ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HOÀNG THỊ THU THỦY RUỘNG ĐẤT VÀ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP TỔNG HÀ QUẢNG HUYỆN THẠCH LÂM TỈNH CAO BẰNG THẾ KỶ XIX LUẬN VĂN THẠC SĨ NHÂN VĂN Thái Nguyên, năm 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HOÀNG THỊ THU THỦY RUỘNG ĐẤT VÀ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP TỔNG HÀ QUẢNG HUYỆN THẠCH LÂM TỈNH CAO BẰNG THẾ KỶ XIX Chuyên ngành: Lịch sử Việt Nam Mã số: 60220313 LUẬN VĂN THẠC SĨ NHÂN VĂN Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS ĐÀM THỊ UYÊN Thái Nguyên, năm 2014 LỜI CẢM ƠN Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới giảng viên hướng dẫn khoa học PGS.TS Đàm Thị Uyên, thầy cô tổ Lịch sử Việt Nam – Khoa học lịch sử, trường Đại học Sư phạm Thái Nguyên, bảo tận tình, động viên khích lệ tác giả q trình học tập hoàn thiện luận văn Trong thời gian thực tế làm luận văn làng xã, tác giả nhận giúp đỡ già làng, trưởng bản, Ủy ban nhân dân huyện Hà Quảng Tác giả xin cảm ơn giúp đỡ quý báu Tác giả xin chân thành cảm ơn gia đình bạn bè đồng nghiệp giúp đỡ tác giả q trình học tập hồn thành luận văn Thái Nguyên, tháng 08 năm 2014 Tác giả luận văn Hồng Thị Thu Thủy i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Thái Nguyên, tháng 08 năm 2014 Tác giả luận văn Hoàng Thị Thu Thủy XÁC NHẬN XÁC NHẬN CỦA KHOA CHUYÊN MÔN CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS Đàm Thị Uyên ii MỤC LỤC Trang Lời cảm ơn i Lời cam đoan ii Mục lục iii Danh mục từ viết tắt iv Danh mục bảng v Danh mục biểu đồ vi MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu vấn đề .2 Mục đích, nhiệm vụ, đối tượng, phạm vi nghiên cứu .4 Nguồn tư liệu đề tài 5 Phương pháp nghiên cứu .6 Đóng góp đề tài .6 Cấu trúc luận văn Chương 1: KHÁI QUÁT TỔNG HÀ QUẢNG HUYỆN THẠCH LÂM TỈNH CAO BẰNG 1.1 Vị trí địa lý điều kiện tự nhiên 1.1.1 Vị trí địa lý .8 1.1.2 Điều kiện tự nhiên 1.2 Khái quát lịch sử hành .13 1.3 Các thành phần dân tộc .15 1.3.1 Dân tộc Nùng 17 1.3.2 Dân tộc Tày 19 1.3.3 Dân tộc Mông .20 1.3.4 Dân tộc Kinh 21 1.3.5 Dân tộc Dao 22 1.3.6 Các dân tộc khác 23 1.4 Khái quát tình hình kinh tế - xã hội Hà Quảng .24 1.4.1 Về kinh tế .24 iii 1.4.2 Về văn hóa – xã hội .28 Chương 2: RUỘNG ĐẤT Ở TỔNG HÀ QUẢNG HUYỆN THẠCH LÂM TỈNH CAO BẰNG THẾ KỶ XIX 31 2.1 Địa bạ Hà Quảng nửa đầu kỷ XIX .31 2.2 Ruộng đất Hà Quảng theo địa bạ năm Gia Long (1805) 33 2.2.1 Tình hình ruộng đất khu vực miền núi phía Bắc trước kỷ XIX 33 2.2.2 Tình hình ruộng đất Hà Quảng tỉnh Cao Bằng theo địa bạ năm Gia Long (1805) 34 2.3 Tình hình ruộng đất Hà Quảng, tỉnh Cao Bằng qua tư liệu địa bạ Minh Mệnh 21 (1840) 48 2.4 So sánh sở hữu ruộng đất Hà Quảng nửa đầu kỷ XIX theo địa bạ Gia Long (1805) Minh Mệnh 21 (1840) 55 2.5 Chế độ tô thuế 63 Chương 3: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Ở TỔNG HÀ QUẢNG HUYỆN THẠCH LÂM TỈNH CAO BẰNG THẾ KỶ XIX .69 3.1 Trồng trọt 70 3.1.1 Canh tác lúa nước 70 3.1.2 Làm nương rẫy .79 3.1.3 Làm vườn .84 3.2 Chăn nuôi 85 3.2.1 Nuôi gia súc 86 3.2.2 Nuôi gia cầm 88 3.2.3 Nuôi thủy sản 89 3.3 Kinh tế tự nhiên 89 3.3.1 Hái lượm 90 3.3.2 Săn bắt 91 3.4 Nghi lễ tín ngưỡng liên quan đến trồng trọt 92 KẾT LUẬN 96 TÀI LIỆU THAM KHẢO .99 PHỤ LỤC iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT Ký hiệu Tên đầy đủ ĐHSPHN Đại học Sư phạm Hà Nội ĐHSPTN Đại học Sư phạm Thái Nguyên HN Hà Nội KHXH Khoa học xã hôi M.s.th.t.p Mẫu, sào, thước, tấc, phân Thí dụ: 302 mẫu sào 13 thước tấc phân viết tắt 302.3.13.9.0 Nxb Nhà xuất PGS Phó giáo sư TS Tiến sĩ TTLTQG I Trung tâm lưu trữ Quốc gia I 10 T Tổng 11 Tr Trang iv DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Trang Bảng 1.1: Các thành phần dân tộc huyện Hà Quảng 16 Bảng 1.2: Tình hình sử dụng đất huyện Hà Quảng 24 Bảng 2.1: Thống kê địa bạ Hà Quảng nửa đầu kỷ XIX 32 Bảng 2.2: Tình hình ruộng đất Hà Quảng qua địa bạ năm Gia Long (1805) 35 Bảng 2.3: Tổng diện tích loại ruộng đất Hà Quảng theo địa bạ Gia Long (1805) 36 Bảng 2.4: Quy mô ruộng đất thuộc sở hữu xã Hà Quảng theo địa bạ Gia Long (1805) 38 Bảng 2.5: Bình quân sở hữu ruộng đất chủ theo địa bạ Gia Long (1805) 41 Bảng 2.6: Diện tích thổ trạch viên trì Hà Quảng theo địa bạ Gia Long (1805) 42 Bảng 2.7: Tình hình giới tính sở hữu tư nhân 43 Bảng 2.8: Quy mơ sở hữu ruộng tư theo nhóm họ 45 Bảng 2.9: Tình hình sở hữu ruộng đất chức sắc 46 Bảng 2.10: Tình hình ruộng đất Hà Quảng qua địa bạ Minh Mệnh 21 (1840) 48 Bảng 2.11: Diện tích loại ruộng đất theo địa bạ Minh Mệnh 21(1840) 49 Bảng 2.12: Quy mô ruộng đất thuộc sở hữu xã Hà Quảng theo địa bạ Minh Mệnh 21 (1840) 50 Bảng 2.13 : Bình quân sở hữu ruộng đất chủ xã Hà Quảng theo địa bạ Minh Mệnh 21 (1840) 52 Bảng 2.14: Diện tích thổ trạch viên trì theo địa bạ Minh Mệnh 21 (1840) 52 Bảng 2.15: Quy mô sở hữu ruộng tư theo nhóm họ theo địa bạ Minh Mệnh 21 (1840) 53 Bảng 2.16: Tình hình sở hữu ruộng đất chức dịch theo địa bạ Minh Mệnh 21 (1840) 54 Bảng 2.17 : So sánh phân bố loại ruộng đất theo địa bạ Gia Long (1805) Minh Mệnh 21 (1840) 55 v Bảng 2.18 : So sánh quy mô sở hữu ruộng đất tư theo địa bạ Gia Long (1805) Minh Mệnh 21 (1840) 57 Bảng 2.19: So sánh quy mơ sở hữu theo nhóm họ theo địa bạ Gia Long (1805) Minh Mệnh 21 (1840) 59 Bảng 2.20: Tình hình sở hữu ruộng đất chức sắc theo địa bạ Gia Long (1805) Minh Mệnh 21 (1840) 62 Bảng 2.21: Biểu thuế ruộng công, tư khu vực III năm 1803 65 Bảng 2.22: Biểu thuế thời Minh Mệnh năm 1840 66 Bảng 2.23: Biểu thuế thời Tự Đức 67 vi DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Trang Biểu đồ 2.1: Sự phân bố loại ruộng đất Hà Quảng năm 1805 36 Biểu đồ 2.2: Quy mô sở hữu ruộng tư Hà Quảng (1805) 39 Biểu đồ 2.3: Sự phân bố loại ruộng đất Hà Quảng năm 1840 49 Biểu đồ 2.4: Quy mô sở hữu ruộng tư Hà Quảng (1840) 50 Biểu đồ 2.5: Sự thay đổi loại ruộng đất Hà Quảng năm 1805, 1840 56 Biểu đồ 2.6: Quy mô sở hữu ruộng đất hai thời điểm 1805 1840 57 Biểu đồ 2.7: So sánh quy mô sở hữu theo nhóm họ Hà Quảng hai thời điểm 1805 1840 60 vi PHỤ LỤC Phụ lục 1: Quy mô sở hữu ruộng tư Hà Quảng theo địa bạ Gia Long (1805) Phụ lục 2: Quy mô sở hữu ruộng đất xã Hà Quảng theo địa bạ Minh Mệnh 21 (1840) Phụ lục 3: Bản đồ tổng Hà Quảng huyện Thạch Lâm tỉnh Cao Bằng kỷ XIX Phụ lục 4: Bản đồ hành huyện Hà Quảng Phụ lục 5: Hà Quảng xã địa bạ năm Gia Long (1805) Phụ lục 6: Kinh tế nông nghiệp Phụ lục 7: Kinh tế nương rẫy làm vườn Phụ lục 8: Công cụ canh tác nông nghiệp Phụ lục 9: Hệ thống thủy lợi Phụ lục 10: Hoạt động chăn ni Phụ lục 11: Tín ngưỡng lễ hội liên quan đến nông nghiệp Phụ lục 1: Quy mô sở hữu ruộng tư Hà Quảng theo địa bạ Gia Long (1805) Đơn vị: Mẫu.sào.thước.tấc phân (m.s.th.t.p) Số chủ Quy mô Sở hữu Diện tích sở hữu Số lượng Tỷ lệ (%) Diện tích (m.s.th.t.p) Tỷ lệ (%) Dưới mẫu 1,85% 3.1.5.0.0 0,30% đến mẫu 95 35,19% 184.6.13.3.0 18,02% đến mẫu 99 36,67% 369.5.13.3.0 36.14% đến 10 mẫu 68 25,18% 424.2.9.6.0 41,53% 10 đến 20 mẫu 1,11% 40.0.0.0.0 4,01% 270 100% 1021.6.11.2.0 100% Tổng cộng (Nguồn: Thống kê địa bạ Gia Long (1805) Phụ lục 2: Quy mô sở hữu ruộng đất xã Hà Quảng theo địa bạ Minh Mệnh 21 (1840) Đơn vị: Mẫu.sào.thước.tấc phân (m.s.th.t.p) Chủ sở hữu Quy mơ sở hữu Diện tích Số lượng Tỷ lệ % Diện tích (m.s.th.t.p) Tỷ lệ % Dưới mẫu 8,3% 3.3.3.0.0 1,2% đến mẫu 49 58,3% 110.2.3.9.0 44,5% đến 5mẫu 17 20,3% 64.9.12.6.0 25,9% đến 10 mẫu 10 11,9% 56.2.13.0.0 23,6% 10 đến 20 mẫu 1,2% 12.4.0.0.0 4,8% Tổng cộng 84 100% 247.2.2.5.0 100% Nguồn: Thống kê địa bạ Minh Mệnh 21 (1840) Phụ lục 3: Bản đồ huyện Thạch Lâm tỉnh Cao Bằng kỷ XIX (Nguồn: Tác giả dịch từ đồ Đồng Khánh dư địa chí) Phụ lục 4: (Nguồn: Uỷ ban nhân dân Huyện Hà Quảng) Phụ lục 5: Hà Quảng xã địa bạ năm Gia Long (1805) Tóm tắt dịch địa bạ xã Hà Quảng, niên đại Gia Long (1805) Cao Bằng tỉnh, Thạch Lâm huyện, Hà Quảng tổng, Hà Quảng xã Tổng diện tích ruộng đất: 302.3.13.9.0 Tổng diện tích cơng điền: 23.2.5.4.0 Tổng diện tích tư điền: 262.5.3.2.0 Loại 2: 24.3.0.0.0 Loại 3: 238.2.3.2.0 Tổng diện tích thổ trạch viên trì: 16.6.5.3.0 (Nguồn: Trung tâm Lưu trữ Quốc Gia I (Hà Nội)) Phụ lục 6: Kinh tế nông nghiệp Cánh đồng gieo mạ Mạ sùng để cấy 7, Người nông dân thu hoạch 3, Cánh đồng sau cấy Cánh đồng lúa chín Phơi thóc sau thu hoạch Cánh đồng thị trấn Xuân Hòa (Nguồn: Tác giả chụp) Phụ lục 7: Kinh tế nương rẫy làm vườn Nương rẫy Ruộng lạc Nương ngô Thuốc Nương sau thu hoạch Vườn trồng rau gần nhà Ngô phơi sau thu hoạch Vườn chuối gần nhà Nương sắn (Nguồn: Tác giả chụp) Phụ lục 8: Công cụ canh tác nông nghiệp Dao cắt cỏ Dậu gánh phân Dụng cụ cắt lúa Sọt đựng thuốc Dao làm rẫy Dậu gánh lúa (Nguồn: Tác giả chụp) Phụ lục 9: Hệ thống thủy lợi 1, 2, Cọn nước xã Phù Ngọc 4, 5, Phai nước xã Phù Ngọc (Nguồn: Tác giả chụp) Phụ lục 10: Hoat động chăn nuôi 1, Chăn trâu thị trấn Xuân Hòa Chăn trâu xã Trường Hà Chăn bò xã Phù Ngọc 5, Chăn gà xã Trường Hà Thả vịt xã Đào Ngạn Thả cá xã Đào Ngạn (Nguồn: Tác giả chụp) Phụ lục 11: Tín ngưỡng lễ hội liên quan đến nông nghiệp 1, 2, Cây đa thờ thần nông xã Đào Ngạn (Nguồn: Tác giả chụp) 4, 5, 6, Hội thi Bị xn 2009 (Nguồn: Phịng Văn hóa - Thơng tin huyện Hà Quảng ) ... quát tổng Hà Quảng huyện Thạch Lâm tỉnh Cao Bằng Chương 2: Ruộng đất tổng Hà Quảng huyện Thạch Lâm tỉnh Cao Bằng kỷ XIX Chương 3: Kinh tế nông nghiệp tổng Hà Quảng huyện Thạch Lâm tỉnh Cao Bằng kỷ. .. tranh kinh tế Hà Quảng kỷ XIX Đóng góp đề tài Nghiên cứu đề tài ? ?Ruộng đất kinh tế nông nghiệp tổng Hà Quảng huyện Thạch Lâm tỉnh Cao Bằng kỷ XIX? ?? mong muốn có số đóng góp nhỏ nghiên cứu kinh tế. .. Quảng huyện Thạch Lâm tỉnh Cao Bằng kỷ XIX Đối tượng nghiên cứu: Đề tài tập trung nghiên cứu sở hữu ruộng đất, tình hình kinh tế nơng nghiệp tổng Hà Quảng huyện Thạch Lâm tỉnh Cao Bằng kỷ XIX qua