BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI      ðỖ XUÂN CẦU NGHIÊN CỨU ðẶC ðIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ THỜI VỤ TRỒNG CỦA MỘT SỐ DÒNG, GIỐNG ðẬU TƯƠNG TRIỂN VỌNG TRONG ðIỀU KIỆN VỤ HÈ TẠI HUYỆN THANH TRÌ, HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: 1. TS. TRẦN THỊ TRƯỜNG 2. TS. VŨ ðÌNH CHÍNH HÀ NỘI - 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan, ñây là kết quả nghiên cứu của tôi. Các số liệu, kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa từng ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào khác. Mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả ðỖ XUÂN CẦU Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN Luận văn ñược hoàn thành với sự giúp ñỡ nhiệt tình của nhiều cá nhân và cơ quan. Trước hết Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo TS. Trần Thị Trường, thầy giáo TS. Vũ ðình Chính, người ñã tận tình hướng dẫn và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong bộ môn Cây Công nghiệp và Cây thuốc - Khoa Nông học, các cán bộ Viện ðào tạo Sau ðại học và Ban Giám hiệu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Lãnh ñạo cùng các cán bộ, công nhân viên của Trung tâm Nghiên cứu ðậu ñỗ - Viện Cây Lương thực và Cây Thực phẩm ñã tạo ñiều kiện cho tôi thực hiện các thí nghiệm ñồng ruộng tại Trung tâm và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cám ơn Trung tâm Nghiên cứu khí tượng Thủy văn Trung ương trong việc cung cấp số liệu khí tượng thủy văn liên quan ñến ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn gia ñình, ñồng nghiệp và bạn bè ñã ñộng viên và tạo mọi ñiều kiện thuận lợi ñể tôi hoàn thành Luận văn. Xin chân thành cảm ơn ! Tác giả ðỖ XUÂN CẦU Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích, yêu cầu của ñề tài 3 1.3 Ý nghĩa của ñề tài nghiên cứu 3 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 2.1 Một số nghiên cứu về yêu cầu sinh thái của cây ñậu tương 5 2.2 Tình hình sản xuất ñậu tương trên thế giới và Việt Nam 10 2.3 Một số nghiên cứu về ñậu tương trên thế giới và Việt Nam 19 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 3.1 Vật liệu nghiên cứu 35 3.2 Nội dung, thời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu 35 3.3 Phương pháp nghiên cứu 36 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 4.1 Kết quả thí nghiệm so sánh giống ñậu tương vụ hè năm 2011 42 4.1.1 ðặc ñiểm hình thái của các dòng, giống ñậu tương thí nghiệm 42 4.1.2 ðặc ñiểm sinh trưởng và phát triển của các dòng, giống ñậu tương thí nghiệm 43 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 4.1.3 Mức ñộ nhiễm sâu bệnh hại và khả năng chống ñổ của các dòng, giống ñậu tương thí nghiệm 55 4.1.4 Các chỉ tiêu về năng suất 57 4.2 Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của thời vụ gieo ñến sinh trưởng, phát triển và năng suất của 2 dòng, giống ñậu tương D51-07 và D43-07 trong ñiều kiện vụ hè năm 2011 tại Thanh Trì – Hà Nội 60 4.2.1 Diễn biến nhiệt ñộ, lượng mưa và số giờ nắng trong vụ hè năm 2011 tại Hà Nội 60 4.2.2 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến khả năng sinh trưởng của 2 dòng, giống ñậu tương D51-07 và D43-07 trong ñiều kiện vụ hè năm 2011 tại Thanh Trì – Hà Nội 62 4.2.3 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến mức ñộ nhiễm sâu bệnh hại và khả năng chống ñổ của 2 dòng, giống ñậu tương D51-07 và D43-07 76 4.2.4 Các chỉ tiêu về năng suất 78 5 KẾT LUẬN, ðỀ NGHỊ 84 5.1 Kết luận 84 5.2 ðề nghị 85 TÀI LIỆU THAM KHẢO 86 PHỤ LỤC 103 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ACIAR : Trung tâm nghiên cứu nông nghiệp Quốc tế CTV : Cộng tác viên ð/C : ðối chứng ðH : ðại học ðK : ðường kính FAO : Tổ chức nông nghiệp và lương thực thế giới G : Giống (G; G1, G2,…) KHKT : Khoa học kỹ thuật KHKTNN : Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp KL : Khối lượng KLNS : Khối lượng nốt sần LAI : Chỉ số diện tích lá NCKH : Nghiên cứu khoa học NDSU : ðại học bắc Nakota NSHH : Nốt sần hữu hiệu NXB : Nhà xuất bản KL 1000hạt : Khối lượng 1000 hạt SLNS : Số lượng nốt sần SL : Số lượng SLNS HH : Số lượng nốt sần hữu hiệu TB : Trung bình TBTV : Trung bình thời vụ TG : Thời gian TGST : Thời gian sinh trưởng TK : Thời kỳ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi TL : Tỉ lệ TT : Thứ tự TV : Thời vụ USDA : Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ VK : Vi khuẩn ðK : ðường kính AVRDC : Asian Vegetable Research and Development Center (Trung tâm nghiên cứu phát triển rau màu châu Á) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Diện tích, năng suất và sản lượng ñậu tương trên thế giới 10 2.2 Diện tích, năng suất, sản lượng ñậu tương của các châu lục 12 2.3 Tình hình sản xuất ñậu tương của 4 nước ñứng ñầu trên thế giới trong 3 năm gần ñây 14 2.4 Diện tích, năng suất, sản lượng ñậu tương của Việt Nam 15 3.1 Tên giống và nguồn gốc giống thí nghiệm 35 4.1 Một số ñặc ñiểm hình thái của các dòng, giống ñậu tương thí nghiệm 42 4.2 Thời gian và tỷ lệ mọc mầm của các dòng, giống ñậu tương 43 4.3 Thời gian sinh trưởng của các dòng, giống ñậu tương 45 4.4 Thời gian ra hoa và tổng số hoa của các dòng, giống ñậu tương 46 4.5 Một số ñặc ñiểm nông sinh học của các dòng giống ñậu tương 48 4.6 Diện tích lá và chỉ số diện tích lá (LAI) của các dòng, giống ñậu tương 49 4.7 Khả năng hình thành nốt sần của các dòng, giống ñậu tương 51 4.8 Khả năng tích lũy chất khô của các dòng, giống ñậu tương 53 4.9 Mức ñộ nhiễm sâu bệnh hại và khả năng chống ñổ của các dòng, giống ñậu tương thí nghiệm 55 4.10 Các yếu tố cấu thành năng suất của các dòng, giống ñậu tương 57 4.11 Năng suất của các dòng, giống ñậu tương 58 4.12 Diễn biến nhiệt ñộ, lượng mưa và số giờ nắng trong vụ hè năm 2011 tại Hà Nội 61 4.13 Ảnh hưởng của thời vụ gieo ñến thời gian từ gieo ñến mọc và tỷ lệ mọc của 2 dòng, giống ñậu tương D51-07 và D43-07 62 4.14 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến thời gian sinh trưởng của 2 dòng, giống ñậu tương D51-07 và D43-07 64 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii 4.15 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến thời gian ra hoa và tổng số hoa của 2 dòng, giống ñậu tương D51-07 và D43-07 65 4.16 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến một số chỉ tiêu sinh trưởng của 2 dòng, giống ñậu tương D51-07 và D43-07 67 4.17 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến diện tích lá và chỉ số diện tích lá của 2 dòng, giống ñậu tương D51-07 và D43-07 70 4.18 Ảnh hưởng của thời vụ ñến khả năng hình thành nốt sần của 2 dòng, giống ñậu tương D51-07 và D43-07 71 4.19 Ảnh hưởng của thời vụ ñến khả năng tích lũy chất khô của 2 dòng, giống ñậu tương D51-07 và D43-07 74 4.20 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến mức ñộ nhiễm sâu bệnh hại và khả năng chống ñổ của 2 dòng, giống ñậu tương D51-07 và D43-07 77 4.21 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến các yếu tố cấu thành năng suất của 2 dòng, giống ñậu tương D51-07 và D43-07 79 4.22 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến năng suất của 2 dòng, giống ñậu tương D51-07 và D43-07 81 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1. ðặt vấn ñề Cây ñậu tương (Glycine max (L.) Merrill) thuộc loại cây họ ñậu (Fabaceae), bộ Fabales, là cây công nghiệp ngắn ngày có tác dụng rất nhiều mặt và có giá trị kinh tế cao. ðậu tương là một cây trồng cổ của nhân loại, nhưng ñậu tương cũng ñược xem là loại cây trồng mới nhất. Vì trên thực tế ñến cuối thế kỷ thứ XIX ñậu tương mới chỉ ñược trồng ở Trung Quốc và 30 năm ñầu của thế kỷ XX sản xuất ñậu tương cũng chỉ tập trung ở viễn ñông như: Trung Quốc, Indonexia, Nhật Bản, Triều Tiên… (ðoàn Thị Thanh Nhàn và cs, 1996) [25]. ðậu tương là cây trồng có giá trị dinh dưỡng cao… hàm lượng protein trong hạt (35 – 47%), lipid (12,5 – 25,0%), glucid (10 – 15%) và là nguồn cung cấp protein và dầu thực vật chủ lực cho toàn thế giới. Hạt ñậu tương chứa gần như ñầy ñủ các acid amin cơ bản như insoleucin, leucin, methyonin, phenylalanin, tryptophan, valin,… Trồng ñậu tương có tác dụng cải tạo nâng cao ñộ phì cho ñất, góp phần hạn chế sâu bệnh trong luân canh cây trồng. Việc phát triển cây ñậu tương là biện pháp nhanh chóng khắc phục nạn ñói protein ở các nước nghèo (Ngô Thế Dân và cs, 1999) [11]. Ngày nay, ñậu tương ñược trồng nhiều ở Mỹ, Braxin, Achentina, Trung Quốc, Indonexia, Nhật Bản, Liên Xô và một số nước khác (Lê Hoàng ðộ, 1997) [14]. Ở Việt Nam, ñậu tương là cây trồng ngắn ngày có giá trị nhiều mặt. Sản phẩm hạt ñậu tương ñược sử dụng làm thực phẩm cho con người, là nguồn nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thức ăn gia súc. Cây ñậu tương có thời gian sinh trưởng ngắn nên dễ dàng tham gia vào hệ thống luân canh tăng vụ hoặc trồng xen canh, gối vụ. ðậu tương không kén ñất nên tận dụng ñược ñất [...]... chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: Nghiên c u ñ c ñi m nông sinh h c và th i v tr ng c a m t s dòng, gi ng ñ u tương tri n v ng trong ñi u ki n v hè t i huy n Thanh Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 2 Trì, Hà N i” 1.2 M c ñích, yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c ñích - Xác ñ nh m t s dòng, gi ng ñ u tương có năng su t cao trong v hè ñ ñưa vào b gi ng kh... h p cho dòng, gi ng ñ u tương tri n v ng trong v hè t i Thanh Trì nói riêng và Hà N i nói chung 1.2.2 Yêu c u - Nghiên c u kh năng sinh trư ng, phát tri n, năng su t và kh năng ch ng ch u c a m t s dòng, gi ng ñ u tương tri n v ng trong ñi u ki n v hè t i huy n Thanh Trì, Hà N i - Nghiên c u nh hư ng c a th i v gieo tr ng ñ n sinh trư ng, phát tri n, năng su t và kh năng ch ng ch u c a m t s dòng, gi... trung nghiên c u s sinh trư ng và phát tri n c a m t s dòng, gi ng ñ u tương tri n v ng như: D51-07, D43-07, YNS10, D98-06, ðT19 và ðT26.1 trong ñi u ki n v hè 2011 t i Thanh Trì , Hà N i, gi ng ñ i ch ng là DT84 - ð tài gi i h n nghiên c u nh hư ng c a th i v tr ng ñ n sinh trư ng, phát tri n và năng su t ñ i v i hai dòng, gi ng ñ u tương tri n v ng D51-07 và D43-07 trong ñi u ki n v hè 2011 t i Thanh. .. p, nghiên c u khoa h c, t p hu n và ch ñ o s n xu t v cây ñ u tương 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n - Cung c p m t s dòng, gi ng ñ u tương tri n v ng v hè vào b gi ng kh o nghi m Qu c gia - B sung thêm gi ng t t vào cơ c u gi ng ñ u tương cho huy n Thanh Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 3 Trì, Hà N i - Góp ph n hoàn thi n quy trình k thu t cho gi ng ñ u tương. .. u tương tri n v ng trong v hè t i huy n Thanh Trì, Hà N i 1.3 Ý nghĩa c a ñ tài nghiên c u 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c - K t qu nghiên c u c a ñ tài s cung c p nh ng d n li u khoa h c ñ ch n ra gi ng ñ u tương năng su t cao, phù h p v i ñi u ki n v hè t i huy n Thanh Trì, Hà N i - Xác ñ nh th i v tr ng thích h p cho gi ng ñ u tương, góp ph n hoàn thi n quy trình k thu t cho gi ng ñ u tương m i - K t qu nghiên. .. u tương nào 2.3.1.2 Nh ng nghiên c u v th i v Trên th gi i cũng có nhi u nhà khoa h c nghiên c u v nh hư ng c a th i v ñ n sinh trư ng và phát tri n c a ñ u tương Baihaki và c ng s khi nghiên c u nh hư ng c a th i v ñ n 4 gi ng và 44 dòng ñ u tương ñã thu ñư c k t qu là th i v có tương tác ch t t i 12 tính tr ng nghiên c u trong ñó có năng su t h t (Bahaiki A – 1976) (theo l i d n c a Ngô Th Dân và. .. ho ch vào cu i tháng 5 ñ u tháng 6, Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 23 n u gieo trong nhà kính thì có th gieo vào cu i tháng 1 và thu ho ch vào tháng 5; v hè gieo ngay sau khi thu ho ch v xuân; v thu gieo vào cu i tháng 7 ñ u tháng 8 thu ho ch vào tháng 10 ñ n tháng 11 (Tianfu Han, 2006) [53] Nghiên c u v gi ng và th i v tr ng thích h p cho ñ u tương. .. 2.3.2 M t s k t qu nghiên c u Vi t Nam 2.3.2.1 K t qu nghiên c u v ch n t o gi ng ñ u tương Vi t Nam, công tác ch n t o gi ng ñ u tương là m t trong các hư ng nghiên c u ñư c Nhà nư c và nhi u nhà khoa h c quan tâm ðã có r t nhi u cơ quan, t ch c, cá nhân ti n hành nghiên c u ch n t o ra các gi ng ñ u tương m i Vũ Tuyên Hoàng và ctv (1984) [17] khi nghiên c u ch n t o gi ng ñ u tương b ng phương pháp... Indonexia, Hàn Qu c, Nam Phi, Th y ði n, Thái Lan, M và Nga (Liên Xô) v i t ng s 45.038 m u gi ng (Tr n ðình Long, 1991) [20] Sàng l c trong nhà lư i và ki m tra trên ñ ng ru ng 21 ki u gen ñ u tương có ngu n g c t ðông nam Á v kh năng ch u úng, các nhà nghiên c u Vi t Nam và M ñã ch n ra ñư c 3 ki u gen ñ u tương ch u úng là VND2, Nam Vang và ATF15-1 Các dòng ñ u tương này cung c p ngu n di Trư ng ð i h c Nông. .. …………………… 22 Theo Peter M Gresshoff, công ngh sinh h c và ki u gen ch c năng ñ ng hành v i sinh lý h c, sinh h c và ch n t o gi ng ñ nghiên c u c i ti n gi ng ñ u tương nhi u h t, ch t lư ng h t cao và giá thành r Trư ng ñ i h c Queensland, Australia ñã c p nh t các công c nghiên c u gen Nhi u QTLs ñi u khi n các ñ c tính kháng b nh, c u trúc r , hàm lư ng d u và protein ñã ñư c phát hi n liên k t v i . ñặc ñiểm nông sinh học và thời vụ trồng của một số dòng, giống ñậu tương triển vọng trong ñiều kiện vụ hè tại huyện Thanh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp. và khả năng chống chịu của một số dòng, giống ñậu tương triển vọng trong ñiều kiện vụ hè tại huyện Thanh Trì, Hà Nội. - Nghiên cứu ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến sinh trưởng, phát triển, . suất và khả năng chống chịu của một số dòng, giống ñậu tương triển vọng trong vụ hè tại huyện Thanh Trì, Hà Nội. 1.3. Ý nghĩa của ñề tài nghiên cứu 1.3.1. Ý nghĩa khoa học - Kết quả nghiên cứu