Trường ĐH Bách Khoa Hà Nội Viện khoa học cnsh_cntp Giáo viên hướng dẫn: TS. Vũ Thu Trang Sinh viên thực hiện: Phạm Thị Thương Đề Tài : GIỚI THIỆU VỀ BAO BÌ SINH HỌC NỘI DUNG Tổng quan về bao bì sinh học Đặc điểm bao bì sinh học Chức năng bao bì sinh học Xu hướng ứng dụng trong tương lai 1 2 3 4 I.TỔNG QUAN VỀ BAO BÌ SINH HỌC 1.Bao bì sinh học là những loại bao bì được làm từ nguyên liệu có bản chất sinh học 2.Một vật liệu sinh học được sử dụng làm bao bì sinh học khi. . . • Có tính chống thấm • Chịu được nhiệt • Có tính dẻo cơ học • Không tương tác với thực phẩm hay nếu có thì không được làm thay đổi tính chất thực phẩm • Ổn định, thân thiện với môi trường và có giá cả phải chăng • Có thể đóng dấu và in ấn dễ dàng • Có khả năng tự phân hủy 3.Một số vật liệu làm bao bì sinh học phổ biến • PLA(polylactic acid) • PHA(polyhidroxy lalkanoate) • Chitosan • Celophane Hiện nay bao bì sinh học vẫn đang trong quá trình nghiên cứu và hoàn thiện Phạm vi sử dụng còn hạn hẹp, hiện nay chủ yếu sử dụng để chứa đựng các sản phẩm khô, sản phẩm dạng lỏng có ph trung tính, làm túi nilon sinh học, hộp đựng thức phẩm,màng bọc thực phẩm, màng bọc thực phẩm sinh học ăn được. II.Đặc điểm của bao bì sinh học. Được sản xuất từ nguyên liệu sinh học thường là phế phẩm của ngành nông nghiệp . Có khả năng phân hủy, Khả năng tái chế cao, hạn chế tối đa kinh phí sử lí môi trường. An toàn cho thực phẩm và người sử dụng. - Khả năng in ấn, độ bền, độ dẻo của bao bì sinh học còn thua kém các loại bao bì khác - - Phạm vi sử dụng hẹp hơn các loại bao bì khác - Hiện nay chưa được sử dụng phổ biến Vật liệu PLA -Tạo nên từ sự trùng hợp axit lactic - Độ trong suốt cao - Thủy tinh hóa ở 60 độ C - Dẻo hóa ở 180 độ C - Dễ phân hủy [...]... chất sinh học rất an toàn cho người sử dụng IV Xu hướng ứng dụng trong tương lai Trong khi cả thế giới đang đau đầu về vấn đề rác thải không phân hủy do sử dụng các loại bao bì không phân hủy đượcthì việc sử dụng bao bì sinh học được xem là một hướng giải quyết cho tương lai Mặt khác khi tài nguyên ngày càng khan hiếm, chi phí sản xuất các loại bao bì khác tăng cao thì việc sử dụng bao bì sinh học với... học với những nguồn nguyên liệu rẻ tiền dễ kiếm sẽ là hướng đi đầy triển vọng Tuy nhiên hiện nay các nghiên cứu về bao bì sinh học chưa được hoàn tiện Để bao bì sinh học có thể trở nên phổ biến như bao bì thủy tinh hay platstic thì vẫn còn là một vấn đề lâu dài.Để đạy được điều đó bao bì sinh học phải được nghiên cứu và cải tiến nhiều ... đựng - Có nhiều loại vật liệu sinh học khác nhau có độ cứng khác nhau thích hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau Chức năng bảo vệ Vật liệu làm bao bì sinh học có tính chống thấm bảo vệ sản phẩm bên trong khỏi các tác nhân bên ngoài - Có thể gép lớp kết hợp để tăng khả năng bảo vệ của bao bì Chức năng thông tin văn hóa và thu hút người tiêu dùng - Có nhiều loại vật liệu sinh học có độ cứng khác nhau,... cellophane - Được chế tạo từ celluloes - Có tính trong suốt và độ bóng bề mặt cao - Tính bền cơ học kém - Chịu nhiệt kém - Dễ phân hủy Các chức năng chính 1 Chức năng môi trường 2 3 4 Chức năng chứa đựng Chức năng bảo vệ Chức năng thông tin văn hóa và thu hút người tiêu dùng Chức năng môi trường • Bao bì sinh học – bao bì thân thiện với môi trường vì có khả năng phân hủy và tái chế 100% Sử dụng nguyên liệu . khoa học cnsh_cntp Giáo viên hướng dẫn: TS. Vũ Thu Trang Sinh viên thực hiện: Phạm Thị Thương Đề Tài : GIỚI THIỆU VỀ BAO BÌ SINH HỌC NỘI DUNG Tổng quan về bao bì sinh học Đặc điểm bao bì sinh học Chức. học Chức năng bao bì sinh học Xu hướng ứng dụng trong tương lai 1 2 3 4 I.TỔNG QUAN VỀ BAO BÌ SINH HỌC 1 .Bao bì sinh học là những loại bao bì được làm từ nguyên liệu có bản chất sinh học 2.Một. tính, làm túi nilon sinh học, hộp đựng thức phẩm,màng bọc thực phẩm, màng bọc thực phẩm sinh học ăn được. II.Đặc điểm của bao bì sinh học. Được sản xuất từ nguyên liệu sinh học thường là phế