Đang tải... (xem toàn văn)
tìm hiểu các mô hình tồn kho trong doanh nghiệp
TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO MỤC LỤC Mở đầu 2 Chương 1 – Những khái niệm liên quan đến quản trị tồn kho 4 1.1. Khái niệm và phân loại tồn kho 4 1.1.1. Khái niệm 4 1.1.2. Chức năng của tồn kho 5 1.2. Một số quan điểm về tồn kho 5 1.2.1. Tại sao chúng ta giữ hàng tồn kho 5 1.2.2. Tại sao chúng ta không giữ hàng tồn kho 6 1.3. Kỹ thuật phân tích ABC trong phân loại hàng tồn kho 7 1.4. Quản trị kinh tế trong tồn kho 11 1.4.1. Những khái niệm cơ bản 11 1.4.2. Những chi phí liên quan đến dự trữ 12 1.4.3. Xác định mức tái đặt hàng 14 Chương 2 – các mô hình quản trị tồn kho 16 2.1. Mô hình số lượng đặt hàng kinh tế nhất (mô hình EOQ) 16 2.1.1. Tổng quan về EOQ 16 2.1.2. Mô hình EOQ 17 2.1.3 Công thức tính 20 2.1.4. Phân tích độ nhạy của mô hình EOQ 21 2.1.5. Xác định thời điểm đặt hàng lại trong mô hình EOQ 22 2.2. Mô hình khấu trừ theo sản lượng QDM 24 2.3. Mô hình cung cấp theo nhu cầu sản xuất (Mô hình POQ) 25 2.4. Mô hình xác suất với thời gian cung ứng không đổi 28 Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 1 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO 2.5. Mô hình phân tích biên tế 29 Chương 3 – Một số ví dụ sử dụng một số phần mềm Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 2 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO Lời mở đầu Trong thời buổi kinh tế hiện nay, khi Việt Nam chính thức tham gia tổ chức WTO, mở ra rất nhiều cơ hội và thách thức cho các doanh nghiệp trong nước. Để tồn tại và phát triển trong cuộc cạnh tranh khốc liệt với không chỉ các doanh nghiệp trong nuóc mà còn là doanh nghiệp nước ngoài, đòi hỏi các doanh nghiệp cần thay đổi phương thức sản xuất, phương thức quản lý để nâng cao năng suất, hạ giá thành sản phẩm, từ đó tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm. Trong đó, vấn đề then chốt nhất của một doanh nghiệp sản xuất đó là quản lý tồn kho. Vì công tác quản lý tồn kho nguyên vật liệu được thực hiện tốt sẽ giúp doanh nghiệp giảm được chi phí cho việc tồn trữ nguyên vật liệu, tránh được việc chiếm dụng nhiều vốn cho tồn kho, giảm chi phí cho việc thuê mướn mặt bằng, thuê kho để chứa nguyên vật liệu, đồng thời đảm bảo việc cung ứng đầy đủ nguyên vật liệu cho sản xuất, tránh thiếu hụt nguyên vật liệu dẫn đến đình trệ dây chuyền sản xuất, thiếu hụt thành phẩm cung ứng cho thị trường dẫn đến giảm lợi nhuận hay mất khách hàng, mất thị trường. Hàng tồn kho là những tài sản có giá trị lớn trong tổng tài sản của doanh nghiệp, chiếm khoảng 40% tổng giá trị tài sản. Tuy nhiên vấn đề tồn kho luôn có tính 2 mặt của nó, chính vì vậy doanh nghiệp cần trả lời được 2 câu hỏi • Lượng đặt hàng bao nhiêu là tối ưu ? • Khi nào nên tiến hành đặt hàng ? Để giẩm thiểu chi phí và đáp ứng nhu cầu khách hàng. Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 3 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO Do đó công tác tồn kho là rất quan trọng tuy nhiên nó thực sự được quan tâm đúng mức, nên nhóm chúng tôi quyết định thực hiện đề tài này “ Tìm hiểu các mô hình tồn kho trong doanh nghiệp”. Thông qua bài tiểu luận này, chúng tôi có thể hiểu rõ thêm về cách thức quản lý hàng tồn kho trong các doanh nghiệp Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung. Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 4 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO Chương 1 – Các khái niệm liên quan đến quản trị tồn kho 1.1. Khái niệm và chức năng tồn kho 1.1.1 – Khái niệm Tồn kho là việc lưu giữ những hàng hoá hay nguyên liệu trong kho của chính doanh nghiệp nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp cũng như nhu cầu sản phẩm của khách hàng. Theo chuẩn mực kế toán số 02, Hàng tồn kho: Là những tài sản: • Được giữ để bán trong kỳ sản xuất, kinh doanh bình thường • Đang trong quá trình sản xuất, kinh doanh dở dang • Nguyên liệu, vật liệu, công cụ, dụng cụ để sử dụng trong quá trình sản xuất, kinh doanh hoặc cung cấp dịch vụ. Hay nói cách khác, tồn kho bao gồm: Tất cả các sản phẩm, hàng hoá mà doanh nghiệp có để bán. Tất cả nguyên vật liệu, phụ tùng mà doanh nghiệp lưu giữ và sử dụng để sản xuất ra các sản phẩm hay cung cấp dịch vụ. Cần chú ý phân biệt: hàng tồn kho và hàng ế thừa. Các loại hình kinh doanh khác nhau có các loại tồn kho khác nhau, ví dụ: + Kho cửa hàng bán lẻ + Nhà sản xuất + Người cung ứng dịch vụ Hệ thống tồn kho có là một tập hợp các thủ tục xác định lượng hàng hoá tồn kho sẽ được bổ sung mỗi lần bao nhiêu, thời điểm nào, các máy móc thiết bị, nhân sự thực hiện các thủ tục một cách có hiệu quả. Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 5 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO Mỗi hệ thống tồn kho bao giờ cũng yêu cầu những phí tổn để vận hành nó. Phí tổn đó phụ thuộc vào: • Phương pháp kiểm soát hàng hoá tồn kho; • Qui mô của việc phục vụ khách hàng hay khả năng chống lại sự cạn lượng dự trữ trong thời gian đặt hàng; • Số lượng hàng tồn kho bổ sung mỗi lần đặt; • Hệ thống tồn kho hiệu quả sẽ làm giảm tối thiểu các khoản chi phí thông qua việc lựa chọn phương pháp kiểm soát tồn kho và tính toán hợp lý các thông số cơ bản của hệ thống tồn kho. 1.1.2 – Chức năng của tồn kho Chức năng chủ yếu của tồn kho là liên kết quá trình sản xuất hay cung ứng – chức năng liên kết. Chức năng tiếp theo của tồn kho là chức năng ngăn ngừa tác động của lạm phát. Một chức năng nữa không kém phần quan trọng của quản trị tồn kho là chức năng khấu trừ theo sản lượng. 1.2. Quan điểm khác nhau về tồn kho Chính sách tồn kho rất quan trọng khiến cho các nhà quản lý sản xuất, quản lý marketing và quản lý tài chính phải làm việc cùng nhau để đạt được sự thống nhất. Có nhiều quan điểm khác nhau về chính sách tồn kho, để có sự cân bằng các mục tiêu khác nhau như: giảm chi phí sản xuất, giảm chi phí tồn kho và tăng khả năng đáp ứng nhu cầu cho khách hàng. 1.2.1 – Tại sao chúng ta giữ hàng tồn kho Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 6 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO Tồn kho là cần thiết nhưng vấn đề quan trọng là khối lượng hàng tồn kho được giữ là bao nhiêu cho phù hợp với điều kiện hoạt động sản xuất - kinh doanh của đơn vị. Chúng ta giữ hàng tồn kho vì một vài chi phí sau đây thấp: + Chi phí chất lượng khởi động: Khi chúng ta bắt đầu sản xuất một lô hàng thì sẽ có nhiều nhược điểm trong giai đoạn đầu, như công nhân có thể đang học cách thức sản xuất, vật liệu không đạt đặc tính, máy móc lắp đặt cần có sự điều chỉnh. Kích thước lô hàng càng lớn thì có ít thay đổi trong năm và ít phế liệu hơn. Ta có thể đưa ra một số lý do cho việc cần thiết phải tồn kho như sau: + Đối với thành phẩm: ta cần chuẩn bị một lượng hàng trước khi giao hàng, do năng lực sản xuất có hạn, sản phẩm có thể dùng để trưng bày cho khách hàng. + Đối với bán thành phẩm: chúng ta không thể kết hợp 2 giai đoạn sản xuất lại. Sản xuất và vận chuyển các lô hàng lớn khiến cho tồn kho nhiều hơn nhưng có thể giảm chi phí sản xuất, chi phí vận chuyển nguyên vật liệu. + Đối với vật liệu thô: Do một số nhà cung cấp sản xuất và vận chuyển một vài vật liệu thô theo lô. Hơn nữa, lượng đặt mua lớn làm tồn kho nhiều hơn nhưng có thể được khấu trừ theo số lượng mua, giảm được chi phí mua hàng. 1.2.2 – Tại sao chúng ta không giữ hàng tồn kho? Việc tồn kho có thể làm chi phí gia tăng như: + Chi phí tồn trữ: Là những chi phí phát sinh có liên quan đến việc tồn trữ như : Chi phí về nhà cửa hoặc kho hàng: - Tiền thuê hoặc khấu hao. - Thuế nhà đất. - Bảo hiểm nhà kho. Chi phí sử dụng thiết bị, phương tiện: - Tiền thuê hoặc khấu hao thiết bị, phương tiện. Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 7 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO - Chi phí nhiên liệu cho thiết bị, phương tiện hoạt động. - Chi phí vận hành thiết bị. Chi phí nhân lực cho hoạt động giám sát quản lý: - Chi phí lương cho nhân viên bảo quản. - Chi phí quản lý điều hành kho hàng. Phí tổn cho việc đầu tư vào hàng tồn kho: - Phí tổn do việc vay mượn để mua hàng và chi phí trả lãi vay. - Phí bảo hiểm hàng hóa trong kho. Chi phí khác phát sinh: - Chi phí do hao hụt, mất mát vật liệu. - Chi phí do không sử dụng được nguyên vật liệu đó. - Chi phí đảo kho để hạn chế sự giảm sút về chất lượng. + Chi phí cho việc đáp ứng khách hàng: Nếu lượng bán thành phẩm tồn kho quá lớn thì nó làm cản trở hệ thống sản xuất. Thời gian cần để sản xuất, phân phối các đơn hàng của khách hàng gia tăng thì khả năng đáp ứng những thay đổi các đơn hàng của khách hàng yếu đi. + Chi phí cho sự phối hợp sản xuất: Do lượng tồn kho quá lớn làm cản trở qui trình sản xuất nên nhiều lao động được cần đến để giải tỏa sự tắc nghẽn, giải quyết những vấn đề tắc nghẽn liên quan đến sản xuất và lịch trình phối hợp. + Chi phí về chất lượng của lô hàng lớn: Khi sản xuất những lô hàng có kích thước lớn sẽ tạo nên tồn kho lớn. Trong vài trường hợp, một số sẽ bị hỏng và một số lượng chi tiết của lô sản xuất sẽ có nhược điểm. Nếu kích thước lô hàng nhỏ hơn có thể giảm được lượng kém phẩm chất. 1.3 – Kỹ thuật phân tích ABC để phân loại hàng tồn kho Kỹ thuật phân tích ABC được đề xuất dựa vào nguyên tắc Pareto. Kỹ thuật phân tích ABC phân loại toàn bộ hàng dự trữ của doanh nghiệp thành 3 nhóm: A, B, C, căn cứ vào mối quan hệ giữa giá trị dự trữ hàng năm với số lượng chủng loại hàng. Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 8 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO Giá trị hàng hoá dự trữ hàng năm được xác định bằng tích số giữa giá bán một đơn vị dự trữ với lượng dự trữ hàng năm. Số lượng chủng loại hàng là số các loại hàng hoá dự trữ của doanh nghiệp trong năm. Tiêu chuẩn cụ thể của từng nhóm hàng dự trữ được xác định như sau: - Nhóm A, bao gồm những loại hàng hoá dự trữ có giá trị hàng năm cao nhất, chiếm 70 – 80% tổng giá trị hàng dự trữ, nhưng về mặt số lượng, chủng loại chúng chỉ chiếm 15% tổng số chủng loại hàng dự trữ. - Nhóm B, bao gồm những loại hàng dự trữ có giá trị hàng năm ở mức trung bình, chiếm từ 15 – 25% tổng giá trị hàng dự trữ, nhưng về số lượng, chủng loại chúng chiếm khoảng 30% tổng số chủng loại hàng dự trữ. - Nhóm C bao gồm những loại hàng có giá trị hàng năm nhỏ, chỉ chiếm khoảng 5% tổng giá trị các loại hàng hoá dự trữ, tuy nhiên số lượng chủng loại chiếm khoảng 55% tổng số chủng loại hàng dự trữ. Ví dụ: Phân loại vật liệu tồn kho theo kỹ thuật phân tích ABC Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 9 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO 1 1,000 3.92 4,300 4,300,000 38.64 A 2 2,500 9.8 1,520 3,800,000 34.15 A 3 1,900 7.45 500 950,000 8.54 B 4 1,000 3.92 710 710,000 6.38 B 5 2,500 9.8 250 625,000 5.62 B 6 2,500 9.8 192 480,000 4.31 B 7 400 1.57 200 80,000 0.72 C 8 500 1.96 100 50,000 0.45 C 9 200 0.78 210 42,000 0.38 C 10 1,000 3.92 35 35,000 0.31 C 11 11.76 0.27 C Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 10 [...]... 26 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO Bước 2: điều chỉnh mức sản lượng lên mức sản lượng được hưởng giá khấu trừ Bước 3: tính tổng chi phí cho từng mức sản lượng đã điều chỉnh Mức sản lượng nào có chi phí thấp nhất đó là cỡ lô hàng tốt nhất trong đó: Đồ thị Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 27 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO 2.3 Mô hình cung cấp theo nhu cầu sản xuất (Mô hình POQ) Trong mô hình. .. quản lý kho Giả thiết thứ 6 này bỏ qua ảnh hưởng của những chi phí như vậy, và cho rằng chi phí tổng kho trong năm phụ thuộc tuyến Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 19 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO tính vào mức tồn kho bình quân Chi phí tồn kho trên một đơn vị tồn kho cả năm không thay đổi Với những giả thiết trên, sơ đồ biểu diễn mô hình EOQ có dạng: Mục tiêu của mô hình là nhằm tối thiểu hoá... trang 28 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO - Nếu hết tồn kho thì sự đáp ứng khách hàng và các chi phí khác không đáng kể - Không có chiết khấu theo số lượng - Mức cung cấp (p) lớn hơn mức sử dụng (d) (d ≤ p) Mô hình này không chỉ phù hợp với những doanh nghiệp thương mại mà còn được áp dụng cho những doanh nghiệp vừa sản xuất vừa bán hoặc doanh nghiệp tự sản xuất lấy vật tư để dùng Vì mô hình này... khi trong kho còn 300 đơn vị mặt hàng A thì doanh nghiệp đặt mua bổ sung là hợp lý nhất Nếu hàng đặt không bị chậm trễ và mức sử dụng hàng ngày đúng như dự kiến thì trong lần đặt sau không cần có mức dự trữ an toàn Mức tái đặt hàng trong trường hợp này là 100 x 10 = 1.000 đơn vị Chương 2: Các mô hình trong quản trị tồn kho của các doanh nghiệp hiện nay 2.1 Mô hình số lượng đặt hàng kinh tế nhất (mô hình. .. phí tồn trữ sẽ tăng lên Mục tiêu của mô hình quản trị hàng tồn kho EOQ sẽ lựa chọn mức tồn kho sao cho ở mức đó tổng hai lọai chi phí này là thấp nhất 2.1.2 Mô hình EOQ Các giả định mô hình EOQ Giả thiết 1, mức sử dụng xác định và đều: mặc dù nhu cầu độc lập mà tồn kho phục vụ là khách quan với ý muốn của tổ chức lưu giữ tồn kho Như thế thật khó có thể xác định chính xác toàn bộ nhu cầu Song mô hình. .. của qui trình sản xuất, tồn trữ trong kho và sau đó gửi qua giai đoạn khác trong sản xuất hay vận chuyển đến khách hàng Mô hình này cho ta thấy các đơn hàng được sản xuất ở mức đồng nhất (p) trong giai đoạn đầu của chu kỳ tồn kho và được dùng ở mức đồng nhất (d) suốt chu kỳ Mức gia tăng tồn kho là (p - d) trong sản xuất và không bao giờ đạt mức Q như trong mô hình EOQ 2.4 Mô hình xác suất với thời gian... nó cũng không xét đến trường hợp tồn kho dự trữ an toàn D (Nhu cầu hàng năm) Nhu cầu hàng ngày = Số ngày làm việc trong năm Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 25 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO Nhận xét: Mô hình EOQ có ưu điểm cơ bản là chỉ ra mức đặt hàng tối ưu trên cơ sở cực tiểu chi phí đặt hàng và tồn kho cho một nhu cầu xác định Tuy nhiên, nhược điểm lớn của mô hình này là dựa trên quá nhiều... thiết 6, chi phí tồn kho là tuyến tính theo số lượng mặt hàng tồn kho Chi phí tồn kho như ở những phần trước chúng ta đề cập bao gồm chi phí cơ hội vốn, chi phí bảo quản tồn kho, hao hụt bảo hiểm Các chi phí này biến thiên cùng chiều với tồn kho bình quân Tuy nhiên, trong số các chi phí này cũng có những chi phí hoàn toàn phụ thuộc tuyến tính với tồn kho, ví dụ như chi phí khấu hao nhà kho, chi phí lương... cầu trong thời gian từ khi đặt hàng đến khi nhận hàng Dự trữ tối thiểu đáp ứng nhu cầu này - Dự trữ an toàn hoặc dự trữ bảo hiểm Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 13 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO 1.4.2 – Những chi phí liên quan đến dự trữ Khi thực hiện dự trữ, doanh nghiệp cần phải tính toán các loại chi phí: 1.4.2.1 - Chi phí tồn trữ: là những chi phí có liên quan đến hoạt động thực hiện tồn kho, ... 11 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO - Các loại hàng nhóm A cần có sự ưu tiên trong bố trí, kiểm tra, kiểm soát về hiện vật Việc thiết lập các báo cáo chính xác về nhóm A phải được thực hiện thường xuyên nhằm đảm bảo khả năng an toàn trong sản xuất - Trong dự báo nhu cầu dự trữ chúng ta cần áp dụng các phương pháp dự báo khác nhau cho các nhóm hàng khác nhau Nhóm A cần được dự báo cẩn thận hơn các . trang 1 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO 2.5. Mô hình phân tích biên tế 29 Chương 3 – Một số ví dụ sử dụng một số phần mềm Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 2 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO Lời. chi phí tổng kho trong năm phụ thuộc tuyến Nhóm 2 Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 19 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO tính vào mức tồn kho bình quân. Chi phí tồn kho trên một đơn vị tồn kho cả năm. Lớp Ngân hàng 6 K34 trang 17 TÌM HIỂU CÁC MỘT SỐ MÔ HÌNH TỒN KHO Mô hình lượng đặt hàng kinh tế EOQ (Economics Order Quantity Model) là một mô hình quản lý hàng tồn kho mang tính chất định lượng