BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM * LÊ THỊ ÁNH HỒNG NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN GIỐNG ðẬU TƯƠNG TRIỂN VỌNG THÍCH HỢP TRỒNG 3 VỤ TẠI ðỒNG BẰNG SÔNG HỒNG Chuyên ngành: Di truyền và Chọn giống cây trồng Mã số: 60620111 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Mai Quang Vinh HÀ NỘI -2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành bản luận văn này, bên cạnh sự nỗ lực của bản thân, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ quý báu của giáo viên hướng dẫn, cơ sở ñào tạo, các bạn ñồng nghiệp và gia ñình. Trước hết, tôi xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới PGS.TS. Mai Quang Vinh – Viện Di truyền Nông nghiệp ñã tận tình hướng dẫn tôi trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể cán bộ Ban ðào tạo sau ñại học – Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam ñã giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn. Tôi xin trân trọng cảm ơn các thầy cô giáo giảng dạy, các anh chị em, bạn bè ñồng nghiệp ở Viện Di truyền Nông nghiệp và gia ñình ñã tạo mọi ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong học tập và nghiên cứu. Tác giả Lê Thị Ánh Hồng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình khoa học do tôi trực tiếp thực hiện, dưới sự hướng dẫn khoa học của PGS.TS. Mai Quang Vinh. Các số liệu, kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược công bố trong bất cứ công trình nào khác ở trong nước và nước ngoài. Tác giả Lê Thị Ánh Hồng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT AVRDC: Trung tâm nghiên cứu và phát triển Rau màu châu Á Cs: Cộng sự ð/c 1: ðối chứng 1 ð/c 2: ðối chứng 2 FAO: Tổ chức lương thực và nông nghiệp Liên hợp quốc ICRISAT: Viện Quốc tế Nghiên cứu cây trồng vùng Nhiệt ñới Bán khô hạn KHNQG: Khảo nghiệm quốc gia NSHKLT: Năng suất hạt khô lý thuyết NSHKTT: Năng suất hạt khô thực thu NXB: Nhà xuất bản TT: Thứ tự Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv MỤC LỤC MỞ ðẦU i 1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 2. Mục tiêu và yêu cầu của ñề tài 2 2.1. Mục tiêu 2 2.2. Yêu cầu 2 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 3.1. Ý nghĩa khoa học của ñề tài 3 3.2. Ý nghĩa thực tiễn của ñề tài 3 CHƯƠNG 1-TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ðỀ TÀI 4 1.1. Cơ sở khoa học và cơ sở thực tiễn của ñề tài 4 1.1.1. Cơ sở khoa học 4 1.1.2. Cơ sở thực tiễn 4 1.2. ðặc ñiểm của cây ñậu tương 5 1.2.1. Nguồn gốc và phân bố 5 1.2.2. Giá trị của cây ñậu tương 6 1.2.3. Yêu cầu ngoại cảnh 8 1.3. Tình hình sản xuất ñậu tương trên thế giới và Việt Nam 15 1.3.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ ñậu tương trên thế giới 15 1.3.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ ñậu tương tại Việt Nam 17 1.4. Kết quả nghiên cứu chọn tạo giống ñậu tương trên thế giới và Việt Nam 19 1.4.1. Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống ñậu tương trên thế giới 19 1.4.2. Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống ñậu tương tại Việt Nam 25 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v 1.5. Hiện trạng sản xuất ñậu tương tại ñồng bằng sông Hồng 30 CHƯƠNG 2 - VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 2.1. Vật liệu nghiên cứu 34 2.2. Nội dung nghiên cứu 34 2.3. Phương pháp nghiên cứu 34 2.3.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 34 2.3.2. Các chỉ tiêu theo dõi 35 2.4. ðiều kiện nghiên cứu 40 2.4.1. Thời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu 40 2.4.2. Kỹ thuật áp dụng 40 2.5. Phương pháp xử lý số liệu 41 CHƯƠNG 3 - KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 3.1. ðặc ñiểm hình thái của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu 42 3.2. ðặc ñiểm sinh trưởng của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu 43 3.2.1. Thời gian sinh trưởng của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu 43 3.2.2. ðặc ñiểm sinh trưởng của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu 46 3.2.3. Khối lượng nốt sần của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu 49 3.2.4. Khả năng tích lũy chất khô của các dòng, giống ñậu tương … 51 3.2.5. Chỉ số diện tích lá của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu 53 3.3. ðánh giá mức ñộ nhiễm sâu bệnh của các dòng, giống ñậu tương 54 3.3.1. ðánh giá khả năng chống chịu sâu hại, tính tách quả và khả năng chống ñổ của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu 54 3.3.2. ðánh giá khả năng chống chịu bệnh hại của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu 56 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi 3.4. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu 58 3.4.1. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu vụ Xuân 58 3.4.2. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các dòng giống ñậu tương vụ Hè 60 CHƯƠNG 4-KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 63 4.1. Kết luận 63 4.2. ðề nghị 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng Tên bảng Trang 1.1 Tình hình sản xuất ñậu tương trên thế giới từ năm 1990- 2010 15 1.2 Tình hình nhập khẩu ñậu tương của một số nước châu Á 16 1.3 Tình hình sản xuất ñậu tương ở Việt Nam Từ năm 1990 – 2010 17 1.4 Phân bố sản xuất ñậu tương tại Việt Nam từ năm 2007 - 2011 18 1.5 Tình hình sản xuất ñậu tương tại ñồng bằng sông Hồng 31 3.1 ðặc ñiểm hình thái của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu 42 3.2 Thời gian sinh trưởng của các dòng giống ñậu tương nghiên cứu tại Song Phượng – ðan Phượng – Hà Nội trong vụ Xuân & vụ Hè 2012 45 3.3 ðặc ñiểm sinh trưởng của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu tại Song Phượng – ðan Phượng – Hà Nội trong vụ Xuân & vụ Hè 2012 48 3.4 Khối lượng nốt sần của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu tại Song Phượng – ðan Phượng – Hà Nội trong vụ Xuân & vụ Hè 2012 50 3.5 Khối lượng tích lũy chất khô của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu tại Song Phượng – ðan Phượng – Hà Nội trong vụ Xuân & vụ Hè 2012 52 3.6 Chỉ số diện tích lá (LAI) của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu tại Song Phượng – ðan Phượng – Hà Nội trong vụ Xuân & vụ Hè 2012 53 3.7 ðánh giá mức ñộ nhiễm sâu hại, tính tách quả, khả năng chống ñổ của các dòng, giống ñậu tương tại Song Phượng – ðan 55 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii Phượng – Hà Nội trong vụ Xuân & vụ Hè 2012 3.8 ðánh giá mức ñộ nhiễm bệnh hại của các dòng, giống ñậu tương nghiên cứu tại Song Phượng – ðan Phượng – Hà Nội trong vụ Xuân & vụ Hè 2012 57 3.9 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các dòng giống ñậu tương nghiên cứu vụ Xuân tại Song Phượng – ðan Phượng – Hà Nội 59 3.10 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các dòng giống ñậu tương nghiên cứu vụ Hè tại Song Phượng – ðan Phượng – Hà Nội 61 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 1 MỞ ðẦU 1. Tính cấp thiết của ñề tài ðậu tương (Glicine max. Merr. L.) thuộc loại cây họ ñậu (Fabacea), bộ Fabales. ðậu tương là cây có giá trị sử dụng toàn diện do hàm lượng protein cao nhất trong hạt các loài thực vật từ 35 – 47%, lipid từ 12,5 – 25,0%, glucid từ 10 – 15% (Trường ñại học NNI Hà Nội 2000) [19] và là nguồn cung cấp protein và dầu thực vật chủ lực cho toàn thế giới . Hạt ñậu tương chứa gần như ñầy ñủ các acid amin cơ bản như isoleucin, leucin, methyonin, phenylalanin, tryptofan, valin ðậu tương dễ trồng vì có khả năng thích nghi tương ñối rộng, có khả năng tự cố ñịnh ñạm vô cơ từ không khí nên trồng ñậu tương có tác dụng cao trong cải tạo ñất, góp phần cắt ñứt dây chuyền sâu bệnh trong luân canh với các cây trồng khác. Tại Việt Nam, ñậu tương là cây trồng có truyền thống lâu ñời, quan trọng, cung cấp protein chủ yếu cho con người, trong thành phần không thể thiếu của bữa ăn truyền thống và hiện ñại. Những năm 80 năng suất ñậu tương Việt Nam còn thấp do bộ giống cũ năng suất thấp, kỹ thuật sản xuất canh tác lạc hậu. Nhờ công tác chuyển giao kỹ thuật các giống ñậu tương mới năng suất cao vào sản xuất, nhiều ñịa phương ñã chú trọng phát triển sản xuất ñậu tương nên diện tích ñậu tương Việt Nam sau gần 15 năm từ 1995 ñến năm 2009 ñã tăng gần 2 lần, từ 121,1 ngàn ha lên 191,0 ngàn ha, năng suất tăng ñược 1,5 lần từ 10,03 tạ/ha lên 14,7 tạ/ha nhưng ñang có xu hướng chậm lại. Tuy nhiên, ñậu tương nội ñịa mới chỉ ñủ cung cấp cho khoảng 8 - 10 % nhu cầu trong nước như năm 2008, Việt Nam ñã nhập khẩu 2,8 triệu tấn quy hạt, dự kiến năm 2015 – 2020 sẽ phải nhập khẩu 3,5 – 5,0 triệu tấn do năng suất thấp, quy mô sản xuất nhỏ, chi phí sản xuất cao, công nghệ thu hoạch còn lạc hậu, hiệu quả kinh tế chưa cao. [...]... ñ u tương m i thích h p tr ng 3 v t i ñ ng b ng sông H ng 3. 2 Ý nghĩa th c ti n c a ñ tài Tuy n ch n ñư c m t s dòng ñ u tương tri n v ng tr ng ñư c 3 v /năm, phù h p v i cơ c u cây tr ng ñưa vào s n xu t t i ñ ng b ng sông H ng, góp ph n tăng năng su t, m r ng di n tích s n xu t ñ u tương t i ñ ng b ng sông H ng Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 3 CHƯƠNG... m 13. 238 ha (chi m 9,4% trong t ng 142.000 ha di n tích ñ u tương c a Nh t năm 2005) và mang l i thu nh p cho ngư i dân là 5,56 t Yên (52 tri u USD) (H Nakagawa, 2008) [30 ] 1 .3. 2 Tình hình nghiên c u ch n t o gi ng ñ u tương t i Vi t Nam Công tác nghiên c u ch n t o gi ng ñ u tương Vi t Nam trong nh ng năm qua ñã ñ t ñư c nh ng thành t u ñáng k Các công trình nghiên c u v s bi n d di truy n, h s tương. .. 69,9 65 ,3 75,8 63, 0 75,1 59,8 72,5 59,0 72,0 Tây Nguyên 24 ,3 41,6 24,2 41,7 24,2 44,1 23, 4 42,8 18,9 32 ,6 ðNB 2,8 3, 2 1,8 2,1 1,2 1,6 1,6 2,2 0,7 1,1 ðBSCL 8,4 19,7 6,9 15,7 5,9 12 ,3 4,9 11 2,5 5,5 Ngu n: T ng c c th ng kê;* G m c thanh hóa; ðBSH: ð ng b ng sông H ng; MNPB: Trung du và mi n núi phía b c; ðNB: ðông Nam B ; ðBSCL: ð ng b ng sông C u Long Theo s li u c a T ng c c th ng kê, ñ u tương hi... T i ñ ng b ng sông H ng, tuy ñã có nhi u gi ng ñ u tương ñư c ñưa vào s n xu t nhưng chưa ñáp ng ñư c yêu c u v năng su t, th i gian sinh trư ng phù h p, có th tr ng 3 v /năm nên chưa phát tri n mà ch y u v n là gi ng ñ u tương DT84 Xu t phát t nhu c u th c ti n ñó, chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: Nghiên c u tuy n ch n gi ng ñ u tương tri n v ng thích h p tr ng 3 v t i ñ ng b ng sông H ng” 2... khác c a cây ñ u tương Theo Lowell D.H, (1975) [37 ] nhi t ñ t i th p sinh h c cho s sinh trư ng sinh dư ng c a h t ñ u tương là 8 - 120C, cho sinh trư ng sinh th c là 15 - 180C; còn nhi t ñ c n thi t cho cây ñ u tương ra hoa thu n l i là 25 - 290C nhưng ñ u tương có kh năng ch u nhi t ñ cao (35 37 0C) t t c các pha sinh trư ng Khi nghiên c u v s n y m m c a h t gi ng th y r ng h t gi ng ñ u tương có th n... nghi p …………………… 22 năng su t cao (Johnson H.V và Bernand 1967) [33 ] Các nhà ch n gi ng M ñã t o ra các gi ng ñ u tương năng su t cao n i ti ng như Clark 63, Harosey v i năng su t ñ t 3 – 4 t n/ha Trung Qu c ñã ñ t ñư c nh ng thành t u ñáng k trong nghiên c u và ch n t o gi ng ñ u tương Công tác c i ti n gi ng ñ u tương ñư c b t ñ u t năm 19 13 và t o ñư c 1.100 gi ng vào năm 2005 ð c ñi m ưu vi t c a nh... 1 /3 lư ng s n xu t ñư c tiêu dùng t i ch Nhu c u ñ u tương trên th gi i tăng bình quân 4 – 5 %/năm, ñ c bi t Trung Qu c tăng 8%, bình quân tiêu dùng ñ u tương t i Trung Qu c là 36 ,2 kg/ngư i/năm Châu Á là nơi tiêu th g n 90 tri u t n ñ u tương/ năm, chi m 40% s n lư ng ñ u tương toàn c u, s n xu t t i ch m i ñ t 26,6 tri u t n/năm còn ph i ph thu c t i 70% vào lư ng ñ u tương nh p kh u (kho ng 63, 3... 1928-1 932 trung bình M m i năm nh p n i trên 1190 dòng t các nư c khác nhau trên th gi i Hi n nay h ñã ñưa vào s n xu t trên 1000 dòng, gi ng ñ u tương, ñã t o ra m t s gi ng có kh năng ch ng ch u t t v i b nh Phytopthora và có kh năng thích ng r ng như Amsay 71, Lec36, Clack 63, Herkey 63 Hư ng nghiên c u ch n t o gi ng ch y u c a M là s d ng các t h p lai cũng như nh p n i, thu n hóa tr thành gi ng thích. .. tác nghiên c u, ch n t o gi ng ñã mang l i nh ng thành t u nh t ñ nh trong lĩnh v c ch n t o gi ng ñ u tương nư c ta Cho ñ n nay, r t nhi u gi ng ñ u tương ñã ñư c ñưa vào s n xu t, chia thành 2 nhóm [20] Nhóm gi ng chuyên v g m gi ng chuyên cho v l nh như V74, AK02, AK 03, AK04, AK05, VX92, VX 93 và gi ng ñ u tương chuyên cho v nóng như ðH4 (ðT76), M1 03, ðT80, Lơ Hà B c, Cúc, ð u L ng… Các gi ng này thích. .. trí luân canh trên ñ t 2 v lúa, 1 lúa – 1 màu; năm 2020 kho ng 430 ngàn ha B trí ch y u tr ng ñ ng b ng sông H ng, Trung du mi n núi B c b , Tây Nguyên và ð ng b ng sông C u Long 1.4 K t qu nghiên c u ch n t o gi ng ñ u tương trên th gi i và Vi t Nam 1.4.1 Tình hình nghiên c u ch n t o gi ng ñ u tương trên th gi i Trên th gi i ngu n gen ñ u tương khá phong phú và ña d ng, hi n ñang lưu gi nhi u nơi, nhi . việc nghiên cứu chọn tạo giống ñậu tương mới thích hợp trồng 3 vụ tại ñồng bằng sông Hồng. 3. 2. Ý nghĩa thực tiễn của ñề tài Tuyển chọn ñược một số dòng ñậu tương triển vọng trồng ñược 3 vụ/ năm,. * LÊ THỊ ÁNH HỒNG NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN GIỐNG ðẬU TƯƠNG TRIỂN VỌNG THÍCH HỢP TRỒNG 3 VỤ TẠI ðỒNG BẰNG SÔNG HỒNG Chuyên ngành: Di truyền và Chọn giống cây trồng Mã số: 60620111. ñậu tương tại ñồng bằng sông Hồng 30 CHƯƠNG 2 - VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 2.1. Vật liệu nghiên cứu 34 2.2. Nội dung nghiên cứu 34 2 .3. Phương pháp nghiên cứu 34