1. SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN QUANG MINH http://culynh.blogspot.com SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN QUANG MINH • Công ty Tân Quang Minh được thành lập theo giấy đăng ký kinh doanh 410200681 ngày 21- 08-2001. • Địa chỉ: đường 2F, khu công nghiệp Vĩnh Lộc, huyện Bình Chánh, Tp Hồ Chí Minh. • Tên giao dịch: Tân Quang Minh Manufacture & Trading co.ltd.1 • Tên viết tắt : Tân Quang Minh co.ltd 1. SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN QUANG MINH • Phương châm: lấy sự thõa mãn của khách hàng làm thước đo sản phẩm, sự phù hợp của giá cả, uy tín và mối quan hệ bền vững. • Các sản phẩm của công ty được mang 2 thương hiệu Bidrico và Yobi . 1. SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN QUANG MINH Các sản phẩm của công ty: • Nước ngọt không gaz • Nước ngọt có gaz • Nước tinh khiết • Nước tăng lực • Sữa chua • Nước trái cây • Nước yến ngân nhĩ • Trà bí đao • Rau câu 1. SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN QUANG MINH Nguồn năng lượng • Lò hơi: Hơi được cung cấp cho các bộ phận: nấu đường, nấu sữa, bão hòa, hấp lon, tiệt trùng, thanh trùng,… • Nguồn nước: Được lấy từ trạm cấp nước KCN Vĩnh Lộc và nguồn nước thủy cục có độ sâu 100m • Nguồn điện: Nguồn điện tải từ trạm phát điện của khu công nghiệp Vĩnh Lộc 2. NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ PHỤ GIA NƯỚC • Chỉ tiêu cảm quan: nước phải trong suốt, không màu, không mùi, không có vị lạ. • Chỉ tiêu hóa lý: hàm lượng các muối và kim loại phải thỏa mãn (TCVN6090:1995) • Độ cứng tạm thời khoảng 0.7 mgE/l • Độ cứng vĩnh cữu khoảng 0.4-0.7mgE/l (1mgE =20,04mg ion Ca 2 + = 12,16 mg Mg 2+ ). • Tổng số VSV không quá 20 tế bào/1ml và đảm bảo đạt tiêu chuẩn (TCVN 6096 : 1995). 2. NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ PHỤ GIA  ĐƯỜNG • Đường thường được sử dụng là đường saccharoza. • Ngoài ra còn có thể sử dụng một số loại đường tổng hợp khác. 2. NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ PHỤ GIA 2. NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ PHỤ GIA SỮA: • Dùng trong sản xuất sữa chua uống Yobi. • Sử dụng sữa bột gầy hay sữa nguyên kem. MEN LACTIC: • Sử dụng kết hợp 2 loại chủng men: Streptococcus thermophilus • Lactobacillus bulgarius 2. NGUYÊN LIỆU CHÍNH VÀ PHỤ GIA THẠCH DỪA: • Sử dụng trong sản xuất thạch rau câu Bidrico • Nguyên liệu thô được nhập về từ nhà máy sản xuất thạch dừa. [...]... benzoat • Hương liệu • Các chất màu 3 XỬ LÝ NƯỚC DÙNG TRONG SX – QT BÃO HÒA CO2 1 Nước Trao đổi ion Lọc sơ bộ Lọc tinh lần 2 Lọc bông Xử lý UV Lọc tinh lần 1 1 Sơ đồ quy trình xử lý nước Nước đã xử lý 3 XỬ LÝ NƯỚC DÙNG TRONG SX – QT BÃO HÒA CO2 CO2 NLiệu Lọc bằng Na2CO3 Lọc than hoạt tính Xử lý KMNO4 CO2 sạch Sơ đồ quy trình _hệ thống làm sạch CO2 3 XỬ LÝ NƯỚC DÙNG TRONG SX – QT BÃO HÒA CO2 Hệ thống làm sạch . 1. SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN QUANG MINH http://culynh.blogspot.com SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN QUANG MINH • Công ty Tân Quang Minh được thành lập theo giấy. công nghiệp Vĩnh Lộc, huyện Bình Chánh, Tp Hồ Chí Minh. • Tên giao dịch: Tân Quang Minh Manufacture & Trading co.ltd.1 • Tên viết tắt : Tân Quang Minh co.ltd 1. SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY. phẩm của công ty được mang 2 thương hiệu Bidrico và Yobi . 1. SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH TÂN QUANG MINH Các sản phẩm của công ty: • Nước ngọt không gaz • Nước ngọt có gaz • Nước tinh khiết