái Nguyên, quýt đường Lạng Sơn, quýt Bố Hạ (Bắc Giang) 1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG 1.2.1 Cây Cam Quýt (Citrus) Một số sản phẩm: Nước cam ép: 1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG 1.2.1 Cây. .. Bột cam hoà tan: 1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG 1.2.1 Cây Cam Quýt (Citrus) Một số sản phẩm: Bột cam hoà tan: 1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG 1.2.2 Cây nhãn (EUPHORIA LONGANA) Giá trị dinh dưỡng: Bảng hàm lượng các hất dinh dưỡng Protein 0,1% Nước 86,3% Vitamin C Glucid Cacium 58mg 11% 221mg Phospho 12mg Nhãn có thể dùng ăn tươi, làm đồ hộp, sấy khô làm long... trong họ cam quýt Đặc điểm hình thái: Lá: hình trứng dài, mép lá răng cưa, phiến lá gợn sóng, không có eo lá, cuống ngắn và to, màu xanh vàng, búp non mới ra có màu tím thẫm Hoa: Chùm (7- 10 hoa) màu trắng có tia tím ở rìa ngoài cánh hoa rất thơm Quả: φ 10- 15cm dài từ 15 -20cm, cùi dày từ 3 - 4cm, ruột nhỏ, chua, vỏ dày sù sì 1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG 1.2.1 Cây Cam Quýt (Citrus) Các . NỘI DUNG 1 CÂY ĂN QUẢ VIỆT NAM 2 CÂY ĂN QUẢ THẾ GIỚI 1.1 PHÂN LOẠI VÀ PHÂN VÙNG CÂY ĂN QUẢ 1.1.1 PHÂN LOẠI Theo nguồn gốc khí hậu: Cây ăn quả nhiệt đới: Dứa, Chuối,. nghiệp nói chung và cây ăn quả nói riêng. Thực tế, đồng bằng sông Cửu Long đang là vùng dẫn đầu cả nước về cây ăn quả. 1.2 MỘT SỐ LOẠI CÂY ĂN QUẢ ĐẶC TRƯNG 1.2.1. Cây Cam Quýt (Citrus) Giá. PHÂN VÙNG CÂY ĂN QUẢ 1.1.1 PHÂN VÙNG Vùng Tây Nguyên – Vùng cây ăn quả nhiệt đời chịu ảnh hưởng á nhiệt đới. Loại cây trồng thích hợp: nhiệt đới, á nhiệt đới thậm chí cây ăn quả ôn