BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ===***=== ðINH QUỐC CÔNG NGHIÊN CỨU ðẶC ðIỂM THỰC VẬT HỌC CỦA CÁC MẪU GIỐNG GIẢO CỔ LAM VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN ðẾN NĂNG SUẤT GIẢO CỔ LAM LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số : 60 62 01 10 Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN HẠNH HOA HÀ NỘI - 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn ðinh Quốc Công Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành bản luận văn này, tôi ñã nhận ñược rất nhiều sự giúp ñỡ từ phía gia ñình, nhà trường, các thầy cô giáo và bạn bè. Trước hết tôi xin chân thành cảm ơn TS. Nguyễn Hạnh Hoa, người ñã tận tình chỉ bảo, hướng dẫn tôi hoàn thành luận văn này. Tôi xin gửi lời cảm ơn các thầy cô giáo trong khoa Nông học, bộ môn Thực vật trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã tận tình giúp ñỡ tôi cả về mặt vật chất lẫn tinh thần ñê hoàn thành luận văn một cách tốt nhất. Cuối cùng tôi xin chân thành cảm ơn gia ñình và bạn bè ñã tạo ñiều kiện thuận lợi, giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Một lần nữa, tôi xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2012 Tác giả luận văn ðinh Quốc Công Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii PHẦN I. MỞ ðẦU 1 1.1. ðặt vấn ñề 1 1.2. Mục ñích và yêu cầu của ñề tài 1 1.2.1. Mục ñích 1 1.2.2. Yêu cầu của ñề tài 2 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 2 1.3.1. Ý nghĩa khoa học 2 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn 2 PHẦN II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1. Vị trí phân loại, nguồn gốc, phân bố, ñặc ñiểm thực vật học của 1 số loài cây thuốc có tên "Giảo cổ lam" 3 2.1.1. Giới thiệu chi Gynostemma Blume 3 2.1.2. Giới thiệu loài Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino 3 2.1.3. Giới thiệu loài Gynostemma laxum (Wall.) Cogn 4 2.2. Thành phần hóa học, tác dụng và giá trị làm thuốc của cây Giảo cổ lam 4 2.2.1. Thành phần hóa học của cây Giảo cổ lam 4 2.2.2. Tác dụng và giá trị làm thuốc của cây giảo cổ lam 5 2.2.3. Bộ phận giảo cổ lam sử dụng làm thuốc 7 2.3. Những nghiên cứu về dược liệu ở trên thế giới và ở Việt Nam 8 2.3.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 8 2.3.2. Tình hình sản xuất và nghiên cứu cây thuốc ở nước ta 14 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 2.4. Kĩ thuật trồng và chăm sóc các giống Giảo cổ lam 15 2.4.1. Chọn vùng trồng 15 2.4.2. Giống 15 2.4.3. Thời vụ trồng 16 2.4.4. Kỹ thuật làm ñất và lên luống 16 2.4.5. Phân bón và kỹ thuật bón phân 16 2.4.6. Mật ñộ, khoảng cách, và kỹ thuật trồng 17 2.4.7. Chăm sóc và quản lý ñồng ruộng 17 2.4.8. Phòng trừ sâu bệnh 17 2.4.9. Thu hoạch, bảo quản và chế biến 17 PHẦN III. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. 19 3.1. ðối tượng nghiên cứu 19 3.2. Nội dung nghiên cứu 19 3.3. ðịa ñiểm nghiên cứu 19 3.4. Thời gian nghiên cứu 19 3.5. Phương pháp nghiên cứu và bố trí thí nghiệm 20 3.6. Các chỉ tiêu theo dõi 25 3.6.1. Theo dõi các ñặc ñiểm hình thái học thực vật 25 3.6.2. Theo dõi các chỉ tiêu nông học: 26 3.6.3. Chỉ tiêu về theo dõi sâu bệnh hại, các sâu và bệnh hại chính trên giảo cổ lam 27 3.7. Phương pháp xử lý số liệu 27 PHẦN IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 28 4.1. ðặc ñiểm hình thái và giải phẫu các mẫu giống giảo cổ lam 28 4.1.1. ðặc ñiểm hình thái, giải phẫu và kích thước các cơ quan sinh dưỡng 28 4.1.2. ðặc ñiểm hình thái, giải phẫu và kích thước các cơ quan sinh sản 48 4.2. ðánh giá năng suất của các mẫu giống giảo cổ lam 64 4.3. Ảnh hưởng của phân bón ñến năng suất giảo cổ lam 64 4.3.1. Ảnh hưởng của phân bón ñến ñộng thái ñẻ nhánh của giảo cổ lam . 64 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v 4.3.2. Ảnh hưởng của phân bón ñến ñộng ñộng thái tăng trưởng chỉ số diện tích lá của giảo cổ lam 69 4.3.3. Ảnh hưởng của phân bón ñến ñộng thái tích lũy chất khô của các mẫu giống giảo cổ lam 71 4.3.4. Ảnh hưởng của phân bón ñến năng suất thu hoạch của các mẫu giống giảo cổ lam 75 PHẦN V. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 78 5.1. Kết luận 78 5.2. ðề nghị 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 PHỤ LỤC 87 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 4.1. Cấu tạo giải phẫu rễ thứ cấp 3 mẫu giống giảo cổ lam 28 Bảng 4.2. ðặc ñiểm hình thái, giải phẫu thân của 3 mẫu giống giảo cổ lam 33 Bảng 4.3. Kích thước các phần mô trong cấu tạo giải phẫu thân của 3 mẫu giống Giảo cổ lam nghiên cứu 34 Bảng 4.4. Kích thước lá của 3 mẫu giống giảo cổ lam 40 Bảng 4.5. ðặc ñiểm cấu tạo giải phẫu phiến lá của 3 mẫu giống giảo cổ lam 42 Bảng 4.6. ðặc ñiểm cấu tạo giải phẫu bó dẫn gân chính của lá ở 3 mẫu giống Giảo cổ lam 43 Bảng 4.7. Kích thước các thành phần của hoa ñực 49 Bảng 4.8. Kích thước các thành phần của hoa cái 56 Bảng 4.9. ðường kính quả và kích thước hạt của 3 mẫu giống 61 Bảng 4.10. Năng suất của các mẫu giống giảo cổ lam 64 Bảng 4.11. Ảnh hưởng của phân bón ñến ñộng thái ñẻ nhánh của giảo cổ lam 66 Bảng 4.12. Ảnh hưởng của phân bón ñến ñộng thái tăng trưởng chỉ số diện tích lá của các mẫu giống giảo cổ lam 69 Bảng 4.13. Ảnh hưởng của phân bón ñến ñộng thái biến ñộng chất khô của các mẫu giống 72 Bảng 4.14. Ảnh hưởng của phân bón ñến năng suất của các mẫu giống 75 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii DANH MỤC HÌNH Trang Hình 1. Cấu tạo giải phẫu rễ thứ cấp mẫu giống 5 lá chét 30 Hình 2. Cấu tạo giải phẫu rễ thứ cấp mẫu giống 7 lá ché 31 Hình 3. Cấu tạo giải phẫu rễ thứ cấp mẫu giống 9 lá chét 32 Hình 4. Cấu tạo giải phẫu thân (mẫu chưa tiến hành nhuộm kép) 36 Hình 5. Cấu tạo giải phẫu thân và bó mạch mẫu giống 5 lá chét 37 Hình 7. Cấu tạo giải phẫu thân và bó mạch mẫu giống 9 lá chét 39 Hình 8. Hình thái lá của các mẫu giống Giảo cổ lam 41 Hình 9. Cấu tạo giải phẫu lá mẫu giống 5 lá chét 45 Hình 10. Cấu tạo giải phẫu lá mẫu giống 7 lá chét 46 Hình 11. Cấu tạo giải phẫu lá mẫu giống 9 lá chét 47 Hình 12. Cấu tạo hoa ñực mẫu giống 5 lá chét 51 Hình 13. Cấu tạo hoa ñực mẫu giống 7 lá chét 53 Hình 14. Cấu tạo hoa ñực mẫu giống 9 lá chét 55 Hình 15. Cấu tạo hoa cái mẫu giống 7 lá chét 58 Hình 16. Cấu tạo hoa cái mẫu giống 9 lá chét 60 Hình 17. Quả Giảo cổ lam và lát cắt ngang quả 62 Hình 18. Hạt giảo cổ lam 63 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 1 PHẦN I MỞ ðẦU 1.1. ðặt vấn ñề Từ năm 1997, GS.TS Phạm Thanh Kỳ phát hiện ra sự có mặt của giảo cổ lam ở vùng núi cao của nước ta. Loài có tên gọi giảo cổ lam ñược xác ñịnh tên khoa học là Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino. ðây là loài ñược ghi nhận với lá kép chân vịt có 5 lá chét. Tuy nhiên trong thiên nhiên tồn tại nhiều cây có ñặc ñiểm hình thái tương tự nhưng với số lá chét là 7 hoặc 9 ñang ñược nhân dân thu hái và bán cùng với tên gọi là giảo cổ lam. Với những nghiên cứu về giá trị trong y học ñã ñược công bố, giảo cổ lam ngày càng ñược sử dụng phổ biến với giá tiêu dùng khá cao. ðiều ñó thúc ñẩy việc thu hái giảo cổ lam với số lượng lớn làm trữ lượng trong tự nhiên suy giảm nhanh chóng. Thực tiễn ñó ñòi hỏi phát triển vùng trồng giảo cổ lam nguyên liệu phục vụ sản xuất và tiêu dùng. Hiện tại ñã có nghiên cứu cơ bản về kỹ thuật trồng trọt giảo cổ lam bên cạnh các nghiên cứu về thành phần hóa học và tác dụng dược lý. Tuy nhiên, một vấn ñề quan trọng là việc phân ñịnh ñặc ñiểm thực vật học và ñánh giá năng suất, chất lượng của các giống giảo cổ lam chưa ñược quan tâm, do ñó chưa ñưa ra ñược khuyến cáo sử dụng giống nào phục vụ sản xuất cho năng suất cao và ñảm bảo chất lượng. ðể góp phần giải quyết vấn ñề trên chúng tôi tiến hành thực hiện ñề tài “Nghiên cứu ñặc ñiểm thực vật học của các giống giảo cổ lam và ảnh hưởng của phân bón ñến năng suất giảo cổ lam.” 1.2. Mục ñích và yêu cầu của ñề tài 1.2.1. Mục ñích - So sánh ñặc ñiểm thực vật học các mẫu giống, ñánh giá các tính trạng ñặc trưng phân biệt của các giống, tránh sự nhầm lẫn trong thu hái và sử dụng. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 2 - Xác ñịnh công thức bón phân cho các mẫu giống giảo cổ lam ñạt năng suất cao. 1.2.2. Yêu cầu của ñề tài - So sánh, ñánh giá các tính trạng ñặc trưng của các mẫu giống, xác ñịnh giống giảo cổ lam chuẩn phục vụ sản xuất - ðánh giá ảnh hưởng của phân bón ñến sinh trưởng, phát triển . - Xác ñịnh công thức bón phân cho các mẫu giống giảo cổ lam ñạt năng suất cao. 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 1.3.1. Ý nghĩa khoa học - Xác ñịnh giống giảo cổ lam chuẩn, có năng suất cao phục vụ sản xuất và tiêu dùng. - Là tài liệu tham khảo trong giảng dạy và nghiên cứu khoa học tại các Trường trung học, cao ñẳng, ñại học và các viện, trung tâm nghiên cứu trong lĩnh vực dược liệu. 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn Góp phần thúc ñẩy việc sản xuất giảo cổ lam thành cây trồng, không những là cây có giá trị về mặt kinh tế mà còn là cây có giá trị trong việc nâng cao sức khỏe cộng ñồng. [...]... khô Phương pháp bón phân - Bón lót toàn b lư ng phân chu ng và phân lân - Bón thúc: Lư ng ð m và Kali còn l i chia làm 6 l n bón + L n 1: Bón sau khi tr ng 20 ngày + L n 2: Bón sau tr ng 40 ngày + L n 3: Bón sau tr ng 60 ngày + L n 4: Bón sau tr ng 80 ngày + L n 5: Bón sau tr ng 100 ngày + L n 6: Bón sau tr ng 120 ngày Th i gian sinh trư ng c a cây gi o c lam là 100 -160 ngày, vì th l n bón cu i cùng... 3: Nghiên c u nh hư ng c a phân bón ñ n năng su t c a các m u gi ng gi o c lam Phương pháp b trí thí nghi m: Thí nghi m 2 nhân t : - Nhân t chính là các công th c phân bón: TT Công th c Ký phân bón hi u Phân chu ng 1 + NPK-S 5 -10-3-8 + Bón lót: 500 kg Phân chu ng + 20 NPK-S 5 -10-3-8 P1 Phân chu ng + NPK-S 5 -10-3-8 + urea+ NEB26 Sau khi cây bén r h i xanh s d ng phân tea bag tư i 1 tu n 1 l n phân. .. hình Các m u gi ng ð a ñi m thu th p Ki u hình có 5 lá chét 1 Kỳ Sơn-Hòa Bình Ki u hình có 7 lá chét 2 SaPa – Lào Cai Ki u hình có 9 lá chét 3 Sa Pa – Lào Cai Các lo i phân h u cơ thu th p t i ñ a phương, các lo i phân vô cơ bón g c và bón lá 3.2 N i dung nghiên c u - ð c ñi m hình thái gi i ph u c a các m u gi ng - Năng su t c a các m u gi ng - Tác ñ ng c a các công th c bón thúc ñ n năng su t và ñ... 19 3.5 Phương pháp nghiên c u và b trí thí nghi m Các m u gi ng gi o c lam ñư c nhân vô tính và tr ng ñ theo dõi các thí nghi m Thí nghi m 1: Nghiên c u ñ c ñi m hình thái gi i ph u th c v t các m u gi ng gi o c lam Phương pháp nghiên c u: - Thu th p và x lý m u theo phương pháp nghiên c u ña d ng th c v t v thành ph n loài - Phân lo i th c v t theo phương pháp hình thái so sánh và phương pháp gi i... Lư ng phân bón cho 1 Sào b c b : Phân chu ng 500 kg + 12 kg N + 7kg P2O5 + 3 kg K2O hay (500kg phân chu ng + 23 kg ñ m urê + 35 kg supe lân + 6 kg kali clorua) Cách bón: - Bón lót: Toàn b lư ng phân chu ng + toàn b Bón theo quy 4 trình s n xu t supe lân trư c khi tr ng P4 - Bón thúc: Lư ng ð m và Kali còn l i chia làm c a Vi n dư c (ðC) 6 l n bón li u + L n 1: Bón sau khi tr ng 20 ngày + L n 2: Bón sau... vư n ươm t tháng 1 2.4.4 K thu t làm ñ t và lên lu ng Ti n hành cày b a k , làm ñ t tơi x p, làm s ch c d i Sau khi làm ñ t thì ti n hành lên lu ng Lu ng cao kho ng 20cm, r ng 60-70cm, chi u dài tùy theo chi u dài c a ru ng tr ng 2.4.5 Phân bón và k thu t bón phân Lư ng phân bón cho m t ha: K t qu nghiên c u lư ng phân bón cho 1 ha cho 1 v như sau: - Bón 15 t n phân chu ng : 400kg N : 300kg P2O5 : 200kg... trong nhân sâm và tam th t Ngoài ra, gi o c lam còn ch a các carotenoid, polysaccharid, sterol, các acid amin tan trong nư c, nhi u vitamin và các nguyên t vi lư ng như Zn, Fe, Se [6] 2.2.2 Tác d ng và giá tr làm thu c c a cây gi o c lam * Tác d ng c a cây gi o c lam + Tác d ng gi m m máu (triglycerid và cholesterol): gi o c lam c ch tăng cholesterol 71% theo phương pháp ngo i sinh và 82,08% theo phương... bag tư i 1 tu n 1 l n phân tea bag(1) 2 Cách bón Bón lót 500 kg + 20 kg NPK/sào Sau khi cây bén P2 r h i xanh bón 2kg ureae +14ml NEB26 /sào 3 tu n 1 l n.ng ng bón trư c thu ho ch 20 ngày Sau thu hái bón b sung 10 kg NPK (thành ph n phân bón Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 21 TT Công th c Ký phân bón hi u Cách bón NEB-26 – t l %: HC: 24,8; P2O5 hh:... dân vào năm 2005 và 70% vào năm 2010 [11] [13] 2.4 Kĩ thu t tr ng và chăm sóc các gi ng Gi o c lam 2.4.1 Ch n vùng tr ng Căn c vào ñi u ki n sinh thái và k t qu bư c ñ u nghiên c u v vùng tr ng gi o c lam có th xác ñ nh: gi o c lam có th tr ng ñư c nh ng vùng núi cao (t 300 ñ n 3.000m so v i m t nư c bi n) có ñi u ki n khí h u mát m , nhi t ñ trung bình t 15 - 25oC, ñ m không khí 70 - 95%, ñ t gi m và. .. pháp gi i ph u - Phương pháp làm tiêu b n gi i ph u ñư c th c hi n theo các bư c như x lý m u, c t tiêu b n, nhu m kép, quan sát, ch p nh trên kính hi n vi Phân tích gi i ph u c u t o các b ph n sinh dư ng: thân, lá, r và các b ph n sinh s n: hoa, qu , h t Thí nghi m 2: ðánh giá năng su t các m u gi ng gi o c lam Các m u gi ng gi o c lam thu th p, tr ng tr t theo quy trình c a Vi n Dư c Li u B trí thí . chúng tôi tiến hành thực hiện ñề tài Nghiên cứu ñặc ñiểm thực vật học của các giống giảo cổ lam và ảnh hưởng của phân bón ñến năng suất giảo cổ lam. ” 1.2. Mục ñích và yêu cầu của ñề tài 1.2.1 DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ===***=== ðINH QUỐC CÔNG NGHIÊN CỨU ðẶC ðIỂM THỰC VẬT HỌC CỦA CÁC MẪU GIỐNG GIẢO CỔ LAM VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN ðẾN NĂNG SUẤT. thân của 3 mẫu giống giảo cổ lam 33 Bảng 4.3. Kích thước các phần mô trong cấu tạo giải phẫu thân của 3 mẫu giống Giảo cổ lam nghiên cứu 34 Bảng 4.4. Kích thước lá của 3 mẫu giống giảo cổ lam