. Bµi 41 Mục tiêu bài thực hành: - Biết và chế biến đ ợc thức ăn họ đậu bằng nhiệt (rang, hấp, luộc) - Thực hiện đúng quy trình kĩ thuật. - Có ý thức vận dụng vào thực tiễn gia đình, để chế biến. tr.111 L u ý - Thực hành phải an toàn - Thực hành cẩn thận, nghiêm túc - Giữ gìn vệ sinh chung. III. Thực hành: Mẫu bảng: Báo cáo thực hành: Chỉ tiêu đánh giá Ch a chế biến Kết quả chế biến Yêu. quả thực hành: Chỉ tiêu đánh giá Ch a chế biến Kết quả chế biến Yêu cầu đạt đ ợc Đánh giá sản phẩm - Trạng thái hạt - Màu sắc - Mùi Dặn dò - Vận dụng vào thực tiễn, chế biến thức ăn tại