Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM THÁI NGUYÊN ĐẶNG THỊ THU THÚY NGHIÊN CỨU NGÀNH SẢN XUẤT CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN ĐẠI TỪ - TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÝ Thái Nguyên - 2013 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM THÁI NGUYÊN ĐẶNG THỊ THU THÚY NGHIÊN CỨU NGÀNH SẢN XUẤT CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN ĐẠI TỪ - TỈNH THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Địa lý học Mã số: 60.31.05.01 LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÝ Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS. Nguyễn Thị Hồng Thái Nguyên - 2013 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan những số liệu và kết quả nghiên cứu trên trong luận văn là trung thực và chưa từng được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Mọi sự giúp đỡ để tác giả hoàn thành luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được ghi rõ nguồn gốc. Thái nguyên, tháng 08 năm 2013 Tác giả Đặng Thị Thu Thúy Xác nhận của trƣởng khoa chuyên môn Xác nhận của ngƣời hƣớng dẫn khoa học PGS.TS. Nguyễn Thị Hồng Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ ii LỜI CẢM ƠN Trước hết tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS. Nguyễn Thị Hồng - đã nhiệt tình hướng dẫn và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành công trình nghiên cứu này Tôi xin trân trọng cảm ơn các thầy cô giáo trong khoa Sau đại học, đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành chương trình học tập và hoàn thành luận văn Thạc sĩ khoa học Địa lý Tôi xin trân trọng cảm ơn các thầy cô giáo khoa Địa lý trường Đại học Sư phạm Thái Nguyên đã giảng dạy và khuyến khích tôi trong toàn khóa học và nghiên cứu Tôi xin trân trọng cảm ơn Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Thái Nguyên, Chi cục Thống Kê huyện Đại Từ, phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Đại Từ đã tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất để tôi hoàn thành đề tài nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn sự động viên, khuyến khích tạo mọi điều kiện của Ban Giám Hiệu, cùng các bạn bè đồng nghiệp trường THPT Đồng Hỷ - huyện Đồng Hỷ - nơi tôi đang công tác Công trình được hoàn thành còn có sự động viên của gia đình. Tôi xin cảm ơn những sự giúp đỡ quý báu đó Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 08 năm 2013 Tác giả Đặng Thị Thu Thúy Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ iii MỤC LỤC Trang Trang bìa phụ Lời cảm ơn i Lời cam đoan ii Mục lục iii Danh mục các kí hiệu, các chữ viết tắt iv Danh mục các bảng v Danh mục các hình vi 1 . 1 2 2 2 3 4 8 8 Chƣơng 1. 9 9 a việc phát triển sản xuất chè 9 1.1.2. Điều kiện sinh thái của cây chè 10 13 t và tiêu thụ sản phẩm chè 15 - tiêu thụ sản phẩm chè của vùng Đông Bắc Bắc Bộ 15 - tiêu thụ sản phẩm chè của tỉnh Thái Nguyên 17 Tiểu kết chương 1 21 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ iv Chƣơng 2. - 22 2.1. Tổng quan khu vực nghiên cứu 22 2.1.1. Điều kiện tự nhiên - Tài nguyên thiên nhiên 22 2.1.2. Điều kiện kinh tế - xã hội 30 2.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển cây chè của huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên 32 2.2.1. Nhân tố vị trí địa lý - Điều kiện tự nhiên 32 2.2.2. Các nhân tố về kinh tế - xã hội 34 2.2.3. Các điều kiện về kỹ thuật 41 2.3. Thực trạng sản xuất - tiêu thụ sản phẩm chè của huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên 43 2.3 43 2.3.2. Thực trạng tiêu thụ chè của huyện Đại Từ 64 2.3.3. Đánh giá hiện trạng sản xuất và tiêu thụ sản phẩm chè Đại Từ 66 2.4. So sánh hiệu quả kinh tế của cây chè với một số cây ăn quả khác 70 Tiểu kết chương 2: 72 Chƣơng 3. ĐỊNH HƢỚNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÂY CHÈ BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN ĐẠI TỪ- TỈNH THÁI NGUYÊN 73 3.1. Tác động của hoạt động sản xuất chè tới môi trường 73 3.1.1. Tác động tích cực 73 3.1.2. Tác động tiêu cực 75 3.2. Mục tiêu và định hướng phát triển sản xuất chè của huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên 77 3.2.1. Mục tiêu phát triển sản xuất chè của huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên 77 3.2.2. Định hướng phát triển sản xuất chè của huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên . 78 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ v n xuất chè của huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên 79 3.3.1. Giải pháp về thị trường tiêu thụ 79 3.3.2. Giải pháp về quy hoạch vùng nguyên liệu 80 3.3.3. Giải pháp về đầu tư hệ thống cơ sở hạ tầng 82 3.3.4. Giải pháp về tăng cường vốn đầu tư cho sản xuất 83 3.3.5. Giải pháp về khuyến nông 83 3.3.6. Giải pháp về khoa học - công nghệ 84 3.3.7. Giải pháp về nguồn nhân lực 85 3.3.8. Giải pháp về môi trường và sản xuất chè an toàn 86 3.3.9. Giải pháp kết hợp phát triển trồng chè và ngành du lịch 86 Tiểu kết chương 3 87 88 TÀI LIỆU THAM KHẢO 90 PHỤ LỤC Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ iv DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT ADB Ngân hàng phát triển châu Á ATTP An toàn thực phẩm BVTV Bảo vệ thực vật CNH – HĐH Công nghiệp hóa - hiện đại hóa DNNN Doanh nghiệp Nhà nước ĐVT Đơn vị tính GO Tổng giá trị sản xuất HĐND Hội đồng nhân dân HTX Hợp tác xã IC Chi phí trung gian IPM Phương pháp phòng trừ sâu bệnh tổng hợp KTXH Kinh tế xã hội KHKT Khoa học kỹ thuật LĐ Lao động MI Thu nhập hỗn hợp OTD Phát triển công nghệ mở PTNT Phát triển Nông thôn UBND Uỷ ban nhân dân VA Giá trị gia tăng Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ v DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1: Ảnh hưởng của độ cao so với mực nước biển đến hàm lượng tanin trong búp chè 12 Bảng 1.2: Tình hình sản xuất, xuất khẩu chè từ 2005-2009 của vùng Đông Bắc Bắc Bộ 16 Bảng 1.3: Tình hình sản xuất chè của tỉnh Thái Nguyên 18 Bảng 1.4: Diện tích chè phân theo huyện, thành phố, thị xã của tỉnh Thái Nguyên năm 2008-2010 19 Bảng 1.5: Dự kiến diện tích, sản lượng chè toàn tỉnh đến năm 2015 và định hướng đến năm 2020 21 Bảng 2.1: Diễn biến khí hậu huyện Đại Từ qua các tháng 24 Bảng 2.2: Hiện trạng sử dụng đất sản xuất Nông lâm nghiệp huyện Đại Từ năm 2011 26 Bảng 2.3: Tỷ suất lợi nhuận 36 Bảng 2.4: Diện tích trồng chè huyện Đại Từ giai đoạn 2005-2012 44 Bảng 2.5: Năng suất, sản lượng chè huyện Đại Từ giai đoạn 2005-2012 46 Bảng 2.6: Diện tích và sự phân bố các giống chè ở huyện Đại Từ năm 2012 52 Bảng 2.7: Diện tích, năng suất, sản lượng chè phân theo cơ cấu giống 54 Bảng 2.8: Thành phần sinh hóa búp chè 1 tôm 2 lá của các giống chè nghiên cứu 55 Bảng 2.9: Chất lượng chè thành phẩm của các giống chè nghiên cứu 56 Bảng 2.10: Danh sách các HTX chè trên địa bàn huyện Đại Từ đến 30/12/ 2012 58 Bảng 2.11: Danh sách các doanh nghiệp và nhà máy chè trên địa bàn huyện Đại Từ 62 Bảng 2.12: So sánh hiệu quả kinh tế cây chè với một số cây ăn quả/1ha/1năm 70 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ vi DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1: Bản đồ hành chính huyện Đại Từ 23 Hình 2.2: Biểu đồ diễn biến nhiệt độ, ẩm độ và lượng mưa qua các tháng trung bình 3 năm (2008-2010) 25 Hình 2.3: Biểu đồ thể hiện cơ cấu sử dụng đất của huyện Đại Từ năm 2011 26 Hình 2.4: Bản đồ tự nhiên huyện Đại Từ 29 Hình 2.5: Lược đồ biến động diện tích chè Đại Từ giai đoạn 2005-2012 45 Hình 2.6: Lược đồ biến động năng suất chè Đại Từ giai đoạn 2005-2012 47 Hình 2.7: Lược đồ biến động sản lượng chè Đại Từ giai đoạn 2005-2012 49 Hình 2.8: Biểu đồ tốc độ tăng về diện tích, năng suất sản lượng chè Đại Từ giai đoạn 2005-2012 50 [...]... và tỉnh Thái Nguyên ở huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên Làm rõ đó giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè trên địa bàn huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên 3 ,l văn : - Nghiên cứu và tiêu thụ , p huyện Đại Từ - tỉnh v huyện KTXH các giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh - tế sản xuất chè của huyện Đại Từ 4 : Đối tượng là hoạt động sản xuất chè - và các nhân tố ảnh hưởng tới ngành. .. thế mạnh của huyện, sản phẩm chè chưa cạnh tranh được trên thị trường thế giới , i Nghiên cứu ngành sản xuất chè trên địa bàn huyện Đại Từ- tỉnh Thái Nguyên 1 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ địa bàn huyện Đại Từ, đưa ra mang tính khuyến nghị nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất các chè của huyện đích nghiên cứu của đề tài 2 M Tổng quan về tình hình trồng chè vùng Đông... nông hộ Tân Cương Một số nghiên cứu điển hình: Nghiên cứu tổ chức lãnh thổ sản xuất chè theo hướng phát triển bền vững vùng Đông Bắc Bắc Bộ và sản xuất, tiêu thụ sản phẩm chè theo hướng phát triển bền vững trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên của Tạ Thị Thanh Huyền [15], [16] Có nghiên cứu khác tìm hiểu về nghề sản xuất và chế biến chè ở Thái Nguyên của Đinh Th [17] Ngoài ra, có nghiên cứu tìm hiểu về khả năng... động sản xuất chè đến các vấn đề KTXH huyện Đại Từ và tiêu thụ sản phẩm chè 1 1.2.1 sản xuất - tiêu thụ sản phẩm chè của vùng Đông Bắc Bắc Bộ Vùng Đông Bắc Bắc Bộ là vùng lãnh thổ rộng lớn, bao gồm 10 tỉnh Hiện nay, vùng có khoảng 240.000 hộ sản xuất chè búp tươi, đã thu hút khoảng trên 700 nghìn lao động của hộ chiếm 66% tổng lao động trong các hộ sản xuất chè búp tươi toàn ngành chè Việt Nam Ngành chè. .. giống chè nhập nội và biện pháp bón phân qua lá cho giống chè có triển vọng tại xã La Bằng, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên của tác giả Nguyễn Tá [31] Bên cạnh đó, tác giả Nguyễn Ngọc Hoa tìm hiểu về những giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của nông hộ trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế tại huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên [13] ,đ nghiên cứu s ở huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên. .. chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của huyện Đại Từ - tỉnh 6.2.2 - :S - :S 6 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ huyện , KTXH : 6.2.3 Phương , , trên địa bàn huyện, chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của huyện Đại Từ - tỉnh 6.2.4 Phương pháp bản đồ - biểu đồ Tất cả các quá trình nghiên cứu đều bắt đầu từ bản đồ và kết thúc bằng bản đồ.Trong... 28.728 35.840 Đại Từ 5.700 5.600 5.300 5.300 63.600 74.200 Phú Bình 100 100 100 100 1.200 1.400 Phổ Yên 1.300 1.250 1.196 1.165 14.352 16.310 Huyện thị TP Thái Nguyên TX Sông Công (Nguồn: Sở nông nghiệp và phát triển Nông thôn tỉnh Thái Nguyên) Tiểu kết chƣơng 1 Trong chương 1 đề tài đã nghiên cứu làm rõ cơ sở lý luận và thực tiễn của thực trạng sản xuất chè trên địa bàn huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên giai... THỤ CỦA HUYỆN ĐẠI TỪ 2.1 Tổng quan khu vực nghiên cứu 2.1.1 Điều kiện tự nhiên - Tài nguyên thiên nhiên a Vị trí địa lý Đại Từ là một huyện miền núi, nằm ở phía Tây Bắc tỉnh Thái Nguyên, cách thành phố Thái Nguyên 25 km, nằm trong tọa độ từ 21030’ đến 21050’ vĩ bắc và từ 105032’ đến 105042’ kinh đông Phía Bắc giáp huyện Định Hóa Phía Nam giáp huyện Phổ Yên, thành phố Thái Nguyên Phía Đông giáp huyện. .. biến chè : Huyện Đại Từ - + + huyện Đại Từ 2005 2012 2 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ 5 5.1 Ở Việt Nam, có rất nhiều công trình nghiên cứu về cây chè Ngành trồng và chế biến chè đã trở thành mối quan tâm chung của Nhà nước, của địa phương, của nhiều nhà kinh tế học, nhà địa lý học Đó là các nghiên cứu về tình hình sản xuất, kinh doanh, thông tin dữ diệu của các nước sản xuất chè. .. 6.1 Q nghiên cứu - 4 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ , nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè huyện Đại Từ - , Quan điểm này giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè của huyện Đại Từ - tỉnh - và biến động được vận dụng trong quá trình nghiên cứu đó là lư t 5 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ 6 6.2.1 , T huyện Đại Từ , . http://www.lrc.tnu.edu.vn/ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM THÁI NGUYÊN ĐẶNG THỊ THU THÚY NGHIÊN CỨU NGÀNH SẢN XUẤT CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN ĐẠI TỪ - TỈNH THÁI NGUYÊN . Bắc Bắc Bộ và tỉnh Thái Nguyên Làm rõ ở huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên. đó giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chè trên địa bàn huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên 3 ,. Nguyên 77 3.2.1. Mục tiêu phát triển sản xuất chè của huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên 77 3.2.2. Định hướng phát triển sản xuất chè của huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên . 78 Số hóa bởi trung tâm