Trường ĐHKTQD Chuyên đề thực tập tốt nghiệp MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT SV: Đào Thị Thu Trang MSV: LT112123 Trường ĐHKTQD Chuyên đề thực tập tốt nghiệp DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nội dung, ý nghĩa CP TPXK Cổ phần thực phẩm xuất khẩu KD Kinh doanh XNK Xuất nhập khẩu HC - BV Hành chính – Bảo vệ TLBQ Tiền lương bình quân NSLĐ Năng suất lao động NVL Nguyên vật liệu CCDC Công cụ dụng cụ TSCĐ Tài sản cố định KH TSCĐ Khấu hao tài sản cố định GTGT Giá trị gia tăng CTGS Chứng từ ghi sổ BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế KPCĐ Kinh phí công đoàn BHTN Bảo hiểm thất nghiệp NCTT Nhân công trực tiếp SXC Sản xuất chung SV: Đào Thị Thu Trang MSV: LT112123 Trường ĐHKTQD Chuyên đề thực tập tốt nghiệp DANH MỤC SƠ ĐỒ SV: Đào Thị Thu Trang MSV: LT112123 Trường ĐHKTQD Chuyên đề thực tập tốt nghiệp LỜI NÓI ĐẦU Hiện nay, nước ta đang phát triển nền kinh tế thị trường với nhiều thành phần kinh tế, có sự điều tiết của Nhà Nước theo định hướng xã hội chủ nghĩa. Trong cơ chế thị trường, các doanh nghiệp đang đứng trước sự cạnh tranh gay gắt, chịu sự chi phối của nhiều quy luật kinh tế, Do vậy để tồn tại, đứng vững và phát triển trong cơ chế mới các doanh nghiệp sản xuất phải tăng cường đổi mới công nghệ sản xuất, chú trọng quản lý sản xuất, quản lý kinh tế nhằm thúc đẩy quá trình sản xuất kinh doanh ngày càng phát triển, đảm bảo lấy thu bù chi và có lãi. Để làm ăn có lãi, tăng lợi nhuận, doanh nghiệp phải nâng cao chất lượng sản phẩm, tìm các biện pháp tiết kiệm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm, tăng doanh số bán. Một trong những công cụ quan trọng giúp cho quản lý mang lại hiệu quả nhất là công tác hạch toán kế toán nói chung và công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm nói riêng. Nếu chi phí sản xuất không được quản lý chặt chẽ sẽ dẫn tới lãng phí làm giá thành sản phẩm tăng, giảm khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp. Việc tổ chức kế toán hợp lý, tính đầy đủ, chính xác các khoản mục chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm có ý nghĩa quan trọng trong công tác quản lý kinh tế. Mặt khác đó còn là tiền đề để xác định kết quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Là một sinh viên theo học kinh tế chuyên ngành kế toán, sau gần 3 năm học, nắm bắt những kiến thức cơ bản nhất của chuyên ngành kế toán, em được khảo sát thực tế, đưa những kiến thức được học ở trường vận dụng vào thực tế tại Công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao tiếp cận với các phần hành kế toán một cách cụ thể.Từ đó giúp em thấy rõ hơn tầm quan trọng của công tác kế toán, ý thức được vai trò nhiệm vụ của mình trong tương lai gần. Nhận thấy vai trò đặc biệt quan trọng của kế toán chi phí và giá thành, trong thời gian thực tập ở đây em đã chọn đề tài : “ Kế toán chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm tại Công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao” để nghiên cứu. Đây là đề tài khá rộng, liên quan đến nhiều phần hành kế toán khác. Được sự quan tâm giúp đỡ của các cô, chú trong phòng kế toán của công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao cùng với sự hướng dẫn tận tình của TS Phạm Thành Long em đã hoàn thành bài báo cáo của mình. Trong thời gian ngắn và vốn kiến thức còn hạn hẹp bài luận của em không SV: Đào Thị Thu Trang MSV: LT112123 1 Trường ĐHKTQD Chuyên đề thực tập tốt nghiệp thể tránh khỏi những thiếu sót. Rất mong nhận được sự giúp đỡ, chỉ bảo của thầy hướng dẫn và của các cô, chú phòng kế toán để bài báo cáo của em được hoàn chỉnh hơn. Em xin chân thành cảm ơn ! Ninh Bình ,tháng 6 năm 2012. Sinh viên Đào Thị Thu Trang Nội dung chuyên đề gồm 3 phần: Phần thứ nhất : Đặc điểm sản phẩm, tổ chức sản xuất và quản lý chi phí tại công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao. Phần thứ hai :. Thực trạng kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao Phần thứ ba : Hoàn thiện kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao. SV: Đào Thị Thu Trang MSV: LT112123 2 Trường ĐHKTQD Chuyên đề thực tập tốt nghiệp CHƯƠNG 1: ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM , TỔ CHỨC SẢN XUẤT VÀ QUẢN LÝ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM XUẤT KHẨU ĐỒNG GIAO 1.1. Đặc điểm sản phẩm của Công ty - Danh mục sản phẩm. Dưa bao tử + trung tử 0,72 Dứa khoanh A10 Dứa lạnh IQF Dưa lọ bao tử + trung tử 0,65 Ngô rau 15-0z Vải lạnh Dưa trung + bao tử lọ 0,43.0,45 Ngô ngọt 15-0z Vải Fure Dưa bao tử + trung tử 0,5 + 0,54 Ngô ngọt 12-0z Vải cô đặc Ngô rau lọ 0,45 Ngô ngọt A10 Nước dứa chưa cô Dứa khúc 30-0z Vải hộp 20-0z Nước dứa cô đặc Dứa MN 30-0z Nước dứa 8.1-oZ+330ml Nấm mỡ A10 Dứa MN 20-0z Nước lạc tiên 8.1-0z Nước lạc tiên cô đặc Dứa khoanh 30-0z Nước vải 8.1-0z Hành lạnh IQF Dứa khoanh 20-0z Nước bí đao 330ml Ngô lạnh - Tiêu chuẩn chất lượng: Sản phẩm được sản xuất theo các tiêu chuẩn chặt chẽ về chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Quá trình quản lý, sản xuất, chế biến được quản lý chặt chẽ trong từng khâu công việc. Quá trình sản xuất phù hợp theo tiêu chuẩn ISO 9001-2000 và HACCP. - Tính chất của sản phẩm: Sản phẩm sản xuất có tính chất đơn nhất. - Loại hình sản xuất: Một số mặt hàng được sản xuất hàng loạt được cung cấp rộng rãi trên thị trường. Và một số được sản xuất theo đơn đặt hàng của khách. - Thời gian sản xuất: Các sản phẩm được sản xuất, chế biến trong thời gian ngắn để đảm bảo hương vị và chất lượng của sản phẩm. - Đặc điểm sản phẩm dở dang: Do đặc trưng của sản xuất các mặt hàng chế biến từ các loại hoa quả nên thời gian chế biến nhanh chóng, kịp thời để hoa quả không bị hỏng do để quá lâu. Vì vậy, mỗi lần nhập nguyên liệu về công ty đưa vào sản xuất và cho ra thành phẩm cuối cùng trong vòng 1- 2 ngày. Do đó, trong sản xuất không có chi phí sản xuất dở dang đầu kỳ và cuối kỳ. SV: Đào Thị Thu Trang MSV: LT112123 3 Trường ĐHKTQD Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 1.2. Đặc điểm tổ chức sản xuất sản phẩm của Công ty CP TPXK Đồng Giao. Quy trình công nghệ: Sản phẩm sản xuất ra của Công ty gồm nhiều loại riêng biệt, độc lập với nhau về mặt công nghệ với quy trình khép kín, đầu vào là nguyên liệu, đầu ra là các sản phẩm hoàn thành theo từng phân xưởng. Mỗi phân xưởng sản xuất từng loại mặt hàng căn cứ vào kế hoạch sản xuất hàng tháng. Có thể khái quát quy trình sản xuất chung như sau: Sơ đồ 1-1: Quy trình công nghệ sản xuất của công ty Cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao. 1.3. Quản lý chi phí sản xuất của Công ty Công ty áp dụng chế độ phân cấp quản lý, trách nhiệm và quyền hạn của các phòng ban cung cấp là ngang nhau. Cấp trên kiểm tra đôn đốc cấp dưới, cấp SV: Đào Thị Thu Trang MSV: LT112123 Tiếp nhận nguyên liệu Rửa, phân loại, bóc bẹ Đột gọt, tách hạt Tạo hình Rửa, vào hộp Rót dịch, ghép mí Thanh trùng Nhập kho, bảo quản Bao gói, dán nhãn, xuất xưởng Đường, axit, nước, muối Nấu dịch Vỏ lon Rửa sạch 4 Trường ĐHKTQD Chuyên đề thực tập tốt nghiệp dưới chịu trách nhiệm với cấp trên về công việc của mình. Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận - Hội đồng quản trị : bao gồm 12 cổ đông lớn do Đại hội đồng cổ đông bầu ra đứng đầu là Chủ tịch Hội đồng quản trị. Hội đồng quản trị có chức năng và quyền hạn lớn nhất trong bộ máy quản lý của công ty, có quyền bổ nhiệm, miễn nhiệm Giám đốc công ty, đề gia các chiến lược hoạt động chung cho công ty. - Ban giám đốc: Gồm 3 người: Giám đốc, phó giám đốc phụ trách ngành nông nghiệp, phó giám đốc phụ trách ngành công nghiệp, chịu trách nhiệm quản lý và điều hành các hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. Giám đốc là người quyết định các định mức tiêu hao nguyên vật liêu, định mức công lao động - Phòng quản lý sản xuất: giúp giám đốc xây dựng, kiểm tra và đôn đốc việc thực hiện kế hoạch, biện pháp sản xuất, quản lý các xưởng chế biến. Đảm bảo định mức tiêu hao nguyên vật liêu, CCDC Nắm chắc tình hình sản xuất của công ty từng ngày, tuần, từng tháng, từng quý … báo cáo thường xuyên cho ban giám đốc. - Phòng KCS: Nghiệm thu toàn bộ số lượng, chất lượng các nguyên liệu, nhiên liệu vật tư đầu vào và số lượng các sản phẩm xuất ra, duy trì thực hiện nghiêm túc các quy định về việc giao nhận nguyên liệu, nhiên liệu, vật tư và sản phẩm. Tổng hợp, phân tích đề xuất và bổ sung các biện pháp quản lý chất lượng của nguyên vật liệu và sản phẩm. - Phòng kinh doanh – xuất nhập khẩu: Đảm bảo các vật tư cần cần cho sản xuất phải nhập khẩu đúng chất lượng, thời gian để đảm bảo cho quá trình sản xuất. - Phòng tài chính - kế toán: xây dựng quy chế quản lý vật tư, hàng hóa… đáp ứng được yêu cầu sản xuất kinh doanh của công ty từng tháng, quý, năm. Mở sổ sách theo dõi và cập nhật chứng từ thường xuyên, đầy đủ, chính xác; hạch toán rõ ràng, quyết toán hàng quý, năm chuẩn xác và kịp thời. Thường xuyên theo dõi sát sao tiêu hao của nguyên vật liệu cho từng sản phẩm. - Các xưởng sản xuất: Quản lý, sử dụng tốt vật tư, các thiết bị. Thực hiện SV: Đào Thị Thu Trang MSV: LT112123 5 Trường ĐHKTQD Chuyên đề thực tập tốt nghiệp nghiêm túc các biện pháp quản lý lao động, vật tư, nguyên liệu,…để hoàn thành kế hoạch sản xuất được giao. Cung cấp số liệu chi phí sản xuất hàng ngày cho kế toán vật tư. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM XUẤT KHẨU ĐỒNG GIAO 2.1. Kế toán chi phí sản xuất tại công ty CP TPXK Đồng Giao 2.1.1. Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 2.1.1.1. Nội dung Đối với sản xuất các sản phẩm do công ty chế biến từ rau quả, chi phí sản xuất có đặc điểm nổi bật là: nguyên vật liệu chủ yếu là các sản phẩm nông nghiệp do chính công ty sản xuất. Công ty hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thương xuyên, trị giá nguyên vật liệu xuất kho được tính theo đơn giá bình quân. - Nguyên vật liệu chính: Là những nguyên liệu tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất, sau quá trình sản xuất sẽ thành thực thể vật chất chủ yếu của sản phẩm. Ở công ty CP TPXK Đồng Giao, chi phí nguyên vật liệu là sản phẩm nông nghiệp chiếm tỷ trọng lớn trong kết cấu tạo nên thành phẩm. Các sản phẩm nông nghiệp chủ yếu được nhập vào sản xuất: ngô ngọt, dứa, chanh leo, vải - Nguyên vật liệu phụ: là các chất phụ gia dùng trong chế biến dùng để tạo màu sắc, hương vị và bảo quản sản phẩm như: muối, đường, hương tự nhiên, lọ thuỷ tinh, hộp sắt * Chứng từ sử dụng: Để tập hợp chi phí NVL trực tiếp phòng kế toán công ty sử dụng các chứng từ như: phiếu yêu cầu cung cấp vật tư, phiếu xuất kho, bảng kê xuất nguyên vật liệu, bảng phân bổ nguyên vật liệu. SV: Đào Thị Thu Trang MSV: LT112123 6 Trường ĐHKTQD Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 2.1.1.2. Tài khoản sử dụng Kế toán sử dụng TK 621- Chi phí nguyên liệu, vật liệu trực tiếp để tập hợp các chi phí nguyên vật liệu dùng trực tiếp cho sản xuất trong kỳ. Kết cấu TK doanh nghiệp áp dụng đúng như chế độ quy định Công ty áp dụng hình thức kế toán chứng từ ghi sổ nên để tập hợp chi phí NVL trực tiếp, Công ty sử dụng các sổ kế toán: Chứng từ ghi sổ, Sổ cái TK 621- Chi phí nguyên liệu, vật liệu trực tiếp, Sổ chi tiết TK 621 (mở chi tiết theo từng sản phẩm): - Sổ chi tiết TK 6211- Sản phẩm đồ hộp (mở chi tiết theo từng sản phẩm) - Sổ chi tiết TK 6212- Sản phẩm lạnh (mở chi tiết theo từng sản phẩm) - Sổ chi tiết TK 6213- Sản phẩm cô đặc (mở chi tiết theo từng sản phẩm) 2.1.1.3. Quy trình ghi sổ kế toán chi tiết Quy trình tập hợp chi phí NVL trực tiếp tại công ty CP TPXK Đồng Giao được thể hiện qua sơ đồ sau: Vì đặc điểm nguyên vật liệu chính là các loại rau, củ, quả việc sản xuất trong thời gian ngắn. Nguyên vật liệu được nhập từng ngày. Bộ phận bàn cân của phòng kiểm soát và bộ phận đánh mẫu các nguyên liêu và phát hành hóa đơn. Cuối tháng tổng hợp hóa đơn thành bảng kê nguyên vật liệu nhập gửi phòng kế toán. - Tại bộ phận sản xuất (các phân xưởng): Căn cứ vào kế hoạch sản xuất, nhu cầu thực tế cũng như các định mức sử dụng NVL đã xây dựng, bộ phận sản xuất sẽ lập một phiếu yêu cấu cung cấp vật tư. Trên đó nêu rõ loại vật tư cũng như số lượng cần lĩnh.Người phụ trách bộ phận sản xuất ký xác nhận vào “Phiếu yêu cầu cung cấp vật tư”. Phiếu này được lập thành 2 liên, 1 liên lưu lại phân xưởng, 1 liên được giao cho kế toán vật tư của nhà máy để viết phiếu xuất kho. SV: Đào Thị Thu Trang MSV: LT112123 7 HĐ chứng từ gốc Bảng kê CTGS,Sổ đăng ký CTGS Sổ cái TK 621 [...]... 2.1.4 Kế toán chi phí sản xuất chung Chuyên đề thực tập tốt 2.1.4.1 Nội dung Chi phí sản xuất chung là những chi phí còn lại để sản xuất sản phẩm sau chi phí NVLTT, NCTT Đây là những chi phí phát sinh trong phạm vi phân xưởng, bộ phận sản xuất của doanh nghiệp Chi phí sản xuất chung trong công ty bao gồm các loại chi phí sản xuất sau: - Chi phí nhân viên phân xưởng - Chi phí vật liệu - Chi phí công. .. dụng cụ - Chi phí khấu hao TSCĐ - Chi phí dịch vụ mua ngoài - Chi phí khác bằng tiền 2.1.4.2 Tài khoản sử dụng Để tập hợp chi phí sản xuất chung, kế toán sử dụng TK 627- Chi phí sản xuất chung” để tập hợp chi phí sản xuất chung toàn Công ty Sổ kế toán sử dụng, bao gồm: Chứng từ ghi sổ, sổ Cái TK 627, Sổ chi tiết TK 627 (chi tiết theo từng sản phẩm) : - TK 6271: Chi phí sản xuất chung của sản phẩm đồ... “bảng kê nhập ,xuất nguyên liệu và chi phí vật tư” do kế toán nhà máy gửi lên kế toán nguyên vật liệu vào sổ sách cho từng loại vật tư, chi tiết cho từng loại sản phẩm sản xuất trong tháng Công ty CP TPXK Đồng Giao tính đơn giá vật tư xuất kho theo công thức: Trị giá vốn NVL xuất kho trong tháng = Số lượng NVL xuất kho trong tháng x Đơn giá bình quân NVL xuất kho Trong đó: Đơn giá bình quân NVL xuất kho... của sản phẩm đồ hộp - TK 6272: Chi phí sản xuất chung của sản phẩm lạnh - TK 6273: Chi phí sản xuất chung của sản phẩm cô đặc - TK 6274: Chi phí sản xuất chung của toàn nhà máy Tất cả các khoản chi phí chung đều không tập hợp trực tiếp được cho từng loại sản phẩm mà được tập hợp vào TK 6271 – nếu là sản phẩm đồ hộp, TK 6272 – nếu là sản phẩm lạnh, TK 6273 – nếu là sản phẩm cô đặc, TK 6274 – nếu chung... tính vào chi phí sản xuất kinh doanh, BHTN được chích 2% trong đó công ty nộp 1%, người lao động đóng góp 1% 2.1.2.2 Tài khoản sử dụng Kế toán sử dụng TK 622 - Chi phí nhân công trực tiếp” để tập hợp chi phí nhân công trực tiếp toàn Công ty Ngoài ra, kế toán sử dụng TK 334 - Phải trả người lao động Sổ kế toán sử dụng: Chứng từ ghi sổ, Sổ cái TK 622, các Sổ chi tiết TK 622 (mở chi tiết cho từng sản phẩm) :... tính lương là tính lương theo sản phẩm Đối với công nhân trực tiếp sản xuất thì tiền lương theo sản phẩm được xác định theo công thức sau: Tiền lương sản phẩm = Đơn giá sản phẩm * Số sản phẩm hoàn thành Ngoài lương sản phẩm, xí nghiệp còn áp dụng hình thức trả lương theo thời gian Công nhân trực tiếp sản xuất sẽ được hưởng lương thời gian nếu như nghỉ phép, hội họp, học tập Công thức tính: Lương thời... (mở chi tiết cho từng sản phẩm) : - Sổ chi tiết TK 6221 - Sản phẩm đồ hộp (mở chi tiết theo từng sản phẩm) SV: Đào Thị Thu Trang 19 MSV: LT112123 Trường ĐHKTQD Chuyên đề thực tập tốt nghiệp - Sổ chi tiết TK 6222 - Sản phẩm lạnh (mở chi tiết theo từng sản phẩm) - Sổ chi tiết TK 6223 - Sản phẩm cô đặc (mở chi tiết theo từng sản phẩm) 2.1.2.3 Quy trình ghi sổ kế toán chi tiết Cuối tháng các tổ trưởng của... tổng hợp khối lượng công việc của công nhân tổ mình thành “bảng đăng ký khối lượng công việc” và nộp cho kế toán tiền lương của nhà máy Kế toán nhà máy kiểm tra, đối chi u với bản nghiệm thu công việc và khối lượng sản phẩm sản xuất Sau đó tính lương cho công nhân chế biến SV: Đào Thị Thu Trang 20 MSV: LT112123 Trường ĐHKTQD nghiệp Chuyên đề thực tập tốt Công ty CP TP - XK Đồng Giao Nhà máy chế biến... : Công ty cổ phần TPXK Đồng Giao Địa chỉ : Phường Trung Sơn-TX Tam Điệp Chuyên đề thực tập tốt Mẫu số S02c1 - DN ( Ban hành theo QĐ số 15/2006/QĐ-BTC ngày 20/03/2006 của Bộ trưởng BTC ) SỔ CÁI Trích quý I năm 2012 Tên TK : Chi phí sản xuất chung Số hiệu : 627 NT ghi sổ SH 31/01 23 31/01 Chi phí NVL dùng cho PX 152 Chi phí nhân viên PX 334 Chi phí CCDC dùng cho PX 153 Chi phí khấu hao PX 214 Chi phí. .. chung cho toàn nhà máy, cuối cùng được phân bổ cho các sản phẩm hoàn thành theo tiêu thức khối lượng sản phẩm hoàn thành 2.1.4.3 Quy trình ghi sổ kế toán chi tiết Tập hợp CPSX chung trong tháng để lập chứng từ ghi sổ: SV: Đào Thị Thu Trang 29 MSV: LT112123 Trường ĐHKTQD nghiệp Chuyên đề thực tập tốt Đơn vị: Công ty Cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao Địa chỉ: Phường Trung Sơn-TX Tam Điệp Mẫu số S02a- . thành sản phẩm tại công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao Phần thứ ba : Hoàn thiện kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao. SV:. phần: Phần thứ nhất : Đặc điểm sản phẩm, tổ chức sản xuất và quản lý chi phí tại công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao. Phần thứ hai :. Thực trạng kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành. trọng của kế toán chi phí và giá thành, trong thời gian thực tập ở đây em đã chọn đề tài : “ Kế toán chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm tại Công ty cổ phần thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao để